关于某公司员工食堂约2500人用厨房煮食设备节能改造方案的分讲解[范文模版]

第一篇：关于某公司员工食堂约2500人用厨房煮食设备节能改造方案的分讲解[范文模版]

某公司员工食堂用厨房煮食设备节能改造方案的分析 一.煮食设备状况现状分析

1.蒸饭:使用1套燃油热水炉,产生蒸汽供2套蒸饭柜蒸饭;2.炒菜炉:经常性使用6个(直径1米的燃油大炒炉;3.炒菜炉每天共需耗时:6×6=36小时/天(以单炉来计算 4.耗时费油: 380L/天×30.5天/月=11600L/月×5.6元/L≈65000元/月 5.油价上涨风险: 石油作为不可再生资源,其稀缺性和投资性必然导致使用成本上升。6.厨房环境: 使用明火而产生大量的油烟、热量及噪音,污染室内外环境,影响工作人员身体健康。

7.安全隐患: 燃油炉点火困难、明火容易产生火灾及爆炸等安全隐患,威胁人身及财产安全。

说明:

1、此柴油月用量及单价是贵司某先生提供的

2、此月耗油量已是贵司实际耗油量的近似平均值(即已经过使用中大小火力调节的结果

二.节能改造建议

采用我司提供的“欧宝”商用电磁炉具替代贵司现有的燃油炉具,能够达到节能、环保、安全、便捷的效果。具体分析如下: 前提:经实用经验考证,用电设备的各项功用(如使用功能、热力大小、加工速度等与传统明火煮食设备相比,只有进步或提高的事实,绝无勉强或将就的可能！“欧宝”电磁炉优势: 1安全可靠:多重防漏电装置杜绝漏电;完全屏蔽杜绝磁力场外泄。2健康环保:“0”污染、无任何排放,安静无噪音。

3高效节能:直接作用使锅体自身发热,微损耗,热效率达81~95%。4省电省钱:比燃气省50~60%！比燃油省40~50%。5证照齐全:国家CCC认证、功能完善:可替代和完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹调功能,特别适合燃料供应紧张以及安全条件受限制的场合。绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。3 操作简便:一键式操作与温度数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体存在及过热、空烧和过载保护等

功能。安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏,可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全,并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房;并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套设施费用。节省场地:体积小、热效率高、加热速度快,大大节省了场地使用面积。8 精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度。1.电磁蒸饭:设计配2套1400人用电磁蒸饭柜: 1电蒸饭柜的功率和耗电量:45Kw(实际耗电量41Kw.h 2每套电蒸饭柜蒸熟224~280Kg米约需时: 90分钟/次×2次/天×2套/次=360分钟/天=6小时/天

3电蒸饭柜每天总耗电量:6小时/天×41Kw.h/小时=246Kw.h/天 2.电磁炒菜:设计配置6个直径1米锅“欧宝”单头大炒炉(0~30KW作业: 1“欧宝”大炒炉的功率和耗电量: 0~30Kw,实际耗电量0~24Kw.h(度电 2炒菜炉共需耗时:36小时/天

3炒菜炉每天总耗电量:36小时×24KW/小时=864Kw.h(度电/天

说明:实际上在使用过程中使用电磁炉炒菜跟燃油炉一样可以根据按实际需要进行大小火力调节,以炒出完美的佳肴,经过火力大小需求的调节,实际能耗量只达到最大功率量的80%!3.每月用电量及费用: 1每天用电量

2套电蒸饭柜每天总耗电量:246度电/天 6个电磁炒菜炉每天总耗电量:864度电/天

合计:1110度电/天

2每月用电量:每天用电量1110度电/天×30.5天/月=33855度电

3每月用电费用:每月用电量33855度电×1元/度电=33855元≈33800元/月 三.改造前后燃料费用对比分析

1.改造前:每月燃油(0#柴油费用:约65000元/月 2.改造后:每月用电费用:约33800元/月 3.燃料费对比节约: 每月燃油(0#柴油费用约65000元/月-每月用电费用约33800元/月 =31200元/月(节约率约48%！而实际使用可能还不止这个数！4.则大概得出每年可节省费用:31200元/月×12个月/年=374400元 项 目改造前(燃油改造后(用电节省费用(元备 注 月费用65,00033,80031,200 年费用7***343,200按11个月/年计算 四.设备投资额度及投资回收期测算: 1.1400人用电热管蒸饭柜(双门双控经济型:2套×10500元/套=21000元 2.直径1米锅“KAA数码磁能王”单头大炒炉(KAA/DDCL10001型、380V、0~30KW: 3.26000元/套×6套=156000元 4.设备投资总造价:177000元

