第一篇：营养改善计划学籍系统操作说明
营养改善计划学籍系统操作说明
潼南县学生资助管理中心
孙立
第一部分 系统详细操作说明
（共十二步）
第二部分 常见问题解答
一、安装部署
二、软件应用
三、指标理解
二○一二年九月二十七日
第一部分 系统详细操作说明
第一步：在群共享中下载所需软件资料，安装软件。
第二步：安装成功后，打开，进入全国中小学生学籍信息管理数据采集系统，点击数据初始化，导入学校初始数据，如图数据时压缩包格式，请不要解压，直接导入系统中。，学校初始注意：
1、中心小学负责本校数据填报之外还需填报附属村小数据，由于单机版系统在每台电脑中导入一个学校初始数据，导入另一个学校初始数据后，之前系统中的数据将被全部覆盖丢失，所以请一定注意，利用系统数据管理中数据备份功能随时做好备份。
2、系统密码均为 1。
第三步：点击学校管理中的下级菜单学校管理息，并完善信息。
注意：
1、红色星号信息必填。
2、学校英文名称可填拼音，请仔细核对修改错误的信
3、学校学制部分根据实际情况填，小学填
6、初中填
3、高中填3。
4、机构代码证号、法人登记号确实没有的，可填“无”。
5、没有其他校区的不用填校区信息。
6、每项信息填好后必须点击保存才有效。
7、请多用帮助功能。
第四步：然后点击学校管理中年级管理，在弹出窗口右侧点击新增，完成年级信息新增保存
后，再点击班级管理，完成班级信息新增保存。
第五步：点击营养改善计划管理中的下级菜单。
1、供餐模式选择企业供餐。
2、供餐单位名称这栏根据学校供餐公司填写，我县由两家公司供餐，重庆市合川区金典商贸有限公司，供餐单位负责人：张甫琼，供餐单位联系电话：***和重庆市天友乳业有限股份公司，负责人：杜鑫，供餐单位联系电话：***。
3、备案文号学校供餐单位是重庆市合川区金典商贸有限公司的填写20120206，供餐单位是重庆市天友乳业有限股份公司的填写20120209。
第六步：点击营养改善计划责任体系。
1、先点击新增，在负责人类型一栏选择校长。
2、注意填写好信息后一定要保存后再退出。
第七步：
1、点击数据管理中的Excel数据导入。在弹出的Excel模板下载和Excel数据导入两项中再选择Excel数据导入。
2、选择边Excel数据导入。
3、在弹出的数据导入信息框中选择数据导入。
4、建议在弹出的导入学校数据前是否备份当前数据提示框中选择是，保存至自选路径，然后将之前完成的学生信息模板导入系统。
5、导入学生信息模板数据后查看学生信息和家庭成员信息中的校验状态栏。校验状态为校验未通过的学生信息和家庭成员信息，需点击右边修改。
6、注意查看学生信息和家庭成员信息弹出的信息框右侧错误信息内容，对应修改和完善。
7、修改和完善数据后，当校验状态栏显示为校验通过时，勾选相应学生信息，点击右边转正式数据，转成功的正式数据，在学生信息中将消失。
第八步：进入学生管理中的下级菜单学生管理，可进行新增、删除、修改和查看操作。
第九步：
1、点击营养改善计划管理，进入统计维护，在点击新增。
2、在弹出的营养餐统计维护窗口中按实际情况完善数据并保存。
第十步：非常重要的步骤，点击数据审核。
1、进入数据审核的下级菜单数据审核。选学生信息管理中年级数据后，依次点击校验、查重、审核,，其中审核也可以点击全部审核。以上每步都需要操作，缺一不可。
2、依次操作，注意查看审核状态、校验状态、查重状态，并依此点击校验、查重、审核或全部审核操作。点击审核或全部审核操作时将弹出学生信息审批信息框，选择审核状态为审核通过（学校），填写好审核人姓名，并点击右上角审核。
3、当显示状态依次为审核通过(学校)、校验通过、没有重复后，本次操作完成。
4、进入数据审核的下级菜单营养改善计划统计审核。可以进行查看、数据审核、全部审核操作。审核状态为未审核（学校）时点击数据审核或全部审核。
5、在弹出的营养餐统计审核窗口中，核对信息无误后，选择审核状态为审核通过（学校），填写好审核人姓名，并点击右上角保存。
第十一步：以上操作完成后，点击数据管理，再点击导出上报数据，在弹出的导出上报数据窗口中，必须同时选择营养餐统计数据和基础数据两项，然后选择导出上报数据，选择保存路径，当显示数据导出成功，此操作完成。
第十二步：打开保存文件路径，找到××学校上报数据的压缩包，如图，学校上报数据按要求，在规定时间内上报至电子邮箱：48267613@qq.com。
将第二部分 常见问题解答
一、安装部署
1.系统运行软硬件要求
2.系统安装后不能初始化数据
答：将软件卸载了重新装一遍。在重装的时候，注意软件的安装路径，将默认安装路径改为其它磁盘（如原先是C 盘，现在改为D 盘），并且磁盘空间至少留有500M 空余。安装完成后再次进行初始化数据。
3.登录密码是多少？
答：系统登录的初始密码为“1”。4.系统初始化数据包在哪？
答：区县级用户登录教育部业务系统下载初始化数据包，学校级用户从区县获得本校的初始化数据。
二、软件应用
1.区县用户为什么进行学校标识码核对？
