食品检验员岗位职责(共10篇)

第一篇：食品检验员岗位职责(共10篇)

篇一：食品化验员工作职责 食品化验员工作职责

1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。

3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。

负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、、案及仪器、设备的卫生清洁。

2、职责 2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。2、2负责本岗仪器、设备的使用及，严格执行仪器、设备的，保证仪器、设备正常运转。2、3负责认真填写《检验》。2、4负责认真填写《检验报告单》，（核对后填写，一式五份）。2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）

篇二：检验员岗位职责和权限 检验员的岗位职责与权限

一、职责

1、认真贯彻执行质量检验标准，严格执法、不徇私情、正确判决，对检验结果的正确性负责。

2、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求，按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患，从而保证生产顺利进行。

3、认真填写质量检验记录，保证内容完整清晰、真实、准确和具有可追溯性，并将检验记录定期交到办公室存档。

4、贯彻执行检验标识状态的规定，防止不同状态的物质、产品及工序的混淆，检验、监督生产过程中的状态标识情况，对不符合的予以纠正。

5、6、对各工序产品的检验方法和标准提出改善意见或建议 做到首检100%、加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正，对不合格品混入下道工序的行为有权制止和批评。

7、8、发现重大质量问题应立即向相关部门反映，以便及时采取措施，减少损失。检验员负责跟踪不合格品处理结果及产品返工，返修后进行相关尺寸的复检。

9、检验员在使用量具和测量设备前要进行校准，以保证其准确性，发 现偏差及时调整或送修。

10、签发产品或部件合格与否的质量证明。

11、指导和管理所负责工序成员的检验工作。

12、完成上级领导指派的其他任务。

13、对检验结果负责。

二、权限

1、有权拒绝外协采购件未提供相关报告的产品的检验工作。

2、拒绝未自检产品的检验工作。

3、制止质量问题不明产品的加工。

4、上报因质量问题停止加工的状况。

5、处理及时上报与图纸不符尺寸的产品。

6、向上级反映检验过程中操作者拒绝或干扰检验工作正常进行的行为。

7、有权拒绝无标识或无工序产品的检验工作。

8、有权判定不合格品包括：毛刺未去、生锈、切削液未清理、磕碰伤等。

9、有权拒绝私自更改工艺流程的产品检验工作。

10、有权上报未自检的操作人员。

11、有权制止无图纸、无工艺、无相关量具的产品加工。

12、制止未检验的产品的再加工。

13、制止不合格品进行下道工序的加工。

14、有质量奖罚建议权。

15、向上级领导提出可实施性建议。

16、有权帮助其他同事更好的完成工作。

徐州维尔德科技发展有限公司 2014.9.10 篇三：5.食品质量安全员、食品检验员岗位职责和权限 食品质量安全员、食品检验员管理制度 1.目的

为规范公司食品质量安全员、食品检验员的管理，明确其职责和权限，特制定本制度。2.适用范围

本公司食品质量安全员、食品检验员的管理。3.内容

3.1设专职食品质量安全员一名，负责食品质量安全工作的监督检查、报告等工作。3.2质量管理部按规定配备满足质量检测要求的专职质量检验人员，负责按规定进行原辅料、半成品、成品的理化指标和卫生指标的质量检测。3.3食品质量安全员职责和权限

3.3.1每月对本部门食品质量安全工作进行监控，认真填写监控记录。

3.3.2对检查中发现的食品质量安全隐患及时向本部门领导汇报，协助主管人员做好质量安全隐患的排除工作；

3.3.3按公司要求及时整理本部门食品质量安全档案有关资料，确保顺利通过上级部门检查；

3.3.4针对公司检查中发现的问题，按规定做好相关整改工作并按时反馈整改结果。3.4食品质量检验员职责和权限 3.4.1检验员严格按国家标准逐批做好产品化验工作。

3.4.2检验员应加强业务知识学习，掌握相关质量标准及设备操作规程。3.4.3检验员应按生产批号做好产品化验工作，及时按规定出具化验报告，并做好检验记录，按规定将检验结果通报相关领导及部门。

3.4.4做好出厂产品的留样工作和留样化验工作，并做好原始记录台帐。3.4.5做好化验室、设备的维护保养工作和化验室的清洁消毒工作。3.4.6遵守本厂的各项规章制度。

