海天味业上半年业绩报告

第一篇：海天味业上半年业绩报告

海天味业上半年业绩报告

8月18日，海天味业发布2017年上半年业绩公告，再度交出漂亮成绩单。2017年上半年，海天味业实现营业收入74.37亿元，同比增长20.57%，实现归属上市公司股东净利润18.23亿元，同比增长22.70%。

业绩保持高速增长的背后是海天持续打造精品工程，以高品质收获市场的信赖。就在今年6月，全球著名的市场研究集团凯度(Kantar)公布权威市场数据，海天味业旗下产品2016年的消费者触及数为4.96亿人次，城市家庭渗透率高达70.2%。

以质取胜，精炼一瓶好酱油。多年来，海天建立起涵盖原材料、制曲、发酵、灌装等环节的全流程品质管理链条，力求将每一瓶酱油打造成精品。

几十年如一日严控品质

“海天酱油的品质一直很好，我们一家三代都用海天酱油。”今年30岁的张宇是地地道道的佛山人。她记得，自己儿时经常帮妈妈去买酱油，那时用的就是海天牌。长大结婚后，还是用海天酱油，孩子也喜欢吃，“从小到大就吃那个鲜味，习惯了。”

2016年，张宇带着女儿来到位于高明的海天娅米阳光城堡参观酱油生产线。在原材料加工区，一颗颗优质黄豆被精选出来，经过反复浸泡除去金属和杂质才能用于生产。在灌装空间，酱油在双重灭菌后经自动化设备快速灌装，避免手工操作带来的污染。“这次参观让我亲眼看到一瓶酱油是如何经过层层质量把控生产出来。”

张宇看到的高品质生产，是海天几十年如一日坚持在做的事情。酱油从选豆到出品需经由一套严谨的生产工艺，耗时5至6个月。海天对生产流程中每个细小工序都设立了严格的质量标准。

海天研发了行业领先的空气循环系统，将生产空间内空气中的有害空气、细菌等污染物排除，使油灌装空间的洁净程度媲美药品行业的标准。以优于业界的标准培育菌种，改良出生长强壮、抗杂能力强的“海天菌”，大大提升酱油的品质和口感。行业领先的称重式灌装系统，可将产品净含量的误差控制在3克以内。

几十年如一日严控品质，让海天获得了消费者的信赖，拥有了大量像张宇一样的忠实客户。这也是海天味业一直稳居调味品行业龙头地位的根本原因。

以优异品质取胜 构建品牌核心竞争力

今年60岁的吴日庆是海天味业在佛山地区最大的经销商。从1995年经销海天酱油到现在已经有22年时间。22年来，吴日庆当年在城北市场的一间小店铺已发展成为占地5千平米的大型仓库。每年的营业额也从一百万元发展至五千多万元。

吴日庆将生意越做越好归功于海天产品的品质，“海天酱油的风味特别受佛山人欢迎，这么多年品质一直很稳定。”在海天的市场网络中，像吴日庆这样一做就是几十年的经销商很多。他们对海天产品给予最多的评价就是：风味好、质量稳定、品类齐全。这是海天优于同行业品牌的核心竞争力。

持续保持优良的品质，海天依靠的是一套严密的品质管控体系。全程高精度检测监控系统，为品质监控打造“防火墙”。

在海天的包装生产线上，记者看到刚刚生产好的酱油成品缓缓经过检测口，“嘀”一声一瓶酱油自动被剔除出来。这瓶酱油因为液位不合格被淘汰了。据海天的质检员介绍，每一瓶酱油成品都需经过高精度检测监控系统的“扫描”。检测项涵盖产品重量、酱油液位、激光喷码、封盖情况等，连肉眼看不到的误差都会被检测出来。

如今，海天的各项生产环节都在大数据管理系统之下运行，每一条生产线上的运行数据在后台都清晰可见。尽管海天年生产规模已超200万吨，但依托这样的大数据监测，每一瓶酱油都可追溯其生产履历。也就是说，未来市场上在售的海天酱油一旦出现问题，都可追述它来自哪个经销商，在什么时间出厂，出自哪条生产线，甚至使用哪批原材料。

原材料层层把关，酱油生产在线监测，出货质量可追述，一条贯穿产品全生命周期的品控体系被建立起来。

质量标准精确到毫米级 以工匠精神打造精品

依托于现代技术和先进生产设备，海天酱油的品质不断升级。“海天品质管理的另一个核心是人。”海天味业相关负责人介绍，近年来海天投入巨额资金打造了行业领先的智能工厂。

硬件升级总会有上限，人的主观能动性却是无限的。为此，海天自去年以来，在公司内部打造精品工程，推动每个工序、每位员工自查自检，进一步提升产品质量。“每个员工都不断钻研自己的岗位，将细节做到极致，就会打造更多的精品。”该负责人说。

去年底，海天包装事业二部的员工发现，一条大包装生产线的标签高低偏差偶尔会出现波动。其实，这种波动处在误差2mm的合格线范围内，但这位员工刻苦钻研，研究出3个稳定质量的措施，最终标签高低偏差从2毫米突破到1毫米，产品包装质量得到毫米级提升。为了让酱油成品在炒菜时拥有更浓郁的香气，海天核心工艺技术研究院通过生物技术手段在不适用化学添加的情况下，提升产品的鲜香味。

作为“广式酱油”的标杆品牌，海天始终坚持传统工艺中的露天酿晒环节。产品该晒多少天就晒多少天，哪怕少一天都过不了质检关。因为海天金标生抽销量好，经销商曾经多次大量追加订单，并提出能不能少晒几天早点交货，类似这样的要求一概会被拒绝。