答：本系统初始化数据中的学校基础信息来自于教育部机构数据库，教育部机构数据库的学校信息不是很完善，只有部分核心信息（学校标识码、学校名称、学校所属行政区划、办学类型等），没有邮政编码、联系电话、校长、土地产权等信息。教育部校舍系统之前进行了学校信息采集，绝大部分学校信息都有邮政编码、联系电话、校长、土地产权等信息，但是没有学校标识码（教育部统一提供的学校机构唯一码），无法和教育部机构数据库的学校信息进行关联。系统提供学校标识码核对功能，为校舍系统的学校信息录入学校标识码，系统根据录入的学校标识码自动将两系统的数据进行合并，这样减少了区县和学校的录入工作量。
2.怎样快速录入学生信息？
答：选择菜单【数据管理->Excel 数据导入】下的
3.模版录入完成后怎样进行导入？
答：选择菜单【数据管理->Excel 数据导入】下的
弹出新的界面后，点击
备份完成后，选择要导入的数据将其导入。导入完成后，查看所导入的数据是否有误。如有错误，选择错误信息对其修改。最后，将所有数据全选，转为正式数据。
4.学生信息模板怎样填写？为什么出现导入异常？
答：按模版样例和全国中小学生学籍信息管理数据采集系统Excel 填报说明进行填写。学校标识码和班号是导入后进行匹配的主要依据，请准确填写。其中，学校标识码参照第6 条，班号规则参照第9 条。
重要说明：请大家不要修改模版，包括sheet 名称，增加新的sheet，字段顺序；严格按照模版格式填写，否则可能导致异常，耽误大家的填报进程。
5.如何进行数据上报？
答：区县用户选择菜单【数据管理->数据上报】。
6.上报时，以各学校为单位行吗，中心小学是不是要汇总到一起？
答：以学校为单位，通过中心校统一拷贝数据上报至区县。
7.为什么在模版中其他学生的信息都能导入，而部分学生信息不能导入，或者导入后不显示数据？
答：所录入的信息中查看学生姓名或其它地名是否存在生僻字，有生僻字存在的信息请单独在系统中进行录入。同时，在录入信息时，除了要按照正确格式录入之外，还要注意不要对选择性填空的数据进行复制粘贴。否则，会破坏模版原有设定的格式，继而导致系统无法识别，不能正确读取数据。
例如;
8.毕业管理注意什么? 答：毕业操作不可逆，操作请谨慎！操作前一定要进行数据备份。
9.升级管理注意什么？
答：升级操作不可逆，操作请谨慎！操作前一定要进行数据备份。
10.做了其他异动如何数据恢复？
答：选择菜单【学生管理->异动学生查询】，点击<异动恢复>按钮。
11.没有完整年级的学校（教学点学校）学生如何批量转出、批量转入？
答：选择菜单【学生管理->批量转出】或【学生管理->批量转入】。注：该操作不可逆，请备份。
12.如何批量导出学校、班级、年级、学生信息？
答：选择菜单【数据管理->导出学校初始化数据】，选中需要导出的学校，点击<导出数据>按钮。
13.数据审核时，数据校验未通过、数据查重有重复如何处理？
区县用户和学校用户进行数据审核时必须进行数据校验，数据未校验和校验不通过的不允许进行数据审核。
14.区县用户上报数据注意什么？
答：学生数据、营养改善计划数据必须进行审核。上报数据时，必须录入学生数据和营养餐数据。
15.打印功能在哪儿？
答：由于数据项太多，不提供打印功能，但提供学校、年级、班级、学生、营养餐信息的Excel 导出功能。
16.数据备份是否重要？
答：非常重要。备份注意事项：a)建立目录按照时间备份；b)做重要业务前一定要备份，例如：毕业、升级、异动、数据上报、数据导入、批量转出、批量转入。
17.能否在多台电脑上安装系统来对学生信息进行录入？
答：学籍系统录入可以在多台电脑上进行，录入后数据的合并只能通过Excel学生信息导出和Excel 数据导入实现。
也可以在Excle 模版中录入，录入后逐个在系统中进行导入，这样可以有效地节省时间。18.身份证号确实没有的，或者经多次校验显示身份有误的，是否可以填“无”？
答:学生身份证和监护人身份证两者至少填写一个。学生没有身份证号可填“无”，但同时必须填写监护人的身份证号。
重要说明：如果填写“无”，以后学生基础编码将采用临时编码，而且这个临时编码将伴随学生一生，可能会给学生带来各种不便，所以该项信息填写要对学生负责。
三、指标理解
1.机构代码证号、法人登记号没有怎么办？ 答：确实没有的，可填“无”。2.行政区划代码不知道？
答：行政区划代码可到群共享中下载“行政区划代码对照表.xls”和参照全国中小学生学籍信息管理数据采集系统Excel 填报说明中的行政区划代码表，进行对照填写。
3.学校标识码不知道怎么办？
答：点击【学校管理->学校管理】，在学校基本信息中查看学校标识码。
4.出生地和户口所在地行政区化是否一样？
答：需要根据实际情况判断，如果出生地和户口所在地不是同一个地方，则需要对其查找进行不同的填写。
5.学校年制怎么填写？
答：根据自己学校实际年制进行填写，一般情况是小学六年制、初中三年制、高中三年制。
6.班号怎么填写？
答：班号为【入学年份】+【学段】+【班级号】。例如：“2011101，2011 为入学年份，1 为学段，01 为班级号”（学段为：1 代表小学，2 是代表初中，3 代表高中）。
