中级电工考证理论复习资料1（5篇模版）

第一篇：中级电工考证理论复习资料1

维修电工中级理论知识试卷-样题1

一、单选题（(A)工控机(B)变频器(C)按钮(D)触摸屏

17.按照功率表的工作原理，所测得的数据是被测电路中的(A)。(A)有功功率(B)无功功率(C)视在功率(D)瞬时功率

18.M7130平面磨床控制电路中的两个热继电器常闭触点的连接方法是(B)。(A)并联(B)串联(C)混联(D)独立

19.M7130平面磨床控制线路中导线截面最粗的是(B)。(A)连接砂轮电动机M1 的导线(B)连接电源开关QS1 的导线(C)连接电磁吸盘YH 的导线(D)连接转换开关QS2 的导线

20.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在长期的职业活动中形成的(A)。(A)行为规范(B)操作程序(C)劳动技能(D)思维习惯 21.熔断器的额定电压应(D)线路的工作电压。(A)远大于(B)不等于(C)小于等于(D)大于等于 22.(D)触发电路输出尖脉冲。

(A)交流变频(B)脉冲变压器(C)集成(D)单结晶体管

23.TTL 与非门电路高电平的产品典型值通常不低于(D)伏。(A)3(B)4(C)2(D)2.4 24.断路器中过电流脱扣器的额定电流应该大于等于线路的(C)。(A)最大允许电流(B)最大过载电流(C)最大负载电流(D)最大短路电流

25.M7130平面磨床控制线路中导线截面最细的是(C)。(A)连接砂轮电动机M1 的导线(B)连接电源开关QS1 的导线(C)连接电磁吸盘YH 的导线(D)连接冷却泵电动机M2 的导线 26.光电开关的接收器部分包含(D)。

(A)定时器(B)调制器(C)发光二极管(D)光电三极管

27.M7130平面磨床中，砂轮电动机和液压泵电动机都采用了接触器(B)控制电路。(A)自锁反转(B)自锁正转(C)互锁正转(D)互锁反转 28.交流接触器的作用是可以(A)接通和断开负载。(A)频繁地(B)偶尔(C)手动(D)不需 29.PLC 编程时，子程序可以有(A)个。(A)无限(B)三(C)二(D)一

30.FX2N 系列可编程序控制器计数器用(D)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 31.接触器的额定电流应不小于(大于或等于)被控电路的(A)。(A)额定电流(B)负载电流(C)最大电流(D)峰值电流 32.晶闸管型号KP20-8 中的K 表示(D)。(A)国家代号(B)开关(C)快速(D)晶闸管 33.普通晶闸管中间P 层的引出极是(C)。(A)漏极(B)阴极(C)门极(D)阳极

34.2.0 级准确度的直流单臂电桥表示测量电阻的误差不超过(B)。(A)±0.2%(B)±2%(C)±20%(D)±0.02% 35.直流电动机按照励磁方式可分他励、(B)、串励和复励四类。(A)电励(B)并励(C)激励(D)自励

36.对于(C)工作制的异步电动机，热继电器不能实现可靠的过载保护。(A)轻载(B)半载(C)重复短时(D)连续

37.光电开关的接收器根据所接收到的(B)对目标物体实现探测，产生开关信号。(A)压力大小(B)光线强弱(C)电流大小(D)频率高低

38.M7130平面磨床中，(A)工作后砂轮和工作台才能进行磨削加工。(A)电磁吸盘YH(B)热继电器(C)速度继电器(D)照明变压器 39.直流电动机弱磁调速时，转速只能从额定转速(C)。(A)降低一倍(B)开始反转(C)往上升(D)往下降 40.普通晶闸管属于(B)器件。(A)不控(B)半控(C)全控(D)自控

41.直流电动机的各种制动方法中，能平稳停车的方法是(C)。(A)反接制动(B)回馈制动(C)能耗制动(D)再生制动 42.单结晶体管的结构中有(B)个基极。(A)1(B)2(C)3(D)4 43.(D)反映导体对电流起阻碍作用的大小。(A)电动势(B)功率(C)电阻率(D)电阻 44.下列选项不是PLC 的特点(D)。(A)抗干扰能力强(B)编程方便

(C)安装调试方便(D)功能单一82907023 45.直流单臂电桥用于测量中值电阻，直流双臂电桥的测量电阻在(A)Ω以下。(A)10(B)1(C)20(D)30 ???46.M7130平面磨床中砂轮电动机的热继电器动作的原因之一是(B)。(A)电源熔断器FU1 烧断两个(B)砂轮进给量过大(C)液压泵电动机过载(D)接插器X2 接触不良

47.M7130平面磨床中电磁吸盘吸力不足的原因之一是(A)。(A)电磁吸盘的线圈内有匝间短路(B)电磁吸盘的线圈内有开路点(C)整流变压器开路(D)整流变压器短路

48.行程开关根据安装环境选择防护方式，如开启式或(C)。(A)防火式(B)塑壳式(C)防护式(D)铁壳式

49.M7130平面磨床的三台电动机都不能启动的原因之一是(D)。(A)接插器X2 损坏(B)接插器X1 损坏

(C)热继电器的常开触点断开(D)热继电器的常闭触点断开 50.PLC 的组成部分不包括(C)。

(A)CPU(B)存储器(C)外部传感器(D)I/O 口

51.M7130平面磨床中，电磁吸盘退磁不好使工件取下困难，但退磁电路正常，退磁电压也 正常，则需要检查和调整(D)。

(A)退磁功率(B)退磁频率(C)退磁电流(D)退磁时间 52.M7130平面磨床中三台电动机都不能启动，电源开关QS1 和各熔断器正常，转换开关QS2 和欠电流继电器KUC 也正常，则需要检查修复(B)。

(A)照明变压器T2(B)热继电器(C)接插器X1(D)接插器X2 53.M7130平面磨床中三台电动机都不能启动，转换开关QS2 正常，熔断器和热继电器也正 常，则需要检查修复(A)。

(A)欠电流继电器KUC(B)接插器X1

(C)接插器X2(D)照明变压器T2 54.职业道德通过(A)，起着增强企业凝聚力的作用。(A)协调员工之间的关系(B)增加职工福利

(C)为员工创造发展空间(D)调节企业与社会的关系

55.直流电动机的励磁绕组和电枢绕组同时反接时，电动机的(D)。(A)转速下降(B)转速上升(C)转向反转(D)转向不变

56.可编程序控制器系统由(A)、扩展单元、编程器、用户程序、程序存入器等组成。

(A)基本单元(B)键盘(C)鼠标(D)外围设备 57.(A)的方向规定由高电位点指向低电位点。(A)电压(B)电流(C)能量(D)电能

58.(B)的方向规定由该点指向参考点。(A)电压(B)电位(C)能量(D)电能

59.FX2N 系列可编程序控制器输出继电器用(B)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 60.用于指示电动机正处在旋转状态的指示灯颜色应选用(D)。(A)紫色(B)蓝色(C)红色(D)绿色

61.C6150 车床主电路中有(D)台电动机需要正反转。(A)1(B)4(C)3(D)2 62.职业道德与人生事业的关系是(C)。(A)有职业道德的人一定能够获得事业成功(B)没有职业道德的人任何时刻都不会获得成功(C)事业成功的人往往具有较高的职业道德(D)缺乏职业道德的人往往更容易获得成功

63.FX2N 系列可编程序控制器定时器用(C)表示。(计数器C、输出器Y、定时器T)(A)X(B)Y(C)T(D)C 64.FX2N 系列可编程序控制器输入继电器用(A)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 65.C6150 车床主轴电动机通过(B)控制正反转。(A)手柄(B)接触器(C)断路器(D)热继电器

66.可编程序控制器通过编程可以灵活地改变(D)，实现改变常规电气控制电路的目的。(A)主电路(B)硬接线(C)控制电路(D)控制程序 67.在PLC 通电后，(C)有信号输出(D)无信号输出 76.(D)作为集成运放的输入级。

(A)共射放大电路(B)共集电极放大电路(C)共基放大电路(D)差动放大电路

77.基尔霍夫定律的(A)是绕回路一周电路元件电压变化为零。(A)回路电压定律(B)电路功率平衡(C)电路电流定律(D)回路电位平衡

78.(C)用于表示差动放大电路性能的高低。

(A)电压放大倍数(B)功率(C)共模抑制比(D)输出电阻

79.当测量电阻值超过量程时，手持式数字万用表将显示(A)。(A)1(B)∞(C)0(D)错

80.FX2N 系列可编程序控制器常开触点的串联用(A)指令。(A)AND(B)ANI(C)ANB(D)ORB 81.(A)是人体能感觉有电的最小电流。

(A)感知电流(B)触电电流(C)伤害电流(D)有电电流

82.Z3040 摇臂钻床中摇臂不能升降的原因是摇臂松开后KM2 回路不通时，应(A)。(A)调整行程开关SQ2 位置(B)重接电源相序(C)更换液压泵(D)调整速度继电器位置

83.三相异步电动机的位置控制电路中，除了用行程开关外，还可用(D)。(A)断路器(短路保护作用)(B)速度继电器(C)热继电器(D)光电传感器 84.(D)的工频电流通过人体时，就会有生命危险。(A)0.1mA(B)1mA(C)15mA(D)50mA 85.直流电动机结构复杂、价格贵、制造麻烦、维护困难，但是启动性能好、(A)。(A)调速范围大(B)调速范围小(C)调速力矩大(D)调速力矩小

86.M7130平面磨床的主电路中有(B)接触器。(A)三个(B)两个(C)一个(D)四个

87.C6150 车床(B)的正反转控制线路具有接触器互锁功能。(A)冷却液电动机(B)主轴电动机

(C)快速移动电动机(D)润滑油泵电动机 88.(A)差动放大电路不适合单端输出。(A)基本(B)长尾(C)具有恒流源(D)双端输入

89.绕线式异步电动机转子串电阻启动时，随着(C)，要逐渐减小电阻。

(A)电流的增大(B)转差率的增大(C)转速的升高(D)转速的降低

90.压力继电器选用时首先要考虑所测对象的压力范围，还要符合电路中的(B)，接口管径 的大小。

(A)功率因数(B)额定电压(C)电阻率(D)相位差

91.C6150 车床控制电路中照明灯的额定电压是(B)。(A)交流10V(B)交流24 V(C)交流30 V(D)交流6 V 92.可编程控制器在STOP 模式下，不执行(C)。(A)输出采样(B)输入采样(C)用户程序(D)输出刷新

93.(A)是变频器对电动机进行恒功率控制和恒转矩控制的分界线，应按电动机的额定频率 设定。

(A)基本频率(B)最高频率(C)最低频率(D)上限频率

94.PLC(B)阶段读入输入信号，将按钮、开关触点、传感器等输入信号读入到存储器内，读入的信号一直保持到下一次该信号再次被读入时为止，即经过一个扫描周期。(A)输出采样(B)输入采样(C)程序执行(D)输出刷新

95.PLC(D)阶段把逻辑解读的结果，通过输出部件输出给现场的受控元件。(A)输出采样(B)输入采样(C)程序执行(D)输出刷新

96.PLC(C)阶段根据读入的输入信号状态，解读用户程序逻辑，按用户逻辑得到正确的输 出。

(A)输出采样(B)输入采样(C)程序执行(D)输出刷新 97.可编程序控制器停止时，(A)阶段停止执行。

(A)程序执行(B)存储器刷新(C)传感器采样(D)输入采样

98.继电器接触器控制电路中的计数器，在PLC 控制中可以用(C)替代。(A)M(B)S(C)C(D)T 99.以下属于多台电动机顺序控制的线路是(C)。(A)Y-△启动控制线路

(B)一台电动机正转时不能立即反转的控制线路

(C)一台电动机启动后另一台电动机才能启动的控制线路(D)两处都能控制电动机启动和停止的控制线路 100.当检测体为(D)时，应选用电容型接近开关。

(A)透明材料(B)不透明材料(C)金属材料(D)非金属材料 101.C6150 车床的4 台电动机中，配线最粗的是()。(A)快速移动电动机(B)冷却液电动机(C)主轴电动机(D)润滑泵电动机

102.()不是PLC 主机的技术性能范围。(A)本机I/O 口数量(B)高速计数输入个数(C)高速脉冲输出(D)按钮开关种类

103.选用接近开关时应注意对工作电压、负载电流、响应频率、()等各项指标的要求。(A)检测距离(B)检测功率(C)检测电流(D)工作速度 104.()和干簧管可以构成磁性开关。

(A)永久磁铁(B)继电器(C)二极管(D)三极管

105.变频器的控制电缆布线应尽可能远离供电电源线，()。(A)用平行电缆且单独走线槽(B)用屏蔽电缆且汇入走线槽(C)用屏蔽电缆且单独走线槽(D)用双绞线且汇入走线槽

106.磁性开关的图形符号中，其菱形部分与常开触点部分用()相连。(A)虚线(B)实线(C)双虚线(D)双实线

107.C6150 车床主电路中()触点接触不良将造成主轴电动机不能正转。(A)转换开关(B)中间继电器(C)接触器(D)行程开关

108.三相异步电动机采用()时，能量消耗小，制动平稳。(A)发电制动(B)回馈制动(C)能耗制动(D)反接制动

109.C6150 车床主电路有电，控制电路不能工作时，应首先检修()。(A)电源进线开关(B)接触器KM1 或KM2(C)控制变压器TC(D)三位置自动复位开关SA1 110.FX2N 可编程序控制器继电器输出型，不可以()。(A)输出高速脉冲(B)直接驱动交流指示灯

(C)驱动额定电流下的交流负载(D)驱动额定电流下的直流负载

111.C6150 车床主轴电动机只能正转不能反转时，应首先检修()。(A)电源进线开关(B)接触器KM1 或KM2(C)三位置自动复位开关SA1(D)控制变压器TC

112.C6150 车床4 台电动机都缺相无法启动时，应首先检修()。(A)电源进线开关(B)接触器KM1(C)三位置自动复位开关SA1(D)控制变压器TC 113.磁性开关在使用时要注意磁铁与干簧管之间的有效距离在()左右。(A)10cm(B)10dm(C)10mm(D)1mm 114.FX2N 可编程序控制器继电器输出型，可以()。(A)输出高速脉冲(B)直接驱动交流电动机

(C)驱动大功率负载(D)控制额定电流下的交直流负载

115.Z3040 摇臂钻床主电路中的四台电动机，有()台电动机需要正反转控制。(A)2(B)3(C)4(D)1 116.软启动器的晶闸管调压电路组件主要由()、控制单元、限流器、通信模块等选配模 块组成。

(A)动力底座(B)Profibus 模块(C)隔离器模块(D)热过载保护模块

117.Z3040 摇臂钻床主电路中有()台电动机。(A)1(B)3(C)4(D)2 118.三相异步电动机的各种电气制动方法中，能量损耗最多的是()。(A)反接制动(B)能耗制动(C)回馈制动(D)再生制动 119.变频启动方式比软启动器的启动转矩()。(A)大(B)小(C)一样(D)小很多

120.Z3040 摇臂钻床主轴电动机由按钮和接触器构成的()控制电路来控制。(A)单向启动停止(B)正反转(C)点动(D)减压启动

121.增量式光电编码器主要由光源、码盘、()、光电检测器件和转换电路组成。(A)发光二极管(B)检测光栅(C)运算放大器(D)脉冲发生器 122.增量式光电编码器每产生一个()就对应于一个增量位移。(A)输出脉冲信号(B)输出电流信号(C)输出电压信号(D)输出光脉冲

123.PLC 的辅助继电器、定时器、计数器、输入和输出继电器的触点可使用()次。

(A)一(B)二(C)三(D)无限

124.Z3040 摇臂钻床中的摇臂升降电动机，()。(A)由接触器KM1 控制单向旋转

(B)由接触器KM2 和KM3 控制点动正反转(C)由接触器KM2 控制点动工作

(D)由接触器KM1 和KM2 控制自动往返工作

125.增量式光电编码器由于采用相对编码，因此掉电后旋转角度数据()，需要重新复位。(A)变小(B)变大(C)会丢失(D)不会丢失

126.三相笼型异步电动机电源反接制动时需要在()中串入限流电阻。(A)直流回路(B)控制回路(C)定子回路(D)转子回路

127.Z3040 摇臂钻床中液压泵电动机的正反转具有()功能。(A)接触器互锁(B)双重互锁(C)按钮互锁(D)电磁阀互锁

128.PLC 梯形图编程时，右端输出继电器的线圈能并联()个。(A)一(B)不限(C)〇(D)二

129.()是可编程序控制器使用较广的编程方式。(A)功能表图(B)梯形图(C)位置图(D)逻辑图

130.软启动器具有轻载节能运行功能的关键在于()。

(A)选择最佳电压来降低气隙磁通(B)选择最佳电流来降低气隙磁通

(C)提高电压来降低气隙磁通(D)降低电压来降低气隙磁通 131.对于小型开关量PLC 梯形图程序，一般只有()。(A)初始化程序(B)子程序(C)中断程序(D)主程序

132.软启动器在()下，一台软启动器才有可能启动多台电动机。(A)跨越运行模式(B)节能运行模式

(C)接触器旁路运行模式(D)调压调速运行模式

133.计算机对PLC 进行程序下载时，需要使用配套的()。(A)网络线(B)接地线(C)电源线(D)通信电缆

134.增量式光电编码器的振动，往往会成为()发生的原因。(A)误脉冲(B)短路(C)开路(D)高压

135.PLC 编程软件通过计算机，可以对PLC 实施()。(A)编程(B)运行控制(C)监控(D)以上都是

136.软启动器的()功能用于防止离心泵停车时的“水锤效应”。(A)软停机(B)非线性软制动(C)自由停机(D)直流制动

137.对于继电器输出型可编程序控制器其所带负载只能是额定()电源供电。(A)交流(B)直流(C)交流或直流(D)低压直流

138.软启动器的日常维护一定要由()进行操作。(A)专业技术人员(B)使用人员(C)设备管理部门(D)销售服务人员

139.检查电源电压波动范围是否在PLC 系统允许的范围内。否则要加()。(A)直流稳压器(B)交流稳压器(C)UPS 电源(D)交流调压器 140.测量直流电流时应注意电流表的()。(A)量程(B)极性(C)量程及极性(D)误差

141.企业员工在生产经营活动中，不符合团结合作要求的是()。(A)真诚相待，一视同仁(B)互相借鉴，取长补短

(C)男女有序，尊卑有别(D)男女平等，友爱亲善 142.电击是电流通过人体内部，破坏人的()。(A)内脏组织(B)肌肉(C)关节(D)脑组织 143.对自己所使用的工具，()。

(A)每天都要清点数量，检查完好性(B)可以带回家借给邻居使用(C)丢失后，可以让单位再买(D)找不到时，可以拿其他员工的 144.不符合文明生产要求的做法是()。

(A)爱惜企业的设备、工具和材料(B)下班前搞好工作现场的环境卫生(C)工具使用后按规定放置到工具箱中(D)冒险带电作业

145.如果触电伤者严重，呼吸停止应立即进行人工呼吸，其频率为()。(A)约12 次/分钟(B)约20 次/分钟(C)约8 次/分钟(D)约25 次/分钟

146.根据劳动法的有关规定，()，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同。(A)在试用期间被证明不符合录用条件的(B)严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的

(C)严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的

(D)用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬或者是提供劳动条件的 147.千万不要用铜线、铝线、铁线代替()。(A)导线(B)保险丝(C)包扎带(D)电话线

148.劳动安全卫生管理制度对未成年工给予了特殊的劳动保护，规定严禁一切企业招收未 满()的童工。

(A)14 周岁(B)15 周岁(C)16 周岁(D)18 周岁

149.喷灯打气加压时，要检查并确认进油阀可靠地()。(A)关闭(B)打开(C)打开一点(D)打开或关闭

150.机床照明、移动行灯等设备，使用的安全电压为()。(A)9V(B)12V(C)24V(D)36V 151.变化的磁场能够在导体中产生感应电动势，这种现象叫()。(A)电磁感应(B)电磁感应强度(C)磁导率(D)磁场强度

152.盗窃电能的，由电力管理部门追缴电费并处应交电费()以下的罚款。(A)三倍(B)十倍(C)四倍(D)五倍

153.任何单位和个人不得非法占用变电设施用地、输电线路走廊和()。(A)电缆通道(B)电线(C)电杆(D)电话

154.纯电容正弦交流电路中，电压有效值不变，当频率增大时，电路中电流将()。(A)增大(B)减小(C)不变(D)不定

155.有一台三相交流电动机，每相绕组的额定电压为220V，对称三相电源的线电压为380V，则电动机的三相绕组应采用的联结方式是()。(A)星形联结，有中线(B)星形联结，无中线(C)三角形联结(D)A、B 均可

156.变压器的器身主要由()和绕组两部分所组成。(A)定子(B)转子(C)磁通(D)铁心

157.三相异步电动机具有结构简单、工作可靠、重量轻、()等优点。(A)调速性能好(B)价格低(C)功率因数高(D)交直流两用

158.根据电机正反转梯形图，下列指令正确的是()。A、ORI Y002 B、LDI X001 C、ANDI X000 D、AND X002 159.根据电动机顺序启动梯形图，下列指令正确的是()。A、ORI Y001 B、ANDI T20 C、AND X001 D、AND X002 160.根据电动机自动往返梯形图，下列指令正确的是()。A、LDI X002 B、AND X001 C、OR Y002 D、AND Y001

二、是非题（194.磁性开关由电磁铁和继电器构成。()

195.磁性开关干簧管内的两个铁质弹性簧片平时是分开的，当磁性物质靠近时，就会吸合 在一起，使触点所在的电路连通。()

196.Z3040 摇臂钻床中摇臂不能升降的原因是液压泵转向不对时，应重接电源相序。()197.可编程序控制器的工作过程是周期循环扫描工作过程，其工作过程主要分为三个阶段。()

198.磁性开关一般在磁铁接近干簧管10cm 左右时，开关触点发出动作信号。()199.低压电器的符号由图形符号和文字符号两部分组成。()

200.三相异步电动机工作时，其转子的转速不等于旋转磁场的转速。()__

维修电工中级理论试卷-样题1答案

一、单选题(第1 题～第160 题。每题0.5 分，满分80 分。)1.A 2.D 3.D 4.D 5.A 6.D 7.C 8.C 9.C 10.B 11.C 12.A 13.C 14.C 15.A 16.C 17.A 18.B 19.B 20.A 21.D 22.D 23.D 24.C 25.C 26.D 27.B 28.A 29.A 30.D 31.A 32.D 33.C 34.B 35.B 36.C 37.B 38.A 39.C 40.B 41.C 42.B 43.D 44.D 45.A 46.B 47.A 48.C 49.D 50.C 51.D 52.B 53.A 54.A 55.D 56.A 57.A 58.B 59.B 60.D 61.D 62.C 63.C 64.A 65.B 66.D 67.B 68.B 69.D 70.A 71.A 72.B 73.A 74.C 75.C 76.D 77.A 78.C 79.A 80.A 81.A 82.A 83.D 84.D 85.A 86.B 87.B 88.A 89.C 90.B 91.B 92.C 93.A 94.B 95.D 96.C 97.A 98.C 99.C 100.D 101.C 102.D 103.A 104.A 105.C 106.A 107.C 108.C 109.C 110.A

111.B 112.A 113.C 114.D 115.A 116.A 117.C 118.A 119.A 120.A 121.B 122.A 123.D 124.B 125.C 126.C 127.A 128.B 129.B 130.A 131.D 132.C 133.D 134.A 135.D 136.A 137.C 138.A 139.B 140.C 141.C 142.A 143.A 144.D 145.A 146.D 147.B 148.C 149.A 150.D 151.A 152.D 153.A 154.A 155.B 156.D 157.B 158.C 159.B 160.C

二、是非题(第161 题～第200 题。每题0.5 分，满分20 分。)161.错162.错163.对164.对165.对 166.错167.对168.错169.对170.错 171.错172.对173.对174.错175.错 176.错177.对178.对179.对180.对 181.对182.对183.对184.错185.对 186.错187.对188.错189.对190.对 191.错192.错193.错194.错195.对 196.对197.对198.错199.对200.对

第二篇：食品安全员考证复习资料-中级

中级餐饮1 1.食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(A)A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.粮食部门

2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及___C__。A.产品配方 B.产品标准 C.疾病预防、治疗功能 D.制作工艺 3.加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应__B___。A.配备兼职食品安全管理人员 B.配备专职食品安全管理人员 C.不用配备食品安全管理人员 D.以上都不是

4.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起__C___个工作日内做出行政许可决定。A.5

B.10

C.20

D.50 5.蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（D）A．微生物及寄生虫的污染 B．农药污染 C．亚硝酸盐问题 D．霉菌污染

6.省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全(D)A．监督抽检

B．体系检查

C.飞行检查 D.以上都是 7.依据《行政许可法》，食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，发现申请事项依法不需要取得餐饮服务许可，或者依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当__B___。

A.直接退回申请，不告知任何原因 B.即时告知申请人不接收申请的原因 C.不接收申请，事后书面告知申请人原因 D.接收申请，做出受理决定

8.黄曲霉毒素致癌的主要靶器官是（C）A.食道

B.胃

C.肝

D.肾 9.变形杆菌是（B）A.致病性微生物 B.相对致病性微生物 C.非致病性微生物 D.以上都不是

10.我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系，它的特点是(D)A．以《中华人民共和国食品安全法》为核心 B．以其他专门法律为支撑

