第一篇：和谐滋润_计生花_朱齐中.pdf
安徽经济报/2010 年/5 月/14 日/
细致的工作收集信息，扎扎实实地摸清流出人口现居住地地址和联系方式。以泉塘镇在上海组建 流出人口计生协会为例，该镇进行双向摸底，通过在户籍地认真地调查摸底和派人亲临流出人口 现居住地实际走访、排查、座谈等方式，基本掌握了流动人员详细地址、联系方式等相关信息，在此基础上，初步确定驻沪流动人口计生协会会长、理事及会员名单。然后召开成立大会，县计 生协邀请 7 个在上海流入人口较多的乡镇负责人作为特邀代表参加会议。以泉塘镇的现身做法，启迪这些乡镇。由于工作做的细，所以从该镇驻沪流动人口计生协会成立那天起，泉塘镇流动人 口在上海有了一个“家”。“家”，不止是一个温馨、贴心的字眼，对计生协会来说，意味着的更 是体现实实在在的优质服务。事实也正如此，近年来，他们一直“寓管理于服务之中，以服务促 进管理”。
其三、健全组织网络。各乡(镇)结合本乡(镇)流出人口现状，在流动人口相对集中的城市，建 立流动人口计划生育协会，设会长 1 名，副会长 3 名，理事若干名，秘书长 1 名。借鉴外地经验 以及实际情况，他们决定各地协会的会长、副会长，应该由热心计划生育事业、责任心强、组织 管理能力强、在流动人群中有一定威信的流动党支部书记或支部委员担任，理事由党员或积极分 子担任，秘书长由所在乡镇的计生办主任或副主任担任，他们能够掌握户籍地和现居住地情况，当好会长参谋。用李继鹏主任的话说，虽然责任心最重要，但了解实情、有群众基础更重要。这 些同志生活在群众中间，对各家各户情况最了解，关系也最密切，由他们去做计生工作最容易交 流沟通。不仅计生对象愿意跟自己的老乡讲心里话，会长们也知道流动人口对计生政策的理解和 想法，了解他们是否会抢生、超生的可能性，知道他们在实际生活中可能会遇到的困难。特别重 要的是，各乡(镇)流动人口计生协会，都是在乡(镇)党委的领导下开展工作，业务上接受乡(镇)计 生办和乡(镇)计生协会的指导，协会作为流动人口计划生育工作的群众自治组织，对乡(镇)党委、政府负责。
其四、明确协会职能。流出人口计划生育协会职能主要体现在“三个积极”和“两个及时”
五个方面:一是积极主动宣传计划生育方针、政策和法规，转变流动人口婚育观念，引导群众自觉 实行计划生育。二是协调、配合做好流入地计生部门管理服务工作。为该县流动育龄妇女提供避 孕节育、生殖保健、优生优育等各种服务工作。三是积极为流动人口提供就业、子女入学入托、生活服务等服务活动，主动帮助流动人口排忧解难，维护、保障流动人口的合法权益。四是及时 沟通情况，通报信息。通过协会“会员联系户”的方式，把流出人口中的重点人群——孕(环)检 对象联络起来，每季度组织一次生殖健康检查(孕环检)，孕环检单由协会会员收集交给协会理事，再由协会反馈给镇计生办。五及时主动与流入地计生部门、计生协会协调关系，争取得到他们的 大力帮助，以便及时解决工作中遇到的困难，保证协会工作有序开展。
该县在加强流动人口管理与服务工作中，探索了五种管理模式:一是合同管理，利用随访服务 之际，与流出育龄妇女签订合同，明确责任。二是信息管理，确定专人定期收集、反馈信息，并 及时落实政策。三是包保管理，实行村干部包保，并结合“村为主”纳入对村干部的考核。四是 依法管理，通过完善社会抚养费征收制度，有效遏制超生。五是协会管理，这是流动人口管理与 服务功能的补充和完善，通过发挥“协会会员联系户”作用，即联系流出人口的重点人群(流出孕 环检对象)，帮助和动员她们在流入地按期参加孕环检，达到提高流出人口参检率、检出率，进而 提高早孕发现率的目的。流出人口计生协会像雨露一样滋润着计生之花。
