第一篇：技能二非油品理论试题库(市公司指导版)
广东石油五项技能之 非油品达标培训理论题库
广东石油分公司非油品业务处
（二零一三年一月）
一、单选题
1.按照上级公司的开发目标和要求，负责非油品业务项目的报建、协调、证照办理等开发事宜是（C）的职责。★★
A、油品销售事业部 B、省公司 C、地市公司 D、加油站 2.非油品资产管理中，（C）是实物资产现场管理的第一责任人。★
A、加油站营业员 B、加油站管理人员 C、加油站站长 D、片区经理 3.汽服业务以（B）为主的发展模式。★★
A、自营 B、场地出租 C、联营 D、转让场地 4.加油站广告位要优先保证（B）广告的发布。★
A、当期促销品 B、中国石化自有品牌 C、快餐业务 D、合作良好的供应商 5.易捷便利店根据管理分类标准可分为（C）类。★ A、2 B、3 C、4 D、6 6.高级店的核心指标要求店内营业面积应不少于（D）平方米。★★ A、30 B、40 C、50 D、60 7.高级店的核心指标要求单品数量不少于（B）种。★★ A、600 B、800 C、1000 D、1200 8.标准店的核心指标要求单店日均销售额不少于（B）元。★★ A、600 B、800 C、1000 D、1200 9.基本店的核心指标不包括以下哪一项（D）。★
A、单店日均销售额不少于300元。B、单品数量不少于260种。C、配备POS系统。
D、商品与服务类型不少于4大类。
10.基本店的参考指标要求其营业时间（C）。★
A、不小于8小时 B、不小于12小时 C、不小于16小时 D、24小时 11.简易店核心指标应符合（A）。★ A、经营商品类型不少于2大类。B、单店日均销售额不少于300元。C、商品与服务类型不少于4大类。
D、立式冰柜不少于2门。
12.高级店和标准店核心指标中，单店日均销售额是指连续营业时间（B）个月以上的便利店的平均单日销售额。★
A、3 B、6 C、9 D、12 13.加油站便利店是指开设在加油站，为司乘人员提供（A）的商店。★ A、商品和服务 B、商品 C、服务 D、方便 14.便利店经营，分摊在单位商品上的各项，由此形成了较高的价格基础，同时便利性又为顾客提供了较多的增值 服务。（C）★
A、规模小、成本适中 B、规模大、成本较低 C、规模小、成本较高 D、规模大、成本较高
15.便利店经营的商品针对性、动销率、周转、新鲜度，有特定的消费群体。（B）★
A、弱、低、快、好 B、强、高、快、好 C、弱、低、慢、差 D、强、高、慢、差
16.（D）有几万种甚至更多商品，商业超市也有几万种，满足消费者比较长的一个购物周期所需要的各种商品。★
A、便利店 B、专卖店 C、小超市 D、大型百货商场 17.当POS收银机内金额达到公司规定限额时，应及时（A）。★ A、投入保险柜 B、放在抽屉里 C、交给站长 D、交给主管 18.主管应（C）便利店商品盘点工作。★
A、负责 B、组织 C、参与 D、实施
19.下列产品中（C）一般不适合在冲动购买区陈列销售。★
A、糖果 B、零食 C、润滑油 D、冰淇淋
20.在做堆头（托盘）陈列的时候，托盘商品码放高度距离加油区地面不得超过（C）米，且要保留3米宽的消防通道。★
A、1.5米 B、1.8米 C、1.2米 D、1米 21.以下哪个选项不符合商品陈列要求（B）。★★
A、定期检查商品的外包装和保质期，确保货架上都是完好、新鲜的商品。
B、商品外包装顶端与上层隔板之间要留有适当的距离（5－8cm），方便取放。C、商品陈列时应尽可能考虑到包装大小、色调的协调，烘托购物氛围，保持整体美观。
D、货架的前沿需要被商品填满，顾客每取走一件商品，便利店员则须及时在原处填补空白。同类商品需垂直陈列，方便顾客选购。22.移动货架通常放置在门店橱窗之外或门店入口两侧，用来陈列大包装的促销商品或推荐商品。以下哪项不符合移动货架的陈列（D）。★ A、移动货架可安放在门店橱窗之外或门店入口两侧，但不能影响顾客进出门店。B、移动货架须正面朝向进店的顾客，商品也须正面朝向顾客陈列。为了便于管理，每辆移动货架上最多只能码放2种商品。
C、商品须整齐稳妥的码放在移动货架上，且商品外边缘尽可能不要超出移动货架底边缘。
D、移动货架商品码放高度不得超过货架顶部，以免商品跌落。23.下列宣传工具中（A）不适合易捷便利店使用。★
A、户外大型广告牌 B、挂旗 C、移动广告牌 D、跳跳卡
24.易捷便利店采用的是三级分类体系，即大分类，中分类，小分类,其中（D）分类原则属于中分类原则。★★
A、基于商品的基本用途、市场表现形式或顾客的需求划分的。B、依据商品功能用途、商品的产地、制造方法划分的。C、依据商品的包装形式、主要原料、口味等划分的。
D、按照商品的主要功能、生产方式、物理形式等标准进行划分的。
25.商品陈列表与（A）相对应，同时此项图表为门店提供了货架和大类商品在门店的陈列位置。★