C．与产品质量、检验检疫等法律法规相衔接 D．以上都是

11.《中华人民共和国食品卫生法》在__C__年废止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 12.餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的，应当在经营场所的显着位置张贴《食品经营许可证》遗失的公开声明书，并于遗失后___B__日内向原发证部门申请补发《食品经营许可证》。A.30 B.60 C.90 D.120 13.县级以上食品药品监督管理部门接到咨询、投诉、举报后，应当___D__。A.属于本部门管辖的，应当受理，并及时进行核实、处理、答复 B.对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理 C.对不属于本部门管辖的，应当书面通知并移交有管辖权的部门处理 D.以上都是

14.奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患zf布氏菌病，其乳如何处理(C)A．经巴氏消毒后食用 B．煮沸5分钟后喂饲羊羔 C．禁止挤奶并给予淘汰 D．制作奶酪

15.我国食品安全法律法规体系的核心是(A)A．中华人民共和国食品安全法

B．中华人民共和国农产品质量安全法 C.中华人民共和国标准化法

D．中华人民共和国进出境动物检疫法

16.除了农业初级生产环节(食用农产品种植和养殖|)，食品供应链还包括(D)A．食品生产环节(生产和加工)B.食品经营环节(销售和餐饮服务)C.食品物流环节(贮存和运输)D．以上都是

17.食用农产品的监督管理由下列哪个部门负责(D)A食品药品监督管理部门 B质量监督部门

C．出入境检验检疫机构 D．农业行政部门

18.亚硝酸盐中毒的特效解毒药是(C)A.二巯基丙磺酸钠 B.阿托品 C.美蓝

D．高锰酸钾

19.从《食品卫生法》到《食品安全法》，我国对食品的监督管理经历的转变是(D)

A．从只注重生产经营环节的卫生监督管理到注重整个食品供应链包括卫生、质量在内的全过程安全监督管理，以保证食品的卫生、质量，甚至营养品质符合要求 B．从只注重终端产品是否合格到注重全过程的风险控制

C．从较为单一的政府监督和生产加工经营者自身管理，到政府、食乩生产经营者和食品行业以及包

括新闻媒体和消费者在内的其他社会组织和个人等各利益相关方实施社会共治 20.健康指导值是指(D)A．日允许摄入量 B.耐受摄入量 C.急性参考剂量 D.以上都是

21.鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关(D)A．含丰富组胺酸的鱼种

B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染 C．足够的时间及适合的温度 D．以上均是

22.明知未经许可从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，予以罚没、罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担___B__。A.主要责任 B.连带责任 C.共同责任 D.次要责任

23.食物中毒是(D)A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B．经食物传播的各种疾病 C．有毒食物引起的慢性中毒

D．经口摄入有毒食物引起的非传染性急性或亚急性疾病 24.熏羊肉中最可能含有哪一类污染物（A）A.苯并（a）芘 B.氯丙醇 C.丙烯酰胺 D.黄曲霉毒素

25.食源性疾病化学性病原物是指污染食品的(D)A.重金属 B．非金属

C．有机及无机化合物 D．以上都是

26.在下列金属元素中，不属于有毒金属的是（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.铬

27.细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于(D)A．夏季食物易受污染 B.进食熟肉类食品多 C．人口流动性人

D．高温高湿的环境适合病原微生物生长繁殖 28.下列关于食物过敏的说法，错误的是(B)

A．是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病 B．2岁以内的婴幼儿不会发生 C．在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见 D.属于遗传过敏症

29.下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法(B)A．巴氏消毒法

B．60C0γ射线辐照 C．超高温瞬间灭菌法 D．蒸汽消毒法

30.霉菌产毒的特点是（D）

A.产毒仅限于少数的霉菌菌种，产毒菌种中也只有一部分菌株产毒 B.同一产毒菌株的产毒能力具有可变性和易变性 C.产毒菌株所产生的毒素无严格的专一性 D.以上都是 31.虫胶红是(C)A．防腐剂 B．发色剂 C．天然着色剂 D．人工合成色素

32.拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开，__D___宜设置独立隔间。A.大型以上（含大型）的餐馆 B.食堂

C.集体用餐配送单位 D.以上都是

33.下列属于油脂天然存在的有害物质是(B)A．多环芳烃类化合物 B．芥子油苷 C.反式脂肪酸 D．霉菌毒素

34.农药的登记归属于（A）A.农业行政部门 B.卫生行政部门 C.食品药品监管部门 D.质量技术监管部门

35.《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是__D___。A.有排水坡度（不小于1.5%）

B.排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区

C.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩 D.以上都是

36.下面有关说法不正确的是（D）。

A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例 B.过氧化苯钾酰作为面粉增白剂，属于合理不合法的非法添加剂 C.生猪注水属于非法屠宰案件 D.粽子是允许添加硼砂的

37.中央厨房中应设置食品加工专间的是__D___。A.配制凉菜

B.待配送食品贮存的 C.食品冷却、包装 D.以上都是

38.下列属于天然着色剂的是(C)A．苋菜红 B．胭脂红 C．高粱红 D．新红

39.发生食品安全事故，(B)部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。

A.县级以上人民政府食品药品监督管理

B.设区的市级以上人民政府食品药品监督管理 C.县级以上人民政府卫生行政

D.设区的市级以上人民政府卫生行政

40.受污染食品流入2个以上地市，造成或经评估认为可能发生对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病的，属于(B)A．特别重大食品安全事故 B．重大食品安全事故 C．较大食品安全事故 D.一般食品安全事故

41.肠道传染病的预防应采取的措施是(D)A．妥善处理与控制传染源

B．切断传播途径 C．保护易感人群 D．以上都是

42.制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障___C__。A.公众身体健康 B.公众生命安全

C.公众身体健康和生命安全 D.社会稳定

43.食品处理区分为清洁操作区、__B___、一般操作区。A.污染操作区 B.准清洁操作区 C.烹饪操作区 D.以上都不是

44.餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作__D___。A.痢疾 B.伤寒

C.甲型病毒性肝炎 D.以上都是

45.餐用具最佳的消毒办法是__C___，因材质、大小等原因无法采用的除外。A.自来水强力冲洗 B.化学消毒 C.热力消毒 D.以上都不是

46.申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《食品经营许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在__C___内不得再次申请餐饮服务许可。A.半年 B.1年 C.3年 D.5年 47.降低杂醇油的方法是（D）A．使用蛋白质含量低的原料 B．延长贮存期

C.控制蒸酒温度，去酒尾 D.以上均是

48.关于猪链球菌病，下列说法错误的是(B)A．是人兽共患传染病 B．猪是唯一的传染源

C．从事猪的屠宰及加工的人员为高危人群

D．综合流行病学史、临床表现和实验室检查结果进行诊断

49.国家食品安全风险监测计划应当将境内尚未制定食品安全标准的下列哪类食品及相关有害因素作为重点监测对象。(D)

A.风险程度高、流通范围广、消费量大的 B.易对婴幼儿和其他特定人群造成健康影响的 C.消费者反映问题较多的 D.以上都是

50.食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为___A__。A.每年至少一次 B.每年至少二次 C.每年至少三次 D.每年至少四次

二、多项选择(每题2.0分): 51.下列哪些区域不得设置下水明沟__ABC___。A.冷荤间 B.裱花间

C.送餐企业的分餐间 D.主食库房

52.食品安全信用档案内容包括___ABCD__。A.许可颁发情况 B.日常监督检查结果 C.违法行为查处情况 D.以上都是

53.在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是___ABD__。

A.餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况 B.在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”

C.公示牌印制规格为A4纸大小

D.食品安全等级图形可使用不干胶材质，便于更换

54.根据《食品安全法》的规定，下列关于食品广告的哪种说法是错误的__BC___ A.食品广告的内容不得含有虚假、夸大的内容

B.食品广告的内容可以宣传产品有疾病预防、治疗功能

C.食品行业协会、消费者协会可以以广告或者其他形式向消费者推荐食品

D.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构不可以广告或者其他形式向消费者推荐食品

55.供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当__ABCD___。A.制定关键环节食品加工操作规程 B.制定食品安全检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案 D.设专职食品安全管理人员

56.餐饮具化学消毒注意事项__ABCD___。

A.配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。

B.使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换。C.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。D.应使消毒物品完全浸没于消毒液中。

57.有关广东省中央厨房许可申请和审批说法正确的是__AC___。

A.中央厨房餐饮服务许可申请的受理机关为所在地级以上市餐饮服务监管部门 B.中央厨房餐饮服务许可受理机关和审批机关为各级食品药品监管部门 C.由餐饮连锁企业向食品药品监督管理部门提出中央厨房餐饮服务许可申请 D.以上都不是

58.以下（ABC）是食品安全治理重要举措。A.重罚处罚 B.严格监管 C.惩戒失信

D.加强食品经营诚信信息公开 59.清洁操作区包括__BC___。A.烹调场所 B.备餐场所 C.专间

D.切配场所

60.《食品安全法》第149条规定，违反本法规定，构成犯罪的，涉及食品安全，应受刑罚处罚的犯罪行为主要有：（ABCD）。A.生产、销售伪劣产品罪（《刑法》第140条）B.生产、销售不符合安全标准的食品罪（《刑法》第143条）C.生产、销售有毒、有害食品罪（《刑法》第144条)D.非法经营罪（《刑法》第225条）

三、判断题(每题1.0分): 61.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。(错）

62.滑粉精片是效果最好的消毒方式（错）。

63.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品（对）64.被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视（对）

65.贝类食入有毒的微藻类，有毒成分在贝类体内呈结合状态，不会引起贝类本身中毒（对）66.县级以上地方人民政府组织本机食品药品监督管理等部门制定本行政区域的食品安全监督管理计划（对）

67.炭疽的传染源主要为患病的食草动物（对）

68.河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉（错）

69.食品安全不包括食用农产品种植、养殖的安全（错）

70.原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，只要原许可的经营场所不变，即可做出准予延续的决定。（错）

71.国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。（对）

72.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。（错）73.糖浆和蜂蜜一引起婴儿肉毒梭菌食物中毒（对）

74.为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用（错）

75.食物中毒、食源性肠道传染病、食源性寄生虫病都属于食源性疾病（对）

76.食品安全标准应当供公众免费查阅。（对）77.一部分食品安全标准是强制执行的标准。（错）

78.食用农产品的市场销售不在食品安全监督管理的范围（错）

79.贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂、消毒剂。（错）

80.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。（对）

81.食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可（错）

82.食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。（错）

83.根据《食品安全法》第一百四十七条的规定，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先缴纳罚款、罚金。（错）

84.市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者荐在食品安全隐患，未及时采取有效措施消除的，可以要求食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。（错）85.餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。（对）

86.食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素（错）

87.出口食品生产企业生产出口食品使用的原料应来自备案基地（对）

88.食品添加剂的标签上必须载明“食品添加剂”字样（对）

89.食品包装标识和说明书不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用；非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。（对）

90.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合法律法规规定的，不得进口。（对）

中级餐饮2 1.有利于细菌生长范围（即危险温度带）是：（C）A.-16℃—30℃

B.25℃—70℃

C.5℃—60℃

2.产品固有特性，也称产品内在质量，包括下列内容，但除了(D)A．性能

B．可靠性

C．安全性

D．外包装 3.质量是指(D)A．终端产品质量

B．服务质量

C．生产质量

D.以上均包括

4.下列情形中，除哪一项外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？(A)A.发生轻微食品安全事故 B.发生重大食品安全事故

C.监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准 5.对食品加工场所废弃物暂存设施要求是___D__。A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器 B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识 C.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式 D.以上都是

6.发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。(D)A.卫生行政部门 B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

7.食源性疾病化学性病原物是指污染食品的(D)A.重金属 B．非金属

C．有机及无机化合物 D．以上都是

8.在食品、食品添加剂、食品相关产品的食品安全标准中，涉及的特殊食品是(D)A．保健食品 B．婴儿配方食品

C．特殊医学用途配方食品 D．以上都是

9.鲜蛋贮存的适宜温度条件为（C）A.-18℃ B.0℃ C.1-5℃ D.10-15℃

10.影响粮豆质量安全的有害化学因素不包括（D）A．农药 B．重金属 C．化肥 D．铁屑

11.食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于（A）A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回 D.四级召回

12.对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品应采取的处置措施是（D）A.补救，如更换存在瑕疵的标签、标识 B.无害化处理 C.销毁

D.以上都是

13.国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指(D)A．保健食品

B.特殊医学用途配方食品 C．婴幼儿配方食品 D．以上都是

14.与一般产品质量比较，食品质量具有的特点是(D)A．食品的使用性表现为食用性 B．食品的保质期相对较短

C．生产、加工、包装、运输、贮存、销售直至消费的全过程都会对食品质量产生影响 D．以上都是

15.县级以上食品药品监督管理部门对不属于本辖区管辖的食品安全事故，应当___C__。A.不予办理 B.立即自行处理

C.及时移送有管辖权的食品药品监督管理部门 D.以上都不是

16.对食品质量潜在的要求是指(D)A．无毒、无害 B．有营养价值

C．有良好的色、香、味、型等感官性状 D．以上都是

17.用非食用物质生产加工食品，或者经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，除由食品药品监管部门依法予以行政处罚外，情节严重的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上__C___日以下拘留。A.七 B.十 C.十五 D.二十

18.食品腐败变质的类型取决于（A）A.细菌菌相 B.细菌来源 C.菌落总数 D.大肠菌群

19.抑制土豆发芽宜采用（D）A.腌渍 B.高温杀菌 C.巴氏消毒 D.辐照

20.单位食堂开办者应在就餐区张贴事故应急处置程序、。(A)A、应急联系人及联系方式 B、事故处理人员名单 C、食品安全监管人员名单 D、食品安全事故处置方案

21.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.酚

22.食物中毒的预防措施包括以下方面，但除了(C)A．注意卫生，防止食品受到污染

B．低温保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成 C.对从业人员进行预防接种

D．食用前彻底加热杀灭病原蔺及破坏毒素 23.耐热性最强的食物中毒病原菌是(B)A．致病性大肠埃希菌 B．肉毒梭状芽胞杆菌 C．沙门菌

D.副溶血性弧菌 24.没有按要求组织从业人员进行食品安全知识培训的食品安全管理员应被扣分__B___分。A.1 B.2 C.3 D.4 25.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长__B___个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。A.5 B.10 C.20 D.50 26.事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，最高可并处__D___元罚款;造成严重后果的，吊销许可证。A.十万 B.二十万 C.三十万 D.五十万

27.发生食品安全事故，县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是__D___。A.封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验 B.封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒 C.经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁 D.以上都是

28.有机氯农药对人的危害主要表现在（B）A.致畸性 B.慢性毒性 C.雌激素样活性 D.致癌性

29.食物中毒与传染病最本质的区别是(B)A．潜伏期短

B．人与人之间不传染 C．以急性胃肠道症状为主 D．病人曾进食同种食物

30.重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是__D___。A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作 B.对食品加工制作重点环节进行动态监督 C.指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作 D.以上都是

31.发酵酒存在的卫生学问题是（C）A．杂醇油 B．氰化物 C．二氧化硫 D．甲醇

32.黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（C）A.B1 B.G1 C.M1 D.B2 33.属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（A）A.T-2毒素 B.丁烯酸内酯 C.玉米赤霉烯酮 D.伏马菌素

34.在我国，引起肉毒梭菌食物中毒的食品为(C)A.肉类及其制品

B．水产品、盐渍食品

C．家庭自制的植物性发酵食品 D.乳和乳制品、剩米饭

35.关于霍乱与副霍乱，下列说法错误的是(D）

A．副霍乱病情一般较轻，但病原菌在外界环境中的存活及耐力较霍引弧菌强 B．临床上两者均以剧烈吐泻大量米泔水样物等为特征 C．轻型患者易被忽略，成为危险的传染源 D．患病后可产生持久的免疫力

36.国务院()依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。(A)A.食品药品监督管理部门 B.卫生行政部门 C.质量监督行政部门 D.农业行政部门

37.以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品（B）。A.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品 B.死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品 C.未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品 38.下列属于油脂天然存在的有害物质是(B)A．多环芳烃类化合物 B．芥子油苷 C.反式脂肪酸 D．霉菌毒素

39.评价油脂酸败的卫生学指标不包括(B)A.酸价

B.黄曲霉毒素B C．羰基价 D.过氧化值

40.制作冷冻饮品时，熬料的温度应控制在多少，并持续15分钟(D)A．100℃ B 95℃ C．90℃ D 85℃

41.发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当__B___。A.立即将其解雇

B.将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位 C.隐瞒不报 D.劝其治疗，岗位不变

42.不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括（C）。A.使用非法添加物

B.超范围超量使用食品添加剂 C.使用药食两用物质 D.使用工业级添加剂

43.蔬菜水果最适宜的保存温度约为（C）A.-20℃ B.0℃ C.4℃ D.20℃

44.食品安全事故信息直报网络系统应该覆盖下列哪些方面(D)。A.规模以上食品生产经营者 B.网络食品交易第三方平台 C.医疗机构、疾病预防控制机构 D.以上都是

45.食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行？(D)A.卫生行政部门 B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

46.只需配备兼职食品安全管理人员的单位是__B___。A.学校食堂 B.快餐店

C.集体用餐配送单位

D.连锁经营餐饮服务企业

47.生产经营不符合食品安全标准的食品，造成人身、财产或其他损害的，依法承担___D__。A.行政责任 B.道义责任 C.刑事责任 D.赔偿责任

48.对腐败变质食品的处理原则是（D）A.腐败严重的必须废弃或销毁

B.单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用 C.轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用 D.以上均是

49.造成食物中毒的单位应当采取下列___A__措施。

A.立即停止其生产经营活动，并向当地食品药品监督管理门报告 B.立即清扫现场，搞好加工场所卫生

C.立即丢弃与事故发生可能有关的食品和食品原料 D.以上都不对

50.食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为__A___。A.每年至少一次 B.每年至少二次 C.每年至少三次 D.每年至少四次

二、多项选择(每题2.0分): 51.以下是食品安全治理新举措（ABC）A.重罚处罚 B.严格监管 C.惩戒失信

D.加强食品经营诚信信息公开

52.餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括__ABCD___。A.以往病史

B.肝、脾触诊以及肝功能检查 C.皮肤检查 D.胸部透视

53.集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（ABD）方式进行加工。A.冷藏 B.加热保温 C.保温

D.高温灭菌

54.申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括__ABCD___。A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度 B.关键环节操作规程

C.食品添加剂使用管理制度 D.食品检验制度

55.下列有关食品安全管理员履行职责的要求，说法正确的是___ACD__。A.任何人不得干涉、阻挠 B.优先考虑本单位的经济利益

C.发现本单位有违反食品安全法律法规的行为，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报

D.发现本单位有存在重大食品安全隐患，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报 56.餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当__ABCD___。A.及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验 B.对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核 C.开展现场检查

D.对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提请或要求主办单位予以更换

57.（ABC）级人民政府食品药品监督管理部门对本区域工作负责，统一领导。A.省、自治区、直辖市 B.市（地）C.县 D.区

58.__ABD_，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。A.利用新的食品原料生产食品 B.生产食品添加剂新品种 C.利用新的工艺生产食品

D.生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种

59.以下关于餐饮服务食品安全量化分级的等级评定标准，正确的是___BD__。A.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“好”的，评为A级 B.许可审查核查结论为“基本符合”，日常检查结论为“中”的，评为B级 C.许可审查核查结论为“符合”，日常检查结论为“差”的，评为B级 D.许可审查核查结论为 “基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为C级

60.《食品安全法》规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向__AB___要求赔偿损失。A.生产者 B.经营者

C.同时向生产者和经营者 D.只能向经营者

三、判断题(每题1.0分): 61.吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用。（对）

62.食品安全标准不属于食品安全法律法规体系（错）

63.食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程（错）

64.放射性污染物属于物理性污染物。（对）

65.食物中毒就是食源性疾病（错）

66.食品生产经营者可以采用电子台账方式建立食品安全追溯体系，其上传至省重点监管食品电子追溯系统的相关电子凭证，可以作为其已经履行进货查验记录的凭证。（对）

67.中毒人数在10人以上的食物中毒，属于食品安全事故（错）

68.抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。（对）

69.对生产经营者同一违法行为，可以给予2次以上罚款的行政处罚。（错）

70.食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全（对）

71.食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案，记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。（对）

72.冷冻饮品原料通常带有大量的微生物，所以，在原料配制后对其进行杀菌与冷却是保证产品卫生的关键（对）

73.研究表明，辐照食品不存在感生放射性问题（错）

74.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。（错）

75.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事食品的工作（错）76.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染怊、中毒性等疾病，不包括食物中毒。（错）

77.疯牛病仅感染牛（错）

78.有些食品添加剂虽然成分不明确，但行业内很多企业都在使用，且效果很好，也可以使用。（错）

79.危险温度带是20℃-40℃（错）

80.感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高（对）

81.为了核实诊断，现场流行病学调查的访谈对象应首选末例病例（错）

82.乡镇人民政府、街道办事处应当建立食品安全协管员或者信息员等队伍，协助食品药品监督管理部门做好食品安全工作（对）

83.饮料又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品（错）

84.地方特色食品安全标准由省（自治区、直辖市）人大制定并公布。（错）

85.制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用（错）

86.发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。（对）

87.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。（对）88.食品生产经营许可制度，是我国食品安全监督管理的一项基本制度（对）

89.餐饮服务许可现场核查要求专间入口处设置洗手、消毒、更衣设施。（对）

90.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。（对）

餐饮中级3

一、单项选择(每题1.0分)： 1.牛乳消毒常采用(C)A．辐射保藏法

B．低温长时间巴氏消毒法 C．高温短时间巴氏消毒法 D．熏制法

2.食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取(C)的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。

A.电话告知

B.官网发布

C.通知或者公告

D.媒体公告 3.具有增味作用的天然色素是(A)A．红曲米和红曲红

B．焦糖色

C．甜菜红

D．紫胶红

4.对食品生产经营者食品安全信用评价的结果与下列哪项相衔接(D)A．行业准入

B．融资信贷

C．证券发行

D．以上都是 5.污染生乳的微生物有（D）

A.腐败菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

6.下列哪种酒中含有的成分属于细胞原浆毒，且毒性最大（B）A.甲醇

B.甲醛

C.杂醇油

D.乙醇 7.粮谷的安全水分是(A)A．12％～14％

B．14％～16％

C．16％～18％

D．18％～20％ 8.中央把加强食品药品监管体系建设作为稳增长、调结构、促改革、惠民生的重要任务来抓，重点是(D)A.健全国家、地方直至基层的食品安全监管体嗣 B．强化食品安全监管能力

C.建立覆盖食品供应链全过程的监管制度 D.以上都是

9.食物中毒事故的流行病学调查是指(D)A．现场流行病学调查 B．食品卫生学调查 C．实验室检验 D．以上都是

10.下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜(A)A．体温正常的口蹄疫病畜产的乳 B.患炭疽病的病畜产的乳 C.患牛瘟的病畜产的乳

D.患沙门菌病的病畜产的乳

11.对于死畜肉的描述，下列哪项是错误的（C）A．牲畜死后解体的为死畜肉

B．对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法 C．如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏 D．死因不明的死畜肉，一律不得食用 12.食品安全工作的新理念是（D）A.预防为主

B.预防为主，风险管理

C.预防为主，风险管理，全程管控

D.预防为主，风险管理，全程控制，社会共治

13.下列食品处理区，哪些是不得设置明沟的__C___。A.专间、备餐场所、烹饪场所 B.专间、烹饪场所 C.专间、备餐场所

D.备餐场所、烹饪场所

14.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.酚

15.《中华人民共和国食品卫生法》在___C__年废止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 16.下列情形中，除哪一项外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？(A)A.发生轻微食品安全事故 B.发生重大食品安全事故

C.监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准 17.下列哪类人群对肠道传染病的传播意义更大(D)A．患者 B.康复者

C.恢复期病原携带者 D．“健康”病原携带者

18.在下列金属元素中，不属于有毒金属的是（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.铬

19.下面有食品添加物不正确的说法是（A）。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）

C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中

D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题 20.烹饪食品中应使中心温度至少达到（B）。A.60℃以上 B.70℃以上 C.90℃以上 D.100℃

21.健康指导值是指(D)A．日允许摄入量 B.耐受摄入量 C.急性参考剂量 D.以上都是

22.引起霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉产生的3一硝基丙酸主要损害人体的(B)A．消化系统 B．中枢神经系统 C．呼吸系统 D．内分泌系统

23.食品安全标准是(D)A.食品安全法律法规体系的重要组成部分 B．食品安全法制化管理的重要依据

C．维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障 D．以上都是

24.以下哪一项不属于食品安全解冻方法（D）A.冷藏解冻 B.流水解冻 C.烹饪解冻 D.室温解冻

25.酒类中的甲醇主要来自(A)A．酿酒原料

B．生产设备和管道 C．容器和包装材料 D．储存过程

26.国务院(A)依照食品安全法和国务院规定的职责，组织开展岔品安全风险监测和风险评估。A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门 C.质量监督行政部门 D.农业行政部门

