食品安全重于泰山——惠港中学校园及其周边“五毛”“五无”食品专项整治检查情况汇报

第一篇：食品安全重于泰山——惠港中学校园及其周边“五毛”“五无”食品专项整治检查情况汇报

食品安全重于泰山

——校园及其周边“五毛”“五无”食品专项整治检查情况汇报

食品安全重于泰山，学校食品卫生安全工作事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。我校坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的策略，努力抓好食品安全工作。

我校根据粤食药监食市[2005]159号以及惠食药监食市[2005]189号文件精神、惠城教通[2015]311号文件精神，积极开展校内小卖部及校园周边流动食品小摊档专项整治检查，现将整治检查情况汇报如下：

一、加强领导，明确职责 学校成立了食品安全管理领导小组 组长：刘文清

副组长：叶雪生、张伟、林小南、陈力和、刁少雄 成员：罗俊、骆智松、叶淑明、朱伟东、岑崇辉

领导校长下设办公室，办公室设在学校安全办。办公室主任由陈力和副校长兼任，副主任由安全办罗俊主任兼任。“食安办”具体负责食品安全管理日常工作，认真研究工作措施，落实监管责任，加强督促检查，促进专项整治各项任务落在实处，取得实效。

二、增强合力，真抓实干

我校积极主动与公安、工商、综合执法、街道村委等相关部门协助配合，形成监管合力。2015年12月15日惠城区学校食品安全联合检查小组在河南岸街道办事处钟向力副主任的带领下，检查我校食品安全。12月31日陈力和副校长亲自到河南岸办事处钟向力副主任、食安办韩伟主任汇报我校食品安全工作，并就学校做好食品安全工作进行多次交流和深入探讨。2016年1月4日开展校园宿舍安全、内务大检查，其中检查还专门有无携带“五毛”、“五无”食品。2016年1月5日，河南岸食安办、河南岸行政执法大队，在谢伟彬组长、韩伟主任的带领下，对我校及周边食品进行地毯式检查，全面排查周边食品、安全风险隐患，加强对“五毛”、“五无”食品等风险较高食品的治理，保障食品安全。2016年1月7日，我在刘文清校长的带领下检查我校小卖部，刘校要求，小卖部药严格要求按照食品安全部门的相关规定进行严格管理，严格进货渠道，并按照国家有关规定索取票证，不销售“五毛”、“五无”食品。学校还把专项治理和常规检查结合，学校每周进行食品安全检查，把食品安全工作常规化、常态化。2016年1月8日，河南岸食安办、河南岸行政执法大队，在谢伟彬组长、韩伟主任的带领下，对我校及周边食品进行再次检查，全面排查周边食品、安全风险隐患，加强对“五毛”、“五无”食品等风险较高食品的治理，保障食品安全。

三、强化宣传，突出实效

我校利用自编校本教材《安全教育》，严格落实安全每周一课。近期的安全班会课，重点讲授《饮食安全和常见病的防治》。学生“反映这样的安全班会课很受用”。同时，学校还专门开辟一个宣传栏《“五毛”、“五无”食品的危害》。此外，学校还利用校讯通、黑板报、电子显示屏、手抄报、给家长的一封信等活动进行食品安全教育，突出教育的时效性和实效性，提高学生对“五毛”、“五无”食品的辨别能力，增强自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。学校还准备联合河南岸街道办事处和马庄村委，以及学校法律顾问、法制副校长等共同开展对校园周边经营者的法律宣传和食品安全管理知识教育。

今后，我校将认真贯彻上级部门关于食品安全工作的精神，按 照《食品安全卫生法》、《学校卫生工作条例》等要求，切实加强学校食品安全工作的管理，进一步把学校食品安全工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境，办好人民满意的教育。

2016年1月8日

(部 分 像 片)附: 1、2015年12月15日惠城区学校食品安全联合检查小组在河南岸街道办事处钟向力副主任的带领下，检查我校食品安全 2、2016年1月4日开展校园宿舍安全、内务大检查，其中检查还专门有无携带“五毛”、“五无”食品 3、2016年1月5日，河南岸食安办、河南岸行政执法大队，在谢伟彬组长、韩伟主任的带领下，对我校及周边食品进行地毯式检查 4、2016年1月7日，我在刘文清校长的带领下对我校小卖部进行“五毛”“五无”食品专项检查

第二篇：双塔校园及其周边五毛食品专项整治工作总结

双塔学区校园及其周边“五毛食品”

专项整治工作总结

为扎实推进学校食品安全工作，确保师生饮食安全，根据教体局下发的《关于校园及其周边“五毛”食品专项整治工作方案的通知》要求，结合我学区实际情况特制订本实施方案:

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，以对师生健康高度负责的态度，切实加强领导、落实责任；突出重点，以点带面；进一步明确职责和工作目标，加大检查和督导力度，确保食品安全专项整治工作落到实处。