通过深入采访记者了解到，由于该县各级党委、政府和相关部门、各界人士共同努力，流动 人口协会工作在各地有序开展，无为县已经初步形成“政府牵头、计生协调、各方参与、内外结 合、资源共享、优质服务”的流出人口协会工作新格局。目前，该县已建立乡级流动人口协会 16 个，共有理事 209 人，会员 1079 人，会员联系户 3025 户。去年以来，他们收集孕情 2 万多条，动员流出育龄妇女落实补救手术 100 多例，落实长效节育措施 4000 多例，协助流动人口办理独 生子女父母光荣证、生育证、流动人口《婚育证明》等各种证件 3000 多本，向流动人口发放计 生宣传资料完整 1.5 万多份。流出人口计生协会遍及北京、上海、江苏、浙江等各大中城市。
数字没有色彩，但这些数字渗透了多少心血与汗水，蕴涵了多少辛劳与忠诚。一个个计生协会，象一朵朵盛开的玫瑰，香飘万家，沁人心脾。让远在他乡的无为人，感受
到家乡政府的关怀。而这所有的背后，无不浸透着无为计生人默默奉献的汗水和辛劳。尤其让记 者感动还有，得知记者的到访，在乡下检查指导计生工作的县人口计生委李继鹏主任匆匆赶回。他理性而又达观地告诉记者:我们建立计生协会，不仅是讲在嘴上，写在纸上，贴在墙上，而且是 落实在实际行动上。注重通过“会员联系户”的平台，掌握外出育龄妇女怀孕和孕环检情况，提 高了参检率、检出率，达到提高早孕发现率的目的。同时，通过我们精密、健全的计生信息网络 和与流动人口计生协会的紧密联系，使一个个流出育龄妇女像一只只永不断线的“风筝”，时时 刻刻与全县人口和计生工作连在一起。我县有 23 个乡镇，下一步的奋斗目标是使每个乡镇至少 成立一至两个这样的协会，同时着手筹建县级流出人口计划生育协会，以进一步稳定低生育水平、降低出生人口性别比，推动人口和计生工作健康发展。
说得好呵，李继鹏主任。做得好呵，无为县人口和计生工作者们。采访结束，已是华灯初上。黄金塔高，大江水长，四月的无为，春色深深，夏意融融。走在无城的大街上，记者的眼眶有些 湿润，发生在牛埠镇与虞山镇之间的计生故事，令人难忘；泉塘镇这样把人口和计生工作做到老 百姓的心坎里、理解中、支持上的事迹，更让人感动。我们为无为计生人乐为“国策”做奉献的 精神所鼓舞；同时，也为新形势下的计生工作者们肩头的重任而牵神。好在有无为县委、县政府 的坚强领导，有社会各界的广泛关注和支持，这里的人口和计生工作一定会花开四季、精彩年年，越来越好。
第二篇：齐谱公交和谐曲绽放城市文明花
作为一名在公诉一线工作的检察人员，我遇到过各种各样的刑事案件，然而，有一例案件却给我留下了深刻的印象：那是一个普通的交通肇事案件，但是由于肇事车辆是我市公交车而使这个案件又显得不普通。鉴于该案符合刑事和解的条件，我依法告知肇事司机和被害人家属可以协商达成刑事和解。一定期限后，肇事司机明确向我表示无法与被害人家属达成刑事和解。
这一结果并不让我感到特别惊讶，因为刑事和解与否是双方当事人的自由。令我诧异的是，被害人家属不但不愿刑事和解，而且还向我袒露希望法院能判处肇事司机实刑而非缓刑的心声，要知道，这已是在肇事责任主体向受害方赔偿了该主体有史以来支付过的最高赔偿款的前提下。
为何被害人家属如此悲愤难平？我陷入了深深的思考。究其原因，不仅有他们失去亲人的无比悲痛之情，也有市民心中早已漫漫积淀的对公交服务的不满情绪。
