第一篇：一村一名大学生果树栽培技术作业
果树栽培技术》 一.填空
1.柑橘是全球第一大水果.世界热带亚热带地区都有栽培.2.柑橘对土壤酸碱度的适宜范围是pH6.0-6.5.3.荔枝的夏梢是指5-7月间在老熟的春梢上或在未坐果的花穗基部抽发的新梢.4.传统上有“当日荔枝.背日龙眼”一说.即龙眼相对荔枝耐荫.5.龙眼贮藏的适宜温度是3-4.可贮藏35天.满足国内外运输和销售的需要.6.香蕉果实生长可分为3个时期:细胞分裂期.细胞膨大期和成熟期.7.菠萝果实为单性结实果.其原因是菠萝自花不孕.故不产生种子.8.番木扩瓜花从叶腋中抽出.花性比较复杂.依花的雌雄蕊发育情况.花形.大小及花瓣形状等.可分为3个基本类型:雌花.雄花.两性花.9.枇杷由生长充实的春梢顶芽发生的夏梢是主要的结果母枝.这种枝条短而粗.故有短结果母枝或中心枝之称.10.杮的结果母枝由4种枝梢演化而成:①强壮的营养枝;②生产三结的徒长枝;③粗壮而处于优势地位的结果枝;④果实已脱落的结果枝.11.柑橘枝梢依发生时期可分为春梢.夏梢.秋梢.冬梢.12.糖酸比是柑橘果实成熟的生理指标.13.荔枝的根系由主根.侧根.吸收根和大量的根毛组成.吸收根群主要集中分布在10-150厘米深的土层中.14.作为荔枝果实发育过程中的一种生理失调症.裂果是荔枝生产上的一个严重问题之一.尤其是名优糯米糍和桂味品种.15.龙眼果实发育期分为三个阶段:果皮和种皮发育.假种皮形成和子叶发育.假种皮迅速生长和果实成熟三个阶段.16.菠萝根系分气生根和地下根两类.17.香蕉基部雌花发育成果穗.每一节叫一“梳”.每一个果实称为一个果指.18.番木瓜花性繁多.株性也复杂.一般可分为雌株.雄株和两性株.19.在我国.橄榄作为果树栽培的有白榄和乌榄两种.20.杨桃的枝梢经过几次延长而下垂的枝条俗称“马鞭枝”.是重要的结果母枝或结果枝.21.低温和干旱是诱导柑橘形成花芽的主要条件.22.温度是影响柑橘栽培分布的主要因素.关系柑橘的生存与产量品质.23.荔枝的根系庞大.由主根.侧根.吸收银和大量的根毛组成.24.荔枝传粉媒介主要是蜜蜂.某些蝇类也参与.25.龙眼开花的顺序一般是雄花(6-13天)→雌花(3-4天)→中性花.雌花.雄花(4-8天)→雄花(6-10天)→结束.26.香蕉花序基部雌花发育成果穗.每一节叫一疏.每一个果实称为一个果指.27.菠萝果实为单性结实果.28.番木瓜花从叶腋中抽出.花性比较复杂.依花的雌雄蕊发衣情况.花形.大小及花瓣形状等.可分为3个基本类型雌花.雄花.两性花.29.杧果花期要求干燥温暖天气.降水和高的湿度不利于授粉和坐果.引起落花和落果.30.成熟枇杷的标志是果皮易剥.31.柑橘根生长要求土壤空气中至少须含有3%-4%的氧气.能达到和大气相近的含氧量最为适宜.32.低温和干旱是诱导柑橘形成花芽的主要条件.33.柑橘果实为柑果.果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育过程的细胞变化可分为细胞分裂期.细胞增长前期和细胞增大后期及成熟期.34.柑橘对土壤酸碱度的适宜范围是PH6.0-6.5.35.荔枝的根系庞大.由主根.侧根.吸收根和大量的根毛组成.36.一般来说.荔枝根系一年内有三个生长高峰.第一次生长高峰在夏梢萌发前的5-6月份;第2次生长高峰在采果后的7-8月份;第三次生长高峰在花芽分化前的9-10月份.37.荔枝的花芽分化包括:成花诱导.花的唤起和发端和花的分化几个阶段.38.荔枝的施肥方法主要有:土壤干施.叶面喷施和灌溉施肥三种方式.39.广东“石硖”龙眼的花芽形态分化期约始于1月中旬.标志是肉眼可见龙眼梢顶芽出现“红点”.40.龙眼果实发育期分为三个阶段:1.果皮和种皮发育;2.假种皮形成和子叶发育;3.假种皮迅速生长和果实成熟.41.龙眼开花坐果期以20-25℃为宜.此温度也是龙眼花粉萌发所需.42.龙眼贮藏的适宜温度是3-4℃.可贮藏35天.满足国内外运输和销售的需要.43.香蕉基部雌花发育成果穗.每一节叫一梳.每一个果实称为一个果指.44.香蕉果实生长可分为3个时期:细胞分裂期.细胞膨大期和成熟期.45.香蕉可用吸芽苗.块茎苗和组织培养苗作种苗.46.菠萝根系有气生根和地下根两类.47.菠萝植株上有4类芽体:冠芽.裔芽.吸芽和块茎芽.48.菠萝施肥时期有四次:在植株的营养生长期.花芽分化期.开花结果期和一造果采收前10天.49.菠萝的栽培特点是无性繁殖方法育苗.双行种植.50.番木瓜花从叶腋中抽出.花性比较复杂.信托的柴雄蕊发育情况.花形大小及花瓣形状等.可分为3个基本类型:雌花.雄花和两性花.51.番木瓜充苗方法有:实生.扦插和组织培养三种.但目前在生产中最常用的是实生育苗法.52.降水和高的湿度不利于杧果授粉和坐果.53.采收的杧果果实容易出现两个问题:因温度太高而缩短货架寿命和炭疽病害引起果实腐烂.54.在武汉.枇杷果实发育可分为4个阶段:幼果滞长期.细胞迅速分裂期.果实迅速生长期和成熟期.枇杷果实的生长图型为单“S”型.55.杨梅为雌雄异株植物.花芽分化于夏季.在花芽形态分化前2-4周是花芽分化的临界期.56.杨梅喜温暖较耐寒.主产地年均气温>16℃.经济栽培的下限为年均14℃.杨梅适宜栽培在年降水量1300-1700毫米的地区.杨梅最适宜在土层深厚.土质松软.排水良好的土壤栽培.57.我国橄榄产区在北纬22°-26°之间.年平均气温在20℃以上.可作为经济栽培.58.黄皮的花期和果实发育期忌讳连续阴雨或严重干旱.59.杨桃结果树全年分5次施肥.分别是:促壮梢催花肥4-5月.保果肥6-7月.壮里促花肥8-9月.促熟肥在果实成熟前20天和越冬肥.60.人工授粉是保证番荔枝坐果的关键.61.杮的结果母枝由4种枝梢演化而成:一.强壮的营养枝;二.生长势减缓的徒长枝;三.粗壮而处于优势地位的结果枝;四.果实已脱落的结果枝.62.在梅的结果枝中.短果枝和地刺状果实的比例高达90%.63.李的地果枝可分为长果枝.短果枝.中果枝和花束状短果枝.其中以花束状短果枝最多.64.梨常用的树形有疏散分层形.多主枝自然形和纺缍开明.二.单选题
1.(D)是全球第一大水果.世界热带亚热带地区都有栽培.A.荔枝 B.香蕉 C.龙眼 D.柑橘
2.柑橘果实为柑果.果实自谢花后子房成长至成熟时间较长.果实发育期间.会发生(B)次生理落果.A.1 B.2 C.3 D.4 3.以下属于荔枝晚熟品种的是(A)A.桂味 B.妃子笑 C.三月红 D.白糖罂 4.荔枝的落花落果高峰期依品种不同有(C)次.A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.4-5 5.龙眼开花坐果期的适宜温度为(C).A.10-15℃ B.15-20℃ C.20-25℃ D.25-20℃
6.在相对湿度为90%-95%.注意通风换气散热条件下.香蕉贮藏适温为(A)A.13-15℃ B.17-19℃ C.20-22℃ D.8-10℃
7.保花保果是杮树丰产稳产关键措施.其中在初花期和幼果期喷30-50毫克/千克的(A)可明显提高坐果率.A.赤霉素 B.乙烯利 C.2.4-D D.多效唑 8.杨桃的枝梢经过几次延长而下垂的枝条俗称(D).是重要的结果母枝或结果枝.A.下垂枝 B.马尾枝 C.针刺枝 D.马鞭枝 9.以下属于热带亚热带半落叶果树的是(A).A.番荔枝 B.梅 C.杮 D.杨桃 10.以下不是草本果树的是(B)A.番木瓜 B.番石柳 C.菠萝 D.香蕉 11.柑橘采收时要(B)A.一果一剪 B.一果两剪 C.一果三剪 D.随便剪
12.荔枝追肥大致可分为促花肥.壮果肥和秋梢肥.其中壮果肥是以(C)肥为主.其使用量约占全年的40%-50%.A.氮以 B.磷肥 C.钾肥 D.氮.磷肥
13.龙眼“冲梢”现象发生.除与气候因素有关外.还与树体养分不平衡有关.其主要原因是(B)A.氮素偏高.磷素偏低 B.氮素偏高.钾素偏低 C.氮素偏低.磷素偏高 D.氮素偏低.钾素偏高 14.以下为粉蕉基因组群的是(C)A.AAA B.AAB C.ABB D.AA 15.菠萝果顶着生的芽.被称为(D)A.裔芽 B.吸芽 C.蘖芽 D.冠芽 16.以下为半落叶性果树的是(A)A.番荔枝 B.李 C.黄皮 D.杨桃
17.乏善可陈的结果枝以(C)结果为主.但树种品种间差异较大.A.长果枝 B.中果枝 C.短果枝 D.超长果村
18.果梅修剪主要在(D)进行.A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
19.番木瓜结果能力最强的株性是(B).A.雌株 B.雌型两性株 C.雄株 D.雄型两性株
20.硝酸钾可以诱导杧果花芽分化.常用的浓度为(B).A.1%-2% B.2%-4% C.4%-6% D.6%-8% 21.我国栽培区域最广.面积和产量最大的一种亚热带果树是(B).A.柑橘 B.荔枝 C.龙眼 D.香蕉 22.糯米糍属于(B)果实类型.A.大核 B.焦核 C.部分焦核 D.无核 23.大蕉所属的基因组群是(C)A.AAA B.AAB C.ABB D.AA
24.菠萝地上茎叶腋处形成的侧芽.被称为(B).A.裔芽 B.吸芽 C.蘖芽 D.冠芽
25.普遍和为害最严重的杧果病害是(D)A.白粉病 B.细菌性黑斑病 C.黑心病 D.炭疽病
26.杨梅叶片互生.其大小与季节有关.(A)叶片面积最大.A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
27.橄榄花芽分化从开始到结束约需()个月时间.A.2 B.4 C.6 D.8 28.枇杷的主要的结果母枝是(B).A.春梢 B.夏梢 C.秋梢 D.冬梢
29.为了杧果植后的头4年获得最大量的树体生长.一般在秋季抑制成花喷(C)A.多效唑 B.比久 C.赤霉素 D.乙烯利 三.问答题
1.如何进行柑橘的抹芽控梢
答:许多地区品种.由于夏梢的大量发生加剧了枝梢生长和果实发育对养分需求的矛盾.造成果实养分不足而引起落果.在干旱成光照不足情况下落果更甚.在夏梢长至3-5厘米时及时抹除.每隔3-4天抹除一次.直至生理落果基本结束为止.2.如何进行柑橘的保叶越冬
答:柑橘栽培管理上极重要的环节是确保最多的健壮绿叶.才能获得连年丰产优质的果实.越冬时不正确落叶严重影响树势.产量和品质.从晚秋一直到开花前都要着重保叶.保叶措施为:(1)防止根群受伤害;(2)丰产树要分期采果;(3)适时适量灌溉;(4)冬季冻害地区.要注意防寒;(5)施足采果肥.冬季寒冷地区.采果肥要提早施下.使在地温尚高时树枝吸收贮足氮.磷.钾营养;(6)为了促进花芽分化.控水不要太早进行.3.柑橘的保花保果措施有哪些
答:①控制越冬谢花两次用肥的氮肥使用量.越冬肥和谢花肥应该以磷肥为主.谢花肥只施磷钾肥.不施氮肥.使春梢短壮.减少夏梢.以利保果;②环割保果.对幼树特别有效.花量偏少树.谢花后用刀环割主枝一圈.深度为仅切割皮层.花量中等树.环割2次.在第一次生理落果结束后环割主干或主枝1圈.20天后再环割较壮的枝;③根外喷施生长调节剂和营养.谢花后至第1次生理落果期.喷5-10毫克/升2.4-D+0.3%磷酸二氢钾+0.1%硼砂1次.第一次生理落果期后喷10-15毫克/升2.4-D+0.3%磷酸二氢钾1次;④及时末除夏梢;⑤有时控制病虫害;⑥防寒越冬.4.我国荔枝生产现状及存在的问题有哪些
答:我国既是荔枝产国又是世界第一荔枝生产大国.种植面积和产量分别约占全世界的80%和65%.种植荔枝的省份有广东.广西.福建.海南.台湾.四川.云南.贵州和浙江等.荔枝作为我国的特产水果.经过近20年的高速发展.面积和总产量都得到了迅速的提高.从种植面积来看.已成为我国第四大果树.存在的问题是:①品种安排和地域分布不尽合理.早.中.晚熟品种的结构不够理想.导致产量过于集中.年供货期短;②栽培面积过大.管理粗放.产量低而不稳;③近年来.我国水果市场持续疲软.价格下降.效益下降.部分地区还不同程度地出现了卖果难和丰产不丰收的现象;④产前.产中.产后敞露不协调和配套.保鲜.加工.贮运设施的落后也制约了产业的发展;⑤产品质量下降.农药残留量偏高.5.简述你所在地区早.中.晚熟荔枝品种(各一个)的主要特性
答:早熟品种:三月红:树势旺.枝条粗壮而直立.花序粗长.果大.均重30g.心形成歪心形.皮色鲜红.肉质稍粗多汁.甜中微带酸涩.大核但不饱满.品质中.丰产稳产.适于潮湿沃地种植.中熟品种:黑叶.树高大.枝疏长.叶色浓绿近于黑.花序长大.果中大.重约19g.歪心形成卵圆形.肉软多汁.甜带微香.TSS16%-20%.种子中大间有焦核.晚熟品种:兰竹.树高大.树冠开张.枝细.分枝多.枝叶茂盛.果大.均重约25g.肉软多汁.爽甜微酸.TSS16-17%.焦核主30%-40%.品质中.鲜食.制干.制罐均宜.6.控制荔枝冬梢促花芽分化的主要技术措施有哪些
答:①深锄断根法:在秋末冬初末次秋梢老熟后.对果园进行深耕25-35cm.或结合施基肥在树外围土层挖深沟达35-50cm.晒2-3周后.再填入清园杂草和其他一些有机质肥料或在整个树盘翻土20-30cm;②露根法:秋梢老熟后.锄开树冠下表土.使根群暴露日晒.这多湿的冬季效果较为明显;③环割法:宜在立冬至冬至进行.宜用刀刃薄而锋利的小刀.在骨干枝皮层做环状切割一圈.深达木质部;④缚扎铁线法:缚扎的方法是用16号铁线攻主枝3-4圈.然后拉紧铁线至树皮下陷.缚铁线的时间宜在11月中旬-12月中旬;⑤人工摘除或短截冬梢法;⑥药物控梢法;⑦螺旋环剥法:环剥时间根据不同品种的要求在10月中旬-12月中旬之间进行.具体做法是在荔枝主干成主要分枝上做螺旋式的环状剥皮1.5-2周.剥皮宽度为0.3-0.6cm左右.深达木质部.两圈的螺丝距为5-9cm.将剥离的树皮取出.7.如何控制龙眼的冬梢和“冲梢”
答:培养适时抽生的末次秋梢加上科学的肥水管理是控制冬梢生长的基本方法.当树势过旺.又遇暖和湿润的冬季.萌发冬梢可能性较大.应及时沿树冠滴水线处深锄20cm断根.并晾晒1-2个月后再以有机肥混合表土回填.对树势健壮的龙眼树.可采用环割成梯级环割等措施.促进花芽分化.也有喷洒乙烯利.B9或PP333等.在花穗抽生期.温度高于15℃.常会引起“冲梢”.尤其是初结果树和施肥不合理的树.发生花穗“冲档”的叶片含氮量偏高.含钾量偏低.在发生“冲梢”时.及时进行人工摘除花穗上的幼叶.可有效减轻由“冲梢”引起的已形成花蕾的脱落等异常现象.8.如何促进龙眼的花芽分化
答:培养适时抽生的末次秋梢加上科学的肥水管理是控制冬梢生长的基本方法.当树势过旺.又遇暖和湿润的冬季.萌发冬梢可能性较大.应及时沿树冠滴水线处深锄20cm断根.并晾晒1-2个月后再以有机肥混合表土回填.对树势健壮的龙眼树.可采用环割或梯级环割等措施促进花芽分化.也有喷洒乙利.B9或PP33等.9.如何防治龙眼瘿螨
答:在广东发现的新梢和花穗的“鬼梢”和“鬼花”症状是由龙眼瘿螨引起的.防治方法:①及时剪除“鬼梢”和“鬼花”.并烧毁;②加强管理.培养健树;③果园行间生草.并保留藿香蓟.以促进捕食螨类等天敌的繁衍.有利于生物防治;④使用胶体硫400-500倍混合液喷杀.10.我国香蕉生产的现状如何 存在哪些问题
答:香蕉是原产亚洲东南部的热带.亚热带地区生产的重要水果.也是重要的国际贸 易水果种类.2004年产量最多的国家是印度.其次是厄瓜多尔.巴西位居第三.中国总产位居第四.我国生产区为广东.广西.海南.福建.台湾和云南等.11.香蕉的繁殖材料有哪些种类.各有何优.缺点
答:香蕉可用吸芽苗.块茎苗和组织培养苗作种苗.生产中大多采有组培苗作种苗.组织培养苗是以特定营养成分的无菌培养基.从香蕉芽的顶端分生组织诱导不定芽.经多次继代培养增殖和诱导生根.成为试管苗.组培苗的优点是运输方便.成活率高.生长发育期一致.采收期集中等.组培苗发育期吸收芽苗快1-2个月.12.香蕉栽培 主要技术措施有哪些