二、重点内容

学校周边学生食品经营情况。联合有关部门重点查处销售“问题五毛零食”、仿冒产品、过期食品等违法行为。

三、主要形式

专项整治活动采取各学校自查和中心校领导小组督查的形式进行，分五个阶段实施。

（一）宣传教育

各学校积极全面开展宣传教育：为了身体健康请远离“五毛食品”，很多同学课下喜欢买学校门口的一些小食品，如：辣条子、脆皮炸鸡、鱼酷、韩式串烧、烤鱼翅等等，这些小食品大多以麻辣、甜味为主，这些食品包装袋上标明的食品添加剂包括脱氢醋酸钠（防腐

剂）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、糖精钠、柠檬黄、日落黄等等。柠檬黄、日落黄等合成色素属于偶氮类化合物，在人体内积累具有诱发病变作用，在生产过程中还可能混入砷和铅，造成重金属超标。长期过度食用甜味剂超标的食品，危害人体肝脏及神经系统，对代谢排毒能力较弱小孩危害更明显。

这些“五毛食品”成本极低，想要达到一公斤糖的甜度，所使用的阿斯巴甜（一种添加剂）其实只需一元钱。为了增加食品的口感，生产商便大量使用添加剂，如鲜味剂、食品用香精、甜味剂等。调味剂食用过多会影响孩子健康成长，还容易造成饱胀感，影响儿童正常进餐摄取营养。

我们一定要远离这些不健康的“五毛食品”，从自我做起，不让这些不安全食品影响我们的身体健康，做到不买、不吃，并积极向同学们宣传“五毛食品”的危害。

（二）隐患排查阶段：各学校研究制定了具体实施方案，细化整治重点任务，明确分工、落实责任、对整治工作做出部署和安排。按照各自工作实际，认真组织开展食品安全自查和整改工作，尤其是结合冬夏食品安全工作特点，加大对薄弱环节和重点区域的安全隐患排查力度，有针对性的开展食品安全专项整治工作。

（三）规范改造阶段：学校针对隐患排查中发现的问题，深挖根源，消除隐患，彻底整改。

（四）清理查处阶段：在专项整治活动期间，学校联合食品药品监督管理部门对学校周边学生食品经营业户等进行集中检查。对检查

中发现的问题限期整改。

（五）总结提高阶段：各学校认真总结经验做法，查找工作中存在的不足，研究建立长效排查整治机制，巩固、深化工作成果，形成工作报告。

四、工作要求

（一）加强领导，明确责任。学区中心校成立了以中心校校长郭改振同志任组长，秦世杰、李光启任副组长，各小学校长为成员的食品安全专项整治工作领导小组。切实加强组织领导，严格落实目标责任制和责任追究制，提高认识，认真组织，精心安排，确保食品安全专项整治活动落到实处。

（二）加大宣传，营造氛围。各学校充分利用校本课、主题班会、广播等多种形式在广大师生中深入开展食品安全知识宣传教育，提高广大师生的自我保护意识和能力。

（三）强化督查，确保实效。为确保学校食品安全情况专项整治工作抓出实效，各学校认真总结分析目前学校饮食安全现状和管理情况。

双塔学区中心校

2018年5月31日

第三篇：迎全省食品安全专项整治检查情况的汇报

迎全省食品安全专项整治检查的

情 况 汇 报

省食品药品监督管理局、省教育厅：

根据湘食药监食监[2011]23号《关于开展学校餐饮服务食品安全专项整治督导检查的通知》精神，我院领导高度重视，召开专门会议研究部署食品安全工作，要求后勤处膳食科对照学校餐饮食品安全专项整治监督检查表进行自查整改，并下拔专项经费用于改善食堂配套设施，现就我院食堂食品安全情况汇报如下：

一、食堂基本情况和运行模式：

我院食堂分为一个学生食堂，一个教工食堂，一个小炒部。食堂建筑面积5000余平方米，现食堂已启用二楼面积2500余平方米作为操作和就餐场所使用，在校就餐师生约1200余人，食堂隶属学院后勤处膳食科管理。膳食科设管理人员4人共中专职食品安全检查员一名，食堂现有炊事员11人，每个班组配备一名兼职保管员和一名消毒员，食堂不对外承包，由后勤处对膳食科进行目标管理，建院8年来，食堂从未发生任何食品安全事故。

二、食堂设施设备与环境卫生情况：

我院食堂的设施设备布局比较合理，有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间，食品出售场所及就餐场所，食堂

各个操作间的使用面积均达到规定标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮、可清洗的要求、配备足够的照明、通风、排烟装置，并配有专用冷藏、洗涤、消毒、留样设施。