“在城市建设中要以基础设施建设为主，基础建设中要以交通建设为主，交通建设中要以公共交通为主。”公共交通早已被政府提上议程。如何提高公交服务质量也已是专家、市民越来越关注的课题，对我区而言，犹为如此。
我区地处**市中心，又是全市政治、经济文化的中心，因而我区最能够，也是最直接代表了**的风貌。我区内拥有铁路客运站、汽车南站，所有的市内公交线路几乎全由我区辐射市区的四面八方，凡是一踏上**土地的人首先享受到的便是我区的公交服务，因而我区的公交服务其实是最能够，也是最直接展现我区风貌的窗口。因此也可以说，我区的公交服务直接影响着整个**市的风貌，对**招商引资，实现经济可持续发展有着不容小觑的促进作用。而对于我区市民而言，生活的幸福感和满意度无非来源与“衣、食、住、行”这些事，提到其中之一的“行”，市民优先考虑的便是公交出行方便与否、公交服务优秀与否。鉴于此，在实现我区全面建设和谐发展的现代化中心城区这个总目标的过程中，提升公交服务质量的重要性是不言而喻的。
从今年1月1日起，我市公交月票制度改革正式付诸实施，公交月票统一转换为ic优惠卡，六区90%以上的乘客出行成本将有不同程度的下降。市、区两级财政补贴今年预计将增加到4.2亿元。政府这一以民为本，以人民群众最根本的利益为出发点的措施，是“三个代表”重要思想的体现。但在有了良好的财政保障的同时，提升公交服务质量也需要良好的硬件和软件条件来辅助。我在平时乘坐公交车的过程中，不乏看到公交车横冲直撞的不文明现象，不乏听到公交车驾驶员满口粗话的不和谐声音。更有“私家车怕出租车、出租车怕公交车”这一形象的说法来形容公交车的野蛮霸道。这些公交不和谐的现象可能由多方面原因造成，如公交线路布局不合理、场站设置不恰当导致的乘客等候时间过长、车厢拥挤，乘客自身素质欠缺、文明程度不高导致的候车无序、车厢脏乱、粗话满篇等等，但作为公交车的直接服务者，公交队伍的自身建设是决定因素。“公交优先，必先公交优秀”，建设一支优秀的公交服务队伍是提升公交服务质量的关键，在此基础上才能有效的倡导公交优先，从而为环境污染、交通堵塞、出行难等民生问题的解决创造有利条件。
公交企业要用正确的理念激发驾乘人员的责任心和积极性，充分发挥他们的主动性和创造性，同时努力维护驾乘人员的切身利益，用精神和物质手段增强他们的服务意识。要加强对驾驶人员的技能培训，文明服务培训，科学制定服务标准，促进驾乘人员优质服务，规范经营。要经常开展各项旨在调动驾乘人员优质服务积极性的活动，诸如党员示范岗、巾帼示范岗等，让每节车厢都载满情和爱，使之成为构建和谐社会的重要组成部分。为确保公交企业服务质量，公交企业自身要成立稽查队，对驾乘人员服务质量进行跟踪督查。政府也可以对公交企业派出特派员，对公交服务进行监督，上传下达，促进整个城市加快构建和谐公交，让广大市民满意。
对此，我认为有必要尽快开展和落实以下工作：
一、规范服务标准。有关责任单位要进一步梳理、细化现有公交企业运营驾驶员、线路调度员工作规程、服务标准以及相关规章制度，从制度上约束行车人员的工作行为。尤其是与老百姓密切相关的司驾人员的服务要求和标准，要严格、规范、公开，便于操作，便于接受社会监督。各公交企业要倡导优质服务，实行规范服务，进一步提高公交行业服务水准，加强驾驶员交通安全和服务工作的管理，严格要求驾驶员执行操作规程，服务准则，体现公交人的诚信和文明。
二、注重教育培训。各公交企业要结合工作实际，组织广大公交员工认真学习《驾驶员安全操作规程》、《乘务员操作规程》、《调度员操作规程》、《公交从业人员职业道德规范》等业务知识，使广大公交员工进一步熟悉和了解公交的整体情况。同时要加强对一线人员的服务意识和技能的培训，定期开展优质服务培训和上岗前培训，要在企业内通过各种途径大力宣传优质服务对于