27.以沙门菌食物中毒为例，诊断依据是(D)A.流行病学特点 B.临床表现

C.实验室化验结果 D.以上都是

28.“红心鸭蛋”最有可能的是饲料中添加了（D）A.苋菜红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.苏丹红

29.食品安全风险评估以下列哪项为基础，遵循科学、透明和个案处理的原则进行(D)A.食品安全风险监测 B.监督管理信息

C．科学数据以及其他有关信息 D．以上都是

30.青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为(B)A．四肢肌肉麻木

B．面部、胸部及全身皮肤潮红 C．视觉模糊

D．全身皮肤发绀

31.受黄曲霉毒素污染最为严重的食物是（B）A.大米和小麦 B.花生和核桃 C.动物性食物 D.豆类

32.原粮中重金属和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(D)A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门 C.质量监督部门 D.粮食部门

33.下面有关说法不正确的是（D）。

A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例 B.过氧化苯钾酰作为面粉增白剂，属于合理不合法的非法添加剂 C.生猪注水属于非法屠宰案件 D.粽子是允许添加硼砂的

34.与钙代谢相似的放射性物质是(A)A.90锶 B.137铯 C.40钾 D.14碳

35.霉变甘蔗中毒的有毒物质是(B)A．T一2毒素 B．3一硝基丙酸

C．脱氧雪腐镰刀菌烯醇 D．伏马菌素

36.关于食品再加热，哪种说法不正确（C）A.加热时，中心温度应高于70℃ B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热 C.食品再加热不要超过2次

37.对__A___食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。A.地方特色 B.特殊风味 C.手工制作 D.家庭作坊

38.沙门菌食物中毒最为多见的是(A)A．胃肠炎型 B.类霍乱型 C．类伤寒型 D．类感冒型

39.根据《食品安全法》第八十八条的规定，对依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起(B)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。A.五个 B.七个 C.十个 D.十五个

40.工业明胶用途最不可能是(A)A.果冻 B.酸奶 C.肉皮冻 D.医用胶囊

41.以下哪项属于规范性文件（D）

A.《中华人民共和国食品安全法实施条例》 B.《广东省食品安全条例》

C.《广东省水产品质量安全条例》

D.《食品生产许可审查通则》及相关细则

42.除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的生物性病原物还包括(D)A．动、植物中存在的天然毒素，如河豚毒素

B．动、植物性食物贮存不当时产生的有毒物质，如某些青皮红肉的海产鱼类产生的组胺 C.动、植物性食物加工不当时产生的有毒物质，如蔬菜腌制过程中产生的亚硝酸盐 D．以上都是

43.(A)有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或者个人 B.只有食品生产经营者 C.仅消费者

D.只有食品企业从业人员

44.专间的室内温度应控制在不高于__C___℃。A.15 B.20 C.25 D.30 45.高级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于__B___。A.15学时 B.12学时 C.8学时 D.4学时

46.餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在几小时之内及时上报__A___。A.2 B.3 C.4 D.5 47.食物中毒实验室检验的采样原则是(D)A．及时性 B．针对性 C．不污染 D．以上都是

48.从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染___A__。A.戴戒指 B.戴口罩

C.穿戴洁净的工作服帽 D.手部进行消毒

49.对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是___D__。A.应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内 B.在冷藏条件下存放48小时以上 C.每个品种留样量应满足检验需要 D.以上都是

50.以下（D）不需要取得许可。A.食品生产 B.食品销售 C.餐饮服务

D.销售食用农产品

二、多项选择(每题2.0分): 51.申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括__ABCD___。A.加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度 B.关键环节操作规程

C.食品添加剂使用管理制度 D.食品检验制度

52.餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有__ABCD___。A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用 C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料 D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施

53.县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息_ABCD____。A.餐饮服务行政许可情况

B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果 C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况 D.餐饮服务专项检查工作情况

54.供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当__ABCD___。A.制定关键环节食品加工操作规程 B.制定食品安全检查计划

C.食品安全突发事件应急处置预案 D.设专职食品安全管理人员

55.《食品经营许可证》应当载明__ACD___等内容。A.经营者名称、住所、法定代表人（负责人或者业主）B.类别、备注

C.许可证编号、发证机关（加盖公章）D.发证日期、有效期

56.餐饮服务从业人员的健康检查项目应包括__ABCD___。A.以往病史

B.肝、脾触诊以及肝功能检查 C.皮肤检查 D.胸部透视

57.根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定，关于日常检查结论的判定，以下说法正确的是：__BCD___。

A.不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项＝0项，不合格重点项≤2项，判定为“好”

B.不合格项目数≤检查项目总数的10%，不合格关键项＝0项，不合格重点项≤1项，判定为“好”

C.不合格项目数≤检查项目总数的20%，不合格关键项≤1项，不合格重点项≤3项，判定为“中”

D.不合格项目数＞检查项目总数的20%，且没有应予以“吊销餐饮服务许可证”的严重违法行为，判定为“差”

58.按食品安全法及其实施条例规定，不得参加直接入口的工作的疾病包括（ABD）。A.痢疾 B.伤寒 C.乙型肝炎 D.手部湿症

59.食品安全管理员的主要职责是__ABCD___。

A.组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,对从业人员进行健康管理 B.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理

C.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理

D.组织制定食品安全检查计划并实施

60.以下说法符合食品贮存卫生要求的是(ABC)A.贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂 B.不得存放有毒、有害物品 C.不得存放个人生活用品 D.不得存放食品添加剂

三、判断题(每题1.0分): 61.餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分级管理。(错)62.通常人群对人兽共患传染并不易感(错)

63.对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。(错)

64.水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。(对)65.所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。(对)

66.绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒，都是由不清洁的手所导致。(对)67.食品安全标准不属于食品安全法律法规体系(错)

68.对依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营占可以向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请 复检机构出具的复检结论为最终检验结论。复检机构与初检机构可以为同一机构。(错)

69.用于菜肴装饰的蔬果雕花，洗净消毒后可以重复使用。(错)

70.原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，只要原许可的经营场所不变，即可做出准予延续的决定。(错)

71.复检机构与初检机构不得为同一机构，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。(对)72.餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明。(对)

73.引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品(对)74.芥酸可使动物心肌脂肪积聚，出现心肌单核细胞浸润而导致心肌细胞纤维化。(对)75.主办单位应于活动举办前30个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。(错)

76.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所免费采集样品、收集相关数据。(错)

77.食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害，侧重于过程(错)

78.国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。(对)

79.感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素，引起体温升高(对)

80.出口食品生产经营者应当保证其出口食品符合中国食品安全国家标准(错)

81.中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，应当与加工食品的品种和数量相适应。(对)

82.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当经当地卫生行政部门许可(错)

83.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况F继续销售，销售时应当向消费者明看补救措施。(对)

84.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施（对）

85.餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。(对)86.餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。(对)

87.县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。(对)88.黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。(对)

89.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。(对)

90.食品中最可能引起食物中毒的是食品添加剂。(错)

餐饮中级4

一、单项选择(每题1.0分)：

1.下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋自发生化学反应他肉制品里鲜红色(D)A.红曲米

B.亚硫酸钠

C.赤鲜红

D.亚硝酸钠

2.食品相关产品和进出口食品有害因素的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。(C)A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.粮食部门 3.有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品（A）A.耐保藏期限缩短 B.已经发生腐败变质 C.可能受到粪便污染 D.可能受到致病菌污染

4.《食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送__A___。A.公安机关

B.人民法院

C.人民检察院

D.司法局 5.关于食物中的镉，下列说法错误的是（B）A.食物中的镉主要来源于含镉废水 B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍 6.食品标准是指(D)A.食品产品质量标准

B．食品卫生标准

C．食品安全标准

D．以上都是 7.下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒(B)A．凉菜

B．海水鱼类

C．豆制品

D．畜肉

8.除了食品安全法律、食品安全法规外，下列哪项也属于食品安争法律法规体系(D)A．食品安全规章 B．食品安全标准 C．其他规范性文件 D．以上都是

9.粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有___B__以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。A.1.0米

B.1.5米

C.2.0米

D.0.5米

10.人兽共患传染病由动物传染到人的方式是(D)A．人直接接触患病动物及其排泄物 B．人食入被污染的水和食物 C.通过被污染的空气飞沫 D．以上都是

11.具有增味作用的天然色素是(A)A．红曲米和红曲红

B．焦糖色

C．甜菜红

D．紫胶红 12.食品生产经营者应当依法承担食品安全(A)的义务

A.第一责任人

B.主要责任人

C.直接责任人

D.间接责任人 13.下列哪种食品添加剂没有抗氧化作用(C)A．丁基羟甲基茴香醚 B．二丁基羟基甲苯 C.焦亚硫酸钠 D．没食子酸丙酯

14.下列哪种方法不属于牛奶的消毒方法(B)A．巴氏消毒法

B．60C0γ射线辐照 C．超高温瞬间灭菌法 D．蒸汽消毒法

15.下列关于食物过敏的说法，错误的是(B)A．是蛋白质作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病 B．2岁以内的婴幼儿不会发生

C．在我国引起过敏性休克的食物以牛乳最为常见 D.属于遗传过敏症

16.下列哪项不是食品污染物（C）

A.二甲基亚硝胺

B.多环芳烃

C.河豚毒素

D.黄曲霉毒素 17.急性砷中毒的特效解毒剂是(A)A．二巯基丙磺酸钠

B．阿托品

C．美蓝

D．食醋 18.亚硝酸盐中毒的直接原因是(A)A．误将亚硝酸钠作食盐使用 B．摄入含硝酸盐多的蔬菜 C．用苦井水煮粥或食物

D．食用过量添加硝酸盐的肉制品 19.食品安全关系到(D)A．广大人民群众的身体健康和生命安全 B．经济的发展和社会的稳定

C．广大人民群众对社会和政府的信心 D．以上都是

20.在新鲜完整的粮谷种子中常有（D）

A.毛霉

B.根霉

C.木霉

D.交链孢霉 21.留样食品每个品种留样量不少于 g。(A)A.100

B.150

C.200

D.250 22.食源性急性有机磷农药中毒的神经系统中毒症状是(D)A．毒蕈碱样症状 B．烟碱样症状

C．中枢神经系统症状 D．以上均是

23.食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于（A）A.一级召回 B.二级召回 C.三级召回 D.四级召回

24.实施日常检查，如果违反重点项的，应当即作出如下处理结论___C__。A.作出“符合要求”的结论

B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见 25.对醋较为敏感的食物中毒病原菌是(A)A．副溶血性弧菌 B．沙门菌 C．葡萄球菌 D.变形杆菌

26.亚硝酸盐中毒的特效解毒药是(C)A.二巯基丙磺酸钠 B.阿托品 C.美蓝

D．高锰酸钾

27.下面有食品添加物不正确的说法是（A）。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）

C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中

D.膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题 28.食品安全地方标准适用于对下列哪项作出评价(A)A.无国家标准的产品 B．意外污染的食品 C．食物中毒的样品 D．委托检验的样品

29.下列属于人畜共患寄生虫病的是（B）A．结核 B．囊虫病 C.炭疽

D．口蹄疫、30.食物中毒与传染病最本质的区别是(B)A．潜伏期短

B．人与人之间不传染 C．以急性胃肠道症状为主 D．病人曾进食同种食物

31.食品添加剂的作用是（D）A.防腐、保鲜

B.改善食品的品质和色、香、味 C.满足食品加工工艺的需要 D．以上都是

32.含亚麻苦苷的是(D)A．桃仁

B．李子仁

C.枇杷仁

D．木薯

33.中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的___A__。A.10% B.15% C.20% D.25% 34.未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额一万元以上的，并处货值金额(B)罚款。A.五倍以上十倍以下 B.十倍以上二十倍以下 C.十五倍以上三十倍以下 D.二十倍以上四十倍以下

35.食品生产经营者有下列哪些情形的要从重处罚(C)A.一年内所生产经营食品出现五次以上食品安全监督抽检不合格且危害人体健康.生命安全的

B.一年内因违反本条例规定累计受到两次处罚的 C.隐匿.伪造或者毁灭有关证据材料的 D.以上都是

36.下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒(C)A沙门菌食物中毒 B．变形杆菌食物中毒

C．金黄色葡萄球菌食物中毒 D．副溶血性弧菌食物中毒 37.“痛痛病”是由下列哪种毒金属引起的（C）A.汞 B.砷 C.镉 D.铅

38.四季豆中毒的有毒成分是(B)A.秋水仙碱

B．植物红细胞凝聚素 C．龙葵素 D.氰苷

39.发生食品安全事故，(B)部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责。

A.县级以上人民政府食品药品监督管理

B.设区的市级以上人民政府食品药品监督管理 C.县级以上人民政府卫生行政

D.设区的市级以上人民政府卫生行政

40.黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是（C）A.B1 B.G1 C.M1 D.B2 41.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于__B___。A.60℃ B.70℃ C.80℃ D.90℃

42.有碍食品安全的疾病包括__D___。A.活动性肺结核

B.渗出性或化脓性皮肤病 C.霍乱

D.以上都是

43.以下哪一项属于地方行政法规（D）A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国食品安全法实施条例》 C.《行政许可法》

D.《广东省食品安全条例》

44.食品安全事故事故的责任调查由哪个部门进行？(D)A.卫生行政部门 B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

45.复检申请应自收到检验结论之日起十个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出。A A.保质期 B.食用方法

C.生产许可证编号 D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 46.《食品经营许可管理办法》适用于___A__。A.餐饮服务提供者 B.食品摊贩

C.为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人 D.为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

47.2015年的世界卫生目(4月7日)的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：保持清洁，生熟分开，(D)A.烧熟煮透

B.保持食物的安全温度，C.使用安全的水和原料。D.以上提法都是

48.食品安全事故不包括(D)A.食物中毒 B．食源性疾病 C.食品污染

D.食品超过保质期

49.对腐败变质食品的处理原则是（D）A.腐败严重的必须废弃或销毁

B.单纯是感官性状发生变化的可经过加工复制后食用 C.轻度腐败的鱼、肉类通过蒸煮消除异常气味仍可食用 D.以上均是

50.各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应___B__清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。A.同池 B.分池 C.分时

D.以上都不对

二、多项选择(每题2.0分): 51.食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚：（ABCD）A.责令改正 B.警告

C.拒不改正，处五千元以上五万元以下罚款 D.情节严重，责令停产停业，直至吊销许可证 52.中央厨房的定义包括__ABCD___。A.由餐饮连锁企业建立的 B.具有独立场所及设施设备

C.集中完成食品成品或半成品加工制作 D.并直接配送给餐饮服务单位的单位 53.以下属于大型餐馆的是__AD___。

A.就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆

B.加工经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡）的餐馆 C.就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆

D.加工经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）

54.根据《食品安全法》的规定，下列关于食品广告的哪种说法是错误的__BC___ A.食品广告的内容不得含有虚假、夸大的内容

B.食品广告的内容可以宣传产品有疾病预防、治疗功能

C.食品行业协会、消费者协会可以以广告或者其他形式向消费者推荐食品

D.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构不可以广告或者其他形式向消费者推荐食品

55.餐饮具化学消毒注意事项__ABCD___。

A.配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次。

B.使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换。C.消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。D.应使消毒物品完全浸没于消毒液中。56.以下说法正确的是___ABCD__。

A.任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督 B.餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律

C.鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作

D.餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动 57.以下索取的有关证明中（BC）是食品安全法规中规定必须索取的证明。A.绿色食品认证证书

B.禽畜肉类的检疫合格证书 C.进口食品的食品检验合格证明 D.野生动物经营利用许可证

58.食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要求和规范：（ABCD）。A.食品生产环节 B.特殊食品生产环节 C.食品经营环节 D.食用农产品环节

59.食品安全管理员的主要职责是__ABCD___。

A.组织制定从业人员食品安全知识培训计划并组织实施,对从业人员进行健康管理 B.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理进行管理

C.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用进行管理

D.组织制定食品安全检查计划并实施

60.食品库房中，可不与食品分开设置的是__ACD___。A.不会导致食品污染的食品容器 B.会导致食品污染的非食品 C.不会导致食品污染的包装材料 D.不会导致食品污染的工用具

三、判断题(每题1.0分): 61.县级以上地方人民政府组织本机食品药品监督管理等部门制定本行政区域的食品安全监督管理计划(对)

62.为防治虫害使用化学药物后，该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁(对)

63.西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面时用的碱面也是食品添加剂。(对)

64.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查捡测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。复检可以采用快速检测方法。(错)65.赤霉病麦也叫昏迷麦(对)

66.食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。(对)67.食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考基准(对)

68.甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关。(对)

69.作为肠道传染病，甲型病毒性肝炎在夏季最为多见(错)70.所有的食品中毒事件多属于食品安全事故(错)

71.蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生为该菌产生的肠毒素所致，临床表现因毒素不同而分为腹泻型和呕吐型两种(对)

72.需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。(对)73.这属于安全风险评估中对危害特征描述应进行剂量-反应评估(对)74.对肠道传染病不可以免疫接种(错)75.食品药品监督管理部门准予变更《餐饮服务许可证》记载内容或者准予办理变更手续的，可以不颁发新的《餐饮服务许可证》，直接在原《餐饮服务许可证》上更改后盖章确认。(错)76.食品药品监管部门可以查封违法从事食品生产经营活动的场所，并对相关责任人采取临时控制措施。(错)

77.政府鼓励消费者协会协助或者参与食品安全宣传教育、社会监督等工作。(错)78.被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视(对)79.对肠道传染病患者，粪便培养连续2次阴性方可解除隔离(对)

80.第四类餐饮服务许可现场核查时，重点项和一般项不符合总数≤6项，其中重点项不符合数≤2项，可判定为现场核查基本符合。(错)

81.国家有关部门规定的食品中有害物质的临时限量值和临时检验方法，在制定、修订相应的食品安全标准前，可以作为食品生产经营和监督管理的依据。(对)82.天然香料属于天然抗氧化剂(对)

83.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或提供虚假材料的，由县以上食品药品监督管理部门给予警告，申请人在两年内不得再次申请食品经营许可。(错)84.农产品禁止生产区域由环境保护部门划定(错)

85.广东省食品药品监督管理局应对全省食品从业人员的健康检查表和《健康证明》样式进行统一规定(对)

86.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合法律法规规定的，不得进口。(对)

87.餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。(对)88.制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用(错)89.食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监管部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。(对)

90.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。(错)

餐饮中级5

一、单项选择(每题1.0分)：

1.除了食品安全法律、食品安全法规外，下列哪项也属于食品安争法律法规体系(D)A．食品安全规章 B．食品安全标准 C．其他规范性文件 D．以上都是 2.抑制土豆发芽宜采用（D）

A.腌渍

B.高温杀菌

C.巴氏消毒

D.辐照

3.国家质检总局主管全国的系列哪项进出口物品的安全监督管理工作。D A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品

D.以上都是 4.《中华人民共和国食品卫生法》在___C__年废止。A.2005 B.2008 C.2009 D.2010 5.水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（A）A．极易受沙门菌污染 B．腥味大

C．蛋白酶抑制剂含量高 D．砷污染严重

6.在下列放射性物质中，参与钾代谢过程的是(C)A.131碘

B.90锶

C.137铯

D.226镭 7.从《食品卫生法》到《食品安全法》，我国对食品的监督管理经历的转变是(D)A．从只注重生产经营环节的卫生监督管理到注重整个食品供应链包括卫生、质量在内的全过程安全监督管理，以保证食品的卫生、质量，甚至营养品质符合要求 B．从只注重终端产品是否合格到注重全过程的风险控制

C．从较为单一的政府监督和生产加工经营者自身管理，到政府、食乩生产经营者和食品行业以及包

括新闻媒体和消费者在内的其他社会组织和个人等各利益相关方实施社会共治

8.食用农产品种植、养殖环节农药、兽药残留和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。A

A.卫生行政部门

B.食品药品监督管理部门

C.质量监督部门

D.粮食部门 9.被沙门菌污染的食品(D)A.具有腐臭味 B．具有酸味 C．发生颜色变化

D．无感官性状的变化

10.食品安全监督检查人员进行监督检查时，至少有几名以上人员共同参加__A___。A.2

B.3

C.4

D.5 11.有机氯农药对人的危害主要表现在（B）A.致畸性 B.慢性毒性 C.雌激素样活性 D.致癌性

12.我国已经形成了综合性食品安全法律法规体系，它的特点是(D)A．以《中华人民共和国食品安全法》为核心 B．以其他专门法律为支撑

C．与产品质量、检验检疫等法律法规相衔接 D．以上都是

13.留样食品每个品种留样量不少于 g。A A.100 B.150 C.200 D.250 14.下列哪种罐头可以食用D A．超过保存期

B．罐头内容物外观正常，酸度增加 C．生物性胖听 D．物理性胖听

15._____经烹调加工后再次供应。C A.可将回收后的食品（包括辅料）B.可将回收后的食品（不包括辅料）C.不得将回收后的食品（包括辅料）D.不得将回收后的食品（不包括辅料）16.具有增味作用的天然色素是(A)A．红曲米和红曲红 B．焦糖色 C．甜菜红 D．紫胶红

17.在首先考虑保护人体健康的前提下，风险管理还应适当考虑下列哪些因素(D)A．经济费用 B.效益

C．技术可行性 D.以上都是

18.不符合食品加工场所内厕所设置要求的是_B____。A.厕所不设在食品处理区

B.如果有可靠的防臭气水封，厕所排污管道与食品加工操作场所的排水管道可以共用 C.厕所采用水冲式

D.在厕所出口附近设置洗手设施

19.下列情形中，除哪一项外，原A、B级餐饮服务单位立即降至下一个等级，并公示更正？A

A.发生轻微食品安全事故 B.发生重大食品安全事故

C.监督检查中发现存在违法行为，责令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格 D.连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准

20.实施日常检查，如果违反一般项的，应当即作出如下处理结论_B____。A.作出“符合要求”的结论

B.列明所违反项的序号，作出“限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

C.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，限××日内整改。逾期不改正的，餐饮服务监管部门将依法作出处理”的意见

D.列明所违反项的序号，作出“涉嫌违反××，等待进一步处理”的意见 21.在环境中不易降解、残留期最长的农药是（C）A.有机磷 B.拟除虫菊酯 C.有机氯

D.氨基甲酸酯

22.用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染（D）A.汞 B.镉 C.铅 D.酚

23.亚硝酸盐中毒的直接原因是(A)A．误将亚硝酸钠作食盐使用 B．摄入含硝酸盐多的蔬菜 C．用苦井水煮粥或食物

D．食用过量添加硝酸盐的肉制品

24.沙门菌食物中毒的主要临床表现是(A)A．呕吐，腹痛，腹泻，水样便 B．共济失调，全身麻痹瘫痪 C．视力模糊，眼睑下垂，复视 D.酒醉步，植物神经功能紊乱

25.在新鲜完整的粮谷种子中常有（D）A.毛霉 B.根霉 C.木霉

D.交链孢霉

26.对__C___等食品相关产品，按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。A.食品包装材料 B.食品工用具

C.直接接触食品的包装材料 D.食品容器

27.省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全(D)A．监督抽检 B．体系检查 C.飞行检查 D.以上都是

28.发生食品安全事故的单位应当在多长时间内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。A A.2小时 B.4小时 C.6小时 D.8小时

29.食品安全标准是(D)A.食品安全法律法规体系的重要组成部分 B．食品安全法制化管理的重要依据

C．维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障 D．以上都是

30.餐饮服务从业人员进行肝功能检查时，发现谷丙转氨酶异常的应当检查___A__。A.HAV-IgM和HEV-IgM B.SGOT和SGPT C.HAV-IgG和HAV-IgM D.HBV-M和HEV-IgM 31.食品的绝对安全性是指(A)

A．确保不能因食用某种食品而危及健康或造成伤害

B．一种食物在采用合理的食用方式的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性 C．一种食物成分在进食量正常的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性 D．一种食物成分在采用合理的食用方式的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性

32.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以(C)为目的的物品。

A.调节机体功能

B.满足某些疾病患者营养需求 C.治疗

D.以上都不是

33.国家建立食品安全信息统一公布制度，由_A____统一公布。A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院卫生行政部门 C.国家食品安全委员会 D.国务院新闻办公室

34.现有一批花生米，黄曲霉毒素B1的含量已超出国家规定的限量，其中有的颗粒已明显发霉，适宜的处理方法是（C）A.作动物饲料 B.加碱清洗晾干 C.挑出霉粒

D.用活性炭吸附去毒

35.国家(B)食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。A.支持 B.要求 C.鼓励 D.强制‘

36.食品污染物是指（D）A.生物性污染物 B.化学性污染物 C.物理性污染物 D.以上都是

37.以下不属于防腐剂的是（C）A.苯甲酸 B.山梨酸 C.二氧化硅 D.二氧化硫

38.杂醇油含量高的酒可引起饮酒者（D）A.双目失明 B.剧烈呕吐 C.共济失调 D.头痛及醉酒

39.省、自 治区、直辖市食品药品监督管理部门负责下列哪类食品的生产许可？D A.粮食加工品 B.肉制品 C.乳制品

D.婴幼儿配方食品

40.侧重对影响环境质量因素控制的是D A．无公害农产品 B．A级绿色食品 C．AA级绿色食品 D．有机食品

41.食品处理区分为清洁操作区、__B___、一般操作区。A.污染操作区 B.准清洁操作区 C.烹饪操作区 D.以上都不是

42.中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于__C___。A.15学时

B.12学时

C.8学时

D.4学时 43.腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（D）A.蜂蜜 B.乳类 C.蔬菜 D.油脂