篇四：食品检验员岗位 食品检验员岗位职责

为保证学生的饮食安全、健康、卫生，使学生有一个安全的就餐环境，膳食科特设食品检验员岗位。现制定岗位职责如下，望在岗同志认真履行职责。

1：食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。

2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。4：指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。

5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。

6：保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。7：完成领导交办的其他工作。食品产品检测工作程序

一、业务受理

1、普通委托送样检测（委托送样检测仅对来样检测数据负责）

2、政府委托监督检测

①综合办公室接收上级行政部门的检测任务，呈中心主任批示。②中心主任批示该任务的负责人（应有承担检测部门负责）。③ 该任务的负责人对该检测任务总负责。负责内外部的协调工作；按检测任务要求制定抽样计划书，抽样计划书中应包括抽样、检测、汇总及上报完成时间，并报综合办公室备案；下达《产品质量监督检查抽样委托书》，其中指明抽样工作人员⑤ 抽样人员在不预先通知受检单位的情况下，凭证件、文件到受检单位抽取样品。

二、检测完成期限

从委托之日或抽样之日起到完成检测出具报告之日止，为检测完成期限。

1、检测完成期限一般为七个工作日。

2、检测完成期限也可经双方协商并在《委托检测合同》注明完成日期。

3、监督检测的完成期限按下达任务书中的要求完成日期为准。

三、报告查询、领取

2、委托方在交完检测费用后，凭《委托检测合同》到收发窗口领取报告。

四、样品领取

对在《委托检测合同》中选择“退样方式”为“取回”，样品保存期限45天，保质期不足45天的样品，以保质期为限。对超过样品保质期或保管期委托方不来领取的样品，由本中心按无人认领处理。

1、委托检测，委托方可以凭《委托检测合同》到收发窗口领取剩余样品。

2、监督检测，委托方可以凭抽样单到收发窗口领取剩余样品。

五、检测费用

1、委托检测，检测费用在委托时已确定的，在填写《委托检测合同》后支付检测费；检测费用在委托时不能确定的，在完成检测后，领取报告前支付检测费。

2、监督检测，不需支付检测费。

六、其它

1、委托方对检测提出的特殊要求（如检测报告中需作出的说明等），请在备注栏中说明。

2、在本中心约定的检测完成日期以后持《委托检测合同》委托方联领取检毕物品和检测报告，若遗失，可凭单位绍信及委托方代表个人身份证复印件或代理人个人身份复印件办理领取手续。

篇五：检验员岗位职责 检验员岗位职责

一、认真学习国家粮油检验工作标准和有关条例、规定及各项操作规程。

二、负责仓库粮油出、入库的扦样、检、化验工作，并根据检验结果开具质量检验报告单。

三、化验员依据国家粮油质量标准，按照仓库对各批粮油的收购、调出质量规定，对不符合质量标准的粮油要拒绝接收，并及时报请领导处理。

四、对所使用的检、化验设备，要做好保养、维护工作，确保检、化验数据准确。

五、在使用危险药剂和剧毒试剂时，要按照操作规和注意事顶进行使用，做好各种药、试剂的保管工作，确保安全。

六、做好一年两次品质鉴定工作，并将检验结果及时报送库领导，为储备粮油轮换工作提供科学依据，保证储备粮常储常新。

七、完成上级交办的其他工作。

篇六：进 料 检 验 员 岗 位 职 责 进 料 检 验 员 岗 位 职 责

一、工作概述

根据公司下发的相关图纸和检验规范做好来料检验工作，对所检查的物料按公司质量标准做好检验，把好质量关,以确保符合公司及客户的质量要求，对错判、漏检出现的质量问题负责。

二、工作内容

1.对外购的原材料、生产辅料进行检验检测。2.待外协机加工和待表面处理产品的检验。3.及时对外协商送检的产品进行检验。

4.根据实际检验情况填写真实、完整的《进料检验报告》。

5.对于来料报告不全，没有批次号，以及标识错误、不清，填写不完整的物料有权拒绝检验，并出具《异常联络单》知会到部门主管以及相关部门。6.对进料检验组的文件、图纸、报告进行分类放置和保管。7.对进料检验组的量具、测量仪器进行保管，维护以及保养。

