2011年度全员岗位技能考试税源管理试题

第一篇：2011年度全员岗位技能考试税源管理试题

2011年岗位技能考试试卷（税源管理类）

一、填空题（共5题，每小题1分，共5分。）

1．从事生产经营的纳税人自领取营业执照之日起 元以下日内，持有关证件，向税务机关申报办理税务登记。

2．在全国范围内统一式样的发票，由 确定。3．从事货物生产或者提供应税劳务的纳税人，年应税销售额在 万元以上，应认定为增值税一般纳税人。

4．定期定额户发生停业的，应当在 向税务机关书面提出停业报告。

5．对没有欠税且没有未缴销发票的纳税人，认定为非正常户超过 年，税务机关可以注销其税务登记证件。

二、单项选择题(共40题，每小题1分，共40分)1．发票实行（）换版制度。

A．不定期 B．定期 C．三年 D．五年

2．从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人未按照规定的期限缴纳或者解缴税款，纳税担保人未按照规定的期限缴纳所担保的税款，由税务机关责令限期缴纳，逾期仍未缴纳的，经县以上税务局(分局)局长批准，税务机关可以采取（）措施。

A．税收保全 B．强制执行 C．刑事拘留 D．没收财产

3．从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人有《征管法》规定的税收违法行为，拒不接受税务机关处理的，税务机关可以（）。

A．扣留其发票 B．停止对其的一切纳税服务 C．让负责人到税务机关接受处理 D．收缴其发票或者停止向其发售发票

4．欠缴税款的纳税人或者他的法定代表人需要出境的，应当在出境前向税务机关结清（）或者提供担保。A．罚金 B．罚款 C．滞纳金、罚款 D．应纳税款、滞纳金 5．在对评估对象评估分析后，根据评估分析结果应转入纳税约谈环节的情形是（）。

A．疑点全部被排除，未发现新的疑点的 B．纳税评估分析存在疑点

C．纳税申报异常，但在评估分析阶段通过补充申报，异常信息已排除 D．发票丢失并已登报声明作废

6．纳税人未按规定安装、使用税控装置的，税务机关（）。A．责令限期改正，处２０００元以上５０００元以下罚款 B．责令限期改正，逾期不改正的，处２０００元以下罚款 C．责令限期改正，处２０００元以上罚款 D．责令限期改正，可以处２０００元以下罚款

7．纳税评估根据其他信息来源直接确定对象不包括（）。A．上级交办 B．责任区管理部门转办 C．税源监控分析部门转办 D．举报 8．纳税评估的程序不包括（）环节。A．选定对象、评估分析 B．约谈核实 C．评定处理 D．稽查案件查处

9．非正常户处理的操作步骤第一步为（）。A．失踪纳税人公告 B．非正常户认定 C．非正常户解除 D．非正常户注销

10．已经开具的发票存根联和发票登记簿保存期为（）。A．十年 B．五年 C．三年 D．十五年

11．税务机关对纳税人、扣缴义务人、纳税担保人，发出限期缴纳通知书中，最长限期时间不超过（）。

A．5日 B．10日 C．15日 D．30日 12．关于延期纳税的规定表述错误的是（）。A．延期期限最长不得超过3个月 B．同一笔税款不得滚动延期

C．延期纳税必须由市以上税务局批准 D．批准延期内免于加收滞纳金

13．税收强制执行措施适用的对象不包括（）。

A．从事生产、经营的纳税人

B．非从事生产、经营的纳税人 C．扣缴义务人

D．纳税担保人

14．欠缴税款数额在（）以上的，在处分其不动产或者大额资产之前，应当向税务机关报告。

A．3万元 B．5万元

C．10万元 D．15万元 15．纳税人未按照规定使用税务登记证件，或者转借、涂改、买卖、伪造税务登记证件的，处（）的罚款。

A．2000元以上5000元

B． 2000以上1万元以下 C．1万元以上3万元以下

D． 1万元以上5万元以下 16．税务机关采取税收保全和强制执行措施时，不得查封纳税人个人及其扶养家属维持生活必需的住房和用品。税务机关对单价（）以下的其他生活用品，不采取税收保全措施和强制执行措施。

A．4000元

B． 5000元 C．3000元 D．2000元 17．税务机关采取税收强制执行措施时，对纳税人未缴纳的（）同时强制执行。

A．税款滞纳金 B．违法所得 C．罚金 D．违约金 18．税务机关扣押相当于应纳税款的商品时，不包括（）费用。A．税款、滞纳金 B．罚款 C．拍卖费用 D．娱乐支出 19．下列说法错误的是（）。

A．可以为他人开具与实际经营业务情况不符的发票 B．不能让他人为自己开具与实际经营业务情况不符的发票 C．不符合规定的发票，不得作为财务报销凭证 D．不能拆本使用发票 20．对下列（）行为不服，不必经过税务行政复议而可以直接向人民法院起诉。

A．征收税款

B．加收滞纳金

C．审批减免税

D．书面通知银行冻结存款 21．发票的真伪由（）鉴定。

A．财政部门

B．税务机关

C．工商部门 D．公安部门 22．税务行政处罚简易程序只适用于对公民处以50元以下和对法人或其他组织处以（）以下罚款的违法案件。

A．1000元 B．2000元 C．5000元 D．10000元 23．违反税收法律、行政法规应当给予行政处罚的行为，在（）内未被发现的，不再给予行政处罚。

A．2年

B．4年

C．5年

D．6年 24．行政复议以一定范围的（）为处理内容。A．经济纠纷 B．财产纠纷 C．行政争议 D．民事争议 25．Word文档文件的扩展名是（）。

A．TXT B．DOC C．WPS D．BLP 26．Windows 操作系统是()。

A．单用户单任务系统

B．单用户多任务系统 C．多用户多任务系统

D．多用户单任务系统

27．某生产厂销售机器10台，销售价款合计为12000元（不含税），另外还按每台10元代收取基金，增值税销项税额为（）元。

A．2040 B．2057 C．2054.53 D．2185.30 28．某县自来水公司（一般纳税人）销售自来水依照（）征收增值税。

A．17% B．6% C．4% D．13% 29．下列说法正确的是（）。

A．一般纳税人纳税人销售旧货按照简易办法依照4%的征收率减半征收增值税 B．典当业销售死当物品按适用税率征收增值税

C．小规模纳税人销售自已使用过的固定资产，按3%征收增值税。D．煤炭适用税率为13% 30．下列说法错误的是（）。

A．纳税人可以向主管税务机关申请减免税，也可以直接向有权审批的税务机关申请。

B．由纳税人所在地主管税务机关受理、应当由上级税务机关审批的减免税申请，主管税务机关应当自受理申请之日起10个工作日内直接上报有权审批的上级税务机关。

C．县、区级税务机关负责审批的减免税，必须在20个工作日作出审批决定；

D．减免税批复未下达前，纳税人应按规定办理申报但可暂缓缴纳税款。31．某卷烟批发企业2011年1月批发卷烟共300万元（不含税销售收入），购进商品发票注明价款100万元，进项税额17万元，该企业当月应申报缴纳国税（）万元。

A．34 B．51 C．49 D．26.59 32．小王于2011年1月购买1.5升排量乘用车一辆，不含税价款100000万元，请问小王应申报纳税车辆购置税（）元。

A．7500 B．5000 C．15000 D．10000 33．某企业2010年收入总额1000万元，实现利润100万元，发生公益性捐赠支出11万元，该企业应纳所得税（）万元。

A．25 B．27.5 C．20 D．22.5 34．下列关于专业化管理说法错误的是（）。

A．专业化管理模式下的税源管理岗位一般可以按照业务类别的大类进行划分，分为专业化管理岗和日常管理岗两大类。

B．专业化管理模式下的税源管理岗位也可按业务事项大体归类，分为综合事务类岗、日常管理类岗和纳税评估检查类岗三大类，还可分为日常监管岗、审批核查岗、纳税评估岗、日常检查岗四大类等。C． 实施税源专业化管理应结合本地区税源状况和征管资源状况，可按“先大后小，再加行业”对税源进行分类，也可按“税源规模，再加行业或加风险程度或加特殊管理事项等” 对税源进行综合。

D．实施税源专业化管理的分局（科），在明确税收管理员的岗位及职责时，必须专人专岗，不能一人多岗或多人一岗。

35．某个体户2011年6月对其领用的通用手工版发票进行拆本使用，被税务机关发现后，税务机关应如何处理（）。

A． 责令改正，可以处1万元以下的罚款 B．责令改正，并处5000元以下的罚款 C．处以1万元以上的罚款

D．责令改正，并处2000元以上1万元以下的罚款 36．防伪税控专用设备不包括（）。

A．金税卡 B．计算机 C．IC卡 D．读卡器 37．下列纳税人不办理一般纳税人资格认定（）。A．个体工商户以外的其他个人； B．个体工商户 C．选择按照小规模纳税人纳税的企业性单位 D．私营企业 38．一般纳税人资格的认定权限属于（）。A．县级国税局 B．市国税局 C．县国税局下的税务分局 D．税源管理科

39．某企业2011年3月1日递交一般纳税人资料格认定申请，税务分局当即受理，县国税局3月12日收到申请，按规定，县国税局应于（）前完成一般纳税人认定。

A．4月1日 B．3月20日 C．3月30日 D．4月11日 40．下列关于辅导期一般纳税人说法错误的是（）。

A．实行纳税辅导期管理的小型商贸批发企业，领购专用发票的最高开票限额不得超过十万元；其他一般纳税人专用发票最高开票限额应根据企业实际经营情况重新核定。

B．新认定为一般纳税人的小型商贸批发企业实行纳税辅导期管理的期限为6个月 C．辅导期纳税人专用发票领购每次发售专用发票数量不得超过25份 D．辅导期纳税人一个月内多次领购专用发票的,应从当月第二次领购专用发票起，按照上一次已领购并开具的专用发票销售额的3%预缴增值税，未预缴增值税的，主管税务机关不得向其发售专用发票。

三、多项选择题(共25题，每小题1分，共25分。每题的备选项中，至少有2个以上选项。错选、多选、少选本题均不得分，请将正确选项的标号填在括号内。)1．（）共同构成了税款征收的基本环节。A．申报纳税 B．优化服务 C．纳税评估 D．案件查处 2．税收管理员不直接从事（）等工作。A．税款征收 B．税务稽查 C．审批减免缓抵退税 D．违章处罚 3．发票的基本联次包括（）。

A．存根联 B．发票联 C．随货同行联 D． 记账联 4．需要领购发票的单位和个人，应当持（），向主管税务机关办理发票领购手续。

A．税务登记证件 B．经办人身份证明 C．统一式样的发票专用章印模 D．税收完税证 5．应当征收增值税的混合销售行为有（）。A．从事运输业务的单位和个人发生销售货物并负责运输 B．电信单位销售移动电话并为客户提供有关电信劳务服务 C．生产、销售铝合金门窗的企业销售的同时负责安装的 D．医院、诊所随处方销售外购药品

6．下列()属于视同销售货物，应计算增值税销项税颥。A．某企业将自产的钢材用于投资 B．某企业购进一批饮料用于福利发放 C．某商店外购水泥捐赠送灾区用于救灾 D．某工厂将委托加工收回的服装用于职工福利 7．下列产品中适用定额税率与比例税率征收消费税的产品有（）。