A、门店布局图 B、货架布局图 C、商品摆位图 D、门店设计图
26.（B）是提升门店销售的重要手段，要密切关注。★
A、商品退货 B、新品订货 C、商品调拨 D、商品报损 27.实物、单据验收完毕，对于直配商品须在系统中制作（C）并记账；对于统配商品须在系统中确认《配送单》收货时间。确保单单、单实一致、及时通讯。★★
A、采购单 B、验收单 C、直送验收单 D、要货单 28.了解主管部门安排的促销活动计划，提前（A）订足促销商品。★★ A、一周 B、两周 C、三周 D、一个月 29.订货前要查看系统中准备（B）的情况，然后考虑订货量。★★ A、自用品 B、退货 C、赠品 D、换货 30.及时通讯，检查要货申请是否已被处理（门店POS机上是否有对应的《采购单》或《配送单》），并核实单据的（D）。★★
A、要货时间和到货时间 B、采购日期和配送日期 C、通讯时间和退货时间 D、有效期与送货时间 31.验收完毕后，必须立即在系统中（D）。★★
A、查询库存 B、验收 C、盘点 D、记账 32.统配商品收货，门店签收的（C）由中央仓返回首联至财务部门。★ A、采购单 B、验收单 C、配送单 D、要货单 33.系统《要货单》填写完毕后，门店必须（D），确保主管部门能及时收到订单。★★
A、记账 B、验收 C、保存 D、通讯 34.按照易捷便利店运营手册上的标准，顾客退货时，原则上超过（C）元的退货交易须报上级部门批准后才能进行。★★
A、20 B、50 C、100 D、200 35.小促销海报一般张贴在（C），起到货架上的促销通告的作用。★ A、店外玻璃门上 B、收银台附近
C、店内端架上磁铁海报架上 D、泵岛上
36.按照易捷便利店促销流程，以下哪项不属于促销中的工作（B）。★★ A、便利店员按促销方案要求张贴宣传海报，陈列促销商品。B、查询POS机系统内价格，并更换价格标签。
C、POS机系统出现异常时，及时与主管部门取得联系。D、检查库存，确保促销活动正常进行。
37.在常用的促销广告中，跳跳卡不能起到（B）的作用。★ A、形象宣传，营造购物氛围 B、保质期提醒
C、特价、促销信息 D、新品上市、重点推荐 38.以下促销广告张贴（悬挂）规范中错误的是（A）。★
A、促销广告张贴，不论是供应商负责张贴，还是门店自行张贴，应经过店长同意。
B、促销广告须在指定位置张贴。
C、促销广告使用期间，要注意保持整洁、完整，如有破损，应及时更换。D、如果发现促销广告内容有误，应暂缓张贴，并及时上报主管部门。39.以下服务规范中，不属于规范服务用语的是（D）。★ A、您好，请问（还）需要什么吗？
B、我们**商品正在搞促销，请看看吧？
C、您好，您共消费**元，收您**元，找您**元。D、我不知道，您自己看吧。
40.促销活动流程分为促销前、促销中、促销后。促销中要（B），确保商品促销能够正常执行。★★
A、准备促销商品价签 B、随时检查库存
C、培训员工使用促销用语 D、检查临期商品 41.调入门店的调拨申请，也可表现为（C）。★★
A、退货需求 B、调拨需求 C、要货需求 D、返回中央仓 42.不能销售且不能退换货的商品（如残损、过期商品等），应存放在（D）。★
A、自用品区 B、促销区 C、退换货区 D残损区 43.商品调拨单需要（A）根据门店需求进行制作。★★
A、主管部门 B、供应商 C、调入门店 D、外部客户 44.商品退货完毕后，门店根据实际退货数量及时在系统（C）。★★ A、记账 B、录入 C、录入与记账 D、核对 45.调拨商品交接承运人携带（D）前往调出门店取货，并随后将取到的商品送往调入门店，前后进行两次商品交接。★
A、要货单 B、退货单 C、调拨申请单 D、商品调拨单 46.退货申请是由门店在系统中录入（B），进行记账并通讯。★★
A、调拨申请单 B、退货申请单 C、要货单 D、采购单 47.门店通讯后可查询到（B），即表明退货申请通过审核。★★
A、退货申请单 B、退货单 C、调拨申请单 D、采购单 48.门店库房的仓储管理要实现（C），安全存放。★ A、区分品牌 B、区分品类 C、分区分位 D、区分重量 49.货品应遵循安全码放标准：整齐、（D）、平稳。★
A、通风 B、照明 C、防盗 D、垂直 50.关于盘点中的点数要求,以下描述不正确的是（C）。★ A、点数单位是最小销售单位
B、无价签有商品，需要查询系统核实并立即补齐价签 C、有价签无商品，需从库房取出商品补足商品位后计数 D、盘点时，顺便查看商品有效期
51.下列不在盘点范围内的是（B）。★ A、库房的赠品
B、库房自用品区的自用品
C、店面或库房正品区的特价商品 D、库房退换货区的临期商品
52.关于盘点的描述以下哪项是不正确的（D）。★★
A、月盘点的时间由公司统一安排，盘点必须当天完成，尽可能不影响正常销售。B、盘点金额差异=Σ{(实际盘点数量-账面盘点数量)×销售单价}。
C、盘点就是对店内商品进行全部或部分的清点，以准确掌握商品实际情况的行为。