第二篇：小河学校学生营养改善计划情况说明
沙井镇小河学校学生营养改善计划
工 作 情 况 说 明
为认真贯彻落实“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据省、市及甘州区义务教育学生营养改善计划相关文件精神，现将我校学生营养改善计划实施工作情况汇报如下：
一、管理机制方面
1、成立领导小组 组
长：张平华
副组长：蔡录元
蔡德元
成员：陈
明
张继龙
陈仁国 孙进明 曹玉彬 车文佩 刘德锋 贾天奎
领导小组的成立，为全面贯彻落实好“农村义务教育学生营养改善计划”，切实做到有组织、有领导、按程序开展好各项工作打下了良好的基础。
2、实行分工负责，层层落实责任。学校根据实际情况成立了食谱制订组、原料采购组、质量检查组、就餐管理组、消毒检查组、成本核算组、审计组等监督小组，对营养餐的每个环节进行监控。学校与供货商、营养改善计划工作负责人、班主任、从业人员签订了相关管理责任书，层层落实了管理责任。成立了由校长、家长、学生、在职 教师等为成员的学生营养改善计划工作膳食委员会，在醒目位置定期公示了监督小组、经费账目、配餐标准、营养餐谱、食品数量和价格等信息。向家长、社会公布举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。
3、严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急预案》的要求，制定了学生食品安全事故应急预案，预案符合学校实际，并具有操作性。学校并积极落实了预案的学习、演练等工作，师生熟悉了食品安全事故的处理程序和相关办法。
4、严格按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理办法》的要求，妥善管理、合理使用营养改善计划专项资金，真正做到了学生营养改善计划专项资金专人管理、专款专用、公开透明。
二、规范操作方面
我校享受营养改善计划的学生总人数为911人，其中回族学生8人未食用。我们将义务教育学生营养改善计划工作做为学校工作的重中之重，选拔业务能力过硬，责任心极强的陈明老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。
1、学校严格按照食谱供餐，不随意调整供餐食品的种类、供餐食品的数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。
2、从业人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，做到了持证操作。工作人员养成了良好的个人卫生习惯，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上岗操作。认真、细致、规范地填写了《购货凭证》、《进货台账》、《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致、有据可查。
3、食品采购符合要求。供货商、原料采购组按时签收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，并认真做好了食品的接收工作，确保配送食品按质、按量、按时送到学校。非配送食品做到了定点采购，采购的食品新鲜、卫生、清洁，符合国家有关卫生标准与规定，并按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明、采购清单等有效证明材料。
4、实行食品质量监督登记。营养改善计划工作负责人对食品卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存干净卫生，做到了分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，每种食品留样量不少于100克，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。留样每份保存48小时以上备检，留样器皿必须及时清洗消毒。
5、档案资料齐全。由营养改善计划工作负责人负责有关方案、制度的起草及相关表格的制定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。
三、硬件设施方面
学校严格按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理办法》中的相关标准，加强了学校食堂的建设，食堂规范、整洁、卫生。贮存、加工等场所配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施。
四、资金管理与使用方面
学校严格执行《沙井镇小河学校学生营养餐资金使用与管理制度》的相关规定，向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数。做到专帐管理，每天对营养餐实行实名制发放，并由班主任签字，每周汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。
