动物检疫的概念.

第一篇：动物检疫的概念.

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动物检疫的概念

所谓动物检疫是指为了预防、控制动物疫病，防止动物疫病的传播、扩散和流行, 保护养殖业生产和人体健康，由法定的机构、人员，依照法定的检疫项目、标准和方法，对动物及其产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。

第二篇：动物检疫

检疫：是以法律为依据，国家授权特定机关对有关生物及其产品和其他相关的商品实施科学检验鉴定与处理，以防止有害生物在国内蔓延和国际间传播的一项强制性行政措施，或者说是为防止疫病的传播所采取的防范管理措施。

生化需氧量：指在一定的时间和温度下，水体中有机物经微生物氧化分解时所消耗的溶解氧量。红下水检验点: 设在开膛摘出心、肝、肺之后，检验心、肝、肺及相应的淋巴结。

白下水检验点：设在开膛摘出腹腔脏器之后，主要检验胃、肠、脾、胰及相应的淋巴结。

法定检疫证明：国家质量监督检验检疫总局、农业部等法定的动物、动物产品(或食品)检验检疫机关及国际兽医卫生组织依法制定的检疫证明为法定检疫证明。

化学耗氧量：用化学氧化剂氧化废水中的有机污染物质和一些还原物质(有机物、亚硝酸盐、亚铁盐、硫化物等)所消耗的氧量。

副产品：指屠宰动物体除胴体以外的部分，包括头、蹄、内脏器官、血液、脂肪、内分泌腺体及皮毛等。

胴体修整：胴体修整是清除胴体表面各种污物，修割掉胴体上的病变组织、损伤组织及游离组织，摘除有碍食肉卫生的组织器官，并对胴体进行修削整形，使胴体具有完好商品形象的加工操作。

人兽共患病：即能在人类和脊椎动物之间自然传播的疾病或感染。包括人畜共患传染病和人畜共患寄生虫病。

白肌肉：即“P S E”肉，也称水煮样肉。仅见于猪肉。其特征为肉色苍白、质地柔软、几乎软塌，表面渗水等。

胴体:牲畜屠宰后放血后去毛、头、尾、蹄、内脏的带皮或不带皮的躯体。

败血症：疾病过程中，血液内持续存在病原微生物或其毒性产物，造成广泛的组织损害，临床上出现严重的全身反应，这种全身性病理过程成为败血症。

红细胞的渗透脆性： 红细胞在低渗溶液中发生膨胀、破裂的特性，称渗透脆性。

消毒和灭菌消毒：是指用物理或化学方法消除或杀灭病原微生物。只能将有害微生物的数量减少到不致病的程度，而不能完全杀灭微生物。

灭菌：是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢。

急宰与冷宰：凡患一般病的屠畜，不能在正常车间屠宰的经动物卫生检验人员送急宰车间屠宰并进行宰后肉品检验及处理的叫急宰。冷宰：指对已经死亡的屠猪（牲畜）进行屠宰或解体加工而言。光禽：禽类宰杀拔毛后称为光禽。

白肌病：是由于硒和维生素E缺乏引起以心肌和骨骼肌变性和坏死为特征的一种营养缺乏病。

淋巴器官：是由大量淋巴组织构成的器官，位于淋巴通路或血液通路上的形态结构。包括淋巴结、脾、胸腺（腔上囊）。

1、动物宰前检疫的意义

（1）及时发现病畜，实行病、健康隔离，防止疫病散播，减轻加工环境和产品的污染，保证产品的卫生质量。

（2）及早检出宰后检验难以检出的疾病。

（3）防止宰杀国家禁宰的牲畜，如耕畜、种畜、幼畜和适龄母畜等。（4）及时发现疫情，并为疫病防治积累资料。

2、专职肉品卫生监督检疫员的职责。答：（1）查验证件，卫生监督：凡无有关证件或环境卫生不符合要求者，不得设点经营。

（2）市场肉类监督：对上市肉类进行卫生监督检验与处理，凡病死、毒死、死因不明的畜禽肉类以及未经检验或检验不合格的肉类，一律不准出售。

（3）劣质肉类检验：取缔腐败变质、脂肪酸败、霉变、生虫、污秽不洁等性状异常的肉品，以及运输过程中被农药、化肥污染的肉品。

（4）宣传动员：采取多种形式向肉类经营者宣传兽医卫生要求和经肉感染人的人兽共患病的危害性，提高他们的卫生意识，自觉抵制购入和销售病、死畜禽肉。

（5）了解疫情，保证肉品卫生：肉类监督检验应坚持在站内集中进行，不得直接在交易地点进行，以免不能充分地实施检查或造成交叉污染。必须与当地畜牧兽医工作者保持经常联系，及时掌握产地畜禽疫病动态几屠宰检疫状况，做到心中有数，以防病肉上市。

3、剖检淋巴结的原则及猪头与胴体被检淋巴结的选择 剖检淋巴结的原则：

（1）选择收集淋巴液范围广的淋巴结（2）位置浅表而便于剖检的淋巴结（3）能反应特定病变过程的淋巴结 猪头与胴体被检淋巴结的选择:（1）颌下淋巴结（2）颈浅背侧淋巴结（3）颈深淋巴结（4）髂下淋巴结

（5）腹股沟浅淋巴结（6）腹股沟深淋巴结（7）腘淋巴结

4、什么是黄脂与黄疸肉?如何鉴别这两种肉？ 黄脂肉（黄膘肉）：是指皮下或腹腔脂肪发黄，质地较硬，而其他组织器官无异常的一种色泽异常肉。由于饲料因素和动物机体内色素代谢机能失调所致。

黄疸：动物机体因某些中毒性疾病、传染病及发生溶血性疾病时，致使胆管排泄发生障碍，大量的胆红素进入血液、组织液，将全身许多组织染成黄色。二者的鉴别：

黄脂：黄染部位仅见脂肪，尤其是皮下脂肪。肝胆无病变。吊挂2 4 h后颜色变浅或消失。

黄疸：疾病引起胆汁代谢障碍而造成的。全身皮肤、脂肪、黏膜、巩膜、肌膜、关节囊液均显黄色。大多患病动物的肝脏和胆道都会呈现病变。胴体在室温下放置1昼夜后，其黄色会更加明显。

5、市场肉类监督检验的程序

（一）询问情况

（二）查验证件

（三）运输工具和包装物的卫生状态

（四）检查兽医验讫印章

（五）肉品检验

6、废弃物无害化处理的原则（1）无害化原则（2）减量化原则（3）资源化利用原则（4）生态化发展原则

（5）污染治理的经济适用原则

7、检验“必检淋巴结”的意义？

答：（1）必检淋巴结能反映病原体侵害机体的途径、程度甚至性质，尤其是传染病，在淋巴结中形成特殊的病理形态学征象。（2）猪机体内淋巴结众多，分布广，必检淋巴结是收集淋巴液较广、最能反映机体病理状态的代表器官，必检淋巴结多位于机体浅表层，便于剖检，可以减少对猪的机体破坏，保持生猪胴体的完整和不被损伤。

（3）必检淋巴结的检验剖检面较小，可避免组织切面过多，招致细菌侵入，以保证肉品卫生质量和商品价值。

（4）必检淋巴结检验技术操作简便，容易掌握，为进一步开展试验室检疫检测和准确定性提供重要依据。

8、注水肉检验的方法。

答：注水肉检验的方法包括：（1）视检（2）触检

（3）放大镜检查（4）刀切检验法（5）加压检验法（6）试纸检验法（7）熟肉率检验法（8）肉的耗损检验法

9、食品检验检疫技术现状与发展趋势 ？

答：检验检疫能力是一个国家(地区)食品安全工作水平的重要标志。为此，各国都把发展检测技术和方法置于优先地位。

(1)速测化：利用快速检测方法，可以在很短的时间内就可以确定食品的安全性。例如酶联免疫法、放射免疫法、受体传感器法、金(荧光素)标记法、cDNA标记探针法、基因芯片技术等。

(2)系列化： 欧美国家对农药残留的检测已从单个化合物的检测发展到可以同时检测几百种化合物的多残留系统分析，兽药残留的检测也向多组分方向发展。

(3)精确化：目前，发达国家对残留的限量越来越低。这对检测方法的精确性提出更高的要求。例如，对二恶英及其类似物，检测方法灵敏度的要求达到超痕量水平(10—～10)，需要用高分辨质谱分析和采用稳定性同位素稀释技术的严格质量控制手段。由于色质联机结合稳定性同位素稀释技术具有灵敏、特异、可靠的特点。