答:1.育苗与种苗选择:大多采用组培苗作为种苗.2.建园与定植:我国多采用单行或双行的种植方式.株距为1.5-1.8m.双行种植时的行间距1.5-1.8m.最宽可达3-3.5m.高干品种每公顷种植1575-2475株.中干品种1875-2850株.矮干品种2175-3225株.植穴一般宽40-85cm.深30-65cm.种植时期有春植.夏植.秋植.3.土肥水管理:①土壤耕作:宿根蕉园一般在冬季寒冷过后早春回暖.新根发生前进行一次深耕.增加土壤秀性.平地区耕作深度可达15cm左右;②杂草控制;③施肥:a.施肥时期:必须掌握两大关键时期:营养生长中后期.花芽分化期;b.施肥量;c.施肥次数;d.施肥方法;④蕉园的灌溉和排水;⑤蕉园的间作与轮作.4.树体管理:①立支柱防风;②割叶;③断蕾.套袋与疏果;④收果后的树体管理;⑤产期调节技术.5.留吸芽和除吸芽.13.简述菠萝叶片及花芽分化的特点.答:菠萝初生叶片白色.成熟叶片革质.剑形.叶基部的叶槽可积聚雨露水.叶表皮覆盖蜡质层.叶片数量和大小可反映品种特征.也可反映植株的发育状态和生产能力.无刺卡因和巴厘品种的青叶达到40-50片.神湾的达到20-30片时.植株便可进入成花的发育状态.叶片数量及大小决定果实重量.在一定范围内.叶片多而大.则果实也大.植株开始花芽分化时.叶片适于平展.叶基部转黄绿色.随后叶基部出现红环.卡因正造果于11月下旬-12月下旬开始分化.正造果的抽蕾期为2月初-3月初.二造果的为4月末-5月末.三造果的为7月.14.简述菠萝的催花技术
答:不论植株大小.用催花剂灌入植株心部.20多天后植株几乎都可成花.人工催花的药剂种类和植株特点是 ①0.025%-0.05%的乙烯利.每株用量30-50毫升;②15-20毫克/升萘乙酸及其钠盐.每株用量50毫升;③0.5-1.0克的碳化钙置于植株心部.每株灌清水30-50毫升或0.5%-1%的碳化钙.每株用量50毫升.2-5天后再喷一次.15.番木瓜株性和花性有何关系 构成番木瓜产量的主要结果株型是什么
答:番木瓜花性繁多.株性与复杂.一般可分为雌株.雄株和两性株:1.雌株:雌株全年只开雌花.少受外界环境因素的影响.花性稳定.结果能力强.一般可连续结果.是主要的结果株.雌株所结的果实肉较薄.单果轻;2.雄株:雄株全年均开雄花.花性较稳定.叶腋抽出的花状花序着生十几到几十朵雄花.雄株生长发育较快.果园中往往先见雄株现蕾开花.但不能结果;3.两性株.受外界因素的影响.花性变异很大.可以开各种类型的花.结果能力不如雌株.但其果大.果腔小.果肉厚.品质也较段.两性株依花型比例.又可分为雌型两性花株.长圆形两性花株和雄型两性化株.两性株是主要的结果株型.16.番木瓜营养生长期和结果期在土.肥和水管理方面主要区别在哪
答:番木瓜是线根性作物.应在定植后2-3个月内进行中耕除草.每隔一段时间.还要适当培土.以消除露根现象.是植后45-50天.以营养生长为主.叶片数量快速增加.施肥应以液态肥为好.定植后10-15天开始第一次施肥.以后间隔10-15天施肥1次.施肥量逐步增加.营养生长期氮.磷.钾的比例可用1:05:05.进入生殖生长期后.氮.磷.钾的比例可调整至1:2:2.利于花果的生长.番木瓜叶片宽大.生长快.周年需水分较多.特别是营养生长期及果实发育期.需水量更大.故宜勤灌水.并进行土壤覆盖.以利保持土壤湿度.17.我国杧果生产的现状如何 存在的问题有哪些 答:杧果为热带常绿果树.有“热带水果之王”之称.原产东南亚的热带亚热带地区.在印度栽培历史超过4000年.世界几乎所有热带亚热带地区都可以栽种杧果.杧果引入我国已有1300多年历史.云南.广西.海南.广东和台湾的部分地区.海南西南部.雷州半岛西部.广西白色市等地是我国杧果最适产地.在20世纪90年代中期.我国杧果曾达到最广泛的栽培范围.之后因高温和高温度影响.病虫害多发效益降低.栽培范围逐步调整.现集中在传统上最适宜区和适宜区.18.简述杧果果实采收和采后的技术要点 答:采收时果实必须小心处理.以免造成果表擦伤.摘下时留一短的果柄.这样果内部的乳汁不会流出污染其他果实.果皮受污染的果实要尽快用加清洁剂的清水清洗干净.果实要轻拿轻放.绝对不能扔和抛进空喊内.盛果的空器内面应该光滑.以免擦伤果表.果表机械伤不仅引起伤斑.也造成病原菌侵入的孔口.采收的果实放于树荫下.并尽快运到包装场.采收的果实容易出现两个问题.一是因温度太高而缩短货架寿命;二是炭疽病害引要实腐烂.炭疽病通常采用热水处理来控制.在52℃恒温下浸泡5分钟.可采用浸过蜡和防水的果实保护袋.在采收前6周时套袋.可减少叶片和枝条对果面的擦伤.减少皮孔斑点.减少果实绳和吸果蛾的危害.加杀菌剂浸泡处理过的杧果需吹干或晾干.有条件的经冷却.在13℃低温下运输.19.简述枇杷的生长.开花和结果的特性 答:1.根系生长:枇杷根系分布较浅.80%的吸收根群分布在10-50cm的土层中.80cm以下的土层很少有吸收根的分布;2.芽体及枝梢生长:枇杷芽体的异质性和顶端优势都很明显.仅有顶芽及邻近的几个侧芽的芽体较大且能萌芽成枝.顶生(芽)枝长度虽然短于侧生芽(枝).但枝粗且直线延伸.故树冠有一定的层性.并有中心干的结构特征.进入结果期后.树冠的层性已不明显.枇杷芽体具有早熟性.幼村一年可多次抽梢生长.全年抽梢4-6次.分春梢.夏梢.秋梢.冬梢;3.开花结果特征:①结果母枝的类型:由生长充实的春梢顶芽发生的夏梢是主要的结果母枝;②花芽分化及开花习性:枇杷花芽分化是连结果母枝的顶芽中进行的.枇杷的花芽分化时期可归属于夏秋分化类型:枇杷的抽穗期大约是9-11月.花序顶生于结果枝上.由30-260朵小花圆锥状降伞花序抽穗后约一个月开花.11-14℃为枇杷开花的最适温度.单花的花期为8-14天.一个花穗的花期约12-29天.全树花期不超过两个半月;③果实发育:大多数枇杷可自花结实.果实由子房下位花发育形成.子房和花托共同发育成假果.枇杷果实发育可分为4个阶段.即幼果滞长期.细胞迅速分裂期.果实迅速生长期和成熟期.枇杷果实的生长图式为单“S”型.在果实成熟期间.果实的重要仍在不断增加.完熟时才达最大值.20.简述杨梅的整形修剪技术
答:生产中常用的树形有自然圆头形和自然开心形.自然圆头形的树体具有30-40cm高的主干.主干之上有3-4个主枝.主枝间距15-20cm.主枝长势基本一致.基角的开张角度为50°左右.主枝均匀向不同方向伸展.在主枝的同侧方向留有第一侧枝.在主枝的另一侧留有第二侧枝.第一侧枝距主枝基部60-70cm.第一.二侧枝间距70-100cm.侧枝上着生各类村组.侧枝间可留有辅养枝.杨梅为耐荫的常绿果树.修剪程度宜轻.不宜过量.可在生长期修剪和冬季修剪.生长期修剪主要是及时疏剪树体上的无用萌蘖.如主干上的萌蘖.主枝.侧枝和大型辅养枝上的强旺枝条.抹去不该发生的枝芽.对一些长势较强的枝条及时摘心等等.休眠期修剪主要是疏剪枯枝.病虫枝.纤弱枝.也可适当疏删或短截徒长枝和交叉枝.21.简述橄榄矮化.密植.早结丰产栽培技术
答:技术要点如下:1.立地条件:园地周围没有污染.土质好.有机丰富.土层深厚达100cm以上的土壤.PH5 6;2.选良种壮苗.3.合理密植:1亩种植30-50株;4.深翻扩穴改土为根系生长创造良好的条件;定植后第二年即开始埋.以先株向后行间.逐年向外扩展.直到全园深翻改土完毕为止.通过深翻施有机肥.可改善土壤的团粒结构.增加有机质含量.提高土壤有力.促进根系向深生.有利于根群的生长.5.整形修剪培养矮干.短主枝的丰产树形;主干高度控制在60cm左右.选留3-4条短主枝.每条长度50cm左右.每年主枝又选留3条左右短副主枝.以后依此法逐级处理.把过长的枝适当短截.促其早日形成早结产紧凑树冠;6.合理施肥:幼年树施肥.重点放在各次新梢肥.以速效肥为主.勤施薄施的原则.结果树施肥.重点抓好花前肥.壮果肥.采后肥和促花芽分化肥.施肥量根据当年结果量及树势灵活掌握;7.促花:对生长旺盛的植株可采用螺旋环割.控制水分和化学调控等措施促花.22.简述黄皮结果树的施肥要求
答:黄皮结果树施肥应氮.磷.钾.镁结合.一般年施3次.第1次在大寒前后的促花肥.一般要迟效与速效结合.氮.磷.钾比例可1:0.5:0.8.即氮要较多.施肥量约占全年的25%左右.第2次在盛花期后15-20天的壮果促夏梢肥.一般在疏果前施用.以钾.氮为主.配施磷.镁.施肥量约占全年的30%左右.第3次在采果后的促秋梢有.施有量约占全年的45%.最好施人畜粪尿.配施氮.磷.钾化肥.氮的比例适当增加.23.番石榴如何进行疏果和套袋护果 答1.合理疏果:方法是在谢花后约30天左右.即小果转蒂下垂时疏病虫果.畸形果和着生过密的小果.去劣留优.去小留大;2.套袋护果:套袋时间一般在疏果后30天左右.喷施一次高效.低毒.低残留.无公害农药后即可套袋.材料可采用废旧报纸.牛皮纸袋.塑料袋或专门的果实袋.24.分析杨桃枝梢生长的特点 答:杨桃在良好的栽培条件下.一年可萌发新梢5-6次.新梢每年3-9月能连抽发4-5次新梢.尤以4-5月抽梢最多.生长量最大.一般枝梢长至25-30cm时即可抽发新的枝梢.几次枝梢延长而下垂的枝条俗称“马鞭枝”.是重要的结果母枝或结果枝.特别是2-3年生的“马鞭枝”结果最好.阴枝.徒长枝修剪后留下的残桩上也能着生花序.开 花结果.25.简述番荔枝开花结果特性及人工授粉技术的要点.答:普通番荔枝开花的第一个特点是花期漫长.花果并存.从始花至果熟都有花开.除初夏开花较多外.其他季节都会断断续续地少量开花.第二个特点是有新梢就有花.新梢多则花多.花多着生在新梢基部.梢顶部基本无花.花非腋生.属茎上花.花为完全花.花瓣排列分内外两轮.各3片.从现蕾至雌蕊成熟.3片外轮花瓣互不分开.三棱剑状.花瓣内为雄蕊.将雌蕊包围.自然条件下.主要靠趋化性小甲虫的爬行活动来完成传粉工作.番荔枝花从现蕾到开花约经35天.开花后再约经120天达到成熟采收.在45-60天和90-105天之间出现两次生长高峰.生长图式呈双“S”型.人工授粉的效果与对花粉和雌蕊发育阶段的选择有关.花粉生活力以树上花药自然裂开时发芽率最高.可达53.1%.提前一晚采集的花粉到次晨进行人工授粉时.发芽率信为8.8%.应采用树上花药正在裂开的花粉来授粉.可采自同株.也可采自异株.甚至异品种.均能有效提高坐果率.具体做法是早晨用毛笔从树上花药正裂开放出花粉的花上扫取花粉.然后授在花瓣微张开或半张开的花的柱头上.26.简述杮保花保果的技术措施
答:1.对单性结实力差的品种.应配植10%的授粉树或在开花期进行人工授粉.增加授粉爱精几率.提高坐果率;2.加强栽培管理.增强树势.花期不施速效氮有.前后不要肥水过多.以防枝梢旺长与花果争夺养分.造成落花落果;3.重点防治杮角斑病.圆斑病.炭疽病.杮蒂虫.杮绵蚧等病虫害;4.初花期和幼果期喷30-50毫克/千克的赤霉素.可明显提高坐果率;5.对生长壮旺树.在初花期进行螺旋环割处理.可有效减少落果;6.对结果过多的枝适当疏果.控制结果量.提高坐果率.27.在果梅的栽培管理中.怎样做到合理的施肥
答:果树对钾的需求大于氮.钙的吸收量与氮相近.每生产100千克果实.需要纯氮0.63千克.磷0.29千克.钾0.65千克.幼树和初结果树每年株施尿素0.2-0.6千克.复合肥0.3-1.0千克.花生0.5-1.5千克或人粪尿20-50千克.1-5月每月追肥一次.6-8月2个月施一次.薄肥勤施.在冬季每株树的树盘可撒施石灰0.5-1.0千克.成年丰产树一般每年施肥4次.第一次于2月下旬-3月上旬.以钾肥为主.占全年钾肥用量的30%.氮磷以各占全年量的16%和10%;第二次施肥时间是在果实采收前后.此次施肥量大.氮肥占全年施肥量的41%.磷钾肥各占全年量的20%;第三次施肥在6-7月.此次施肥以磷肥为主.施肥量占全年量的40%.氮磷肥各占18%和30%;第四次施肥时间是11月中旬以后.也以磷肥为主.施肥量占全年量的30%.氮磷肥各占25%和20%.28.简述李村开心形村形的特点和幼树的修剪技术
答:李村常用自然开心形.自然开心形的树高2-3m.主枝3-4个.主干高40-50cm.错落着生3-4个主村.每个主枝上有2-3个侧枝.主干疏导形的干高40-50cm.第一层有3个主枝.每个主枝上有2个侧枝;第二层距第一层和第三个主枝70cm.有1-2个主枝;第三层距第二层50-60cm.留有一个主枝.也可不留第三层.幼树期的修剪宜轻.修剪方法以轻剪缓放为主.多留辅养枝.冬季对骨干枝的延长枝进行适当短截修剪.疏除少量影响骨干枝生长的枝条.在生长期.对过密枝从基部疏除.以削弱村势.对骨干枝.生长较旺的长枝不短截.以免促发更强长枝.对直立枝或强旺枝宜采用拉枝开张角度.摘心成环割进行控制.切忌短截修剪过重.使生长更为强旺.29.简述梨花果管理的内容和特点
答:1.辅助授粉:可采了在园内放蜂.挂花罐.高接传粉品种及人工授粉等辅导授粉方法;2.疏花疏果:疏花以花序伸出到初花为宜.具体做法是疏弱结果枝.疏长.中果枝的顶花芽.疏腋花芽.疏密生外围的.但树冠顶部和强壮直立的大中枝条.为了防止发生上强现象.可不疏花和少疏花.开花后期喷0.5%的波尔多液或0.3波美度的石硫合剂可达一疏花效果.自第一次落果后开始至五月中左右为疏果时期.叶果比可掌握在(25-30):1为适宜.疏果的具体做法是弱树.果多的树早疏狠疏.内膛弱枝多疏少留.留大果.留好果.留边果.留距骨干枝近的果实.3.套袋:疏果后即可进行.皮色不艳或锈斑较重的品种可以选择内层深色的双层袋.皮色艳丽的品种可以选用浅色单层袋;4.高接花芽:南方冬温较高.梨枝条不能及时停长.成花相对困难或花质差.上外.若冬季低温不能满足梨树的需冷要求.花芽不能整齐萌动.影响坐果.可在花芽萌芽前从高海拔地区采集饱满的花芽.嫁接在枝条末端开花较高.30.说明减轻龙眼大小年结果的关键技术要点
答:1.大年时疏花疏果.培养优质秋梢结果母枝.龙眼的结果母枝是秋梢.只有生长良好.充实 秋梢才是优质的结果母枝.大年时.结果过多.营养枝梢抽生少而弱.不利于培养健壮的秋梢结果母枝.疏花疏果是提高龙眼果品质量.减轻大小年现象的有效措施之一.在花穗现蕾后依村势强弱疏去30%-50%的花穗或坐果后疏去30%-50%的果穗.以确立一个合理的负载量.促进夏梢的抽生.当最后一次秋梢萌发之后.进行疏芽只留1条健壮的秋档.这样就可以将末次秋梢培养成优质的结果母枝.2.加强水分管理:在秋梢生长期间要保证水分供应.而在最后一次秋梢转绿后应控制水分.防止冬梢抽生.促进花芽分化.3.改善施肥管理:平衡施和氮.磷.钾.钙.镁.硼.锌等养分.结合灌水适宜施用.以有机肥为主.4.控制冬梢生长促进花芽分化:培养适时抽生的末次秋梢加上科学的肥水管理是控制冬梢生长的基本方法.当树势过旺.又遇暖和湿润的冬季.萌发冬梢可能性较大.应主时沿树冠滴水线处深锄20厘米断根.并晾晒1-2个月后再以有机肥混合表上回填 这样可以减少根系吸收水分.形成水分胁迫.阻抑冬梢萌生.对树势健壮的龙眼树.可采取环割或梯级环割等措施促进花芽分化.也有喷洒乙烯利.B9或PP333等.5.控制花穗“冲梢”:在花穗抽生期.温度高于15℃.常会引发“冲梢”.尤其是初结果树和施肥不合理的树.发生花穗“冲梢”的叶片含氮量偏高.含钾量偏低.在发生“冲梢”时.及时进行人工摘除花穗上的幼叶.可有效减轻由“冲梢”引起的已形成花蕾的脱落等异常现象.31.简述枇杷的疏花疏果和套袋技术
答:1.疏花穗:疏花穗在花穗抽出.尚未开花时进行.对大果型品种.若基枝上有4枝花穗.可疏去2穗.从花穗基部折断.叶片尽量保留.有5穗的疏去3穗.中小果型品种.逢5去2.逢4去1-2.先疏去叶片少.发育不好或有病虫害的花穗.并掌握大年多疏.小年少疏.去外留内.去迟留早.去弱留强和树冠上部多疏的原则.疏去花穗总量的50%-60%.2.疏花蕾:疏花蕾可在花穗伸长期至穗轴末端未完全张前前进行.将花穗主轴和支轴末商端1/3处的花蕾摘除.花穗短的.还要疏去基部两个支轴的花蕾.便于套袋.但地支轴向下弯曲的品种或在有霜害的产区.基部支轴的花蕾不宜疏去.3.疏果与套袋:疏果在幼果蚕豆般大小时进行.先疏去果穗上过多的支穗.后将病虫果.畸形果.小个果和过于密生的疏去.每果穗的留果量是大果型品种留3-4个.中果型品种留4-6个.小果型品种留6-8个.通常将果穗中部大小相一致的果实留下.疏果后立即磁袋.可用牛皮纸.报纸等袋材做果袋或利用专用果袋.纸袋大小根据果穗大小而异.袋角留通气口.袋口用小铁丝缚扎或夹子夹好.32.简述我国南方果树生产中存在的问题