8.将前一天的《进料检验报告》和《异常联络单》交给品质部文员统计、汇总。9.任何物料待检时间不可超过48小时（特殊情况除外）。

10.“急料待检货架”上的物料应第一时间检验，如有任何因素影响检验进度，及时知会部门主管。

11.认真贯彻执行公司的各项规章制度，相互监督，相互提升，并及时完成领导交办的其他工作。

三、检验要求

原材料进料检验

1.检验原材料材质、规格是否符合图纸，并填写真实且完整的《原材料检验报告》（实心棒料或空心管料的圆度和同心度是否满足图纸要求，板材类平面度和外观是否满足要求，是否有贴保护膜）。检验合格后加盖pass章。

2.原材料是否有材质证明和sgs报告（同牌号的sgs报告，同年已提供的可不再要求重复提供）。

3.检查相关材质证明和sgs报告是否填写正确，sgs报告是否过期（sgs报告有效期为一年）。如都满足，给原材料贴上rohs标签。

待外协机加工和待表面处理产品检验

1.根据工程图纸、检验规范对半成品进行尺寸及外观检验，判定合格后放入填写完整并正确的检验合格标签，并在标签上填写下道工序名称，然后填写进料检验报告，最后将产品放置在指定区域内。

2.对于“不合格”产品要做好不合格标示，不良品封样，同时出具《异常联络单》，并及时反馈给部门主管和制造部，制造部应及时提出纠正措施。

3.表面处理类还需填写《表面处理品质规范指导书》由部门主管审核后，随产品一起提供给表面处理厂。

外协商产品检验

1.检验外协商提供产品的包装是否规范，牢固。

2.检验包装上的标示是否正确、清晰，品名、图号是否有误，批次号是否正确。

3.对于新品、样品（新材质的产品）还需提供材质报告，rohs是否符合。rohs不符合材料直接放指定地点标识隔离，通知仓库退外协商；对于符合的产品进行检验。

4.检验员根据《检验和测试抽样规程》中的相关规定进行抽样，然后按照图纸和检验规范的要求进行检验，“合格的产品”放入填写完整并正确的合格标签后，并在标签上填写下道工序名称，然后填写进料检验报告，最后将产品放置在指定区域内。

5.“不合格”产品做好不合格标示，不良品封样，同时出具《异常联络单》，将不良品放置在退货区域，及时反馈给部门主管和业务部，通知外协商改善。

6.若外协商生产的产品影响产品的安全性时，或其价格昂贵，则可采用全检。

篇七：产品质量检验员岗位职责 十堰万众邦工贸有限公司标准

产品质量检验员岗位工作标准 代号： 1 范围

本标准规定了产品质量检验员的岗位职责、工作权限等。

本标准适用于十堰万众邦工贸有限公司产品质量检验员岗位。2 岗位职责

在部长及质量管理员的领导下，履行以下职责。

2.1 认真贯彻产品质量检验制度,坚持质量第一的原则，当好质量宣传员、技术辅导员、质量检查工作。

2.2 严格按产品图纸、技术文件、工艺规程和有关标准，对本岗位的产品质量进行检查，执行“三检”

制度，做到“三不放过”。

2.3 负责检查完毕手续的办理，按要求做好标记，作好记录，不合格产品要做到严格隔离。

2.4 负责对返修和返工的产品按规定的程序重新检验.2.5 负责产品质量分析和质量信息反馈工作，及时向领导反映主要质量问题，采取措施，保证产品合格

率达到规定的范围。2.6 负责原材料、毛坯件、机加件、外委零部件、配套件、新产品试制等工序质量和产品的实物质量检

验和试验工作，正确行使鉴别、把关、报告职能。

2.7 执行现生产质量管理的标准，协助车间开展各项质量管理工作。

2.8 负责生产制造过程中产品实物质量控制信息的收集、汇总、统计、分析和上报。2.9 负责依据产品图纸、工艺和技术标准实施热处理、原材料、机加工等工序及零件和产成品的质量检