A．卷烟 B．燃料油 C．小汽车 D．粮食白酒

8．税务机关应结合纳税检查、执法检查或其他专项检查，每年定期对纳税人减免税事项进行清查、清理，加强监督检查，主要内容包括（）。

A．纳税人是否符合减免税的资格条件，是否以隐瞒有关情况或者提供虚假材料等手段骗取减免税

B．纳税人享受减免税的条件发生变化时,是否根据变化情况经税务机关重新审查后办理减免税

C．减免税税款有规定用途的，纳税人是否按规定用途使用减免税款 D．有规定减免税期限的，是否到期恢复纳税

9．税务机关在对评估对象实施约谈过程中发生下列（）情形，应转入实地核查环节。

A．纳税人拒绝主管国税机关约谈建议或不能在约定的期限内履行约谈承诺的

B．纳税人在约谈说明中拒不解释评估人员提出的问题，或对评估人员提出的问题未能说明清楚的

C．约谈后同意自查补税，或者选择以自查补税代替约谈说明，但未在约定的期限内自查补税且无正当理由的

D．疑点全部被排除，未发现新的疑点

10．纳税人、扣缴义务人在规定期限内不缴或者少缴应纳或者应解缴的税款，经税务机关责令限期缴纳，逾期仍未缴纳的，税务机关可（）。

A．依法冻结纳税人金额相当于应纳税款的银行存款

B．经县以上税务局（分局）局长批准，书面通知银行从其存款中扣缴税款

C．经县以上税务局（分局）局长批准，变卖纳税人相当于应纳税款的商品，抵缴税款

D．依法处不缴或者少缴的税款50%以上5倍以下的罚款 11．纳税人同税务机关在纳税上发生争议时，必须先依照税务机关的纳税决定（），然后可以依法申请行政复议。

A．作出缴款承诺 B．缴纳税款及滞纳金 C．向人民法院提起诉讼 D．提供相应的担保 12． 下列有关纳税人的权利叙述正确的是（）。A．有权要求税务机关为纳税人的情况保密 B．依法享有申请减税、免税、退税的权利

C．对税务机关所作出的决定，享有陈述权、申辩权，依法享有申请行政复议、提起行政诉讼、请求国家赔偿等权利

D．有权控告和检举税务机关、税务人员的违法违纪行为 13．可采用（）等方法确定纳税评估对象。A．计算机自动筛选 B．稽查部门提供的疑点 C．人工分析筛选和 D．重点抽样筛选

14．下列各项符合消费税纳税义务发生时间规定的有（）。A．自产自用的应税消费品，为移送使用的当天 B．委托加工的应税消费税，为支付加工费的当天 C．采取预收货款结算方式的，为货物发出的当天 D．进口的应税消费品，为取得进口货物的当天 15．消费税的纳税环节包括（）。

A．进口环节 B．零售环节 C．生产销售环节 D．批发环节

16．按征管法规定，应当申报办理注销税务登记的是（）。A．被吊销营业执照 B．资不抵债破产 C．因改组合并被撤销 D． 纳税人经营地址迁移而涉及改变原主管税务机关的

17．按照征管法规定，税务机关核定税额的方法主要有（）。A．参照当地同类行业中经营规模和收入水平相近的纳税人的税负水平核定

B．按统一的成本利润率10%核定 C．按成本加合理费用和利润的方法核定 D．按照耗用的原材料、燃料、动力等推算或测算核定

18．纳税人办理下列事项时，必须持税务登记证件的有（）。A．开立银行账户 B．申请免税

C．领购发票 D．一般纳税人资格认证 19．税务机关作出（）的行政处罚之前，应当告知当事人有要求举行听证的权利。

A．对公民1000元以上罚款 B．对法人或其他组织5000元以上罚款 C．对公民2000元以上罚款 D．对法人或其他组织10000元以上罚款

20．税务行政处罚听证应公开进行，但涉及（）的，听证不公开进行。

A．个人隐私 B．商业秘密 C．国家秘密 D．涉外企业 21．税务行政处罚的种类包括（）。

A．罚款 B．没收非法所得 C．取消一般纳税人资格 D．停止出口退税权 22．不能作为纳税担保人的有（）。

A．国家机关 B．医院 C．企业法人分支机构 D．银行 23．不得开具增值税专用发票的情形有（）。A．销售免税项目 B．向消费者销售应税项目 C．销售报关出口的货物 D．向小规模纳税人销售应税项目 24．按照征管法规定，经（）局长批准，税务机关可以采取税收保全措施。

A．县国税局 B.市国税局稽查局

C．市国税局 D．省国税局稽查局

25．按照征管法规定，纳税人因有特殊困难，不能按期缴纳税款的，可申请延期纳税。其特殊困难包括（）。

A．因经营管理不善，造成纳税人发生较大损失，正常生产经营活动受到较大影响的； B．因不可抗力，导致纳税人发生较大损失，正常生产经营活动受到较大影响的

C．当年货币资金在扣除应付职工工资、社会保险费后，不足以缴纳税款的

D．当期货币资金在扣除应付职工工资、社会保险费后，不足以缴纳税款的

四、判断题(共15题，每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“×”，请将正确答案填在括号内。)

1．企业在预缴中少缴的税款不应作为偷税论处。（）2．纳税人可以向主管税务机关申请减免税，也可以直接向有权审批的税务机关申请。（）

3．个体工商户将货物交付他人代销,视同销售货物。（）4．纳税人对减免税审批有异议，不享有依法申请行政复议的权利。（）

5．从事生产、经营的纳税人、扣缴义务人未按照规定的期限缴纳或者解缴税款，纳税担保人未按照规定的期限缴纳所担保的税款的，由县级税务机关发出限期缴纳税款通知书，责令限期缴纳或者解缴税款的最长期限不得超过3个月。（）

6．对查封的商品、货物或者其他财产，税务机关可以指令被执行人负责保管，保管责任由税务机关承担。（）

7．税务机关有依据认为纳税人在规定的纳税期限内有逃避纳税的行为，应立即对其采取强制执行措施。（）

8．对汇总合并缴纳企业所得税成员企业的纳税评估，由其监管的当地税务机关实施。（）

9．转发上级的公文，如其标题过长，可以自拟事由摘要转发，但不能以上级机关公文的发文字号代替。（）

10．税务机关负责征收、管理、稽查、行政复议、纳税评估的人员职责应当明确，并相互分离、相互制约。（）

11．税务机关对无照户纳税人核发临时税务登记证及副本，并限量供应发票。（）

12．符合条件的小型微利企业，减按15%的税率征收企业所得税。（）

13．对纳税评估中发现的计算和填写错误、政策和程序理解偏差等一般性问题，或存在的疑点问题经约谈、举证、调查核实等程序认定事实清楚，不具有偷税等违法嫌疑，无需立案查处的，可提请纳税人自行改正。（）

14．纳税评估中发现纳税人有偷税、逃避追缴欠税、骗取出口退税、抗税或其他需要立案查处的税收违法行为嫌疑的，纳税评估部门要依法进行处理。（）

15．某纳税人损毁发票一本，主管税务机关责令其限期改正，并按规定程序处以300元罚款。（）

五、计算题（共2题，每题5分，共10分）

1．某商业企业（一般纳税人）2011年4月向消费者个人销售金银首饰取得收入58950元，销售金银镶嵌首饰取得收入35780元，销售镀金首饰取得收入32898元，销售镀金镶嵌首饰取得收入12378元，取得修理清洗收入780元。请计算该企业上述业务应纳增值税、消费税额共多少元。（收入均为不含税，金银首饰消费税率为5%）

2．某企业(一般纳税人)2009年3月从国外进口一批化妆品，关税完税价格82000元，已取得海关开具的完税凭证，当月把其中的一部分化妆品在国内市场销售，取得不含税销售收入160000元。假定该企业没发生其他增值税业务，请计算销售环节应纳税额。（关税税率为20%，消费税税率为30%）

六、案例分析题（共1题，每题5分，共5分）

宏远公司在2011年3月17日才向某县国税局申报缴纳2月份的应纳增值税3500元。县国税局对该逾期申报纳税行为对宏远公司处以罚款500元，并加收滞纳金15元。宏远公司认为加收滞纳金后不应该再给处罚，税务机关的做法违反了行政处罚“一事不二罚”原则。宏远公司在17日仅缴清了税款和滞纳金。于3月20日向人民法院提出了不服县国税局处以罚款的诉讼请求。人民法院于3月25日通知宏远公司法院已正式受理诉讼请求，并通知县国税局应诉。为此，县国税局以拒绝接受税务机关处理为由，采取了停止向宏远公司发售发票的措施。

要求分析：

（1）县国税局对宏远公司逾期申报纳税的处理是否正确？是否了违反“一事不二罚”原则？简述理由。

（2）人民法院是否应当受理此案？简述理由。

（3）国税机关停止发售发票的措施是否正确？简述理由。2011年岗位技能比武考试试卷（税源管理类）

一、填空题（共5题，每小题1分，共5分。）1．30 2．国家税务总局 3．50 4．停业前 5．2

二、单项选择题(共40题，每小题1分，共40分)1．A 2．B 3．D 4．D 5．B

6．D

7．D

8．D 9．B 10．B 11．C 12．C 13．B 14．B 15．B 16．B 17．A 18．D 19．A 20．D 21．B 22．A 23．C 24．C 25．B 26．B 27．C 28．B 29．A 30．D 31．C 32．D 33．A 34．D 35．A 36．B 37．A 38．A 39．B 40．B

三、多项选择题(共25题，每小题1分，共25分。每题的备选项中，至少有2个以上选项。错选、多选、少选本题均不得分，请将正确选项的标号填在括号内。)

1．AB 2．ABCD 3．ABD 4．ABC 5．AC

6．ACD 7．AD 8．ABCD 9．ABC 10．BCD

11．BD 12．ABCD 13．ACD 14．AC 15．ABCD 16．ABCD 17．ACD 18．ABC 19．CD 20．ABC 21．ABD 22．ABC 23．ABC 24．AC 25．BD

四、判断题(共15题，每题1分，共15分。正确的打“√”，错误的打“x”，请将正确答案填在括号内。)

1．√

2．√ 3．√ 4．× 5．× 6．× 7．×

8．√ 9．√

10．×

11．√ 12．× 13．√ 14．× 15．√

五、计算题（共2题，每题5分，共10分）1．（1）增值税：

不含税销售收入（58950+35780+32898+12378+780）/（1+17%）=120329.91元(1分)应纳增值税120329.91×17%=20456.09元(1分)(2)消费税

应纳消费税不含税收入（58950+35780）/（1+17%）=80965.81元(1分)应纳消费税80965.81×5%=4048.29元(1分)(3)应纳增值税消费税合计金额:20456.09+4048.29=24504.38元(1分)

2．(1)关税82000×20%=16400元(1分)(2)进口环节应纳消费税(82000+16400)/(1-30%)×30%=42171.43元(1分)(3)进口环节应纳增值税:(82000+16400+42171.43)×17% =23897.14元(1分)(4)销售税额160000×17%=27200元(1分)(5)应纳增值税27200—23897.14=3302.86元(1分)

六、案例分析题（共1题，每题5分，共5分）答案：

1、国税机关对宏远公司的处理

（1）国税机关对宏远公司加收滞纳金、处以罚款的做法是正确的，但滞纳金的计算错误。(1分)（2）国税机关没有违反“一事不二罚”原则。(0.5分)申报和纳税是两个环节，纳税人的申报和缴纳税款也是两种行为，罚款是对纳税人不按规定期限申报行为的处罚；滞纳金不是一种处罚，是纳税人占用了国家的税款的一种补偿。(0.5分)

2、法院应当受理纳税人的诉讼请求(0.5分)，按照《征管法》第八十八条第二款规定，当事人对税务机关的处罚决定不服的，可以依法申请行政复议，也可依法向人民法院起诉。(0.5分)

3、停售发票的做法是错误的。(1分)（1）停售发票应当具备两个条件：一是有违反征管法规定的行为，二是拒不接受税务机关处理的。(0.5分)（2）宏远公司是不服税务机关的处理而不是拒不接受税务机关的处理。(0.5分)