答:主要表现如下:1.大宗水果发展过快.树种和品种结构不合格;2.管理粗放.产量低而不稳.3.安全果品生产技术体系尚未建成;4.质量标准化体系建设滞后;5.生产整体质量低;6.果品产后商品化处理水平低.贮运加工条件和技术落后.33.简述柑橘结果树的施肥时期 答:第一次在春芽萌发前和花蕾期.施肥的目的在于壮梢壮花.延迟和减少老叶脱落.第二次在幼果发育期.在谢花时施速效氮肥.对稳果效果显著.对多花树.老树特别有效.第三次在果实迅速膨大期.落果停止后老树施肥壮果.幼年树和壮年树既要促进果实增大.又要促使营养枝及时大量萌发和生长充实.成为良好的结果母枝.第四次在果实成熟期.在采果前后施肥补充营养.恢复树势.增强越冬能力.使花芽分化良好.34.荔枝如何减轻裂果
答:减轻裂果首先是增施有机肥以改善土壤理化性能.一般沙质土较易发生裂果.大量使用化肥.特别是在果实快速膨大期施氮肥常加重裂果;其次要注意保持均衡的土壤水分供应.防止土壤水分的剧烈波动;三是平衡供应果实发育所需的营养.特别注意补充钙营养.如土壤施用石灰和在末次秋梢至果实发育期间根外喷施含钙的叶面肥;四是做好果园的常规管理工作:如病虫害防治.优质结果母村的培养.良好的爱风透光条件等.另外.注意调节果园小气候.以减少骤变气候的影响也有利于减轻裂果.如行间生草.行内清耕和树盘覆盖等.35.介绍杨梅采收的技术要点
答:果实成熟后极易腐烂和落果.要随熟随采.分批采收.正确的采收手势是以三个指头握果柄.果实悬于手心中.连柄采下.轻采轻放.置于较浅的果篮里.果篮四周主底部可垫软纸或就地取材.果实不宜堆码太高.采收时间应在清晨或傍晚.雨后或雨后初晴不宜采收.防止剧烈摇动.36.柑橘果园生草法有哪些好处
答:柑橘园除树盘外.在株行间自然留草或播种豆科等草种.长到一定程度后割短翻压入土壤.结合柑橘病虫害的综合防治.自然留种或播种霍香蓟.进行生草栽培可保护天敌.如增加捕食螨.控制红蜘蛛.在广东.广西.福建.湖南等地区应大力推广.37.简述枇杷的花果管理技术
答:1.疏花穗:疏花穗在花穗抽出.尚未开花时进行.对大果型品种.若基技上有4枝花穗.可疏去2穗.从花穗基部折断.叶片尽量保留.有5穗的疏去3穗.中小果型品种.逢5去2.逢4去1-2.先疏去叶片少.发育不好或有病虫害的花穗.并掌握大年多疏.小年少疏.去外留内.去迟留早.去弱留强和树冠上部多疏的原则.疏去花穗总量的50%-60%.2.疏花蕾:疏花蕾可在花穗伸长期至穗轴末端未完全张前前进行.将花穗主轴和支轴末商端1/3处的花蕾摘除.花穗短的.还要疏去基部两个支轴的花蕾.便于套袋.但地支轴向下弯曲的品种或在有霜 害的产区.基部支轴的花蕾不宜疏去.3.疏果与套袋:疏果在幼果蚕豆般大小时进行.先疏去果穗上过多的支穗.后将病虫果.畸形果.小个果和过于密生的疏去.每果穗的留果量是大果型品种留3-4个.中果型品种留4-6个.小果型品种留6-8个.通常将果穗中部大小相一致的果实留下.疏果后立即磁袋.可用牛皮纸.报纸等袋材做果袋或利用专用果袋.纸袋大小根据果穗大小而异.袋角留通气口.袋口用小铁丝缚扎或夹子夹好.38.结合当地南方果树实际生产情况.试述我国南方果树生产中存在的问题有哪些
答:主要表现如下:1.大宗水果发展过快.树种和品种结构不合理;柑橘.荔枝和龙眼等大宗果树面积大.产量多.已出现相对过剩现象.造成价格下跌.市场疲软.已严重影响了生产者的积极性.而部分种类的水果生产又不能满足市场的需求.在品种结构方面.主栽品种大多比较单一.或者品种结构搭配不尽合理.以荔枝为例.在5月30日之前和7月15日之后上市的品种不足20%而超过80%的荔枝鲜果主要集中于6月上旬至7月中旬成熟上市.形成盛产期相对集中.给销售带来巨大的压力.同时.鲜食与加工品种比例不当.使得加工企业缺乏稳定的优质原料基地.2.管理粗放.产量低而不稳:栽培技术的进步和普及速度跟不上面积的高速扩张.因此目前我国果树栽培管理还是比较粗放.其中较为突出的有两个问题:一是果园投入严重不足;二是部分果农尚未正确掌握和运用现已总结出的丰产稳产综合栽培管理技术.结合导致产量低而不稳.3.安全果品生产技术体系尚未建成;安全果品生产在我国才起步不久.技术体系还不健全.特别是驝对种品种区域规划.以生物防澡为主的病虫害综合防治以有营养诊断配方施肥等技术.4.质量标准化体系建设滞后:标准化管理体系要求在环境.种苗.种植.土肥水管理.病虫防治.树冠管理.采收与采后处理.品质控制.营销以及经营管理等各个环节.都要有一套规范化的操作规程.而在制定这些标准体系方面我国明显滞后.即使标准已经制定出来.也普遍存在执行不力的问题.5.生产整体质量低:产业化体系薄弱.组织化程度低.劳动生产率较低.导致生产的整体质量低.我国果树生产目前仍以家庭为基本的单位.规模小.集约化程度低.从生产到销售市场各环节的关联度小.很难实现产.加.贮.运.销一体化.6.果品产后商品化处理水平低.贮运加工条件和技术落后:我国热带亚热带水果多半本身不耐贮运.再加上缺少产地的预冷库和现代化包装机械.以及冷藏运输设备.使得采后损失严重.另外.大宗水果的加工比例低.品种也不多.如大宗的荔枝和龙眼在我国的加工比例不超过10%.其中80%以上是较为低档的带壳荔枝或龙眼干.39.请阐述柑橘优质丰产稳产的关键技术
答:1.保共保果.提高坐果率.提高坐要率的措施是:(1)控制越冬.谢花两次用肥的氮肥使用量;越冬肥和谢花肥应以磷钾为主.若落花量正常或偏少.谢花肥只施磷钾肥.不施氮肥.使春梢短壮.减少夏梢.以利保果;(2)环割保果:对幼树特别有效.花量偏少树.谢花后用刀环割主村一圈.深度为仅切断皮层.花量中等树.环割2次.在第1次生理落果结束后环割主干或主枝1圈.20天后再环割较壮的枝;(3)根外喷施生长调节剂和营养:谢花后至第1次生理落果期.喷5-10毫克/升2.4-D+0.3%磷酸二氢钾1次;(4)及时抹除夏档:许多地区品种由于夏梢的大量发生加剧了枝梢生长和果实发育对养分需求的矛盾.造成果实养分不足而引起落果.在夏梢长至3-5厘米时及时抹除.每隔3-4天抹抹除一次.直至生理落果基本结束为止;(5)及时控制病虫灾害:在果实发育期间受溃疡病.炭疽病.吸果夜蛾.蝽.红蜘蛛.金龟子.介壳虫类等危害.也引起大量落果.应及时防治;(6)防寒越冬:对越冬的伏令夏橙在秋末冬初.增施钾肥和有机肥.有减少落果.如人力许可.应套袋护果.保护果梗部免受冻伤.减少落果.2.疏花疏果.提高果实品质:花果过多.消耗树林营养极大.抑制新梢生长.使树势衰弱.形成大小年.降低果实品质.栽培上疏去部分花果.可克服柑橘大小年.提高果实品质.疏果应以叶果比为标准进行.壮树疏果稍少.弱树梢多;大年村宜多疏果.小年树少疏或不疏.先摘去病虫果和畸形果.次摘小果.最后摘隐蔽果.疏果时期.疏果应分期进行.第1次应在生理落果停止后.对一些结果过多的村进行疏去较弱小密集幼果.病虫果.第2次在结果母枝发生前30-40天.利用壮枝易萌发原理.将结果母枝上只结单果的果实疏去.保留结多个果的果实.这样疏去一个果.就有换取2-4条枝梢.3.保艰苦奋斗过冬.促进丰产稳产:柑橘栽培管理上要重要的环节是确保最多的健壮绿叶.越冬时不正常落叶严重影响树势.产量和品质.从晚秋一直到开花前都要着重保叶.保叶措施为:①防止要群受伤害;②丰产树要分期采果;③适时适量灌溉;④冬季冻害地区.要注意防寒;⑤施足采果肥.冬季寒冷地区.采前肥要提早施下.使在地温尚高时树体吸收贮足氮.磷.钾营养;⑥为了促进花芽分化.控水不要太早进行.40.说明香蕉的采收与采后处理技术
答:采取措施确保蕉果在贮运期间不软熟或不转色至关重要.同一包装箱内果实的梳龄要一致.1.要收成熟度:采收成熟度.即蕉指的饱满度.应根据市场的要求.运输距离远近和预期贮藏时间长短来确定.宜在饱满度7-9度之间采收.供长期贮藏或远运的.采收饱满度要求低些.饱满度与果指粗度之间的联系.经验性判断是看棱角的明显程度与色泽.饱满度愈高.产量也愈高.品质也愈好.但愈不耐贮藏.一般以果穗中部果梳果指的成熟度为准.以抽蕾或断蕾后的发育天数并结合测定果指粗度来判断采收成熟度是较准确的做法.如5-8月间抽蕾的.65-90天可达到7-9成的成熟度.而10-12月抽蕾的则要130-150天.2.采收方法:采收过程一般要求果轴不着地.绝对避免果指机械伤.人工要收的.两人一组.先把蕉株拦腰斩断.垂直放下.用链条或绳索将果轴基部弯曲处缚住.一人托住果穗.另一人砍断果轴.果穗较大的.两人一起抬至要后处理场.果穗较小的.由一人担至处理场.也可通过索道在悬挂状态下所果穗运至加工场.3.采后处理与包装:在采后处理工场存放的香蕉最好悬挂起来.处理时一边把果梳从果轴上分切下来.一边经一定压力的流水或清洁池清洗.除去果顶的残留花器.高档香蕉用纸箱包装.中.低档的用竹箩包装.4.适宜的贮运条件:香蕉贮藏适温为13-15℃.相对湿度为90%-95%.注意通风换气散热.5.香蕉催熟:青香蕉在销售地要经催熟后才能上市.适度.催熟剂和蕉果的生理成熟度等都关系到蕉果催熟转色的快慢和效果.温度是转色的关键因素.16-24℃为黄熟适温.催熟剂常和乙烯剂.41.请阐述菠萝对环境条件的要求以及菠萝的土壤管理和施肥技术
答:对环境的要求:菠萝喜温暖忌霜冻.最适宜栽植在1月均温为15-24℃地区.植株在5℃时好有寒害的症状出现.花蕾对低温敏感.受害的小花不能开花结果.在高温与强日照共同作用下.日灼果增多.菠萝抗旱性强.但因高密度栽培.仍需较多的水分.年降水1000-1500毫米.月降水100毫米可满足其所需.干旱使叶色变色枯萎.还影响抽蕾开花和吸芽次.每公顷用25-30倍41%的草甘磷600-750升等除草剂.药液不要喷到叶片.更不可在小行间和植株间用药.开花结果后不喷药.2.施肥:菠萝对钾肥的需求大.施肥时期有四次一是要植株的营养生长期.此期以氮为主;二是在花芽分化期.以钾为主.配合氮磷肥.氮.磷.钾用量分别占一造果所需总量的10%.10%和15%;三是开花结果期.以钾为主.氮.钾和量分别占总量10%和35%;四是一造果采收前10天.肥料用量占生产第二造果所需总量的30%.施肥时不应忽视微肥.经常使用根外追肥.42.荔枝为什么会出现大小年结果的现象 减轻荔枝大小年结果的关键技术要点是什么
答:成花难和落花落果严重是导致荔枝大小年结果现象严重的两大重要原因.因此.促进花芽分化和保花保果成为减轻大小年现象的关键.控制冬梢和促进花芽分化.对可能萌发冬梢或已长出冬梢树的处理方法有:1.深锄断根法:在秋末冬初末次秋梢老熟后.对果园进行深耕25-35厘米;或结合施基肥在树冠外围土层挖深沟达35-50厘米.晒2-3周后.再填抽生.水分过多时.根系腐烂.并易诱发茎腐和凋萎病.菠萝对光的需求较低.忌直射光喜漫射光.最适产区的日照时数是852-1577小时.菠萝的土壤适应性强.最适宜的土壤PH=4.4-6.0.土壤管理和施肥:1.土壤管理:①种植制度和轮作:采果后母株不再结果.种一次小苗可收获8-10次以上.这种种植制度叫一植多收.20世纪70年代以来.出现了一植四收和一植三收制.近年又出现一植两收和一植一收制.使植株长势一致.便于全国性的人工催花.菠萝与甘蔗轮和.一年一换.②覆盖:在大行间种植绿肥.割下的绿肥茎叶铺在小行间及株间.每年多次收割.干旱时全部铲除绿肥并覆盖于土表.也可用蔗渣.椰糠.塑料地膜等.地膜覆盖的做法是在薄膜上按株行距打好直径10厘米的圆孔.芽苗种在圆孔内.覆盖地膜前.要把第1-2年所需基肥全部施入土中.③培土:雨后要轻培土.盖住裸露根系.秋末要大培土.结合施基肥进行.采果对代替母株结果的吸芽苗培土.培土高度以盖过吸芽基部为宜.④除草:小行间和植株间的杂草和手拔除.勿将泥土溅入心部.大行间用化学除草.每年2-3入清园杂草和其他一些有机质肥料;或在整个树盘翻土20-30厘米.2.露根法:秋梢老熟后.锄开树冠下表土.使根群裸露日晒.这多湿的冬季效果较为明显.3.环割法:环割法宜在立冬至冬至进行.方法 宜用刀刃薄而锋利小刀.在骨干枝皮层做环状切割一圈.深达木质部.4.缚扎铁线法:缚扎的方法是和16号铁线绕主枝3-4圈.然后拉紧铁线至树皮下陷.缚铁线的时间宜在11月中旬-12月中旬间.5.人工摘除或短截冬梢法.6.药物控梢法.7.螺旋环剥法:环剥时间根据不同品种的要求在10月中旬-12月中旬之间进行.具体做法是在荔枝主干或主要分枝上做螺旋式的环状剥皮1.5-2周.剥皮宽度为0.3-0.6厘米左右.深达木质部.两圈的螺距为5-8厘米.将剥离的树皮取出.43.阐述杨梅的土壤管理和施肥技术
答:1.土壤管理:现有杨梅园的土壤立地条件均较差.杨梅根系常因水土流失而裸露.故每年或隔年的秋冬或春季宜对树干基础培土.可就地取土.用山地表土.草皮泥等培土.苗木定植后次年起.每年向外扩穴.于10月间结合施有机肥进行.深30-40厘 米.宽40-50厘米.此外.幼树村盘范围内宜经常性地中耕除草.树盘表面要覆草.树盘外可生草.如套种绿肥等.2.施肥:幼年树至少要保证每年施肥一次.良好的管理则要求生长期“一次梢二次肥”.即每次抽梢前半个月施肥.以氮为主;新梢老熟前施一次以钾为主的肥.施肥过程中尽量少伤根.成年树的施肥时期及特点如下:一是重施基肥.基肥又称采后肥.以有机肥主.施肥量占全年量的50-55%.二是及时施壮果肥.壮果肥又称春肥.夏梢抽生前必须施入.以速效氮.钾肥为主.此外.开花坐果期间.可喷布0.2%硼砂.0.2%-0.3%磷酸二氢钾.0.3%硫酸钾等叶面肥.44.阐述香蕉树体管理技术
答:树体管理的主要目的是避免蕉株折倒.果穗触地及防止果皮机械损伤和病虫伤害.提高果穗质量.树体管理包括拉线或立支柱.割叶.套袋.断蕾和疏果.1.立支柱防风:抽蕾前或台风来临前.用粗壮的竹或木干.背常驻风向撑好绑稳.2.割叶:每个时期每株的健康功能叶片够维持在10-15片便有可能实现高产目标.香蕉的功能叶片只能维持数月便枯死.一般每月应割叶一次.从叶柄在假茎上的着生处割除.3.断蕾.套袋与疏果:断蕾.套袋和疏果有利于缩短果实成长时间.提高一级果产量.并增加冬季果指长度.套袋可以有效防止虫害和叶片擦伤.在最后一梳果抽出后.花蕾开完1-2梳雄花时于末梳蕉果下端10-15厘米处摘除雄花蕾称为“断蕾”.一般在断蕾之后进行套袋.果袋用打孔.透明或具条色带的聚乙烯袋.孔的大小1.25-3毫米.间距分别为7.5-2.54厘米.长度以超出果穗上部15-45厘米.下部25厘米为标准.套袋前要把大的苞片叶移开并割除带状疱片叶.基部扎紧避免雨水进入.套好袋后可用条状色带标记套袋日期.以利判断采收期.果穗最后一梳含有雌花和两性花小果.果指大小不匀.果指数16.采收时达不到最低质量标准.因此.末梳果一般须疏除.留7-8梳.蔬果一般抽蕾后一个月进行.同时顺便抹除雌花残留物如萼片和柱头.避免干枯后擦伤果指.4.收果后的树体管理:实施多造蕉制时.采后在假茎1.5米高处砍断蕉株.让树体残留营养回流至球茎.供吸芽利用.给60-70天残茎腐烂时才挖去旧蕉头.若采后留下全部假茎和叶片.让旧蕉株慢慢腐烂死亡.则提供给吸芽的光合产物更多.比采后立即砍掉假茎对吸芽的生长更为有利.5.产期调节拉丁语:产期调节技术把大部分果实采收期调整到市场需要量最大和价格最高的时期.选择适当的栽种期或留芽期可使蕉果在预定的时间采收.6.灾后处理:(1)冷害后的处理:冷害较轻.假茎未受害的.可以割除受伤害叶片和叶梢.防止感染病害.如果母株地上部被冷死.应尽快砍去母株.受过冷害的蕉株.要尽早施肥.以速效氮肥为主.(2)涝害后的处理:遭受涝害后.先剪去部分叶片.然后在树体和受淹部位喷药防病.严重受涝的蕉园.大植株的吸芽可能尚有生活力.可砍去老蕉株.(3)台风害后的管理:预防工作包括立支柱.