D、盘点表是参照门店布局图制定的，用来划分区域，方便商品归类摆放，减少商品误盘的一种直观工具。
53.保质期为9个月的以内的食品，临期时限为保质期的（C）。★★ A、1/6 B、1/2 C、1/3 D、2/3 54.临期商品处理途径有退换或者（D）。★
A、放在仓库 B、下架 C、报损 D、促销 55.营业员凭POS机购物小票为顾客开具发票，开票后，要在购物小票上加盖(B)印章。★
A、“便利店” B、“发票已开” C、“销售” D、“记账” 56.（C）为门店资金保管第一责任人。★
A、员工 B、片区经理（ME）C、店长 D、主管 57.便利店货款每日随油款及时上交，（A）填写资金缴款单。★
A、单独 B、与轻油款一起 C、与润滑油款一起 D、与轻油、润滑油款一起
58.每班结束后，便利店员在POS机上打印当班时间段的“（A）”，与当班营业款核对一致后上交主管。★
A、收款员销售报表 B、盘点表 C、进销存报表 D、交接班表 59.便利店必须保证所有销售的商品都在保质期内，为此，便利店员工应掌握良好的控制、检查方法，以下说法正确的是（D）。★ A、订货时，为了不缺货，尽可能的多订货。B、收货时，因工作量大，可以不检查所有商品的保质期是否都在公司规定的允收期内。
C、便利店员要了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进后出”的原则，剩余保质期长的商品先上架销售。
D、便利店员工应随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期，同一商品，剩余保质期短的应摆放在剩余保质期长的前面，剩余保质期最短的商品摆放在同一商品顾客最容易拿到的地方。60.快餐食品卫生安全，以下说法正确的是（A）。★
A、任何时候都必须严格遵循食品安全的规则，店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
B、从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》，但员工可以不具备《健康证》。
C、从事食品加工经营的员工在制售食品时，必须穿工作服，佩戴健康证，佩戴一次性手套、口罩和工作帽，不得将头发裸露在工作帽外，但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物，也可以喷洒香水。
D、从事食品加工经营的员工，在开始工作之前，用清水洗净双手；可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手；面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。
61.在如何防范抢劫及处理程序中，以下说法不正确的是（A）。★ A、抢劫者离开时，要立刻追赶或自行跟踪。
B、记住抢劫者乘坐的车辆号码、车型和颜色，并看清楚他们离开的方向。C、保护现场，不要碰抢劫者可能留下指纹的物品。
D、确保自身安全的情况下，立即拨打“110”报警电话。62.以下安全操作中，正确的是（C）。★ A、为防止地板干燥，可以在地板上洒些水。
B、拿刀要刀尖向上；伸缩刀片的刀子不用时，应及时把刀片缩回刀盒里。C、禁止儿童自行盛开水、热茶等，以免被烫伤。D、手要尽量放在长型重物（如管道、木材）的两端。63.便利店冰柜中的照明灯管（C）。★
A、白天不要开启 B、阴天的白天要开启
C、需保持开启状态 D、店里灯光足够不用开启 64.不可在微波炉中放入金属物体、（D）、带壳食品。★
A、玻璃容器 B、陶瓷容器 C、塑料容器 D、密封物品 65.（D）商品售出概不退货。★
A食品 B百货 C饮料 D香烟、酒类、彩票、充值卡 66.订货公式为（D）。★★
A建议订货量= 日均销量*（订货周期-安全库存天数）-当前库存-在途量±调整量 B建议订货量= 日均销量*（订货周期-安全库存天数）+当前库存-在途量±调整量
C建议订货量= 日均销量*（订货周期+安全库存天数）+当前库存-在途量±调整量
D建议订货量= 日均销量*（订货周期+安全库存天数）-当前库存-在途量±调整量
67.（A）键可以取消当前交易，恢复为缺省状态。★★
A.总清 B.行清 C.退格 D.合计 68.盘点地图确认完毕后，须将货架编号制成贴纸，粘贴在货架（B）。★★ A.左上角 B.右上角 C.左下角 D.右下角 69.哪项不属于商品生命周期（D）。★★
A.导入期 B.成长期 C.成熟期 D.发展期 70.易捷便利店某天总销售额为4118元，销售笔数为142笔，其中易捷购物袋10个，请问今天客单价是多少（D）。★★
A.18 B.19 C.28 D.29 71.冰激凌和促销商品一般放在那个区域（D）。★