企业发展以及保障职工切身利益的重要性和必要性，积极营造争优创先的良好氛围。
三、加强监督检查。公交行业管理部门要制定日常监管与重点监管相结合的办法，加强监督检查力度，并形成工作制度。对群众反映强烈的薄弱环节跟踪检查、重点检查，一追到底。尤其要加强夜间等管理相对薄弱时段的监管力度，督促驾驶员必须时时保证为乘客提供优质的服
务。在此基础上，进一步规范行车人员服务行为，建立健全服务质量档案，对漠视劳动纪律、轻视服务质量的有关人员从严从重处理，不断提高公交企业员工队伍素质和企业的整体形象。
四、制定考核办法。公交行业主管部门每年要对公交企业制定考核评比办法，加强考核评比，结果公示，奖优罚劣。考核成绩要与财政补贴补偿挂钩，要与经营者经济收入挂钩，从而形成公交行业争先创优的良好氛围。同时要按照法规、规章抓好对城区公交线路经营情况的考核检查和评优工作，大力开展文明线路、文明示范岗的评定，要建立公用行业运营服务评估体系，组建公众参与评价的运营服务监督评估委员会，开展群众满意度测评和专业部门考核考评，使整个工作处在广大群众的支持、参与、监督之下。
五、完善设施配备。要加大车辆投入及更新力度，加快公交场站建设，改善乘车候车环境。公交车辆各类设施要保持完好，路别标识统一、清晰，车内张贴(标注)线路走向、投诉电话，站牌规范完好，车容车貌、站容站貌整洁，服务信息查询方便。要不断提高公交科技服务水平，逐步推广应用电子站牌等设施设备，满足乘客需要。公交企业要关注不同乘客的需求，经常性开展群众满意度调研，不断改善乘车候车环境，进一步提高公交行业总体服务质量和水平
一支优秀的公交队伍是一个城市流动的风景线，作为中心城区的我区不光要在公交队伍建设上下功夫，更要在其它能够“增添发展活力，展现城市魅力，持续增加人民群众的幸福感”的各方各面下功夫。
**的活力来源于人民群众，人民群众的安居乐业方能展现**的魅力，能够吸引人民群众安居乐业的重要因素便是他们在**的幸福感指数。一支优秀的公交队伍不仅是一个地区一道美丽的流动风景线，更是人民群众最关心、最直接、最现实的需要，是影响人民群众的幸福感指数的有力因素。我们相信，优秀公交队伍的创建，必将为**文明之花的绽放浇水培土，为**和谐之城的建设添砖加瓦。
第三篇：20110559朱花气相色谱法在食品中的应用
班级：11应用化学（1)班（含职教本科）姓名:朱花 学号：20110559
气相色谱法在食品中的应用
摘要：气相色谱法是二十世纪五十年代出现的一项重大科学技术成就，随着它的发展气相色谱法在分析方面的应用领域已经涉及到食品行业的农药残留分析、香精香料分析、添加剂分析、脂肪酸甲酯分析、食品包装材料分析等。关键字：气相色谱法专业知识 食品 应用
一、气相色谱专业知识 1.气相色谱
气相色谱是一种以气体为流动相的柱色谱法，根据所用固定相状态的不同可分为气-固色谱(GSC)和气-液色谱(GLC)。2.气相色谱原理
气相色谱的流动向为惰性气体，气-固色谱法中以表面积大且具有一定活性的吸附剂作为固定相。当多组分的混合样品进入色谱柱后，由于吸附剂对每个组分的吸附力不同，经过一定时间后，各组分在色谱柱中的运行速度也就不同。吸附力弱的组分容易被解吸下来，最先离开色谱柱进入检测器，而吸附力最强的组分最不容易被解吸下来，因此最后离开色谱柱。如此，各组分得以在色谱柱中彼此分离，顺序进入检测器中被检测、记录下来。3.气相色谱仪在使用中应注意以下几方面因素：