第二篇：2011全员岗位技能考试题

2011全员岗位技能考试题（纳税服务类）

题 型

单项选择题 1×35=35分

多项选择题 1.5×30=45分

简答题 2+5=7分

分析计算题 5+8=13分

总 分

实得分

一、单项选择题（每小题1分，共35分）1、2011年4月是我国第20个税收宣传月，它的主题是（）

A、依法诚信纳税，共建小康社会 B、依法诚信纳税，共建和谐社会 C、诚信纳税，利国利民 D、税收、发展、民生 2、2011年7月11日是第22个世界人口日，今年世界人口日的主题是（A、面对70亿人的世界 B、每个人都很重要

C、这是一种权利，让我们将它变成现实 D、人口、发展与环境）

3、中国互联网信息中心CNNIC7月19日在北京发布了《第28次中国互联网络发展状况统计报告》。报告显示，截至今年6月，中国互联网普及率攀升至，中国网民规模达。你认为正确答案是（）

A、35% 1.85亿 B、36.8% 2.35亿 C、37% 4.35亿 D、36.2% 4.85亿

4、今年7月23日，厦门特大走私案首要犯罪嫌疑人赖昌星被（）有关部门遣返回国。许多网民建议，中国仍需要健全防止犯罪者、贪官外逃的相关制度，加强监督，做到“重在预防”。

A、加拿大 B、美国 C、墨西哥 D、巴西 5、7月23日20点38分，北京开往福州的 次动车与 开往福州的D3115次动车发生追尾事故，截至31日已造成40人遇难，191人受伤。你认为正确答案是（）A、D301，杭州 B、D310，上海 C、D311，南京 D、D312，武汉

6、税务机关按照“窗口受理、内部流转、限时办结、窗口出件”的要求受理纳税人涉税审批事项，体现的是()A、限时服务 B、全程服务 C、导税服务 D、提醒服务

7、下面不符合办税服务厅建设要求的是()A、简洁实用 B、功能完善 C、豪华气派 D、布局合理

8、纳税服务投诉事项应当自受理之日起 日内办结；情况复杂的，经 批准，可以适当延长办结时限，但延长期不得超过 个工作日。你认为正确答案是（）A、15日，主管局长，10日 B、20日，受理税务机关负责人，10日 C、10日，主管局长，7日 D、30日，受理税务机关负责人，15日

9、国家税务总局关于纳税人权利与义务的公告确定纳税人在履行纳税义务过程中，依法享有下列权利和依法在纳税过程中负有义务分别有（）种。A、12、10 B、10、12 C、13、14 D、14、10

10、纳税人采取（）纳税申报方式，不需要经税务机关批准。A、上门申报 B、邮寄申报 C、电话申报 D、数据电文申报

11、对纳税人办理涉税事项所需资料，实行（）告知。A、提前 B、分次 C、一次性 D、预先

12、办理纳税人申请的能够即时办结的涉税事项，予以（）办结。A、当场 B、即时 C、限时 D、后期

13、纳税服务应坚持的首要原则是（）

A、依法 B、无偿 C、公正 D、公平

14、税务机关应当从实际出发，提供上门申报、邮寄申报、电话申报、网上申报、银行网点申报等多元化申报纳税方式，由（）选择。

A、税务机关指定 B、纳税人自愿 C、税务机关和纳税人协商 D、根据第三方技术支持情况

15、（）是指受理纳税人办税事宜后，通过内部运行机制，为纳税人提供包括受理、承办、回复等环节的服务。

A、限时服务 B、提醒服务 C、全程服务 D、预约服务

16、办税服务厅是税务机关为纳税人办理涉税事项，提供（）的机构或场所。A、税收产品 B、纳税服务 C、税收执法 D、税务管理

17、纳税信用等级评定的结果有（）级。A、1 级 B、2 级 C、3 级 D、4 级

18、同一级国税、地税局纳税信用等级评定委员会对纳税人的纳税信用等级评定不能达成一致意见的，报各自的上一级税务机关，由上一级国税、地税局纳税信用等级评定委员会按照（）原则共同确定。

A、就高 B、从低 C、取中 D、仲裁

19、在2011全省国税系统纳税人满意度调查中，巴中国税的总体满意度由2009的第19名上升到了第（）名。

A、11 B、12 C、13 D、14 20、税务机关收到投诉后，应于（）个工作日内进行审查，决定是否受理。A、3 B、5 C、7 D、10

21、县级国税机关对非正常户进行定期公告，对被列入非正常户超过（）的，宣布其税务登记证件失效。

A.三个月 B.一个月 C.两个月 D.六个月

22、行政许可依法由地方人民政府两个以上部门分别实施的，（）可以确定一个部门受理行政许可申请并转告有关部门分别提出意见后统一办理，或者组织有关部门联合办理、集中办理。

A、国务院相关部门 B、本级人民政府 C、省级人民政府 D、国务院

23、纳税人因有特殊困难，不能按期缴纳税款的，经省、自治区、直辖市国家税务局、地方税务局批准，可以延期缴纳税款，但是最长不得超过()A、三个月 B、一个月 C、两个月 D、六个月

24、巴中市国家税务局向巴中市财政局制发的公文属于（）A、上行文件 B、下行文件 C、平行文件 D、呈请性文件

25、向级别与本机关相同的有关主观部门请求批准某事项应使用（）A、请示 B、报告 C、请示报告 D、函

26、若欠税的纳税人怠于行使到期债权，对国家税收造成损害的，税务机关有权行使（）A、不安抗辨权 B、代位权 C、撤销权 D、强制执行权

27、按照新《增值税暂行条例》规定，自2009年1月1日起，允许增值税一般纳税人抵扣固定资产的进项税额。这种类型的增值税被称为（）

A、生产型增值税 B、收入型增值税 C、消费型增值税 D、积累型增值税

28、下列各项中，不应征收增值税的有（）

A、将委托加工的货物用于非应税项目 B、用自产货物换取生产资料 C、销售代销的货物 D、自产货物转为自用生产设备

29、下列关于增值税纳税人的征收率的说法中，表述不正确的是（）A、小规模纳税人（除其他个人外）销售自己使用过的固定资产，减按2%征收率征收增值税。B、小规模纳税人销售自己使用过的除固定资产以外的物品，应按3％的征收率征收增值税 C、一般纳税人销售自己使用过的小汽车，依4%征收率减半征收增值税 D、一般纳税人销售旧货，按照4%的征收率征收增值税

30、某汽车修理厂为小规模纳税人，2010年3月取得修理收入63600元，则当月应纳的增值税为（）

A、1908元 B、952元 C、1852元 D、3600元

31、按照现行消费税制度规定，生产企业下列行为中，不征收消费税的是（）A、用于广告宣传的样品白酒 B、用于本企业招待所的卷烟

C、委托加工收回后直接销售的高尔夫球 D、将自产的汽车轮胎用于抵偿债务

32、某企业2009年1月1日向其他公司借入经营性资金400万元，借款期1年，支付利息费用28万元。假定当年银行同期同类贷款年利息率为6%，该企业在计算企业所得税应纳税所得额时可以扣除的利息费用为（）万元。A、30 B、28 C、18 D、24

33、在计算企业所得税应纳税所得额时，下列支出哪项不得扣除（）

A、缴纳的营业税 B、银行罚息 C、企业所得税税款 D、处置固定资产的损失

34、某企业2003年至2007年各年的应纳税所得额如下：-600万元，400万元，-500万元，200万元，-300万元。如果该企业2008年纳税调整后的所得额是700万元，则当年可以弥补的亏损额是（）万元。

A、800 B、110 C、700 D、300

35、按照企业所得税法的规定，下面哪项固定资产可以提取折旧在税前扣除（）A、经营租赁方式租出的固定资产 B、以融资租赁方式租出的固定资产 C、未使用的固定资产（机器设备）D、单独估价作为固定资产入账的土地

二、多项选择题（每小题1.5分，共45分，少选或多选均不得分）

1、办税服务厅一般设置()等功能区域，各地可结合实际进行调整。A、办税服务区 B、咨询辅导区 C、自助办税区 D、等候休息区

2、纳税服务，是指税务机关依据税收法律、行政法规的规定，在（）过程中，向纳税人提供的服务事项和措施。

A、税收征收 B、管理 C 检查 D 实施税收法律救济 3、2011年全省国税系统征管服务创新转型工作的一个重要内容是“全面启动纳税服务体系建设”，请问纳税服务体系包括（）

A、制度体系 B、平台体系 C、业务体系 D、保障体系 E、绩效评价体系 4、2011年省局统一组织的直接面向纳税人的视频涉税业务讲座有（）

A、纳税人发生税务争议的救济途径 B、多元化纳税申报方式的选择与应用 C、企业所得税汇算清缴常见会计与税法的差异 D、税务稽查案件解析 E、现行进出口税收政策、管理及动态 5、2010-2012纳税服务规划目标: 初步形成以纳税人合理需求为导向，以持续提高纳税人满意度和税法遵从度为目标，以办税服务厅、税务网站和纳税服务热线为平台，以（）为任务，以健全组织、完善制度、优化平台、提高能力、强化预算、细化考评为保障的“始于纳税人需求，基于纳税人满意，终于纳税人遵从”的纳税服务新格局。A、税法宣传 B、纳税咨询 C、办税服务 D、权益保护 E、信用管理 F、社会协作 6、2011年4月中共巴中市委书记李刚同志在市委工作会议上做了《追赶跨越加快发展建设“两地两区一中心”》的讲话，指出要把巴中建设成为四川重要的北向东向开放高地、川陕渝重要的枢纽联结地、（）、川东北重要中心城市。A、西部绿色经济示范区 B、全国扶贫开发示范区 C、西部低碳环保示范区 D、新兴旅游经济示范区

7、纳税服务工作的基本目标包括（）

A、纳税服务需求及时响应 B、纳税服务效能大幅提升 C、纳税人办税负担明显减轻 D、纳税人满意度持续提高

8、要提高人们的纳税意识，就必须()A、加强税收宣传 B、保护纳税人的税收权益

C、加强对偷税的处罚力度 D、强调纳税人的纳税义务

9、办税服务厅应当建立健全以下（）服务制度

A、办税公开 B、导税服务 C、全程服务 D、限时服务 E、首问责任

10、拓展多元办税，建立以网上办税为主体，以（）等方式为补充的多元化办税体系，实现税务登记、发票管理、申报缴税、涉税审批、信息查询等涉税事项的多元化办理。A、上门办税 B、电话办税 C、短信办税 D、邮寄办税 11、12366 纳税服务热线以自动语音和人工座席为主要方式，涵盖（）服务功能。A、纳税咨询 B、办税指南 C、涉税举报 D、投诉监督

12、“12366 纳税服务热线”标识释义是（）A、“12366”作为标识的设计主题，象征着一年12个月366 天，全程为纳税人服务。B、“6”字与“水滴”的结合，象征人人纳税，滴水汇成江河，造福社会。C、“6”字与“电话”结合，用“6”字形象化为电话听筒，体现热线电话的概念和服务方式。D、弧线，把“热线”形象化。红色象征社会大众纳税的热情。

13、在2011全省国税系统纳税人满意度调查中，巴中国税居全省末位的指标是（）A、行业风气和廉政状况 B、干部能力和专业素质 C、税法宣传 D、办税服务厅办事效率