第二篇：果树栽培技术作业
第一章 果树基础
1、果树可分为几大类？
答：核果类果树、仁果类果树、浆果类果树、柑橘类果树、坚果类果树、柿枣类果树
2、果树的生长分为几期？
答：根系活动、萌芽开花、枝叶生长、果实发育、花芽分化
第二章 果树育苗
1、根据育苗方设施的不同，可分为几种方式？
答;露地育苗、保护地育苗、容器育苗、弥雾育苗、组织培养
2、根据不同物种的不同分株方式，可以分为几类？
答：根蘖分株法、吸芽分株法、匍匐茎分株法、根状茎分株法
第三章 苹果栽培技术（1）
1、国内著名的苹果有哪几种？
答;国光、金冠、红玉、白龙、祝光
2、国外引进的优良苹果有哪几种？
答：富士及红富士、乔纳金及新乔纳金、新红星、首红、澳洲青苹
第三章 苹果栽培技术（2）
1、常用的土壤管理方法有哪几种？
答;果园生草法、作物覆盖法、地膜覆盖法、清耕法、免耕法
2、主要虫害防治有哪几种？
答：桃小食心虫、山楂粉蝶、大青叶蝉、卷叶象甲类、红蜘蛛、蚜虫
第一次作业翻篇
第四章 梨的栽培技术（1）
1、传统优良品种有哪些？
答：秋子梨系统、白梨系统、沙梨系统、西洋梨系统 2梨树的整形和修剪的方法有哪些？
答：幼年树修剪、盛果期树修剪、树体改造
第四章 梨的栽培技术（2）
1、主要病害防治有哪些？
答：梨树黑星病、梨树轮纹斑病、梨树斑枯病、梨树腐烂病、梨树干枯病、梨树黑斑病
2、梨树的接后管理是什么？
答：适时剪砧、除萌蘖、施肥除草、绑立支柱、抹
第五章 葡萄栽培技术（1）
1、鲜食品种有哪些？
答;巨峰、早熟、高墨、乍娜、蜜汁、京玉、无核白鸡心、凤凰、藤稔、晚红、火星无核
2、葡萄的架式分为哪几种？ 答：立架、小棚架、棚立架
第五章 葡萄栽培技术（2）
1、葡萄主要病害防治有哪些？ 答：白腐病、霜霉病、黑豆病
2、葡萄的虫害防治有哪些？ 答;透翅蛾、粉蚧、螨类
第二次作业翻篇
第六章 李、杏栽培技术（1）
1、李子的主要品种有哪些？
答:早熟品种、中熟品种、晚熟品种
2、李树的修剪有哪些？
答：幼树修剪、成龄树修剪、衰老树修剪
第六章 李、杏栽培技术（2）
1、果园实务土壤管理有哪些？
答：幼龄期果园的土壤管理、成龄果园的土壤管理、合理间作
2、李、杏的主要病害防治有哪些？ 答：李子红点病、穿孔病、流胶病
第七章 桃的栽培技术（1）
1、普通桃有哪几种？
答：春艳、北农、大早艳、百岁红、京玉、熊岳、巨桃
2、树形的选择有哪几种？
答: 自然开心形、竹竿形、塔图拉形、Y形
第七章 桃的栽培技术（2）
1、桃的主要病害防治有哪些？
答：桃缩叶病、桃细菌性穿孔病、桃干枯病、桃根癌病、桃流胶病、桃炭疽病
2、桃的主要虫害防治有哪些？
答：桃蛀螟、桃粉蚜、桑白介壳虫、桃红颈天牛
第三次作业翻篇
第八章 樱桃栽培技术（1）
1、杂种樱桃的品种有哪些？ 答：盼迪、尔迪、玛瑙
2、樱桃冬季修剪分为几种？
答：幼龄树的修剪、盛果期树的修剪、衰老树的修剪
第八章 樱桃栽培技术（2）
1、樱桃的主要病害防治有哪些？
答：樱桃褐斑穿孔病、根癌病、流胶病、枝干干腐病、病毒病
2、樱桃的主要虫害防治有哪些？
答：红颈天牛、金缘吉丁虫、苹果透翅蛾、金龟子类、桑白介壳虫、舟形毛虫大青叶蝉
第九章 草莓栽培技术（1）
1、草莓的单季品种有哪些？
答：宝交、早生、戈雷拉、春香、绿色种子、红岗、特兰德、明宝、硕丰、新明星
2、我国引进的具有特色的草莓品种有哪些？ 答：维斯塔尔、爱美、美国6号、卫士、梯旦
第九章 草莓栽培技术（2）
1、草莓的栽植过程管理要点有哪些？
答：间苗、摘除匍匐茎疏花疏果除老叶与弱芽果实、垫草、培土生长调节剂的应用
2、草莓象鼻虫的危害特征是什么？ 答：春季危害叶和花。于花蕾中产卵后，咬伤花梗，使花蕾垂下干枯，造成减产。成虫灰黑色，体长2~3mm,在叶下或土内越冬。
第四次作业翻篇
第十章 小浆果栽培技术（1）
1、树莓的栽培管理有哪些？
答：土壤管理、施肥管理、水分管理、田间管理、修剪与棚架、休眠与防寒主要病虫害防治
2、黑穗醋栗的优良品种有哪些？
答：黑丰、寒丰、厚皮、亮叶、薄皮、丰产、奥根据宾
第十章 小浆果栽培技术（2）
1、蓝莓的优良品种有哪些？
答：笃斯蓝莓、南高丛蓝莓、兔眼蓝莓、蔓蓝莓
..2、蓝莓的栽培管理有哪些？
答：土壤管理、施肥管理、水分管理、田间管理、整形修剪休眠与防寒、主要病虫害防治
第十一章 果树的设施栽培（1）
1、大棚葡萄的湿度控制 方法是什么？
答：发芽至花前空气湿度控制在80%左右；第一花序伸出时空气湿度控制在70%；开花期空气湿度控制 在65%-70%，坐果期湿度控制在75%-80%。
2、大棚草莓定值后的管理是什么？
答：植株管理垫果除葡萄茎除枯叶、弱芽授粉
第十一章 果树的设施栽培（2）
1、温室大棚桃树园地的建立方法？ 答：温室设计定值前整地栽植苗
2、樱桃园的建立方法？
答：园地选择建棚和覆膜除膜
第五次作业
第三篇：果树栽培技术
《果树栽培技术》教案
绪论
一、概说
2个概念
果树：能生产可供鲜食或加工的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它们的砧木。
果树栽培学:包括果树种类、品种和从育苗、建园到采收各生产环节的基本理论、知识和技术。
果树栽培的特点
种类多：乔木、灌木、藤本、多年生草本。生产周期长：一般栽植后3-5年进入结果期。
集约经营：单位面积投入人力、物力多，管理精细，效益也高。我国早有“一亩园十亩田”的谚语；美国每个劳力平均经营250-300亩果园，而大田作物可达10000亩左右。
鲜食是产品的主要利用形式：经济发展水平越低，鲜食比例越大。
果树生产在国民经济中的作用
农业是国民经济的基础，果树是农业的重要组成部分：我国果品产值仅次于粮食、蔬菜，居种植业第3位。
发展果树生产不仅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生态环境。
果品营养丰富，是人民生活的必需品。
许多果品可以预防和治疗疾病，促进人民健康。果品除鲜食外，还有广泛的加工用途。
果品是人民生活的必需品
果品营养：糖、有机酸、蛋白质、矿物质、维生素、食用纤维等 人均年水果需求量：70~80Kg 世界人均年水果消费量：70余Kg
中国：2000年49Kg、2008年79Kg 国际市场经验：人均水果消费量低于80Kg时，
随人均收入增长，水果消费量直线增长
果品广泛用作加工原料
食品工业：罐头、果汁、果酒、果酱、果茶、果粉、果干、蜜饯、果冻 医药工业：山楂冲剂、枇杷叶膏、雪梨膏 化轻工业 ：提取单宁（板栗、石榴、柿）、提取香精（柑桔）
二、果树生产现状与市场
（一）我国果树生产概况
我国果树生产概况
2000年1.34亿亩（占世界21.3%）
2005年1.60亿亩（占世界20.6%）
2008年1.66亿亩（占世界20.1%）
2000年6225.4万吨（占世界14.3%）
2005年8705.6万吨（占世界17.1%）
2008年10784万吨（占世界18.8%）
（二）我国果品市场基本格局（1）超市及专业果品批发市场
水果销量占零售总量的40%以上，且呈不断增长态势。经营形式多样化，有散装、小包装、礼品包装等。（2）商店及个体摊贩
水果销量占零售总量的30%左右。起补充水果经营网点市场空间的作用。（3）农贸市场及流动摊点
水果销量占零售总量的20%以上。在城市环境改善中逐步受到制约，呈萎缩趋势。
我国果品批发市场价格基本趋势,总的趋势是： 进口水果价格高于国产水果 优良品种果品价格高于一般品种 优质果品价格高于一般果品
生态适宜区果品价格高于非适宜区
（三）果树生产在农村经济中的作用 全国果业总产值约1000亿元，人均获得收益75元。全国果业总产值在种植业中仅次于粮食、蔬菜，居第三位。
湖北水果产值约30亿元，人均获得收益50元。
三、果树生产的发展趋势
1、绿色食品迅速发展
绿色食品（国外称Organic food或自然食品）。是指这种食品在生产过程中和食用后都不会危及生态环境和人体健康，即安全、营养的食品。
就果品而言，绿色果品应是生长在无污染的环境中，少施或不施化肥和化学农药而生产出来的果品。因为化肥和化学农药不仅由于淋溶而污染环境，而且残留于果品，影响人类健康。注：食品的功能从营养到健康
2、果品生产的优质化
果实的内在品质：糖、酸、矿物质、维生素、色素、其它有机物、残毒含量等。
果实的外观品质：果实的大小、形状和色泽等。
果品的生产除注重其内在品质外，外观品质也同样得到重视。品种是生产优质果品的关键，新品种的栽培备受重视。注：果品生产从产量型向质量型生产转变
3、果品生产的标准化
适时采收：在法国，根据果实内糖含量来确定果实采收期已在富士苹果上得到应用；在新西兰和日本，根据苹果果皮颜色，用比色卡进行比色来确定是否能采收（不同品种有不同的比色卡）在生产上已成为常规手段。
严格对果实进行分级：果实分级机械已高度自动化，在分级时它能对每一个果实的重量、颜色进行测定，在计算机的控制下，依据设定的指标进行分级。按统一规格进行包装：对每一箱果实的重量和每一等级相应的果实数量都有严格的规定。
注：果品→商品→类似于工业产品的要求。
4、果品生产的社会化
果品生产效率的提高，不仅仅依靠机械化和自动化，更主要的是社会化，也就是我们所说的“服务体系”。如土壤和叶片分析，物质供应，机械维修，技术咨询，金融服务和生产保险等，且服务方式多种多样。
5、与高新技术结合日益密切
科学技术的进步也促进了果树生产的发展。如果树无病毒化和工厂化育苗技术的应用；依靠品种、贮藏、设施栽培和南北半球冷暖反季节性的果品周年上市；人工控制的促成栽培（提早成熟）和抑制栽培（延迟成熟）技术的应用等。科学家们正在利用计算机进行和完善田间管理（如病虫防治、灌水、施肥）的自动化试验。
第一章
我国果树的主要种类与分布
第一节
种和品种的概念
■每种植物都有相应的名称。不同地方、不同的人有不同的叫法：如红薯在北京称为白薯，湖南叫红薯，江苏叫山芋，四川叫红苕，东北叫地瓜。
■植物学分类法是世界通用的统一的分类和命名方法。界、门、纲、目、科、属、种 物种的概念
■物种（species）：生物可根据表型特征识别和区分（即分类）的基本单位。具有一定的形态特征和自然分布区的一群类似生物。●形态种（表征种）：根据不连续的表征单位，即通过变异中的某些间断而与其它的种区别开来，同种个体形态学上彼此相似。●生物种：根据不连续的繁育单位，即通过繁育上的障碍与其它的种区别开来，同种个体彼此间杂交能育或具有能育潜力。●划分不同物种的标准是植物的形态差异，尤其是花和果实的形态差异，这些差异比较稳定，容易与相近的类群区别。困难之处在于判断差异程度的大小是否达到种级的水平。品种的概念
■品种（cultivar）
●按人类需要选择或培育出来的，具有一定经济价值，且在被繁殖后仍能保持其特征的栽培个体之集合。
※ 品种是人工生物群体，是劳动的产物。●品种可以是某个物种之下的优良群体，也可以是不同物种之间杂交形成的优良杂种。
第二节
果树的分类
一、植物学分类
二、园艺学分类
（一）按叶生长期特性分类
（二）按生态适应性分类
（三）按生长习性分类
（四）按果实构造分类
第三节
我国果树带的划分
一、果树带的含义
1、果树与自然环境关系非常密切，在其长期生长和发展过程中，经过自然淘汰和本身
对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，简称“果树带”。
2、果树带的划分，不仅可以反映果树分布与自然环境条件的关系，而且可作为制定果树发展规划，建立果树生产基地，制定果树增产措施以及果树引种和育种的理论根据，作到因地制宜，适地适栽。
但是，自然环境条件和果树本身都在不断变化发展，因此，果树带的划分，只能说明现有果树种类对当前自然环境的适应范围，不能理解为这就是各种果树不可逾越的固定界限。
二、我国的自然条件
1、地形： 西高东低，地形复杂，山坡、平原、丘陵、高原、沙荒、到处都分布着果园，果树种类和栽培技术表现丰富多彩。
2、气候： 海南岛南，长夏无冬；黑龙江北，长冬无夏。具有寒温带、温带、暖温带、亚热带、热带和赤道带多种气候带，另青藏高原为高原气候。
地
形
1、东西分界：东经110°左右，兴安岭、燕山、太行山、伏牛山和大巴山东麓至武陵山、云贵高原的东缘。
2、南北分界：北纬35°左右，岷山、秦岭、伏牛山、大别山至淮阳山、淮河一线。
3、特点
4、东部为海拔1000m 以下的丘陵和平原，西部多在海拔1000m 以上，为崎岖高原、山地和盆地。
5、北部地形比较简单，南部地形零乱复杂。
气
候
1、季候风显著：冬季多干冷的北或偏北风，夏季多为暖湿的南或偏南风，冷暖空气的相互消长是造成气候季节性变化的主要原因。
2、冬季南北温差大，夏季高温分布广：1月平均气温海口18℃，海拉尔-29℃，相差在47℃，7月平均气温海口28℃，海拉尔21℃，相差仅7℃，绝对最高气温几无差别，冬季低温为果树分布限制因子。
3、四季更替不均，春秋短而冬夏长：每5天温度低于10℃为冬，高于22℃为夏，温州以南夏季长达8个月以上，云贵高原的昆明四季如春。降水分布极不均匀：夏秋多而冬春少，东南1500mm以上，西北1000mm以下，年际间、月际间变化很大。
三、我国果树带的划分 果树带的划分
1、热带常绿果树带
2、亚热带常绿果树带
3、云贵高原常绿落叶果树混交带
4、温带落叶果树带
5、旱温落叶果树带
6、干寒落叶果树带
7、耐寒落叶果树带
8、青藏高原高寒落叶果树带
1、热带常绿果树带
1、位于北纬24°以南，其界限基本与北回归线一致，包括台中、漳州、潮安、从化、梧州、百色、开远、临沧、盈江以南的全部地区。
2、平均气温一般在21℃以上，无霜期340-365天（大多数终年无霜）。
3、为我国热带、亚热带果树主产区。主要栽培的热带果树有：香蕉、菠萝、椰子、芒果、番木瓜等，亚热带果树有：柑桔、荔枝、龙眼、橄榄、枇杷等；还有木菠萝、黄皮、番石榴、番荔枝、人心果、腰果、蒲桃、杨桃、杨梅、余甘等。
4、主要的名产区及品种有：广东荔枝、海南椰子、广东新会甜橙、广西沙田柚、广东梅州沙田柚、广东高州香蕉、台湾菠萝、云南景洪芒果等。
2、亚热带常绿果树带
1、位于热带常绿果树带以北，包括江西全省、福建大部、广东、广西北半部、湖南的溆浦以东、浙江宁波、金华以南、以及安徽南缘的屯溪、宿松，湖北南缘的广济、崇阳地区。
2、处于我国暖热润湿地带。无霜期240-331天。
3、主要栽培果树有：柑桔、枇杷、杨梅、黄皮、杨桃等。次要的有：柿（南方品种群）、砂梨、板栗（南方品种群）、桃（华南系）、李、梅、枣（南方品种群）、龙眼、荔枝、葡萄、核桃、中国樱桃、石榴、香榧、长山核桃、沙果、锥栗、无花果、草莓等。
4、著名产区和品种有：浙江黄岩温州蜜柑及本地早桔，江西南丰蜜桔，福建龙眼及枇杷等。
3、云贵高原常绿落叶果树混交带
1、位于第一带以北，第二带以西。包括云南大部、贵州全部，四川平武、泸定、西昌以东、湖南黔阳、慈利以西，湖北宜昌，郧县以西，以及陕西南部的城固，甘肃南端的文县、武都和西藏的察隅等。
2、地理位置在北纬24°-33°之间，海拔自99m至2109m，地形复杂多变，具明显的垂直地带性气候特点。年平均气温11.6-19.6℃（一般多在15℃以上），无霜期202天至341天。
3、由于自然地理及生态条件的作用，本带果树种类繁多，常绿、落叶果树常混交分布。带内各地因纬度、海拔高度和小区生态环境的不同，其中分布的果树差异很大，多呈明显的垂直分布。大体在海拔800m以下的地区，有香蕉、菠萝、芒果、椰子、番荔枝、番木瓜等热带果树分布。在海拔800-1200m的地区，有柑桔、龙眼、荔枝、枇杷等亚热带果树分布，亦有不少的落叶果树。在海拔1300-3000m的地区，分布各种落叶果树，如梨、苹果、桃、李、核桃、板栗、石榴等。
4、著名产区和品种有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的锦橙，四川奉节的脐橙，云南昭通和贵州威宁的苹果、梨。
4、温带落叶果树带