本学期我校学生营养餐改善计划从2013年3月11日正式启动，学生就餐天数共计90天（含公休假）。（其中，3月份15天，4月份20天，5月份23天，6月份20天，7月份12天）在此期间，沙井镇中心学校累计拨付给我校学生营养餐专项补助资金245970元，支付本学 期学生营养餐食品原材料款194720.96元后，结余51249.04元。现就学生营养餐结余的原因及情况，做如下补充说明：
1、我校有回族学生8人，因宗教、风俗等方面的原因，他们一直不愿意在学生灶就餐，按90天，每天每人3元计算，共计结余2160元。
2、我校七年级学生218人，在军训期间（10天）不在学生灶就餐，按10天，每天每人3元计算，共计结余6540元。
3、本学期，清明节、“五一”劳动节、端午节等，公休假累计9天，按903人，每天每人3元计算，共计结余24381元。
4、九年级学生210人，6月18日毕业测试完毕后，已全部放假，不在学生灶就餐，按20天，每天每人3元计算，共计结余12600元。
5、六年级学生32人，6月23日升学测试完毕后，已全部放假，不在学生灶就餐，按17天，每天每人3元计算，结余1632元。
（以上五项上累计结余47313元。）
6、本学期结束后，经过核算平衡后我校学生营养餐就餐费尚未达到国家规定的每人每天3元的标准，实际就餐费为：每人每天2.952元，911人按90天计算共计结余3936元。以上1-6项共计结余51249.04元。此项资金，滚动结转到下学期学生营养餐中使用。学校已指定专人保管此项资金。
五、工作中取得的实效
1、对享受营养改善计划的学生名单予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。
2、健全管理制度、落实工作责任制。
3、做好宣传教育工作。学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过教师例会、主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。
4、强化安全意识，确保食品卫生安全。我校非常重视食品卫生安全，特加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。
5、认真组织，及时发放营养餐。学校实行专人管理，专人发放。做好签收、储存、分发、留样、信息收集、等工作。
6、建立健全学生食品安全事故应急预案，防止学生 食品安全事故发生。
六、存在的困难和问题
1、没有专用库房储存营养餐。
2、监督管理不严，供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
3、学生营养餐食谱还不够科学合理。
4、工作人员及从业人员培训学习较少。
5、宣传工作还需要进一步加强
七、下步工作打算
1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程，重新制订符合我校实际的营养餐食谱，使营养餐变得更加科学营养。
2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。
3、定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。
4、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用班会、团队会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。
5、加强对学生的用餐管理，提倡节约、反对浪费。
沙井镇小河学校 二〇一三年七月三十一日
第三篇：营养改善计划班级操作安全责任书班主任
营养改善计划班级操作安全责任书
1．各班班主任及科任老师作为本班食品卫生安全的第一责任人，对本班食品卫生安全负直接责任，负责本班食品卫生安全管理，并有责任、有义务做好食品卫生安全的教育宣传工作，组织全班学生认真学习提高食品卫生安全意识。
2．教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，先吃馒头，严禁空腹喝奶，食用后将纸盒和蛋皮放入垃圾桶。
3．做好班级环境卫生工作，保持地面、桌椅卫生。学校定期检查，如发现隐患，将指导班级整改，执意不改的或故意拖延时间的，将按相关规定处理。
4．班主任每天认真登记到校学生人数，指导学生进行实名签字并督促学生用餐，杜绝食物浪费。
5．严禁学生将食品私自藏匿或带回家，监管学生不得食用其他学生剩下的食品，严防出现饮食安全问题。
6．学生要养成自护意识，发觉有异味、霉变、变质、过期、膨胀的食品或其他异常现象，应立即阻止学生食用并立即上报。
7．食用后发觉自己或其他同学出现身体不适，如恶心、呕吐、头晕等症状时也应立即报告老师，按照学校食品安全应急预案，协调做好紧急处置。