验和试验工作。保持检验工作场地清洁、卫生、文明安全。2.10 填写和保管好各种质量检验和试验工作的质量记录。按规定及时报告有关质量信息，保管好技术文

件资料和检验印章。

2.11 负责对本岗位所用量具、检具、仪器、设备及辅助工具进行正确使用及维护和保管。2.12 负责对本车间的关键工序（质量管理点）的质量特性值的质量控制，填写好有关质量记录及时向质

量负责人报告质量信息。

2.13 对本工序发生的质量事故立即报告领导，积极参加现场问题的分析，寻找改进、预防措施。

2.14 参加本单位组织的技术革新、合理化建议、质量改进、qc小组活动等工作。2.15 完成领导交办的其他任务。3 工作权限

3.1 有权根据产品图纸、工艺规程和技术标准对产品进行鉴别，制止未经检验或检验不合格的产品注入

下序或出厂。

3.2 有权监督质量计量管理标准的贯彻执行，对违反质量管理、计量管理标准的行为有权制止。

3.3 有权对生产现场进行巡检，对使用不合格的工装、器量具的行为进行制止和报告。3.4 有权对技术标准不全，标准不清的产品拒绝检验，不执行越权对工艺文件的更改和未签字的更改。

3.5 有权参加技术革新、合理化建议、qc小组等。4 相互关系和信息传递

4.1 产品质量检验工作中发现问题及时向领导汇报。

4.2 现场中出现重大质量问题要及时与相关部门领导联系，及时处理。5 考核与奖惩

5.1 由主管领导依据本岗位工作标准进行考核与奖惩。

十堰万众邦工贸有限公司2013-12-20批准 2014-01-01实施 2 篇八：检验员岗位职责(1)

1、根据公司战略规划制定管理实施计划，负责gb19001质量管理体系的推进，确定公司质量方针，质量目标的实现。

2、结合公司质量管理实际的产品质量标准，制定原材料、外协件、工序产品、成品检验规范，明确检验方式、检验程序及不良品处理的事项。

3、把握品质控制重点，制定关键、特殊工序操作标准并协助相关部门人员执行。

4、加强内外部协调沟通，负责顾客满意度信息的收集、汇总和分析，采取措施改进和完善品质工作。

5、遵照公司指令，妥善处理顾客投诉，力求公正，客观

6、及时处理产品实现各过程中的品质工作

7、牵头组织有关部门对质量事故的调查分析，提出处置建议，防范类似事故的再度发生

8、确保公司的品质能够满总客户的需求

9、协助做好相关部门的配合工作 iqc来料质量控制方面：

1、负责公司所有原材料的进厂检验。

2、负责公司外加工的外协件的进厂检验

3、妥善处理不良品及报废品

4、对原材料、外协件检验方法和标准提出改善意见和建议

5、储存原材料、外协件的品质盘点工作

6、填制相应记录，上报相关部门

过程质量控制方面：

1、负责公司所有工序产品的在线检验

2、对关键、特殊工序品质的控制、检验与监督

3、妥善处理工序产品的不良品

4、对工序产的品质检验方法和标准提出改善意见或建议

5、储存工序产品的品质盘点工作

6、填制相应记录，上报相应部门

oqc出货品质稽核/出货品质检验/(出货品质管制)方面：

1、负责公司产品的出厂检验

2、对成品品质检验方法和标准提出改善意见或建议

3、妥善处理成品品质异常

4、储存成品的品质盘点工作

5、填制相应记录，上报相应部门 qe品质工程师方面：

1、品质策划。

2、产品质量分析

3、纠正措施等

4、协助公司工作

5、处理质量事故

6、客户投诉的处理 成品检验员岗位职责

认真贯彻执行质量检验标准（规程），严格执法，不徇私情，正确判决，对检验结果的正确性负责。

按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。

认真填写质量检验记录，做好数字准确、字迹清晰、结论明确，并将检验记录分类建档保存。

贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物资、产品混淆。检查、监督生产过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正。

负责进料、过程和成品的质量状况的统计和分析工作，并提出改进的意见和建议。6 搞好首检，加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正。对于将不合格品混入下道工序的行为有权制止和批评。7 发现重大质量问题立即向生产、技术质量部门反映，以便及时采取措施，减少损失。8 有权制止不合格品的交付和使用。9 有权对个别的、一般性的不合格品作出处置。10 认真参加培训学习，努力提高自身的综合素质。