14、下列纳税人享有的权利中，错误的是（）

A、纳税人由于不可抗力的原因不能按期缴纳税款的，经县以上税务机关核准，可以延期缴纳。

B、纳税人认为税务机关的具体行政行为不当，使纳税人的合法利益遭受损失的，有权要求税务机关赔偿。

C、扣缴义务人代扣、代收税款时，纳税人要求扣缴义务人开具代扣、代收税款凭证时，扣缴义务人应当开具。

D、纳税人不能委托税务代理人代为办理变更或者注销税务登记。

15、下列纳税人应尽的义务中，正确的是（）

A、享受减税、免税待遇的，在减税、免税期间应当按照规定办理纳税申报。B、账簿、记账凭证、完税凭证及其他有关资料不得伪造、变造或者擅自损毁。C、如欠缴税款数额在5 万元以上，在处分不动产或者大额资产之前，应当向税务机关报告。D、企业有合并、分立情形的，应当向税务机关报告，并依法缴清税款。

16、张崇明同志指出，“要深入推进征管服务一体化建设”，各级税务机关要牢固树立全系统一盘棋的观念，充分认识到（）是今后工作的常态，要自觉发从大局，听从指挥，努力做一体化建设的推动者、先行者、贡献者。A、工作大幅度集中 B、资源大范围整合

C、人员跨区域跨层级使用 D、经费保重点项目支出

17、征管服务规范化标准化建设的工作目标是“三个提高，两个降低”。“三个提高”指提高税收工作的满意度、美誉度、和谐度，提高纳税人的税法遵从度，提高税收的征收率。“两个降低”指（）

A、降低税收成本 B、降低执法风险

C、降低纳税人负担 D、降低纳税人投诉率

18、对税法宣传的投诉，是指纳税人对于税务机关和税务人员对各项税收法律、法规、规章、税收政策和涉及纳税人的税收管理制度的宣传不及时、不全面、不准确而进行的投诉。具体包括：（）

A、根据“谁制定，谁发布”的原则，负有税收政策和征管制度发布义务的税务机关，未按照规定时限以适当方式及时向公众发布税收政策和征管制度的。

B、主管税务机关未及时、全面向所辖区域内纳税人宣传新的税收政策和征管制度的。C、税务机关和税务人员对税收政策和征管制度的宣传、解释存在错误的。

19、对纳税咨询的投诉，是指纳税人对于税务机关和税务人员回答其咨询的涉税问题不及时、不准确而进行的投诉。具体包括（）A、税务机关和税务人员对纳税人的涉税咨询未按规定时限给予回复的； B、税务机关和税务人员对纳税人的涉税咨询作出错误答复的； C、属于本单位或者本岗位人员职责范围应予答复的咨询问题，采取推诿等方式不作答复的； D、接受纳税咨询的税务人员未履行首问责任的。

20、对办税服务的投诉，是指纳税人对于税务机关和税务人员的办税过程不够规范、便捷、高效和文明而进行的投诉。具体包括（）

A、在办理涉税审批和税务行政许可事项时，对提交申请资料不齐全或者不符合法定形式的纳税人，税务机关和税务人员未履行一次性告知义务的；

B、税务机关对已受理的税务行政许可或者涉税审批事项，未按照法律、行政法规规定的时限办结的；

C、税务机关和税务人员征收税款时，未按规定向纳税人开具完税凭证、完税证明的； D、税务人员的工作用语、工作态度不符合文明规范要求的。

21、依照行政复议法的有关规定，复议管辖一般以“上一级机关管辖”为原则，但不包括（）

A、对国家安全机关作出的具体行政行为不服的复议管辖 B、对地方各级人民政府具体行政行为不服的复议管辖

C、对省、自治区、直辖市人民政府的具体行政行为不服申请的复议，由作出具体行政行为的省、自治区、直辖市人民政府管辖

D、对国务院的各部门的具体行政行为不服申请的复议，由作出具体行政行为的部门管辖 E、对垂直管理的地方政府工作部门的具体行政行为不服的复议管辖

22、修订后的《中华人民共和国增值税暂行条例》第二十三条规定，增值税的纳税期限分别为1日、3日、5日、10日、15日、1个月或者1个季度。其中，以1个季度为纳税期限的规定适用于（）

A.一般纳税人企业 B.已取得一般纳税人资格的个体工商户 C.小规模纳税人个体工商户 D.小规模纳税人企业

23、一般纳税人要作废已开具的增值税专用发票，必须同时具备的条件包括（）A、收到退回的发票联、抵扣联时间未超过销售方开票当月 B、销售方未抄税并且未记账 C、购买方未认证

D、购买方虽去认证但结果为“纳税人识别号认证不符”、“专用发票代码、号码认证不符”

24、下列关于增值税纳税人的认定及管理的说法中，表述正确的有（）。

A、增值税纳税人年应税销售额（包括免税销售额）超过小规模纳税人标准的，除另有规定外，应当向主管税务机关申请一般纳税人资格认定

B、非企业性单位、不经常发生应税行为的企业，可以选择按小规模纳税人纳税 C、一般纳税人资格认定的权限，在县（市、区）国家税务局或者同级别的税务分局 D、认定机关应当在主管税务机关受理申请之日起20日内完成一般纳税人资格认定

25、纳税人发生的下列运输费用，虽取得运输费用结算单据，但不允许抵扣进项税额的是（）。

A、购进用于生产应税货物的货物所发生的运费 B、购进用于生产免税货物的货物所发生的运费 C、销售免税货物所发生的运费

D、用于生产应税货物的原材料、自制半成品在移库时所发生的运费

26、下列纳税人不办理一般纳税人资格认定（）。A、个体工商户以外的其他个人

B、选择按照小规模纳税人纳税的非企业性单位 C、选择按照小规模纳税人纳税的不经常发生应税行为的企业 D、向税务部门提出一般纳税人资格申请的新开业的纳税人

27、根据企业所得税法的规定，下列支出可以在计算应纳税所得额时扣除的有()。A、企业为投资者支付的商业保险费

B.企业依照法律、行政法规有关规定提取的用于环境保护的专项资金 C.企业支付的财产保险费

D、居民企业以管理费名义支付给总机构的管理费用 E、向投资者支付的股息、红利等权益性投资收益款项

28、关于不征税收入的企业所得税的处理，以下表述正确的有（）。

A、各级人民政府对纳入预算管理的事业单位、社会团体拨付的财政资金，属于企业所得税的不征税收入；

B、如无特殊规定，市财政局对某农副产品加工企业拨付的贷款贴息，属于企业所得税的不征税收入；

C、不征税收入用于支出所形成的费用或财产，不得扣除或者计算对应的折旧、摊销扣除； D、企业取得的不征税收入会计处理如果计入了当期损益，应当调整减少当期的应纳税所得额。

29、《“十二五”时期纳税服务工作发展规划》，明确未来5年纳税服务工作的目标要求和重大举措，指导全国税务系统纳税服务工作的科学开展。规划提出，到2015年末，我国将基本形成以（）为主要特征的始于纳税人需求、基于纳税人满意、终于纳税人遵从的现代纳税服务体系。

A、理论科学化 B、制度系统化 C、平台品牌化 D、业务标准化 E、保障健全化 F、考评规范化

30、根据《国家税务总局关于进一步加强国家税务局地方税务局合作的意见》，国税局、地税局在纳税服务方面的合作事项（）

A、对于新建、改建、扩建办税服务厅，将实现国税局、地税局共建；

B、并鼓励各地国税局、地税局共建网上办税服务厅，倡导有条件地区国税局、地税局共建实体办税服务厅；

C、共建12366纳税服务热线平台，共同使用统一的12366热线系统和知识库； D、共建“纳税人之家”、“纳税人学校”等征纳互动平台，联合开展纳税信用等级评定与结果公布工作，共同为纳税人提供税法宣传、培训辅导、纳税咨询、纳税人权益维护等服务。

三、简答题（共7分，第1题2分、第2题5分）

1、达到一般纳税人标准，但不按规定办理一般纳税人认定手续的企业如何征收增值税？

2、征管服务规范化标准化建设工作的主要任务是什么？

四、分析计算题（共13分，第1题6分、第2题①②③各1分④4分）

1、某个机器零配件生产企业，由于产品市场信誉很好，使得企业的订单加工能力略显不足，若扩大生产规模又怕带来经营上的风险。5月份企业接到10000件产品的订单，有两种处理方法：

方案一，安排本企业自己生产，则生产销售10000件产品，每件产品的销售收入为50元，原材料成本每件为20元，该批产品的购销均有增值税专用发票。

方案二，企业将这批10000件产品的生产任务采用委托加工的方式委托给临近的B企业，专用发票注明该批产品的加工费用为15万元，其销售收入不变。

请你为纳税人进行税收筹划，哪种方案能够节约增值税？

2、某企业2010自行核算实现利润总额40万元，后经主管国税机关纳税检查，发现有关情况如下：

（1）在成本费用中计提工资400万元，实际发放工资薪金380万元；

（2）4月1日以经营租赁方式租入设备一台，租赁期为2年，一次性支付租金40万元，计入了当期的管理费用；

（3）年底该企业根据需要提取固定资产减值准备20万元，存货跌价准备10万元；

（4）从境内A子公司分回股息76万元，A适用企业所得税税率15%；从境内B子公司分回股息33.5万元，B适用企业所得税税率25%。分回股息未计入利润总额；

（5）企业计入补贴收入的17万元，为2007先征后返的增值税，不能提供政府部门有关资金使用办法。

（6）企业2009年自行申报亏损80万元，后经税务机关检查调增应纳税所得额30万元。

请根据题意分析计算后，将正确的答案填写在括号内。

①该企业当年允许税前扣除的工资薪金支出为（）万元。

A、400 B、380 C、20 D、360 ②该企业当年税前允许列支的固定资产租赁费支出为（）万元。

A、15 B、13.33 C、25 D、10.5 ③该企业取得的增值税先征后返增值税收入，下列说法正确的是（）

A、属于不征税收入，不需要并入收入总额征收企业所得税。

B、不属于不征税收入，需要并入收入总额征收企业所得税。

C、需要从会计利润中进行纳税调减

D、不需要从会计利润中进行纳税调整

④该企业当年应纳企业所得税为（）万元。

A、12 B、16.66 C、9.16 D、16.25

2011全员岗位技能考试题

（纳税服务类）参考答案及评分标准

一、单项选择题（每答对1题给1分，共35分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

D A D A A B C D D A C A 14 15 16 17 18 18 20 21 22 23 24

A B C B D B C A A B A C 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

D B C D B C C D C C A

二、多项选择题（每答对1题给1.5分，共45分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ABCD

ABCD

ABCDE

ABCD

ABCDEF AB

ABCD ABC

ABCDE

ABCD 12 13 14 15 16 17 18 19 20

ABCD

ABCD AC AD

ABCD ABC AB ABC

ABCD

ABCD 22 23 24 25 26 27 28 29 30

CD CD

ABCD ABD BC ABC BC ACD

ABCDEF

ABCD

三、简答题（共7分）

1、（2分，不需回答依据）根据《国家税务总局关于增值税一般纳税人认定有关问题的通知》（国税函〔2008〕1079号）规定，“未申请办理一般纳税人认定手续的，应按销售额依照增值税税率计算应纳税额，不得抵扣进项税额，也不得使用增值税专用发票。”

2、（每个要点1分，共5分）①以全面规范税收业务事项操作，简化和优化业务流程为重点，推进税收征管规范化标准化建设；②以全面推行“一窗通办”服务模式，下放前移税务行政审批事项，落实审批提速要求，减轻纳税人负担为重点，推进纳税服务规范化标准化建设；③以统一规范税收政策执行、自由裁量权行使和税收法律救济为重点，推进税收执法规范化标准化建设；④以加强标准化办税服务厅建设为重点，推进办税设施规范化标准化建设；⑤以规范语言、行为、着装、仪表、操作等为重点，推进工作人员行为规范化标准化建设。