8.本责任书一式二份，学校营养改善办公室与各班主任各执一份，自签字之日起生效。
营养计划改善办公室（盖章）：
班主任（签字）：
二〇一三年八月二十六日
第四篇：营养改善计划自查材料
某某市学校饮食安全工作自查报告
一、基本情况
9999年，全市共99所九义阶段学校，享受“计划”学校为99所（其中初中99所，特校9所）。9999年中央财政下达营养补助专项资金9999.9万元，共99999名学生受益，补助标准为每人每天9元，全年每人享受999元。其中99999名学生享受完整的午餐，占受益总学生的99.9%，9999名学生享受苹果、牛奶、鸡蛋等课间加餐。
二、开学条件保障情况
9999年秋季开学前，各学校将住校生住宿供餐工作放在首位，认真安排部署，具体工作到人，对学生宿舍进行清扫消毒，准备好新生床铺及其他生活条件，以备学生一报到就能住进干净卫生的宿舍。学生食堂提前保证食从业人员到位，对食堂各功能键及餐厅清洁打扫，修理水管，维护各项设施设备，做到随时可为学生安全足量供餐。
三、学校公共卫生安全工作措施
学校严格按照各项制度进行管理，到目前为止，学校食品安全工作趋于规范，有力地促进了学生健康。
（一）食堂管理员根据《某某市学校学生食堂管理员职责》对食堂进行管理。
（二）每年组织食堂工作人员进行体检，并核发健康证，无健康证者不得上岗。根据《某某市学校食堂从业人员管理制度》、《某某市学校食堂从业人员晨检制度》对食堂操作人员工作和健 康状况进行日常监管。
（三）学校根据《某某市农村义务教育学生营养改善计划食品及原材料验收入库制度》严格进行验收，并严格索证索票，把好验收关和入库关，对储藏室定期消毒、清扫和通风，食品离地离墙，干净有序。
（四）设计了领导陪餐记录表、食品留样记录表、炊具餐具消毒记录表、餐厨垃圾流向记录表、供货商考核评价表等99个工作表册，规范填写方式，实行动态管理。
（五）学校根据《某某市农村义务教育学生营养改善学校食堂食品留样管理制度》严格进行留样。
（六）严格实行供货商周评议月考核制，根据供货商配送情况，学校组织相关人员对供货商进行周考核评价，市教育局进行月考核。曾对违反配送协议的供货商进行了全市通报批评、扣除考核分等处理。
（七）结合当地饮食习惯和学生营养健康状况，制定食堂和营养加餐四季指导食谱，不提供冷荤凉菜、四季豆食品、剩菜剩饭，同时要按需供餐，以免造成浪费。
（八）制定《食品安全突发事件应急预案》，学校定期组织应急演练，熟悉演练程序。
（九）每学期开学初，教育局联合市卫生监督所和疾控中心组成检查组，对学校食品安全隐患进行全面排查，下发排查通报，对排查结果进行反馈。不定期对反馈结果进行督查。同时，学校定期组织人员对本校食堂、宿舍及公共卫生进行检查。
（十）协同市卫生监督所或疾控中心组织所有学校和幼儿园 不定期举办食品安全、营养膳食和安全操作技能培训，学校不定期自行组织各种形式和层次的培训。
（十一）下发了《某某市学校预防传染病工作意见》，建立健全传染病防治工作领导小组，制定学校突发公共卫生事件应急预案，传染病疫情、食物中毒等突发卫生事件登记报告等制度。学校定期举行突发事故应急演练。
四、营养改善工作情况
（一）加强组织领导，健全工作机制。成立组织机构。为加强对营养改善计划实施的组织领导，我市成立以市长为组长、主管市长为副组长，由教育、财政、卫生、发改、监察、人社等99部门为成员的实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组，领导小组下设办公室，安排专人具体负责“计划”实施的组织管理。各计划实施学校也成立相应的工作机构，形成了“政府主导、部门协作、教育牵头、学校执行”的工作机制。二是制定实施方案。组织人员对全市学校食堂现状和学生在校膳食等情况开展深入细致的地调查和分析，制定了《某某市农村义务教育学生营养改善计划实施方案》。各学校也根据实际制定了本校实施方案。
（二）确定供餐模式。根据学校点多面广、距离遥远的实际情况，确定了配送课间加餐和食堂供餐两种供餐模式。四是建立健全管理制度。结合实际出台了《实施营养改善计划管理办法》、《食品安全突发事故应急预案》、《验收入库出库公示制度》、《索证索票制度》、《账目审核程序及要求》、《从业人员培训制度》、《供货商考核制度》、《监督检查细则》、《资金管理办法》、《责任追究制度》和《某某市学校食品卫生安全和寄宿生管理工作细则》等近99个制度，做到了按制度管理，按规章办事。
（三）实行公开招标，规范供应食品。我市委托招标公司对营养餐涉及的所有食品及原材料进行公开招标，实行了“四个统一”：即由中标企业统一采购、统一配送，学校统一验收、统一供餐。下发《某某市营养改善计划食品及原材料配送和监管办法》，详细规定供货商配送要求，把好采购配送关，确保食品安全。
（四）进行食堂改建，促进食堂标准化。营养改善计划实施以来，我市对原有食堂进行了改建，总投资达999多万元，改建后的大部分学生食堂功能间布局有了一定的改进，降低了食品卫生安全隐患，供餐能力和供餐水平有了较大提某某。