为了使质量检验工作程序化、制度化、规范化，特制定检验员岗位职责及考核管理办法。目的：通过制定《质量部检验员考核办法》，达到激励检验员工作的积极性与主动性，提高检验员的工作质量，确保零部件质量及整机性能符合要求。

一、岗位职责及要求

外协检验站：

1、根据图样、技术标准和检验规范的要求，负责外协件的符合性检验，做出结论，并对结论的正确性负责。

负责外协配套件不合格品的识别、标识、隔离和责任判定。对因错漏检造成的质量问题负责。建立完整的质量信息系统。按规定保存供方原始证明文件和进厂复验记录，并对复验记录（返修、返工跟踪记录）的完整性、正确性和可追溯性负责,做好质量信息传递工作。4 参与对供方质量保证能力的考察和评价。

负责定期收集、汇总实物质量信息，并及时以书面形式报部门领导。

学习质量管理知识和检验业务知识，不断提高质量意识和业务水平，为生产服务。7 完成领导交办的各项工作。2 总装、调试检验站 1 按图样、工艺文件和质量控制要求对产品的整个生产过程进行监控，判定产品的符合性，做好各种质量记录，对现场使用的工夹具和计量器具进行有效性监控。

对关键工序实施重点监控，按工艺文件规定的检验要求进行检查，并做好记录，为生产现场提供技术服务。

对装配、调试中发现的不合格品实施隔离，并进行状态标识，对因错漏检造成的质量问题负责。

负责收集检验过程各种质量信息，把有价值的信息及时、准确地以书面形式传递给部门领导，并负责对有关的质量信息进行跟踪和落实。5 对生产过程中各种影响产品质量的因素进行监控，发现异常现象应予以制止，并以书面形式向部门领导报告。

按照规定要求做好产品的档案记录，保证记录的真实性、可靠性及可追溯性。负责产品质量档案的管理和移交，并负责签发产品合格证，对最终检验结论的正确性（最终产品质量状况）责任。

学习质量管理知识和检验业务知识，提高质量意识和业务水平，为生产服务。8 完成领导交办的各项工作。3巡回检验站: 1 按图样、验收技术条件和有关质量控制文件，判定零部件的符合性，并对其正确性负责。2 严格执行首件三检、过程巡检，并对由于失职或失误造成的损失负责。3 对现场使用的工艺文件、工夹具和计量器具进行有效性监控。

做好零件检验状态的标识，各种检验记录、保持质量状态的可追溯性，做好质量信息传递工作。

对生产过程中各种影响产品质量的因素进行监控，发现异常现象应予以制止并以书面形式向部门领导报告。

学习质量管理知识和检验业务知识，不断提高质量意识和业务水平。7 完成领导交办的各项工作。

篇九：过程检验员岗位职责 过程检验员岗位职责

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篇十：原材料检验员岗位职责 原材料检验员岗位职责

1．负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。2．负责进料质量异常的妥善处理。

3．负责对原料规格提出改善意见或建议。

4．负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价。5．检验仪器，量规的管理与校正。

6．负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。7．资料回馈有关单位。8．办理上级所交办事项。

质检科科长岗位职责

1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。

2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结

合产品图纸或有关技术文件对产品或半成品作出合格与否的裁决；

3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。

4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间质量动态。

5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。

6、每月组织召开质量分析会。

7、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体系。

8、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工，提高全员质

量意识。

9、解决车间、下级提出的质量、技术难题。

10、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。质检员岗位职责

1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性

能及使用要求。

2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。

3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就

生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。

4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产

品，以免不良产品的大批量出现。

5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据；根据产品或零部件存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领

导参考。

6、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。

7、签发产品或部件合格与否的质量证明。

8、指导和管理所属成员的检验工作。

9、完成上级领导指派的其他任务。

10、对检验结果负责。

第二篇：食品检验员的岗位职责

食品检验员的岗位职责

1、负责原辅料、半成品、成品及车间涂抹进行微生物及理化指标的检验，并及时出具检验报告：

2、对留样进行观察，并记录;

3、负责果蔬类原料农药残留等项测定工作，并记录;