四、分析计算题

1、方案一，本厂自己生产，则应纳的增值税：

50×10000×17%－20×10000×17%＝51000元

增值税负担率＝51000÷500000＝10.2%（2分）方案二，委托B厂加工，支付加工费用，则增值税为：

能抵扣的进项税额＝20×10000×17%＋150000×17%＝59500元 应纳税额＝50×10000×17%－59500＝25500元 增值税负担率＝25500÷500000＝5.1%（2分）

显然，采用委托加工方式，可减轻企业的增值税负。（2分）

2、① B ；② A ；③ BD ；④ D。（①②③各1分，④4分）

第三篇：食品安全岗位技能大赛考试试题（推荐）

食品安全岗位技能大赛考试试题

一、不定项选择题（将你认为正确的选项代码填在相应的空格内）50题

1、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打_______全国消费者申诉举报统一电话。

A、315

B、12348

C、12315

D、99148

2、生鲜人员在销售散装食品时必须持有效_____证明，操作时须戴____________。

A、健康；口罩、手套

B、健康；帽子

C、健康；口罩、手套、帽子

D、身份；口罩、手套、帽子

3、在中国零售市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：_______

A、英文

B、中文

C日文

D、其他文字

5、选购放心肉,正确的做法是：_______

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

6、_________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:

A、食品防腐剂

B、食品添加剂

C、食品防冻剂

D、以上均正确

10.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是:_______

A.纯牛奶

B.酱油

C.奶油

D.火腿

11、发芽马铃薯的主要有害物质是:_______。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。

A、亚麻苦苷

B、苦杏仁苷

C、秋水仙碱

D、龙葵素毒素

12、食品源于疾病的基本要素:_______

A、传播疾病的媒介——食物

B、食源性疾病的致病因子

C、临床特征——急性中毒性或感染性表现

D、以上均不是

13、目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______

A、防腐剂

B、食用色素

C、合成甜味剂

D、食用香料

14、下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______

A、能促进消化

B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收

C、降低胆固醇

D、抑制肠道内细菌繁殖

15，储存食品应做到哪“四防”？。

A:防潮

B: 防尘

C:防鼠

D:防蝇

E:防火

F:防盗

16、食物中毒的症状主要表现为

A、胃痛，腹泻

B、呕吐

C、头晕，发烧

D以上均属于

17、储藏食物的方法大致分为

A、干货储藏

B、生熟分开储藏

C、商品分类储藏

D、冷冻、冷藏储藏

18、生鲜加工容器具应每日使用_______进行彻底清洗及消毒

A、消毒液

B、洗衣粉

C、肥皂

D、洗洁精

19、以下哪几种商品是违反食品安全规定的_______

A、一个商品上有两个生日期或涂改生产日期 B、贴有其他销售点标签C、保质起超过2/3 D、保质期内霉变

20、食品安全员应对商品的_______进行严格检查

A、生产日期、保质期

B、商品品质

C、商品卫生

D、商品的性能

21、食品安全员对检查有问题的商品应如何处理_______

A、将商品全部下柜再通知相关处、课长

B、马上通知供应商退货

C、先通知商品课长，要求将商品下柜，同时通知区域营运和总部食品安全小组

D、将商品下柜再通知其他门店

23、食品销售过程中因温度控制不到位，引起食品变质的；食品存放自然变质未能及时发现、处置的，对相关责任人处以_______处罚。

A、50/次

B、100元/次

C、150/次

D、立即开除

24、理货员在补货及卫生清洁工作的同时清理_______商品及时下柜

A、临到期

B、胀包

C、霉变

D、鼠咬

E、无标识

25、门店食品安全第一负责人是_______：

A、门店食品安全员

B、门店店长

C、生鲜处长

D、食品处长

26、下列商品可视为伪劣商品的有_______：

A、失效、变质的B、危及安全和人身健康的C、所标明的指标和实际不符的

D、用优质或认证标志伪造许可证标志的E、国家有关法律、法规明令禁止生产、销售的

F、进口商品未用中文标明商品名称、生产地和联系方式的

27、如果你发现某顾客在生鲜、食品区进行喷洒异物，应该如何处理_______？

A、警告并明确阻止顾客的这种行为

B、与其他员工之间讨论该顾客所做行为

C、立即通知防损员并告知该顾客的具体特征及你所看见的相关行为 D、视而不见

28、下列属于门店食品安全监督员用人标准的有_______：

A、良好的职业道德

B、工作责任心强

C、优秀的个人素质

D、勤奋敬业的精神

29、食品安全卫生管理的重要是_______：

A、能够提高商誉与营业额； B、能有效地避免浪费食物，确保成本效益；

C、能有效地规避投诉、罚款、商誉受损甚至停业的命运。

D、能有效地防止食物中毒，保障市民健康，维护正常的营运秩序；

30、食品在验收时必须高度关注的项目有_______：

A、生产日期、保质期

B、品名、规格

C、进价、国际条形码、防伪标志、数量

D、三证

31、公司对供应商的资格审查包括下列

证书

A、营业执照

B、税务登记证

C、卫生许可证

D、ISO质量认证书

E、质量保证书

32、你认为仓库_______管理有利与食品品质的控制：

A、所有商品必须标明来货日期

B、分区分类存放

C、必须做到先进先出

D、堆满所有空间

33、假冒伪劣的“三无”商品是指_______：

A、无厂名

B、无标识

C、无出厂合格证

D、无质量抽检报告

34、冷藏商品在验收流程中，发现商品距生产日期超过，必须拒收！

A、1/4保质期

B、1/3保质期

C、60天

D、半年

34、_______高风险食物：

A、容易引起食物中毒的食物我们称之为高风险食物；

B、主要是水份高，蛋白质高，冷吃的食物，未经烹煮即可食用或烹调时间短的食物； C、霉变食品；

D、过期食品

35、处理高风险食物主要有_______：

A、避免直接用手接触熟的食物；

B、贮藏高风险食物时要用清洁及有盖的容器盛载，生熟分开贮藏；

C、对加工容器具彻底清洗消毒；

D、将食品全部封闭加盖

36、细菌存在于人的耳、鼻、喉、手（尤其是指甲下）、头发、皮肤表面和肠道内，_______会将细菌传到食物上：

A、向着食物咳嗽、打喷嚏；

B、用手抓完头发后又去接触食物；

C、洗完手未进行消毒

D、未经洗手即去接触食物；

37、预防食物中毒主要_______：

A、用水冲洗干净

B、经常保持环境、设施和用具的清洁卫生

D、保持良好个人卫生习惯

C、生的和熟的食物要分开处理，防止细菌交叉污染

38、干货应_______进行储藏：

A、保持清洁整齐

B、通风干爽

C、全部堆放在一起

D、全部打包

39、环境卫生的重要_______：

A、提高商誉和顾客信心

B、减少职能部门的检查

C、减少食物受污染的机会

D、减少消防安全隐患

40、清洗和消毒的基本步骤_______：

A、扫除垃圾、食物碎屑等→用清洁剂加热水洗擦→用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→用清水冲洗干净

B、用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→用水冲洗干净→用清洁剂加热水洗擦→扫除垃圾、食物碎屑等

D、用清水冲洗干净→用清洁剂加热水洗擦→用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→扫除垃圾、食物碎屑等

C、用清洁剂加热水洗擦→用热水（摄氏82度以上）冲洗或消毒剂杀菌→用清洁剂加热水洗擦→用水冲洗干净→扫除垃圾、食物碎屑等

41、进行清洗消毒工作时要注意_______：

A、将水和消毒液到处喷洒；

B、将消毒液到处喷洒

C、将食物存放好或盖好

D、将水和消毒液一起喷洒

42、有效的虫害控制可以_______：

A、加强商品陈列管理：

B、避免食物及存货受损：

D、避免人员伤亡

D、防止病菌传播

43、引起食物中毒最普遍的情况有_______：

A、饮用自来水

B、饮食过量

D、食物没有完全煮熟；

C、熟食被生的食物污染或已过期食物；

44、公司是_______成立食品安全小组

A、2006年3月6日：

B、2006年5月6日：

C、2006年6月6日

D、2006年7月6日

二、判断题（你认为正确的在后面 “√”，你认为错误的在后面 “╳”）

1、食品安全的监管应该是“从收货到销售”全过程的监管。

A、对

B、错

2、“QS”是食品质量安全市场准入的标志。

A、对

B、错

3、蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。

A、对

B、错

4、牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。

A、对

B、错

5、在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。

A、对

B、错

6、进一步提高食品安全管理水平是公司的一项重要工作。

A、对

B、错

7、商品的条形码与编码必须是一 一对应的！

A、对

B、错

8、短期内同一种商品连续三次被投诉或退货，确属质量问题应立即下柜停止销售！

A、对

B、错

9、A商品与B商品价格一致，紧急情况可以将标价签代替用。

A、对

B、错

10、送货商品超过1/2保质期者，门店按照100元/个商品对供应商进行处罚

A、对

B、错

12、商品超过保质期的退货属异常退货

A、对

B、错

13、仓库管理要求遵循先进先出、先零散后整件的原则

A、对

B、错

14、冷藏商品夏天必须优先收货！

A、对

B、错

17、商品过期、变质，人为的损坏都属于无形损耗

A、对

B、错

18、某店，在一个900mm宽的架沿上满摆着14种半透明或透明的塑料茶

杯，可以突显可对比性原则和差异性原则

A、对

B、错

20、生鲜区的垃圾桶必须加盖！

A、对

B、错

21、售卖自制熟食、凉菜，卤菜等商品的员工必须带口罩，一次性手套！

A、对

B、错

22、生鲜半成品可以直接在地板上进行加工操作！

A、对

B、错

23、熟食课的加工容器具每日在作业前、作业后、中午交接班进行清洗！

A、对

B、错

24、熟食课洗手池必须将消毒液、酒精、指甲刷配齐！

A、对

B、错

25、细菌性食物中毒：由于食物处理不当，员工不注意个人卫生，或者制造食物的环境卫生条件差等，食物受到有害于人体的病原体细菌所污染，人们进食含有大量细菌或细菌毒素的食物便会引发食物中毒

A、对

B、错

1、生鲜员工不得佩戴戒指、手镯、手链、耳环等首饰，留长指甲，涂指甲油。女同事严禁化浓装，男同事严禁留胡须，留长发；牙齿清洁、口气清爽；严禁有异味、刺激味、烟味；

2、展示柜、展示台随时保持清洁，无灰尘、无污渍，光洁明亮

3、超过保质期限的食品（包括散装食品），应由卖场相应管理人员或供应商负责销毁并建立相关记录台帐。

4、将不同生产日期不同批次的食品混装销售时，必须在标价签上标注最早的生产日期和最短的保质期限；

5、在打开原包装、进行分包装、陈列销售散装食品时，注意使用卫生工具，远离污染源，防止二次污染；

6、称重时电子标签上应打印该产品的制作日期和保质期；

7、食品商品生产日期标识不清、胀包、保质期已过2/

3、临到期、变质、变味、包装破损、无QS标志、不合格商品等应及时清理下柜。

8、售卖食品需有“三证”（卫生许可证、营业执照、税务登记证）、“三期”（生产日期、保质期、出厂日期）；

9、孤儿商品应及时归位；特别是须低温保存商品；

10、销售的散装食品，应与供消费者直接品尝的样品明显分开，并表明“可品尝”字样。

11、污染源（如垃圾桶、腐烂商品等）必须远离商品；

12、生鲜区所有垃圾桶必须加盖，并保持垃圾桶的卫生清洁。

13、猪肉制品必须有两章一证；条形检疫章、屠宰章、动物检疫证，并做到每日公示。

14、鸡鸭等禽类食品须有合格证明、质量检验证明、非疫区证明、运输工具消毒证明等证明；

15、对茶叶、蜂蜜、保健品等不能夸大功效宣传。

16、甜酒已胀包，是变质的开始

17、冻品应分开陈列，主要是避免串味，融化的血水应及时清理

18、大蒜的收货标准是不能长蒜芽

19、在验收生鲜新产品质量时，主要是靠我们的感官来检查，包括看颜色的新鲜程度、含水量、闻味道加上我们经验来评定产品的质量。

20、供应商所送商品必须是未销售过的新商品。供应商不得乱套编码、或以假充真、以次充好、短斤少两的不良行为。

21、理货员若发现商品有质量问题，应及时报课长或店长作出处理，电器、食品、医药、化妆品等如出现安全性能、变质失效、危及人身安全健康等情况，不能作处理品出售，否则造成人身安全后果，追究相关人员责任（法律责任）。