A.一般顾客购买区 B.计划购买区 C.收银台服务区 D.冲动购买区 72.对于企业生产或销售不符合食品安全标准的食品，不管其行为是否对消费者造成了损害，消费者除了要求一般性的赔偿外，还可以要求其支付价款（D）倍的赔偿金。★
A.1 B.3 C.3 D.10 73.哪一项不是便利店陈列地点分配区域（D）。★★ A.计划购买区 B.冲动购买区 C.收银台服务区 D.自用品区
74.便利店黄金陈列线为（B）。★ ★ A.1.4—1.8M B.0.85—1.40M C.0.5—0.85M D.0.5M以下 75.目标品类暗示的策略不包含（D）。★
A.增加客流量 B.保持竞争力 C.增加交易量 D.产生利润 76.门店库房不包括（D）。★
A.正品区 B.退换货区和残损区 C.赠品区 D.资产区 77.下列那种说法是正确的（B）。★★ A．直送退货门店不需要记账 B．统配退货不需要门店“记账” C.顾客退货不需要在POS上扫描 D.顾客退货系统库存会减少
78.以下哪种情况允许报损（D）。★★ A.过期可退货商品 B.中央仓商品
C.贵重商品和特殊商品（如：烟，酒，燃油宝等）D.商品原因不能销售不可退货，经上级部门确认可报损商品
79.先进先出操作是指（B）的货品先上架或摆在货架的前端。★ A．先进 B．先到期 C.新鲜 D.过期 80.贵重商品如的香烟应存放在（B）。★
A.货品区 B.带锁的柜子 C.过期/损坏货品区 D.礼品/促销品区 81.直送送货单数量与便利店订货单不符，则应如何处理（A）。★★ A．如数量少于订货数，可按实际数量收货，如多于订货数量，如非预先得到通知，则应按便利店订货单数量收货。B．拒收。
C．可按实际到货数量收货。D．多的商品算赠品。
82.每日早上便利店交接班日结必须在（A）之前完成。★
A．8：00 B．11：00 C．12：00 D．11：00 83.门店通讯后可查询到（B），即表明退货申请通过审核。★★
A、退货申请单 B、退货单 C、调拨申请单 D、采购单
二、多选题
1.在有条件的加油站应开展（ABCDE）等综合汽服业务。★★
A、汽车快修 B、美容 C、保养 D、换油 E、洗车
2.省（区、市）分公司是本省（区、市）加油站非油品业务的（BC）中心。★ A、指挥 B、经营 C、管理 D、操作
3.在符合条件的加油站，除便利店、汽服、广告、快餐业务外，还可开展（ABCDE）等业务。★★
A、彩票销售 B、保险代理 C、代销充值卡 D、代收水电气费 E、金融服务 4.省（区、市）分公司自营非油品业务按照统一标准建设，引进的非油品项目要（ABC）标准。★
A、有利于维护中国石化的品牌形象 B、有利于提升中国石化的品牌形象 C、与中国石化整体形象相互协调 D、若对方知名度较高，可随意引进
5.目前非油品发展模式中（BC）等业务以场地出租为主要发展模式。★★ A、便利店业务 B、汽服业务 C、广告业务 D、代收费业务 6.中国石化易捷便利店分为（ABCD）。★
A、高级店 B、标准店 C、基本店 D、简易店 7.高级店的核心指标包括（ABD）。★★ A、单店日均销售额不少于1500元 B、店内营业面积不少于60平方米 C、营业时间为24小时不间断营业 D、立式冰柜不少于四门 8.标准店的核心指标包括（ABCD）。★★
A、单店日均销售额不少于800元 B、店内营业面积不少于30平方米 C、单品数量不少于500种 D、立式冰柜不少于2门
9.基本店的核心指标包括（ABC）。★★ A、单店日均销售额不少于300元 B、单品数量不少于260种 C、配备POS系统
D、立式冰柜不少于2门
10.加油站便利店经营的商品主要是针对油品消费者的车途需求，以（BCD）等商品为主。但不同位置加油站便利店服务对象不同，商品品种选择不同。★ A、蔬菜和水果 B、方便食品和报刊杂志 C、润滑油和汽车用品 D、香烟、饮料和糖果
11.便利店与百货商场、大卖场、超市相比，有自己的特点，以下哪些是正确的（ABD）。★
A、选择便利 B、地点便利 C、价格略低于大型商超 D、时间便利 12.易捷便利店经营模式是（ABCD）。★
A、自主经营 B、统一管理 C、快速发展 D、分类指导 13.便利店布点灵活，可以在（ABCD）或者加油站布点。★
A、商业区 B、居民区 C、火车站 D、航空港 14.便利店员应负责按照公司规定进行（ABCD）等工作。★★
A、商品要货 B、退换货 C、调货 D、到货验收 15.作为便利店的第一责任人，店长要明确便利店的经营目标，以（ABC）等方式，将经营目标与思路传递给员工，通过创造和谐融洽的工作环境，增强团队凝聚力，带领员工共同实现既定目标。★
A、教育 B、引导 C、培训 D、指责 16.便利店店员的岗位职责包括（ABCD）。★ A、负责按照公司规定进行商品的规范陈列。B、为进店顾客提供导购服务。
C、负责便利店内的清洁卫生，以及设备、设施的日常维护和保养。D、对便利店的经营管理改善提出建议。17.门店商品分类的目的是（ACD）。★★