(4)标准化：食品检验检疫具有法定性和权威性，因此食品检验检疫技术标准化就尤为重要，各国和国际组织都高度重视。食品检验检疫技术的标准化不仅仅国内有需求，而且已呈现国际化趋势。一方面，传统方法不断完善并推广应用，另一方面，新技术层出不穷，正在或有待建立通行标准。

(5)高技术化：高新技术在检验检疫领域的应用已越来越广泛。首先，残留检测技术进一步更新换代，包括气相色谱与质谱联用技术、液相色谱与质谱联用技术、毛细管电泳与质谱联用以及气相、液相色谱与多级质谱联用技术等。

10、动物的宰后检验与检疫的意义和特点。

答： 意义：动物的宰后检验与检疫是动物卫生检验最重要的环节，是宰前检疫的继续和补充。特点：1.病理变化不典型。2.屠宰加工速度快。3.胴体不准随意切割。

11、肉品品质检验的具体包括哪些？ 答：（1）除传染病和寄生虫以外的疾病，以及肿瘤、全身性水肿、脓毒败血症、过度瘠瘦、黄疸和各种普通病引起的肉品病变。

（2）有害腺体：甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。（3）屠宰加工质量：不带毛、血、粪污等污染物。（4）注水或注入其他物质。（5）种公、母猪及晚阉猪。

（6）农药、兽药、激素的残留及其他有害物质。（7）外伤骨折挫伤后的淤血、脓肿、炎症及皮炎。（8）其他因素引起的肉品品质变化。

12、肠衣的常见缺陷及卫生处理。

答：

（一）污染

卫生处理 轻度污染的肠衣，经仔细清除污垢后，可以作为食用。污染严重，无法去净粪污碎屑的肠管，作工业用或化制。

（二）腐败

卫生处理 轻度腐败的肠衣，可晾在阴凉通风处驱味，或用0.01%～0.2%高锰酸钾溶液冲洗，以抑制腐败分解。轻微腐败肠衣经处理后可以食用，但不宜继续保存。呈明显腐败的肠衣，作工业用或化制。

（三）褐斑

卫生处理 有轻度褐斑的肠衣，先用2%的稀盐酸处理，再用苏打水溶液洗涤，除去褐斑后可以作为食用。有严重褐斑的肠衣，不能作为食用。

（四）红斑

卫生处理 通常形成红斑色素的微生物只在肠壁表面生长，不但容易除掉，而且这些产色素微生物对人无害。一般不影响食用，故不作处理。

（五）青痕

卫生处理 一般不作处理。

（六）生霉

卫生处理 轻度生霉的肠衣，如果没有明显的感官变化，而且易于除去霉层的可以食用。严重生霉的肠衣，作工业用或销毁。

（七）肠脂肪的酸败

卫生处理 肠脂肪酸败的肠衣，不能作为食用，应作工业用或销毁。

（八）昆虫

卫生处理 发现啮痕或被昆虫分泌物污染的肠段，不能作为食用。

13、什么是红膘肉与放血不良肉肌肉？二者如何鉴别？

答：红膘肉： 皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润而呈粉红色时，即为红膘肉。放血不良肉肌肉：组织颜色发暗，当切开肌肉时，可见暗红色区域，挤压切面有血滴出；皮下静脉血液滞留，脂肪组织内可见到毛细血管，甚至发生红染，透过胸腹膜的浆膜，可看到结缔组织中的血管，肋骨两侧的血管清晰可见。

鉴别：红膘肉仅见于皮下脂肪。放血不良肉肌肉肉组织颜色暗红。

14、简述旋毛虫的检验及处理方法

答：检验包括显微镜检查法和集样消化法

处理方法：

1．宰后检验在24个肉片标本内，发现包囊或钙化的旋毛虫不超过5个者，横纹肌和心脏高温处理后出场。超过5个以上者，横纹肌和心脏作工业用或销毁。

2．上述两种情况的皮下及肌肉间脂肪可炼食用油，体腔内脂肪不受限制出场。3．肠可供制肠衣，其它内脏不受限制出场。

第三篇：动物检疫

现代生物技术在动物检疫中的应用

养殖

宋天增

201509510507 摘要：动物检验检疫主要检测内容包括动物疫病、兽药等有毒有害物质、特定动物源成份。本文简述了当前动物检疫的主要检测内容、传统常规动物检疫技术、核酸扩增技术在动物检疫中应用和新型生物技术平台技术在动物检疫中的应用。

关键词：动物检疫；传统检疫技术；现代检疫技术

动物检疫（Animal Quarantine）遵照国家法律运用强制性手段和科学技术方法预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区的传播，通常指动物防疫监督机构的动物检验检疫人员依法对动物、动物产品的传染病、寄生虫病进行检查定性和处理的行政执法行为。通过动物检疫，对可疑或已证实的疫病对象实行强制隔离，或作出适当处理，目的是防止动物传染病的传播，保障畜牧业生产和人民健康。

1动物检验主要检测内容

1.1动物疫病

动物疫病（含人畜共患疫病）由病毒、细菌、真菌、寄生虫、支原体、非常规病原（例阮病毒、立克次氏体）引起，在动物间或人与动物间传播，造成较严重危害的各种传染病。

我国进境动物疫病名录97种：一类病15种，二类病82种；含水生动物疫病11种。OIE关注疫病（手册2009）陆生动物疫病112种；水生动物疫病：25种。1.2兽药等有毒有害物质

动物、动物产品、饲料中的兽药残留、重金属、微生物毒素、生物毒素等。兽药包括禁用药和限量用药，具体检测项目和控制标准根据进出口国家或地区的要求。1.3特定动物源成份

疯牛病传播风险因子：饲料中的牛羊成分；

动物产品真伪鉴别：熟制肉类出口；珍贵皮草、珍贵中药材、濒危动物保护； 食物过敏源检测：甲壳素、某些鱼成份、转基因成分：例转基因鱼等。

2传统常规动物检疫技术

流行病学检疫时，对流行病的分析和确诊有至关重要的作用，但是流行病学的调查总结过程中也存在工作量大且繁琐，耗费的人力多等问题。

临床检疫方法具简便易行，适合现场操作等优点，但是临床检疫对发病初期尚未出现有病证意义的、特征症状的病例，或非典型病例，或症状相似病例，往往难于做出诊断。

病理学检疫技术既可验证临床诊断结果的正确与否，又可为实验室诊断方法和内容的选择提供参考依据。在剖解检疫时，有些病例往往缺乏特征性的病变，特别是急性死亡的病例、非典型病例和早期屠 宰病例，所以在剖解检疫这些病例时应选择症状较典型、病程较长、未经治疗的自然死亡病例进行剖检。

病原学检疫时从病料中分离出病原微生物，虽是确诊的重要依据，但健康动物也有带菌现象，所以病原学的检疫结果还需与流行病学及临床诊断症状、病理变化联合起来综合分析。而且任何一种病原学方法都存在有漏检的可能，所以即使没有发现病原体，也不能完全否定该种传染病的诊断。

免疫学检疫技术具有灵敏度高、特异性强、重复性好的检测、操作简单、快速等优点，是目前最理想的残留筛选性分析方法之一。但酶联免疫分析前期工作复杂，检测对象针对性太强，开发免疫检测试剂盒所需费用昂贵。

3现代生物技术在动物检疫中的应用

现代生物技术在动物检疫中的应用是基于分子生物学技术发展起来的分子生物学检测技术。根据生物大分子结构特点与相互作用原理，从分子水平检测某种特定生物大分子存在与否。

分子生物学检疫又称基因检疫，主要是针对不同病原微生物所具有的特异性核酸序列和结构进行测定。自1976年以来，基因检疫方法取得了巨大进展，建立了DNA限制性内切酶图谱分析、核酸电泳图谱分析、寡核苷酸指纹图核酸探针、聚合酶链反应等。

在动物检疫方面，具有代表性的技术主要有3大类： 核酸扩增技术：

蛋白质检测技术：蛋白质电泳与免疫印迹、重组抗原-based、单克隆抗体-based。新技术平台：生物芯片、变性高效液相色谱、生物传感器。3.1核酸扩增技术在动物检疫中应用