4、对不合格品进行分析，并找出原因，以防止类似问题再次发生;

5、负责产品保质期实验工作;

6、负责检验仪器保养及内外效验工作;

7、化学品的管理及药品、试剂的配置;

8、实验后对工器具、实验室卫生的整理;

9、熟悉本岗位技术标准和质量作业文件，严格执行操作规程和检验规范。

食品检验员的岗位职责精选2

职责：

1、负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识;

2、行使检验职责，填写相应的检验记录表单;

3、对检验中发生的问题进行处理过程跟踪;

4、每月对检验数据进行汇总、统计。

任职资格：

1、大专以上学历，食品检测、医药等相关专业;

2、一年以上食品检验工作经验;

3、熟练操作精密仪器;

4、具有良好的沟通能力、有团队精神、协作精神。

食品检验员的岗位职责精选3

职责：

1.负责原辅料，半成品，成品的化验，检验工作;

2.现场的巡检，取样，记录填写工作;

3.确保检验数据准确，认真填写检验记录;

4.参与公司各项质量体系建设工作;

岗位要求：

1、食品、生物等相关专业本科及以上学历;

2.有第三方检测或食品企业实习或工作经验者优先;

3、完成半年岗位实习，能够独立完成相关实验;

4、有一定文字能力，可以完成实验报告编写;

5..良好的团队沟通协作能力，优秀的执行能力;，具有较强的责任心，进取心“

食品检验员的岗位职责精选4

职责

1.全面负责生产过程和出厂的产品感官、理化、微生物等指标的质量检验工作;

2.严格遵守、认真贯彻落实公司的方针政策和品质管理、卫生管理等各项规章制度;

3.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账;

4.编写出厂检验报告;

___对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，并及时向上级汇报。

岗位要求

1.熟悉ISO9001质量管理体系和食品安全管理体系;

___本科及以上学历，食品相关专业;

3.熟悉各种检验手段、方法和标准，熟悉产品生产流程，具有较全面的质量管理理论知识和实践经验;

4.持有食品检验工证书优先;

5.性格稳重，原则性强，有耐心，责任心强，工作积极主动，严谨、敬业，具有团队合作精神。

食品检验员的岗位职责精选5

职责

1、认真做好公司产品微生物检验和记录工作;

2、负责实验室卫生工作，保持实验室洁净;

3、做好仪器的维护保养工作;

4、每日下班后负责水电安全;

5、完成上级交办的其他工作。

任职资格

1、食品相关专业，中专以上学历;

2、具备化验员的基本素质，认真执行公司检验工作;

3、具有检验员证书优先;