（五）实行公示制度，工作管理透明化。学校每天将三餐所用食品原料种类、数量和实就餐学生数进行日公示，每周末对本周资金支出情况进行周公示，每月对本月实际支出情况进行月公示，公示前先由学校伙食监督小组签字，同时加盖学校纪检监督专用章。每学期初对享受营养改善计划学生进行实名公示。经过四个公示，专项补助资金支出真正做到了透明、公开、阳光。
五、存在的主要问题
一是我市除了99所寄宿制学校外，其余学校均无学生食堂。现有学生食堂虽然进行了改建，但设置仍不合理，功能间仍不齐全，改建成本某某。
二是大部分学校均缺乏合理的营养餐储藏室，存在一定的安全隐患。
三是寄宿制学校缺乏校医。由于没有校医，并缺乏必要的医疗设施和药品，寄宿生夜间突发疾病不能得到及时诊治，常见病、季节性传染病的防治得不到有效保障。
四是学校营养改善计划工作无专门编制，无法做到专人负责，需由教师兼职，影响了学校正常的教学工作。
第五篇：营养改善计划”实施方案
五里小学“营养改善计划”实施方案
为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。
一、指导思想
以党的十八大精神为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡的现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、领导机构
为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。
（一）五里小学学生营养餐工作领导组 组
长：周宏杰
副组长：王志云
柳志发
成 员：屈金明、武斌、高平、田生录
领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。
三、实施内容
小学生营养餐，由学校每天按时发给每名学生营养食品。（早餐
鸡蛋、午餐：一顿饭）
四、实施方式
1、早晨：每个学生发一个新鲜的熟鸡蛋补充营养。（有值周老师具体负责）
2、中午：有学校学生食堂厨师为大家做一顿饭，以便学生不用回家校吃饭，影响其学习时间，最大的好处是确保学生回家吃饭的安全性。
五、验收：周宏杰
屈金明
六、对象：五里小学1-4年级在校全体学生。
七、补助规划
1、早餐主要食品：鸡蛋。
2、午餐：学校提供一顿饭。保证学生每餐所吃东西必须是安全、有营养的食品。
八、实施时间
从2015年9月1日开始实施。
十、管理办法
1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有管理员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，管理员每月汇集成册入档，以备检查和审计
十一、工作措施
1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，做好各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学生营养改善计划工程的顺利实施。
3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报六盘山镇学区中心校。
六盘山镇五里小学
2015年9月1日
“营养改善计划”实施方案
2015——2016（上）
六盘山镇五里小学 2015年9月
五里小学“营养改善计划”管理制度
学生营养改善计划资金管理制度
一、专项资金实行“专人管理，专户储存，专账核算，专项使用”。
二、资金的拨付本着专用的原则，不准擅自调剂，更不准挪用、挤占。
三、专项资金的使用做到日清月结，学校每月对该月的资金使用进行月结。
四、加强民主监督，接受教育、财政、审计等部门的监督检查。
五、营养改善计划食品采购人员要做好当天食品采购台账，保证台账与票证统一。
学生营养改善计划采购、索证、验收制度
一、营养餐食材采购必须由专人负责，并撑握食品卫生知识和采购常识。
二、对原材料及物资采购要遵循“三定”原则，即定品牌、定地点、定价格，并由2人以上参与，专人验收，主管领导审核。食材采购回来后，依次验收。定性包装食品的验收五要素：即“一看二闻三尝四问五索”，一看：看包装是否有厂名、厂址、日期（生产日期和保质期），食物外观有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；二闻：闻是否有异味；三尝：品尝味道是否正常；四问：问生产过程、装卸运输过程；五索：索取相关的资质证件、送货单。非定性包装食物的验收四要素：一查：是否有腐烂、霉变的食物；二闻：是否有异味；三摸：手感有无异样；四看：蔬菜是否新鲜。
学校要建立食品采购登记台账，对所采购食材的品名、数量、价格、生产日期、保质期限、生产厂家、供货商姓名等进行登记。
三、严禁采购下列食品及食辅原料。
1.严禁采购定型包装食品标签标识不清楚且不符合有关规定的，严禁采购“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。