食堂内外环境比较整洁，卫生状况良好。多年来，学院食堂都把食品卫生当成一件大事来抓，对环境、餐具、炊用具的卫生有明确要求，实行卫生包干、专人负责，做到食堂内外清洁整齐，遵守卫生“五四制”，对餐具、炊用具设立专人负责消毒，采用蒸气消毒与消毒柜消毒相结合的办法，即炊用具用蒸气蒸煮消毒，餐具用消毒柜消毒的办法。对食堂卫生坚持每天一小扫、每周一大扫除制度，采取定期检查与不定期检查相结合的办法，不足之处限期整改，要求炊管人员严格执行食品安全法，确保食品卫生，个人卫生和环境卫生制度的落实，杜绝食品安全事故的发生。

三、食品安全管理方面：

“民以食为天，食以安为先”食品安全责任重于泰山，关系到每一个师生员工的生命健康。学院党委、行政对此相当重视，成立了以院长为组长（食品安全第一责任人）主管副院长为副组长，成员由纪检、学生处、后勤处及膳食科管理人员组成的食品安全领导小组，不定期的对食堂餐饮食品安全进行检查，发现问题及时处理，并要求膳食科所有管理人员及炊事员认真学习食品安全法，认真执行食品安全法，同时要求制订一

套一切可行的管理制度，做到以制度约束人，以制度管理人，特别是今年下半年，食品安全归口药品食品监督管理局管理后，市药监局领导多次亲临现场指导我院食品安全工作，提出了许多宝贵意见。为此，后勤处膳食科在食堂食品安全管理中采取如下措施：

1、食品采购、验收方面：

①严把采购关，坚决禁止采购腐烂，变质食品，三无产品和过期产品，坚持大宗物质公开招标，并邀请院纪检、工会、后勤处共同参加，新鲜蔬菜到批发市场定点批发、干货、肉、豆腐、酵母、米粉、鸡定点配送走批发渠道，要求所有经营单位必须具有合法经营手续，方能签订采购合同。

②严把验收关，严格执行验收入库制度，坚持大宗物质验收由食品安全检查员同保管员共同验收的办法，严禁验收不合格食品，实行质量验收、数量验收、包装验收、严禁腐烂、变质及病毒食品、三无产品和过期产品进行食堂，坚持安全第一、质量第一、卫生第一、实行采购，验收过错责任追究制，谁出问题谁负责的办法确保食品安全。

③严格执行索证制度，凡同学院食堂签订采购合同的经营单位，必须出具备有效的经营资质证明，并将其有效的资质证明复印件交给膳食科备案，同时大宗物质，如油、米、肉等必须出具批次检验报告后方能采购。

④严格台帐管理制度，膳食科设立兼职台帐登记员，每进

一批食品及时登于台帐，同时对酵母设立单独台帐和单独出入库手续，专人管理、专人使用。

2、贮存加工方面：

①贮存方面：对食品贮存要求分类堆码、隔墙离地存放，做到先进的先用、后进的后用、凡超过保质期的食品立即下架处理、生熟分开、荤素分开、库房通风状态较好，货物上架摆放整齐，并有明显标识。

②加工方面：食堂操作人员不得加工使用腐烂变质食品和三无产品和过期产品。加工食品必须做到卫生熟透，熟制品必须与食品原料，半成品分开存放，杜绝交叉污染，食品不得接触有毒有害物品，售不完的食物，及时放进冰柜冷藏，第二天再出售时必须经过高温加热。同时必须对食品进行48小时留样，以便检查。

3、健全、完善食堂各项规章制度，建立食物中毒报告制度，使食堂管理逐步走向制度化、规范化的管理轨道。经常召开炊管人员工作会议，加强食品安全责任意识，严格执行食品安全法，严禁非食堂工作人员进入食堂，坚决杜绝食物中毒和其他特大安全事故发生。

四、主动接受当地药品食品及教育行政部门的食品安全检查，确保食堂餐饮食品安全。

五、食堂从业人员的要求：

①食堂炊事员必须认真学习食品安全法，掌握有关食品安

全的基本知识，每年必须体检和参加培训合格后，持健康证和培训证上岗。

②食堂炊事员必须有良好的卫生习惯，上岗必须穿戴清洁的工作衣、帽、不得留长指甲、涂指甲油、戴耳环和戒指、不得在加工区和销售场内吸烟，不得在操作场所堆放私人物品。

六、存在的不足：

1、缺少独立的白案房；

2、炒菜灶台为内扒室。

七、整改措施：

1、学院做出决定，拨出专项经费，指示后勤处膳食科立即在油案操作间用木隔断，将其一部改造成独立的白案房，并对食堂其它不完善的设施在11月12日之前整改到位。

2、炒菜灶台学院已作出计划正在联系制作单位，作出预算准备在明年进行改造。

食品安全责任生于泰山，我们将坚持不懈地常抓管理、认真部署、责任到人、强化安全意识，认真执行食品安全法，对照文件精神认真整改、落实、坚决杜绝食品安全事故的发生，维护学院正常的教学、生活秩序。