4、了解食品管理体系优先。

第三篇：食品检验员岗位职责2021归纳

食品检验员岗位职责2021归纳

1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，保证安全生产。

2、负责物料、中间产品及成品的分析检验工作。

3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。

4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

6、对出现的质量问题或检验事故，不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。

食品检验员岗位职责篇21、原材料进货及储存过程中的检验。

2、生产线半成品和成品的化验，生产过程中人员，空气，水质等的化验，原辅料在生产线上的使用监督。

3、生产线上半成品和成品的质量控制。

4、原辅料及成品的质量问题反馈，信息汇总，协助主管进行供应商的审核。

5、实验室仪器的维护，保养和校对车间称。

6、实验室药品的配置使用及药品的管理。

食品检验员岗位职责篇31、认真做好公司产品检验和记录工作；

2、负责实验室卫生工作，保持实验室洁净；

3、做好仪器的维护保养工作；

4、每日下班后负责水电安全；

5、完成上级交办的其他工作。

食品检验员岗位职责篇41、负责原料进货检验、中间品、成品检验；

2、做好品控相关检验记录和台帐；

3、及时准确的反馈检测过程质量情况；

4、做好样品发样及保管工作。

食品检验员岗位职责篇51、按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务；

2、负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作；

4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作；

5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单；

6、对出现的质量问题或检验事故，应及时上报。

食品检验员岗位职责篇61、负责质量体系的检验工作、食品生产线质量管控、关键点稽查

2、负责对生产中不合格中整改

3、部门原料及半成品的检测质量监控

食品检验员岗位职责篇71、对原料、包材、半成品及成品的检查，并进行理化、微生物等项目的检验；

2、负责实验室检验设备、试剂保养和管理；

3、做好相关检测报告登记、汇总工作；

4、完成领导交代的其他工作。

第四篇：食品检验员岗位职责

食品检验员岗位职责

为保证学生的饮食安全、健康、卫生，使学生有一个安全的就餐环境，膳食科特设食品检验员岗位。现制定岗位职责如下，望在岗同志认真履行职责。

1：食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。

2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全隐患。

3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

4：指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。

5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要即时做出处理并向领导反映。

6：保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。

7：完成领导交办的其他工作。

职位描述/岗位职责：

招聘要求 1.大专以上食品检验专业学历。2.目前仍从事食品行业检验或具有实验室检验分析经验者优先。3.熟练使用常规检验仪器并具有维修经验者优先。4.有QS认证经验和标准化制定经验者优先。岗位职责: 1.负责产品生产中间产物及最终产物的理化检验和微生物检验,水质检验。2.独立完成砷、铅、汞、甲醇含量的检测;菌落总数、大肠菌群、霉菌及致病菌的检测。

第五篇：食品检验员

一）：

一、判断题（对画√，错画× 每题 1 分）1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验，一个生产批是指同一天生产的产品。（）2.实施食品质量安全市场准入的食品生产加工企业对原辅料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企 业的合格产品。

有类别食品，同时也允许其应用于该类别上一级别的食品。

（）

（）

3.按 GB2760-2007 的规定，如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所

4.企业应确保在用和闲置的所有检测设备在检定、校准周期内功能正常。部门提出换证申请。

（）（）

（（（（（（（（（（））））））））））

5.食品生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在食品生产许可证有效期满前 6 个月内，向原受理 6.络合滴定一般都在缓冲溶液中进行 7.铬酸洗液不可重复使用

8.分析化学试验中常用分析纯的试剂。9.取出的试剂若尚未用完，应倒回试剂瓶。10.配制好的 Na2S2O3 应立即标定

11.在汞的测定中，不能采用干灰化法处理样品，是因为会引入较多的杂质。12.84.5009 根据“四舍六入五成双”的规则修约成为两位有效数值是 84。13.平均偏差都有正值和负值。

14.在还原糖测定方法中，醋酸锌和亚铁氰化钾的作用是沉淀蛋白。15.原子吸收分光光度法可以同时测定多种元素。

16.沙门氏菌的最适培养温度为 37℃，最适 pH 为 7.2～7.4，不耐热，60℃ 20～30min 即可杀死。（）17.当食品作为原料阶段，受到自然界环境的污染称为继发性污染或第二次污染。（）18.食品变败是指食品在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏、失去或降低食用价值 的一切变化。

（）

19.多数致病性葡萄球菌株可产生一种凝固酶，非致病株一般不产生。

二、选择题(将正确答案的序号填入括号内每题 1 分)

（）

20.铜绿假单胞菌，具有嗜盐特性，是一种分布广的海洋性细菌，在海产品中大量存在。（）

1.企业应当每年检验“*”号项目（）以上（《审查细则》中另有规定除外）。

A 1 次 B 2 次

C 3 次 D 4 次

2.食品生产企业使用食品添加剂必须符合 GB 2760-的要求，（）严禁在食品中

用食品添加剂。A 超范围 C超量或超范围

使

B 超量 D微量）或

3.要求企业每年参加比对检验，是为了保证企业实验室数据的准确，防止在检验过程中的（/6-

泉州提高教育中心

操作不当导致错误的检验结果，确保企业实验室在控制食品质量安全起应有的作用。

A 偶然误差 C人为误差 A 行业标准

B 系统误差 D 以上都是 C 强制性标准）。

B国际标准

D口头约定

4.用于食品包装的材料必须符合国家法律法规及（）的要求。5.食品标签标识必须符合（A 国家法律法规及食品标签标准和相关产品标准中的要求 B美观要求 C检验要求 D生产加工要求 6．配制甲基橙指示剂选用的溶剂是（）A.水－甲醇 B.水－乙醇 C.水 D.水－丙酮