(1)环境条件 气相色谱仪对环境温度要求并不苛刻，一般在5～35℃的室温条件下即可正常操作。但对于环境湿度一般要求在20%～85％为宜。在高度潮湿的地区，使用某些型号仪器的氢火焰离子化检测器时，会因湿度大而导致放大器绝缘性能下降，若在高灵敏度挡上操作，响应值会下降。
(2)气体纯度 气相色谱仪所用气源纯度要求在99.99％以上。目前，许多操作者对于不同检测器要求不同气源纯度的问题没有引起足够的重视，使用中，有可能因气源纯度不够而导致检测器检测限高且基线不稳定。如果载气纯度不高，义含有微量氧时，将会影响毛细管柱的寿命。
(3)流比例的选择 对下氢火焰离子化检测器，需要N2-H2-Air焰，点燃后应为富氧焰，即空气应过量，以保证氢气完全燃烧，3种气体的最佳比例为N2：H2=1：(0.85～1)，Air：H2=(6～8)：1或空气量更大。在此条件下，检测器灵敏度高、稳定性好，作出的定量校正因子可靠。二．食品工业中气相色谱法的应用 1.快速筛选食物
一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如油炸薯条、薯片和面包中含有丙烯酰胺。因为淀粉类食品在高温（＞120℃时）烹调下容易产生丙烯酰胺。
丙烯酰胺具有潜在的致癌性、神经毒性、遗传毒性和生殖毒性。人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，其中以经消化道吸收最快。丙烯酰胺还可通过胎盘和乳汁进入胎儿和婴幼儿体内。进入体内后，丙烯酰胺在细胞色素P450的作用下，生成活性环氧丙酰胺。这种物质比丙烯酰胺更容易与DNA结合，形成加合物，导致细胞内遗传物质损伤和基因突变，从而发挥致癌作用。
大量动物试验表明，丙烯酰胺可致动物多脏器肿瘤，包括乳腺、甲状腺、睾丸、肾上腺、中枢神经、口腔、子宫、脑下垂体等。1994年，国际癌症研究中心对丙烯酰胺的致癌性进行了评价，将其列为二类致癌物，即人类可疑致癌物。
2.食品安全检验
食品中无机成分的检验在食品安全检验中占有相当重要的地位。汞的测定一直是一个被政府和民众特别关注的检验项目。因为汞容易在生物体中传递，可以被水体蓄积，汞进入人体内，特别是进入人脑后几乎不能够被排出，蓄积到一定程度就会引起中毒，损害中枢神经!汞的分析一般由原子吸收或原子荧光光谱法完成。有机成分的分析一般由气相色谱法以及分子光谱法完成。相关检验中"特别是农药残留，如有机氯苯并芘，拟除虫菊制脂、有机磷等的测定得到普遍的关注。色谱法是分离混合物和鉴定化合物的一种十分有效的方法，既能鉴定化合物又能准确测定含量，操作也相对方便。具有分离效能高、分析速度快、灵敏度高、定量结果准确和易于自动化等特点。3.测定食品中防腐剂含量
防腐剂是在食品生产、加工、保藏等过程中为了阻止微生物的繁殖和食品保质的需要而加人的少量化学合成物质。防腐剂除具有保持食品营养、防止腐败变质作用外，有些对人体具有一定的毒性。因此，我国对一些防腐剂的使用量和残留量都有严格的规定。我国目前普遍使用的防腐剂主要有三类;苯甲酸与苯甲酸钠、山梨酸与山梨酸钾和对经基苯甲酸醋类。山梨酸、苯甲酸类应用较广，一般在PHZ.5一5.0以下使用抗菌防腐能力最强，可用于酱油、水果汁、汽水、蜜饯等，最大使用量为0.2一1.09/kg;对经基苯甲酸醋类一般使用范围为PH4一8，用于酱油、醋中，最大使用量分别为0.25和0.109瓜g。测定食品中防腐剂含量的方法有多种，但比较方便准确的当属气相色谱法。