邵阳职业技术学院后勤处 2011年11月10日

第四篇：专项整治食堂及学校周边食品安全专项检查的情况汇报

彩云镇明德小学

关于开展学校食堂及学校周边食品安全专项整治的情 况 汇 报

师宗县食品安全委员会办公室:

为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，按照师宗县食品安全委员会办公室印发的《师宗县学校食堂及学校周边食品安全专项整治实施方案》（师食安委办

[2011]6号）文件精神，我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行专项检查，现将有关检查情况汇报如下：

一、加强领导，提高认识

为深入开展学校食堂及校园周边食品安全整治，确保校园及周边秩序良好，我校统一思想认识，明确专项整治的目的意义，维护学校正常的教学秩序。同时，我校领导班子高度重视此次专项整治行动，成立专项整治领导小组，充分发挥各自的职能作用，维护好校园及周边的秩序。

二、突出重点、对校园食堂及校园周边摊点进行专项检查 按照食安委办的通知精神，我校迅速组织安排人员对学校食堂及学校周边食品安全进行了检查，首先针对重点部位进行检查，即对校园周边饮食摊点以及校园食堂进行检查，检查学校建立与落实食品安全工作管理制度等情况；其次明确检查内容：一查上述场所证照是否齐全；二查是否建立进货台帐；三

查是否存在过期变质及有毒有害食品；从而确保学校师生消费安全，预防学校师生食物中毒案（事）件和食源性疾患的发生。

三、落实责任，强化责任追究

此次对学校食堂及学校周边食品安全专项检查，我校实行层层签订责任书，把专项行动任务和工作责任明确落实到具体人员。

四、具体情况

1、此次专项整治共检查学校食堂1个，检查食品小卖部、超市、餐饮店、饮食摊点共计21户。

2、学校食堂及学校周边餐饮单位有服务许可证，从业人员持证上岗，有食品安全管理制度并落实。

3、学校食堂食品及原辅料供应商，持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》，供应学校的食品原材料及食辅材料有企业食品生产许可证标志（QS认证）。有采购台账，无假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格等违法行为。

4、学校周边餐饮单位无采购台账及相关材料。

5、学校食堂及学校周边餐饮单位定期开展灭“四害”工作，环境随时保持卫生、整洁，建立了食品试尝、留样制度，严格按操作规程办理。

6、学校食堂建立了食堂工作档案，有详细的食品留样、试尝，检查的书面记录，学校食堂有卫生许可证，从业人员有健康合格证，并定期复查，严禁无关人员进入食堂。操作人工作

前洗手消毒，工作时穿戴清洁整齐的工作服，工作帽，不在工作场所吸烟，不留长甲、涂指甲油，戴戒指加工食品，工作人员不得接触有毒、不洁物质。

7、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的顺序加工，清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。肉类食品加工时注意检查质量（闻、看）。加工后的原料、半成品、成品分别矿放，无交叉污染；用于加工的刀具、砧板、箩筐等工具整洁定位存放、不混用；烹调完成后的食物在两小时内食用。

8、学校饮用水为自备井水和自来水，定期消毒，有消毒记录。

五、存在问题

由于学校不是执法单位，对学校周边餐饮单位，即使发现问题也无权过问，工商、卫生等部门也没有协同整治。

彩云镇明德小学

二〇一一年十二月二十六日

第五篇：高新区城管局关于集中开展学校及周边食品安全专项整治工作的汇报材料

根据管委会及上级部门工作要求，高新区执法巡查大队积极落实集中开展学校及周边食品安全专项整治工作，现将主要工作汇报如下：

1、执法巡查大队高度重视此项工作，召开大队工作会议，明确要求各中队根据辖区内校园周边实际情况制定监管整治方案，对校园周边重点路段加强巡查，细化整治措施。

2、各中队网格人员对学校周边进行巡查，确立重点路段进行重点整治，对梦园学校东门、二十中大门、光华学校大门、新华学院大门周边等重点区域、道路进行重点布控。

3、执法巡查大队重点围绕网格化管理制度，积极落实长效管理措施，将对无证摊点的日常监督和清理工作纳入网格化责任人的职责中，每天定时巡查校园周边路段，实施巡查管理常态化。

通过各中队精心协作，共取缔流动摊点56处。整治期间取缔校园周边200米以内无证经营的小餐馆、饮食流动摊点、“小饭桌”、杂货摊点等。下一步，高新区城管局将继续加强与相关部门配合，进一步加强对无证摊点的清理整治工作，不断加大打击力度、深度，还校园周边一个良好的食品安全秩序。