7．在分析化学试验室常用的去离子水中，加入 1-2 滴酚酞指标剂，则应呈现（A.蓝色 B.紫色 C.红色 D.无色）

8．有关滴定管的使用，错误的是（）

A.使用前应洗干净 B.滴定前应保证尖嘴部分无气泡C.要求较高时，要进行体积校正 D.为保证标准溶液浓度不变，使用前可加热烘干

9．滴定分析时，常用（）表示溶液的浓度

百分比浓度 B.质量浓度C.体积百分比 D.物质的量浓度10.试验室中用的的变色硅胶，使用失效的颜色是（）A.黄色 B.绿色 C.红色 D.无色

2+ 2+

11.溶液中 Ca离子的测定，采用先将 Ca沉淀为 CaC2O4 后过滤、洗涤，用 H2SO4 溶解，再用 KMnO4 标

2+ 2-2+

准溶液滴定与 Ca 结合 C2O4 的，从而测定 Ca 浓度，这种方法称为（）

A 直接滴定法 B 返滴定法 C 间接滴定法 D 置换滴定法12.可见分光光度分析中，为了消除试剂带来的干扰，应选用（）A 溶剂参比 B 试剂参比 C 样品参比 D 退色参比13.不宜用碱式滴定管盛装的溶液是（）））。

ANH4SCN；B KOH；C KMnO4；D NaCl14.pH＝11.63 的有效数字的位数是（）A1； B2 ；C3； D4。

15.为了提高测定灵敏度，空心阴极灯的工作电流应（16.下述微生物实验室的基本条件中那一条是错误的（A 越大越好； B 越小越好； C 为额定电流的 40％～60％； D 无要求

A.室内应保持黑暗，避免所有光线照射。B.配有纱窗，可防蚊蝇、小虫的袭扰。C.应有安全、适宜的电源和安全、充足的水源。D.应设有相应的橱柜。）。

17．下述那一种说法是正确的（B.A.产气荚膜梭菌能分解葡萄糖、乳糖，产酸产气。

沙门氏菌能分解葡萄糖、乳糖，产酸产气

大肠埃希氏菌能分解葡萄糖、乳糖，产酸不产气

C.志贺氏菌能分解葡萄糖、乳糖，产酸不产气。

18．下述那一条不属于原始记录的内容（）

A.需要填写检验的时间、温度、湿度。B.C.需要填写检验中所使用的标准溶液的浓度。需要填写检验中使用的仪器和器具。

D.需要本单位领导签名盖章。）。

19．下述那一条是大肠菌群检验的卫生意义（A.可以用来预测食品耐存放的程度和期限。

B..作为食品被污染程度的标志。

C.可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌

D..是判定食品有无芽孢菌的一项指标。20．下述那一种说法是错误的（）。

A.同样的温度，湿热灭菌比干热灭菌好。

B.蛋白质含量多的食品被微生物污染后易发酵

C.灭菌比消毒的要求高。

Ｄ.微生物检验室应具备整洁、稳固、实用的实验台。三 填空题（每题 2 分）

1.企业在出厂检验中应当按照生产批逐批进行出厂检验，一个生产批通常是指的产品。

2．食品质量安全市场准入标志是以“质量安全”的英文名称缩写表示。3．将食品生产许可证转让其他企业使用的，应当其生产许可证。4．使用食品准入标志时，可根据需要按比例放大或者缩小，但不得。5． 食品安全法将于正式实施。6．分析化学实验中使用纯水，一般是两种。和 7．一般试剂其规格是以其中所含杂质的划分，它分为、和、实验试剂、，8.实验室中常用的铬酸洗液是指9.根据电磁力补偿工作原理制造的天平的是 10.标准溶液的配制有两种方法为

生化试剂。

和。

11.指分析结果在某一范围内出现的几率。

12.用 HCl 滴定 CaCO3 固体时，由于反应不能立即完成，不能用直接滴定法，而采用加

入一定的过量的 HCl 标准溶液，反应完全后剩余的 HCl 可用 NaOH 标准溶液滴定，再通过计算求出 CaCO3 的量。这种 滴定方法为。

.13.在还原糖测定方法中，醋酸锌和亚铁氰化钾的作用

14.根据“四舍六入五成双”的规则，将下列测量数值修约成为两位有效数值（1）0.625

（2）97.5