44.不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括（C）。A.使用非法添加物

B.超范围超量使用食品添加剂 C.使用药食两用物质 D.使用工业级添加剂

45.重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为__D___。

A.主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告

B.餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场

C.协助、配合有关部门开展食品安全事故调查 D.以上都是

46.食品腐败变质对人体健康的影响是（D）

A.某些致病性较弱的微生物可引起人体出现不良反应 B.条件致病微生物可引起急性中毒 C.分解产物引起不良反应甚至中毒 D.以上均有

47.农药污染食物的途径有（D）A.施药对农作物的直接污染

B.农作物从污染的环境中吸收农药 C.生物蓄积作用 D.以上都是

48.生产经营产生的废弃物至少___A__清除一次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。A.每天 B.两天 C.每星期 D.每个月

49.高级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于_B____。A.15学时 B.12学时 C.8学时 D.4学时

50.食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应__B___，防止食品、餐饮器具、加工设备设施受到污染。A.由低清洁操作区流向高清洁操作区 B.由高清洁操作区流向低清洁操作区 C.无所谓流向

D.由低清洁操作区流向高清洁操作区，然后再流向低清洁操作区

二、多项选择(每题2.0分): 51.食品安全监督管理计划应将下列事项作为监督管理重点。（ABCD）A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案技术要求组织生产的情况，保健品标签、说明书及宣传材料中有关功能宣传的情况 C.发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者

D.食品安全风险检测结果表明可能存在食品安全隐患的事项

52.县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后，应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理，并采取下列措施__ABCD__，_防止或者减轻社会危害。

A.开展应急救援工作，对因食品安全事故导致人身伤害的人员，卫生行政部门应当立即组织救治

B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依法予以召回、停止经营并销毁 C.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒 D.做好信息发布工作

53.购货凭证应包括（ABC）

A.供货者提供的销售凭证：销售票证、社会信用代码或者身份证复印件等可追溯凭证 B.销售者与供货者签订的食用农产品采购协议

C.销售票证应当包含供货者名称、地址、联系方式、产品名称等内容 54.下列有关食品安全管理员履行职责的要求，说法正确的是__ACD___。A.任何人不得干涉、阻挠 B.优先考虑本单位的经济利益

C.发现本单位有违反食品安全法律法规的行为，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报

D.发现本单位有存在重大食品安全隐患，所在单位拒不改正的，有权向监管部门反映或举报 55.下列情况下可使用食品添加剂：（ABCD）。A.保持或提高食品本身营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分 C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特征 D.便于食品的生产、加工、包装、运输和贮藏

56.食品药品监督管理部门发现已取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务提供者不符合餐饮经营要求的，应当__AB___。

A.责令立即纠正，并依法予以处理

B.不再符合餐饮服务许可条件的，应当依法撤销《餐饮服务许可证》 C.口头警告

D.转交公安机关处理

57.社会共治是食品安全治理的一个新原则、新理念。在社会共治方面，强化了（）等方面的规定。ABCD A.行业协会 B.消费者协会 C.新闻媒体

D.群众投诉举报

58.以下哪些情形影响食品冷藏、冷冻温度（ABCD）。A.冰箱内较厚积霜 B.存放了大量食品 C.常取用冰箱内食品 D.未冷却食品放入冰箱

59.关于食品添加剂，下列说法正确的有___ACD__。A.食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味

B.食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用 C.经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加 D.每种添加剂有限定的使用范围和使用量 60.供餐操作时要求工作人员__ABCD___。A.手部不接触餐具的内面 B.上岗前认真洗手 C.使用长柄工具

D.避免反复堆叠消毒后的餐具

三、判断题(每题1.0分): 61.食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。√ 62.同样温度下，湿热消毒（如蒸汽、煮沸）的效果比敢惹消毒（如红外）的好。（）√ 63.芥酸可使动物心肌脂肪积聚，出现心肌单核细胞浸润而导致心肌细胞纤维化。√

64.采用浸出法生产植物油，存在有机溶剂残留问题。√

65.水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。√ 66.具有潜在危害的食品在危险温度带贮存的时间不得超过4小时×

67.为防止亚硝酸盐中毒，蔬菜最好在腌制1周时食用×

68.食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。√

69.食品从业人员的健康检查每年进行一次，季节性生产冷冻饮品的从业人员不需进行健康检查×

70.肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒×

71.食品中加盐量达15%可控制病原菌的繁殖，避免毒素的形成×

72.县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构√

73.肠道传染病的病变主要在肠道×

74.生产经营者和食品行业自律是一种预防机制√

75.河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉×

76.进口鲜冻肉类产品的包装应当标明：产品名称、原产国（地区）、生产企业名称地址以及企业注册号、生产批号；外包装上应以中文标明规格、产地、目的地、生产日期、保质期、储存温度等内容。√

77.镀铬板耐腐蚀性不及镀锡板，且不能锡焊√

78.对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当依法实施跟踪调查。×

79.在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。× 80.根据《食品安全法》第一百四十七条的规定，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先缴纳罚款、罚金。

81.符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物√

82.霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”√

83.集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室，配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。√

84.食品进口商对其食品的记录和凭证保存凭证没有明确保质期的，保存不得少于2年。√

85.进口预包装食品的标签、说明书，只要符合中国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求，可以不用中文标注×

86.中央农村工作会议指出，食品安全也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”√

87.连续两年未按要求参加继续教育的食品安全管理员，按新上岗人员要求重新参加考试。√

88.食品追溯制度是指通过登记的识别码，对食品生产经营过程的历史和位置与追踪的制度√

89.生产不符合食品安全标准的食品的企业，要承担相应的法律责任，如召回、对消费者赔偿、接受监管部门的处罚等√

90.金黄色葡萄球菌食物中毒以剧烈而频繁的呕吐为最显著的特征√

第三篇：中级钳工综合(理论、实操)考证复习资料

中 级

钳 工 应 知 资 料

中 级 钳 工 应 知 资 料

一、填空题

01.采用短圆柱孔定位，能消除工件

自由度。02.夹紧力的三个基本要素是方向、大小和。

03.完全退火主要用于亚共析钢的、热轧型材及焊接件。04.锉刀分普通锉、特种锉和

三类。

05.细齿锯条适用于锯割

材料或较小的切面。

06.检查刮削质量方法有：用边长25mm的正方形方框内的研点数来表示

；利用框式水平仪检查

面度和直线度误差。

07.带传动机构中，拉紧装置则可以通过调整

，而重新使拉力恢复到要求。08.联轴节装配的主要技术要求是应保证两轴的。09.车床照明电源是用

开关控制的。

10.要使直流电动机反转，可以改变

中电流方向或改变励磁绕组中电流方向。

11.生产图样是机器制造的根据，因此，除了图形和尺寸外，在图样上还必须注出生产过程的。12.影响机械设备装配精度的有关尺寸彼此

地连接起来，可构成一个封闭外形，所谓装配尺寸链就是指这些相互关联尺寸的总称。13.机床照明使用电压是

伏。

14.麻花钻刃磨时，只刃磨两个后刀面，并且要同时保证后角、顶角和横刃斜角都达到正确的。

15.铰铸铁孔时加煤油润滑，会产生铰孔后孔径

现象。16.刮削精度的检查分平面检查和

两种。17.研磨的基本原理包含

的综合作用。18.螺纹装配有双头螺栓的装配和

的装配。19.工人上岗必须穿戴好。

20.工件的实际定位点数，如不能满足加工要求，少于应有的定位点数，称为 定位。

21.刀具的耐用度是指一把新磨好的刀具（或不重磨刀片上的一个刃口）从开始切削至达到

为止，所使用的切削时间。

22.常用的淬火方法有单液淬火法、、马氏体分级淬火法和贝氏体等温淬火法四种。23.锯条在制造时，锯条上的全部锯齿按一定的规则

，排列成一定的形状，称为锯路。

24.磨短麻花钻的横刃，并增大钻心处前角，以减小

和挤刮现象，提高钻头的定心作用和切削稳定性。

25.螺纹连接装配技术要求：保证有一定的拧紧力矩和

。26.楔键与槽的两侧面要。

27.钻孔时，应戴好安全帽，不准

以免发生事故。28.螺旋传动是用内、外螺纹组成的 传递运动和动力的传动装置。29.装配圆锥齿轮的工作，主要有两齿轮的 和侧隙的调整。30.能消除工件六个自由度的定位方式称

定位。

31.组合夹具是由一套预先制造好的具有不同几何形状，不同尺寸规格的高精度

元件和组合件组成的。

32.工厂里淬火常用的冷却介质有

、矿物油、盐水溶液等。33.装配工作的组织形式有：单件生产、、大量生产。34.旋转体不平衡的形式有静不平衡和。

35.当零件经过机械加工后，在其表面上产生了微小的凸凹不平的痕迹，这种微观的称为表面粗糙度。

36.滤油器的作用是对液体进行。

37.液压传动的特点：传动平稳、动作灵敏、、容易实现无级变速，便于实现自动化及其液压元件易实现标准化、系列化、通用化。38.V形块定位的最大优点是在水平方向上没有误差。但在垂直方向有

，并与工件直径，V形块夹角误差有关。

39.选择錾子楔角时，在保证足够强度的前提下，尽量取

的数值。40.麻花钻两条螺旋槽用来形成，并起排屑和输送冷却液的作用。41.装配尺寸链的计算方法有极值法和

两种。42.套丝前圆杆直径应小于螺纹。

43.画装配图通常有两种情况：一种是设计机器时需要首先画成装配图；另一种是对无图纸的机器设备

，然后画成装配图。

44.对某项装配精度有关的尺寸所组成的尺寸链进行

，根据装配精度合理分配各组成环公差的过程叫解尺寸链，它是保证装配精度的重要依据。

45.与起停按钮配合，用来起停车床主电机的是

。46.直流电动机的电力制动方法有能耗制动和。

47.经过刮削的工件能获得很高的尺寸精度、精度、传动精度、接触精度和很小的表面粗糙度。48.液压传动系统一般是由

、执行部分、控制部分和辅助部分组成的 49.选用液压油应根据泵的种类

系统压力等。50.麻花钻的工作部分由

和导向部分组成。

51.薄板钻是把麻花钻两直线

改磨成圆弧形切削刃而成的。

52.如果将油箱完全密封，液压泵不能吸油，其原因是油箱密封，液压泵吸油时形成 所致。53.锉刀的形状，要根据加工工件的 进行选择。54.刃磨硬质合金刀具应用

砂轮。55.机械设备磨损可分事故磨损

两类。56.刮削可以使工件表面既能得到较高的精度和粗糙度，又使工件表面组织

57.对联接螺纹的要求：螺纹应具有准确的螺纹

和足够的强度，良好的互换性、旋入性。58.装配工艺的内容包括：

1、装配前的准备工作；

2、装配工作；

3、调整

、4、油漆、涂油和装箱。

59.修理工作中，拆卸顺序与

相反。60.粗齿锯条适用于锯割

材料或较大的切面。

61.修理工作的要求，首先要熟悉机械设备的构造特点和。

62.是当设备运行相当的一段时间后，需要进行的周期性的彻底检查和恢复性的修理。63.机械两个活动表面相对运动时，表面上的凸峰互相挤压的剪切，使表层

逐渐形成微粒剥落而磨损，这就是摩擦引起的磨损。

64.螺旋机构的特点：传动精动高、工作平稳、无噪音、易于自锁、能传递。65.锉刀分普通锉，特种锉和 三种.66.67.麻花钻当刃磨的后角大时，横刃斜角会减小，横刃长度也随之变长，钻孔时，钻削的轴向阻力大，且

.68.刮削既能使工件表面得到较高的精度和粗糙度，又使工件表面组织。69.刮削精度的检查方法有：刮削研点的检查和 直线度的检查。

70.锻制而成的刮刀刃磨时，先在砂轮的正面磨去氧化皮，并把刮刀的厚薄基本磨好，然后在砂轮的侧面，最后磨二侧面和单面.71.研磨磨料有氧化物磨料、和金刚石磨料三种。

72.棒料的矫正一般采用锤击法；细长线料的矫直，可采用 法。

73.装配工作时产品制造过程的，工作好坏对产品的质量起着决定性的作用。74.机器制造中的生产类型有：单件生产、、大量生产。

75.旋转体不平衡的形式有静不平衡和。

76.装配尺寸链的计算法有极值法的 两种。

77.表示产品装配单元的划分及其 的图称装配单元系统图。

78.装配工艺卡片它简要说明每一工序的工作内容，所需设备和工装夹具，工人，时间定额等.79.分度头其传动原理：在分度的手柄轴上空套着一个套筒，套筒一端装有分度盘，另一端装有，它与挂轮轴上的螺旋齿轮相齿和，使螺杆带动进行分度。