22、在排面维护、排面调整时，或营业过程中发现的破损商品、生产日期、保质期、保鲜期、鼠咬、霉变等有异常情况的商品应立即撤柜，并及时向课长、处长汇报，课长处长向店长汇报并提出处理方案。

23、食品加工制作过程未按规范操作，使加工成品变质的，对相关责任人处以100元/次的罚款。

24、食品安全监督员不正常履行职责，每次罚款50元，对重大食品安全事故必需严格按公司规定及时上报

25、食品销售过程中因温度控制不到位，引起食品变质的；食品存放自然变质未能及时发现、处置的，对相关责任人处以100元/次的罚款

26、供应商对其提供的商品承担售后服务责任〈即对保质期内、保鲜期内或保修期内负责〉，直至商品的质量保证期限届满之日起为止

27、商品无质检报告或质检报告过期，该商品质检部门抽查不合格，其抽捡费和罚款由此商品的供应商承担，商品部引进此商品的当事人应承担相应的责任

28、收银员在顾客结帐时，如发现有质量问题的商品应不得销售给顾客，并及时向对应课长报告。

29、清洁卫生的保持也是对商品质量控制的一个有效途径，如生鲜蔬果、休闲散货以及冷冻散货等。注意投毒等意外事故

30、门店食品安全监督员应该每月两次以上对门店排面、非排面、仓库、冷冻冷藏库进行品质抽查（保质期、外包装、套码等现象），抽查率必须达30%。若有异常及时报告店长。

食品安全知识测试题

一、单选题

1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：（）

A、一年

B、二年

C、三年

D、四年

2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家？（）A.美

B.英

C.法

D.中

3、餐饮服务提供者应当制定（）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

A、食品安全事故处置

B、食品安全保障

C、食品保鲜制作

D、食品运输保障

4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（）

A、英文

B、本国文字

C、中文

D、其他文字

5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）A、餐饮服务

B、食品生产

C、食品流通

D、食品生产和餐饮服务

6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（）

A、每半年

B、每年

C、每两年

D、每三年

7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：（）

A、一年

B、二年

C、三年

D、五年

8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）

A、药品

B、既是食品又是药品的中药材

C、食品防腐剂

D、天然食用色素

9、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（）

A、鲜豆浆压榨后即可食用

B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用

D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。

10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。（）

A、质量技术监督部门

B、食品药品监管部门

C、工商行政管理部门

D、农业部门

11、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）

A、河豚鱼

B、黑鱼

C、墨鱼

D、鳗鱼

12、清晨忌吃的三种食物有()

A.饮料, 香蕉, 菠萝

B.苹果，梨，草莓

C.牛奶，肉类，番薯

D.茶，蜜糖水，面包

13、下列那种豆类食品消化率最高？（）A熟豆粒

B熟豆浆

C豆腐

D生豆芽

14、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（）

A.戴戒指

B.涂指甲油

C.戴口罩

D.抽烟

15、餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（）

A、蓝色

B、黑色

C、绿色

D、白色或浅色

16、下列哪种水果的维生素C含量最高？（）A橘子

B葡萄

C鲜枣

D苹果

17、下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？（）A 烹调的温度

B水浸泡的时间

C 烹调前放置的时间

D烹调时翻动的次数

18、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（）。

A、65℃

B、70℃

C、75℃

D、80℃

19、生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：（）

A、1小时

B、1.5小时

C、0.5小时

D、2小时

20、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？（）A 面包

B鱼

C大米

D 马铃薯

21、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（）

A、1小时

B、2小时

C、3小时

D、4小时

22、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（）

A、食品

B、调味品

C、洗涤用品

D、食品添加剂

23、下列哪个物品是食品添加剂：（）

A、豆酱

B、鱼露

C、鸡粉

D、小苏打

24、蔬菜要急火快炒的目的？（）

A 减少蔬菜中矿物质的破坏

B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失

C减少温度对营养素的破坏

D.防止蔬菜感官性状变差

25、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（）

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

26、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（）

A、脂肪过高

B、钙过多

C、蛋白质过多

D、碳水化合物过多

27、多吃蔬菜水果是为了获得（）

A、丰富的蛋白质

B、充足的能量

C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维

D、充足的碳水化合物

28、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（）

A牛肉

B鸡肉

C鸡蛋

D鸭肉

29、批量采购进口食品、食品添加剂，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件：（）A、进口许可证

B、海关单据

C、食品检验合格证明

D、进口合同

30、到超市选购放心肉，正确的做法是：（）

A、查看索要动物产品检疫合格证明

B、察看肉的颜色

C、查看肉的表面状态

D、以上做法都正确

二、多选题

1、餐饮服务提供者是指：（）

A、从事餐饮服务的单位

B、食品半成品单位和个人

C、食品摊贩

D、从事餐饮服务的个人

2、下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（）

A、食品生产和加工

B、食品流通和餐饮服务

C、食品添加剂的生产经营

D、食品包装材料的生产经营

3、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A、发热

B、腹泻

C、皮肤伤口或感染

D、咽部炎症

4、优质食用油不应有的特征是？（）

A、有悬浮物

B、没有沉淀物

C、清晰透明

D、油色发暗

5、不新鲜蟹类具有下列特征（）

A、背面发白或微黄

B、腹面变黑

C、蟹腿、蟹螯均松懈

D、提起有重实感

6、下列哪些饮食习惯是正确的（）

A、刚买的苹果直接连皮食用

B、蔬菜在烹调前先用水浸泡并冲洗

C、鸡蛋在放进冰箱前要先擦洗外壳

D、经常整理冰箱内容物

7、食品本身有害的有哪些

A．发芽马铃薯 B.苦杏仁 C．河豚鱼 D.发芽木薯

8、制作凉菜应当达到下列哪些等要求。（）

A、专人负责

B、专人销售

C、专室制作

D、工具专用

9、细菌性食物中毒发生是由于：（）

A、餐具清洗消毒不彻底

B、食物贮存温度时间不当

C、食物未烧熟煮透

D、操作人员患病带菌污染

10、猪肉上的哪“三腺”不能食用（）

A.甲状腺（头部部分）

B.肾上腺（腰子部分）

C.淋巴腺（在颈部）

D.胸腺（胸脯）

11、汽水、可乐类食品危害有哪些（）

A．含大量磷酸

B．含大量碳酸

C．带走体内大量钙

D．含糖量过高

12、垃圾’食品有哪些（）

A．油炸食品

B．腌制食品

C．冷藏食品

头食品

13、食品本身有害的有哪些（）

A．发芽马铃薯

B.苦杏仁

C．河豚鱼

木薯

14、淘洗米时，指出哪些是不正确的做法：（）A、热水淘洗

B、反复多次淘洗

C、用力搓洗

D、长时间浸泡后再搓洗

15、下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（）

A、先切后洗

B、先泡后洗

C、直接用流水冲洗

D、焯完的菜过分挤去水分

16、下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：（）A、旺火快炒

B、快速翻炒

C、做汤时水开后再放菜

D、焯菜时水开后再放入

17、制作面食时，哪些方法更容易保存营养素（）A、烙制

B、蒸制

C、炸制

D、捞水饭

18、烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（）

D．罐D.发芽

A、煮鸡蛋

B、蒸鸡蛋

C、煎鸡蛋

D、炸鸡蛋

19、下列哪些食物含有较高的天然有害成分。（）

A、豆角（四季豆）

B、芸豆

C、西红柿

D、大蒜 20、空腹禁忌的食物有哪些？（）

A．绿叶蔬菜 B.牛奶和豆浆 C.柿子 D.香蕉

食品安全快速检测知识测试题

一、单项选择题

1、下列

类农药不是农药速测卡的常检农药种类?

A、有机磷

B、有机氯

C、氨基甲酸酯

2、试剂保管时应注意以下

因素？

A、高温热源

B、潮湿

C、阳光照射

D、密封

E、以上都是

3、具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、银耳和虾仁等霉斑。

A、二氧化硫

B、二氧化碳

C、硫化氢

4、酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的。A、亚硝酸盐

B、硝酸盐

C、亚硫酸盐

5、甲醛检测时，以下

食品应作为最重点的检测与监管对象？ A、水发品、血制品

B、鲜香菇

C、干香菇

D、豆制品；

6、硫磺燃烧时可产生

气体，可使食品表面颜色显得白亮，鲜艳，有漂白和保鲜食品作用。

A、二氧化碳

B、二氧化硫

C、硫化氢

7、以下

样品浸泡液不需再处理就可直接用于检测？

A、有明显可见色泽

B、混浊或有悬浮物； C、澄清透明

D、以上都不是。

8、下列物质中属于食品添加剂的是。

A、甲醛

B、二氧化硫

C、硼砂

D、吊白块

9、食品加工添加吊白块是利用其分解产生的具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。

A、甲醛

B、二氧化硫

C、亚硫酸盐

10、以下食品用工业双氧水处理后，对人体危害最大的是

。A、干果类；B、干制水产；C、病死禽畜肉；D、牛奶

11、鱼丸、肉丸比较可能还有的含有的有毒物质是。

A、甲醛

B、二氧化硫

C、硼砂

D、亚硝酸盐

12、国家标准肉肠的亚硝酸盐含量为≤

mg/kg。

A、30

B、70

C、10

D、50

13、食品检测采样时，根据样品作用可以分为试验样品、复验样品、。A、原始样品

B、平均样品

C、保留样品

14、仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时，适宜的处理方法为。

A、提出警告

B、查封食品

C、取样送检

D、暂停销售，取样复检

15、根据《浙江省流通领域商品质量快速定性检测规则》规定，检测点每周检测不少于，每天检测样品不少于

批次，全年检测样品不少于

批次。

A、5天、12个、3500个

B、5天、8个、2500个

C、5天、10个、4000个

D、5天、15个、5000个

二、判断题（对的打√，错的打×）1、37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马林”，医学上用于尸体和样品的防腐，水产品和水发品浸泡甲醛有保鲜和提高感官质量的效果。

（）

2、试剂使用时应避免交叉污染，若产生污染现象不仅当前样品的检测结果不准确，还会引起整套试剂的失效，以致于不能理使用。()

3、水产品中甲醛不得检出。

（）

4、为保证充分地浸泡出样品中的有害物质，样品处理时应剪得越碎越好。（）

5、因为吊白块用于食品工具有漂白、提高弹性及产量的作用，被不法商贩用于米，面，豆制品等食品中。

（）

6、双氧水在所有食品均不得有残留。

（）

7、硼砂在食品添加剂使用卫生标准中允许少量添加。

（）

8、食品添加有毒有害物质后通常都会在外观和感官上有所体现，我们可以通过积累和提高对食品的感认识来提高检测过程发现问题的能力，提高抽样能力。()