结语：气相色谱法：
1、气相色谱法是一项非常重大的科学技术成就；
2、气相色谱法是一个分析速度快和分离效率高的分离分析方法；
3、气相色谱法在食品中的应用广泛，而且与我们的生活息息相关。另外，也认识到了仪器分析这门课的重要性，尤其是对往后的就业前景充满了信心。俗话说：“民以食为天”。人民生活离开不了食品，食品安全与质量是人民的健康保障。参考文献: 〔1〕陈尊庆.气相色谱法与气液平衡研究（天津大学出版社，1990一12.）〔2〕中华人民共和国国家标准一一食品添加剂使用卫生标准，GB2760一1996
第四篇：在蛋糕裱花装饰中应创造和谐的色彩情感氛围(精)
在蛋糕裱花装饰中应创造和谐的色彩情感氛围
论文导读：色彩在蛋糕装饰的实践运用中非常重要，要求裱花师懂得必要的色彩知识，运用色彩的装饰原理进行合理的搭配，能够正确理解色彩的冷、暖特性，表达色彩内涵和情感，掌握各类色彩之间的运用关系，在设计裱花的过程中充分挖掘色彩蕴涵的情感价值，能在有限的空间范围里通过合理的色彩搭配创造出和谐的情感氛围。关键词：色彩内涵，色彩感知，色彩情感，和谐情感
色彩在蛋糕装饰的实践运用中非常重要，要求裱花师懂得必要的色彩知识，运用色彩的装饰原理进行合理的搭配，能够正确理解色彩的冷、暖特性，表达色彩内涵和情感，掌握各类色彩之间的运用关系，在设计裱花的过程中充分挖掘色彩蕴涵的情感价值，能在有限的空间范围里通过合理的色彩搭配创造出和谐的情感氛围。
1．色彩内涵
色彩是一种特殊的语言表达方式，色彩通过冷暖、明暗之分来表达喜怒，悲欢的情感。因此，色彩具有其特定的内涵语言形式，不管形式如何，只有和谐的色彩搭配才能达到渲染气氛的作用。无论有彩色的色还是无彩色的色，都有自己的表情特征。红色热烈、喜庆，橙色温暖、成熟,绿色生机盎然,蓝色沉着、博大。
2．色彩的感知
蛋糕装饰所要表达的艺术美感离不开色彩。而食品色彩的体现必须遵循食品的艺术原则，不但要体现食品的本色，还要体现食品的艺术情感。
色彩冷暖常与一些生活场景和色彩融合在一起被人们认识，而这些生活印象的积累，使人的视觉、触觉及心理活动之间形成潜意识的感受。从色彩心理学来考虑，红、橙、黄等同暖色，蓝绿、蓝、蓝紫等同冷色，黑。白、灰、彩、紫等色，都属中性色。暖色给人以奋进感，冷色给人以沉静感；暖色给人以前进感，冷色给人后退感。
一个蛋糕的色彩冷暖配置应体现人们对蛋糕所应适应氛围的情感要求，而体现要求的色彩主体倾向应作为整体的主体色，这样做的目的就是想让蛋糕色彩与环境达到一种自然的平衡，没有冲突，不会孤立，正是和谐。例如通常暖色烘托温馨、喜庆、快乐的气氛，这时可以用暖色作主体色，而在其局部配以冷色，但冷暖的对比又不宜太强，否则的话会给人突兀的感觉，在这种情况下，选择差别在三个阶段以上，十个阶段以内的冷暖对比比较合适。
3．色彩的情感
色彩是有情感的，色彩的情感取决于色彩给人的心理感觉，受所邻近色彩的影响，受环境需要的制约，故而色彩的情感也分为主观与客观。3.1色彩的主观情感效应——色彩与人的和谐
色彩的主观性是指结合一个人的思想、感情和行为的方式赋予色彩的含义。人是有主观能动性的，人对色彩的好恶与其心理状态、个性特征有着密切的关系。如果说主观的色彩象征一个人的性格和气质，那么他的思想感情和行为方式多半能从其色彩组合中推想出来。心理学研究表明，人们的色彩感觉中鲜明地表现出主观情绪成分：红色使人兴奋,蓝色宁静，黄色欢快，黑色肃穆，紫色华贵，绿色青春等。同样个人的主观情绪也影响对色彩的感受，当感受沮丧、懊恼时，会呈现冷灰、蓝色等中灰度主观色彩；当感受喜悦、欢快时，会呈现红色、黄色等高亮度的主观色彩。由此可见，人的情绪对于色彩的感知是很重要的。而色彩的搭配反过来又会影响人的情绪。