A、改善顾客购物效率与购物体验 B、保持整体美观 C、方便门店的日常管理 D、提高管理效率
18.便利店的布局是指依据目标消费者行为，把便利店的空间有效地分配给所经营的各种商品和服务的过程。目标消费者行为分为（ABCE）几类。★★
A、计划型消费 B、冲动型消费 C、忠诚型消费 D、大众型消费 E、便利/急需型消费
19.在易捷便利店设置的计划购买区，主要放置顾客计划型消费商品，以下哪些产品适合在计划购买区摆放（AB）。★
A、汽车用品 B、润滑油 C、糖果 D、计生用品 20.以下哪些要素不符合商品陈列要求（CE）。★
A、定期检查商品的外包装和保质期，确保货架上都是完好、新鲜的商品。B、食品与非食品必须分开陈列
C、价格标签要陈列在商品的右下角，采用悬挂陈列方式时则陈列在挂钩上方.标签上的商品品名、规格、价格等信息要清晰、正确
D、根据分类进行陈列，把同一类或关联性的商品尽量摆放在同层货架或相邻货架上，以便顾客快速选购
E、利用货架黄金陈列线分割货架，自下而上陈列推荐品、核心商品、低毛利商品及易碎、体积大、分量重的商品
21.易捷便利店外陈列设施一般有（AE）。★
A、托盘（仓板）B、便利店中岛端架 C、香烟架
D、便利店靠墙货架（壁柜）E、移动货架(移动推车)22.哪些商品适合收银台陈列（ACE）。★
A、大众香烟 B、润滑油 C、进口汽车香水 D、香皂、洗发水 E、名贵的酒水
23.门店对于陈列冰淇淋、雪糕及冷饮的卧式冰柜通常设有分隔栏框，柜内只有表层的商品易于接触到顾客的视线，这类商品的陈列须注意以下哪几点陈列规范（BCD）。★
A、商品依据价格高低陈列。
B、商品依据包装形态、口味等，依次分区分类整齐陈列。C、商品依据品牌合理陈列。
D、价签贴须正面朝上，贴在冰柜玻璃面一侧，尽可能不要遮挡顾客视线。E、膨化食品（如薯片）依据品牌、包装来陈列，听装与袋装分开陈列。24.订货前准备包含了（ABCEF）。★★
A、销量分析 B、订货量计算 C、促销准备 D、系统要货 E、库存检查 F、销售预测
25.收货原则的内容有（ABCDEF）。★
A、安全 B、诚信 C、准确 D、顺序 E、时效 F、收少不收多 26.收货的主要内容包括（ACD）。★
A、单据验收 B、系统验收 C、数量验收 D、质量验收 27.订货流程包括（BCE）。★★
A、退货 B、订货前准备 C、要货申请 D、报损 E、订货审核 28.按照送货对象的不同，订货分为（CD）。★★
A、供应商订货 B、物流中心订货 C、统配商品订货 D、直配商品订货 29.以下哪些商品（AB），门店可以直接向公司指定的供应商订货。★★ A、面包 B、牛奶 C、调和油 D、矿泉水 30.收货流程中的收货包括（ABCDEF）。★
A、指定区域 B、单据核对 C、实物验收 D、单据签字 E、系统记账 F、商品上架 31.收货前准备包括（ACD）。★
A、单据核实 B、数量核实 C、商品整理 D、约定时间，专人接货 32.内部员工自购商品应按常规销售流程处理，鉴于其特殊性还需遵循以下（BC）规定。★
A、所有员工购买商品时必须在交班时结清货款不能赊账。
B、为避免嫌疑，员工在便利店购买的商品必须当天带走，不能留在店内。C、员工不能携带与便利店在售商品相同的物品进店。D、员工购买商品时经过店长同意可以适当优惠。33.促销前的准备包括（ABC）。★★
A、店长组织召开促销准备会议，学习、并落实促销要求。B、培训使用统一规范的口头促销用语。
C、准备好促销商品价签，并及时张贴摆放促销价签。D、将促销陈列改为常规陈列。34.口头促销要做到（ABC）。★ A、促销用语简单明确、通俗易懂。
B、促销人员推荐商品要积极主动，同时要避免顾客反感。C、了解所有商品信息，做到顾客随问随答。
D、必须详细、完整地讲清商品的主要功能、特点、产地等。35.以下属于导购规范用语的是（ABC）。★ A、您好，请问（还）需要什么吗？
B、您好，我们**商品正在搞促销，请看看吧？ C、您好，这是我们推出的新品，了解一下吧？ D、您好，欢迎光临！
36.大促销海报主要设置在（ACD）。★
A、店外玻璃门上 B、货架，物品陈列处 C、收银台附近D、泵岛上 37.常见的促销广告包括（ABCD）。★ A、地插旗 B、地贴膜 C、收银台贴 D、吊旗和各类海报。38.调拨的流程分为（ABCD）。★★
A、交接前准备 B、调拨申请与单据制作 C、调拨商品交接 D、调拨后工作
39.门店退货是指将商品由门店退回（AC）的过程。★
A、供应商 B、主管部门 C、中央仓 D、片区 40.对进入门店库存的商品进行检查时，检查的商品包括（ABCD）。★★ A、中央仓送货 B、供应商送货 C、顾客的退货 D、门店的调拨 41.退货交接包括（ABCDE）。★
A、指定区域 B、单据核对 C、实物交接 D、单据签字 E、系统记账
42.退货类型包括（CD）。★