9、快速定性检测结果具有法律效力，可以根据结果直接作出处罚。

（）

10、在检测肉制品中只要检测出含有亚硝酸盐，就可以直接判断为不合格（）试题答案：

一、单项选择题

1、B

2、E

3、A

4、A

5、A

6、B

7、C

8、B

9、A

10、C

11、C

12、A

13、C

14、D

15、A

二、判断题（对的打√，错的打×）

1、√

2、√

3、√

4、×

5、√

6、×

7、×

8、√

9、×

10、×

事件关键词 发生时间 情况梗概

有毒大米 2000 2000年开始，惨有有害工业原料石蜡油的有毒大米，先后见于广东、吉林、甘肃、四川等地市场。石蜡油对人体肠胃有刺激作用，服用后会导致上吐下泻，甚至头晕。

冠生园陈陷做月饼 2001-9 2001年9月3日，央视《新闻30分》栏目披露：南京冠生园使用陈陷做月饼。国家相关法规和标准的漏洞，使这一事件陷于争议。冠生园公司公开回应：使用回收月饼，在全国范围是一种普遍现象。

海城学生豆奶中毒 2003-3 3月19日，辽宁海城三千多名小学生同时饮用了一种“高乳营养学生豆奶”，部分学生先后出现了腹痛、恶心头晕等症状，并致人死亡。卫生部及辽宁省的13名专家在连续调查6天后宣布：“中毒病因是豆粉中未彻底灭活的抗营养因子”。

金华火腿农药浸泡 2003-11 2003年11月16日，中央电视台《每周质量报告》揭露了个别金华火腿生产厂家为生产“反季节火腿”，使用农药敌敌畏浸泡猪腿防止蚊苍和生蛆的内幕。业内人士称：金华市此前的一次调查发现，使用违禁药物生产火腿的企业有25家之多。

重庆石蜡火锅底料 2004-2 重庆市一些火锅底料生产企业以石蜡加入火锅底料，在高温下裂解后会产生致癌的多环烃类化合物。“林峰”、“刘鑫”、“家厨”、“嘉乐得”、“新世纪”、“志国”等食品厂被央视曝光。重庆市火锅协会常务副会长称，这是继罂粟壳、福尔马林浸泡毛肚、潲水油事件后，重庆火锅面临的又一信誉危机。

阜阳劣质奶粉 2004-4 轰动一时的食品公共事件。劣质婴儿奶粉中蛋白含量不足2%，远远低于国家药品食品管理局12%的要求，造成患儿头大身子小，身体虚弱，反应迟钝，并伴有大面积皮肤溃烂、内脏发育肿大，十余名患儿为此付出生命的代价。

广州假酒中毒 2004-5 2004年5月11日晚，湖南衡阳籍民工饮假酒后死于广州市白云区一医院，由此揭开饮酒导致甲醛中毒致人死命的序幕。后证实的假酒链条是：工业酒精通过不法商人之手转至散装米酒地下生产窝点，后者将工业酒精勾兑成散装米酒在周边市场销售。在食品加工中使用致命的原料，在相当程度上动摇了公众对食品生产体系的总体信任。与此同时，地下或半地下灰色食品作坊、添加剂和原料的无序交易、低端市场的监管乏力，暴露在公众视野中。陈化粮 2004-7 7月16日长沙市查获80吨来自湖北的陈化粮。陈化粮黄曲霉菌超标，而黄曲霉菌产生的黄曲霉素，是目前发现的最强化学致癌物，可导致肝癌。按照规定，陈化粮属于饲料用粮，只是饲料生产加工或工业酒精加工过程上的中间产品，不是最终产品。对于陈化粮的处理国家有严格的规定，只能通过拍卖的方式，向有特定资格的饲料加工和工业酒精加工企业定向销售，而不能直接流入市场。更加令人痛心的是：出现在全国十多个省市粮油批发市场上的陈化粮，价格比一般大米便宜三分之一左右，因主要销往工地而得名“民工粮”。

光明回收奶事件 2005-6 6月5日报道郑州光明山盟乳业回收奶事件,撤柜之后的光明纯牛奶都返厂了。但那些返厂牛奶没有被销毁，都露天放着，很多都被太阳晒坏了，然后这些变质牛奶又重新拿去生产了。”，“划开奶袋，把牛奶倒进大桶，为回奶工序准备奶原料。很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶，一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。对于是否可以用返厂牛奶为原料再加工生产，目前国家没有明确的规定。但根据了解，在国外这是不被允许的。但这种做法已经成了行业的不成文的秘密。这一事件凸显过期食品监管隐患。

PVC保鲜膜可能致癌** 2005-10 10月13日，《第一财经日报》以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道称，聚氯乙烯（PVC）保鲜膜含有致癌物质，而且有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等，对人体危害较大。在美国、日本、新加坡、韩国和欧洲各国已全面禁止使用PVC包装材料，而我国一些超市的生鲜产品，如蔬菜、水果及熟食包装却大量采用PVC保鲜膜，LG、三菱、三荣这3大品牌占据了国内市场近80％的份额，它们主要是来自日本和韩国的产品。这次PVC保鲜膜事件反映出我国食品安全的一个软肋——标准滞后，食品安全标准应与国际接轨。苏丹红 2005-3 2006-11 肯德基烤翅、红心鸭蛋先后分别成为事件中的焦点产品。人们对于食品生产前端化学添加物的警惕，在苏丹红事件中加深为“红色心里恐慌”。食品安全事件在区域性、局部性、食品门类的特定性，转向普遍性、广泛向、涉及食品门类的多样性。

雀巢奶粉碘超标 2005-5 5月，浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录，后来引发了消费者诉讼。此次事件，引发了公众对食品标准问题的讨论。超标，是否必然对身体产生危害？国家食品标准与人体耐受性的尺度之间，显示出食品安全问题的复杂性。福寿螺 2006-8 北京市先后有131人因生食或食用加热不彻底的福寿螺后，被确诊感染广州管圆线虫病，这是北京首例群体性广州管圆线虫病。作为一种食源性寄生虫病，该病可引起头痛、发热、颈部强直等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。后经调查，带病福寿螺来自广西桂林。瘦肉精中毒 2006-9 广东5名工人中毒，所吃肉食中瘦肉精超标1000倍；同年，上海二百余人瘦肉精中毒。据不完全统计，1998年以来，相继发生18起瘦肉精中毒事件，中毒人数达1700多人，死亡1人，瘦肉精又名盐酸克仑特罗，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳，甚至心脏骤停致昏迷死亡，因此全球禁用做饲料添加剂。有媒体称：“添加瘦肉精是养猪行业多年来的潜规则，而监管部门似乎无力遏制。”

多宝鱼“嗑药” 2006-11 上海市食品药品监督管理局发布严重消费预警，称近期抽检的30件多宝鱼样品全部含有可能致癌的禁用渔药残留—硝基呋喃类代谢物。专家指出，长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。事发后，国家食监局即派调查组前往山东沿海各地，调查多宝鱼及其他海水养殖水产品的药物使用情况。三氯氰胺 2008-9 震惊世界的食品安全事件。在随即掀起的行业整肃风暴中，公众不得不接受这样的现实：奶源造成的质量问题普遍存在于全行业，大企业、知名品牌的问题尤其集中。中国乳业承受了空前的行业危机。

海南毒豇豆 2010-2 海南产豇豆在武汉查出含有禁用农药后，合肥又检测出有毒豇豆。所涉高毒农药水胺硫磷为高毒杀虫剂，属高毒农药，禁止用于果、茶、烟以及中草药植物上。2006年，国务院就明确禁用了一系列高毒农药。“毒豇豆”事件使人们对这一禁令的执行效果生出质疑。如何加强农业生产和食品加工链条的基础环节，成为一个沉甸甸的课题。

地沟油** 2010-3 在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有地沟油回收业务。长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾脏肿大以及脂肪肝等病变。研究和报料者称：中国人每年吃掉两三百万吨地沟油。媒体做出这样的标题—“你一定吃过地沟油！”

第四篇：烟草专卖管理岗位业务技能试题

伊春市烟草专卖局烟草专卖管理岗位技能竞赛试题（技能）

姓名： 得分：

一.证件管理（共20分）第一题：许可证办理（10分）

某市烟草专卖局证件管理员小王8月6日在QQ邮箱里收到一封邮件，系本县经营户张三寄出的烟草专卖零售许可证申请表，并随信询问办理烟草专卖零售许可证需准备哪些材料，烟草专卖局会如何进行审查？请根据材料回答如下问题：

1、张三的申请是通过什么方式提出的？（2分）

2、小王应告诉张三准备哪些材料？（4分）

3、如果张三取得烟草专卖零售许可证，小王为其建立的零售许可基本信息档案应包含哪些基本内容？（4分）

第二题：准运证办理（10分）

甲省A市烟草公司从丁省中烟公司B市卷烟厂（该厂无法人资格）购进一批卷烟，需要开具准运证。法定有权机关根据申请开具了准运证，并决定由企业制证。（1）该准运证的由谁申请？（1分）

（2）谁有权签发该准运证？若在收到全部申请材料之日不能签发，如何处理？（9分）

二.市场管理（共30分）第一题:日常检查（15分）：

2011年3月15日，某市烟草专卖局市场监管员小王在值班时接到一个朋友打来的电话，此时12313电话响起，他只顾和朋友说话没有接听。过了三分钟后，12313电话第二次响起，这是他才拿起12313电话说：“喂！谁啊？”对方反应本市零售户陈某许可证过期并销售假烟。小王回答说“知道啦，我们有空就去调查”，也没做记录。事后，小王口头向领导进行

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了汇报。第二天，根据日常检查工作安排，小王和市场监管员小刘一起到陈某的商店就举报的问题进行了检查。

请根据上述材料回答下列问题：

1、本案举报的来源是什么？（1分）

2、请指出小王处理电话举报的不妥之处并提出正确做法？（8分）

3、本案中涉及到市场监管对象信息采集的方法主要有哪两种？（2分）

4、若对零售户陈某进行信息采集，应采集哪些特殊信息？（4分）

第二题:市场监管（15分）：

小林、小方系甲县烟草专卖局稽查一中队市场监管员，主要负责A片区的市场检查工作。2011年7月15日，小林、小方按照稽查一中队的日检查计划，对片区的23户零售户进行了检查。在对零售户 “超群食杂店”进行检查时，发现该户的零售许可证名称和工商营业执照不一致，工商营业执照名称为“超人食杂店”，零售许可证号码为“0123456789”。经询问，店主李某称该店已于半月前办理了工商营业执照变更，正准备提出零售许可证的变更申请。小林、小方了解到，该店月均进货数量为350条左右，月均盈利1300元。小林、小方向李某发放了《烟草专卖零售许可证变更申请表》，并将这一信息做了记录。在对零售户“桂花便利店”进行检查时，发现该店柜台内摆有7条没有进口标识的外国卷烟。小林小方二人对该批卷烟进行了先行登记保存，开具了先行登记保存通知书。另外，小林、小王还对本县拘留所内“天天超市”进行了检查，未发现违法违规经营现象。该超市位于拘留所院内，主要销售对象为管教人员和被羁押人员。当日，小林、小方共完成了对21户零售户的市场检查工作，除“桂花便利店”销售无标志外国卷烟外，未发现严重违规行为。请根据以上资料回答下列问题：