本着对产品品质的极致追求，海天以质量树品牌，从一瓶小小的酱油出发，将小产品做成大产业，成就市值千亿的调味品王国。

第二篇：海天味业研究报告603288

海天味业研究报告

产品渠道双轮驱动，调味品龙头稳健经营

2015年05月11日 00:00

海天味业(603288)老产品升级持续，老抽加大投入保证市场份额。公司为保持产品竞争力，已于14 年对老产品进行升级：金标生抽拆分为甜金标、鲜金标等系列单品，对原有产品形成有效补充，主要在华东与华南地区陆续推广；15 年将重点对老抽进行升级，以增强产品内在品质为主，并针对14 年低端老抽下滑趋势，将加大低端老抽投入力度，以保证海天在该市场的占有率。

料酒行业发展潜力大，是15 年重点推广新品。当前料酒市场容量超200万吨，销售觃模在100-200 亿。原来使用黄酒、白酒的调味习惯正发生改变，料酒需求逐渐打开，渗透率不断提高，行业正经历高速增长。业内至今无绝对龙头，海天凭借其优秀的品牌力与渠道力，极易在料酒品类取得成功。公司料酒已研发出系列产品，涵盖高中低不同层次，为15 年重点推广的新品，估计全年收入将在5 千万以上。拌饭酱预计将有30%以上增长；苹果醋新品2Q15 有望推出，15 年仅是试销，对全年业绩贡献不大。

渠道细化仍是工作重点，KA 扩张有序进行。海天渠道15 年仍以细化调整为主，事次覆盖做深做透，同时通过提高经销商资金使用效率、产品组合配售、提高单品毛利率等措施保证经销商盈利水平。当前经销商净利率约7%，未来两年争取净利率提高1pct，净利复合增速10%左右。此外海天加大KA 投入，主要体现在加大做堆头、搞促销等终端营销活动的力度，目前卖场终端反馈效果良好，KA 渠道扩张正有序进行中。年产能可如期释放，外延式扩张仍有预期。高明三期50 万吨产能已投产，估计15 年可释放25 万吨，1H15 释放约10 万吨，节奏全年前低后高。海天仍有并购预期，食醋行业成长性好，集中度高，公司自身经营性价比低，很可能会以并购方式外延扩张；同时一些具有地方特色或带有地理标志品类如火锅料、郫县豆瓣酱等，自身经营有难度，也有并购可能。

盈利预测与评级：暂维持15 年盈利预测不变，预计15-16 年实现每股收益0.90 和1.06 元，同比分别增17%和18%，最新收盘价对应的PE 分别为36和31 倍；考虑到海天为调味品龙头，其品牌与渠道优势将长期存在，维持“强烈推荐”的投资评级。

风险提示：原料价格上涨或食品安全亊件。

盈利能力提升至历史新高，三大逻辑共筑海天大业

2015年05月04日

剔除营业外影响实际利润增速25%左右，符合市场预期：公司2015年一季度收入31.9 亿，同比增长14.17%，归属于母公司利润7.33 亿，同比增长15.66%。剔除营业外收入同比下降6000 万的影响（去年卖地所得），我们预计一季度实际利润增速在25%左右，符合市场预期。一季度全国酱油产量为232万吨，同比增长6.46%；一季度调味品、发酵品的收入为663 亿元，同比增长13.23%，海天继续取得超于行业的增长。

调味品行业结构升级逻辑不变，则海天盈利能力提升趋势不变：一季度公司净利率继续提升至23%，达到历史最高点，主要由于一季度毛利率同比大幅提升3.17pct 至44.2%。毛利率同比大幅提升部分是由于去年12 月份60%产品平均提价4%带来毛利率脉冲性提升。同时产品结构升级及募投项目释放带来的自动化率提升、规模效应也有正面影响。成本端，一季度末非转基因大豆价格为4028 元/吨，同比去年继续下降了15%，一季度末食糖价格比去年下半年有所回升，但同比去年上半年仍下跌了10%；我们认为海天毛利率持续提升有其背后必然逻辑，调味品一超多强的竞争格局和海天一家独大的市场地位决定其拥有产品定价权，同时调味品作为半快消子品类，购买频次低、产品单价低，消费者对价格相对不敏感，而提价和结构升级对公司盈利的影响弹性极大，因此我们认为只要调味品行业结构升级尚未触及天花板，海天的毛利率将具有持续提升的空间。

结构升级、集中度提升及品类延伸三大逻辑支撑海天市值成长：我们认为未来公司的成长逻辑在于：行业的量增基础还在同时结构升级空间极大；快消品行业强者恒强特征在酱油调味品领域适用，龙头海天将受益酱油集中度提升和同时海天海天相关品类延伸战略也将卓有成效。

投资建议：我们预计公司2015 年-2016 年的净利润增速分别为25.5%、21.3%，保持稳定较快增长，每股收益分别为0.97 元和1.18 元。买入-B 投资评级，6 个月目标价41.00 元，相当于2016 年35 倍市盈率。

风险提示：新品类拓展不及预期，估值风险。

食品饮料：业绩稳健增长，长期投资优质标的

2015年05月04日

海天味业(603288)业绩总结：15Q1 公司实现收入32 亿元，同比+14%；营业利润8.7 亿元，同比+20%；归母净利润7.3 亿元，同比+16%，扣非后净利润同比+26%；每股收益0.49 元。