80.摇臂钻是靠移动钻床的 来对准工件上孔的中心，所以加工时比立式钻床方便。81.对联接螺纹的要求:螺纹具有准确的螺纹 和足够的强度,良好的互换性、旋入性。

82．装配工艺的内容包括：

1、装配前的准备工作：

2、装配工作：

3、调整、4、油漆、涂油和装箱。

83．采用短圆柱孔定位，能消除工件 自由度。

二、选择题

01.内径百分表使用中存在着示值误差，一般为()mm。

(A)±0.15

(B)±0.015

(C)±0.0015

(D)±1.5 02.用去除材料的方法获得表面粗糙度的符号是()。

03.制造锉刀应选用()材料。

(A)T8

(B)T10(C)T12(D)T7 04.柱塞式液压缸()。

(A)可作差动联接

(B)可组合使用完成工作台的往复运动

(C)缸体内壁必须精加工

(D)往复运动速度不一致 05.一般来说，合金钢淬火应选择()作冷却介质。

(A)矿物油

(B)自来水

(C)盐水溶液

(D)碱水溶液 06.装配精度完全依赖于零件制造精度的装配方法是()。

(A)选配法

(B)修配法

(C)调整法

(D)完全互换法 07.錾削用的锤子是碳素工具钢制成并淬硬处理，其规格用()表示。

(A)长度

(B)重量

(C)体积

(D)高度 08.钻头直径大于13mm时，柄部一般做成()的。

(A)直柄

(B)莫氏锥柄

(C)方柄

(D)三角柄

09.在钢和铸铁的圆杆工件上，套出同样直径的外螺纹，钢件比铸铁件圆杆直径()。

(A)稍大

(B)稍小

(C)相等

(D)无法相比

10.当刮削进行到精刮阶段时，研点要求清晰显目，可将红丹粉涂在()上，这样对刮削较有利。

(A)工件表面

(B)标准平面

(C)基准平面

(D)工件表面和标准平板 11.主要用于碳素工具钢、合金工具钢、高速钢工件研磨的磨料是()。

(A)氧化物磨料

(B)碳化物磨料

(C)金刚石磨料

(D)氧化铬磨料 12.螺纹连接为了达到可靠而紧固的目的，必须保证螺纹副具有一定的()。

(A)拧紧力矩

(B)预紧力

(C)摩擦力矩

(D)张紧力 13.松键连接时，键头与轴槽间应()。

(A)过盈配合(B)过渡配合(C)有0.1mm左右间隙

(D)较大间隙 14.装配紧键时，用()检查键上下表面与轴和毂槽接触情况。

(A)试配法

(B)涂色法

(C)锉配法

(D)压入法

15.对于轴承合金产生局部剥落或裂纹时可用()方法修理。

(A)焊补

(B)电镀

(C)刮削

(D)研磨 16.推力滚动轴承主要承受()力。

(A)轴向

(B)径向和轴向

(C)径向

(D)任一方向

17.按工作过程的需要，定时向气缸内喷入一定数量的燃料，并使其良好雾化，与空气形成均匀可燃气体的装置叫()。

(A)供给系统

(B)调节系统

(C)冷却系统

(D)起动系统 18.泡沫灭火机不应放在()。

(A)室内

(B)仓库内

(C)高温地方

(D)消防器材架上 19.溢流阀用来调节系统中的恒定()。

(A)流量

(B)压力

(C)方向

(D)体积 20.工作完毕后，所有用过的工具要()。

(A)检修

(B)堆放

(C)清理、涂油

(D)交接 21.内径千分尺的刻线原理和读法与外径千分尺()。

(A)相同

(B)不同

(C)既相同又不相同

(D)大不相同 22.表面形状波距()1mm的属于表面粗糙度的范围。

(A)大于

(B)等于

(C)小于

(D)不一定

23.在表面粗糙度的评定参数中，轮廓算术平均偏差代号是()。

(A)Ra

(B)Rg

(C)Rb

(D)Rc

24.螺旋机构可将旋转运动变换为()运动。

(A)主

(B)进给

(C)直线

(D)垂直 25.缸筒较长时，采用的液压缸形式是()。

(A)活塞式

(B)柱塞式

(C)摆动式

(D)无杆液压缸 26.在主剖面内，主后刀面与切削平面之间的夹角称为()。

(A)前角

(B)后角

(C)主偏角

(D)副偏角 27.工件定位基准与设计基准重合时，定位基准误差等于()。

(A)正数

(B)负数

(C)零

(D)分数

28.将钢加热至AC3以下150～250℃，保温10～20小时后缓冷，叫()。

(A)完全退火

(B)扩散退火

(C)等温退火

(D)球化退火

29.经过划线确定加工时的最后尺寸，在加工过程中，应通过()来保证尺寸精度。

(A)测量

(B)划线

(C)加工

(D)划图 30.錾削铜、铝等软材料时，楔角取()。

(A)30°～50°

(B)50°～60°

(C)60°～70°

(D)70°～90° 31.Z525钻床进给运动，是通过()机构达到进给的目的。

(A)螺旋

(B)蜗轮蜗杆

(C)齿形离合器

(D)拉链 32.普通圆柱蜗杆传动的精度等级有()。

(A)18个

(B)15个

(C)12个

(D)10个 33.如果两轴不平行，通常采用()联轴器。

(A)滑块式

(B)凸缘式

(C)万向节

(D)十字沟槽式 34.钻床开动后，操作中允许()。

(A)用棉纱擦钻头

(B)测量工件

(C)手触钻头

(D)钻孔 35.工具摆放要()。

(A)整齐

(B)堆放

(C)混放

(D)随便 36.锉刀共分三种：有普通锉、特种锉，还有()。

(A)刀口锉

(B)菱形锉

(C)整形锉

(D)椭圆锉

37.一般工件钻直径超过30毫米的大孔，可分二次钻削，先用()倍孔径的钻头钻

再用要求孔径一样的钻头钻孔。

(A)0.3～0.4(B)0.5～0.7(C)0.8～0.9(D)1～1.2 38.轴承内孔的刮削精度除要求有一定数目的接触点还应根据情况考虑接触点的()。

(A)合理分布

(B)大小情况

(C)软硬程度

(D)高低分布 39.进行细刮时，推研后显示出有些发亮的研点。应()。

(A)重些刮

(B)轻些刮

(C)不轻也不重地刮

(D)不刮 40.弯管时最小的弯曲半径，必须大于管子直径的()倍。

(A)2(B)3(C)4(D)5 41.采用热胀配合法的装配，当孔轴配合有一定过盈值，将()进行加热，使之胀大。

(A)轴(B)孔

(C)孔和轴

(D)配合两处轴

42.齿轮传动中，为增加接触面积，改善啮合质量，在保留原齿轮副的情况下，采取()措施。

(A)刮削(B)研磨(C)锉削(D)加载跑合

43.利用燃料直接在发动机内燃烧，使热能转变为机械能的机器叫()。

(A)电动机

(B)风力发动机(C)内燃机

(D)水力发动机 44.柴油机的主要运动件是()。

(A)气缸(B)喷油器

(C)曲轴(D)节温器 45.工件摆放要()。

(A)堆放(B)大压小(C)重压轻(D)放在工件架上

46.圆锉刀的尺寸规格是以()表示的。

(A)长度

(B)方形尺寸

(C)直径

(D)宽度

47.钻削精度较高的铸铁孔采用()冷却润滑液。

(A)菜油

(B)煤油

(C)乳化液

(D)切削油

48.攻丝时，为适应不同的加工材料，以改善其切削性能，可修磨丝锥的()。

(A)切削部分前刀面(B)切削部分后刀面

(C)校准部分前刀面(D)校准部分后刀面

49.相同材料的弯曲，弯曲半径越小，变形()。

(A)越大

(B)越小

(C)不变

(D)可能大也可能小

50.万能分度头的手柄上，空套着一个套筒，套筒的一端装有螺旋齿轮，另一端装有分度盘。套筒上的螺旋齿轮与()上的螺旋齿轮啮合。

(A)挂轮轴

(B)主轴

(C)蜗轮轴

(D)手柄芯轴 51.用测力扳手使予紧力达到给定值的方法是()。

(A)控制扭矩法(B)控制螺栓伸长法(C)控制螺母扭角法(D)控制工件变形法

52.当过盈量及配合尺寸较大时，常采用()方法装配。

(A)压入法

(B)冷缩法

(C)温差法

(D)爆炸法 53.二氧化碳灭火器，主要用于扑救()火灾。

(A)精密仪器、电气、油、酸类等。(B)钾、钠、镁、铝等

(C)天然气及其设备等

(D)化工化纤原料等

54.千分尺的制造精度分0级和1级两种，二者相比，1级()。

(A)最高

(B)稍高

(C)稍差

(D)很差

55.安装渐开线圆柱齿轮时，接触斑点处于异向偏接触的不正确位置，其原因是两齿轮()。

(A)轴线歪斜(B)轴线平行(C)轴线不平行(D)中心距不准确 56.当磨钝标准相同时，刀具寿命愈高，表示刀具磨损变化发展()。

(A)愈快

(B)愈慢

(C)不变

(D)很快 57.钢的淬火温度，一般将钢加热到()。

(A)Ac1（或Ac3）以下30～50℃

(B)Ac1（或Ac3）以上30～50℃

(C)Ar1以上30～50℃

(D)Acm以上30～50℃ 58.分度头的手柄转一周，装夹在主轴上的工件转()。

(A)1周(B)20周(C)40周(D)1／40周

59.在钻壳体与其相配衬套之间的骑缝螺纹底孔时，孔中心的样冲眼要冲在()。

(A)略偏于硬材料一边

(B)略偏于软材料一边

(C)两材料中间

(D)都不 60.研具材料与被研磨的工件相比要()。

(A)软

(B)硬

(C)软硬均可

(D)相同

61.分度头的主轴轴心线能相对于工作台平面向上90°和向下()。

(A)10°

(B)45°

(C)90°

(D)120° 62.光孔上丝中，双头螺栓拧入端有切削刃它适用于()材料。

(A)钢

(B)铸铁

(C)铸钢

(D)陶瓷

63.用()方法测量凸缘式联轴节的端面间隙。

(A)塞尺

(B)块规

(C)游标卡尺

(D)压铅 64.钳工上岗允许穿()。

(A)凉鞋

(B)拖鞋

(C)高跟鞋

(D)工鞋

65.内径百分表的测量范围是通过更换()来改变的。

(A)表盘(B)量杆(C)长指针(D)可换触头 66.传动比大而且准确的传动有()。

(A)带传动(B)链传动(C)齿轮传动(D)蜗杆传动 67.制造手用锯条应选用()材料。

(A)T7(B)T10A(C)T12(D)T13 68.切削脆性材料时形成()切屑。

(A)带状(B)挤裂(C)粒状(D)崩碎 69.为改善T12钢的切削加工性，通常采用()处理。

(A)完全退火(B)球化退火(C)去应力退火(D)正火 70.零件的加工精度和装配精度的关系()。

(A)有直接影响(B)无直接影响

(C)可能有影响(D)可能无影响

71.錾削硬钢或铸铁等硬材料时，楔角取()。

(A)50°～60°(B)60°～70°

(C)30°～50°(D)70°～90°

72.细刮的接触点要求达到()。

(A)2～3点／25³25(B)12～15点／25³25

(C)20点／25³25(D)25点／25³25

73.轴承合金常用的有锡基合金和()。

(A)铜合金(B)铝合金

(C)铅基合金(D)镁合金

74.滚动轴承代号中最右两位数为“00”它表示内径为()。

(A)10mm(B)小于10mm

(C)大于500mm(D)10—20mm 75.内燃机型号中，最右边的字母K表示()。

(A)汽车用(B)工程机械用

(C)船用(D)飞机用 76.钻床变速前应()。

(A)停车(B)取下钻头

(C)取下工件(D)断电 77.使用电钻时应戴()。

(A)线手套(B)帆布手套

(C)橡皮手套(D)棉手套

78.φ30e8比φ120e8的基本偏差()。

(A)大(B)小(C)相等(D)无法确定

79.开口销与()合用，可把螺栓螺母相互锁牢。

(A)弹簧(B)螺栓(C)螺母(D)槽形螺母 80.齿轮在轴上固定，当要求配合过盈量很大时，应采用()法装配。

(A)敲击法(B)压入法(C)液压套合法(D)冲压法 81.制造麻花钻头应选用()材料。

(A)T7(B)W18Cr4V(C)5CrMnM0(D)4Cr9SI2 82.为改善T12钢的切削加工性，通常采用()处理。

(A)完全退火(B)球化退火

(C)去应力退火(D)正火

83.立式钻床的主要部件包括变速箱，进给箱，主轴和()。

(A)进给机构(B)操纵机构

(C)齿条(D)钢球接合子 84.松键连接的特点是靠键的()来传递扭矩。

(A)上面(B)下面(C)两端面(D)侧面 85.无论哪种形式的联轴节，装配的主要技术要求是()。

(A)保证转动灵活(B)保证两轴的同轴度

(C)保证两端心相互垂直(D)保证两联轴节的平行度 86.使用电钻时应穿()。

(A)布鞋(B)胶鞋(C)皮鞋(D)凉鞋

87.采用液压传动用来传递运动和动力，作为工作介质的是具有一定压力的()。

(A)气体(B)液体(C)机械能(D)电能

88.刀具刃磨后，由于后刀面微观不平及刃磨后的表面层组织不耐磨，刚开始切削时磨损()。

(A)较快(B)缓慢(C)正常(D)很慢

89.麻花钻磨横刃斜角时，一般磨成()。

(A)35°(B)45°(C)55°(D)65°

90.薄板群钻的形状特点是，主切削刃磨成圆弧形切削刃，钻尖高度磨低，切削刃外缘磨成锋利的两个刀尖，与钻心尖相差()，形成三尖。

(A)0～0.5mm(B)0.5～1.5mm(C)1～2mm(D)1.5～3mm 91.轴类的校直一般在()上面进行。

(A)平面(B)铁砧(C)台虎钳(D)压力机

92.要在一圆盘面上划出六边形，问每划一条线后分度头上的手柄应摇()周，再划第二条线。

(A)2／3(B)6²2／3(C)6／40(D)1 93.接合子借装在刻度盘上的撞块的作用，可使机动进给运动超载时准确地脱开，起()作用。

(A)传递扭矩(B)保险(C)固定(D)变速

94.螺纹连接必须保证螺纹副具有一定的摩擦力矩，摩擦力矩是施加拧紧力矩后，螺纹副产生()获得的。

(A)摩擦力(B)压力(C)予紧力(D)扭矩 95.机件螺孔滑牙的修理方法是()。

(A)更换(B)与螺栓焊牢(C)加铜垫(D)扩大直径，镶套后，再攻丝 96.平键连接是靠平键与键槽的()接触传递扭矩。

(A)两端圆弧面(B)上、下平面(C)下平面(D)两侧面 97.钢淬火要得到()。

(A)珠光体(B)铁素体(C)奥氏体(D)马氏体

98.检验曲面刮削的质量，其校准工具一般是与被检曲面配合的()。

(A)孔(B)轴(C)孔或轴(D)都不是

99.过盈连接是依靠孔、轴配合后的()来达到坚固连接的。

(A)摩擦力(B)压力(C)拉力(D)过盈值

100.将燃油雾化成较细的颗粒，并把它们分布到燃烧室中的装置叫()。

(A)喷油泵(B)喷油器(C)滤清器(D)调速器 101.国家标准中()级精度，用于非配合尺寸。

(A)IT01 IT02(B)IT15 IT18(C)IT7 IT10

(D)IT3

IT6 102.操作钻床时不能戴()。

(A)帽子(B)手套(C)眼镜(D)口罩

103.双头螺柱装配时，其轴心线必须与机体表面()。

(A)同轴线(B)平行(C)垂直(D)重合

104.孔的精度要求较高和表面粗糙度值要求较小时，应选用主要起()作用的切削液。

(A)润滑(B)冷却(C)冷却和润滑(D)摩擦 105.砂轮机要安装在()。

(A)场地边沿(B)场地进出口

(C)场地中央(D)靠钳台

106．当孔的精度要求较高和表面粗糙度值要求较小时，加工中应取（）。

A．较大的进给量和较小的切削速度

B．较小的进给量和较大的切削速度 C．较大的背吃刀量

107．零件被测表面与量具或量仪测头不接触，表面间不存在测量力的测量方法，称为（）。

A．相对测量 B．间接测量 C．非接触测量 108．内、外螺纹千分尺，可用来检查内外螺纹的（）。

A．大径 B．中径 C．小径 109．测量齿轮的公法线长度，常用的量具是（）。

A．公法线千分尺 B．光学测齿卡尺 C．齿厚游标卡尺 110．量块和角度量块都属于（）。

A．通用量具 B．标准量具 C．非标准量具

111．为保证量块的表面粗糙度要求和光亮要求，手工研磨量块，应采用直线式复运动，其运动方向应（）于量块的长边。

A．垂直 B．交叉 C．平行

112．用百分表或卡规测量零件外径时，为保证测量精度，可反复多次测量，其测量值应取多次反复测量的（）。

A．最大值 B．平均值 C．最小值 113．扭簧比较仪和杠杆齿轮比较仪都属于（）。

A．标准量具 B．微动螺旋量具 C．机械指示式量具 114．V形钻千分尺是用来测量（）零件外径的特殊测微量具。

A．奇数等分槽 B．偶数等分槽 C．所有等分槽 115．螺纹量规中的通端工作塞规是检验工件内螺纹的（）。

A．单一中径 B．作用中径和大径 C．大径 116．螺纹量规中的止端工作塞规具有（）。

A．完整的外螺纹牙型 B．截短的外螺纹牙型 C．不完整的外螺纹牙型 117．螺纹量规中的止端工作环规是检验工件外螺纹的（）。

A．单一中径 B．作用中径和小径 C．小径 118．用量针法测量螺纹中径，以（）法应用最广泛。

A．三针 B．两针 C．单针

119．用腐蚀法加工样板标记后，要用清水冲去酸液，再放入35～40°C的质量分数为5%（）溶液中浸几分钟，然后再用清水冲洗，并用汽油揩去剩余的沥青漆。

A．氢氧化钠 B．酒精 C．醋酸 120．用手工研磨量块时，将量块（）进行研磨。

A．直接用手捏住 B．装夹在滑板上 C．放入胶木夹具内 121．量块超精研磨前，要用（）对平板进行打磨。

A．天然油石 Ｂ．绿色碳化硅

Ｃ．人造金刚砂 122．螺纹量规的止端只控制螺纹的（）。

A．螺距误差 B．中径误差 C．牙侧角误差 123．制造孔径大于80mm的螺纹环规时，其螺纹表面需进行（）加工。

A．磨削 B．研磨 C．抛光 124．量规经过机械加工和热处理淬火以后，为了在以后使用和存放过程中不引起量规变形，还应安排（A．回火 B．调质 C．冷处理和时效处理 125．用校对样板来检查工作样板常用（）。

A．覆盖法 B．光隙法 C．间接测量 D．综合测量 126．表面形状波距（）１mm的属于表面粗糙度的范围。

A．大于 B.等于 C.小于 D.不一定

127.安装渐开线圆柱齿轮时,接触斑点处于异向偏接触的不正确位置,其原因是两齿轮().A.轴线歪斜 B.轴线平行 C.轴线不平行 D.中心距不准确 128.钢淬火要得到().A.珠光体 B.铁素体 C.奥氏体 D.马氏体 129.装配精度完全依赖于零件制造精度的装配方法是().A.选配法 B.修配法 C.调整法 D.完全一互换体 130.錾子的前刀面与后刀面之间夹角称().A.前角 B.后角 C.直径 D.付后角 131.圆锉刀的尺寸规格是以()表示的.A.长度 B.方形尺寸 C.直径 D.宽度

132.检验曲面刮削进行到精刮阶段时,研点要求清晰显目,可将红丹粉涂在()这样对刮削较有利.A.孔 B.轴 C.孔或轴 D.都不是 133.相同材料的弯曲,弯曲半径越小,变形().A.越大 B.越小 C.不变 D.可能大也可能小 134.过盈连接是依靠孔、轴配合后的()来达到坚固连接的.A.摩擦力 B.压力 C.拉力 D.过盈值 135.柴油机的主要运动件是().A.气缸 B.喷油器 C.曲轴 D.节温器 136.将燃油雾化成较细的颗粒,并把它们分布到燃烧室中的装置叫().A.喷油泵 B.喷油器 C.滤清器 D.高速器 137.工件摆放要().A.堆放 B.大压小 C.重压轻 D放在工件架上

三、判断题

()01.在表面粗糙度的评定参数中，轮廓算术平均偏差代号是。

()02.当液压系统中工作机构的速度（转速）高时，宜选用粘度较高的油液。

。）

()03.从原理上讲，自准直量仪实际是添装了目镜的平行光管。()04.等温退火多适用于高碳钢、高碳合金钢。

()05.薄板群钻又称三尖钻，两切削刃外缘刃尖比钻心尖高0.5～1.5毫米。

()06.矫直轴类零件时，一般架在V型铁上，使凸起部向上，用螺杆压力机校直。

()07.分度头主轴轴心线能相对于工作台平面向上90°或向下10°范围内转动任意角度。()08.Z525立式钻床最高转速1360转／分。

()09.普通圆柱蜗杆传动精度有12个等级，每一精度等级规定有三种规范。()10.清除切屑可以用刷子，也可直接用手扫或用嘴吹。

()11.刀具前角增大时，能使切削力增大产生热量多，同时增强了刀刃的强度。()12.刀具在高温、高压作用下发生塑性变形叫卷刃。()13.套制ZG3/4＂螺纹的板牙能两面使用。

()14.高温下刀具材料硬度越高，则红硬性越好。

()15.利用液压装拆过盈连接时，不需要很大的轴向力，配合面也不易擦伤。()16.齿轮传动机构装配后的跑合，是为了提高接触精度，减小噪声。()17.型号为203的滚动轴承的内径是15mm。

()18.机体组件是内燃机各机构、各系统工作和装配的基础，承受各种载荷。（）19.接触器自锁控制线路具有欠压、失压保护作用。

()20.标注形位公差代号时，形位公差项目符号应写入形位公差框内第二格。()21.带传动是通过带与轮之间的摩擦力传递动力的。

()22.零件加工或部件及机器装配过程中，相互关联尺寸的总称叫尺寸链。()23.群钻的最大特色是磨出了月牙形圆弧刃。

()24.圆板牙定径部分磨损，沿其深槽割开后能调整螺孔大小，调整量在0.1—0.25mm.()25.用分度头在一圆盘上划出5等分线每划一条线后分度头手柄转动9周后，即可划第 二条线。()26.千分尺是利用螺纹原理制成的一种量具。

()27.离合器的任务是传递扭矩，有时也可用作安全装置。()28.当液压系统的油温高时，宜选用粘度较低的油液。()29.刀具材料的硬度越高，强度和韧性越低。()30.液压传动装置实质上是一种能量传换装置。

()31.为了保证加工精度，所有工件加工时必须消除其全部自由度，即进行完全定位。()32.普通锉刀按断面形状可分为粗、中、细三种。()33.齿轮传动噪声大，不适于远距离传动，制造装配要求高。()34.锯路就是锯条在工件上锯过的轨迹。()35.棒料弯曲后一般采用锤击法矫直。

()36.用冷轧钢丝绕弹簧后应进行高温淬火，热处理目的是增加弹性。

()37.Z525钻床中进给箱中的钢球接合子，在机动进给超负荷时能及时地脱开。

()38.螺栓断在孔内时，可用与螺纹小径相同的钻头将螺栓钻去，再用丝锥攻出内螺纹。()39.齿轮的工作平稳性精度是指一周内的最大转角误差。

()40.蜗杆传动的特点是结构紧凑有自锁性，传动效率较高，传动平稳，噪音小。

()41.离合器装配后，要求接合或分开时动作要灵敏，能传递足够的扭矩，工作平稳而可靠。()42.防护用品穿戴是否符合规定要求，对防护效能影响很大，穿戴不好甚至起相反作用。()43.零件表面粗糙度值越小，零件的工作性能就愈差，寿命也愈短。()44.大型工件划线时，如果没有长的钢直尺，可用拉线代替，没有大的直角尺则可用线坠代替。()45.机铰孔时，在铰刀退出后再停车。

()46.刮削中小型工件时，标准平板固定不动，工件被刮面在平板上推研。()47.当弯曲半径小时，毛坯长度可按弯曲内层计算。

()48.螺栓损坏的主要形式是滑扣，其可以通过重新套丝进行修整后使用。

()49.内径百分表的示值误差很小，在测量前不要用千分尺校对。()50.自准直量仪，可以用来测量反射镜对光轴垂直方位的微小偏转。()51.油缸是液压系统中的执行机构。()52.工件应在夹紧后定位。

()53.所有自准直量仪，都可看成是具有特殊目镜系统的望远镜。()54.利用分度头可在工件上划出圆的等分线或不等分线。

()55.液压千斤顶实际上是利用油液作为工作介质的一种能量转换装置。()56.切削时，切削用量愈大切削力就愈小。

()57.含碳量低于0.25%的钢，可用正火代替退火，以改善切削加工性。()58.煤油、汽油，工业甘油均可作研磨液。

()59.在圆柱形工件上钻孔，可选用V型铁配以压板夹持的方法压牢工件。()60.相互配合的孔和轴称为配合。

()61.蜗杆传动噪音小，结构紧凑，有自锁性。

()62.用塞尺可测量温度较高的工件，测量时不能用力太小。

()63.为了保证加工精度，所有工件加工时必须消除其全部自由度，即进行完全定位。

()64.表面淬火是指将工件表面淬硬到一定深度，而心部仍然保持未淬火状态的一种局部淬火法。()65.车床主轴与轴承间隙过大或松动，被加工零件产生圆度误差。()66.油缸是液压系统中的执行机构。

()67.利用分度头可在工件上划出圆的等分线或不等分线。

（）68.零件图上不必注出生产过程的技术求。

（）69．杠杆式卡规是用来作相对测量的，它也可以测量零件的几何形状偏差。（）70．角度量块组合时，块数越多越好，每选一块至少要加上一位分秒数。（）71．水平仪是测量小角度的量具。

（）72．通端螺纹塞规是采用完整牙型，并且其长度应与工件的内螺纹旋合通过。

（）73．为了减少螺距误差及牙型半角误差对检验结果的影响，止端螺纹塞规采用截短的外螺纹牙型，且螺纹圈数也较少。

（）74．若螺纹量规的通端能与被测螺纹旋合、通过；止端与被测螺纹不能旋合、通不过；则被测螺纹是合格的。

（）75．螺纹千分尺的两只测头是固定的，它适用于不同螺距和牙型角的所有外螺纹的测量。（）76．用三针法测量外螺纹中径时，不同牙型角和螺距的螺纹选用，其量针直径是不同的。（）77．齿厚游标尺可测量齿轮的齿距和公法线长度。

（）78．公法线指示卡尺，是用于测量齿轮分度圆的公法线长度。（）79．量具量仪各部分的间隙、变形会引起系统误差。

（）80．量规在制造过程中，通过冷处理提高材料的硬度和耐磨性。

()81.薄板群钻又称三尖钻,两切削刃外缘刃尖比钻心尖高速0.5～1.5毫米.()82.圆板牙定径部分磨损,沿其深槽割开后能调整螺纹大小,调整量在0.1～0.25mm.()83.矫直轴类零件时,一般架在V型铁上,使铁上,使凸起部上,用螺杆压力机校直.()84.煤油、汽油,工业油均可作研磨液.四、简答题

01.叙述零件图中标注尺寸的要求？

02.錾子有哪些切削角度？如何进行热处理？

03.什么是配合、间隙和过盈？什么是间隙配合、过盈配合和过渡配合？什么是配合公差？ 04.刃磨麻花钻时有哪些基本要求？ 05.简述钢的热处理及其应用？ 06.试述锪钻的种类和特点？ 07.攻丝前底孔直径如何确定？

08.机械设备修理的工艺过程有哪几方面？ 09.简述联轴节的装配方法？ 10.试述滑动轴承装配要求？

11.带传动机构常见的损坏形式及修理方法有哪些？ 12.多瓦自动调位式动压滑动轴承的工作原理

13.滚动轴承密封的作用是什么？非接触式密封的种类有哪些？ 14.试述划线钳工操作规程？

15.试述整体式向心滑动轴承的装配工艺？ 16.简述铣直齿轮加工的基本问题？ 17.什么叫退火？其作用是什么？ 18.日常的生产管理主要工作是什么？ 19.组合夹具有什么特点？ 20.销连接的作用有哪些？

21．量规的材料应满足哪些基本要求？ 22．辅助样板的设计原则有哪些？

23．试述手工加工样板的一般工艺过程？ 24．试述量块制造的工艺过程？ 25．试述板状卡规的制造工艺过程？ 26．试述螺纹塞规的制造工艺过程？ 27．刀具的中心孔应达到哪些基本要求？ 28．试述成形铣刀的一般制造工艺过程？ 29．试述普通丝锥的制造工艺过程 30．试述齿轮滚刀的制造工艺过程。

五、计算题

201.某液压系统采用的液压泵额定工作压力为25公斤／厘米，额定工作流量为20升／分，液压泵的效率为0.8，问拖动该液压泵的电动机功率应为多少？ 02.计算图中所示的展开长度。

03.计算孔φ20+0.025和轴φ20-0.012 0-0.029配合的极限间隙及配合公差。

04.需在一圆柱体的圆柱面上，划出四条等分的平行于轴线的直线，试求划一条线后，分度头手柄应摇几周后，再划第二条线？

05.如图所示齿轮轴装配，要求装配后齿轮端面和箱体孔端面之间，具有0.1～0.3mm的轴向间隙，已知B14

＝80、B2＝60，问B3尺寸应控制在什么范围内才能满足装配要求？

06.立钻主体运动的传动结构式如下：

求主轴的最高和最低转速？ 运动平衡方程式为： n主轴＝n电动机³114／152³u变 n电动机＝1420r／min

07.在铸铁上钻攻M22，深20mm的不通孔螺孔，求攻丝前底孔直径和钻孔深度，现需配制M22双头螺杆，求套丝前圆杆直径。

08.制件需弯成内边不带圆弧的直角。已知L1＝55mm，L2 ＝80mm，直径t＝3mm，求毛坯长度

09．用刻度值为0.02mm/1000mm的框式水平仪来测量高度差，在1m内水准气泡移动2格，试求高度差为多少？

10．若被测件在1m内的高度差为0.02mm，用刻度值为0.02mm/1000mm的框式水平仪时，其水准气泡移动几格。

11．用三针量法测量螺纹中径时，若被测螺纹的螺距P=10mm，螺纹为米制外螺纹，其牙型角a=60°。试求最佳量针的直径？

12．用三针量法测量梯形螺纹中径时，其牙型角a=30°，螺距P=10 mm，试求最佳量针的直径？

13．若用轴承盖处的垫片厚度来调整轴承的轴向间隙，用压铅丝法测到轴承盖与轴承外圈之间压扁铅丝的厚度a=3.88mm，轴承盖与轴承座之间压扁铅丝的厚度b=1.65mm，轴承间隙s=0.02mm，试计算出应加垫片的厚度。

14．试用螺距P=1 mm的螺钉，调整轴承间隙s=0.02mm，试求调整螺钉应反向拧动的角度a为多少？ 15．直齿锥齿轮副中，齿轮压力角a=20°，节锥角δ=45°，若法向侧隙Cn=0.01mm，试求锥齿轮的轴向调整量？

中 级 钳 工 知 识 标 准 答 案

一、填空题

01．二个平动 02.作用点 03.铸件、锻件 04.整形锉 05.硬 06．接触精度 07.两轴的中心距 08.同轴度 09.二级组合 10.电枢

11.技术要求 12.按顺序 13.24 14.角度 15.缩小

16.曲面检查 17.物理和化学 18.螺母和螺钉 19.劳保护具

20.欠 21.磨损限度 22.双介质淬火法 23.左右错开 24.轴向抗力 25.有可靠的防松装置 26.留有一定间隙 27.戴手套及使用棉纱头 28.螺旋副 29.轴向定位 30.完全 31.标准 32.水 33.成批生产 34.动不平衡 35.几何形状精度 36.过滤 37.传递能量大 38.定位误差 39.小 40.切削刃

41.统计法 42.公称尺寸 43.进行测绘 44.正确分析 45.交流接触器 46.反接制动 47.形状和位置 48.动力部分 49.工作温度 50.切削部分

51.切削刃 52.真空 53.形状 54.绿色碳化硅 55.自然磨损 56.更加紧密 57.牙型 58.精度检验和试车 59.装配顺序 60.软 61.技术要求 62.大修 63.金属 64.较大的动力 65.整形锉 66.形状 67.不易定心 68.更加紧密 69.平面度 70.磨平刮刀平面 71.碳化物磨料 72.伸张 73.最后工序 74.成批生产 75.动不平衡 76.统计法 77.装配顺序 78技术等级 79.螺旋齿轮 80.主轴 81.牙型 82.精度检验和试车 83.二个平动

二、选择题

01.Ｂ 02.Ｂ 03.Ｃ 04.Ｂ 05.Ａ 06.Ｄ 07.Ｂ 08.Ｂ 09.Ｂ 10.Ａ 11.Ａ 12.Ｃ 13.Ｃ 14.Ｂ 15.Ａ 16.Ａ 17.Ａ 18.Ｃ 19.Ｂ 20.Ｃ

21.Ａ 22.Ｃ 23.Ａ 24.Ｃ 25.Ｂ

26.Ｂ

27.Ｃ

28.Ｂ

29.Ａ

30.Ａ 31.Ｄ 32.Ｃ 33.Ｃ 34.Ｄ 35.Ａ 36.C 37.B 38.A 39.A 40.C 41.B 42.D 43.C 44.C 45.D 46.C 47.B 48.B 49.A 50.A 51.A 52.C 53.A 54.C 55.A 56.B 57.B 58.D 59.A 60.A 61.A 62.B 63.A 64.D 65.D 66.D 67.B 68.D 69.B 70.A 71.B 72.B 73.C 74.A 75 B 76.A 77.C 78.B 79.D 80.C 81.B 82.B 83.A 84.D 85.B 86.B 87.B 88.A 89.C 90.B 91.D 92.B 93.B 94.C 95.D 96.D 97.D 98.B 99.D 100.B 101.B 102.B 103.C 104.A 105.A 106．B 107．C 108．B 109．A 110．B 111．C 112．B 113．C 114．A 115．B 116．B 117．A 118．A 119．A 120．C 121．A 122．B 123．A 124．C 125．B 126.C 127.A 128.D 129.D 130.C 131.C 132.B 133.A 134.D 135.C 136.B 137.D

三、判断题

01.³ 02.³ 03.√ 04.√ 05.³ 06.√ 07.√ 08.√ 09.√ 10.³

11.³ 12.√ 13.³ 14.√ 15.√ 16.√ 17.³ 18.√

19.√

20.³

21.√ 22.√ 23.√ 24.√ 25.³ 26.√ 27.√ 28.³

29.√

30.√ 31.³ 32.³ 33.√ 34.³ 35.√ 36.³ 37.√ 38.³ 39.³ 40.³41.√ 42.√ 43.³ 44.√ 45.√ 46.√ 47.³ 48.³

49.³ 50.√ 51.√ 52.³ 53.√ 54.√

55.√ 56.³ 57.√ 58.√ 59.√ 60.³61.√ 62.³ 63.³ 64.√ 65.√ 66.√ 67.√ 68.³ 69．√ 70．³ 71．√ 72．³ 73．√ 74．√ 75．³ 76．√ 77．³ 78．³ 79．³ 80．√ 81.³ 82.√ 83.√ 84.√

四、简答题

01．答：零件图中尺寸标注，应符合如下要求：

1、正确：尺寸标注必须符合国家标准的规定标注法。

2、完整：定形尺寸、定位尺寸要做到不错、不漏、不重复、不矛盾。

3、清晰：尺寸布局要完整、清晰、便于看图。

4、合理：所标注的尺寸，既能确保设计要求，又便于加工、装配、测量等生产工艺。

02．答：錾子的主要切削角度有前角、后角和楔角。錾子一般用碳素工具钢锻造而成。为提高錾子的硬度和

耐磨性，其切削部分应经过淬火。淬火的方法是：把錾子前端约20毫米长的一段加热到750°～780℃后，将切削部分迅速插入水中冷却，同时将錾子沿水平方向移动。利用移动引起的水面波动不使錾子淬硬部分与未淬硬部分出现整齐的分界线，以免錾削时发生断裂。随着温度的降低，当錾子水面以上的部分恢复正常颜色时，应由水中取出，利用錾子上部的余热对淬火部分进行回火，以提高其韧性。03．答：基本尺寸相同，相互配合的孔和轴公差带之间的关系，称为配合。

孔的尺寸大于轴的尺寸，即差值为正值，称为间隙。

孔的尺寸小于轴的尺寸，差值为负，称为过盈。

具有间隙的配合称为间隙配合。

具有过盈的配合称为过盈配合。

具有间隙或过盈的配合称为过渡配合。

允许的间隙或过盈的变动量称为配合公差，它等于相互配合的孔公差与轴公差之和。

04．答：

1、两主切削刃与轴线对称；

2、前角和后角大小适当。

05．答：钢的热处理是通过钢在固态下加热，保温和冷却，改变钢的内部组织，从而改变其性能的一种工艺方法。

热处理在机械制造工业中应用极为广泛。它不仅能提高钢材的性能，充分发挥材料的潜力，还能提高工模具和机械零件的寿命，提高产品质量，节约钢材。此外，热处理还可用来改善工件的加工工艺性能，使劳动生产率和加工质量得到提高。06．答：锪钻分以下三种：