核酸扩增技术是对核酸进行体外生成和放大的技术，只要起始的生物材料里存在微量的特定核酸（如某种病原体的核酸），通过扩增反应就能得到大量的可检测到的特定核酸产物，从而可证明检测对象的存在。主要包括聚合酶链式反应（PCR)，实时荧光PCR，LAMP, NASBA核酸扩增产物分析技术测序、杂交、酶切等。

PCR与实时荧光PCR是发展成熟且主要应用的核酸扩增技术。3.1.1 PCR检测

PCR技术用于动物检疫主要是检测病原，做早期诊断和病原的鉴定。它不仅可以检测活的病原体，而且还可检出已灭活的病原体，只要病原体的核酸未降解。因此，当由于各种原因无法进行病原分离和鉴定时，该技术将发挥巨大的作用。

常规PCR检测过程包括：取样、样品前处理与核酸提取-PCR反应，PCR产物电泳检测，PCR产物的确证分析（测序、酶切等）。

3.1.2 实时荧光PCR检测

实时荧光PCR是指在PCR反应体系中加入荧光基团，每经过一个扩增循环，产生一个荧光信号，通过荧光强度变化监测产物量的变化，利用荧光信号累积实时监测整个PCR进程，最终得到一条荧光扩增曲线，也可通过标准曲线对未知模板进行定量分析。实时荧光PCR检测是当前实验室及商业重点开发应用的快速检测方法。其优点为：特异性好、灵敏度高、更快速；操作简单、安全、自动化程度高、防污染；可实现定量检测；设备、试剂成本较高；快速筛选检测方法，仍需确证（常规PCR及序列分析）等。

实时荧光PCR技术应用范围为重大动物疫病及各种传染病病原快速检测方法，疫情监控重要的技术依托；供港澳活禽及产品禽流感，新城疫监测；进境动物产品口蹄疫，猪生殖与呼吸系统综合症检测；动物及产品甲型流感H1N1监测；饲料及动物产品中特定动物源成分检测等。

3.1.3环介导等温核酸扩增技术（LAMP)环介导等温核酸扩增技术（LAMP)是在链置换DNA聚合酶启动下的链置换DNA合成循环。反应起始阶段形成DNA茎环结构（LAMP循环的起始结构），以茎环结构为模板进入扩增循环阶段。扩增产物是不同长度的DNA混合物，分别具有不同个数茎环结构，产物DNA序列为扩增靶序列的交替反向重复序列，酶切后可得到单一产物。

需针对靶基因的6个特异序列设计4条引物，还可加上2条环识别引物以提高速度和产量。LAMP优点为简便、成本低、更快速；设备和试剂成本低，时间短；高特异性、高灵敏度；识别6个区域的4条引物；敏感性比常规PCR高；高产量、易检测；产量可达数十微克，可进行荧光检测（荧光核酸染料）或浊度（焦磷酸镁沉淀）检测。适合基层实验室甚至现场检测。

LAMP缺点：更易污染、不方便产物回收及鉴定、设计空间较受限、扩增产度< 500时不能进行长链扩增。

3.1.4 核酸检测技术应用现状

核酸检测技术直接应用于检测各种动物病原、病原体分型，特定动物源成份、转基因成份等，并已有一批总局明文批准采用的检测项目如：禽流感、甲型流感H1N1、口蹄疫、SARS、链球菌、蓝耳病、转基因、动物源成份等。

近几年发布（或立项）不少检测标准（PCR/rPCR)，基本覆盖主要进境动物疫病项目。核酸检测技术在直属局实验室（中心）均已开展应用或研发，设备和技术基础良好。

国内外均有成熟的核酸检测技术平台和商业服务平台（设备、试剂、技术服务）；常见病原体已有商品化核酸检测试剂盒；基本上较重要的各种动物病原体均有已发表的PCR检测方法，全系统普遍具备自行开发建立特定病原的核酸检测方法的能力。

3.1.5 基因工程、单克隆抗体与蛋白质检测技术

基因工程、单克隆抗体与蛋白质检测技术通过基因工程技术生产特异抗原（重组抗原）、单克隆抗体技术生产特异抗体等，该方法的建立基于重组抗原或单克隆抗体的各种血清学检测方法：ELISA、胶体金试纸条、生物芯片等。

基因工程、单克隆抗体与蛋白质检测技术是系统内研究开发检测方法/检测试剂盒的热点方向之一。3.2新型生物技术平台

随着科技进步和学科的交融，分子生物学、材料科学、微电子、激光检测、计算机数字信号处理等多学科技术相融合，实现快速、灵敏、高通量（同步检测多种目标，或同时检测多个样品）和自动化检 测和数据处理。

3.2.1生物芯片

伴随着“人类基因组计划”而衍生的一项重大高新技术，通过微加工和微电子等技术在载体表面构建微型生物化学分析系统，实现了对基因、蛋白质、细胞、组织以及其他生物组分的准确、快速、高通量的检测。1992年第一块生物芯片诞生，在近几年迅速崛起，全球约有数百家生物技术公司和数千家研究机构从事生物芯片的研究和开发工作。

生物芯片技术是分子生物学技术与芯片技术相结合产生的一项高新技术。基因芯片制备及检测流程，是利用原位合成法或将已合成好的一系列寡核甘酸以预先设定的排列方式固定在固相支持介质表面，形成高密度的寡核甘酸的阵列，样品与探针杂交后，由特殊的装置检出信号，并由计算机进行分析得到结果，其在转基因产品及动物产品中的微生物的检疫有广泛的运用。

美国是生物芯片技术最为领先的国家，目前美国生物技术公司研制的生物芯片已进入实用化、产业化阶段。我国正式进入生物芯片的研究领域是在1998年，我国自主研发的各类生物芯片及其配套产品累计实现的销售收入已超过亿元人民币。以生物芯片为核心的相关产业正在全球崛起!生物芯片主要包括：按检测目标：基因芯片、蛋白芯片（包括药残检测芯片）、组织芯片、细胞芯片、糖芯片；按载体：固相芯片、液相芯片。

在动物间一种生物芯片主要用于：传染病（同步检测多种病原体；同时检测多个样品）；药物残留（同时检测多种药物）；转基因成分、特定动物源成分（同时检测鉴别多种成分）。

3.2.2液相芯片（xMAP悬浮芯片技术）

21世纪初诞生、在流式细胞术、ELISA技术和芯片技术基础上开发的新一代分子诊断技术平台，有机整合了微球（Beads）、激光检测技术、流体动力学、高速的数字信号处理系统和强大的计算机运算功能，具有更强的检测特异性和灵敏性。

液相芯片（xMAP悬浮芯片技术）核心技术是乳胶微球包被和荧光色编码以及液相分子杂交，检测速度极快，约十几分钟可完成检测。乳胶微球带有独特的色彩编号，每种小球可分别包被抗原、抗体或核酸等特异分子，小球体悬浮于液相体系中构成液相芯片系统，可以特异捕获多达100种不同的目标分子实现同步特异检测，其结果可在瞬间经激光判定后由电脑以数据信息的形式记录下来，敏感性显著超越抗原-抗体结合酶联信号或常规核酸杂交信号检测。该技术优点是反应快速、灵敏度高；通量大；可进行多元化分析，灵活性好；采用接近生物系统内部环境的完全液相反应体系，稳定性好；操作简便，不需洗涤，耗时短等。

3.2.3变性高效液相色谱（DHPLC)技术

变性高效液相色谱（DHPLC)技术近年来发展起来的一项高性价比核酸检测分析技术，可进行核苷酸片段分离分析、分析检测已知或未知基因突变及SNP。被誉为“分子生物学新技术平台”、“临床基因诊断最佳技术平台”。

设备依托：Transgenomic公司的WAVE®核苷酸片段分析系统利用离子对反相液相色谱原理进行核酸片段的分离和分析。DNA SepCartridge分离柱采用无孔多苯乙烯-二乙烯基苯（PS-DVB）共聚物微球 体作为稳定基质，当DNA样品注入到色谱柱后，通过与缓冲液中的桥分子三乙基胺(TEAA)的相互作用被吸附到固相柱基质上，而乙腈可破坏这一相互作用；通过改变流动相中乙腈的浓度实现DNA片段的分离。