业绩稳定增长，符合预期：

1、收入、净利增速稳定：Q1 收入继续保持稳定增长，扣费后净利润增速远高于收入增速，主因在于盈利能力提升。净利润和扣费后净利润差异较大，主因为去年同期公司实现0.6 亿元处置资产收益。

2、三费率较为稳定：三费率16%，同比+0.02pct，其中管理费用率5%，同比+0.01pct；销售费用率12%，同比+0.02pct，市场推广费用增加；财务费用-1%，同比-0.01pct，定期存款增加。

3、毛利率、净利率有所提升：Q1毛利率44.19%，同比+3.17pct；净利率22.97%，同比+0.3pct。毛利率和净利率提升主因：1）产品结构升级，中高端产品毛利高、增长快；2）规模效益释放，降低生产成本；3）费用控制和管理能力提升，期间费用稳定。

投资看点：

1、治理结构完善+业绩稳健增长：董监高均持有股份+推出针对中层管理人员的限制性股票激励，管理层与股东利益高度一致。解锁条件稳健增长，营业收入、净利润四年CAGR 分别达到15%、20%。

2、龙头企业市占率将逐步提升：目前行业集中度偏低，龙头企业拥有多方面优势，在提倡食品安全和消费升级的大趋势下，市场份额将会逐步向龙头企业集中。渠道来看，海天地级市全覆盖，县覆盖率50%左右，2015 年将进一步渠道下沉和加大村镇市场销售和改革，但各产品之间渠道有差异：酱油作为公司体量最大的产品，渠道辐射已足够下沉，下一步的增长在于行业增长+大力开拓县、乡及村镇市场；蚝油类产品，逐步从南部地区向其他渠道扩散，空间较大，未来5 年仍将能保持稳定增长；调味酱类，黄豆酱已形成大单品，其他类调味酱将随着品类创新+市场开拓，依然能保持高速增长；醋和料酒随着江苏生产基地的建设完毕，预计将上一个新的体量。

3、盈利能力持续提升：1）龙头企业的管理能力持续提升，无论是整体管理、还是技术优势等，都从根本上改善公司的盈利能力；2）公司对上下游拥有强有力的议价能力，现金流充沛；中高端产品和酱类保持高速增长，精细化管理进一步降低三费率；3）规模优势凸显，海天第二个50 万吨产能已饱和运行，今年将试运行第三个50 万吨产能，预计2-3 年时间将消化完毕，规模优势显着提升盈利能力。

4、收购预期。

盈利预测及评级：预计公司2015-2017 年EPS 分别为0.96 元、1.18 元、1.44元，对应PE 分别为35 倍、28 倍和23 倍，我们认为目前市场环境较为乐观，对于大消费类优质龙头公司，给予40 倍的估值是合理的，对应目标价38.40 元，维持“买入”评级。

风险提示：原材料价格或大幅波动；渠道开拓或未达预期。

业绩符合预期，基本面稳健

2015年04月30日 00:00 海天味业(603288）业绩符合预期

公司2015 年Q1 实现收入31.94 亿元（+14.2%），归属母公司所有者净利润7.34 亿元（+15.7%），扣非后净利润7.31 亿元（+25.5%），业绩符合预期。

Q1 完成全年收入目标28.3%，业绩目标29.2%。分品类看，我们预计酱油收入增速11%-12%，蚝油和调味酱增速保持20%左右。受益于提价、结构升级、效率提升等因素，Q1 毛利率同比提升3.2pct 至44.2%的高点。销售费用率/管理费用率同比提升1.7pct/0.4pct。由于14Q1 处置一块土地使用权获得一次性投资收益6200 万元，剔除该收益影响公司15Q1 业绩增速约为24%。

发展趋势

趋势不改，经营稳健。预计15 年公司非酱油品类增速仍将快于酱油，其中招牌拌饭酱有望实现50%以上增长，14 年新进入的料酒品类亦有望推出更加齐全的产品组合，果醋饮料新品预计将于夏季旺季时上市。Q1 毛利率较高有一定季节性因素，我们预计全年毛利率水平将得到平滑但同比仍将提升。公司今年也将适当加大广告宣传等投入，并更加重视商超渠道，预计销售费用率将同比小幅提升1pct 左右。

以守为攻，长期看好。我们认为对于海天这样规模的公司来说，实现同等增速的难度比小体量公司要大很多，需要管理层和全体员工共同投入非常大的努力。而海天上市以来每个季度都保持了基本面的稳健，可见公司经营管理能力上的过人之处。我们认为调味品行业增速稳定，公司龙头地位稳固，已先于对手进入了可享受规模化优势的阶段，未来内生增长与外延式扩张可期，重申对公司的长期看好。

盈利预测调整

我们维持15/16 年收入115.83/134.20 亿元，归属母公司所有者净利润25.91/31.10 亿元的预测不变，采用最新股本计算的EPS分别为0.96/1.15 元。估值与建议

采用DCF 估值法，依据最新股本得出目标价35.84 元，维持推荐评级。风险

行业增速放缓竞争加剧、食品安全事件。

1Q15净利略低于预期，行业龙头竞争优势明显

2015年04月30日

海天味业(603288)事项：

海天味业公布15年一季报，1Q15年实现营收31.9亿，同比增14.2%，归属母公司净利7.3亿，同比增15.7%，每股收益0.49元。

平安观点：

1Q15 收入符合预期，净利略低于预期。原因在于低估销售费用。1Q15净利增长15.7%，主要来自于收入增长14.2%，毛利率同比提升3.2pct。

产品升级、渠道扩张推动全年调味品营收稳定增长。1Q15 营收增长主要来自于春节消费增加致调味品销量增长约12%，一季度公司收入完成全年计划28%，基本符合预期进度目标。15 年酱油与其他品类已分开考核，金标生抽已完成升级，草菇老抽估计年内进行升级，预计全年酱油增速可保持在10%以上；蚝油与调味酱随着渗透率提高，仍有望保持20%左右增长。海天渠道不断下沉与细化，同时公司组建市场中心大力推进KA，渠道竞争实力不断提升，预计将推动15 年收入增16%。