2.严禁采购腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。
3.严禁采购有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
4.超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。
6.其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
四、实行索证登记，凡进入营养改善计划的食品及原辅料供货商，均必须持有《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》及相关部门允许进入市场的手续；学校食品验收人员，严把食品质量关，对进入食堂的原材料进行检查和验收，要对采购或配送的食品查验“三证”（营业执照、食品卫生许可证、生产许可证）和索要相应批次的质量检验报告，建立食品质量档案，若发现配送的食品有变质、过期、污染等不合格现象，学校有权拒收。采购肉、禽食品要索取检疫检验合格证。
五、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件，如发现供应商不能继续提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全有效方可考虑继续购入其货物。
六、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字，按程序操作，不得违规运作，不得委托他人接收。
七、采用供应商配送供餐的学校，一定要与供货商签订供货合同，设定准入资格，如食品的规格、品牌、提供的证照等。
学生营养改善计划食品储存制度
一、学校根据学生人数，确定食品储存室空间的大小，设置专用的营养餐储存室。
二、储存室必须选择在没有阳光直射的房间，防止阳光直晒食品。必须保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生，定时对储藏室进行消毒。
三、储存室的门窗不能有破损现象，窗户和门的风窗要安装能防止苍蝇、蟑螂、老鼠等进入的钢丝防护网；如果是木制门至少要安装60公分高的金属板。
四、储存室内食品摆放要规整，保持通风干燥，要防潮。
五、储藏室应设专人管理，做到随手锁门，非库房管理人员不得任意进出，室内不准吸烟，不准在室内做与营养餐工作无关的事。
六、任何人员不得私自动用库房的物品，保管员应提高警惕，做好防火、防盗、防投毒工作。
七、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇药、灭鼠药、农药及个人生活用品。
八、超过保质期或者霉烂变质食品要及时销毁，做好销毁登记，不得存放在库房内。
九、入库食品必须认真检查，不能有破损、过期、变质、污染食品入库。入库的营养餐食品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。
十、每批食品入库后必须及时留样，留样时间不少于两天。
十一、出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。
十二、冷藏设备不准存放营养餐以外的食品和物品。
十三、加强看护，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。
十四、营养餐食品要分类摆设，食品原材料等离地20cm，离墙15cm。
学生营养改善计划食堂食品试尝、留样制度
1．供学生享用的每餐、每种食品须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。
2.学校对所采购的营养餐食品要进行留样，由专人负责。3.每餐留样食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的营养餐食品由管库人员留样一袋，待当次采购的牛奶等批次食品全部向学生分发完毕两天后进行销毁处理，记入报损台账，并建立留样台账。
4.留样食品取样后，立即放在完好的食品罩内，以免被污染。5.留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、留样人。
6.将贴好标签的留样食品按顺序存放在恒温冰箱内保存。7.做好每天每样留样食品记录，包括食品数量、食品名称等，以备检查。
8.留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即存封，送食品卫生安全部门检验。
9.妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。
学生营养改善计划发放与用餐制度
一、学校要统一为各班配备发放营养餐时所用的不锈钢桶等，在进行食品分发和学生食用前，分发人和学生要先洗手。
二、学校要组织好营养餐的发放和用餐管理，具体负责人在发放之前按照班级学生人数分发好食品并装桶，贴好班级标签进行分发，认真做好发放的登记。