DHPLC技术特点是检测准确性高，可分辨单个碱基的差异；操作简单，自动化分析；结果重复性高，速度快；样品通量高；消耗品低价性，性价比高。

3.2.3 生物传感器（Biosensor）

生物传感器（Biosensor）是将生物体的成份（酶、抗原、抗体、DNA、激素）或生物体本身（细胞、细胞器、组织）固定化在一器件上作为敏感元件的传感器称为生物传感器。其工作原理是待测物质经扩散作用进入固定生物膜敏感层，经分子识别而发生生物学作用，产生的信息如光、热、音等被相应的信号转换器变为可定量和处理的电信号，再经二次仪表放大并输出，以电极测定其电流值或电压值，从而换算出被测物质的量或浓度。

根据生物分子识别元件上的敏感材料可分为：酶传感器、微生物传感器、免疫传感器、组织传感器、基因传感器、细胞及细胞器传感器。

生物传感器可监测多种细菌、病毒、生物毒素。能在10s内侦检出微量级生化战剂，包括委内瑞拉马脑炎病毒、黄热病毒、炭疽杆菌、流感病毒、鼠疫耶尔森菌、埃博拉出血热病毒、肉毒杆菌类毒素等；农药、兽药残留（农产品、食品、环境监测）等方面。

3.2.4自动化检测鉴定设备

科技进步使各种用途的自动化实验室设备得以被发明制造并迅速投入市场、加以应用。显著提高了实验室和临床诊断工作效率，节省人力、试剂、更为准确快速，更为安全。

例如，全自动微生物培养、鉴定和药敏检测分析系统；全自动酶免工作站；全自动微量移液和PCR工作站；全自动核酸蛋白纯化系统等。

自动化设备的配备和使用将是高端实验室建设发展的主要方向，也将带动实验室检验能力和水平的提高。如全自动酶免工作站、全自动核酸纯化系统、全自动PCR移液工作站的研发是市场投放将逐步解决检验程序复杂、检测周期漫长、检测成本昂贵、检验人员专业素质要求较高等问题。

4展望

随着科学技术的不断发展，动物检疫的各种技术也必将不断地更新、完善和迅速发展，尤其是速测技术更能适应现代高效、快速的节奏和满足社会的要求。它不仅是政府监管部门和生产企业的需要，而且是广大消费者的迫切需要。为了保障消费者的安全和健康，增强动物产品的国际竞争力，应该灵活选择各种测试技术，严把动物产品质量关。此外还应建全动物制品的监测技术，实施从农场生产到餐桌食用的全过程监控，从源头抓起，提高动物养殖的科学管理，完善检测技术，提高动物产品质量，推动养殖业和外贸可持续发展。

动物检验检疫技术体系不可或缺的重要组成部分，现代生物技术在动物检疫中的应用将日益常规化，检测技术更细化、更精准；新型技术平台的建立和应用常态化；自动化设备的配备使动物检疫更加 方便；便携式检测工具的开发和应用使实现更多现场更加快速检测。

参考文献：（略）。

第四篇：关于动物检疫工作总结范本

要从促进畜牧业高质量发展、维护公共卫生安全、提高政府治理能力的大局出发，下面是由写写帮文库网小编为大家整理的“关于动物检疫工作总结范本”，仅供参考，欢迎大家阅读。

关于动物检疫工作总结范本【一】

在村级防疫员的工作岗位上，本人时刻以广大村民的利益为出发点，急群众之所急，想群众之所想，认真履行村级防疫员的各项工作职责，为全村畜牧业的健康发展做出了贡献。

一、加强动物防疫、检疫工作，确保畜牧业健康发展

一是在每年春、秋两季集中免疫工作中，本人以口蹄疫、高致病禽流感等重大动物疫病为防治工作重点，坚持依法防治、科学防治、依靠群众防治的方针，通过秋季集中防疫行动，狠抓强制免疫，全镇秋季口蹄疫强制免疫：牛防疫 头，羊防疫只。高致病性禽流感免疫16027羽。病死畜禽无害化处理达到100%。检疫监督到位、应急处置到位.按照“村不漏户、户不漏禽（畜）、禽（畜）不漏针”的原则，积极为村里养殖户所饲养的应免畜禽进行免疫注射，使全村畜禽免疫率均达到90%以上。

二明确目标，集中免疫。

严格兽医站要求，按照“五个100%”的目标及场不漏村、村不漏组、组不漏户、户不漏畜、畜不漏针的要求开展集中免疫。

三、规范操作，确保质量。

一是在防疫时规范操作，特别做到了一户一针头，注射深度到位，注射剂量充足，努力到做没有打“飞针”的现象，保证了免疫质量。二是规范化处理免疫反应。在集中免疫期限期内，因个体差异，因免疫注射而造成的畜禽反应，都及时报告兽医站站长。

二、合理安排时间，努力做好站长安排的月月补针工作。针对畜禽存、出栏流动性较大，我们每月固定时间对村里新补栏的畜禽进行免疫，坚持月月补针，常抓不懈，全年共完成补针头（只）。

三、按照上级部门的规定，本人认真填写免疫档案和防疫卡的填写，争取做到一户一卡，一畜一耳标。

四、今后工作重点

一是抓好宣传培训，进一步提高群众思想认识和防疫人员业务技能。提高群众对动物防疫工作重要性及紧迫性的认识，二是坚持常年补针，坚决消除免疫空白。对集中免疫时未能免疫接种的孕畜、仔畜、病畜和新补栏的畜禽进行跟踪服务，查漏补缺，及时做好补针工作，并建立详细的免疫档案。三是加强理论学习，提高个人文化知识及业务工作水平，努力做到理论和实践相结合，做有文化有道德的新人。

关于动物检疫工作总结范本【二】

200*年，我站在县畜牧局、**镇人民政府×××动物防疫监督站的领导和管理之下，认真贯彻执行畜牧事业“一法三例”及相关法律法规，以保障畜牧业健康发展和人民群众身体健康为宗旨，以规范动物防检和兽药饲料管理秩序为核心，以增强执法能力、提高执法水平为重点，坚持内强素质、外树形象、从严务实、争先创优的工作方略，努力开创工作新局面，促进全镇畜牧业行政执行工作上了一个新台阶。200*年我镇动物检疫收入达到62806.0xxxx，超额完×××站下达的计划性经济任务12806.0xxxx，较圆满地完成了本工作任务和经济任务。

一、逐步规范检疫

1、加强屠宰检疫市场检疫的监督，落实责任，强化管理。我镇**、**、**、**四个市场，检疫工作都责任到人，并细化经济任务，保证了本工作任务的完成。

2、加强动物交易市场检疫。对来自外县市乡进入我镇市场的动物以及动物产品，严格查证验物，对没有检疫证明或者证物不符的，进行补检并收取补检费。在今年夏季邻近县市乡发生“生猪无名高热症”疫情期间，严格加强市场检疫监督，严禁来自疫区的动物及其产品进入我镇动物交易市场，确保了我镇动物食品安全。

3、规范检疫收费。我站严格按照文件规定的标准，据实收取检疫费、消毒费，没有出现乱收费、收费不开票的现象。二、认真促进防疫工作

1、落实村级动物防疫员。根据上级有关文件精神，按照每1000农户聘用一名村级动物防疫员的标准，我站通过招标共聘用了十一名村级动物防疫员，并严格按照村级动物防疫员合同落实防疫责任，兑现防疫员报酬，真正体现“以钱养事”，确保免疫注射工作落到实处。

2、落实防疫工作责任制和责任追究制。防疫工作由专人负责，每年春秋两季防疫，分**、**两个防疫专班以统一作战方式进行，按照村级动物防疫员合同所签订的村组，村级动物防疫员为该村组第一责任人进行常年补针，这样层层落实责任，密切配合，各司其职，顺利完成了全年防疫工作。

3、加大强制免疫力度，提高免疫质量。对口蹄疫、禽流感、猪瘟、鸡新城疫、羊痘等重大动物疫病实施强制免疫，并严格实行免疫证、免疫耳标和免疫档案“三位一体”的免疫标识制度。

4、加强疫情监测报告。在2006年建立的全镇禽流感疫情监测网络的基础上，重新建立了全镇重大动物疫病监测网络，扩大监测范围，提高监测比例，并严格执行疫情报告制度，切实防范人感染禽流感等人畜共患疫病。特别是今年夏季邻近县市乡接连发生“生猪无名高热症”疫情期间，我站实行24小时值班制，发现一起疑似病例，处理一起，确保了我镇没有出现“生猪无名高热症”疫情。

