第一篇：营养改善计划食材供应责任书
X县学生营养改善计划学校大宗食材供应
食品安全责任书
2014年
月
X县学生营养改善计划学校大宗食材供应
食品安全责任书
为确保学校食堂大宗食材采购环节的食品安全，根据《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国家工商行政管理总局流通环节食品安全监督管理办法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，制定本责任书：
一、落实责任主体
大宗食材加工生产、销售企业为食品安全第一责任人，其法定代表人或负责人必须对生产、经营的食品安全负首要责任，严把食品质量入市关，严防食品安全事故的发生。
二、禁止向学校供应下列食品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；
（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（八）超过保质期的食品；
（九）无标签的预包装食品；
（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十一）转基因食品或用转基因原料加工的食品；
（十二）食品的标签、说明书不符合《食品安全法》第四十八条第三款规定的食品;
（十三）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。
三、安全使用食品添加剂
食品生产企业应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂；不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
四、落实食品出厂检验制度
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
五、落实食品召回制度
食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，及时通知学校并召回已经配送到学校的食品，并记录召回和通知情况。食品销售企业发现其销售到学校的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营并召回，通知学校，并记录停止经营和通知情况。
食品生产企业应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
六、规范建立索证索票制度
生产销售企业应当如实向学校提供工商部门监制的规范销售凭证、每批次产品厂内自查报告、产地质监部门抽检报告。
销售凭证应完整记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，同时加盖印章或者签字。
建立购销台帐，食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。
向学校销售的散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
七、落实从业人员健康管理制度
食品生产销售企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产销售人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从来学校大宗食材生产、销售、配送等工作。
八、本责任书自签字之日起生效。
监管部门：
教育局 食安办
生产销售企业名称（盖章）
食品药品监管局法定代表人
畜牧食品局2014年2月
（委托代理人）日
第二篇：营养改善计划安全责任书（本站推荐）
渭南市临渭区2017－2018学年
学生营养改善计划
安 全 责 任 书
办 公 室（代章）
签字人：
二O一七年九月
学
校 ________________ 签字人： 渭南市临渭区学生营养 改善计划工作领导小组
渭南市临渭区农村义务教育学生
营养改善计划安全责任书
为进一步规范我区农村义务教育学生营养改善计划工作程序，切实保障营养改善计划实施安全，按照中、省、市有关营养改善计划工作要求，特与你校签订本安全责任书，明确2017－2018学年营养改善计划工作责任。
一、加强组织领导，落实监管责任。加强对营养改善计划食品安全工作的领导，建立健全责任制和责任追究制。
二、重视营养改善计划食品安全工作，健全组织机构。严格遵守新《食品安全法》，确保食品安全，严防食物中毒事件发生。学校校长为食品安全工作第一责任人，分管领导为直接责任人。
三、重视营养改善计划资金安全工作，强化资金管理，确保专款专用。做好实名制学生信息上报工作，防止套取、冒领国家补助资金的行为；坚持营养改善计划信息公开公示制度，接受学生家长和社会监督。
四、做好应急预案演练，一旦发生食品安全事件须第一时间向区营养办上报。对违反食品安全相关规定、玩忽职守、疏于管理，导致学生发生食物中毒事故，或发生食品安全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，追究相关责任人责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。
第三篇：学生营养改善计划学校食品安全责任书
中心校二〇一三年实施农村义务教育学生营养
改善计划学校食品安全责任书
为进一步加强实施农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全的管理，明确责任主体，落实管理责任，预防集体性食物中毒事故的发生，保护广大青少年学生、儿童身体健康和生命安全，特制订本责任书。
1、农村义务教育学生营养改善计划学校应当认真贯彻执行国家、区、市、县有关农村农村义务教育学生营养改善计划学校食品安全工作的法律、法规、规章和有关规定，负责制定并督促本校建立健全学校食品安全工作各项规章制度、台账等并做好食品安全的管理工作。
2、学校校长是学校营养改善计划食品安全的第一责任人，与分管管理员、采购员、储存员、炊事员、工作人员等层层签订营养改善计划食品安全目标管理责任书。安全管理工作要细化、量化、科学，要做到横向到边，纵向到底。
3、学校食堂卫生安全工作实行责任追究制，对因不按管理、操作规程或未履行岗位职责造成重大事故要依法追究直接责任人的相关责任。
4、学校餐厅必须具备《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、管理人员具备《健康证》、《上岗证》、5、学校餐厅只允许从业管理人员出入，严禁闲杂人员出入餐厅和学生就餐地。
6、学校应当严格按照食品安全法律法规规定，对营养改善计划涉及的食品、添加剂、餐饮具、食品加工设施等进行进货验收和索证索
要，认真做好进货验收、清洗消毒、添加剂使用等台账，不得采购法律法规禁用的任何食品。
7、各学校要严格按照规定对管理人员和从业人员进行先培训后上岗的原则，确保管理、从业人员持有效《健康证》、《上岗证》上岗工作，要经常检查、督促从业人员按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作。
8、各学校必须对管理、工作、从业人员配备统一的工作服。
9、各学校必须于每学期初、中期按照有关文件规定组织全体学生进行体检并写出报告，为学生营养改善工作绩效评估积累科学依据。
10、学校要及时落实上级监管部门和教育主管部门提出的有关食品安全方面的整改意见，确保整改到位。
11、学校要强化营养改善计划食品安全教育宣传工作，全面提高师生食品安全自我保护意识，扩大广大群众对营养改善计划工作认识的覆盖面。
12、学校要建立营养改善计划食品安全应急预案，发生食品中毒事故后，立即如实上报、保护现场，采取有效控制措施，组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大，积极配合有关部门进行食物中毒调查。
中心校校长：（签字）
学校校长：
二〇一二年月日
第四篇：农村义务教育营养改善计划班主任责任书
农村义务教育营养改善计划班主任责任书
为了让学生吃上放心安全的营养食品，确保农村义务教育营养改善计划顺利实施。
现就班主任工作职责落实如下：
1、各班由班主任每天到食品管理员处领取营养食品，对领回的食品要实事求是的发放，不得漏发、错发和多发。
2、班主任要指导并监督学生当场食用（要求学生互相监督），防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
3、教育学生不要食用异味、变色、过期、膨胀的食品和牛奶（出现问题的食品及时与管理员联系）
4、教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将垃圾放于垃圾桶，剩余食品由班主任返给食品管理员。
5、每日发放营养食品时应督促学生填写好学生签名单。凡因班主任监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故，追究班主任责任。
此责任一式两份，一份存于班主任处，一份存于学校。
校长签字：
班主任签字：
第五篇：学生营养改善计划班主任工作责任书
学生营养改善计划班主任
工 作 目 标 责 任 书
为了让学生吃上放心安全的营养食品，确保学生营养改善计划顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需要班主任落实以下安全责任：
1、各班主任领取营养午餐，确保每人分发一份，不得漏发、错发。
2、班主任要指导并监督学生当场食用（要求学生相互监督），防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题。
3、教育学生不要食用有异味、变色、变质、过期、膨胀的食品（出现问题的食品要立即与食堂管理员联系）。
4、教育学生养成良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将垃圾放于垃圾桶，不随地乱扔垃圾。
5、每日督促学生填写好就餐记录。
凡因班主任监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究班主任责任。
学校负责人签字班主任签字
学校
二〇一三年三月二日
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