毛利率持续走高，净利率仍可提升。1Q15 毛利率提升3.2pct，主要源于4Q14 有60%产品直接提价4%，募投项目投产后产出率提升以及觃模效应带来成本下降。销售费用率提升1.7pct，猜测应是与春节期间促销活动增多有关。管理费用率同比变化不大，体现出公司管理能力优秀。往15 年全年看，提价、产出率提升与觃模效应仍可带动毛利率持续走高；新品料酒、果醋饮料等推广可能推动销售费用率略升，财务费用应稳中有降，预计15 年净利将提升0.2pct至21.5%水平。

产能陆续释放支持销售增长，外延式扩张可期。高明三期募投产能50 万吨将在15-16 年释放，届时公司调味品总产能将达230 万吨，同时江苏工厂将在16 年投产，首期释调味品产能35 万吨，产能释放为后续销售增长提供支持。公司仍有并购预期，寻找调味品、大食品领域公司，也不排除国外食品企业。

盈利预测与评级：考虑15 年产品推广销售费用可能增大，下调15 年EPS4%，预计15-16 年实现每股收益0.90 和1.06 元，同比分别增17%和18%，最新收盘价对应的PE 分别为37 和32 倍；考虑到海天为调味品龙头，其品牌与渠道优势将长期存在，维持“强烈推荐”的投资评级。

风险提示：原材料价格上涨与食品安全亊件。

第三篇：海天味业六一朋友圈忆童年

海天味业 朋友圈里忆童年

六一儿童节当天，海天味业在微信朋友圈里传发的忆童年广告视频短时内间达到了分享爆棚，因为视频中扑面而来的情境让无数已人到中年的读者想起童年的味道；这也是一代代中华儿女都难以忘却的家国情怀。

海天味业的历史可以上溯至清代乾隆年间，300年来，从传统的手工酿造作坊、发展到目前中国最大的专业调味品生产和营销企业；产品从酱油、酱菜扩大到蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种，以其工艺考究、口感醇厚闻名遐迩、享誉中外。消费者耳熟能详的“海天金标生抽、海天草菇老抽、海天海鲜酱油、海天黄豆酱、海天金标蚝油等等，不仅已畅销于国内市场多年，还销往全球一百多个国家与地区。

海天味业旺盛而持久的生命力，在于其始终致力于酿造工艺的传承与创新。近年来，海天陆续建成了全球最大的玻璃晒池群和多条世界领先的全自动包装生产线，引进成套的科研、检测设备，开发成功了“经典味”、“天天乐厨”、“点趣”、“烹肉大师”、“YES!黄豆”、“果真好醋”、“百焗易”等新产品系列。

“让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满”是海天的企业经营目标！

早在20世纪90年代，海天酱油第一次亮相中央电视台的广告节目，在开启行业内风气之先的同时，也昭示了企业的时代精神和市场意识！

20年后的今天，中国和世界步入了互联网时代。海天味业与时俱进、弄潮微信朋友圈，再一次显示出传统行业企业引入互联网+的勃勃生机！值得点赞的是：海天味业这次以六一儿童节为主题的宣传，做了精心准备。他们筛选了能够唤起主流人群童年记忆的9大品牌，并结合品牌特点，以朴实、真挚的语言强化了预期效果。于是，出现了本文开头描述的”“分享爆棚”景象。

真挚、平和的心态，与互联网思维相得益彰的影像、语言，可以颠覆许多人厌烦广告节目的思维定式；像海天味业忆童年的视频，许多人在朋友圈里看过以后，都觉得很温馨，回味之余点个赞、或者评论、分享，把这段视频和海天刻在记忆中。

第四篇：年味

年味

年味1

爆竹声中一岁除，中华大地传统的春节是所有炎黄子孙最重要的节日，也是整个中国最欢快喜庆的一段时间，从古至今，新年都是所有节日里最有“味道”的，这种令人回味无穷的“味道”，我们将它称之为年味。

年味，是家人团聚的味道；是游子回乡的味道；是亲友祝福的味道，也是相忘不快只留情谊的味道。在这样一个日子里，无论是什么关系的.人，见面只有纯纯的祝福之情，无关往事。年下无愁人，新年作为一年的开端，理所应当是喜气洋洋的，对于每个人来说，新年都是一件贯通五湖四海海内海外的喜事，这件喜事间，自然年味不会少。

往日的年味，无非是亲友团聚，大人给小孩子包压岁的红包，寓意新的一年无灾无难开心幸福，人们到熟悉的人家里拜年。随着科技日新月异，人们开始聚在火炉旁边看春晚、唠嗑、打牌，闲扯这这一年的得失和明年的愿望与目标，闲适而恬淡，安逸而舒心。现如今，年味变成了微信中抢抢红包玩玩接龙，年味在变，但是年味并没有减少，因为在意的人还在，味道就不会变。