三、规范兽药饲料市场管理

200*年5-7月，我站在县动物防疫监督站的直接领导下，对全镇兽药饲料市场进行了一次全面专项整治，收到了良好效果。对于已经办理了《兽药经营许可证》的兽药经营门店进行了年审，对于以前没有办理《兽药经营许可证》的门店进行经营条件审核，条件合格的发放了《兽药经营许可证》。7月份对所有兽药经营门店进行了一次全面清查，没收了一批没有经过gmp认证的兽药生产企业生产的兽药和过期兽药以及违禁兽药，确保我镇市场兽药产品全部合格。同一期间对所有饲料经营门店进行了严格的经营条件审核，经营条件合格的办理了经营条件许可。11月份，全国范围内的“红心蛋鸭料”添加“苏丹红”事件曝光后，我站又对全镇饲料经营门店进行了一次彻底清查，并走访调查了所有蛋鸭养殖专业户和禽蛋加工企业，我镇范围内没有发现销售和使用“红心蛋鸭料”的事件。

四、抓好耕牛血防查治及扩大化疗

按上级要求，今年7月份我站对全镇的耕牛进行了一次大规模普查，对疫情进行监测，并于11月份对全镇的耕牛投放了血吸虫化疗药品。

200*年的工作，我站虽然取得了一定的成绩，积累了一些经验，但也还存在着一些问题，主要表现在：一是检疫收费未完全到位，流失了一部分检疫费；二是产地检疫工作开展不够全面；三是防疫补针不够彻底，特别是养殖专业户防疫不到位；四是工作经费严重不足，不得不用奖励工资充抵部分开支以维持站内资金平衡，人员待遇偏低，工作积极性不够高。

在今后的工作中，我站将克服一切困难，解决工作中存在的实际问题，严格按上级要求扎扎实实做好本职工作，努力开创工作新局面，确保我镇畜牧业生产稳定发展和人民群众身体健康。

关于动物检疫工作总结范本【三】

为认真贯彻落实上级有关部门关于2014年秋季动物防疫工作的会议精神，我镇党委、政府高度重视，严格按照市畜牧中心春秋两季动物防疫工作的安排部署，结合我镇实际，以“政府包密度，畜牧部门包质量”双轨并行的动物防疫模式开展了春秋两防工作，从而有效控制重大动物疫病的发生，促进了我乡畜牧业健康发展。

我镇在春秋两防工作中做到早调查早准备，提前做好畜禽存栏摸底，并在春秋两防前做好免疫疫苗的存库准备工作。根据全镇动物存栏情况，准备了羊口蹄疫疫苗、羊痘苗、羊三联四防苗、禽流感疫苗，另领回75%的酒精、5%碘酒及相关防疫药械、标识等，基本上满足了春秋两防物资需要，药物到位后，我镇及时抓住群众农闲有利时机，马上通知防疫员和各村组干部根据本村实际情况开展免疫注射工作。开展以来，全乡防疫工作人员精心组织、密切配合，采取先易后难、先外后内、各药种分片同时进行的方法全面开展防疫工作，完成注射面100%，注射密度已完成情况为：注射口蹄疫苗1250只、羊痘苗1100只、三联四防苗820只，占应防牲畜的80%，防疫密度为85%，圆满地完成了动物春秋两防工作任务，达到了预期的目的。

一、主要做法

1、领导重视，开展及时。

镇领导对防疫工作从始到终做到“四到位”:认识到位、组织准备到位、人员安排到位、督促检查到位。全市动物防疫工作会于3月召开后，我镇马上制定了春秋两防工作安排意见，为防疫工作取得了主动，防疫过程中，对工作人员进行

明确分工:乡村干部负责组织动员群众配合防疫工作，填写防疫档卡，村级防疫员具体实施免疫注射，包注射密度，镇兽医站干部负责注射质量。为了及时掌握防疫中的问题和漏洞，市畜牧中心技术干部和乡政府有关领导跟踪督查，及时发现和纠正防疫进程的问题，确保工作顺利开展。

2、健全防疫机制，确保防疫密度和质量。

我镇把全面推行“双轨目标责任制”作为抓好防疫工作的主要措施。一是镇兽医站长和各村防疫员作为中心工作的责任人，签订《工作目标管理责任书》，其中将动物春秋两防的防疫密度与工资挂钩；二是镇政府与村签订各责任书，其中将动物防疫工作纳入各村评优等和村干年终考核指标；三是镇上成立了动物疫病防控领导小组，多措并举使得防疫工作呈现出上下一心、齐抓共管、双轨运行的良好态势，极大的调动和促进了防疫人员搞好防疫工作的积极性，有力地推动了全镇防疫工作的顺利开展。

3、加大宣传力度，提高群众对动物防疫工作的认识。针对部分群众对动物防疫工作的认识不够到位情况，镇政府就充分利用会议、标语等宣传工具，大力宣传动物疫病防治工作的重要性和必要性，使广大干部群众，人人从思想上、行动上重视起来。特别是对防疫中出现免疫副反应，要求市、乡兽医站等相关人员要及时登门诊治，消除群众顾虑。出现畜禽死亡事件的，要及时查清死亡原因，符合赔偿条件的免疫副反应死亡畜禽要及时为群众办理理赔手续，为我镇动物防疫工作顺利开展提供重要的思想保障。

4、加强防疫业务培训，严格操作规程，确保防疫安全。为了认真搞好春秋两防工作，我镇专门对防疫员进行防疫知识培训，重点培训对象是村防疫员，今年先后参加了市畜牧中心召开的培训班两期，在防疫过程中，有镇兽医站技术员给村级防疫员现场实例指导培训多次，要求防疫人员从

严遵守免疫技术操作规程，避免因技术环节的因素出现免疫安全事件。要求从疫苗运输、保存、注射等各个环节都严格操作。在注射中要按照一畜一禽一针头、一棉球；羊一免疫证、一耳标；免疫器械半天一高温消毒的操作规程，切实做到“消毒严、部位准、剂量足”，杜绝了防疫注射中“打飞针、打跑针”现象发生。并且广泛宣传防疫24小时值班制和防疫“回头看”制度，从而最大限度地控制了免疫副反应和死亡的发生，提高了防疫密度，保证了防疫效果。

5、加强部门工作职责，提高防疫面密度。

由于今年畜禽市场价格一直处于一个平稳阶段，畜禽存栏没有明显变化。为了把防疫工作抓紧抓好，落到实处，使防疫面达到上级要求，防疫一开始市畜牧中心、镇兽医站和村干部及防疫员8位同志就分片深入到各村开展防疫工作，解决防疫中出现的实际问题，镇政府分管畜牧工作的领导，在防疫期间也经常深入村了解防疫进度，协调解决有关问题，从而有力促进了防疫工作的开展。各村也跟根据畜牧兽医部门的建议和督查发现的问题开展自检、自查、自补等工作，以确保防疫质量和密度。

二、存在问题

村级防疫员人数配备不够，造成免疫档卡填写不及时、不齐全，挂标率跟不上免疫率，有填表的没打针的，平时凑合着工作，效率不高，如遇突发疫情，应急队伍技术力量薄弱。

三、对以后工作的建议

1、加强村级防疫员队伍建设，增加人员配备和技术培训次数，提高村级防疫员的理论及实践能力。

2、建议上级加大对移民乡站建设力度，机构设置、人员安排和队伍强大等，争取广大人民群众对动物防疫工作的支持。

3、在基层检疫员没有的情况下，市兽医卫生监督机构应

该定期入镇执法，坚决消除未免疫未挂免疫标识畜禽上市的现象，以达到“以法促防”的目的。

总之，在今年的防疫工作中，虽然取得了一定的成绩，但离上级的要求还有差距，工作不足之处恳请上级领导能帮助指导，使以后的工作再上一个台阶。

关于动物检疫工作总结范本【四】

接县秋季动物防疫通知后，我镇立即于9月8日召开我镇秋季动物防疫动员会，将秋防工作布置到工作队和村干、村兽医员。按照“政府包密度，畜牧部门包质量”双轨并行的动物防疫模式开展秋防工作。