3.2色彩的客观情感表现——色彩与客观环境的和谐
色彩是一种独特的诉诸人的心灵的情感语言，它以其注目性、象征性、情绪性让人们产生情感。客观情感是指人对外界环境和自身价值的评价在心理上引起的反应,而主体的共同的客观感觉我们称之为统觉。
①客观情感表现共性
对某个特定人群而言，由于相同的种族、共同的地域及文化背景，对于某一色彩会产生相同或近似的情感，称为共同感觉。这种统觉来自对色彩的共同喜爱和厌恶，及对色彩的刺激有相同的情绪反应。
②客观情感表现个性
色彩的情感表现个性，指人们对同一色彩或色调所产生的情感具有差异。不同的年龄、生活环境、地域、习俗等引起不同的情感，如不同年龄的情感色彩不同，儿童喜爱红色，中年人则比较注重低纯度色彩。不同的生活环境的情感色彩也不同，农家喜欢大红大绿，而在城市，人们则偏好淡雅的色彩。此外，不同国家和民族、不同历史背景、不同风俗习惯的情感色彩也不同。主观情感与客观统觉不是相隔离的两部分，而是彼此联系、互动流变的，在色彩的世界中它们则以色彩为基点耦合。3.3蛋糕装饰中的情感影响因素
3.3.1色彩的明度变化对情感的影响——对比和谐
根据明度色标，凡明度在零度至三度的色彩称为低调色，四度至六的色彩称为中调色，七度至十度的色彩称为高调色。色彩明度的变化就产生了一定的明度对比，而不同的明度对比则暗示了不同的情感状态。色彩间明度差别的大小，决定明度对比的强弱。
3.3.2不同年龄、不同性别的人对色彩的感知差异——年龄性别和谐
儿童在看到色彩时多会想到自然界和生活中的某些相关事物，这是因为儿童具备更多的具像联想。而成人则多抽象思维，在看到色彩时更容易联想到色彩蕴涵的情感暗示。那么，我们可以得出这样的结论，儿童喜欢的色彩一般来说彩度都比高，明度较强，因为这样的色彩非常容易引人注意；成人则喜欢彩度较低，明度适中甚至偏低的色彩。而同样的一个人在不同的年龄阶段对色彩的感知也是不同的。
对于色彩，男性与女性的感知也是有较大差别的，一般性的结论是男性对于色彩的感觉总是比女性会迟钝一些，男性更倾向于色彩蕴涵的情感含义，而女性则更倾向于色彩本身带来的感觉。这就要求蛋糕的色彩装饰还需要考虑到性别上的和谐，如果用粗犷的色彩搭配给女性，那么会有失简陋，必须对每一处设计精雕细琢；而对于男性，色彩搭配必须恰如其分，不可太过表面化，只有真正把性别差异、和谐考虑到位，才能在这一层面上做好。
5．结论
综上所述，蛋糕的色彩丰富恰当与否，体现了师傅们的想象力。制作裱花时，组配工艺是色彩美感的一个重要方面，把各种色彩进行精心的调配，把它置于适当的位置、场合（需要考虑性别和年龄因素），就会获得赏心悦目的效果，如果处理不当反会失去美感。每一款蛋糕的色彩配置都有其内在的情感暗示，能够传达出准确情感要求的则可以称作完美的色彩装饰。要想做到这些，都要求在色彩装饰过程中始终抓住两个字不放——和谐，只有在和谐的色彩搭配情感中，蛋糕裱花的艺术才能达到更高的境界。
[参考文献] [1]王晓明.《色彩解析》.清华大学出版社,2003年１2月第一版 [2]苏 华.《色彩设计基础》.清华大学出版社,2003年11月第一版 [3]孟 爽.《蛋糕裱花150例》.化学工业出版社,2006年1月99版
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