年味，是世间最美好的味道，装住了酸苦辣辛，倾出了甘甜香色，人在，味道就在，味道在，家就不会远。

年味2

在听到老朋友来访时，他才慢慢地从床上起来，穿好衣服，走到客厅。客厅里没什么人，只有他的孙子和孙女，以及前来找他喝茶的朋友。他的儿子和儿媳，吃完年夜饭，地出去溜达，孙子和孙女，也是出去外面玩了好久，才刚刚回来。徒留他一人守家，长夜漫漫，只有寒风陪伴，便早早被孤独催去入睡。

他和朋友喝着茶，没有儿女陪伴，似乎就只有这样，不再说话。

孙子和孙女嗑着瓜子，看着春晚，不时发出笑声，用普通话谈论着春晚；他却一句也无法听懂。看着坐在电视机前捧腹大笑的孙子和孙女，他也只能默默地对老友说：“孩子们开心就好。”

这天是除夕，去年这个时候，儿子和儿媳不会四处游玩，孙子和孙女会在家门口的小巷里放烟花，他的一家人，会和他一起在客厅里聊天，知道他不识字，听不懂普通话，会为他用闽南话逐字逐句的翻译，他也能和家人一起欢笑。

不过一年，一切早已陌生……

他们，只想跨过那堵时空的'墙，回到去年，一家人欢声笑语的日子。

他们想要的，是红红火火热热闹闹的气氛，是饭菜的香和家人间暖暖的关怀。这才是熟悉的年味呀！

可又有谁能告诉他们，今年带来陌生的年味的人，是谁？

为什么就成了凄凄惨惨戚戚了呢？

年味3

春风徐徐吹来，盛开在腊月的梅花已经屹立在雪中。当春风徐来的那一刻，他伸了伸他的腰，抖起了精神……原来它也在期盼春天的来到。

这个年多姿多彩，这个年有足了的年味，这个年烟花漫天……

雪味，真巧!这个年有雪!

在风中飘飘洒洒，比星星还多，比棉花还白，比流星还美……屋顶上的烟囱，天线杆上的鸟影，远方的荷塘……一切都银装素裹，我的心灵回荡在雪白的世界里，只有被雪球打到了才转过神来。

火药味，想必大家都清楚，火药味是很难闻的，可是怪癖的'我往往觉得火药味很香，甚至是加油站的油烟味。当阵阵烟雾开始弥漫开来，将我们重重包围，烟雾好似吞噬了我们一般……耳畔的爆竹声夹杂着火药味，我感觉到了这个年有味儿……

餐味，夜，真宁静。耳边没有爆竹声了，可是热热闹闹地吃团圆饭的声音将我的听觉覆盖了，我的耳朵好似失去听觉了一般……桌上的丰盛的晚餐应有尽有。年糕、水饺、烤鸭、烧鸡……我真想窒息于这片空气之中。桌上的老老少少个个都不客气，一会儿工夫就将它吃个精光了。啊!好香的餐味!

年味=餐味+雪味+火药味。这个年真给力。

年味4

猴年新春的脚步越来越近，喜庆的灯笼、春联挂满宿城，大街小巷到处是提着礼品行色匆匆的市民，家家户户进入春节“倒计时”：大人们忙着置办过年的食物；孩子们帮家里打扫卫生；归乡的游子带着一年的辛苦和收获，急切地回家探望久别的亲人。春节在人们的眼中是神圣的，更是温馨的。但是，在走亲访友时，总会听到一些声音：生活越来越好了，年味却越来越淡了，过年越来越没啥意思了。

如今物质丰富了，人们想吃什么，超市、市场里多的是；想穿新衣服、玩好玩的，再也不用等到过年。天天都在过年，真正要过年了，哪儿还有年的味道呢？然而，“过大年”远不是吃吃喝喝那么简单，吃喝本身并不是过年的'重要内容，人们感觉“年味”少了，是因为吃喝以外的“文化”传统少了、淡了。吃喝追求健康、绿色，为什么非要大鱼大肉？亲友们多在一起唠唠“知心话”，不一定非要掺杂那么多的物质？在风俗上多来点讲究，日子才会增添生机。如果每个家庭都如此，过大年就能红红火火，中国人就能感受到越来越浓烈的“年味”。

其实，“年味”就在我们身边，在热闹的商家，也在缤纷的网上，让我们一起寻找“年味”，迎接新春的到来。

年味5

这几天，我充分体验到了年的“味道”。

大年三十早晨，外公忙来忙去。将近中午，外公从柜子里拿出一副对联，打开后对我说：“知道吗？每逢过年家家都要贴春联、挂灯笼，这是我们的传统习俗。”我仔细地读着大红纸上的鎏金烫字，上联是：人和家顺福星照；下联是：心想事成鸿运开，横批是：万事如意。预示着癸巳蛇年好运多多，万事如意。

贴完对联后，外公又拿出一个大红灯笼，可是一试验灯泡没亮。外公让我下去买一个灯泡重新安上，这一切都准备得十分妥当。

爸爸出车跑长途，三十早晨四点钟才赶回来。爸爸、妈妈和我一起在外公家吃团圆饭。席间，大家有说有笑，畅谈着一年中的趣闻趣事，其乐融融……

夜间十一点钟，我们又来到我的奶奶家吃年夜饭。每年我的奶奶都要给压岁钱。现在生活水平提高了，我的奶奶给的压岁钱是以往的'好几倍。吃着年夜饭让我想起了一个故事。解放前，有一个叫刘二爷的，家境贫寒，孤身一人。每逢春节都吃不上一顿饺子，邻居很同情他。每逢过年都给他端过来一碗热腾腾的饺子。