1、位于亚热常绿果树带及云贵高原常绿落叶果树混交带以北、包括江苏、山东全部、安徽、河南的绝大部分，湖北宜昌以东，河北承德、怀来、山西武乡、辽宁鞍山、北票以南，以及陕西的大荔、商县、佛坪一带，浙江的北部等地区。
2、地势多较低平，海拔通常不超过400m，无霜期157—256天。
3、主要果树有苹果、梨、桃、柿、枣、葡萄、核桃、板栗、杏等。其次有樱桃（中国樱桃，甜樱桃）、山楂、海棠果、沙果、石榴、李、梅、无花果、草莓、君迁子、枇杷、银杏、香榧、山核桃等。
4、著名产区及品种有：辽宁苹果、山东肥城桃、莱阳慈梨、乐陵无核枣、河北定县鸭梨、赵县雪花梨、深州蜜桃、河南灵宝圆枣、安徽砀山酥梨、陕西华县大接杏等。
5、旱温落叶果树带
1、本带由两部分构成，一部分位于云贵高原常绿落叶果树混交带及温带落叶果树带的西边至西藏东南部河谷地带的拉萨、林芝、昌都、日喀则。另一部分位于新疆的的伊犁盆地以及塔里木盆地周围的喀什、库尔勒、和田、哈密及甘肃的敦煌。无霜期120-229天。
6、干寒落叶果树带
1、包括内蒙古全部，宁夏、甘肃、辽宁西北部，新疆北部，河北张家口以北，以及黑龙江，吉林西部，年降水量少于400mm的地区。
2、年平均气温4.8—8.5℃，年降水量116—415mm，无霜期127—183天。
3、本带海拔较高，气候干燥而较为寒冷，日照强。适于栽种耐干燥寒冷的落叶果树。主要栽培果树有：小苹果（大苹果需要进行抗旱、抗寒栽培），葡萄、秋子梨、新疆梨、海棠果等。次要果树有：李、桃（匍匐栽培）、草莓、树莓等。
7、耐寒落叶果树带
1、位于我国东北角，包括辽宁的辽阳以北，吉林的通辽以东，以及黑龙江的齐齐哈尔以东地区。
2、是我国果树栽培纬度最高、气候最寒冷的地区。果树分布区平均气温3.2—7.8℃，绝对最低气温-30.0℃至-40.2℃，无霜期130—153天。
4、气候特点是生长期内的气温及降水能满足一般落叶果树生长结果的要求，但生长期短，休眠期气温及湿度较低，对果树越冬不利。仅可栽培耐寒落叶果树，但吉林南端的集安、库伦旗等小气候较好的地方，大苹果仍可生长结果，安全越冬。
5、主要栽培果树有：中小苹果、海棠果、秋子梨、杏、乌苏里李、加拿大李、中国李、葡萄等。次要果树有：树莓、草莓、醋栗、穗状醋栗、毛樱桃等。
6、大量的山葡萄、猕猴桃等野生果树是良好的制果汁、果酒材料，现正开发利用。
8、青藏高原高寒落叶果树带
1、位于我国西部北纬28°—40°，包括西藏大部分地区，青海绝大部分，甘肃西南角 的合作、碌曲、四川北端的阿坝及新疆的最南端。
2、本带海拔多在3000m以上，年平均气温仅-2.0—3.0℃内外，绝对最低气温-24.0至-42.0℃，因此本带属高寒地区。由于本带降水较少，比较干燥，本带又属于干寒地区。
3、本带主要处于青藏高原山地，虽然海拔3000m左右，温度较低，但仍有少量李、杏等果树分布。目前对整带的果树情况还了解尚少，有待进一步考察。
第二章
果树的生命周期和年生长周期
第一节 果树的生命周期
一、生命周期的意义
（一）果树生命周期
1.概念：果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程。
2.类型：
(1)实生繁殖果树的生命周期
实生繁殖即播种繁殖，主要包括一些实生选种的育种材料、砧木以及核桃、板栗等特殊果树。
(2)营养繁殖果树的生命周期
营养繁殖即通过嫁接、扦插、压条、分株、组织培养等方法获得的树体。
如苹果／海棠、梨/杜梨。葡萄扦插、石榴扦插或压条等。繁殖时所用接穗或插条一般取已开花结果的树上，是成熟母体的延续，因此严格讲他们的生命周期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。栽植后结果的早晚，与成熟过程无关，而与营养生长与生殖生长的协调关系有关。
（二）果树生命周期的意义
早果、丰产、长寿
1.缩短幼树期。
2.延长成年期。
3.推迟衰老期。
依据不同生命周期的特点，制定不同的栽培技术方案。
二、实生繁殖果树的生命周期
实生树的生命周期分为胚胎、幼年、成年、衰老四个阶段，从栽培实际出发，将实生树的生命周期划分为幼年阶段、成年阶段和衰老阶段。
（一）幼年阶段
幼年阶段又称为童期，指从种子播种后萌芽起，经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这段时期。
童区：把最低花芽着生部位以下的不能形成花芽的区域称为童区。1.童期的特征(1)形态学特征
枝条直立生长； 具有针刺或针枝
有刺的树种：苹果、梨、枣、柑橘等；
无刺的树种：桃、葡萄、柿、板栗、核桃； 枝条密集而分枝角度大； 芽小,叶片小而薄.(2)解剖学特点
木质部发达，以木质纤维为主，导管少； 叶片表皮细胞大，单位面积气孔少；
叶肉细胞发育差，栅栏组织和叶脉不发达。(3)生长特点
生长迅速，生长旺盛；
光合面积逐渐增大，同化产物逐渐增多； 逐渐具备形成性器官的生理基础和能力。(4)生理生化特点
营养：童区枝条内还原糖、淀粉、蛋白质、果胶物质比成年区少 ； 酶活性：过氧化物酶同工酶和多酚氧化酶同工酶活性低；
核酸含量：RNA含量低； 内源激素：GA含量高；
(5)其它：易扦插、易组培、抗逆性较强。2.缩短童期的措施
童期长短是植物的遗传属性，通常以播种到开花结果所需年份表示。
树种不同童期长短不同，如早实核桃1-2年，晚实核桃8-10年，红桔为5.81年，碰柑为6.62年，甜橙为9.2年
缩短童期是果树研究的重要课题。
缩短童期的措施： 加强肥水管理；
环剥、扭枝、拉枝、摘心等；
应用生长调节剂：乙烯利、矮壮素等；
嫁接：将实生苗接穗接于矮化砧上，可提早结果。
（二）成年阶段
实生果树进入性成熟阶段以后，在适宜的外界条件下可随时开花结果，这个阶段称为成年阶段。根据结果的数量和状况可分为结果初期、结果盛期和结果后期三个阶段。
1.结果初期
（1）标志：部分枝条先端开始形成少量花
芽，花芽质量较差，坐果率低，果实品质差-皮厚、肉粗、味酸。
（2）特点：结果部位的叶面积逐渐达到定型的大小，但结果部位以下的枝条
仍处于幼年阶段。
2.结果盛期
（1）标志：花芽多，质量好，结果多，果
实品质佳。
（2）特点：树冠达到最大限度，年生长量
逐渐稳定，花多果多，树冠下部
仍表现出童性。
3.结果后期
（1）标志：大小年现象明显，果实小，品
质差。
（2）特点：树势逐渐衰退，先端枝条及根
系开始回枯，出现自然向心更新。
（三）衰老期
（1）标志：树势明显衰退，果实小，品质差。
（2）特点：骨干枝，骨干根逐步死亡，枝条生
长量小，结果少，果实品质差。
三、营养繁殖果树的生命周期
营养繁殖的果树，理论上随时可以开花结果，但在生产实践中，幼树营养生长旺盛，甚至在某些形态特征上与实生树的幼年阶段相似，如枝条徒长，叶片薄、小等。
生产上分为三个年龄时期，即幼树期、结果期和衰老期。
（一）幼树期
从苗木定植到开始开花结果这段时期称为幼树期，不同于实生树的童期。
1.幼树期特点：
(1)地上部和根系的离心生长旺盛，生长量大。(2)长枝比例高而短枝少。
(3)枝条多直立，树冠圆锥形或长圆形，生长期长。(4)组织不充实，越冬能力差。 离心旺盛生长 长枝多短枝少 枝条直立 组织不充实 2.管理目标:
早成形,早结果,早丰产 3.技术措施
（1）土肥水管理。深翻扩穴、供应肥水等，为根系扩大创造条件。
（2）搞好整形。实行轻剪多留枝，增加枝量。尽快形成丰产树形和牢固的骨架
（3）提早结果。采取摘心、环割、环剥、扭梢、生长调节剂应用等技术措施，提早结果。
（4）冬季防寒。对生长旺盛的品种，前2年做好防寒工作，技术措施有；埋土防寒、培月牙埂、喷布防寒剂等。
（二）结果期
分为三个时期：初果期、盛果期和结果后期。
1.初果期：开始结果到大量结果以前为初果期。
初果期特点
：
A：根系和树冠可能达到或接近最大的体积。 B：长枝比例减少，中短枝比例增加。 C：树冠逐渐开张。
D：花芽容易形成，产量逐渐上升，果实品质渐佳。
2.盛果期：指大量结果的时期，从果树开始大量结果到产量开始下降为止。
盛果期特点：
A：离心生长逐渐减弱直至停止，树冠达到最大体积。 B：新梢生长缓和，全树形成大量花芽。 C：短枝和中枝比例大，长枝量少。 D：产量高，质量好。
E：骨干枝开张角度大，下垂枝多。
F：树冠内膛光照不良，枝条枯死，引起光秃，造成结果部位外移。随着枝组的衰老死亡，内膛光秃。
管理目标:
⑴ 维持高产稳产.⑵ 生产优质果实.⑶ 延长盛果期年限.技术措施:
⑴ 加强土肥水管理，使树势健壮
果园深翻,增施有机肥，根据产量，一斤果一斤肥或一斤果二斤肥。在此基础上平衡施肥(叶分析和土壤分析)。
⑵ 合理修剪
① 解决光照：落头解决上光，疏枝解决侧光，回缩解决下光。
② 结果枝组更新复壮：细致修剪结果枝组，如三套枝修剪，一套预备枝，一套结果枝，一套育花枝；调整营养枝与结果枝的比例。
③ 注意大小年修剪；大年多留花芽，小年少留花芽。
⑶ 精细花果管理
人工授粉、疏花疏果(叶果比、干周法)、果实套袋等。
3.结果后期 ：从高产稳产开始出现大小年直
至产量明显下降。结果后期特点：
A：主枝、根开始衰枯并相继死亡。
B：新梢生长量小。 C：果实小、品质差。
管理目标:
⑴ 克服或减轻大小年
⑵ 延长经济产量年限
技术措施
⑴ 加强肥水管理；深翻改土,增施肥水。
⑵ 更新修剪；适当回缩刺激发枝。
⑶ 花果管理；大年疏花疏果,小年保花保果。
（三）衰老期：从产量明显降低到植株生命终结为止。
衰老期特点：
(1)新梢生长量极小，几乎不发生健壮营养枝。(2)落花落果严重，产量急剧下降。
(3)主枝末端和小侧枝开始枯死，枯死范围越来越大，最后部分侧枝和主枝开始枯死。
(4)主枝上出现大更新枝。
第二节 果树的年生长周期
一
果树年生长周期和物候期
二
落叶果树的年生长周期及其调控
一、果树的年生长周期和物候期
（一）果树年生长周期
概念：果树随一年中气候而变化的生命活动过程。果树在年生长周期中所表现的变化规律，通常由器官的动态变化反应出来。意义：研究果树的年生长周期，可以为调控果树的生长发育提供依据；指导果树生产实践。如制定周年管理历；年生长周期不同阶段采取相应的管理措施，科学管理。
（二）物候期
1.概念：与季节性气候变化相适应的果树器官的动态变化时期称物候期。
2.类型：(1)根系生长物候期，(2)萌芽展叶物候期，(3)开花物候期，(4)新梢生长物候期，(5)果实生长发育物候期，(6)花芽分化物候期，(7)落叶休眠物候期。3.物候期的特点：
（1）顺序性：在年生长周期中，每一物候期都是在前一物候期通过的基础上才能进行，同时又为下一物候期奠定基础。
（2）重演性：在一定条件下（人为或外界条件适于某器官多次活动）物候期可以重演。如多次生长、多次开花、多次结果。
（3）重叠性：表现为同一时间和同一树上可同时表现多个物候期。4.影响物候期进程的因子：
树种品种：树种品种的遗传性； 气候条件：温度、光照、降雨；
立地条件：纬度每向北推进一度，温度降低1℃左右，物候期晚几天；海拔每升高100米，温度降低0.5℃左右，物候期晚几天。
二、落叶果树的年生长周期及其调控
（一）生长期
生长期内进行根系生长、新梢生长、开花、果实发育、花芽分化等。
（二）休眠期
果树的休眠是指果树的生长发育暂时的停顿状态，它是为适应不良环境如低温、高温、干旱等所表现的一种特性。1.休眠的外部表现
落叶是果树进入休眠 的标志。休眠期内，从树体 的外部形态看：
（1）叶片脱落；
（2）枝条变色老化；
（3）地上部没有任何生长发育的表现；
（4）地下部根系在适宜的条件下可以维持微弱的生长。
2.休眠阶段的划分：自然休眠、被迫休眠
（1）自然休眠：是指落叶果树落叶之后处于低温环境下，即使给予最合适的环境条件也不萌发的情况，叫自然休眠。自然休眠是果树器官本身的特性所决定的，也是果树长期适应外界条件的结果。
自然休眠期的长短与树种、品种、树势、树龄等有关。
果树解除自然休眠需要在一定的低温条件下渡过一定的时间，这段时间称为需冷量，一般以小时表示。
需冷量：果树通过自然休眠所需7.2℃以下低温的小时数称需冷量。
（2）被迫休眠：指果树已通过自然休眠，完成了生长所需的准备，但外界条件不适宜，不能萌发而呈休眠状态。
果树在被迫休眠中通常遇到回暖天气，致使果树开始活动，但又出现寒流，使果树遭受早春冻害或晚霜危害，如桃、李、杏等冻花芽现象等。3.影响休眠的外在因素
（1）日照长度：长日照促进生长，短日照抑制
生长，诱导进入休眠。（2）温度：低温可促进果树进入休眠。
（3）水分和营养状况：生长后期水分过多或多施氮肥，枝条生长旺盛，进入休眠晚，易受冻；若树体缺乏氮素或组织缺水，树体生长弱，提早进入休眠。4.控制休眠的措施
（1）促进休眠：可提高其抗寒力，减少初冬的危害。
方法：生长后期限制灌水，少施氮肥，疏除徒长枝、过密枝，喷布生长延缓剂或抑制剂，如PP333等。
（2）推迟进入休眠：可延迟次年萌芽，减少早春的危害。
方法：夏季重修剪、多施氮肥、灌水等。
（3）延长休眠期：延长被迫休眠期，可减少早春危害。
方法：树干涂白、早春灌水、果园覆草、遮阳网遮
阴等，可使地温及树体温度上升缓慢，延迟
萌芽开花。
秋季使用青鲜素、PP333、早春喷NAA、2，4－D也可延长休眠。（4）打破休眠：在温室栽培中常用。
方法：葡萄用石灰氮处理，可使80％植株30天后萌
芽，苹果用二硝基邻甲酚（DNOC）可打破休眠。
第三章
果树器官的生长发育
第一节 果树栽培的生物学特点
多年生、多次结果的特点：
1.多年生，2.树体高大，根系入土深广
3.多次结果，结果期长
4.生命周期长，经历不同的年龄时期 无性繁殖的特点：
1.保持母本优良性状
2.无童期，结果早
3.利用砧木的有利特性（如矮化、抗逆等）
4.扩大繁殖范围（如可以繁殖无核品种）
第二节
果树的营养器官及其生长发育
一、根系的生物学特性
根的功能与形态
1.根系的功能
2.根系的类型
3.根系的结构
4.根系的分布
5.根颈、根蘖、根际、根瘤、菌根
6.不定根的形成与作用 根系的生长动态
影响根系生长的因子
（一）根系的功能与形态
1、根系的功能
支撑作用：固定植株
吸收作用：吸收水分、无机养分和少量有机物
合成作用：合成生长激素(IAA、GA、CTK)和氨基酸等 物质转化和运输:无机贮藏作用：贮藏营养
分泌作用：改善土壤微环境（分泌物和脱落的根细胞）繁殖作用：根插繁殖，根蘖苗等 P→有机P，无机N→有机N等；
2、根系的类型
根据根系的来源可分为以下三种类型：
实生根系：由种子萌发形成，有主根，适应性强 茎源根系：由茎上不定根发育形成，无主根
根蘖根系：由母体根系分离而来
3、根系结构
主根：种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根。一般垂直向下生长。
侧根：着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长。※
主根强大形成直根系，主根发育不起来，形成须根系。
须根：骨干根上发生的较小的分支。根的吸收功能主要靠须根完成。
4、根系的分布
垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系
垂直分布：一般为树冠高度的0.2－ 0.4倍
水平根系 ：大体沿土表平行方向生长的根系
水平分布 ：一般为树冠冠幅的1.5－3倍
5、根颈、根蘖、根瘤/菌根
根颈：根与茎的交界处。实生树的根颈由下胚轴发育而成，嫁接树的根颈为嫁接口。根颈为树体上下通道，活跃、敏感。除冬季外，整个生长季节应将根颈露出地面。根蘖：由水平根上的不定芽抽梢形成，可利用其繁殖苗木。如枣树容易发生根蘖。
根瘤/菌根：土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活，称为共生现象。共生现象分为根瘤和菌根两种类型。
根瘤：根瘤的产生是由于细菌侵入根部组织所致，这种细菌称根瘤菌。根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根组织膨大突起，成根瘤。根瘤菌能把空气中游离的氮转变为植物能利用的含氮化合物。一些果园用的豆科绿肥作物，如三叶草、田菁等都