我镇在秋防工作中做到早调查早准备，提前做好畜禽存栏摸底，并在8月28日做好免疫疫苗的存库准备工作。根据本镇动物存栏（笼）情况，准备了猪口蹄疫疫苗、猪高致病性蓝耳病疫苗37500毫升、3XX毫升，猪瘟疫苗10000头剂，牛、羊口蹄疫苗17500毫升，鸡新城疫疫苗、禽流感疫苗各XX0羽剂、15500毫升，另领回75%的酒精15公斤、5%碘酒10公斤及相关防疫药械、标识等，基本上满足了秋防物资需要。药物到位后，虽然还没有接到县委县政府的秋防通知，但我镇为了及时抓住群众农闲这个有利时机，马上通知各村防疫员根据本村实际情况开始领药开展注射工作。

召开动员会后，9月9日，全镇秋季动物防疫工作正式全面拉开。开展以来，全镇防疫工作人员精心组织、密切配合，采取先易后难、先外后内、各药种分片同时进行的方法全面展开秋防工作。截止10月30日，完成注射面100%。注射密度已完成情况为：猪、牛、羊口蹄疫疫苗注射分别为17511头、5512头、135头，占应防牲畜的84.2%、85.9%、46%；猪瘟、猪高致病性蓝耳病疫苗注射分别为9917头、16590头，占应牲畜的47.7%、79.75%；鸡禽流感疫苗注射13579羽，鸡新城疫疫苗5007羽，防疫密度分别为34.6%、12.7%；注射鸭禽流感受疫苗5726羽，防疫密度为36.6%。圆满地完成了本次动物秋防工作任务，达到了预期的目的。

一、主要做法是

1、领导重视，开展及时。

镇领导对防疫工作从始到终做到“四到位”：认识到位、组织准备到位、人员安排到位、督促检查到位。县动物防疫动员会于9月5日召开后，我镇于9月8日马上召开了秋季动物防疫工作专题会议，为防疫赢得了时间，取得了工作的主动。防疫过程中，对工作人员进行明确分工：镇村干部负责组织动员群众配合防疫工作，填写防疫档卡，村兽医员具体实施免疫注射，包注射密度；水产畜牧兽医站干部职工负责注射质量。

为了及时掌握防疫中的问题和漏洞，镇党委政府派有关领导带领镇督查室每15天进行一次督查。及时发现和纠正防疫进程的问题，确保工作顺利开展。

2、健全防疫机制，确保防疫密度和质量。

我镇把全面推行“双轨目标责任制”作为抓好防疫工作的主要措施。一是镇政府每年聘任一次各村工作队长，作为各村中心工作的责任人，签订《工作目标管理责任状》，其中将动物春秋两防的防疫密度与风险抵押金挂钩；二是镇政府与村签订各责任状，其中将动物防疫工作纳入各村评优级和村干年终考核指标；三是与水产畜牧兽医站签订防疫质量责任状；四是成立城厢镇督查室，专门从事中心工作的督查。多项措施使得防疫工作呈现出上下一心、齐抓共管、双轨运行的良好态势，极大的调动和促进了防疫人员搞好防疫工作的积极性，有力地推动了全镇防疫工作的顺利开展。

3、加大宣传力度，提高群众对动物防疫工作的认识

针对部分群众对动物防疫工作的认识不够到位情况，镇政府就充分利用广播、标语等宣传工具，大力宣传动物疫病防治工作的重要性和必要性，使广大干部群众，人人从思想上、行动上重视起来。特别是对防疫中出现免疫副反应，要求工作队和水产畜牧兽医站等相关人员要及时登门诊治，消除群众顾虑。出现畜禽死亡事件的，要及时查清死亡原因，符合赔偿条件的免疫副反应死亡畜禽要及时为群众办理理赔手续，同时要对那些影响防疫免疫的言行进行澄清和制止，为我镇动物防疫工作顺利开展提供重要的思想保障。4、加强防疫业务培训，严格操作规程，确保防疫安全。

为了认真搞好秋防工作，我镇专门对防疫员进行防疫知识培训，重点培训对象是村防疫员，由镇水产畜牧兽医站技术员进行了系统的培训。在防疫过程中，要求防疫人员从严遵守免疫技术操作规程，避免因技术环节的因素出现免疫安全事件。要求从疫苗运输、保存、注射等各个环节都严格操作。在注射中要按照一畜一禽一针头、一棉球；猪牛羊一免疫证、一耳标；禽一户一免疫证；免疫器械半天一高温消毒的操作规程，切实做到“消毒严、部位准、剂量足”，杜绝了防疫注射中“打飞针、打跑针”现象发生。并且广泛宣传防疫24小时值班制和防疫“回头看”制度，从而限度地控制了免疫副反应和死亡的发生，提高了防疫密度，保证了防疫效果。

5、加强部门工作职责，提高防疫面密度。

由于今年畜禽市场价格一直居高不下，农户发展畜牧生产的积极性高涨，畜禽存栏明显增加。因此，今年的秋防工作显得尤为重要。为了把秋防工作抓紧抓好，落到实处，使防疫面达到上级要求，秋防一开针，水产畜牧兽医站4位同志就分片深入到各村（社区）督促指导防疫工作，解决防疫中出现的实际问题，镇政府分管畜牧工作的领导，在防疫期间也经常深入村屯了解防疫进度，协调解决有关问题，从而有力促进了防疫工作的开展。各村（社区）也跟根据畜牧兽医部门的建议和督查发现的问题开展自检、自查、自补等工作，以确保防疫质量和密度。

二、存在问题

由于我镇点多面广，畜禽存栏数量多，北面与x接壤，南与本县多个乡镇相邻，中间有通往动南的省道，受外来疫情影响的概率较大，群众思想复杂，村防疫员业务技术水平参差不齐，待遇不高等绪多因素的影响。秋防中我镇虽然尽力做了大量工作，但不可避免的存在一些不足之处，具体是：

1、口蹄疫疫苗反应大，免疫副反应多，而且往年因注射口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿没有及时兑现或兑现数额较少，部分群众拒绝免疫，有些群众甚至威胁、谩骂防疫员。防疫人员产生畏难情绪，影响防疫工作的开展，这是造成防疫密度低的一个重要原因。

2、目前农村的家禽基本上散养，白天根本无法开展禽流感免疫工作，只有在晚上7点钟到10钟三个小时的时间段内内时行免疫，防疫难度较大，影响了工作的进度。

3、镇水产畜牧兽医站的冷链设备损坏严重，必须更换。防疫使用的猪瘟疫苗需要冷藏保存的温度要求比较高，而水产畜牧兽医站1999年发放的29个冷藏包已损坏26个，只在3个冷藏包尚能使用。由于损坏的冷藏包没有及时得到补充，不少村上没有冰箱、冰柜的村防疫员不得不疲于奔波在村镇之间，为疫苗的冷藏付出了昂贵的代价，浪费了大量的人力物力。另外，镇水产畜牧兽医站只有7把免疫耳标钳，不足于29个村使用，从而影响了免疫耳标的挂耳率。

4、我镇点多面广，防疫经费严重不足，致使全镇没有办法集中兽医员统一开展，只能各村各打，独自进行。

5、一些村的工作队员不到位，让防疫员独自开展工作，造成免疫档卡填写不及时、不齐全，挂标率跟不上免疫。

6、兽医卫生监督执法不力，未能达到“以法促防”目的。依照《中华人民共和国动物防疫法》未免疫未挂免疫标识的家畜家禽不能进入流通领域，由于县兽医卫生监督机构执法不力，未免疫未挂免疫标识的畜禽同样能上市出售，部分农户、养殖场为避免畜禽出现免疫副反应，拒绝免疫拒绝挂免疫标识。三、对以后工作的建议及打算

1、加强对村防疫员进行技术培训，提高村防疫员的理论及实践能力。

2、建议上级加大口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿力度，改变口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿滞后的现象，及时足额地发放口蹄疫疫苗免疫致死亡的牲畜补偿金，争取广大人民群众对动物防疫工作的支持。