如今，每家每户的餐桌上，美酒飘香，菜肴丰盛，人们尽情地享用美食。享受太平盛世的幸福生活。我感到中国年是世界上最好的节日。

年味6

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在这一声声震耳欲聋的爆竹声中，我们再一次迎来了令我们期待已久的春节。不知从何时起，出游滑雪成了我们家的“年味儿”。今年的`奥运会恰逢在韩国平昌举行，真可谓一个“奥运”春节呀！为了提前体验2022年北京冬奥会的奥运雪场，我们全家决定从南通自驾游到北京开始我们的北京滑雪之旅。

经过14个小时的不间断行驶，我们跨越了3个省，行驶了1400多公里，终于来到了北京张家口崇礼滑雪场。

这里有湛蓝的天空，皑皑的白雪和清新的空气。我们换好滑雪服，租好滑雪板便直奔滑雪场。我们先来到了初级道。对于我这种“白金级”选手来说，滑初级道还不是小菜一碟！我一会儿走S形，一会儿又挑战过山车，最后来到又冲上了中级道。

滑完雪后，我们又来到了九华山庄来泡温泉。这里的温泉有的晶莹剔透，有的流水潺潺，还有的喧腾飞溅……我还和弟弟泡了一个很奇特的泉——泡沫温泉，泉水上满是泡沫而且充满了诗情画意。

这次春节我们过得很开心，但对于妈妈来说，却发生了个小意外，妈妈在滑雪中尾椎骨骨折了，但她仍然很乐观地说：“痛并快乐着，这就是我家的年味儿！”

年味7

背倚着木门，木门光滑而灰溜，散发出冬日阳光般的温暖灶膛里柴禾劈哩啪啦地响着。爷爷咝咝地抽着烟，向灶里添着柴禾。奶奶在锅台上翻炒着，烟气很快弥漫了整个厨房，呛得我咳了出来。

像单调的素描，漫山遍野萧索的颜色，但即使是这样，家家户户里还是一番热闹的景象。但这样对于孩子们来说，依然充满了欢乐，男孩子玩弄着那五毛钱一盒的摔炮，时不时拿出颗丢向坐在一旁吃糖人儿的女孩子们，而女孩子们呢，则会生气的追赶着男孩子们，空气中都充满了快乐的味道。

其实，孩子们最喜欢的`时刻，就是领压岁钱的时候了，那带着笑容的红扑扑的脸，笑容里却期盼着长辈们，把带着金光一般的压岁钱塞进手中…接过压岁钱，心里美滋滋的，比吃蜜糖还甜！

最期待的东西还是年夜饭，各式各样的菜，各香各色的汤，香得钻入骨髓，孩子们还没等到吃饭的时候，就挤在桌旁，脚不安分的乱踢着，就为了等待滋溜溜的吮吸一口汤，暖哄哄的。于是孩子们埋着头呼哧呼哧，不亦乐乎。

我喜欢年，不仅仅是因为它是中国的一种传统节日，它给我带来了很多美好的回忆，他让我们中国人更团结，更有力。或许，这就是年的味道吧…

年味8

春节作为中国人最重要的传统节日，有着历史悠久，丰富多彩的习俗，年味就是之一。

一方水土，一方习俗。贴春联，挂灯笼，放花炮是外婆家的年味。外婆家在湖南益阳。除夕有最丰盛的年夜饭，有八宝鸡，里面放鸡蛋、桂圆、红枣……平时是很难吃到。大块大块的红烧肉，代表着新年的日子红红火火。清蒸鲤鱼预示着新年生活蒸蒸日上，年年有余……

吃过年夜饭，一家人围坐在火炉边，看春节联欢晚会，聊新年的愿望打算！而我还能收到长辈给的压岁钱，所以年三十也叫守岁！

午夜接新年，爆竹声响彻整个村庄，新年到……

大年初一，妈妈叫我早早起床，穿上新衣服。吃过汤圆，妈妈领着我在欢笑声中叩拜长辈，而且收获颇丰，领到不少红包。随后，叔叔开着车，带着祭品，拿着鞭炮去山上的'墓地给已故的亲人扫墓，妈妈嘴里念着吉祥的话语，眼睛泛红，久久不愿离去……我感慨万千！回去的路上妈妈告诉我这就是习俗，要我记住。

“正是今年风景美，万紫千红报春光”中国年是幸福年，乐趣满天飞，儿童喜乐年，大人随年过，一年又一年。我会去聆听，去追忆这过年的味道！

年味9

年味是什么？年味是一家人团团圆圆。平平安安。年味是什么？年味是看搞笑但又有趣的春晚……

我却认为：年味是放绚丽多彩的烟花。

除夕晚上，爸爸买来各种各样。五颜六色的烟花。我好奇地拿起一根长长的，细细的鞭炮，走到家门口，用打火机点燃了。我等了好久，还不见它有一丝动静，急性的我刚想拿起细看。不料，只听一声巨响，黑暗的天空中一眨眼就出现了美丽的烟花。我擦了一把汗，喃喃地说：“幸亏呀！”

烟花大小不一，形状更是不同。有的像香甜可口的'水果；有的像刹那间绽开的花朵；有的像一位年迈的母亲带着年幼的儿女……一炮接着一炮，一声巨响接着一声巨响，多姿多彩的烟花吸引了大大小小的人来观看。忽然，烟花不再响了，好像一个害羞的小娃娃躲起来，不愿出来，真有趣！我纳闷地想：怎么这么快就没了。我便随手一扔，刚想进家再拿一根。没想到，就在这时，烟花从后面孔里“嗖”地窜了出来。把我吓得九条命丢了八条半的命……真没想到：烟花也很调皮！