有根瘤。
外生菌根：菌丝只进入皮层的细胞间隙
内生菌根：菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部 兼生菌根：两者兼而有之 ※柑橘/枳通常形成菌根。
根瘤和菌根的作用：扩大根系的吸收范围；提高树体的激素水平；促进果树的糖份代谢；增强树体的抗病能力等
应用展望：生物施肥工程；减少化肥施用量，提高肥料利用率；解决果树重茬障碍；增强果树的适应力等。如栽植前结合土壤杀菌处理，施用菌根剂可克服桃、苹果、柑橘的重茬障碍
6、不定根的形成与作用
由茎（枝）、叶、老根或胚轴上长出的根叫不定根。凡是用枝、叶扦插方法繁殖新植株的，都是利用其易生不定根的特性。葡萄常采用（枝）扦插繁殖。
（二）根系的生长动态
1、生命周期
垂直根→水平根
离心生长→向心生长
2、根系的年生长动态 无自然休眠现象
开始活动期稳定：温带落叶果树春季先发根后发芽，亚热带果树如柑橘在偏北地区栽培则先发芽后发根。
与枝叶交替生长：常表现为春季（萌芽前后）、初夏（春梢停止生长后）、秋季（采果前后）三个生长高峰。成龄树第一次生长高峰不明显。
3、根的再生能力：断根后长出新根的能力。板栗、柿等果树根系的再生能力弱。
（三）影响根系生长的因子
土壤温度：多数果树最适温度为20－25℃
土壤水分与通气：固相40-50%，液相 20-40%，气相15-37% 土壤营养条件：肥沃土壤上发育良好，吸收根多。根系生长具有趋肥性。
树体有机养分：有机营养的影响，地上部的影响
二、芽、枝（茎）、叶的生长发育
（一）芽：芽的类型，芽的特性
（二）枝：枝的功能，枝的类型，枝的特性，影响枝梢生长的因子
（三）叶：叶的功能，叶的类型，叶的形态，叶的生长发育与脱落，叶幕的形成与产量
基本概念及名词
节：茎上叶片着生处 节间：两节之间的部分 枝条：多年生树木的茎
新梢：多年生树木的当年生带叶片的枝条 副梢：新梢上的分枝
一年生枝：新梢落叶后称为一年生枝；第2年萌芽后前一年的枝则称为二年生枝；从第3年起则通称多年生枝。蔓或藤：多年生藤本植物的茎
（一）芽
1、芽及其类型
芽是茎或枝的雏型，萌发开展后形成茎或枝 不同位置的芽
顶芽与腋芽（侧芽）定芽与不定芽 不同性质的芽 叶芽与花芽
纯花芽与混合花芽 不同构造的芽
鳞芽（被芽）与裸芽 单芽与复芽
不同生理状态的芽
活动芽
早熟性芽
休眠芽
潜伏芽（隐芽）
2、芽的特性
芽的异质性：同一枝条上芽的生长势的差异
芽的早熟性与晚熟性：当年形成的芽当年萌发与否的特性 萌芽率与成枝力
芽的再生能力：芽发育成新的个体的能力
芽的潜伏力：果树衰老后由潜伏芽发生新梢的能力 不定芽的特性：所生的位置不定
芽的异质性
不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性。
（二）枝（茎）
1、枝的功能
骨架支持作用 营养贮藏作用 植物体内的运输作用
合成与转化作用 无性繁殖作用
2、枝的类型
生长枝（营养枝）：
徒长枝
长枝
中枝
短枝
叶丛枝 结果枝：
长果枝
中果枝
短果枝 花束状结果枝
3、枝的特性
顶端优势 垂直优势 层性
4、影响枝梢生长的因子
品种和砧木
内源激素 有机营养
环境条件
（三）叶
1、叶的功能
光合作用 呼吸作用 蒸腾作用 吸收作用 贮藏作用 合成激素
2、叶的类型
子叶
营养叶
完全叶：叶片
叶柄
托叶 不完全叶
单叶：每个叶上只有一个叶片
复叶：由多个小叶组成阳生叶
阴生叶
3、叶的形态
叶的形态：圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、披针形 叶的大小：几毫米至几米不等
叶的色泽：鲜绿、鲜黄、红色、花色、紫红、墨蓝
叶脉：平行脉
网状脉
羽状叶脉
掌状叶脉 叶序：互生、对生、轮生
4、叶的生长发育与脱落
叶的形态发生：叶原基
雏叶
叶片 叶的生长：展叶至停止生长一般20－30天 叶片Pn值：负→正→小→大→小
叶片正常衰老脱落，是植物对外界环境的一种适应性。常绿树木叶的脱落、更新是逐渐进行的，叶龄常在1年以上。
5、叶幕的形成与叶面积指数
叶幕：叶片在树冠内的集中分布区。
形成动态：前期增长迅速，中期保持稳定，后期防止过早下降。
叶面积指数与产量：多数果树4－6为宜。※ 叶面积指数：叶片总面积与土地面积之比。
第三节
果树花芽分化
一、花芽分化的有关概念
花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。
生理分化：生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程。
形态分化：芽内部花器官的出现过程。
二、花芽分化的部位与解剖结构
1、花芽分化的部位： 3种类型
顶芽分化为花芽：苹果、梨等仁果类
腋芽分化为花芽：桃、李等核果类，葡萄
顶芽及腋芽均可分化为花芽：柑果类，核桃的雌花芽，板栗的完全混合芽，柿【柑橘、板栗、柿均为假顶芽】
2、解剖结构
第1类为纯花芽：芽内仅有花器官，如核果类果树的花芽。
第2类为混合芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶的原始体，如仁果类、柑果类、葡萄等果树的花芽。
少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽：如核桃。
三、花芽分化的过程及其形态标志
一般均有以下过程：以仁果类为例 1.叶芽期
2.花序分化期
3.花蕾形成期
4.萼片形成期 5.花瓣形成期
6.雄蕊形成期
7.雌蕊形成期
花芽分化过程的形态模式图
四、花芽分化的时期
生理分化
易变不稳
广义
形态分化 → 狭义
性成熟
（开花前）
五、花芽分化规律
1．分化的长期性：分期分批陆续分化 2．相对集中性和相对稳定性
3．花芽分化临界期：即生理分化期，生长点极不稳定，代谢方向易于改
变，是调控花芽分化的关键时期 4．花芽分化的不可逆性
六、生长、结实与花芽分化
枝叶生长与花芽分化：良好的营养生长为转向
生殖生长的物质基础，绝大多数的花芽分化是在新梢生长减缓或停止之后，即由消耗转为积累时进行的。
根系生长与花芽分化：根系生长与花芽分化有明显正相关性，铵态氮促进 花芽分化。开花结果与花芽分化：大量开花，大量结果，减少花芽分化。
七、花芽分化的外部条件
光照：强光，紫外光抑制新梢生长，促进花芽分化。温度：适当的温度，不宜过高或过低。
水分：适当干旱使营养生长受抑制，有利于光合产物累积，有利于成花。
八、控制花芽分化的途径
调控的时间：充分利用花芽分化的长期性的特点，花芽分化的临界期是控制分化的关键时期。
平衡生殖生长与营养生长：疏花疏果，长放拉枝，缓和树势，环剥、环割、断根，选择砧木。
控制环境条件：改善光照条件，控制灌水，合理增施铵态氮和磷钾肥。生长调节剂的应用 ： PP333促进花芽分化，GA抑制花芽分化。
第四节
开花结实和果实发育
一、开花与授粉
开花
自花结实：同一品种内授粉后能得到满足生产要求的果实产量。异花结实：不同品种间授粉后能得到满足生产要求的果实产量。授粉品种与授粉树：异花授粉时供给花粉的品种与植株。
※对于有籽果实的品种而言，正常的授粉受精是坐果的前提条件。
二、受精与坐果
受精和坐果所需要的条件
外界环境条件、内部营养条件 性器官的败育现象及原因
花粉败育
胚囊败育
遗传
营养
环境
※ 对于具有单性结实特性的果树而言，性器官的败育不影响正常结果。如脐橙、温州蜜柑等。
受精结实和不受精结实
三、单性结实
■单性结实：未经受精而形成果实的现象。
※单性结实的果实一般没有种子，但无籽果实并不都是单性结实。
四、果实发育
果实生长发育所需的时间 果实的生长动态
果实品质及影响因素 提高果实品质的技术措施
1、果实生长发育所需的时间 树种间有差异
草莓20天，樱桃50天，葡萄50-140天，桃55-200天，苹果60-200天，梨80-200天，柿120-170天，柑桔100-370天 品种间有差异
苹果：早捷60天，藤牧一号90天，津轻130天，富士180天
地区间有差异
温暖地区发育期短，冷凉地区发育期长
2、果实的生长动态
生长图型：S型，双S型生长曲线 纵横径的相对生长：幼果纵经生长快 果形指数=纵径/横径
昼夜生长动态：果实夜间生长快 高温、干旱时叶片从果实抽取水分
3、果实品质及影响因素 果实品质的构成 外观品质
形状、大小、色泽等 内在品质
风味、质地、营养等（1）果实外观品质
果实形状：每个品种的果实都有自己特有的形状。
果实大小：细胞数目与体积，有机营养与无机营养，种子和激素的作用，环境条件如水分光照温度
果皮色泽：叶绿素
类胡萝卜素
花色素类等
光照
温度
苹果一侧种子发育不全形成的畸形果（2）果实内在品质
风味：主要由果实糖、酸含量及其比值决定。
糖——葡萄糖
果糖
蔗糖
酸——苹果酸
柠檬酸
酒石酸
香气——酯类
醇类等
异味——涩味
苦味 果肉质地：硬度与品质
果胶物质
营养成分：蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
食用纤维素
4、提高果实品质的技术措施
提高贮藏营养水平：保叶
施肥
灌溉
修剪 改善果园生态条件：水分
光照
温度
土壤 按照标准程序生产：品种
建园
栽植
管理 改进采收分级包装：适时采收
轻采轻放
摊放预贮
标准分级
妥善包装
防止损伤
五、落花落果与保花保果
落花落果 abscission of blossoms and fruits:从花芽开绽到果实成熟期间，花蕾、花朵和幼果非正常脱落的现象。
生理落果——由树体内在原因造成的落果。
1、生理落果及其原因 多数果树情况如下：
第1次：花后1-2周的落果高峰
主要原因为贮藏营养不足、花器官发育不良，无授粉受精条件； 第2次：第1次后2-4周的幼果落果高峰
主要原因为授粉受精不良，生长激素不足
第3次：第2次落果后可能出现一次小的落果高峰，主要原因为同化养分供给不足，新梢与幼果或幼果与幼果间营养竞争； 采前落果：主要与品种特性有关。
2、保花保果的措施
提高果园管理水平、改善树体营养状况
创造授粉受精条件、配授粉树/人工授粉 应用生长调节物质、适量供给生长激素
六、疏花疏果
作用：健壮树体
提高品质
连年稳产
方法：看树定产、分枝负担、均匀留果、人工疏除、化学药剂疏除
※ 疏果不如疏花、疏花不如疏芽
六、大小年结果现象及其克服
大小年 alternate bearing:果树产量丰年歉年间隔出现的现象。又称隔年结果。大小年程度
I=连续两年产量之差/连续两年产量之和ⅹ100%
I=0表示产量稳定，I=100%表示一年有产量、一年无产量，I<20％表示大小年不明显，I>20%表示存在大小年现象，I>30-40％表示大小年现象严重。
1、大小年结果的危害 平均产量低；
小年产量低收益差，大年果实小品质差； 削弱树势，缩短经济栽培年限。
2、大小年现象形成的原因
栽培管理不当，树体营养生长与生殖生长失调（营养枝/结果枝，枝/果比，C/N等）异常气候危害，形成小年
（冬季冻害，花期霜冻，花期阴雨，花期高温等）树种品种特性
对不良环境条件敏感的树种、生长势弱的树种，大果型品种容易产生大小年。如苹果、柿、荔枝、龙眼等易出现大小年，桃、葡萄等不敏感；苹果中国光等易出现大小年，金冠、红星等不敏感。
3、克服大小年的途径
选用易成花、连续结果能力强、易丰产稳产的树种、品种。控制、调节花量和结果量
大年前期疏花疏果、后期促进花芽分化，小年前期保花保果、后期控制花芽分化。
提高综合管理水平，平衡树体营养生长与生殖生长的关系。
第五节
果树的年生长周期
年生长周期
一年四季随气候而变化的生命活动过程，一般分为生长期和休眠期。物候期
生物的器官与季节性气候变化相适应的动态变化时期称为生物气候学时期，简称物候期。
※物候期是在系统进化中对环境的适应，具有顺序性、重演性和重叠性。生长期
从春季萌芽到秋季落叶的生长阶段，即生命活动的活跃时期，称为营养生长期，简称生长期。休眠期
生物为适应逆境而处于休眠状态，生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动，称为相对休眠期，简称休眠期。
一、生 长 期
根系生长物候期
开始活动期→生长高峰期→停止活动期 萌芽生长物候期
叶芽→膨大期→开绽期→新梢生长期→落叶期 开花结果物候期
花芽→膨大期→开花期→坐果期→生理落果期→果实生长期→果实成熟期
二、休 眠 期
自然休眠是指由果树器官本身特性所决定的，要求一定的低温才能顺利通过，休眠时即使给予适宜的环境条件也不能萌芽生长的休眠。
被迫休眠是指由于不适宜的外界环境条件的胁迫而暂时停止生长或通过自然休眠后，环境不适而不能萌发生长的现象，逆境消除即恢复或开始生长。
第六节
果树生命周期
果树年龄时期
生长→结果→衰老→更新→死亡 两种年龄时期
实
生
树：种子→幼年期→成年期→衰老期 营养繁殖树：芽→营养生长期→生殖生长期→衰老期 两种年龄时期的生理实质
一、实生树的性成熟过程及其生理
童期→过渡期→成熟期
幼年阶段（童期）：从种子萌发到具备开花潜能，只有营养生长，不能开花结果。成年阶段（成熟期）：在适宜的外界条件下，随时可以开花结果。
二、营养繁殖树的老化过程及其生理
内因：结果过量，消耗过多；生长激素含量降低。外因：不适宜的环境；病虫为害；错误的农业技术措施。
第七节
生态环境条件对果树生长发育的影响
生存条件和间接因素（立地条件）
生存条件：温度、光照、水分、空气、土 间接因素：坡向、坡度、海拔、风及水体等
一、温度
是果树自然分布的限制因子 年平均温度、生长期积温、冬季极端低温、夏季高温和冬季需冷量 生物学零度
有效积温
最适温度
二、光照
能量的来源、生长发育的动力 直射光和漫射光
受光类型：上光、前光、下光、后光
喜光果树和耐荫果树
三、水分
生命的基础，一切生命活动都是在水的参与下进行 抗旱性强的果树：桃、杏、山楂、枣、菠萝等 较耐涝的果树：香蕉、椰子、砂梨、柿等 水涝的危害：缺氧、窒息
不同物候期对水分供给有着不同的需求
四、土壤 生长的基地
土壤质地
土壤温度
土壤水分
土壤通气
土壤酸碱度
土壤有机质及矿质养分
五、其它环境因素 地势的间接影响 风的利与弊
环境污染的毒害作用
大水体调节作用
第四章 生态环境对果树生长发育的影响
第一节 气候条件
一、温度
二、光照 三、水分
一、温度
（一）温度影响果树分布
1.年平均温度
2.生长期积温
积温：是日平均温度的累积值。分为2种。
活动积温：是果树整个生长期或者某个发育期的活动温度之和。（活动温度指大于生物学零度的日均温)生物学零度：指果树有效生长的下限温度。
有效积温：指生长期中生物学有效温度的累积值。
落叶果树萌芽的日平均温度为6-10 ℃，常绿果树为10-15 ℃（生物学有效温度起点）。
积温的生物学意义：果树在一定温度下开始生长发育，为完成全部生长期或某一生育期 的生长发育过程，要求一定的积温。如果生长期内温度低，则生长期延长；如温度高，则生长期缩短。
积温的应用：温室果树提前上市。
3.冬季最低温:是决定某种果树分布北线的条件之一.落叶果树通过自然休眠需要积累一定量的低温。
计算办法：以0－7.2℃的积累小时数为准。
（1）不同树种的需冷量不同；
（2）同一树种不同品种的需冷量不同；
（3）大多数树种、品种其花芽的低温需求量高于叶芽。
北果南移应选择需冷量高/低的品种栽培？
（二）温度对果树生长结果的影响
1.果树生长三基点温度:维持生命的温度（-5～50℃）；保证生长的温度（5～40 ℃）；保证发育的温度（10～35 ℃）。温度三基点是最低、最适、最高温度。2.温度对果树生长的影响
温度对果树营养生长有明显的作用。3.温度对果树开花坐果的影响
果树春季开花期的早晚，主要与早春气温高低有关。
开花期间的温度与花粉发芽、花粉管生长、受精及坐果情况密切相关。4.温度对果实生长与品质的影响
（三）温度对果树生理代谢的影响
1.温度对果树光合作用有显著影响。