1、柱形锪钻：锪圆柱形埋头孔，起主要切削作用的是端面刀刃。锪钻前端有导柱，导柱直径与工件已有孔为紧密的间隙配合，以保证良好的定心和导向。

2、锥形锪钻：锪锥形埋头孔，锪钻的锥角按工件锥形埋头孔的要求不同，有60°、75°、90°、120°四种，其中90°用得最多。

3、端面锪钻：锪平孔口端面，其端面刀齿为切削刃，前端导柱用来导向定心。

07．答：攻丝时，丝锥主要用来切削金属，但也伴随有严重的挤压的作用。因此会产生金属凸起并挤向牙尖，使攻丝后螺纹孔小径小于原底孔直径。因此攻丝底孔直径应稍大于螺纹小径，用公式可计算：

（1）加工钢和塑性较大的材料，扩张量中等的条件下：D钻＝D－P

（2）加工铸铁和塑性较小的材料，扩张量较小的条件下：D钻＝D－（1.05—1.1）P

D——螺纹公称直径，mm；P——螺距，mm。08．答：机械设备修理的工艺过程包括以下四个方面：

1、修理前的准备工作；

2、设备的拆卸；

3、零部件的修理和更换；

4、装配、调整和试车。

09．答：先在齿轮箱轴、电动机轴上装好平键和凸缘盘，并固定齿轮箱，然后将百分表固定在齿轮箱的凸缘盘上，使百分表测头顶在电动机的凸缘盘的外圆上，同步转动两轴，根据百分表的读数来找正两凸缘盘的同轴度。找正后，移动电动机使两凸缘盘的定位用配合面能少许插入。然后用塞尺测量两凸缘盘端面之间的间隙四周是否均匀。再移动电动机，使两凸缘盘端面靠紧，固定电动机和联轴节，装配工作即告完成。

10．答：装配要求，主要是轴颈与轴承孔之间应获得所需要的间隙，良好接触和充分地润滑，使轴在轴承中运转平稳。滑动轴承的装配方法取决于它们的结构形式。11．答：带传动机构常见的损坏形式及修理如下：

1、轴颈弯曲，弯曲程度可用百分表检查轴的外圆柱面得出，根据要求不同, 有时可校直，有时则需要更换。

2、带轮孔与轴配合松动，主要是孔轴之间产生相对活动而产生磨损造成的。磨损不大时，可将轮孔修整。有时轴槽也需修整或改大尺寸。轴颈可镀铬增大尺寸。当磨损较严重时，轮孔可镗大后压入衬套，并用骑缝螺钉固定。

3、轮槽磨损，可适当车深轮槽，并修整外缘尺寸。

12．答：三块扇形轴瓦均匀分布在轴颈的周围，并由经过仔细配研的球头销支承，由于轴瓦外面的曲率比轴承体内孔的曲率大，故轴瓦可自动调整位置。当主轴旋转时，随载荷和转速的不同，能自动形成三

个一定大小的油楔，同时在轴向也能自动适应轴的倾斜面不致产生偏磨现象。

13．答：滚动轴承封密的作用是为了防止润滑剂的流失和外界灰尘、水分侵入滚动轴承。非接触式密封种类有：间隙式密封、迷宫式密封、垫圈式密封.14．答：1）、平台周围要保持整洁，一米内禁止堆放物件。

2）、所用手锤，样冲等工具要经常检查。

3）、所用的千斤顶，必须底平、顶尖、丝口松紧合适，滑扣千斤严禁使用。

4）、工件一定要支牢垫好，在支撑大型工件时，必须用方木垫在工件下面，必要时用行车帮助放垫块。不要用手直接拿着千斤顶，严禁手臂伸入工件下面。

5）、划针盘用完后，一定要将划针落下紧好，旋转适当。

6）、所用的紫色酒精在三米内不准接触明火，并不准放暖气片上。15．答：1)、压入轴承；2)、轴承定位；3)、轴承孔的修整；4)、轴承的检验。16．答：1)、齿轮加工的基本问题是保证齿形准确和分齿均匀。

2)、在万能铣床上铣齿轮时，齿形是由铣刀刀刃的形状来保证的，分齿均匀是 靠分度头分度来保证。

3)、讨论铣直齿轮的问题时，就必须从铣刀的选择和使用以及分度头的正确使用这两方面着手分析。17．答：退火是将钢件加热到临界温度以上30～50℃保温一段时间，然后再缓慢地冷却下来。

退火用来消除铸锻件的内应力和组织不均匀及晶粒粗大等现象，消除冷轧坯件的冷硬现象和内应力，降低硬度，以便切削。

18．答：日常的生产管理工作主要是做好作业计划工作和生产调度工作。

19．答：组合夹具是由一套预先制造好的，高度标准化元件组装而成的。具有很好的互换性，适用于新产品试制和小批量生产，且成本低。但组合夹具本身元件数量很多，精度很高，一次投资较大。20．答：销连接，在机械中除了起到连接作用外，还可起到定位作用和保险作用。21．答 量规材料应满足以下基本条件：（1）材料的线膨胀系数较小。（2）材料的稳定性较好。

（3）材料应具有良好的耐磨性和抗腐蚀性。（4）材料有较好的切削加工性能。（5）材料有较好的热处理性能。

22．答 辅助样板的设计制作应遵循以下原则：

（1）辅助样板应尽量简单，并能适应工作样板的测量基准。

（2）希望辅助样板仅测量工作样板的一个表面，最多不超过两个表面。（3）辅助样板的型面可以用万能量具检验，或可按其他辅助样板制造。

（4）辅助样板尽可能既用于工作样板淬火前的检测，又用于淬火后研磨时的检测。23．答 手工加工样板一般按如下工艺过程进行：（1）落料。（2）矫正板料。

（3）粗磨两平面。（4）制作划线基准。（5）划线。（6）粗加工型面。（7）精加工型面。（8）修毛刺、作标记。（9）淬火、回火、时效处理。（10）精磨两平面。（11）表面热处理采用氧化。（12）研磨型面。（13）倒角。（14）检测。24．答 量块制造工艺如下：

（1）落料，以几件连在一起落料。（2）锻造。

（3）刨削。（4）铣削，用锯片铣刀铣成单件。（5）修毛刺。（6）粗磨。（7）淬火，低温回火。（8）半精磨。（9）时效处理。（10）精磨。

（11）退磁。（12）倒棱。（13）第一次研磨工作面。（14）清洗。（15）第二次研磨工作面。（16）清洗。（17）清理非工作面及倒棱。（18）清洗。

（19）氧化。（20）用腐蚀法作标记。（21）第三次研磨工作面。（22）清洗。

（23）超精研磨。（24）用航空汽油擦试，配组包装。25．圆形板状卡规，一般按以下工艺过程制造：

（1）落料。（2）车削两端面和外圆。（3）粗磨两端面。（4）划线。

（5）钻孔。（6）铣内、外轮廓面，工作面留磨余量。（7）去毛刺，打标记。（8）热处理淬火，时效处理。（9）精磨两端面。（10）磨工作表面，留研磨余量。（11）研磨工作面。

26．答 螺纹塞规一般按以下工艺过程制造：（1）落料。（2）粗车。

（3）热处理调质。（4）精车两端面，钻中心孔，车削外圆及螺纹，螺纹大径及牙侧部分留磨削余量。（5）去毛刺、打标记。（6）热处理淬火，时效处理。（7）氧化。（8）研中心孔，磨削螺纹大径。（9）磨削螺纹。

27．答 刀具中心孔应达到以下基本要求：（1）刀具两端中心孔必须满足同轴度要求。（2）中心孔的锥度及直径必须符合标准。（3）中心孔的锥面必须光洁，无拉伤和棱角。

28．答 铲齿成形铣刀一般按如下制造工艺过程进行：（1）落料。

（2）粗车内、外圆及两端面，均留余量。（3）调质处理。

（4）半精车内孔、外圆成形面及两端面，均留磨削余量。（5）粗磨两端面，留精磨余量，退磁。（6）划内孔键槽线。

（7）插（或拉）内孔键槽。（8）铣削刀齿沟槽。（9）去毛刺。（10）打标记。（11）铲齿。

（12）热处理淬火。

（13）磨内孔及两端面，退磁。（14）铲磨成形表面。（15）刃磨前面。

29．答 普通丝锥一般按如下制造工艺过程进行：（1）落料。

（2）车削两端面，钻中心孔，顶车外圆及螺纹，外圆及螺纹留磨削余量。（3）铣削柄部方榫及齿沟。（4）去毛刺、打标记。（5）热处理淬火。

（6）抛槽。（7）研中心孔。（8）刃磨前面。

（9）磨削柄部外圆及螺纹部分外圆。（10）磨削螺纹。

（11）铲磨切削部分后面。

30．答 齿轮滚刀一般按以下工艺过程制造：（1）落料。

（2）锻造、退火。

（3）车削端面、外圆及钻镗内孔，留磨削余量。（4）插（或拉）键槽。

（5）车（或铣）基本蜗杆，齿厚留磨削余量。（6）铣削容屑槽（齿沟）。（7）铲齿顶、两侧齿形。（8）修去两端不完整余齿。]（9）修毛刺、打标记。（10）热处理淬火、喷砂。（11）磨、研内孔。（12）磨削外圆及端面。（13）刃磨前面。

（14）铲磨齿顶、两侧齿形及齿顶圆角。

五、计算题

01．解：N电动机＝N泵／η泵＝PQ／612η泵＝25³20／（612³0.8）＝1.02(千瓦)

答：按照电动机标准，选择电动机功率为1.1千瓦。

02．解：(1)r1／t＝38／4＝9.578

∴ 取x01＝0.468 Ａ1＝π³(r+x0³t)³(α1／180°)＝3.14³(38+0.468³4)³(120°／180°)＝83.47

(2)r2／t＝28／4＝7

∴ 取x02＝0.45 Ａ2＝π³(r2+x02³t)³(α2／180°)＝3.14³(28+0.45³4)³(90°／180°)＝46.79

(3)r3／t＝18／4＝4.5

∴取x03＝0.42 Ａ3＝π³(r3／x03³t)³(α3／180°)＝3.14³(18+0.42³4)³(90°／180°)＝30.96

(4)L＝100+Ａ1+100+Ａ2+Ａ3+100＝300+46.79+83.47+30.96＝461.22

答：展开长度为461.2mm。

03．解：最大间隙为：Xmax＝ES－ei＝+0.025－(－0.029)＝+0.054(mm)

最小间隙为：Xmin＝EI－es＝0－(-0.012)＝+0.012(mm)

配合公差为：Tf＝|Xmax－Xmin|＝|0.054－0.012|＝0.042(mm)

答：最大间隙+0.054mm，最小间隙+0.012mm，配合公差为0.042mm。04．解：已知Z＝4，代入公式：n＝40／Z

得 n＝40／4＝10（周）

答：每划一条线后，手柄须转过10周再划第二条线。05．解:（1）根据题意绘尺寸链简图。

（2）确定封闭环、增环、减环Ｂ△、（3）列尺寸链方程式，计算Ｂ3。

Ｂ△＝Ｂ1－（Ｂ2＋Ｂ3）

Ｂ3＝Ｂ1－Ｂ2－Ｂ△＝80－60－0＝20 mm

（4）确定Ｂ3极限尺寸。

Ｂ△max＝Ｂ1max－(Ｂ2min＋Ｂ3min）

Ｂ△max＝Ｂ1max－Ｂ2min－Ｂ3min

Ｂ3min＝Ｂ1max－Ｂ2min－Ｂ△max＝80.1－59.94－0.3＝19.86mm

Ｂ△min＝Ｂ1min－(Ｂ2max＋Ｂ3max)

Ｂ△min＝Ｂ1min－Ｂ2max－Ｂ3max

Ｂ3max＝Ｂ1min－Ｂ2max－Ｂ△min＝80－60－0.1＝19.9mm

答：Ｂ3尺寸在19.86mm~19.90mm之间满足装配要求。06．解：n最高＝1420³114／152³37／58³54／27≈1359r／min

n最低＝1420³114／152³23／72³18／63≈97r／min

答：主轴的最高转速约1359r/min，最低转速约97r/min。07．解：D钻＝D－1.1P＝22－1.1³2.5＝22－2.75＝19.25 mm

∴攻丝前底孔直径为19.25mm

L＝20＋0.7³22＝35.4mm

∴攻丝前钻底孔深度35。4mm

d杆＝d－0.13p＝22－0.13³2.5＝21.67mm

∴套丝前圆杆直径为21.67mm。

08．解：L＝ L1＋L2＋A＝L1＋L2＋0.5t＝55＋80＋0.5³3＝136.5mm

所以毛坯长度为136.5mm。09．解：1m内的高度差为

h=KNl 式中h―高度差；

K―水平仪刻度值； N―水准气泡移动格数； l―被测长度。

H=0.02³2³1000mm=0.04mm 100010．解：h=KNl 式中 h―高度差；

K―水平仪精度；

N―水准气泡移动格数； l―被测长度。

N=h Kl =0.02=1格

0.0210001000答 水准气泡移动一格。

11．解：对于米制螺纹（见答图2-5）=60°时，最佳量针的直径计算公式为

d0最佳=0.57735P 式中 P―螺纹螺距（mm）

d0最佳=0.57735³10mm =5.7735mm 答 最佳量针的直径为5.7735mm。

12．解：对于梯形螺纹=30°，最佳量针的直径计算公式为

d0最佳=0.51764P 式中 P―螺纹螺距（mm）

d0最佳=0.51764³10mm=5.1764mm 答 最佳量针的直径为5.1764mm 13．解：应加垫片的厚度t为

t=a=s-b 式中 a和b为压铅厚度（mm）； s―轴承间隙（mm）； t―垫片厚度（mm）t=a=s-b =3.88 mm+0.02 mm+1.65 mm=1.25 mm。

答：应加垫片的厚度为1.25 mm。14．解：调整螺钉倒拧的角度为

s³360° P式中 ―螺钉倒拧的角度（°）； s―轴承要求的间隙（mm）； P―调整螺钉的螺距（mm）。

=0.02³360°=7.2° 1答 调整螺钉应倒拧的角度为7.2°

15．解：直齿锥齿轮的法向侧隙和轴向调整量的近似关系为

Cn=2sinsin

式中 Cn―法向侧隙（mm）；

―轴向调整量（mm）；

―压力角（°）；

。―节锥角（°）则 =CnCn=

2sinsin2sin20sin45 =0.01=0.02 mm 20.3420.707答 轴向调整量为0.02 mm。

第四篇：2015维修电工中级考试考证(含答案)(DOC)

1.生产环境的整洁卫生是(B)的重要方面。(A)降低效率(B)文明生产(C)提高效率(D)增加产量

2.三相异步电动机工作时，其电磁转矩是由(A)与转子电流共同作用产生的。(A)定子电流(B)电源电压(C)旋转磁场(D)转子电压

3.直流电动机(D)、价格贵、制造麻烦、维护困难，但是启动性能好、调速范围大。(A)结构庞大(B)结构小巧(C)结构简单(D)结构复杂

4.一般电路由电源、(A)和中间环节三个基本部分组成。(A)负载(B)电压(C)电流(D)电动势

5.RLC串联电路在f0时发生谐振，当频率增加到2f0时，电路性质呈(B)。(A)电阻性(B)电感性(C)电容性(D)不定

6.(D)反映导体对电流起阻碍作用的大小。(A)电动势(B)功率(C)电阻率(D)电阻 7.Z3040摇臂钻床中摇臂不能升降的原因是液压泵转向不对时，应(B)。

(A)调整行程开关SQ2位置(B)重接电源相序(C)更换液压泵(D)调整行程开关SQ3位置 8.直流电动机的各种制动方法中，能向电源反送电能的方法是(D)。(A)反接制动(B)抱闸制动(C)能耗制动(D)回馈制动

9.Z3040摇臂钻床主轴电动机由按钮和接触器构成的(A)控制电路来控制。(A)单向启动停止(B)正反转(C)点动(D)减压启动

10.控制两台电动机错时停止的场合，可采用(C)时间继电器。(A)通电延时型(B)断电延时型(C)气动型(D)液压型

11.FX2N可编程序控制器继电器输出型，可以(D)。(A)输出高速脉冲(B)直接驱动交流电动机(C)驱动大功率负载(D)控制额定电流下的交直流负载 12.有关文明生产的说法，(C)是正确的。

(A)为了及时下班，可以直接拉断电源总开关(B)下班时没有必要搞好工作现场的卫生(C)工具使用后应按规定放置到工具箱中(D)电工工具不全时，可以冒险带电作业 13.Z3040摇臂钻床中的主轴电动机，(A)。

(A)由接触器KM1控制单向旋转(B)由接触器KM1和KM2控制正反转(C)由接触器KM1控制点动工作(D)由接触器KM1和KM2控制点动正反转

14.Z3040摇臂钻床中利用行程开关实现摇臂上升与下降的(C)。(A)制动控制(B)自动往返(C)限位保护(D)启动控制

15.M7130平面磨床控制线路中导线截面最粗的是(B)。

(A)连接砂轮电动机M1的导线(B)连接电源开关QS1的导线(C)连接电磁吸盘YH的导线(D)连接转换开关QS2的导线 16.测量电压时应将电压表(B)电路。(A)串联接入(B)并联接入(C)并联接入或串联接入(D)混联接入

17.变配电设备线路检修的安全技术措施为(D)。

(A)停电、验电(B)装设接地线(C)悬挂标示牌和装设遮栏(D)以上都是 18.M7130平面磨床控制线路中导线截面最细的是(C)。

(A)连接砂轮电动机M1的导线(B)连接电源开关QS1的导线(C)连接电磁吸盘YH的导线(D)连接冷却泵电动机M2的导线 19.(A)是人体能感觉有电的最小电流。(A)感知电流(B)触电电流(C)伤害电流(D)有电电流 20.(B)是PLC主机的技术性能范围。(A)光电传感器(B)数据存储区(C)温度传感器(D)行程开关

21.M7130平面磨床的三台电动机都不能启动的原因之一是(C)。

(A)接插器X2损坏(B)接插器X1损坏(C)热继电器的常开触点断开(D)热继电器的常闭触点断开

22.勤劳节俭的现代意义在于(A)。

(A)勤劳节俭是促进经济和社会发展的重要手段(B)勤劳是现代市场经济需要的，而节俭则不宜提倡

(C)节俭阻碍消费，因而会阻碍市场经济的发展(D)勤劳节俭只有利于节省资源，但与提高生产效率无关

23.Z3040摇臂钻床的液压泵电动机由按钮、行程开关、时间继电器和接触器等构成的(C)控制电路来控制。

(A)单向启动停止(B)自动往返(C)正反转短时(D)减压启动 24.软启动器的功能调节参数有：运行参数、(B)、停车参数。(A)电阻参数(B)启动参数(C)电子参数(D)电源参数

25.劳动安全卫生管理制度对未成年工给予了特殊的劳动保护，规定严禁一切企业招收未满(D)的童工。

(A)14周岁(B)15周岁(C)16周岁(D)18周岁

26.直流电动机降低电枢电压调速时，属于(B)调速方式。(A)恒转矩(B)恒功率(C)通风机(D)泵类

27.C6150车床主电路有电，控制电路不能工作时，应首先检修(C)。

A)电源进线开关(B)接触器KM1或KM2(C)控制变压器TC(D)三位置自动复位开关SA1 28.压力继电器选用时首先要考虑所测对象的(C)，还有要符合电路中的额定电压，接口管径的大小。

(A)压力范围(B)压力种类(C)压力方向(D)压力来源

29.C6150车床的4台电动机中，配线最粗的是(C)。(A)快速移动电动机(B)冷却液电动机(C)主轴电动机(D)润滑泵电动机

30.Z3040摇臂钻床中摇臂不能夹紧的可能原因是(B)。

(A)行程开关SQ2安装位置不当(B)时间继电器定时不合适(C)主轴电动机故障(D)液压系统故障

31.中间继电器的选用依据是控制电路的(B)、电流类型、所需触点的数量和容量等。(A)短路电流(B)电压等级(C)阻抗大小(D)绝缘等级

32.PLC(D)阶段把逻辑解读的结果，通过输出部件输出给现场的受控元件。(A)输出采样(B)输入采样(C)程序执行(D)输出刷新

33.接触器的额定电压应不小于主电路的(B)。(A)短路电压(B)工作电压(C)最大电压(D)峰值电压

34.双极型半导体器件是(B)。(A)二极管(B)三极管(C)场效应管(D)稳压管

35.三相异步电动机再生制动时，转子的转向与旋转磁场相同，转速(B)同步转速。(A)小于(B)大于(C)等于(D)小于等于

36.(D)以电气原理图, 安装接线图和平面布置图最为重要。(A)电工(B)操作者(C)技术人员(D)维修电工

37.爱岗敬业的具体要求是(C)。(A)看效益决定是否爱岗(B)转变择业观念(C)提高职业技能(D)增强把握择业的机遇意识 38.(B)是可编程序控制器使用较广的编程方式。(A)功能表图(B)梯形图(C)位置图(D)逻辑图

39.直流他励电动机需要反转时，一般将(A)两头反接。(A)励磁绕组(B)电枢绕组(C)补偿绕组(D)换向绕组

40.对自己所使用的工具，(A)。(A)每天都要清点数量，检查完好性(B)可以带回家借给邻居使用(C)丢失后，可以让单位再买(D)找不到时，可以拿其他员工的

41.FX2N系列可编程序控制器常开触点的串联用(A)指令。(A)AND(B)ANI(C)ANB(D)ORB 42.FX2N系列可编程序控制器输入常开点用(A)指令。(A)LD(B)LDI(C)OR(D)ORI 43.Z3040摇臂钻床的冷却泵电动机由(D)控制。(A)接插器(B)接触器(C)按钮点动(D)手动开关

44.就交流电动机各种启动方式的主要技术指标来看，性能最佳的是(D)。(A)串电感启动(B)串电阻启动(C)软启动(D)变频启动

45.电磁铁的铁心应该选用(A)。(A)软磁材料(B)永磁材料(C)硬磁材料(D)永久磁铁

46.PLC(B)阶段根据读入的输入信号状态，解读用户程序逻辑，按用户逻辑得到正确的输出。(A)输出采样(B)输入采样(C)程序执行(D)输出刷新

47.M7130平面磨床中，砂轮电动机和液压泵电动机都采用了接触器(B)控制电路。(A)自锁反转(B)自锁正转(C)互锁正转(D)互锁反转

48.Z3040摇臂钻床中利用(D)实行摇臂上升与下降的限位保护。(A)电流继电器(B)光电开关(C)按钮(D)行程开关

49.可编程序控制器通过编程，灵活地改变其控制程序，相当于改变了继电器控制的(B)。(A)主电路(B)自锁电路(C)互锁电路(D)控制电路

50.M7130平面磨床中，电磁吸盘退磁不好使工件取下困难，但退磁电路正常，退磁电压也正常，则需要检查和调整(D)。

(A)退磁功率(B)退磁频率(C)退磁电流(D)退磁时间

51.选用接近开关时应注意对工作电压、负载电流、响应频率、(A)等各项指标的要求。(A)检测距离(B)检测功率(C)检测电流(D)工作速度

52.M7130平面磨床中，砂轮电动机的热继电器经常动作，轴承正常，砂轮进给量正常，则需要检查和调整(C)。

(A)照明变压器(B)整流变压器(C)热继电器(D)液压泵电动机

53.一对称三相负载，先后用两种接法接入同一电源中，则三角形联结时的有功功率等于星形联结时的(A)倍。A、3 B、C、D、1 54.M7130平面磨床的三台电动机都不能启动的原因之一是(C)。

(A)接触器KM1损坏(B)接触器KM2损坏(C)欠电流继电器KUC的触点接触不良(D)接插器X1损坏

55.控制和保护含半导体器件的直流电路中宜选用(D)断路器。(A)塑壳式(B)限流型(C)框架式(D)直流快速断路器

56.根据电动机自动往返梯形图，下列指令正确的是(A)。A、LDI X002 B、AND X001 57.企业员工在生产经营活动中，不符合团结合作要求的是(C)。

(A)真诚相待，一视同仁(B)互相借鉴，取长补短(C)男女有序，尊卑有别(D)男女平等，友爱亲善

58.对于可编程序控制器电源干扰的抑制，一般采用隔离变压器和(B)来解决。(A)直流滤波器(B)交流滤波器(C)直流发电机(D)交流整流器 59.劳动者的基本权利包括(C)等。(A)完成劳动任务(B)提高职业技能(C)请假外出(D)提请劳动争议处理

60.任何单位和个人不得非法占用变电设施用地、输电线路走廊和(A)。(A)电缆通道(B)电线(C)电杆(D)电话

61.劳动者的基本义务包括(A)等。(A)提高职业技能(B)获得劳动报酬(C)休息(D)休假 62.劳动者的基本义务包括(A)等。(A)完成劳动任务(B)获得劳动报酬(C)休息(D)休假 63.变频器的控制电缆布线应尽可能远离供电电源线，(C)。(A)用平行电缆且单独走线槽(B)用屏蔽电缆且汇入走线槽(C)用屏蔽电缆且单独走线槽(D)用双绞线且汇入走线槽 64.下列不属于位置控制线路的是(A)。