三、学校教师要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为。
四、学校要将营养餐及时发到学生手中，不得滞留、克扣、截留或转移等行为，一旦发现要追究责任，严肃惩处。
五、学校要经常对学生进行调查，逐一摸底，造册登记，如果食用营养餐食品有过敏者要予以调整。
六、用餐完毕后，教师要组织学生将餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）内统一处理，保持校园环境干净卫生。
学生营养改善计划学校领导、教师陪餐制度
1.学校要建立每天领导、教师自费陪同学生就餐制，了解营养餐的质量及学生反映。
2.陪餐人员必须提前到达学生就餐地点，维护就餐学生纪律。
3.认真填写自费陪餐记录。
学生营养改善计划食品安全报告及处置制度
一、学校要做好突发公共卫生事件上报工作，学校要明确专人负责，一旦发生食品卫生安全事故，学校负责人要第一时间到达现场。根据事态情况，启动应急预案，按照预案，各就各位，组织救援行动。
二、及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
三、初步摸清症状，群体发病的还应查清故事原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
四、立即用电话向学区中心校上报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
五、保持学校的稳定，发生食品卫生安全故事，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。
六、学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，对整个救治过程进行全程跟踪监控，及时汇报对事态的情况。
七、学校要派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照相关要求进行处理。
八、学校要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，积极配合相关部门进行事故调查，如实说明24—48小时前的进餐情况等。
学生营养改善计划责任追究制度
一、学校必须把“学生营养改善计划”实施情况作为校务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。
二、学校要与供货商签订责任书，要明确供货商的责任，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要追究责任。
三、学校不得采购不达标企业生产的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究学校校长及有关人员的责任。
四、对于挤占、挪用、截留、克扣计划资金的视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处。
五、校长是实施营养改善计划的第一责任人，学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。对不履行职责造成食品卫生安全责任事故的，要追究责任，严重的要追究刑事责任。
学生营养改善计划档案管理制度
一、实行营养改善计划档案管理，对营养餐的各项工作建立档案，专人管理。
二、上级部门关于营养改善计划工作下发的文件、通知、通报、检查情况记录、整改意见、措施等必须归档备查。
三、制定的营养改善计划工作各种计划、方案、责任书、管理制度，突发食品卫生安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。
四、学校接收、发放营养餐各种表册、台账等材料必须及时归档，按月份存放。
五、学校营养餐留样、陪餐等记录材料及时归档。
六、对于突发事故，应同步介入收集相关材料归档备查。
七、所有档案资料应登记、分类、编号，并由专人保管。根据保存档案资料的数量，设置必要的档案专用柜、橱。
八、认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。管理人员随时做好学生营养改善计划工作档案的保管，注意防盗、防火、防遗失。
九、管理人员随时注意收集整理营养改善计划材料并及时归档。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。
十、档案的资料必须真实、准确，为各级相关部门检查提供详实的资料依据。
五里小学“营养改善计划”领导小组
组
长：周宏杰
副组长：王志云
成 员：屈金明、武斌、高平、田生录、柳志发
五里小学“营养改善计划”管理人员名单
负责人：周宏杰
接收人：屈金明
发放人：高平、田生录
武斌
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