2.温度影响果树矿质营养和吸收及代谢。
（一）果园光照状况
1.太阳辐射在地球表面的分配 2.果园光状况
照射到叶片的可见光，10％被反射，80％被吸收，10％透射过叶片。可见光中叶片吸收绿光少，因此叶片反射和透射绿光，叶片呈现绿色。
叶片吸收的太阳辐射能，约占可见光的85％、红外光的25％。吸收的太阳辐射能约有1％用于光合作用，94％用于蒸腾，5％损失。
光在树冠内分布特点：外围光照强、内部光照弱；上部光照强，下部光照弱。
（二）果树的需光度
根据光补偿点和饱和点测定果树的喜光和耐荫程度，较低光照条件下能达最大光合作用，且光补偿点也低，为耐荫树种。
需光量大：桃，杏，枣，扁桃，阿月浑子。
需光量中 ：苹果，梨，葡萄，李，樱桃，柿，板栗。
需光量小：核桃，猕猴桃，山楂。
（三）光照对果树生长结果的影响
光照充足，叶片厚、颜色深、光合能力强，果树易形成短枝和开张的树冠结构。
光照不足，枝条加长生长明显，表现出徒长现象。
光照严重不足时，叶片无法生存，在树冠形成无叶区。
光照强度对于产量、品质、着色影响很大，例如苹果只有在相对光照大于60％时，才能生产出最佳苹果。
由于光照强度与光合生产密切相关，一切和果树光合产物有关的生长发育过程，都受到光照强弱的制约。
（四）提高光能利用的途径
1、矮化密植或计划密植：
2、栽植方式和行向：长方形栽植南北行向。
3、整形修剪：小冠形树姿开张，合理修剪，通风透光，提高光合速率，增加有机物积累。
4、叶片功能和寿命 ：叶大、厚、浓绿；寿命长，不早期落叶。
（一）果树的需水量
需水量：生产单位干物质所消耗的水分的单位数。
果园需水量＝土壤水分蒸发量＋树体表面蒸腾量
不同树种的需水量不同：
猕猴桃＞梨＞李＞桃＞苹果＞樱桃＞杏
苹果：200－1200mm，最适宜区：560－750mm 梨：
190－1400mm(二)水分胁迫对果树生长结果的影响
萌芽水分不足：延迟萌芽，影响新梢生长；
花期缺水：授粉受精不良，落花落果严重；
新梢生长期缺水：过早停长，枝短、叶小；
果实生长发育期缺水：抑制果实生长，果小，硬度大，产量低；
（三）果树抗旱力分类
1、抗旱力强：桃、扁桃、杏、石榴、枣、核 桃、菠萝。
2、抗旱力中：苹果、梨、柿、樱桃、李、柑橘。
3、抗旱力弱：香蕉、枇杷、杨梅。
抗旱表现：一大四小三发达。
根系强大，树体表面积小，叶小，细胞小，气孔小而下陷，表皮角质层发达，叶脉发达，栅栏组织发达。
（四）空气湿度对果树生长结果的影响
空气相对湿度较低，果树蒸腾强度增高，影响树体内的水分平衡，从而影响多种生理作用。
不同的树种、品种对空气湿度的要求和反应不同。适应低空气湿度的树种：扁桃、苹果、欧洲葡萄；
适应较高空气湿度的树种：猕猴桃、杨梅、香蕉、枇杷、柑橘等
（四）满足果树需水途径
1、开源灌溉；
2、保水节流；
树种品种选择；
水土保持工程； 抗旱栽植技术；
抗旱土壤管理；深翻、覆盖、间作。
节水灌溉;
应用土壤保水剂；
第二节 土壤条件
一、土壤厚度
果树属于深根性植物，土壤的深度，影响着根系的生长与分布。一般深厚的土壤有利于果树生长发育，最好土层厚度大于1m。
二、土壤质地和结构
土壤质地：是指土壤矿质颗粒各粒级组成含量的百分率。砂、壤、粘。砂壤土利于保肥保水通气保温。
土壤结构：指土壤颗粒排列的状况。团粒、柱状、片状、核状。三、土壤的理化性质
1、土壤温度：直接影响根系的生长、吸收及运输能力（土壤微生物活动，有机质分和土壤养分转化）
树种
低温
适温
高温
苹果
14-21
梨
20-23
26-35 桃
4-10
15-24
30-35 葡萄
12-13
26-27 柿
11-12
冬季埋土防寒，夏季掏沙换土。三、土壤的理化性质
2、土壤水分：土壤水分状况直接控制对果树水分的供应。
生长结果正常要求土壤相对含水量为60-80％。
土壤地下水位的高低是限制果树根系分布深度，影响树体生长结果的重要因素。三、土壤的理化性质
3、土壤通气
粘土，地下水位高，地表积水造成通气不良，使根系受害；土壤氧气浓度低，根呼吸作用弱，影响根系水分的吸收。
O2浓度10％生长正常，12％发生新根。CO2 37-55 ％根系停止生长.三、土壤的理化性质
4、土壤PH
影响土壤有机质和矿质元素分解利用即微生物活动。果树土壤PH范围是5-8.5。最适为5.5-7.5。
树种
适应范围
最适范围
苹果
5.3-8.2
5.4-6.8 梨
5.4-8.5
5.6-7.2 桃
5.0-8.2
5.2-6.8 葡萄
7.5-8.3
5.8-7.5 板栗
4.6-7.5
5.5-6.8 枣
5.0-8.5
5.2-8.0 柑橘
6.0--6.5 三、土壤的理化性质 5.土壤含盐量
盐类：主要指钠盐和氯化物，其中以碳酸钠危害最大。盐碱土：指上述盐类含量较高的土壤。
第三节 地势
1.海拔升高100m，降温0.5℃，直射光增加4.5%，紫外线强度增加3-4 %，但散射光减少。
2.海拔高度影响树体的生长发育：随海拔升高，树体的枝干生长量呈减小的趋势。3.海拔高度影响果实产量和品质：一般表现出随海拔升高，易形成花芽，果实着色好；果实糖、酸、维生素C含量增加；硬度增大等。坡度影响土壤冲刷和土壤含水量。
缓坡：5°以下 ； 斜坡：5-20°； 陡坡：20-45 °； 峻坡：45 °以上
3-15 °适合果树栽培，3-5 °最好，15-30 °可栽培仁用杏、核桃、板栗抗旱深根果树。南坡温度最高，物候期早，品质好，但日烧严重，易受霜冻、干旱危害； 北坡温度最低，果实品质差，枝条成熟度差，不抗寒； 东西坡光温差异不大，西坡易日烧； 栽植果树以东南坡向最好。
四、坡形
坡形：是指斜坡顺切面的形态，具有直、凹、凸、阶形坡等不同类型。
第五章
果树苗木繁殖
一、果树苗木的繁殖方法
嫁接繁殖
自根繁殖（扦插、压条、分株）微体繁殖（组织培养）
（一）嫁接繁殖
嫁接(grafting)的含义(接穗+砧木→穗/砧)
1、嫁接苗的特点和利用：
利用砧木矮化、抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱和抗病虫等特性，增强接穗品种的适应性、抗逆性，有利于扩大栽培范围；
利用接穗品种的稳定优良性状，以保持固有的生物学特性和果实经济性状；没有童期，进入结果期早；对于扦插、压条等不易生根和无核或少核的品种通过嫁接可以大量繁殖苗木。
2、果树的主要嫁接方法 芽接（budding）：如T形芽接、嵌芽接、贴皮芽接等；
枝接：如切接法、劈接法、皮下接法、腹接法、舌接法等； 根接法（多采用劈接或切接法）。T形芽接 嵌芽接 切接法 皮下枝接 葡萄舌接法 根接法
3、影响嫁接成活的因子 砧木与接穗的亲和力 砧木与接穗的质量
温度和水分等环境条件 嫁接技术
亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题（共砧），同属内一般也可以，同科内极少。
温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100％，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活。 技术：五字原则平（削面）、准（砧穗形成层对齐）、严（薄膜封口）、紧（捆扎）、快（动作、刀）。
（二）自根繁殖
1、扦插（cuttage）
扦插是指将枝条、叶片或根等材料扦插在插床内使其发生不定根或不定芽而获得独立苗木的繁殖方法。根据所用材料不同分别称为枝插、叶插和根插。
扦插繁殖的关键在于枝、叶上能否发生不定根或根上能否发生不定芽，这种再生能力与树种、品种的遗传特性有关，树龄、枝龄、植物生长调节剂以及温度、湿度和光照等也影响扦插成活。
插床
2、压条（layerage）
压条是将枝条在不与母株分离的状态下包埋于生根介质中，待不定根产生后与母株分离而成为独立新植株的繁殖方法。它又可分为地面压条和空中压条。
3、分株（propagation by division）
分株是指利用母株的根蘖、匍匐茎、吸芽生根后将其切离母体而成为独立新植株的繁殖方法。
根蘖繁殖（枣、石榴等）吸芽繁殖（香蕉、菠萝）匍匐茎繁殖（草莓）
（三）微体繁殖
利用组织培养（tissue culture）技术进行果树繁殖的方法通常称为微体繁殖。其外植体有茎尖、枝段、叶片等，其中茎尖培养较为普遍。
二、育苗方式
露地育苗（育苗全过程在露地条件下进行和完成）
保护地育苗（利用保护设施，在人为控制条件下完成培育果树苗木的育苗方法）组织培养（微体繁殖）
第六章
果园建立
一、果树种类和品种的选择
1.种类和品种选择的条件
①品种优良、具有独特的经济性状
②适应当地的气候和土壤条件，优质丰产
③适应市场需要，适销对路，经济效益高
2.种类和品种选择的依据
①果树种类和品种的生物学特性
②果园的经营目标
③当地的交通条件、技术水平
一般选择当地原产或已试种成功、栽培时间较长、经济性状较好的树种和品种。
3.果树种类和品种的配置
树种配置：同一果园内应以一种果树为主。
主栽品种与授粉品种：主栽品种应占80%以上。授粉品种一般占总数的10%～20%。
※
授粉树配置
自花不实、雌雄异株、花粉败育等都应配置授粉树。
（1）授粉树的条件
与主栽品种授粉亲和力强；
与主栽品种花期一致，且花粉量大；
与主栽品种同时进入结果期，无大小年现象，结果年限相近； 自身果实经济价值高；
最好能与主栽品种相互授粉（否则需配置第2授粉品种），成熟期一致或相近。
（2）授粉树的配置方法
行列式、中心式、等高式等。
风媒花果树应配置在上风方向。
（3）缺乏授粉树时的补救方法
人工授粉、挂花枝以解决近期问题；
高接换种解决长远问题。
二、果园规划与设计
1.园地选择
（1）园地的类型和特点
平地：一般土层深厚，土壤有机质含量较高，灌溉水源充足，建园成本较低，果园管理方便。但在地下水位过高的地区必须降低地下水位、抬高栽植。
山地：空气流通、日照充足、昼夜温差大、排水良好。此外山地气候具有明显的垂直分布和小气候特点。建园成本高，管理不便，必须注意水土保持。
丘陵地：相对高差200m以下的地形为丘陵地，相对高差100～200m的特点接近于山地，100m以下的接近于平地。（2）园地选择的依据
园地选择常以气候、土壤、交通、水源、社会经济等条件为依据，其中首先为气候条件，其次为土壤条件。
2.果园土地规划
（1）果园小区（作业区）的划分
果园小区的面积：气候、土壤条件较一致的园地，小区面积一般为8～12hm2，丘陵、山地一般缩小为1～2hm2。
果园小区的形状：一般采用长方形，山地和丘陵地小区一般为带状长方形（等高线）。
（2）道路规划
主路：位置适中，贯穿全园，通常设置在栽培大区之间，路面宽6～8m； 支路：设置在大区之内、小区之间，与主路垂直，路面宽4～6m； 小路：小区内，路面宽1 ～3m。
（3）辅助建筑物
包括办公室、车库、工具室、肥料农药库、包装场、果品贮藏库等。一般较大型的果园需进行规划。
3.果园规划设计中的其他问题（1）防护林（2）排灌设施
（3）水土保持（修筑梯田、覆盖植被）（4）果园连作障碍
在同一园地土壤中，前作果树使后作果树生长发育受到抑制的现象称连作障碍（或忌地现象）。其主要原因有：有害物质积累、线虫和土壤病原物增多、微量元素缺乏等。意大利梨园
意大利果树研究所 意大利果树研究所 山地梯田
重庆奉节百梯果园 秭归柑桔良种示范场
三、果树栽植
1.栽植前的准备
（1）土壤改良：抽槽改土、深翻改土、起垄改
土（同时施入大量有机肥）（2）定点挖穴（按株行距）
（3）苗木准备：栽植前进一步核对品种和苗木
分级；经长途运输的苗木，定植前应立即解包并浸根一昼夜。
2.栽植时期
北方落叶果树自落叶开始到第二年春季萌芽前均可栽植，但冬季无严寒地区以秋栽为好，冬季严寒地区以春栽为好。
南方亚热带常绿果树在地上部生长发育相对停止时定植，华南一般秋植（8～9月），华中秋植（9～10月）或春植（2～3月）。
3.栽植方式
长方形栽植（行距宽、株距窄）等高栽植（坡地、梯田）
计划密植（将永久树和临时加密树按计划栽植，当果园将要密闭时及时缩剪、间伐或移出临时加密树）4.栽植密度
确定栽植密度的依据：树种、品种和砧木的特性；立地条件；栽培技术。5.栽植技术
栽前先将苗木较粗的根系伤口剪平；
将混好肥料的表土填一半于坑内，并堆成丘状；
将苗木放入坑内，使根系均匀舒展地分布于土丘上，同时使株、行距对齐； 将另一半混肥的表土填入坑内，每填一层均压实，并轻轻提动苗木使根系与土壤密接； 将心土填入坑内上层，最后培土高于原地面20～30cm； 在苗木树盘四周筑一环形土埂，并立即灌水。定植完成后，嫁接苗的嫁接口一定要露出地面。
6.栽植后的管理 及时灌溉
幼树防寒和安全越冬 成活情况检查及补栽
其他管理
苗木定植
意大利新定植梨苗（5欧元 /株）定植大苗（江西安远）机械挖定植穴（美国）幼树护干（美国）
第七章
果园土肥水管理
第一节
果园土壤改良与土壤管理
一、果园土壤改良
2.不同类型果园的土壤改良
粘性土果园：施用纤维成分含量高的有机肥，培土掺沙。
沙性土果园：结合增施纤维成分含量低的有机肥，掺入塘泥、河泥等，应用土壤结构改良剂（多为人工合成的高分子化合物）。
水田转化果园：深沟排水、客土、抬高栽植。
3.主要劣质果园的土壤改良
红黄壤：培土掺沙、增施有机肥、施用磷肥和石灰。
盐碱地：设置排灌系统引淡洗盐，深耕施有机肥（中和作用），地面覆盖，种植绿肥。
二、果园土壤管理制度 1.幼年果园土壤管理制度
幼树树盘管理（清耕、树盘覆盖）
果园行间间作(注意与果树的间距，留足保护带）
※ 间作物种类选择：矮杆、需肥少、与果树无共同的病虫害、最好是豆科作物。国外幼年果园土壤管理（行间生草，株间和树盘化学除草或清耕等）
2.成年果园土壤管理制度 清耕法（耕后休闲法）生草法（行间）
覆盖法（树盘、株间、甚至行间，覆盖秸杆、地膜等）清耕覆盖法：前期清耕、后期覆盖
免耕法（最少耕作法，主要使用除草剂）
第二节 果树营养与施肥
一、果树的营养特点
多年生多次结果的特性：果树根系长期固定在一个地方吸收养分，易导致局部土壤养
分匮缺。
无性繁殖：砧穗组合与营养关系密切。
体大根深：在发育过程中需要吸收大量的养分。
营养再利用：落叶之前叶片中的部分养分“回流”贮藏于枝干和根系中，以供翌年早春生长之需要；常绿果树也有类似特性。
二、营养诊断和配方施肥 1.营养诊断
叶片分析：叶片对树体营养状况反应敏感，不仅能分析出肉眼能见到的症状，还能分析出多种矿质元素的不足或过剩。土壤分析：能在地上部树体表现症状前推测可能会出现某种（些）营养的缺乏或过剩。形态诊断：利用缺素症状判断树体缺素的种类和程度。需要有丰富的经验才能有准确的判断。
主要果树营养元素叶分析的正常浓度范围
2、果树配方施肥
要真正做到准确配方施肥，必须明确目标产量、果树需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效养分含量等五大参数。
目标产量：根据树种、品种、树龄、树势、气候、土壤、栽培管理水平等而确定。土壤供肥量：即土壤天然供给量，一般氮为吸收量的1/3，磷为吸收量的1/2，钾为吸收量的1/2。
肥料利用率，氮约为50%，磷约为30%，钾约为40%(灌溉式施肥可提高肥料利用率)。
施肥量
果树吸收营养元素量－土壤供肥量
(kg/hm2)
肥料中有效养分含量(%)×肥料利用率(%)
三、果树施肥技术
1、施肥时期与种类
基肥：秋施，以有机肥为主，再配合完全的N、P、K肥，基肥施用量约占当年施肥量的70%左右。追肥：
a.催芽肥（花前肥）：萌芽前2～4周追施，以速效N肥为主； b.保果肥（花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，补充速效P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相补充】
c.壮果肥：生理落果结束后施用，可以促进果实膨大和花芽分化，以P、K肥为主； d.采后肥（还阳肥）：果实采收前后追肥，起到恢复树势的作用，以N肥为主，配以P、K肥。
2、施肥方法