(A)走廊照明灯的两处控制电路(B)龙门刨床的自动往返控制电路(C)电梯的开关门电路(D)工厂车间里行车的终点保护电路

65.钢丝钳（电工钳子）一般用在(C)操作的场合。(A)低温(B)高温(C)带电(D)不带电 66.对于(C)工作制的异步电动机，热继电器不能实现可靠的过载保护。(A)轻载(B)半载(C)重复短时(D)连续

67.将接触器KM1的常开触点串联到接触器KM2线圈电路中的控制电路能够实现(D)。(A)KM1控制的电动机先停止，KM2控制的电动机后停止的控制功能(B)KM2控制的电动机停止时KM1控制的电动机也停止的控制功能

(C)KM2控制的电动机先启动，KM1控制的电动机后启动的控制功能(D)KM1控制的电动机先启动，KM2控制的电动机后启动的控制功能

68.C6150车床(D)的正反转控制线路具有中间继电器互锁功能。(A)冷却液电动机(B)主轴电动机(C)快速移动电动机(D)主轴 69.在市场经济条件下，职业道德具有(C)的社会功能。

(A)鼓励人们自由选择职业(B)遏制牟利最大化(C)促进人们的行为规范化(D)最大限度地克服人们受利益驱动

70.FX2N可编程序控制器继电器输出型，不可以(A)。

(A)输出高速脉冲(B)直接驱动交流指示灯(C)驱动额定电流下的交流负载(D)驱动额定电流下的直流负载

71.C6150车床主轴电动机只能正转不能反转时，应首先检修(C)。

(A)电源进线开关(B)接触器KM1或KM2(C)三位置自动复位开关SA1(D)控制变压器TC 72.C6150车床(B)的正反转控制线路具有接触器互锁功能。(A)冷却液电动机(B)主轴电动机(C)快速移动电动机(D)润滑油泵电动机

73.如果触电者伤势较重，已失去知觉，但心跳和呼吸还存在，应使(D)。

(A)触电者舒适、安静地平坦(B)周围不围人，使空气流通(C)解开伤者的衣服以利呼吸，并速请医生前来或送往医院(D)以上都是

74.M7130平面磨床中电磁吸盘吸力不足的原因之一是(A)。

(A)电磁吸盘的线圈内有匝间短路(B)电磁吸盘的线圈内有开路点(C)整流变压器开路(D)整流变压器短路

75.M7130平面磨床中三台电动机都不能启动，转换开关QS2正常，熔断器和热继电器也正常，则需要检查修复(A)。

(A)欠电流继电器KUC(B)接插器X1(C)接插器X2(D)照明变压器T2 76.设计多台电动机顺序控制线路的目的是保证操作过程的合理性和(A)。(A)工作的安全可靠(B)节约电能的要求(C)降低噪声的要求(D)减小振动的要求

77.FR-A700系列是三菱(A)变频器。(A)多功能高性能(B)经济型高性能(C)水泵和风机专用型(D)节能型轻负载 78.对于电阻性负载，熔断器熔体的额定电流(C)线路的工作电流。(A)远大于(B)不等于(C)等于或略大于(D)等于或略小于79.2.0级准确度的直流79、单臂电桥表示测量电阻的误差不超过(B)。(A)±0.2%(B)±2%(C)±20%(D)±0.02% 80.单相桥式整流电路的变压器二次侧电压为20伏，每个整流二极管所承受的最大反向电压为(B)(A)20V(B)28.28V(C)40V(D)56.56V 81.(D)不是PLC主机的技术性能范围。(A)本机I/O口数量(B)高速计数输入个数(C)高速脉冲输出(D)按钮开关种类

82.(A)是企业诚实守信的内在要求。(A)维护企业信誉(B)增加职工福利(C)注重经济效益(D)开展员工培训 83.使用电解电容时(B)(A)负极接高电位，正极接低电位(B)正极接高电位，负极接低电位(C)负极接高电位，负极也可以接高电位(D)不分正负极 84.Z3040摇臂钻床中液压泵电动机的正反转具有(A)功能。(A)接触器互锁(B)双重互锁(C)按钮互锁(D)电磁阀互锁

85.爱岗敬业作为职业道德的重要内容，是指员工(A)。

(A)热爱自己喜欢的岗位(B)热爱有钱的岗位(C)强化职业责任(D)不应多转行

86.M7130平面磨床中，(A)工作后砂轮和工作台才能进行磨削加工。(A)电磁吸盘YH(B)热继电器(C)速度继电器(D)照明变压器

87.M7130平面磨床中三台电动机都不能启动，电源开关QS1和各熔断器正常，转换开关QS2和欠电流继电器KUC也正常，则需要检查修复(B)。(A)照明变压器T2(B)热继电器(C)接插器X1(D)接插器X2 88.C6150车床控制电路中照明灯的额定电压是(B)。(A)交流10V(B)交流24 V(C)交流30 V(D)交流6 V 89.(D)触发电路输出尖脉冲。

(A)交流变频(B)脉冲变压器(C)集成(D)单结晶体管 90.C6150车床主轴电动机的正反转控制线路具有(A)互锁功能。(A)接触器(B)行程开关(C)中间继电器(D)速度继电器

91.软启动器旁路接触器必须与软启动器的输入和输出端一一对应接正确，(C)。(A)要就近安装接线(B)允许变换相序(C)不允许变换相序(D)要做好标识 92.三相异步电动机具有(A)、工作可靠、重量轻、价格低等优点。(A)结构简单(B)调速性能好(C)结构复杂(D)交直流两用

93.PLC梯形图编程时，右端输出继电器的线圈能并联(B)个。(A)一(B)不限(C)〇(D)二 94.PLC总体检查时，首先检查电源指示灯是否亮。如果不亮，则检查(A)。(A)电源电路(B)有何异常情况发生(C)熔丝是否完好(D)输入输出是否正常 95.FX2N系列可编程序控制器定时器用(C)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 96.FX2N系列可编程序控制器计数器用(D)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 97.Z3040摇臂钻床主电路中有(C)台电动机。(A)1(B)3(C)4(D)2 98.C6150车床主电路中有(D)台电动机需要正反转。(A)1(B)4(C)3(D)2 99.FX2N系列可编程序控制器输出继电器用(B)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 100.FX2N系列可编程序控制器输入继电器用(A)表示。(A)X(B)Y(C)T(D)C 101.Z3040摇臂钻床主电路中的四台电动机，有(A)台电动机需要正反转控制。(A)2(B)3(C)4(D)1 102.理想集成运放输出电阻为(C)。(A)10Ω(B)100Ω(C)0(D)1KΩ

103.扳手的手柄长度越短，使用起来越(D)。(A)麻烦(B)轻松(C)省力(D)费力

104.M7130平面磨床控制电路中的两个热继电器常闭触点的连接方法是(B)。(A)并联(B)串联(C)混联(D)独立

105.Z3040摇臂钻床中的控制变压器比较重，所以应该安装在配电板的(A)。(A)下方(B)上方(C)右方(D)左方

106.直流电动机按照励磁方式可分他励、(B)、串励和复励四类。(A)电励(B)并励(C)激励(D)自励

107.为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的(D)功能。(A)娱乐(B)主导(C)决策(D)自律

108.盗窃电能的，由电力管理部门追缴电费并处应交电费(D)以下的罚款。(A)三倍(B)十倍(C)四倍(D)五倍

109.绕线式异步电动机转子串频敏变阻器启动时，随着转速的升高，(D)自动减小。(A)频敏变阻器的等效电压(B)频敏变阻器的等效电流(C)频敏变阻器的等效功率(D)频敏变阻器的等效阻抗

110.RC选频振荡电路适合(B)KHz以下的低频电路。(A)1000(B)200(C)100(D)50 111.劳动者解除劳动合同，应当提前(D)以书面形式通知用人单位。(A)5日(B)10日(C)15日(D)30日

112.(D)的工频电流通过人体时，人体尚可摆脱，称为摆脱电流。(A)0.1mA(B)2mA(C)4mA(D)10mA 113.PLC梯形图编程时，右端输出继电器的线圈只能并联(B)个。(A)三(B)二(C)一(D)不限

114.Z3040摇臂钻床中的摇臂升降电动机，(B)。

(A)由接触器KM1控制单向旋转(B)由接触器KM2和KM3控制点动正反转(C)由接触器KM2控制点动工作(D)由接触器KM1和KM2控制自动往返工作

115.下列器件中，不能用作三相异步电动机位置控制的是(C)。(A)磁性开关(B)行程开关(C)倒顺开关(D)光电传感器

116.绕线式异步电动机转子串三级电阻启动时，可用(C)实现自动控制。(A)速度继电器(B)压力继电器(C)时间继电器(D)电压继电器

117.M7130平面磨床中，砂轮电动机和液压泵电动机都采用了(C)正转控制电路。(A)接触器自锁(B)按钮互锁(C)接触器互锁(D)时间继电器

118.维修电工以(A),安装接线图和平面布置最为重要。(A)电气原理图(B)电气设备图(C)电气安装图(D)电气组装图

119.民用住宅的供电电压是(B)。(A)380V(B)220V(C)50V(D)36V 120.PLC(B)阶段读入输入信号，将按钮、开关触点、传感器等输入信号读入到存储器内，读入的信号一直保持到下一次该信号再次被读入时为止，即经过一个扫描周期。(A)输出采样(B)输入采样(C)程序执行(D)输出刷新

121.(C)的工频电流通过人体时，就会有生命危险。(A)0.1mA(B)1mA(C)15mA(D)50mA 122.选用LED指示灯的优点之一是(A)。(A)寿命长(B)发光强(C)价格低(D)颜色多

123.PLC的辅助继电器、定时器、计数器、输入和输出继电器的触点可使用(D)次。(A)一(B)二(C)三(D)无限

124.PLC编程时，主程序可以有(A)个。(A)一(B)二(C)三(D)无限

125.Z3040摇臂钻床中摇臂不能升降的原因是摇臂松开后KM2回路不通时，应(A)。(A)调整行程开关SQ2位置(B)重接电源相序(C)更换液压泵(D)调整速度继电器位置 126.正弦量有效值与最大值之间的关系，正确的是(A)。A、E= Em/ B、U= Um/2C、Iav=2/π*EmD、Eav=Em/2 127.M7130平面磨床中砂轮电动机的热继电器动作的原因之一是(B)。

(A)电源熔断器FU1烧断两个(B)砂轮进给量过大(C)液压泵电动机过载(D)接插器X2接触不良

128.办事公道是指从业人员在进行职业活动时要做到(A)。(A)追求真理，坚持原则(B)有求必应，助人为乐(C)公私不分，一切平等(D)知人善任，提拔知已

129.用万用表测电阻时，每个电阻档都要调零，如调零不能调到欧姆零位，说明(A)。(A)电源电压不足，应换电池(B)电池极性接反(C)万用表欧姆档已坏(D)万用表调零功能已坏

130.M7130平面磨床控制电路的控制信号主要来自(C)。(A)工控机(B)变频器(C)按钮(D)触摸屏

131.职业道德与人生事业的关系是(C)。

(A)有职业道德的人一定能够获得事业成功(B)没有职业道德的人任何时刻都不会获得成功(C)事业成功的人往往具有较高的职业道德(D)缺乏职业道德的人往往更容易获得成功

132.LC选频振荡电路，当电路频率小于谐振频率时，电路性质为(B)。(A)电阻性(B)感性(C)容性(D)纯电容性

133.LC选频振荡电路，当电路频率高于谐振频率时，电路性质为(C)。(A)电阻性(B)感性(C)容性(D)纯电容性

134.基本放大电路中，经过晶体管的信号有(C)。(A)直流成分(B)交流成分(C)交直流成分(D)高频成分

135.三极管是由三层半导体材料组成的。有三个区域，中间的一层为(A)。(A)基区(B)栅区(C)集电区(D)发射区

136.Z3040摇臂钻床中摇臂不能夹紧的原因是液压系统压力不够时，应(D)。

(A)调整行程开关SQ2位置(B)重接电源相序(C)更换液压泵(D)调整行程开关SQ3位置 137.Z3040摇臂钻床中摇臂不能夹紧的原因是液压泵电动机过早停转时，应(D)。(A)调整速度继电器位置(B)重接电源相序(C)更换液压泵(D)调整行程开关SQ3位置

138.三相异步电动机能耗制动的过程可用(B)来控制。(A)电流继电器(B)电压继电器(C)速度继电器(D)热继电器

139.C6150车床主电路中(C)触点接触不良将造成主轴电动机不能正转。(A)转换开关(B)中间继电器(C)接触器(D)行程开关

140.C6150车床主轴电动机通过(B)控制正反转。(A)手柄(B)接触器(C)断路器(D)热继电器

141.M7130平面磨床中，电磁吸盘YH工作后砂轮和(C)才能进行磨削加工。(A)照明变压器(B)加热器(C)工作台(D)照明灯

142.直流电动机由于换向器表面有油污导致电刷下火花过大时，应(C)。(A)更换电刷(B)重新精车(C)清洁换向器表面(D)对换向器进行研磨

143.PLC编程时，子程序可以有(A)个。(A)无限(B)三(C)二(D)一

144.P型半导体是在本征半导体（硅、锗；四价）中加入微量的(C)元素构成的。(A)三价（硼）(B)四价(C)五价（磷）(D)六价 145.选用量具时，不能用千分尺测量(D)的表面。(A)精度一般(B)精度较高(C)精度较低(D)粗糙

146.PLC编程软件通过计算机，可以对PLC实施(D)。(A)编程(B)运行控制(C)监控(D)以上都是

147.(B)的方向规定由该点指向参考点。(A)电压(B)电位(C)能量(D)电能 148.扳手的手柄越长，使用起来越(A)。(A)省力(B)费力(C)方便(D)便宜 149.在一定温度时，金属导线的电阻与(A)成正比、与截面积成反比，与材料电阻率有关。(A)长度(B)材料种类(C)电压(D)粗细

150.(A)的方向规定由高电位点指向低电位点。(A)电压(B)电流(C)能量(D)电能 151.理想集成运放的差模输入电阻为(D)。(A)1MΩ(B)2MΩ(C)3MΩ(D)∞ 152.劳动者的基本义务包括(A)等。(A)执行劳动安全卫生规程(B)超额完成工作(C)休息(D)休假

153.M7130平面磨床的主电路中有(A)熔断器。(A)三组(B)两组(C)一组(D)四组 154.M7130平面磨床的主电路中有(B)接触器。(A)三个(B)两个(C)一个(D)四个 155.面接触型二极管应用于(B)。(A)整流(B)稳压(C)开关(D)光敏

156.C6150车床4台电动机都缺相无法启动时，应首先检修(A)。(A)电源进线开关(B)接触器KM1(C)三位置自动复位开关SA1(D)控制变压器TC 157.Z3040摇臂钻床中摇臂不能夹紧的可能原因是(C)。

(A)速度继电器位置不当(B)行程开关SQ3位置不当(C)时间继电器定时不合适(D)主轴电动机故障

158.把垂直穿过磁场中某一截面的磁力线条数叫作(B)。(A)磁通或磁通量(B)磁感应强度(C)磁导率(D)磁场强度

159.按照功率表的工作原理，所测得的数据是被测电路中的(A)。(A)有功功率(B)无功功率(C)视在功率(D)瞬时功率

160.(A)是变频器对电动机进行恒功率控制和恒转矩控制的分界线，应按电动机的额定频率设定。

(A)基本频率(B)最高频率(C)最低频率(D)上限频率

161.对于图示的PLC梯形图，程序中元件安排不合理。√

162.FX2N系列可编程序控制器的存储器包括ROM和RAM型。√

163.单相半波可控整流电路中，控制角α越大，输出电压Ud越小。√

164.FX2N系列可编程序控制器梯形图规定元件的地址必须在有效范围内。√

165.Z3040摇臂钻床加工螺纹时主轴需要正反转，因此主轴电动机需要正反转控制。

× 166.晶闸管过流保护电路中要求直流快速开关早于快速熔断器动作。√ 167.M7130平面磨床的控制电路由交流380V电压供电。√ 168.RC选频振荡电路常用来产生低频信号。√ 169.金属材料的电阻率随温度升高而增大。√

170.领导亲自安排的工作一定要认真负责，其他工作可以马虎一点。× 171.双极型三极管的集电极和发射极类型相同，因此可以互换使用。

× 172.在市场经济条件下，克服利益导向是职业道德社会功能的表现。√ 173.变压器的绕组可以分为壳式和芯式两种。√ 174.PLC可以进行运动控制。√

175.PLC编程软件只能对PLC进行编程。×

176.M7130平面磨床的主电路中有三个接触器。×

177.单结晶体管触发电路一般用于三相桥式可控整流电路。×

178.Z3040摇臂钻床中行程开关SQ2安装位置不当或发生移动时会造成摇臂夹不紧。× 179.PLC通电前的检查，首先确认输入电源电压和频率。√ 180.Z3040摇臂钻床主轴电动机的控制电路中没有互锁环节。× 181.使用一台软启动器能实现多台电动机的启动。√

182.压力继电器是液压系统中当流体压力达到预定值时，使电气触点动作的元件。× 183.Z3040摇臂钻床中行程开关SQ2安装位置不当或发生移动时会造成摇臂不能升降。√ 184.LC振荡电路是由LC并联回路作为选频网络的一种高频振荡电路。√ 185.可编程序控制器具有复杂逻辑运算功能，而继电器控制不能够实现。√

186.可编程序控制器的工作过程是并行扫描工作过程，其工作过程分为三个阶段。× 187.FX2N系列可编程序控制器的用户程序存储器为RAM型。√ 188.直流电动机按照励磁方式可分自励、并励、串励和复励四类。√ 189.Z3040摇臂钻床的主轴电动机由接触器KM1和KM2控制正反转。√ 190.FX2N PLC 共有100个定时器。×

第五篇：中级保育员理论复习资料 2

保育员中级理论知识

一、单项选择题

1．职业道德是一种(B)的约束机制。

A、强制性

B、非强制性

C、随意性

D、自发性 2．爱岗敬业的具体要求是(C)。

A、看效益决定是否爱岗

B、转变择业观念

C、提高职业技能

D、增强把握择业的机遇意识 3．企业生产经营活动中，要求员工遵纪守法是(B)。

A、约束人的体现

B、由经济活动决定的 C、人为的规定

D、追求利益的体现 4．企业生产经营活动中，促进员工之间平等尊重的措施是(B)。

A、互利互惠，加强协作

B、加强交流，平等对话

C、只要合作，不要竞争

D、人心叵测，谨慎行事 5．(B)是一个人智力发展的奠基时期。

A、0~1岁

B、0~3岁

C、0~5岁

D、0~6岁 6．婴儿发展生理方面发生大小变化的有(B)。

A、言语词汇、记忆力、认知能力不断提高

B、身高、体重、器官

C、推理和社会交往能力不断提高

D、思维、大脑、胸围不断提高

7．(B)是婴儿生长速度与年龄的关系。

A、年龄越小，生长速度越慢

B、年龄越小，生长速度越快

C、年龄越大，生长速度越快

D、18岁以后将停止生长 8．婴儿乳牙全部出齐的时间是(B)。

A、1岁左右

B、2岁左右

C、2岁半

D、3岁左右 9．婴儿头部骨缝的闭合时间是(B)。

A、6~8个月

B、4~6个月

C、3~4个月

D、12个月 10．婴儿前囟和后囟的闭合时间是(B)。

A、前囟3个月左右，后囟1~1岁半

B、后囟3个月左右，前囟1~1岁半

C、前囟4个月左右，后囟1~1岁半

D、后囟3个月左右，前囟2~2岁半 11．儿童的肌肉是按(B)的顺序发展的。

A、从下到上、从大到小

B、从上到下、从大到小

C、从上到下、从小到大

D、从下到上、从小到大 12．(B)是对婴儿神经系统的特点不正确的描述。

A、大脑功能发育不全，小脑发育晚

B、脑发育缓慢

C、大脑容易兴奋，易疲劳

D、神经髓鞘化、植物神经发育不全 13．(B)是对婴儿皮肤的特性不正确的描述。

A、保护功能差

B、体温调节能力强

C、代谢活跃

D、皮肤渗透作用强 14．(D)是婴儿虽然是生理性远视，但仍能近距离清楚视物的原因。

A、眼球前后径短

B、眼球前后径长

C、眼睛容易近视

D、晶状体弹性好，调节能力强 15．下列对婴儿耳的发育特点描述不正确的选项是(D)。

A、咽管短

B、咽管平

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001

C、对噪音敏感

D、对周围声响敏感度差 16．(B)是知觉。

A、反映当前客观事物的个别属性的认识过程

B、反映当前客观事物的整体属性的认识过程

C、反映当前客观事物的个别属性的思维过程

D、反映过去客观事物的整体属性的认识过程 17．婴儿最早出现的感觉是(D)。

A、视觉

B、听觉

C、嗅觉

D、皮肤感觉 18．(C)是2岁半的婴儿能集中注意的时间。

A、5~8分钟

B、8~10分钟

C、10~20分钟

D、15~20分钟 19．0~3岁占主导地位的注意类型是(A)。

A、无意注意

B、提示注意

C、分散型注意

D、集中型注意 20．(B)是影响婴儿的情绪的的主要原因。

A、稳定的主观心态

B、外在环境变化

C、其它人情绪

D、成人评价 21．(A)是对婴儿气质特征不正确的描述。

A、在婴儿后期表现得最充分

B、也受环境、人际关系、接受刺激和活动条件的影响

C、既是稳定的，又是可变的 D、受先天特性的影响

22．(C)不属于言语发生期三个阶段中的选项。

A、呀呀学语

B、开始懂别人话

C、说连贯句

D、自己说词 23．(B)是营养素。

A、维持动物活动的主要物质

B、维持人类生存的主要营养物质

C、维持植物生存的主要营养物质

D、维持生物生存的主要营养物质

24．脂肪摄入不足会影响大脑发育，引起(A)；脂肪储存过量会引起肥胖，增加心脏负担。

A、某些皮肤病（如湿疹）

B、营养不良，生长发育缓慢，免疫力下降

C、体重轻，易疲劳、头晕等

D、消化不良，便秘

25．钙缺乏可能会引起(A)。

A、佝偻病和手足抽搐

B、血红细胞减少，产生贫血

C、矮小症、异食癖、食欲减退、伤口愈合差等

D、白血病、智力低下、呆傻等

26．构成人体骨骼和牙齿的主要矿物质是(B)。

A、铁

B、钙

C、硫

D、碘 27．(C)是碘的主要作用。

A、构成人体骨骼和牙齿

B、多种酶的激活剂

C、制造甲状腺素

D、促进血液凝固 28．大脑发育的集中表现是(B)。

A、对事物的反应能力

B、智力

C、气质

D、情感 29．(C)是决定婴儿之间个性差异的主要原因。

A、教育的内容

B、父母受教育的程度

C、接受教育的时间和程度

D、家庭教育的目的

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001 30．多元智能理论认为的智能包括(D)等7个方面。

A、音乐、自然、体育、数学逻辑、语言、人际关系、自我认识

B、音乐、自然、舞蹈、数学逻辑、语言、人际关系、自我认识

C、音乐、智能、形体、数学逻辑、语言、自理能力、自我认识

D、音乐、智能、运动、数学逻辑、语言、人际关系、自我认识 31．良好的教育环境包括(A)。

A、正确的教育观念和科学的教育方法

B、直观性的教具和活泼的教育氛围

C、优良的教育设施和卫生措施

D、优良的师资队伍和良好的环境 32．(C)不属于引起喂养不足的原因。

A、母亲心情不好

B、婴儿有器质性疾病

C、婴儿喝奶的口味

D、配方奶质量存在问题 33．喂养过度是由于(B)。

A、给婴儿喂的食物种类过多

B、给婴儿喂食的量数过多

C、婴儿进食时速度过快造成 D、婴儿吃了不宜消化的食物 34．溢奶与呕吐差别的判断，(D)。

A、溢奶是进食长时间后有少量奶溢出，呕吐是进食后有大量的食物吐出

B、溢奶是喂奶后时间不长有少量奶溢出，呕吐是进食后有奶或食物从口中流出

C、溢奶和呕吐的区别只是以婴儿口中溢出物的多少来判断

D、溢奶是喂奶后不长时间内有少量的奶溢出，呕吐是进食后有大量的食物吐出 35．人工喂养的婴儿易发生便秘，主要原因是(B)。

A、食物过杂

B、饮水过少

C、食物温度偏高

D、食物中蛋白质含量过低 36．避免婴儿便秘采取的措施不正确的是(D)。

A、增加饮水量并每天适当进行腹部按摩

B、减少食量并每日进行腹部按摩

C、增加饮水量，减少食量

D、多吃高热量的食物 37．婴儿腹部绞痛常见于3个月以内的婴儿，(A)可判定婴儿肚子疼。

A、婴儿突然剧烈哭闹

B、拒食、脚冰凉

C、嗜睡、面色潮红

D、大便次数增多 38．不同月龄的婴儿每次进奶量正确的是(C)。

A、44．在添加泥糊状食品时，要(C)。

A、多加些糖

B、多加些盐

C、避免食用过量的化学添加剂

D、脂肪可适当的高些 45．如果急性丢失体内水量的(B)可致死。

A、10%

B、20%

C、25%

D、30% 46．人体内水平衡与摄入的(A)有关。

A、液量

B、碳水化合物

C、钙和钾

D、脂肪 47．婴儿吃的食物(A)会入睡困难。

A、不易消化

B、过稀

C、温度适宜

D、便于消化 48．培养婴儿二便习惯要(A)。

A、抓准间隔时间提前提醒

B、提早训练

C、以家长的威严制服婴儿

D、用食物逗引婴儿 49．(C)是不属于婴儿三浴锻炼的目的。

A、提高婴儿的自理能力

B、增强大肌肉群的协调性

C、提高神经系统的灵敏度

D、增强体温的调节功能 50．选择、购买消毒剂要有(B)字样。

A、“卫健字”