A、供应商退货 B、物流中心退货 C、统配商品退货 D、直配商品退货 43.退货时，对进入门店库存的商品进行检查，检查的商品包括（CDE）及其它门店调拨来的货品。★★
A、供应商退货 B、中央仓退货 C、顾客退货 D、供应商送货 E、中央仓送货
44.待退商品检查发生在日常的（ABC）准备工作中。★
A、清扫 B、补货 C、盘点 D、收货 45.退货交接前准备包括（ABC）。★
A、单据核实 B、商品整理 C、约定时间 D、调拨退货 46.货箱应按照货品有效期的先后，（ABC）摆放。★
A、由上至下 B、由左至右 C、由外至内 D、由轻至重 47.门店库房通常可划分为（ABCD）5大区域。★
A、正品区 B、自用品区 C、赠品区 D、退换货区 E残损区 48.下面哪些选项属于盘点的目的（ABCDE）。★★ A、掌握和检验店内进销存数据，修正账面数据
B、了解现状，控制库存，指导日常经营业务
C、了解商品的存放位置、缺货情况、损耗情况，为订货提供依据 D、清除临期、过期、滞销、残损商品 E、整理环境，清除死角
49.盘点表上至少应包括以下哪些要素（ABDE）。★★
A、货架号 B、商品编码 C、生产厂商 D、商品名称 E、商品规格 50.根据《中国石化易捷便利店运营手册（2012版）》，门店盘点前的准备工作包括以下哪些项目（ABCD）。★★
A、明确时间安排及要求 B、明确人员安排及要求 C、明确商品盘点范围 D、制定盘点地图和盘点表
51.退货过程中产生损耗的原因有几个方面（ABCD）。★
A、退错商品 B、多退少退 C、录入错误 D、顾客索赔 52.以下哪几种情形的现金错误会引起销售损耗（ACD）。★
A、收假币 B、价格错误 C、短款 D、收银计算错误 53.销售环节引起损耗的原因有（ABC）等方面。★
A、加工不当 B、陈列不当 C、价格错误 D、多退少退 54.顾客以（ABC）等进行消费，门店不得开具发票。★
A、购物券 B、礼品券 C、代金券 D、信用卡 55.为确保销售金额一致，主管每天在系统中查询并打印出报表,同时便利店员上交的报表及实际上交货款进行核对，主管查询的报表和便利店员上交的报表分别是（BD）。★★
A、进销存报表 B、销售流水账 C、盘点表 D、收款员销售报表 56.便利店外部的偷窃行为，我们应该从以下几个方面防范（ABC）。★ A、店内使用防盗设备，如安装摄像监控头、球面镜。
B、注意观察，如注意带包顾客购买行为；团队进店时，应随时留意。
C、委婉提醒，如有顾客确有私自夹带的现象时，也要礼貌的询问“您买的某某商品是否需要包装（结账）。
D、发现扒窃者，要严格处理，可以把顾客拘禁，并移交公安机关。
57.便利店如果被抢时，首先要保证员工自身安全，不作无谓抵抗，眼睛不要盯住抢劫者，但要尽可能留意他的身体特征，如（ABCD）。★
A、体格、身高、年龄、体重 B、衣着（衣服、裤子、鞋子、眼镜）C、是否有伤疤或纹身身等明显体态 D、使用哪类器械
58.举起重物或搬运重物时要防止扭伤，以下做法正确的是（AB）。★ A、腰板要尽可能挺直 B、用脚部的力量，抬起重物 C、要通过腰部的转动来改变方向 D、两膝向外
59.放在货架上的货物应该合理安排码放，避免取货时造成不便，或因堆放不稳而使货物倾倒。接收货物和卸货时，应采用下列（ABCD）安全预防措施。★ A、运货车应在一个不会阻塞车道并便于搬运的地点停靠。
B、搬运商品时，商品必须离开地面，切勿在地面上拖拉、用单手托或以脚踢商品。
C、搬运商品时，递货方与接货方要互相知会，接货方未接稳前，递货方不得松手。
D、使用梯子时要摆正放稳，人字梯应完全打开再使用，禁止双脚同时站在梯子最高层。
60.设备管理的原则是（ACD）。★
A、安全 B、及时拆装 C、及时维护 D、节能 61.冰柜外表每天至少清洁一次，同时要（ACD）。★
A、防尘 B、防雷 C、防水 D、防油
62.便利店三无商品是指：（ABCD）。★
A、无生产日期 B、无保质期 C、无厂名 D、无商标的商品，包括赠品、礼品
63.允收期指商品生产日期距收货验收时间之差。不同商品的允收期为（ABC）。★
A、非食品允收期为小于保质期的1/3； B、食品允收期为小于保质期的1/4；
C、特殊商品（如进口商品）或特殊情况，门店听从上级部门安排。统配商品可 按规定有一定的冗余量。
D、收货日期可以由门店自行处理。
64．店内口头促销常用技巧（ABCD）。★★
A、超值提议法 B、替代提议法 C、凑整提议法 D、建议提议法 65.促销中操作步骤（ABCD）。★★
A、促销陈列 B、查验变价（促销）C、检查库存 D、全员促销 66.仓库区域包括（ABCD）。★★
A、正品区 B、退换货区和残损区 C、赠品区 D、自用品区 67.损耗的原因（ABCD）。★
A、订货引起 B、收货引起 C、销售（库存）及人为引起 D、退货引起 68.交接班管理分为几个步骤：（ABC）。★