土壤施肥（条状沟施、环状沟施、放射状沟施、撒施长效颗粒肥）液态施肥（灌溉式施肥）叶面喷肥 条状沟施肥 环状沟施肥 放射状沟施肥
（2）撒施长效颗粒肥
第三节 果园灌溉与排水
一、果树需水特性
按需水量大小可将果树划分为三类： 柑橘、苹果、梨、葡萄等需水量大； 桃、柿、杨梅、枇杷等需水量中等； 枣、栗、无花果、银杏等需水量较小。
1.灌水时间的确定
根据土壤含水量：一般认为，当土壤含水量达到持水量的60%～80%时，土壤中的水分和空气状况最符合果树生长结果的需要。当土壤含水量低于持水量的60%以下，则根据具体情况决定是否灌水。
方法：土壤含水量测定、仪器测定（张力计等）。不同土壤持水量、萎蔫系数及容量
2.灌水量的确定
灌水量＝灌溉面积×土壤浸润深度×土壤容重×（田间持水量－灌溉前土壤湿度）3.灌水方法
地面灌溉（沟灌、穴灌、树盘灌等）喷灌（全园灌溉）
定位灌溉（滴灌、微量滴灌）
地下灌溉（地下埋设透水管道渗灌）
三、果园排水 1.排水时间
多雨季节或一次降雨过大； 低洼地果园（地下水位高）； 土壤粘重、渗水性差的果园。2.排水方法 明沟排水
暗沟（管）排水
第四篇：果树栽培技术
果树栽培技术2008-03-10 16:23 ★果树
修好树盘。新栽小树必须留出树行,修好树盘,以免耕作时碰伤树干。如有碰伤,应立即用接蜡涂抹伤口。
早定干。定植后根据品种特性及时定干,保持果树地上部和地下部的平衡。剪口要及时涂抹接蜡,以防止水分蒸发,促进果树缓苗和萌芽。
检查成活率及补栽。苗木栽后,由于某些原因往往不能全部成活。因此,需经常检查并及时补栽。
合理间作。新建的果园,一般第一年留1平方米左右树盘,行间不种植高秆或攀缘作物,以防幼树生长过旺造成越冬困难。
加强肥水管理和中耕除草。由于定植当年根系不发达、吸收力弱,应多次根外追施0.3%尿素。6月左右施稀薄人粪尿或每株施25克硝酸铵,施后结合浇水。8月份喷施0.2%磷酸二氢钾。秋季追施基肥每株30-50公斤。整个生长季节防水2-3次,并浇防冻水。
防治病虫。主要有金龟子、蚜虫、红蜘蛛、穿孔病、早期落叶病等,应及时防治。
旺树摘心。除秋季控制肥水外,对长势过旺的树,在9月份摘心,促使枝条健壮,否则,越冬会遭冻害。●梨树的定植技术
一、定植前准备。梨苗定植前平整土地，若有条件，则可以进行全园深翻后再整地，整地结束，根据生产方案先确定株行距。一般来说，梨树栽植株距为2-4米，行距为4-5米，每亩需苗33-83株，但如果要在行间套种其他作物则可将行距拉大为6-7米。此外，为获得早期丰产并实现高效栽培的目的，前期生产可进行矮化密植，矮化密植常用的行株距为1.5米×1米、2米×1.5米或3米×2米等。行株距确定后要作标记，并依此开挖定植穴或定植沟，定植穴的大小为80立方厘米（即长、宽、深各为80厘米），定植沟的大小为80厘米深、80厘米宽。挖定植穴或定植沟有利于梨苗根系的生长。
二、定植时间。梨苗的定植时间分为秋植和春植，华东及以南地区以11月中下旬秋植较好，这样在来年春季萌芽前，根部已先愈合好并发出新根，缓苗时间短，苗木生长快。而在北方，由于冬季温度过低，土壤深度冻结，不利于苗木成活，所以一般采用春植。总体而言，梨树苗发根力较强，定植成活率较高。
三、定植方法。梨苗定植时，应先将基肥拌上一部分土壤填入定植穴或定植沟中，有条件的地方可在施基肥前，在定植穴或定植沟的最底层填放一些稻草、秸秆等材料以增加土壤透气性、透水性。基肥填入后，再在定植穴或定植沟中填土至接近地表处，最后将梨苗放入穴中覆土，注意苗的根部要舒展开，且不能与肥料直接接触，否则容易导致烧苗现象，覆土到一定高度时轻提苗木，使土壤小颗粒漏入根部的间隙与根系充分接触，踏实后充分灌水，灌水后再覆一层土以保墒。
四、授粉树的配置。大多数梨品种自花授粉坐果率低或不能结实，故一般需要配置授粉品种树，授粉品种应具有如下几个特点，即花粉量较多，花期与主栽品种基本一致或早1-2天，并能与主栽品种相互授粉且亲和力强，同时授粉品种的果实经济性状应内外品质优良、经济价值较高。配置授粉品种树时，作为授粉树的梨品种不宜过多，否则管理不方便，但对于规模较大的梨园可适当配置几个授粉品种，以满足梨园内早熟、中熟、晚熟各类品种的授粉需要，以确保各品种均能获得优质丰产。一般情况下，授粉品种与主栽品种的配置比例为1:1至1:4。配置时既可采取行间配置的方法，亦可采取行内适当配置的方法 ●苹果树栽植应把握好三个环节westqy.com 栽植苹果树要想达到成活率高，当年生长量大，园貌整齐，除了选择优质种苗外，栽植技术也很关键。长期以来，在栽植时间、栽植坑大小、定植深度、定干高度等具体技术实施上说法不一，实际效果差异较大，根据多年来的实际栽植情况，结合生产实践，对苹果树栽植环节中的技术应用了新的认识和理解，笔者认为主要把握好三个环节。
一、把握好时间环节：栽植苹果树，时节选择十分重要，一定要选择在春、秋两个季节，因为春、秋季是苹果树苗定植的最佳时节，春季应在树苗萌芽前栽植，大约在农历3—4月之间；秋季应在树苗落叶后栽植，大约在农历9—10月之间。
二、把握好前期准备工作环节：主要有三点：
【一】是定点挖穴，根据定植计划和规划设计要求定点挖穴。挖穴时表、心土要分别放置。如果进行深翻改良或耕作，定植穴可小些，否则穴径不小于1.0米，穴深不小于0.8米，而且采用客土更为理想。春季定植者，最好于秋季挖穴，施肥回填，后灌冬水待用。
【二】是苗木准备，按栽植要求，首先核对苗木品种是否混杂；其次检查苗木质量是否达到壮苗标准和整齐一致。第三，进行根系整理、修剪、掘苗时将所有苗木断根处剪去1厘米，露出新茬，有利于发根。第四，根据苗木失水状况，栽前将苗木根系浸泡12—24小时；有条件的还可在水中加入促进生根的植物生长素。如吲哚丁酸、萘乙酸、ABT生根粉或丰收素等。
【三】是栽植要点：
(1)挖大穴：直径1.0—1.5米，深0.8—1.0米。
(2)深挖浅栽：栽植深度为20—30厘米，使苗木的根茎部与地面大致水平为准。
(3)施足底肥：株施有机肥25—50公斤，磷肥1公斤，与熟土拌匀后填入穴内。
(4)熟土栽植：栽植用土全为熟土，栽后生土撒开，生荒地可考虑用客土。
(5)激素处理：用吲哚丁酸、ABT生根粉或丰收素浸根、沾根或植后灌根。
(6)重复灌水：栽后即灌水，待水下渗后扶苗，锄松树盘，一周后重复灌水一次并锄松树盘。
(7)树盘覆盖：树盘覆盖地膜或覆砂，既保墒又提高地温。
三、要把握好管理环节：
【一】是定干栽后即需按整形要求进行定干，定干后要及时将剪口用接蜡或调和漆封闭。
【二】是检查成活率及补栽春季萌芽、展叶后，应及时进行成活率检查，对枯死树苗及时除去，并进行补植，加强管理，使园内苗木整齐化一。
【三】是加强土肥水管理当苗木新梢长至20厘米左右时，可追施化肥，但切记要开沟施在根系部位以外，以防“烧苗”。株施尿素0.1公斤，施后立即灌水。入夏后遇天旱墒情差时亦应及时灌水。
【四】是加强病虫害防治特别应警惕5月份金龟子为害嫩芽和幼叶，10月份大绿浮尘子上树产卵，这是开发荒地建园中经常遇到的情况，必须不失时机地加以消灭。
【五】是幼树安全越冬管理前促后控，使苗木及时停长，枝条饱满，越冬准备充足；防止大绿浮尘子为害造成伤口；尤其是幼树越冬伤亡严重的地区，要进行埋土越冬或用纸带、塑料薄膜缠好苗木枝干，用秸秆围缚树干，均不失为很好的措施。
●杏树建园
杏树是喜光、耐旱、怕涝。伯霜的果树，因此要选择向阳和高燥处建园，不可在阴坡、涝洼地及冷空气易下沉的山谷地建园。
杏树是长寿果树，一般一二百年大树还丰产，规划的株行距要大些。但考虑到早期丰产的需要可在建园时设置临时株，随着树龄的增大逐渐间伐或移植。永久行的株行距可按4mx6m设计，临时加密园为2mx3m，到10年生左右要及时处理临时株。规划时还要考虑土壤和肥水情况，如果土质肥沃、土层深厚、水源充足，株行距要加大1m左右。反之，如土质瘠簿并干旱，株行距可减少0.5m左右。
定植时要挖深宽各1m的定植沟或长宽深各1m的定植穴，沟底加入厩肥（每株30kg一5Okg），回填表土后将苗定植在中间，常规苗接口与地面一平，三当苗原地表处与地面一平，踏实，灌足水，扣一块地膜保水。在60cm处定干，套上一个地膜筒，至展叶后摘除。
定植时要特别注意配备授粉树，一般主栽品种与授粉品种的比例为4：1或5：1。
杏树极其喜阳光，国外常采用主干上两主无侧枝的树形，或者主干上4主无侧的树形，我国通常采用自然圆头型或疏散分层形，少数地区采用自然组锤形。总之主枝不要多，层间要大，阳光能进入内堂，小核组多，大枝组少，即能丰产。●桃树种植技术
一苗木培育
桃树通常采用嫁接法繁殖。嫁接常用的砧木，在我国南方及西部地区多用实生毛桃；北方则多用山桃；也有少数采用杏、李、扁桃作砧木的。近年来为了矮化密植的需要，开始以毛樱桃、榆叶梅等作砧木，矮化效果虽较明显，但各地表现不一，有待进一步研究。最好选阳光充足、地势高燥、土层深厚、土质疏松、水源充足、排水通畅的地块建立桃园。
桃的砧木生长旺，多在春季播种，秋季嫁接，二年出圃。砧木种子播种前要经过80指山桃和毛桃)。
桃树春、夏、秋三季均可进行嫁接。春季可用枝接或芽接，秋季主要用芽接。如砧木粗度合适，提前在6月间芽接，接后剪砧能很快萌发，当年便可成苗出圃。接芽要选结果枝中部的复芽，勿用单花芽。秋季芽接未成活的次春再用枝接法进行补接。二栽植
最好选阳光充足、地势高燥、土层深厚、土质疏松、水源充足、排水通畅的地块建立桃园。桃树的栽植密度，因砧木种类、品种特性、地势、气候、土壤、整形及管理方式等因素而定。一般平地可按3×5米的株行距定植。但近年才有逐渐缩小栽植距离的趋势，尤其是利用矮化砧栽植距离可适当缩小，以达到早产早丰的目的。目前认为比较适宜的定植密度是2.5米(Y。总之，何种密度最为有利，还有待各方面试验研究。桃树属于自花授粉果树，只有少数雌能花品种和自花结实率低的品种需要配置授粉树，例如大久保、桔早生、庆丰、燕红、撒花江蟠桃等均可选作授粉品种。授粉品种应与主栽品种花期相近。
为预防从苗圃带来病虫害，苗木栽前可用4度石硫合剂对苗根进行消毒(消毒后要用清水冲洗)栽后要及时灌水，并加强管护工作。
第五篇：一村一名大学生
“一村一名大学生”工作总结
宅吉乡三联村 黄 涛
自参加“一村一名”大学生工程以来，结合我村实际情况，按照“找准工作定位、充分发挥作用”的原则，积极开展新农村建设工作、全心全意实践党为人民服务的宗旨，认真做好“三个代表”的忠实实践者、宣传者，顺利开展了服务基层的各项工作，并积极探索基层工作的方法方式，加快推进城乡一体化的进程，努力开创我村农基工作的新局面，以加快农村经济快速发展，促进农民增收，真正在群众中树立了良好的形象。现将工作总结如下：
一、加强村基层组织建设
工作期间，首先结合我村实际，始终坚持用“三个代表”重要思想武装广大党员，扎实推进农村基层党组织的思想、组织和作风建设，全面提高农村基层党员干部的思想政治素质和参与经济社会发展能力；经常组织党员进行思想教育培训，解决思想问题，建立健全了民主管理制度，实行村务公开，每月召开一次党员会，讨论学习党的各项方针政策。抓紧抓好理论学习工作，搞好“三个结合”，与解决实际问题联系起来，着力培养贴近群众、贴近生活的典型，通过党员身边的人和事来教育、感化、引导、激励他们，取得了显著成效。并要求驻村干部和每位村两委成员人人写出一篇切合实际的自查报告，广泛征求意见，使问题得以有的放矢的解决。通过坚持不懈地抓基层、抓基础，显著提高了农村基层组织建设水平，进一步发挥农村基层党组织的战斗堡垒作用和党员的先进作用。增强了基层组织建设的的责任感和紧迫感。
其次，具有坚定不移的决心和信心做好基层组织建设。现在我们正处于一个新的发展形势，对抓好农村基层组织建设进行了有益的探索，影响都很大，取得了很明显的成绩。要求党员起好“双带”作用，树立党在群众中的形象和威信。
再次，按照党的十七大精神，全面推进村基层组织建设。在各级党组织的领导下，大力加强村基层组织建设，取得了明显成效。一是长期不懈地抓好基层组织建设思想工作；二是搞好基层组织的领导班子和干部队伍建设；三是严格按照上级指示和要求扎实推进基层组织建设。
通过上级的正确领导和支持及各方的努力，我村形成了良好的基层组织运行体制，全面推进基层组织建设工作，顺利开展了村的各项工作。
二、深入群众、明确工作重点、将工作落到实处
深入基层、深入群众，通过帮助群众办几件看得见、摸得着的实事，送去党的温暖，以解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题为重点，着力抓好经济建设，发展社会事业，建设和谐文化，完善社会管理，促进了村与经济建设、政治建设和文化建设的和谐与协调发展。
1、不断加强自身的学习，全面提升自己的素质，做好群众的宣传者和倡导者，取得群众的信任。定期、不定期走访群众，深入农户，调查摸底，收集群众反映事实的资料并进行上报，以解决群众关心的问题，为群众排忧解难。
2、着重做好村重、难点问题。
3、加强新型农村合作医疗宣传。我们组织了人员入户宣传新型农村合作医疗政策及群众从中受益的例子，采用多种宣传方式，随时发放最新的资料，扩大了在群众中的影响力，为了达到更好的效果，并开展了筹资后的多项服务工作，为他们提供更多的帮助。
4、宣传新农村建设政策。在新农村建设中，在各级的领导和支持下，始终坚持以科学规划为龙头，认真落实县、乡部署，坚持“推进产业化、全面建小康”的思路，切实加强“三农”工作，采取一系列政策措施，有效地推动了农业和农村发展。农村经济持续增长，农民收入大幅提高，农村改革不断深化，社会事业进一步发展，基层组织建设得到加强，构建和谐稳定的村。
工作期间，一方面积极认真学习新农村建设和城乡一体化的各项方针政策，并于2007年11月参加了人事局组织为期三天的“一村一名大学生”服务基层的培训会，培训主要内容是农村工作中的方法方式及新农村建设的各项政策法规、协调与沟通、基层工作的心理调试、创新思维与发展、应用文的写作等，使我受益非浅；另一方面，宣传新农村建设政策，主要涉及到有新农村建设的重大意义、内容形式及出台的各项政策，并依托农村重点工程，倡导新的生活方式、方法，改变农村的产业结构和生产方式等，全面发展农村经济，让群众真正了解新农村，并能积极参加到新农村的建设队伍中来；第三方面，宣传的过程也是实践，走村入户认真听取农民群众的心声，多方收集材料进行汇总上报，我们还积极采纳有效的意见，以便为群众提供各种服务和技术支持，同时还采取了网络服务，让群众真正成为新农村建设的最大受益者。
5、做好村内的日常事务工作。在做好各项宣传工作的同时，协助村做好日常事务工作，进一步深入了解民情，加强各个业务之间的联系，把群众关心的问题放在第一位，积极解决好村民的矛盾，求得民众的信任，以达到更好的开展各项工作。
当然，作为初来社会工作的我们，在宣传中也遇见了不少的困难，有些人不理解，对于我们的宣传置之不理，甚至有人认为是给老百姓看，但当部分群众真正得到了一些政策的便利和享受了政策的优惠，例如，医疗方面、就业政策及劳保等，也为村做了很好的宣传，扩大了在群众中的影响力，得到了群众的理解和支持。
在近两年的基层工作中，经过不断学习、不断积累，对农村的了解更进一步加深，进一步认识到了基层工作的重要性和必要性，农村需要先进的科学技术和良好的生活环境。同时对自己工作能力也有了很大的提升，并能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题，在协调办事能力方面，经过锻炼都有了很大的提高，顺利开展了村的各项工作，得到群众的拥护和大力支持。
总而言之，通过一年的基层服务，虽有过许多坎坷和困难，但这一年的志愿服务经历是值得我终身铭记的，也是我一生的宝贵财富。在这两年里我学到了很多，最重要的是深刻体会了“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神。在今后的工作、学习生活中，我将以这一年的志愿服务经历鞭策自己，继续宏扬志愿精神，为社会做出应尽的义务和贡献。
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