3、镇水产畜牧兽医站要争取上级业务主管部门的支持，及时补充冷藏包和耳标钳等防疫物资，保障防疫工作的顺利进行。

4、认真填写畜禽档案卡，随时掌握全镇畜禽的存出栏情况，为今后的防疫工作打下基础。

5、在基层检疫员没有监督执法权的情况下，县兽医卫生监督机构应敢于执法严于执法，坚决消除未免疫未挂免疫标识畜禽上市的现象，以达到“以法促防”的目的。

总之，在这次防疫中，虽然取得了一定的成绩，但离上级的要求还有差距，希望上级领导能帮助指出，使以后的工作再上一个台阶。

关于动物检疫工作总结范本【五】

20XX以来，为了进一步落实建设社会主义新农村的精神，服务好“三农”。坚持“加强领导、密切配合，依靠科学、依法防治，群防群控、果断处置”的方针，全面开展以动物免疫、消毒和疫病监测为主的动物疫病预防控制工作。为适应新形式下的动物防疫工作，开创所挂联村动物防疫工作新局面，按照上级主管部门的工作要求，在政府和站领导的领导下，立足主动，强化措施，狠抓落实，有力地保障了挂联村畜牧业生产的健康发展和人民群众的身体健康，全面完成了年初站上下下达的目标任务，现将2014年工作总结如下。

一、所做的工作

2014年本人主抓动物防疫工作，做到责任的落实，确保目标任务安排到位；主抓动物强制免疫工作，确保防疫密度和质量；主抓重大动物疫病的防控工作，确保外疫不传入我村；主抓动物疫情报告制度、疫情监测，确保无大的疫情发生。各项防疫数量：

二、存在的问题

1、养殖户分散，涉及面广，专业防疫员缺少；

2、是村级防疫人员劳务报酬太低，防疫面积辽阔，出现无人

做事的现象；

3、养殖户对防疫工作的的认识有待进一步加强，特别是在动物流通环节，由于防疫措施落实不到位，很容易造成疫病的传播与扩散；

4、养殖业仍以农户小规模散养为主，大多是养殖规模小、设施设备简陋、圈舍阴暗潮湿、通风不良、卫生条件差，动物极易感染疫病；

5、狂犬疫苗注射工作滞后；

6、防疫工作缺乏村、组干部的配合，增加了工作难度。

三、今后工作重点

1、加强与防疫员的沟通、协调，进一步提高防疫员工作积极性；

2、进一步加大对养殖户防疫知识的宣传力度，进一步提高养殖户对疫病防控重要性的认识，积极配合防疫工作，确保我镇动物防疫工作更好的开展。

第五篇：动物检疫工作总结

全国动物防疫队伍坚决贯彻落实中央决策部署，克服多方面困难，战疫情、抓改革、提能力，工作成效显著，下面是由写写帮文库网小编为大家整理的“动物检疫工作总结范文五篇”，仅供参考，欢迎大家阅读。

动物检疫工作总结范文五篇【一】

为确保辖区内禽畜产品质量，保护禽畜业健康发展，保障人民群众吃上“放心肉”，一年来，我在农牧局的正确领导下，和站里的其他同志一道，发扬吃苦耐劳、乐于奉献的精神，圆满地完成了上级赋予 我们的各项任务。现将一年工作总结如下：

一是加强学习，提高认识。一方面，我认真学习革命理论，牢固树立科学发展观和全心全意为人民服务的思想。另一方面，刻苦钻研业务，认真学习《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和动物疫病的科学防治知识。通过学习，本人的政治思想素质有了很大提高，业务知识有了较大长进，业务能力和操作水平有了较大提升。

二是尽心尽责，努力工作。

（一）认真做好牛羊屠宰检疫工作。自8月15日开始屠宰以来，严格按照屠宰检疫规程共检疫屠宰牛、羊头只，同时做好个各种检疫记录的登记工作。

（二）认真履行市场监管职责，对全区的7个肉类市场、9肉类超市进行有效监管，防止未经检疫及病死病害肉类上市。

（三）认真做好动物防疫条件合格证办理中的材料审核。根据《动物防疫条件审查办法》，把好“申请材料”关，严格办理程序，认真审核，作好各项记录记载以备考查。共发放动物防疫合格证47份。

（四）做好对检疫票据的发放工作，对检疫票据的领用、发放进行详细登记

（五）完成动物卫生监督报表上报。动物卫生监督月报表、半年和年报表都按时通过网络及时准确逐级上报上级动物卫生监督部门?总之，我在工作岗位上履行了一名检疫执法人员的职责，取得了一定成绩。但是，成绩只属于过去，我将迎接新的挑战，珍惜新的机会，扬长避短，做好新的工作，争取新的进步！

动物检疫工作总结范文五篇【二】

?今年，作为一名动物检疫员，我主要负责屠宰场的夜班生猪屠宰检疫和市场巡查检疫工作。为了确保让老百姓每天都能吃上“放心肉”，一年来，我严格遵守动物检疫员职责，不迟到早退，认真落实每一项自己职责之内的事情，为群众的肉食安全作出了自己应有的贡献。现将一年工作总结报告如下：

一、加强检疫知识学习，提高检疫技能

随着科学技术的发展，检疫工作的方式方法也在发生着变化，靠以往的检疫经验来进行检疫，已经不能够满足今天检疫工作的要求，我知道，自己必须通过加强检疫知识与技术的培训，才能够更好地胜任现在的动物检疫工作。一年来，为了提高自身素质，我认真参加中心统一举办的检疫员培训课程，不断提高自己的检疫理论知识水平。并在平时的检疫工作中结合《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规和动物疫病的科学防治知识来解决检疫遇到的问题，通过理论与实际例子的鲜明对比，进一步提高自己的业务水平。

二、严格生猪屠宰检疫，认真开展市场巡查

生猪的屠宰检疫是肉品质量安全中最重要的一关，为了确保被屠宰的生猪头头检疫，减少不合格猪肉和病死生猪等流入市场，我对每一天的检疫工作都十分重视，按时上班，持证上岗，定时巡查猪栏，严格执行屠宰前15分钟的巡查工作，确保没有病死猪进入屠宰环节。在屠宰过程中，对生猪内脏、胴体等进行认真检疫，发现问题的产品，严格按照相关规定进行处理，确保了出场的产品都是合格的，并对合格的产品出具产品合格证明。

在市场巡查时，对每一个畜禽及其产品的经营档口开展检查，督促他们搞好消毒预防工作，重点对容易出现问题的冻库开展查证验物，确保以上畜禽产品全部经过动物卫生监督部门的检疫，给市民提供一个安全放心的肉食消费环境。

三、动物检疫，责任重于泰山

为了保证人民群众能够吃上“放心肉”，切实维护好本辖区内的公共卫生安全，我始终把动物检疫工作当成自己的头等大事，身为动检人，我感觉到在当今肉食安全事件常发的市场经济里，我们检疫员的工作马虎不得，我们对一头生猪或者其他畜禽产品做出一次错误的检疫判断，很有可能就会引起一系列食品安全事件的发生，可见，动物检疫，责任重要泰山。自己既然选择了动物检疫工作，就要担当起这么责任，在平时工作中，无论是屠宰检疫还是市场巡查检疫，自己都严格按照动物检疫程序来开展工作。在屠宰检疫过程中，发现不合格的生猪胴体或内脏，坚决按规定进行无害化处理；在市场巡查时，发现不符合动物防疫要求的，立刻要求经营者进行改进，并把发现的情况及时向领导汇报。

四、热爱本职工作，365个夜晚我和同事一起坚守动物检疫岗位

生猪屠宰检疫一般都是在凌晨2点多的时候开始，而这时候是人体最容易疲惫和最想睡觉的时段，但为了开展生猪屠宰检疫，我们的检疫员这时候就要开始一天的工作了，虽然工作时间黑白颠倒，但我无怨无悔，因为我是一名动物检疫员，动物检疫是一份非常有意义的工作，我热爱自己的工作，一年的365个夜晚，我和我的同事们，就这样坚守在自己的岗位，为构筑安全的肉食消费环境默默地工作着。一年来，我不怕苦、不怕累，不论刮风下雨，我都在坚守着工作岗位，认真履行职责，确保了辖区内的肉食安全。以上就是我今年的工作总结，在这里多谢各位领导一年来对我工作的支持和指导，如有做的不好的地方，请提出批评。

动物检疫工作总结范文五篇【三】

我于一九九六年从x州农牧学校毕业后，经组织分配到x州泸定县冷碛镇兽医站工作，二○○○年调入x州动物检疫站。参加工作以来，在领导和同事的关心帮助下，我认真做好本职工作，坚持学习，与时俱进，对领导交办的事项从不马虎，工作兢兢业业，忠于职守，顺利完成各项工作任务。在思想政治素质、业务知识、写作水平方面有了一定程度的进步和提高，现将工作情况总结如下：