A、清点款项上缴 B、审核班结报表 C、在POS机上做日结 D、及时补货 69.清洁货架需要清洁那些部分（ABCD）。★
A、货架 B、背板 C、层板、价格条 D、护栏等 70.便利店常用设备有哪几种（ABCD）。★
A、照明设施管理 B、制冷设备管理 C、收银设备管理 D、其它设备管理 71.根据陈列划分便利店可分为（ABCD）。★★
A、计划购买区 B、一般购买区 C、冲动购买区 D、收银台服务区/休闲区
72.清晰正确的价签包括（ABCD）。★
A、所有商品必须配有相应的价格标签 B、价格标签放置在商品的左下角
C、价格标签必须反映正确的商品价格 , 价格标签必须清晰醒目 D、价格标签内容包括：价格、品名、规格、产地 73.商品有效期管理包含（ABCD）。★
A、订货时，以安全库存量作为参考，避免订货过多。B、收货时，检查所有商品的保质期是否在允收期内。
C、了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应采用“先进先出”的原则
D、随时清洁便利店内的卫生，包括擦拭货架上的商品，在清洁的同时检查商品的有效期。
74．端架是卖场中顾客接触频率最高的地方，一般可配置下列哪些商品（ABCD）。★★
A、特价商品 B、高利润商品 C、季节性商品 D、厂家促销商品 75.便利店员应负责按照公司规定进行（ABCD）等工作。★★
A、商品要货 B、退换货 C、调货 D、到货验收 76.在商圈调查中“观察”指的是（ABCD）。★★★ A、周边环境，竞争情况； B、站内的基础条件、人员素质、业务情况；
C、顾客的行为特点和构成； D、现有和存在合作伙伴的情况
77.根据便利店类型定义可分为（ABCDE）。★★
A、市区 B、高速 C、国省道 D、乡镇 E、水上
三、判断题
1.汽车业务以场地出租为主要发展模式。（√）★★
2.知名品牌快餐业务和广告业务应以场地出租为主。（√）★★ 3.加油站可以直接给顾客开具普通发票和增值税发票。（×）★
4.易捷便利店分类的核心指标包括单店日均销售额（不含润滑油）、店内营业面积和商品品种数量等，核心指标要求同时具备。（√）★★
5.易捷便利店分类的原则是自主经营，统一管理，分类指导，分阶段发展。（√）★★
6.易捷便利店分为高级店、样板店、标准店和基本店四类。（×）★★ 7.高级店的核心指标：单店日均销售额不少于800 元；店内营业面积不少于30平方米；单品数量不少于500种；配备POS系统；立式冰柜不少于2 门；冷（暖）空调（当地气候条件不需要的除外）。（×）★★
8.基本店的核心指标：单店日均销售额不少于300 元；单品数量不少于260种；配备POS系统。（√）★★
9.简易店的核心指标：经营商品类型不少于2 大类。参考指标：便利店位于所有位置；装修标准为简易装修；根据实际情况配置货架；根据业务经营实际情况配置其他设备设施。（√）★★
10.高级店和标准店核心指标中，单店日均销售额是指连续营业时间6个月以上的便利店平均单日销售额；基本店核心指标中，单店日均销售额是指连续营业时间3 个月以上的便利店平均单日销售额。（√）★★
11.便利店满足消费者即时性需求，因此品种多，交易便捷。（×）★
12.营业时间的长短是衡量“便利性”的重要指标，长时间不间断营业是向消费者提供便捷服务的基本保证。（√）★
13.店长的主要职责包括： 负责每日便利店营业款资金核对、存缴银行工作。（×）★
14.便利店员应确保商品经过POS机销售，不得以任何理由延迟销售数据的录入。对于无法通过POS机销售的商品，应做好记录，及时报告店长。（√）★
15.加油员只履行油品销售中加油员的职责，不用推介便利店商品。（×）★ 16.所有货架上的商品应保持清洁，正面面向顾客。（√）★
17.商品陈列时，常用的方法是：能站着，不趴着；能挂着，不站着。（√）★
18.便利店门店商品陈列都是按照门店布局图、商品陈列表与商品摆位图进行，但加油站在接到上述图表后可自行调整。（×）★ 19.陈列在层板侧面边缘的产品，货品正面应向层板的侧面展示。（√）★ 20.普通货架商品陈列要求包装规格从上到下、从大到小陈列。（×）★ 21.便利店内最好的位置应摆放门店最畅销、高毛利的商品。（√）★★ 22.按照收货原则及本单位相关规定，对不同品类的商品，分类进行实物验收。直配商品要开箱检查，逐一清点。（√）★ 23.安全库存天数是为了防止不确定因素的影响，而准备的缓冲库存天数。（√）★★
24.直配商品收货时，原则上要求检查所有商品的保质期是否都在公司规定的允收期内（非食品允收期为大于保质期的1/3；食品允收期为大于保质期的3/4）。（×）★
25.实物收货时，要确保单据与单据、单据与实物一一对应；准确记录验收数据，发现差错，及时处理。（√）★
26.订货周期是指本次订货日到下次订货日之间的天数。（√）★★
27.订货前库存检查时，查看缺货程度；尤其要关注各大类中畅销商品的库存，确保本次订货能维持两个配送周期的销量。（×）★★