这就是我认为的年味，怎么样？有趣吧！

年味10

春节的脚步越来越近了。家家都在扫房子、整屋子、蒸馒头、包豆包、煎豆腐、炸丸子，整个小区都处处飘散着诱人的香气。大街上，车流不息、人山人海，买年货的店铺一个挨着一个。首先我看到了春联店，里面有格式各样的春联，最长的竟然有四米长;还有的'卖家边写边买，不少人都在围观，不时有人还发出一声声赞叹。对面一家爆竹店堆满了花样繁多的烟火、爆竹，有很多小朋友在和父母一起选购。再往前走是一家卖中国结的，店里挂着许许多多的火红的中国结。

继续往前走是一家干果店，那里卖瓜子、葡萄干、花生……光瓜子就有几十种，还有许多叫不上名的。菜市场里，人头攒动、热闹非凡。哪里有卖肉的：排骨、牛尾、羊肉……还有卖海鲜的：甲鱼、鲤鱼、黑鱼和泥鳅……还有牡蛎一样的贝类让我一看就流口水。前面还有卖菜的，最鲜艳的是彩椒好看极了。

人们手里大包小包，有的装满了采购的食品;有的拎着过年的新衣，还有的掂着走亲访友的礼物，大家的脸上洋溢着快乐的笑脸。春节越来越近了，年味越来越浓了。

年味11

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。这句诗充分表现了春节中的气氛。而现在春节也慢慢来到了我们身边。大街小巷张灯结彩，家家户户门前都挂上了各式各样的“福”字，小朋友们也换上了漂亮的新衣，正在和小伙伴们一起玩耍呢!

那些在外地生活的人们也喜气洋洋地准备回家过年。儿我们家的厨房也飘出了有人的香味。我到厨房，惊喜地发现大大正在开油锅!看着那一个个圆滚滚的肉圆子在油中翻滚，然后慢慢变成外表金黄变企鹅流油的有人圆子。再看看那一排排酥脆金黄的爆鱼，还有各种个怎样的美味，我的口水都快淌了一地了。

吃完了美味的年夜饭，我们当然要下去干一件最好玩的事了，就是放烟花!

我们拿着一束束烟花用火点燃它们，一束束烟花放出了巡礼的光芒，在黑夜的映衬下这些美丽的烟花是春节的.小精灵。不过，不能多放烟花，因为它会让我们地球的空气变得充满杂质。

观看“春节联欢晚会”也是过春节必不可少的一项活动。这个联欢会上有的用洪亮的歌声向我们祝福;有人用优美的舞姿表现了新年的愿望。新年新气象，所有人都有新面貌，小草变绿了，树木长高了，人们也快乐了，最后祝大家新年快乐!

年味12

一进正月，伴随着小巷间段段斑驳的围墙边拂过的一阵清风，村中便飘来一阵糯米饭香。几家的小孩又在双手握着那温暖的糍粑，咧着嘴，呵呵的笑着，糍粑的余温在空气中散开，孩子们嘴边还残留着是的`黄豆粉仿佛在诉说着过年的欢喜。

一大清早，阳光微醺，空气中的水汽弥漫空中还未散去时，耳边便传来了阵阵有力的号子声。那声音铿锵有力，原本还满是睡意的我一会儿便被那远处的声音吸引，竟是连鞋也顾不上穿，光着脚丫就在屋中大喊：奶奶！奶奶！我们家的糍粑什么时候打？奶奶笑眼盈盈地望着我，有些哭笑不得，笑着训斥道：真是个馋猫！

小时候的我，个子不高时，便踮起脚尖，才勉强看得见奶奶做的那蒸糯米的锅子。她打开盖子，水汽一阵阵冒出来，像一阵逃窜的小精灵笼罩在我眼前，过了好一会儿，我才看见那白花花的糯米。顽皮的我洗好手后都忍不住偷偷拿一块糯米当橡皮泥一般玩，奶奶望见我大多是装作没看见，实际却也是一人咧着嘴笑着。

我与奶奶一块儿嬉笑的时间结束后，奶奶便娴熟地拿出糯米放入麻食臼窝，再喊一声：打糍粑了——也不用多大声，声音便会自己回荡在小巷间。爸爸、爷爷、邻家的男人们都会跑过来。奶奶说打糍粑是个力气活儿，得让力气大的人来打。可我按奈不住，一定要试一试。不过刚拿起杵棍，腿就软了，爷爷便用他那宽大的手握着我的手带着我打。打的声音此起彼伏，声音随着杵棍有节奏的起起落落，也不知谁带的头，一起唱起了号子。另一家人也不愿落后，大家一边比着谁家号子喊得声大一边欢笑着。不知谁家门前还在惰懒晒着太阳的狗也睁开了眼望向这儿，不时传来几声犬吠。不一会儿，糯米在石臼中就打的软乎乎了，奶奶又拉着女人们一起开始做糍粑。

奶奶先用菜油沾在手上，再慢慢将糍粑捏成形，不过十几分钟便让原本东倒西歪的糍粑变成了圆润的糍粑。几轮下来，糍粑便也做好了，奶奶便拿出一些糍粑在炉上烤着。奶奶将糖塞入糍粑中，再过一会儿，糍粑便可以吃了。我也会沾些黄豆粉，咬到中间，糖随着热迅速在口中均匀化开，香软可口，香气四溢。巷中满是飘着糍粑的香味，一片热闹。