B、“卫消字”

C、“卫食字”

D、“卫准字” 51．来苏水是一种(D)的复方制剂。

A、甲醛和钾肥皂

B、甲酚和钾

C、乙醇和钾肥皂

D、甲酚和钾肥皂 52．来苏水与洗衣粉同用会(C)。

A、过敏

B、影响婴儿的免疫力

C、减少杀菌力

D、增强效力 53．使用消毒液应注意(A)。

A、消毒只是多种预防措施中的一种

B、消毒是唯一的预防措施

C、消毒是必要的预防措施

D、消毒是可有可无的预防措施 54．研究儿童生长发育的一个基本方法是(A)。

A、人体测量学

B、心理学

C、教具学

D、营养学

55．每次测量身长要连续测量(C)，用两个相近的数字的平均数作为记录数字，身长数字记录到小数点后一位。

A、一次

B、二次

C、三次

D、四次

56． 6个月以内的婴儿每月测量一次。7-12月婴儿每两个月测一次，13-36个月婴儿每三个月测一次，是在给婴儿测量(A)。

A、头围和胸围

B、乐感

C、智商

D、动作技能 57．婴儿出生时(A)是32厘米，A、牙齿排列不齐

B、口吃

C、夜惊

D、声带充血 64．婴儿服用过大剂量的(A)，就会造成中毒。

A、维生素

B、辅食

C、零食

D、清水 65．铅是一种多亲和性毒物，主要损害(D)。

A、神经系统、造血系统、血管和泌尿系统

B、循环系统、泌尿系统、血管和消化系统

C、泌尿系统、造血系统、血管和消化系统

D、神经系统、造血系统、血管和消化系统

66．诊断儿童为铅中毒，主要依据是血铅水平超过或等于(C)。

A、0.283 μ mol/L

B、0.383 μ mol/L

C、0.483 μ mol/L

D、0.583 μ mol/L 67．(C)是避免铅中毒的不正确方法。

A、注意搞好家庭环境和个人卫生

B、坚持饭前洗手

C、经常在马路边玩

D、婴儿长期接触铅，应及时送往医院检查和治疗

68．干预婴儿意外伤害，我们要加强宣传教育，增强保护意识，特别是(A)。

A、教给人们一些预防意外伤害的知识和方法

B、组织婴儿学习安全理论常识

C、引导婴儿进行危险游戏的演习

D、禁止婴儿独自游戏

69．不要装在曾用过的果汁瓶里，要保持原有标签的是(A)。

A、药品和化学药品

B、饼干

C、糖果

D、奶粉

70．在起居室门上装安全玻璃，不要让婴儿接触到(A)东西。

A、易碎的 B、光滑的 C、细小的 D、粗糙的 71．在做饭同时又要看护婴儿，不应该(A)。

A、让婴儿在成人身边玩耍

B、在炉旁备一块防火毯

C、把衣物放在远离炉火的地方

D、把锅柄朝向炉子的里面

72．我国在1997年除交通事故、中毒、跌伤、烧伤、溺水外、其他意外伤损占(A)。

A、10.2%

B、3.8%

C、6.8%

D、2.8% 73．动作发展在一定程度上反映大脑皮层神经活动的发展，所以(B)。

A、动作发展对心理发展起决定性的作用

B、动作发展是测定婴儿心理发展水平的一项重要指标

C、动作发展对情感发展起决定性的作用

D、动作发展对情感发展起决定性的作用

74．婴儿动作的发展不仅有年龄特点的规律，其顺序还遵从(B)规律。

A、最初是局部的、准确的、专门化的，后逐渐分化为全身性的、笼统的、散漫的 B、最初是全身性的、笼统的、散漫的，后逐渐分化为局部的、准确的、专门化的 C、最初是局部的、笼统的、散漫的，后逐渐分化为全身性的、准确的、专门化的 D、最初是局部的，发生在下肢，后逐渐分化为全身性的、准确的、专门化的

75．婴儿游戏的选择与设计，受情绪影响很大，设计实施者必须把握到(A)等特点。

A、婴儿在睡眠好、吃得好和情绪饱满的状态下，适宜选择比较激烈﹑活动量大的游戏

B、婴儿感觉困倦、身体不适或情绪不佳的状态适合选择比较激烈活动量大的游戏

C、婴儿在情绪低落时、吃得少的状态下适宜选择激烈活动量较大游戏

D、婴儿吃得特别饱后，适合选择比较激烈活动量大的游戏

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001 76．婴儿参与游戏训练速度的特点是(C)。

A、活动量较小、安静而平和的游戏能够引起婴儿大脑的兴奋，促使脑干神经活跃

B、婴儿感觉困倦、身体不适或情绪不佳的状态适合选择比较激烈活动量大的游戏

C、婴儿动作发展开始时比成人慢，然后才逐渐熟练，使速度得以提高

D、婴儿在睡眠好、吃得好和情绪饱满的状态下适宜选择安静而平和的游戏

77．婴儿大动作游戏的选择与设计要考虑婴儿不同的发展阶段，例如：(B)等。

A、大把抓握时期、精细动作发展时期

B、原始发射支配时期、步行前时期、步行时期

C、静卧时期、移动时期、基本动作发展时期

D、趴躺时期、坐位时期、爬行时期、行走时期

78．婴儿上下斜坡的爬行训练，对促进(D)十分有效。

A、视觉

B、听觉

C、味、嗅觉

D、前庭平衡系统 79．婴儿运动空间的创设对促进(A)等方面能力十分有利。

A、运动技能

B、语言能力

C、精细动作

D、美感 80．婴儿的在攀登架游戏中，大大提高了(D)。

A、运动时均衡的节奏感

B、精细动作技能

C、增强自信

D、上下肌肉的力量和灵活性 81．婴儿大动作评价的原则(D)。

A、有利于促进婴儿快速生长

B、动态静态环境各有不同

C、有利于促进手眼协调的发展是首要的原则

D、要充分考虑个体性差异，不要轻易判断婴儿的动作发展迟缓或有智力缺陷 82．婴儿的大动作发展游戏中，特别需要注意(A)等事项。

A、上下肢的刺激同时进行，时间、短次数多、繁简搭配

B、充分考虑个体性差异，随时用表情和语言与婴儿沟通，提高其观察能力

C、上下肢的刺激同时进行、时间长次数多、动作复杂为宜

D、有利于促进认知能力的发展是首要的原则

83．婴儿的精细动作技能发展越好，标志着(B)越好。

A、婴儿手眼协调能力的逐步增长的

B、人的大脑神经、骨骼肌肉和感觉组合的成熟度

C、精细动作游戏设计和选择必须与婴儿两手动作的发展阶段相匹配的 D、婴儿的认知能力随两手动作发展的 84．婴儿的两手功能是指(B)的能力。

A、通过手语可以让不会说话的孩子进行简单的交流

B、通过手上肌肉的力量及双手、手指等有机配合，完成近百种动作

C、通过双手互动，实现手眼协调的训练

D、通过两手的活动促进脑的发育

85．(A)符合婴儿精细动作发展的年龄特点。

A、1-2岁训练拿小勺吃饭、喝水等手部协调能力

B、7-12个月主要训练拼插积木、粘贴等简单的手部控制能力

C、2-3岁主要训练拍打、抓握等手部协调能力

D、1-2岁主要训练拍打、抓握等手部协调能力

86．(A)等是0-6个月婴儿精细动作发展的训练要点。

A、拍打、抓握、推拉等练习

B、抬头、吸吮等练习

C、拼图、揉纸等练习

D、发音、微笑等练习87．(A)是2-3岁婴儿手指协调和控制能力的训练重点。

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001

A、玩胶泥、撕揉纸团

B、抛掷、取物

C、套叠、敲击

D、拍打、抓握、推拉 88．(B)等都是婴儿精细动作设计训练需把握的基本规律。

A、交换取物规律、双手互敲规律

B、曲伸规律、左右规律、速度规律

C、生长规律

D、协调规律、动静适宜规律 ※89．(B)等是婴儿五指共用基本规律的应用。

A、双手对击、双手鼓掌

B、关注五指的能力练习，尤其强调加强无名指、小指的训练

C、主要强调大指和小指的曲伸训练

D、主要要求手指左右的运动

90．1-3岁婴儿搭垒积木的游戏中，分堆?搭梯的意义在于(A)。

A、分堆即学习分类、搭梯即学习不同大小形状积木的摆放方法

B、提高手眼的协调性

C、手指的曲伸训练

D、加强无名指、小指的训练

91．精细动作的发展需要注意不过分追求技能的效果，(D)。

A、要注意手指左右的运动

B、关注五指的能力练习，尤其强调加强无名指、小指的训练

C、强调双手对捏和鼓掌的训练

D、结合日常生活，做到生活化、具体化 92．思维的含义是(D)。

A、思维是大脑的一种自然反应

B、思维是一种低级认识过程

C、思维是婴儿感知外界事物的方法

D、思维是大脑对客观事物进行的间接的和概括的反应，是一种高级认识过程 93．提高婴儿认知能力的主要途经是通过(D)。

A、中枢神经系统

B、感觉和感知

C、观察和思考

D、感觉和知觉 94．(A)可以通过婴儿手的精细训练来实现的。

A、提高婴儿认知能力

B、能让婴儿提高自理能力

C、使婴儿吃饭不用喂

D、促进宝宝的美感 95．训练婴儿手的精细动作的方法，合理的是(D)

A、看一看、敲一敲、动一动

B、摸一摸、咬一咬、闻一闻

C、听一听、动一动、看一看

D、看一看、摸一摸、动一动 96．(C)是6－12月婴儿最常用的认知方式。

A、语言

B、思维判断

C、动作

D、眼睛看 97．(B)是培养婴儿思维能力的有效方法。

A、早点学习说话

B、采取形象直观的教育方法

C、概括思维教育

D、抽象思维教育 98．(D)不属于婴儿认知能力的主要内容。

A、早期空间概念和空间知觉的发展

B、大小概念、几何图形和颜色的概念

C、自我身体的概念认知

D、生活自理的提高 99．(D)是婴儿学习空间概念的主要内容。

A、自我身体、方位知觉

B、大小、形状、高低

C、自我、颜色、季节变化

D、大小、几何图形、自我身体 100．通常我们采用(D)的游戏提高婴儿认知能力。

A、认识数字和汉字、认识颜色

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001

B、认识汉字、认识颜色、认识自然现象

C、认识数字、认识时间、认识颜色

D、认识数字、认识颜色、练习画画、认识自然现象 101．(D)，可以引导婴儿认识自然现象。

A、通过观察周围的环境来分辨天气

B、通过观察星星来分辨白天黑夜

C、通过观察太阳来认识天气

D、通过观察太阳、月亮分辨白天和黑夜 102．婴儿阅读的主要意义是(C)。

A、促进其眼睛的发育

B、使其听力有所发展

C、促进婴儿智力、情感、身体的健康发展

D、刺激大脑的发育

103．(C)适合婴儿阅读。

A、在背阴的地方

B、有强烈的灯光

C、光线不要太强烈

D、昏暗的灯光下 104．(A)是亲子阅读时常用的方法。

A、挑选婴儿喜欢的图书或连环画，带婴儿大声朗读，让他体验阅读的快乐

B、挑选的图书应是家长喜欢的 C、毫无目的的讲几个故事

D、阅读后不要问婴儿问题

105．婴儿认知能力训练的注意事项是(C)。

A、注重训练结果

B、要注重宝宝是否都学会了

C、要注重训练的过程，不要过分追求训练结果

D、过程和结果都不重要

106．口语表达的过程中要注意(A)。

A、发音、音调、语法、语意

B、书面表达和身体动作表达

C、声音的大小最为重要

D、流利的说话 107．(A)包括在语言活动两个方面。

A、表达和理解

B、认知和判断

C、思维和判断

D、精细动作和大动作 108．婴儿语言理解能力建立的基础是(B)。

A、口语理解和书面语理解

B、感知经验、概念建立以及对符号、口语的理解

C、符号认知以及口语理解

D、认知能力的提高

109．测量婴儿语言理解能力的主要指标是(A)。

A、概念的建立、掌握词汇的多少

B、阅读能力

C、精细动作的提高

D、肢体的表达 110．(C)是促进婴儿语言早期训练的主要内容。

A、对舌头进行锻炼

B、加大认知量

C、加强婴儿肺、咽、唇、舌四个主要发音器官的锻炼

D、对嘴唇进行锻炼

111．(C)可以激发婴儿说话的需求。

A、强迫婴儿与陌生人打招呼

B、对不爱说话的宝宝可以惩罚

C、与婴儿做发音游戏，进行面对面交流

D、对不爱说话的婴儿要批评

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001 112．婴儿词汇量的增加，是通过(B)的方法实现的。

A、让婴儿自己多看图书

B、引导婴儿认识与日常生活相关的物品，家长主动告诉婴儿想知道的一切

C、每天要说不同的词语

D、让婴儿多看电视

113．对2－3岁幼儿进行儿歌练习，尽量选择(A)。

A、3个音节

B、2个音节

C、4个音节

D、6个音节 114．下面关于婴儿语言发展的差异性描述，正确的是(A)。

A、每个婴儿开口说话时间不同

B、发音的清晰度是相同的 C、最早会说的语言是相同的 D、婴儿对词语用的不同 115．(D)不属于婴儿语言发展注意事项。

A、多与婴儿交谈

B、用“儿语”声调与婴儿交谈

C、注意婴儿语言发展的差异性

D、婴儿对语句的运用 116．下面对社会性适应能力表述正确的是(B)。

A、可以督促他人的能力

B、人们通过对自己表情、姿态、言语、语气、活动、行为的控制，使个人与社会相适应的能力

C、可以自由的生活能力

D、一个人的表达能力

117．(C)不属于婴儿生活自理的主要内容。

A、独自大小便

B、独自行走、独自吃饭

C、独自做饭

D、做一些力所能及的事情 118．(C)的方法对婴儿生活自理能力的培养是不利的。

A、训练要从简单到复杂

B、随着婴儿的成长自然就会了

C、让婴儿反复练习直到会了为止

D、家长要给宝宝做正确的示范 119．(D)，不属于训练宝宝穿脱衣服的正确方法。

A、建立良好的行为习惯

B、耐心指导

C、帮助掌握基本要领

D、责令宝宝快速的配合 120．(C)的婴儿能独立进餐。

A、5－6个月

B、9－10个月

C、1岁半左右

D、2岁以后 121．下面选项描述正确的是(C)。

A、女孩子还小不用清洗外阴

B、女孩子可以用肥皂液冲洗

C、清洗下身时从前往后冲洗

D、女孩子下身前后一起洗 122．以下表述正确的是(D)。

A、便盆放置地点不限

B、便盆应买大一点的，以免把大小便弄到外面

C、大小便时可以让婴儿玩玩具或吃点零食

D、每次坐盆的时间不要过长，一般为3－5分钟 123．下面(D)表述是不正确的。

A、选择设计的内容要符合婴儿生理心理特点

B、切忌把训练当作刺激或惩罚

C、训练的方法要因势利导，循序渐进

D、训练游戏越复杂越有利于婴儿的进步 124．通过(B)可提高婴儿社会适应能力。

A、独自一人玩耍

B、与父母、其他家庭成员和小伙伴交往

C、学会主动讨好成人

D、只和父母在一起 125．婴儿自我意识发展的四阶段(A)。

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001

A、认识自己－认识“我的”－别人评价到自我评价－自我表现

B、认识自己－认识“我的”－自我表现－他评到自评

C、认识“我的”－认识自己－他评到自评－自我表现

D、认识“我的”－认识自己－他人评价－自己评价 126．(A)是婴儿认识自己的阶段。

A、妈妈阶段－同伴阶段－伴随阶段－自我阶段

B、同伴阶段－伴随阶段－自我阶段－超我阶段

C、妈妈阶段－伴随阶段－同伴阶段－自我阶段

D、伴随阶段—同伴阶段－妈妈阶段－自我阶段 127．(D)不属于婴儿自我评价具有的特点。

A、婴儿能从小伙伴的态度中了解自己

B、从成人的评价中逐渐学会简单的判断

C、婴儿在2岁后能够分辨“好人”和“坏人

D、婴儿通过他人的评价纠正自己的错误 128．婴儿学习分享和宽容的方法有(C)。

A、强化婴儿对“我的”概念的理解

B、家长对婴儿不宽容

C、如果与别人争吵，建议婴儿做出适当让步

D、不用成人的言传身教

129．训练婴儿社会交往的技巧，主要内容有(C)。

A、到别人家作客时不论婴儿有什么不良行为都不要批评他

B、家长不用教，婴儿长大就会明白

C、学会尊重和理解别人

D、让婴儿学会使用交往语言

130．通过训练婴儿(B)使婴儿学会尊重和理解别人。

A、婴儿年纪小可以一边玩一边听别人说话

B、耐心倾听别人说话、不随便插话或打断别人说话

C、别人说话时你的眼睛不要看着人家的脸

D、如果自己说话时有人插嘴，就大声呵斥他

131．(D)的游戏方法，有利于提高婴儿社会交往能力。

A、独自摆弄玩具

B、不与同伴共同搭积木

C、独自绘画

D、角色扮演 132．(A)是在提高婴儿社会交往能力时应注意的事项。

A、多给婴儿留一些时间，创造他们与同伴在一起的机会

B、让婴儿在安全的地方独自玩玩具

C、要多多和婴儿熟悉的小朋友一起玩

D、要多给他们留一些时间，创造与家长在一起的机会 133．(C)是育婴师在实施个别化教学中的原则。

A、根据婴儿的家庭条件来设定教学计划

B、教师任意的设定教学计划

C、设计与指导并重

D、教学计划越是简单越好 134．(A)是最大限度地挖掘每个人的潜能的重要方式。

A、个别化教学

B、领域教学

C、小组/团体教学

D、拔高教学 135．个别化教学计划的依据是(A)。

A、每个婴儿的特点与需要

B、整体婴儿的特点与需要

C、大部分婴儿的特点与需要

D、每个婴儿的家庭情况

136．因为(D)，所以要根据婴儿的发展水平来设计和制定个别化教学计划。

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001

A、大部分婴儿的特点与需要类似

B、婴儿的特点与需要相同

C、同种教材教法能够细致地针对集体内儿童的个体差异

D、同种教材教法不能细致地针对集体内儿童的个体差异 137．个别化教学是通过(D)来实现的。

A、认知活动

B、综合教学

C、领域教学

D、日复一日的教学活动 138．个别教学的特点是(D)。

A、个别化教学在幼儿教学中很难实施

B、个别教学只要进行过一次，婴儿再不需要进行个别化教学了

C、个别教学带有很强的普遍性

D、一对一的教学，是对婴儿进行教育训练时不可缺少的方法，有很强的针对性 139．一般情况下小组/团体教学的人数划分为(C)。

A、5人以上为小组，6人以上为团体

B、4人以上为团体，7人以上为小组

C、3人以上为小组，7人以上为团体

D、2人以上为小组，5人以上为团体 140．(C)不属于领域教学所涉及的内容。

A、依据婴儿在大动作、精细动作、语言、社会行为培养等领域的发展水平和目标

B、选择相应的教学内容

C、不同领域的内容互不关联

D、设计制定促进婴儿发展的游戏方案并依照方案实施教学 141．下列对综合教学描述不正确的是(C)。

A、教学活动和游戏方案涵盖婴儿发展的各个领域

B、各个领域的内容互相联系，互相渗透

C、以小组和团体方式进行集体教学

D、各方面的教育综合组织为一体

142．婴儿智能发育测评表包括(C)5项测评指标。

A、大动作、精细动作、平衡能力、言语、情绪与社会行为

B、大动作、绘画能力、认知能力、言语、美感与社会行为

C、大动作、精细动作、认知能力、言语、情绪与社会行为

D、大动作、精细动作、认知能力、言语、环境的适应与自理能力

143．下列不属于婴儿智能发育测评表中每个领域需涵盖的指标的是(D)。

A、测评项目

B、测评方法

C、达标

D、注意事项 144．经过测评，可获得的婴儿在各个领域能力发展的(A)即教育训练的起点。

A、最高点

B、常用点

C、平均点

D、平均值

145．因为(A)不同，所以设计一日个别化教学计划要分解成若干步骤，小步伐进行。

A、婴儿的能力

B、施教者的能力

C、婴儿的家庭条件

D、婴儿的兴趣 146．强势带弱势原则，是根据(C)来决定的。

A、施教者的能力

B、婴儿的能力

C、婴儿个体各个领域活动的相互渗透和交互作用

D、婴儿的兴趣

147．(B)构成一日活动。

A、特别活动时间、单元教学活动、个人活动、自由活动、情景教学活动

B、特别活动时间、单元教学活动、团体活动、一对一的教学、情景教学活动

C、特别活动时间、单元教学活动、团体活动、一对一的教学、自由活动

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001

D、特别活动时间、单元教学活动、团体活动、个人活动、情景教学活动 148．在(B)进行常规教育和训练，其活动内容相对固定。

A、单元教学活动

B、特别活动时间

C、情景教学活动

D、一对一的教学 149．下列哪一项不属于单元教学活动的内容(D)。

A、感官知觉、大动作

B、精细动作、认知、语言

C、感官知觉、社会交往

D、生活自理、情绪情感

150．将(B)的长短期目标归纳整理，概括为一个总目标并命名作为活动题目。

A、部分婴儿

B、每个婴儿

C、有特殊情况的婴儿

D、其中一个婴儿 151．开展单元教学活动的顺序是(B)。

A、先确定每周的教学活动，再确定单元，最后订出教学计划

B、先确定单元，再订出教学计划，最后确定每日的教学活动

C、先订出教学计划，再确定单元，最后确定特殊情况婴儿的教学活动

D、先订出教学计划，再确定单元，最后确定每周的教学活动 152．团体活动一般通过(D)等形式来实现。

A、看电视、游戏以及劳动技能

B、音乐、看电视、游戏以及讲故事

C、音乐、看电视、劳动技能以及戏剧

D、音乐、美术、劳动技能以及戏剧 153．(B)活动中要加入每个婴儿相应的短期目标。

A、自由

B、团体

C、非教学

D、一对一的教学 154．感官课程是以(B)为核心编制而成的。

A、社会交往能力

B、感知、认知

C、大动作

D、前庭平衡 155．(C)是以精细动作为核心编制而成的。

A、运动课程

B、音乐课程

C、美劳游戏

D、感官课程 156．针对那些没有收到预期效果和特殊需要的婴儿，要进行(A)。

A、一对一的教学

B、特别活动

C、团体活动

D、情景教学活动 157．下列对婴儿情景教学活动中常见的形式描述正确的是(A)。

A、户外活动、午点时间、入厕、吃饭等

B、室内活动、午点时间、上课、吃饭等

C、室内活动、美劳游戏、入厕、睡觉等

D、户外活动、特别活动、上课、吃饭等 158．情景教学活动与其它教学活动类型的关系是(D)。

A、情景教学活动中常见的形式有户外活动、午点时间、入厕、吃饭等

B、情景教学活动有很强的随机性

C、情景教学活动可以对婴儿的自理能力进行训练

D、情景教学活动是一类综合性的教学活动

159．一日教学活动表中涉及到如下基本内容(B)。

A、领域、长期目标、短期目标、测评、活动计划

B、领域、长期目标、短期目标、活动题目、一日活动

C、领域、长期目标、短期目标、活动形式、一日活动

D、计划、长期目标、短期目标、活动题目、一日活动

160．育婴师(B)，才能将长短期目标在一日教学活动中合理整合。

A、只有把握近期目标

B、要把握整体

C、只有把握每天的单元活动

D、只有把握好活动题目

二、判断题

161．(√)企业文化对企业具有整合的功能。

162．(×)向企业员工灌输的职业道德太多了，容易使员工产生谨小慎微的观念。163．(√)事业成功的人往往具有较高的职业道德。

试卷编码： 12GL11000000-40712040040001 164．(×)在职业活动中一贯地诚实守信会损害企业的利益。

165．(×)办事公道是指从业人员在进行职业活动时要做到助人为乐，有求必应。166．(×)勤劳是现代市场经济所需要的，而节俭则不宜提倡。167．(√)年龄越小，生长速度越快，是婴儿发展的特点之一。168．(√)水缺乏可造成婴儿代谢紊乱，水电解质平衡失调。169．(×)教育