28.对于部分保质期较短的日配品（如面包、牛奶等）,门店可直接向公司指定的供应商订货，无需经过主管部门提前审核。（√）★★
29.门店在商品实物点验完毕后，及时在系统中进行验收记账，通讯后，门店系统库存相应增加。（√）★★
30.特价优惠是由便利店员工直接将货品在原价格上进行折扣让利的促销形式。（×）★
31.香烟、酒类、彩票、充值卡等特殊商品离柜概不退货。（√）★
32.员工口头促销商品时要求必须详细、完整地讲清商品的主要功能、特点、产地等。（×）★
33.顾客退货时店员应首先礼貌提出换货，在顾客不同意的情况下，办理退货手续。（√）★
34.跳跳卡主要是放置在货架、物品陈列处，起到新品上市和重点推荐的通告作用。（√）★
35.员工促销前如果发现促销广告内容有误，应暂缓张贴，并及时上报主管部门。（√）★
36.促销人员推荐商品，要积极主动，不要顾及顾客反感。（×）★
37.交接物品时应主动将商品装入购物袋，然后告知顾客便利店有偿提供购物袋，若顾客同意购买，双手递交给顾客。（×）★
38.日常检查发现的待退商品，必须存放在指定地点，贴上标识。（√）★ 39.临期的商品退货不一定及时，只要能退掉就可以。（×）★
40.调拨都是由公司主管部门发起的。（×）★★
41.统配商品退货中签字的《退货单》由中央仓返回首联至财务部门。（√）★★ 42.调拨申请既可以来自调出门店，也可以来自调入门店。（√）★ 43.商品调拨完毕后，必须立即在系统中记账。（√）★★ 44.店员发现的待退商品，须经过店长现场确认。（√）★
45.调拨完成后，主管部门需在系统中进行记账操作，确保调入、调出门店的系统库存自动增减。（√）★
46.食品与非食品分开存放，食品可以邻近汽车用品。（×）★ 47.店长须定期对贵重商品进行检查。（√）★
48.库房应有门锁，库房钥匙由当班营业员负责管理。（×）★
49.盘点表是参照门店布局图制定的，用来划分区域，方便商品归类摆放，减少商品误盘的一种直观工具。（×）★★
50.除了初盘数量、复盘数量、实盘数量、签名等需要手填之外，其余信息可以在电脑软件中预先完成。（√）★★
51.盘点开始前必须进行成功的数据通讯，上传销售数据，以便后台生成准确的当期系统账存数据。（√）★★
52.非食品和保质期大于9个月的食品，临期时限为90天。（√）★ 53.保质期为9个月以内的食品，临期时限为保质期的1/3。（√）★
54.如果退（换）货申请没有通过，则进入商品店间调拨、降价销售或报废处理阶段。（√）★
55.在资金上缴前，便利店营业款应在收银台钱柜里存放。（×）★
56.每班结束后，主管对“收款员销售报表”的金额与当班营业款核对一致后，在缴款报表上签字，经店长审核后存放在加油站保险柜。（√）★
57.为做好商品有效期管理，订货时，以安全库存量作为订货的参考，避免某一货品订货过多。（√）★★
58.便利店员要了解门店仓库内各批次商品的有效期，商品出库时应遵循“先进先出”的原则，保质期短的商品优先上架销售。（√）★
59.对熟食制品、鲜活产品，要做到每天每班检查。（√）★★ 60.深夜（0:00 点至凌晨5:00 点间）应关闭空调两至三小时以避免空调压缩机连续工作。（√）★
61.冰柜用于陈列便利店销售的各种饮料或冰品。为了方便员工，也可放置员工的个人物品。（×）★
62.顾客退货中可以不用检查小票的日期和商品内容是否符合退货要求。(×)★
63.收货时商品的码放与运输必须符合安全要求，收货作业可以与油品作业冲突，不需要考虑意外事故的发生。(×)★
64．未记账的直送验收单只能修改、删除、记账。已记账的直送验收单仅能查看详细信息。(√)★★
65．配送验收是由中央仓配货发送到站级便利店的，需要使用配送验收单验收，验收数量不能修改，只能确认数量。(√)★★ 66.盘点管理：盘点就是对店内商品进行全部或部分的清点，以准确掌握商品实际情况的行为。按照盘点的频率，分为班盘、日盘、月盘、季盘、年盘和不定期的抽盘。（√）★ 67.损耗率：损耗率是指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽所造成的损失，占营业额的比例。（√）★
68.盘点时非原包装箱或已经开封包装箱必须打开盘点（√）★ 69．客单价是指商场或超市每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。（√）★
70．方便性商品是指人们日常必需的功 能性商品，如香烟、糖果、化妆品之类的商品，大多数消费者都希望成交快捷方便，而不会花费太长时间进行研究比较。（√）★
71.便利店陈列时食品和非食品可以不分开。(×)★
72.处理顾客投诉便利店人员可以代表公司承认错误和承担责任。(×)★
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