糍粑有很多做法，可我却偏爱这烤着的糍粑。现在想来，大概是因为一家人围着炉子坐着，有时聊聊天，唱唱歌，即便夕阳西下，在这样的冬天也不觉寂寞。

年味13

年味当然就是吃团圆饭的味道。这是年的味道，所以非常香，因为年味就是和自己的家人一起吃顿饭的味道。

过年的时候，大家一起吃顿饭，那桌子上的饭菜又多又香，我光是站在一边看着，口水就快要从嘴里流出来了。

但是最香的并不是这一桌香喷喷的饭菜，而是脸上都挂满了灿烂笑容的这些和蔼可亲的家人们。他们平时都很忙，我们也没有很多机会见面，只有过年的时候我们才能一起吃顿饭。对我来说，这就是最香的年味。

年味不只有一种，那种年味就是小孩子们经常收到的红包。相信那些收到红包的人一定会非常开心的。

有的小朋友收到红包后就开心地拿起红包跑到妈妈的前面，边把红包递给妈妈边说：“妈妈，妈妈，你看，我又多了一个红包。”

有的小朋友每次拿到红包，他就会特别激动。那时，他会对妈妈说：“妈妈，你看，我的压岁钱己经这么多了，你能不能帮我买多些好玩的.？”

还有的小朋友年龄很小，会对妈妈说：“妈妈，现在我也有钱了，我现在也是个有钱人了。”

这些小朋友说的话都有一股年的味道，这年味是甜的。

年味14

春节是中国最盛大的节日，也称农历新年，节日欢庆时间最长，礼俗最为隆重繁琐，也是中国人最为重视的节日，这一天终于在万众瞩目下到来了。

在乡下，过年时有一种特殊的美食，那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听婆婆说，以前办酒宴才用这种饺子，很多人带回家给小孩吃。

这次到乡下恰逢爷爷婆婆在包糖饺子，我赶紧凑过去看，只见爷爷拿来一块和好的面粉，切出一小块来，用手均匀地搓，拉扯成一个条形，再切成一小块小块的，好像一个个鼓鼓的方枕头，然后拿出一个空瓶子，把小枕头擀成一个个的小圆饼，爷爷拿起一块小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中间，对折合上，用手捏合，最后别上一个个精美的花边，就大功告成了。妈妈试着做了一个，那饺子真是别具一格呀，前面开始很好，渐渐的`越来越小，妈妈看了，笑着对我说；‘来，你也来做一个。’我因为·笨手笨脚，所以婆婆递给我一个只剩最后一步的，我手有点发抖，照着样子做，结果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。

动物有‘四不像’，可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我们捧腹大笑，爷爷笑红了脸，婆婆笑弯了腰，一屋的喜气洋洋！

年味15

大家都知道过年是一个非常喜庆的日子，在这一天的时间里，人们都是欢声笑语，街道都是灯红酒绿。

过年的时候，亲朋好友都聚在一起，吃着家乡的美味佳肴，喝着家乡唇唇欲动的老酒，在一起尽情的地吃、喝。

今年的年，还是和以往一样，热热闹闹地，大街小巷都挤满了人。到了晚餐时刻，年味儿要与亲戚家人们共同分享。随着科技发展，社会的'进步，就有许多人都在饭馆里吃，这样不仅便捷，而且饭菜也很美味！

不过我们在乡下，没有那么便捷，也没有那么美味，但是，这些饭菜是我们用自己的劳动所做的，而且我们吃地也放心；虽然没有饭馆里那么美味，但是这些是我们用纯正的蔬菜和鲜肉做出来的。

过了一会儿，我们的亲戚兴高采烈地向我们家走来，我一看就知道他们是来我们家吃年饭的。我带着我两个小叔来到一望无际地田野，我们看的顽强的野草从寒冷地雪地中钻出。真可谓：“春回大地，万物复苏”！

吃年饭了，奶奶从厨房里端出热气沸腾的“莲藕肉汤”。在吃年饭前，我们家乡有一个非常重大的习俗，就是“敬菩萨”，这个习俗是我们祖宗传下来的，所以固然重要。

热热闹闹的，开开心心的，这就是我家乡的年味儿！

第五篇：年味

年味

走着走着，年已悄然到来……

看都市的商场内，早上三四点的时候，已是忙碌的身影，南来北往的，捎包带筐的，顶着凛冽的寒风，匆匆忙忙的赶到批发点，各自准备着自己的货物，等候着和顾主交易着，讨价，还价，不时的还有几声争吵声……

夹杂着车辆的机械声，空气中弥漫着浓浓的年味。

赣南的济橙，四川的丑桔

云南的榴莲，越南的水龙果，五彩缤纷的农贸市场，汇集着成干上万的不同品种，和熙熙攘攘的人群，交织在那里，就像不同品种的花卉，浓浓的数发着各自的芬芳！

此刻的年味己演转成，老辈们畅饮着醇厚的二锅头，家庭主妇逛不完的商场，孩子们耍不完的娱乐场，手机微客们无休止的聊天。

随着人民生活物质的提高，人们己向更高生活追求，年已失去那一些古老的色彩。

相传古代，年是一种很凶的动物

一到年关就出来觅食，人们就用爆竹之声，来惊吓驱赶它，年便逃之夭夭，经过几千年的演变，年己成为华夏的最古老传统节日。

千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

记得小时候，家乡最浓气氛是过年，小年祭灶送灶君，除夕祭祀添好运，一幅红红的对联，一顿热腾腾的年夜饭，劈哩叭啦的鞭炮声，构成了浓浓的年味！

此刻年在人们心目中，最大的愿望是：

万家团圆，国泰民安，一年更比一年强！

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