1、请比较“超群食杂店”和“桂花便利店”分别所属业态在销售商品品种、地理位置、销售方式、服务时间方面的不同点。（8分）

2、小林、小方对“超群食杂店”收集到的业态分类关键信息应分为几类？并简要说明。（5分）

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3、请简要说明“天天超市”的零售业态类型。（2分）

三.案件查办(共30分)第一题：案件调查（15分）

2011年5月6日，某市烟草专卖局稽查支队接到一群众电话举报，称某市场大众货运站有违规卷烟，要求专卖局马上去查，并要求有举报奖金。稽查支队根据线索找到大众货运站，发现有红塔山牌卷烟150条，利群卷烟200条，当场询问货运站老板钟明，钟明无法提供合法运输手续，也无货运单，称不知所运货物为卷烟，卷烟外包装箱为食品。稽查支队现场制作了检查（勘验）笔录、询问笔录、经批准对涉案物品进行了先行登记保存，制作了先行登记保存通知书交钟明签收，稽查人员还对发案现场和涉案卷烟拍摄了照片。

根据案情回答以下问题：

1、根据证据的法理分类，烟草专卖局执法人员取得的证据哪些属原始证据，哪些属传来证据？（4分）

2、如果要进一步对货运站进行调查，对其查账时应从哪些方面进行？（5分）

3、如果稽查支队发现货运站老板钟明还有违法嫌疑，可采用哪些方法收集情报？（4分）

4、若对本案涉案卷烟进行鉴定，鉴定结论可能有哪几种？（2分）

第二题：案件审理（15分）

某县烟草专卖局稽查大队在市场检查中，发现张某无烟草专卖零售许可证经营卷烟零售业务，查获卷烟共计170条。经鉴定，其中真品卷烟105条，价值5600元；假冒注册商标卷烟65条，标值8300元。经调查，王某经营副食品和卷烟零售业务1个多月，累计销售卷烟50余条价值约2800元，所经营真品卷烟系本人从当地零售市场购入，假冒注册商标卷烟系非法烟贩送货上门。

请根据以上案例回答下列问题

1．该案应当适用哪个类型的行政处罚案件移送，移送哪个执法机关，具体理由？（4分）

2．办理案件移送应履行哪些程序？（8分）

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3．某县烟草专卖局应如何处置该案涉案物品？（3分）

四.内部监管（共20分）

某市烟草专卖局内管部门在日常监管中发现如下信息：

一、辖区A县烟草公司今年烟叶收购时间为9月1日—10月20日，收购时间为早晨8点—下午5点，10月20日停秤，收购信息系统显示10月18日晚上9点、10月22日仍然有新增的过磅收购数据。

二、辖区A县烟农张某、王某、刘某今年签订了烟叶种植合同，但没有交售烟叶；

三、辖区B县烟农李某、郑某、谢某今年交售的烟叶等级均为C2F。

四、辖区A县为完成收购任务，申请10月15日—20日晚上加班收购烟叶，已向内管部门备案。

五、辖区B县赵某签订合同10亩，交售烟叶1680公斤；

六、辖区A县张家镇张某、刘某等烟农未交售烟叶，因今年遭受了自然灾害，受灾烟农已向烟叶生产经营部门备案，内管部门已进行了核实，受灾烟农包括张某、刘某。

七、辖区B县烟农崔某签订合同5亩，交售烟叶1050公斤； 问：

1、该市内管部门人工分析，应将哪几条信息列为预警（异常）？（2分）

2、以上属于哪种预警（异常），并说明理由？（8分）

3、如果这六条信息，都被内管信息系统提示为预警，内管部门开展预警筛选，应排除什么预警？（4分）

4、在对烟叶收购预警和异常现象调查核实中，主要采用哪些方法进行实地检查？（6分）

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第五篇：税源管理岗位考试(出口货物退免税管理)

第九条 出口货物退免税管理

一、适用增值税、消费税出口货物退（免）税的企业范围 答：1.依法办理工商登记、税务登记、对外贸易经营者备案登记，自营或委托出口货物的单位或个体工商户。

解释：本条指有进出口经营权的单位或者个人，自营或委托出口货物。单位：既可以是内资，也可以是外资；既可以是生产企业，也可以是外贸企业。自营：货物所有权发生两次转移，委托：货物所有权发生一次转移。

2.依法办理工商登记、税务登记但未办理对外贸易经营者备案登记，委托出口货物的生产企业。

解释：本条指无进出口经营权的生产企业，委托出口货物。生产企业无进出口经营权，若办理了出口退（免）税认定，成为“出口企业“，适用出口退（免）税政策；若未办理出口退（免）税认定，就是“非出口企业“，适用出口免税政策。

二、适用增值税退（免）税政策货物、劳务范围： 指适用增值税退（免）税政策的出口货物劳务，不包括适用增值税免税政策的出口货物劳务和适用增值税征税政策的出口货物劳务。1.出口企业出口货物

（包括视同自产货物、列名生产企业出口的非自产货物）出口货物，是指向海关报关后实际离境并销售给境外单位或个人的货物，分为自营出口货物和委托出口货物两类。

一般出口货物申请退（免）税应具备以下四个条件：（1）必须是属于增值税、消费税征税范围的货物（2）必须是报关离境的货物

（3）必须是在财务上作销售处理的货物（4）必须是出口收汇的货物

2.出口企业或其他单位的视同出口货物

包括：1.出口企业对外援助、对外承包、境外投资的出口货物。2.出口企业经海关报关进入国家批准的出口加工区、保税物流园区、保税港区、综合保税区、珠澳跨境工业区（珠海园区）、中哈霍尔果斯国际边境合作中心（中方配套区域）、保税物流中心（B型）（以下统称特殊区域）并销售给特殊区域内单位或境外单位、个人的货物。3.免税品经营企业销售的货物（不予退（免）税的货物除外）。4.出口企业或其他单位销售给用于国际金融组织或外国政府贷款国际招标建设项目的中标机电产品（以下称中标机电产品）。5.生产企业向海上石油天然气开采企业销售的自产的海洋工程结构物。6.外轮供应公司、远洋运输供应公司销售给外轮、远洋国轮的货物，国内航空供应公司生产销售给国内和国外航空公司国际航班的航空食品。7.出口企业或其他单位销售给特殊区域内生产企业生产耗用且不向海关报关而输入特殊区域的水（包括蒸汽）、电力、燃气（以下称输入特殊区域的水电气）。

3.出口企业对外提供加工修理修配劳务

指对进境复出口货物或从事国际运输的运输工具进行的加工修理修配。4.零税率应税服务

（1）指境内的单位和个人提供的国际运输服务、向境外单位提供的研发服务和设计服务；（2）境内的单位和个人提供的往返港澳台的交通运输服务等

三、适用消费税退（免）税政策货物、劳务范围 1.外贸企业收购后出口的应税消费税货物

退消费税政策

2.生产企业自营出口或委托外贸企业代理出口应税消费税货物

免消费税政策。

四、适用增值税退（免）税政策的计算方法 1.“免抵退税”方法。

（1）一般纳税人生产企业自营或者委托出口自产货物、视同自产货物以及对外提供加工修理修配劳务（2）列名生产企业出口的非自产货物 “免”税，指免征出口环节增值税；

“抵”税，指生产企业出口的自产货物所耗用原材料、零部件等应予退还的进项税额，抵顶内销货物的应纳增值税额；

注意：应纳增值税额不包括适用增值税即征即退、先征后退政策的应纳增值税额。“退”税，指生产企业出口的自产货物在当期内因应抵顶的进项税额大于应纳税额而未抵顶完的税额，经主管退税机关批准后，予以退税。

2.“免退税”方法。

（1）一般纳税人外贸企业（或者实行外贸企业财务制度的工贸企业、企业集团等）出口货物劳务

（2）其他单位出口货物劳务（如：特殊区域水电气，为购买方）

“免”税，指免征出口环节增值税； “退”税，指进项税额退税。

退税按增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书注明的完税价格来计算，而不是按出口发票的FOB价计算。

若取得的是普通发票、农副产品收购凭证，则适用增值税免税政策。

五、出口货物退免税计算

（一）生产企业出口货物劳务增值税免抵退税，依下列公式计算：

1.当期应纳税额的计算

当期应纳税额＝当期销项税额-（当期进项税额-当期不得免征和抵扣税额）

当期不得免征和抵扣税额＝当期出口货物离岸价×外汇人民币折合率×（出口货物适用税率－出口货物退税率）-当期不得免征和抵扣税额抵减额

当期不得免征和抵扣税额抵减额=当期免税购进原材料价格×（出口货物适用税率－出口货物退税率）

2.当期免抵退税额的计算

当期免抵退税额＝当期出口货物离岸价×外汇人民币折合率×出口货物退税率-当期免抵退税额抵减额

当期免抵退税额抵减额=当期免税购进原材料价格×出口货物退税率

3.当期应退税额和免抵税额的计算

（1）当期期末留抵税额≤当期免抵退税额，则

当期应退税额＝当期期末留抵税额

当期免抵税额＝当期免抵退税额－当期应退税额

（2）当期期末留抵税额>当期免抵退税额，则

当期应退税额＝当期免抵退税额

当期免抵税额＝0

当期期末留抵税额为当期增值税纳税申报表中“期末留抵税额”。

六、题库

1.一外贸公司购进一批货物出口，增值税发票注明进项金额50000元，税额6500元，征税率13%，退税率5%，该批货物全部出口，收汇额8000美元，记帐汇率6.28元/美元，则该企业可退增值税多少元（A）

A.2500元 B.6500元 C.3750元 D.3105元

2.主管退税机关在审核计算生产企业的免抵退税额时，计算的依据是（D）。

A.全部销售额B.单证不齐的出口额C.单证齐全的出口额D.单证齐全且与海关出口信息核对一致的出口额

3.出口报关单中以下那种成交方式为离岸价（C）A.C&F B.C&I C.FOB D.CIF 4.《增值税纳税申报表》中“免抵退货物已退税额”栏次按照经主管退税部门审核确认的（B）《生产企业出口货物免.抵.退税申报汇总表》中的“当期应退税额” 填报； A.当期 B.上期 C.下期 D 本年累计

5.从2004年11月1日起，国家多次调整出口退税率，新旧退税率的划分时间应以企业提供的（A）为准。A.出口货物报关单上注明的“出口日期” B.财务上的记帐时间 C.收到销货款的时间 D.实际申报退税的时间

6.关于代理出口货物，下面说法正确的是（A）。

A.在委托方办理出口退（免）税 B.在受托方办理出口退（免）税 C.委托方或受托方都可办理退税 D.不能办理出口退免税。7.生产企业出口货物必须以离岸价为计税依据计算“免.抵.退”税额，若以其他价格条件成交的，企业可先根据实际记帐收入申报办理征免税手续，当期支付的下列费用一律冲减出口收入。（ABC）A.境外运费 B.境外保险费； C.境外佣金 D.报关手续费 E.出口口岸费用

8.属于出口货物备案单证的有（ABCD）A.生产企业收购非自产货物出口的购货合同

B.出口货物装货单（俗称“关单”，即海关放行的单据）

C.出口货物运输单据（俗称“提单”，即承运公司提供的提货单据）D.外贸企业购货合同的补充合同

9.某电器厂2010年一季度出口空调30台，以CIF价格成交，每台240美元，并每台支付运费20美元.保险费10美元.佣金2美元，汇率7元/美元。当期实现内销空调20台，销售收入35000元，销项税额5950元，进项税额为1080元，无上期留抵。计算企业当期免抵退税额.当期免抵税额.当期应退税额。（空调退税率13%）答：

（1）出口货物销售收入 ＝30×(240－20－10－2)×7＝43680（元）（3分）（2）当期不予免征抵扣税额

＝43680×（17％－13％）＝1747.20（元）（3分）（3）当期应纳税额

＝5950－（1080－1747.20）＝6617.20（元）（3分）（4）当期免抵退税额

＝43680×13％=5678.40（元)（3分）（5）因为当期应纳税额大于0，所以当期应退税额为0，当期免抵税额等于当期免抵退税额，即5678.40元。（3分）