一、坚持政治思想学习

坚决拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，坚持改革开放，学习党的方针政策，认真领会江总书记“三个代表”和“五.三一”讲话精神，及时了解国情、国策，加强政治学习，努力提高政治理论水平。加强对马克思主义理论的深入学习，不断提高观察、分析和处理问题的能力，用各方面的知识充实自己，加快知识更新，增强应变能力。树立解放思想，实事求是，开拓创新的进取之心。充分发挥党的后备军作用，认真学习党章，准备进一步向党组织靠拢。工作中，自觉服从单位工作安排，无论在哪个岗位都尽职尽责，无旷工、缺席现象。热爱本职工作，能较正确地处理国家、集体和个人之间的关系，牢固树立以站为家的思想，把站的利益放在首位，在工作岗位上兢兢业业，团结同志，严于律己，不迟到，不早退，遵守各种规章制度，自身思想认识和政治素质都得到了较大提高。

二、尽心尽责，努力工作

一九九六年七月经组织分配到ⅩⅩ县冷草镇兽医站工作，这期间主要从事冷碛镇各村组的家畜春秋两季预防注射工作，以及冷草镇集贸市场的生猪屠宰检疫、监督工作和活畜交易市场的检疫工作。工作中，本着高度负责的态度，认真完成县局下达的预防注射任务，坚持不懈地搞好冷草地区的生猪屠宰检疫工作，为保证消费者吃上“放心肉”做出了自己的贡献。二○○○年调入州动物检疫站，二○○○年至二○○一年底主要从事ⅩⅩ城区猪肉市场复检监督工作和康定生猪定点屠宰场宰前、宰后检疫，以及进出州动物及动物产品查证验证，车辆消毒工作，为我州检疫事业贡献自己的力量。二00二年至今从事我站办公室工作，负责本单位精神文明建设工作、文件归档以及办公室日常工作。

三、完成工作情况

参加工作来，通过自身努力，掌握了一定程度的兽医专业理论和法律法规知识，具备了一定的专业水平，能较正确的运用有关法律法规知识处理违法案件，认真履行了一名检疫执法人员的职责。从事办公室工作以来，加强了写作训练，做到多看、多练、虚心请教，随时了解国家，省、州有关疫病动态和检疫信息，掌握动检行业最新动向，能完成文件、信息、简报等文字材料的起草工作。在正副站长不在时，认真处理站上的日常工作，起好上传下达的作用。认真做好站上微机的日常维护，随时供职工学习操作。对历年档案和照片重新进行整理、登记、归类，使各种文件有序排放，节省查找时间，提高了工作效率。

四、努力提高自身素质

除完成本职工作外，积极参加州畜牧局组织的各项活动，发扬一方有难八方支援的中华民族传统美德，向贫困地区、受灾群众献爱心，积极捐款捐物，支援贫困地区建设。积极参加州局团总支组织的各种活动，充分发挥团员青年带头作用，认真完成团总支交办的各项事务。努力提高业务学习，参加了x农业大学举办的函授学习班，提高自身素质，与时俱进，不断进取，为检疫事业添砖加瓦。

总之，我在工作岗位上履行了一名检疫执法人员的职责，取得了一定成绩。但是，成绩只属于过去，我将迎接新的挑战，珍惜新的机会，扬长避短，做好新的工作，争取新的进步！

动物检疫工作总结范文五篇【四】

1.动物卫生和畜牧方面法律法规、政策、方针等宣传工作。

2.动物免疫具体实施工作。按业务部门规定实施计划免疫或强制免疫注射，佩带耳标，填写、发放免疫卡，填写、报送免疫档案等。

3.动物产地检疫具体实施工作。按业务部门规定实施临栏产地检疫具体操作，验看免疫情况，以委托单位及检疫员的名义出具产地检疫证明等。

4.动物疫情报告工作。发现动物疫情，按业务部门规定及时上报，并应采取相应的防控措施，调查相关情况，实施全面普查等。

5.消毒具体实施工作。按业务部门规定对运输车辆实施消毒，以委托单位等名义出具相关消毒凭证；对相关畜禽经营场所、饲养场所、因病死亡畜禽及其污染场所等实施消毒，按要求填写、报送消毒记录等。

6.死亡畜禽收集和统计工作。按业务管理部门要求定期实施畜禽死亡情况调查、死亡原因分类统计、死亡畜禽流向调查、相关资料报送，发现的死亡畜禽及时报告、收集、按规定要求无害化处理等。

7.畜禽饲养统计工作。按业务管理部门要求定期实施本行政村（涉农社区）畜禽饲养情况调查、按场（户）分类统计、报送，动物卫生和畜牧行业其他有关信息情况调查、统计、报送等。

8.畜牧兽医技术推广具体实施工作。按业务管理部门要求，依法开展饲养管理、良种推广、疾病防治咨询、一般性动物疾病诊疗等有关畜牧兽医技术推广、服务工作。

9.日常巡查工作。按业务管理部门及乡镇动物防疫监督所的要求定期对本行政村（涉农社区）等进行日常性全面巡查，发现违法行为、问题等应及时上报乡镇动物防疫监督所等业务管理部门，并协助动物卫生监督管理部门、行政执法机构及有关执法人员实施监督执法工作。

10.动物卫生监督管理部门委托的其他工作职责。

动物检疫工作总结范文五篇【五】

20XX年在哈拉奇乡党委，政府，畜牧兽医站领导和上级有关部门的关心，指导，帮助下，本人始终坚持从我站发展的大局出发，以科学的发展观为指导，以服务群众为工作中心，以树立我站良好的形象为工作手段，爱岗敬业，不断进去，提高了工作效率，认真学习本职工作所必须的各项业务知识，力求做到干一行，专一行，精一行，通过不断学习，不断努力全面完成了部门制定的工作目标，受到领导和同事的充分肯定，现本人将20XX工作总结如下：

一年来在乡主管部门的正确领导和关系下，在全体干部职工的大力

一、加强政治理论学习，提高思想觉悟

一是深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，坚决拥护党的领导，在思想上，政治上，行动上始终与党中央保持高度一致。二是在深入学习十九大精神坚持读文，学原著，原原本本，原汁原味地认真学习十九大报告，用心领会习近平新时代中国特色社会主义思想和基本方略。

二，扎实努力工作，做到尽心尽责

我始终把重大动物防疫做为日常工作之首抓实抓好，认真落实各项免疫措施，认真开展了口缔疫，羊痘等重大动物疫病的免疫注射工作。平时加大工作力度，做好春秋两季牲畜防疫和药浴工作，把驱虫药按时送到农牧民群众的手中，在力所能及的情况下治疗牲畜疾病，我自己没有能力治疗的疾病上报领导，安排有经验的兽医进行治疗。加大畜牧惠农政策和重大动物疫病防控知识的宣传工作，同时做好了相关档案和记录，做到按时上下班，遵守单位规章制度，确保我负责的每项工作具体落实到处。

三、存在的问题?

（一）技术推广工作：随着畜牧业的迅速发展不断吸收应用国内新理论，新知识，新技术，新方法，了解和掌握畜牧兽医科技的新方向及时向广大群众有价值的信息资料，并与有关科技人员交流学习。

（二）学习和提高：畜牧工作是技术性很强的工作，要做好该项工作必须掌握大量的理论知识和实践经验，需要不断学习提高业务水平

其余存在的问题是对领导安排的工作任务重视不够，工作措施不得力，有时没有按时完成相关档案和记录工作，也存在落实工作和完成各项学习任务时被动情况

四、下步工作计划?

严格遵守单位各项规章制度，按时上下班，按时，保证保量的完成上级安排的工作，加强跟农牧民和同时之间的团结，继续抓好重大动物疫病防控和疫情监测工作，进一步转变工作作风，以更加务实的作风和积极进取的精神状态加强学习，补充短板，克难奋进，扎实工作，圆满完成各项目标。

总之，20XX年的工作当中虽然存在着很多不足之处，但我做到了尽职尽责了，我已经把自己的全部的精力用在了畜牧工作上，相信我20XX年工作中会做的更好！我将继续为农民服务，继续不断的提高自己的技术，相信20XX年的工作一定会做好！