5.说明:以上设备单价不含税收费用,含安装调试费及运输费用 6.其它投资: 供电线路及漏电控制开关由贵方自行安装,我方提供的设备引线露出设备外壳约2米: 7.现就仅对设备投资(不含税收费用,含安装调试费及运输费用回收期进行测算: 设备投资金额约177000元÷31200元/月=仅约6个月！说明: 即使加进安装线路及其他改造预算,最多壹年左右即可全额收设备投资金额,并开始省钱赚钱之旅!而更值得一提的是:我司对磁能王设备在正确使用下的免费保用期就有贰年！换而言之,就是在我司的免费保用期内,贵司不但头一年保用期中就收回了设备投资金额,还在后一年保期中就赚回了不止一整套设备的价值！更在往后每年赚回一套又一套设备的价值！8.若贵司继续使用现有的设备,是便宜买昂贵用!无非等于是每月人为地往炉膛里塞进>31200 元烧为灰烬化为乌有而已!换而言之,就是贵司现有的炉灶设备看似便宜制造却是不断升值的无底深渊！9.若贵司尽早采用新设备,则等于每月从灰烬中掏回>31200元！换而言之,就是新设备是合

理价格购买却是越用越便宜不得止,甚至相当于不用钱买还会为贵司每月赚进>31200元！

这是多么理想的状况！五.有关磁能王与各种常用传统明火煮食设备各方面优点及安全性比较表: 表1: 表3: 煮食设备 炉头型号(配Φ1m锅 燃料种类燃料耗量(每小时 燃料单价(元 燃料费用(元/h 煮50Kg水 所需时间 各种煮食 加工时间

传统燃油炉(鼓风机式 140#燃油炉 头

0# 柴油

7.2L/h 5.5~6.15 元/L 39.6~44.3 18~19 min 无差异

环保燃油炉(燃烧机 G20燃油燃烧 机 0# 清洁柴油 7L/h 6.15 元/L 43 18~19 min 无差异

传统燃气炉(鼓风机式 120#燃气炉 头 液化

石油气 7.0Kg/h 8.6 元/Kg 60 18~19 min 无差异

数码磁能王25KW 机芯 380V 电源 25Kw/h(实际使用只需 18~20 Kw/h 1 元/Kw.h 25(实际使用只需 18~20元 18~19

min 无差异(炒菜还稍快 10%以上 煮食设备排气(烟 方式

热效率污染物 排放 配套 环保设备 噪音使用 安全性 故障率 传统燃油炉(鼓风机式 烟道+烟囱 20~40% 大量黑烟 +硫化物 高价水膜过

滤系统

巨大的鼓风机声+ 火噪声 点火不当 炸炉伤人 较低

环保燃油炉(燃烧机 烟道+烟囱少量黑烟 +硫化物 目前可不配 置

较小的风机声+火 噪声 较安全较高

传统燃气炉(鼓风机式 炉面直排或烟 道+烟囱

二氧化碳不用配置巨大的鼓风机声+ 火噪声 点火不当炸炉 +燃气泄漏

较低

数码磁能王“0”排放80~95% 无不用配置忽略不计多重安全保 护,万无一失 极低 表2: 煮食设备 使用中 炉身温度 油烟 产生量 使用者 舒适性 食物口味 与健康性 设备寿命 与保用期

传统燃油炉(鼓风机式 浑身发烫,甚至炉门口冒 热气、喷火 锅温不受

控制,往往 过热产生 大量油烟 大汗淋漓, 面红耳赤, 辛苦劳累不堪!油温过高, 破坏营养 受腐蚀及热烧烤, 内部支架3~4年已 开始霉烂;外表受 喷火影响乌黑变 形;保修期仅1年 环保燃油炉(燃烧机 浑身发热

传统燃气炉(鼓风机式 浑身发烫,甚至炉门口冒热气、喷火 数码磁能王炉身只会微温锅温受控制, 够猛力而不过

份,油烟量大 为减少

凉爽,自然,无噪音, 安全舒适 油温可控, 安全健康!防潮,防污,防腐 蚀,防虫害,无余 热排放;保修期长 达2年

六.有关政策方面的提醒: 1.据各方面的资料显示,我们有必要关注国家有关成品油价格改革以体现资源性物资价值的贵

重性的政策的出台问题,而此类政策一旦出台势必造成油价急升!2.国家现大力推广节能减排的方针,势必收紧环保政策,这样对继续使用传统设备的设备成本

势必增加,如加装火烟过滤装置等,而此项设备费用定不会低廉!3.国家发展电力投资的成效已今年卓有成效,为使用用电设备的供电保障扫除障碍!

4.采用“0”污染设备对贵司日后申请14000管理体系认证及接待欧美等高要求客户帮助更大!七.销售服务保障: 1.提供免费的设计方案,在正式安装前,在旧厨房免费试用7天以检验成效再考虑购买意向。

2.设备保用2年, 八.若测试效果与我司所推介的相差悬殊,我司将无条件收回设备!因条件不同,测试效果有+5%误差为允许,因不会影响总的节能效果