学生就餐管理制度

学生就餐管理制度

学生就餐管理制度1

为了进一步规范学生就餐行为，促使学生养成良好的文明就餐习惯，确保学生身心健康和人身安全；体现以人为本的教育理念，加强加深教师服务学生意识，特制定本制度。希望全体师生共同遵守执行。

一、值周护校领导教师分工及要求：

1、值周领导要高度重视学生就餐行为习惯。以身作则，做好护校教师的分工，维持好学生就餐秩序，监督护校老师履行好自己的职责，监督学生安全有序用餐。值周领导必须在放学前五分钟检查门卫宿舍餐厅，及时处理不安全隐患，为学生安全舒心用餐创设良好的环境。

2、三名护校教师至少提前2分钟到学生餐厅。两名教师必须认真清点各班就餐学生人数，准确记录在学生用餐统计表中。一名教师在餐厅里维持学生打饭秩序，杜绝插队、拥挤和推搡现象，保证学生按序排队自觉刷卡取餐，并及时处理突发事件。

3、值周教师放学后做好教学楼和校园的巡逻工作：促使学生到餐厅按时用餐，制止学生吃泡面吃垃圾食品或不吃饭现象，禁止学生买零食吃零食。

二、班主任和科任教师分工及要求：

1、班主任要利用班会、主题班会、网络视频等多种形式加强学生饮食安全教育。积极宣传并引导学生人人在学生食堂就餐，教育学生少吃或不吃零食，杜绝在校外用餐或吃泡面现象。

2、学期初班主任要统计好本班上灶学生人数并如实上交总务处。定期召开就餐学生会议，不定时地去食堂清点本班就餐学生，了解学生就餐情况；摸清吃泡面学生和校外就餐学生，对他们要批评教育并要求定时返校就餐；班主任要本着对学校对学生负责，做好对家长、科任教师和学生的正面解释和宣传工作。

3、班主任对生活委员要做好三方面的工作：一是指导好生活委员周日下午以班为单位统一充饭卡的事项，生活委员督促并统计本班就餐学生每周冲卡的生活费，和班长一起代理学生如数冲卡。二是定期帮助生活委员组织就餐学生放学后排队有序地进入餐厅打饭用餐，对跑步抢饭学生要给予批评教育，及时制止不良用餐行为，不断促成学生自觉排队文明用餐的好习惯。三是协助生活委员做好一周饭餐的意见或建议征集，及时处理学生在用餐中得突发事件；周五下午一点前向总务处交回学生饭餐反馈单以及下周所需的菜谱。

4、上下午最后一节课的老师要按时下课，积极帮助提醒生活委员组织本班就餐学生两人一排整队有序带入餐厅，并做好签名登记；督促学生及时就餐。

三、学生就餐要求：

1、各班学生必须听从班主任老师的教育，服从生活委员的安排，下课后拿上自己的`餐具自觉排好队，由生活委员带领整齐有序地进入餐厅。做到不奔跑、不大喊大叫、不用筷子敲打餐盘；进入餐厅自觉排好队，不拥挤、不插队、不推搡，自觉刷卡取饭。

2、节约粮食，安静专心用餐。做到不大声喧哗、不在餐厅内乱跑乱窜，不偏食、不挑食、不乱倒乱扔剩饭剩菜，不把零食拿到餐厅去吃。尽量把饭菜吃完。

3、就餐完毕，及时离开餐厅，不在餐厅里逗留，禁止在餐厅追逐打闹嘻戏。自觉将剩余饭菜倒入指定的地方后，将碗筷洗干净并节约用水。

四、奖惩办法：

1、各班学生就餐的秩序、人数和就餐率是每周被评为学风学纪优胜班级的依据之一，而且纳入班主任考核之中。

2、凡对学生就餐出力献策的老师，将在绩效工资考核中以一定比例给予体现。

3、班主任：主要以各班就餐的人数和就餐率的实际数据为依据：按百分制计算，根据学生食堂实际情况确定每分价格。就餐人数和就餐率各占50分，就餐率以50%为起点，每升高一个百分数为一分，低于50%该项为零分；就餐人数每次以总数为基础分――50分，每少一人减一分，各次分数的平均分即为最后得分。两项分数之和乘以每分的单价即为奖金。

注：1、该制度从二零一一年秋季执行。

2、早餐按《学生早餐管理办法》执行。

学生就餐管理制度2

学生餐厅是学生生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重要窗口，以推进文明就餐、加强餐厅一切工作秩序的管理，特制定如下规定。

1、学生在餐厅就餐，应自觉遵守餐厅管理规定，维护餐厅秩序和公共卫生。

2、自觉按时排队用餐，不得随意插队，每个窗口排两队（与卡机对齐)。

3、就餐时应在餐厅用餐，不得随意带回教室或其他场所就餐，公筷用多少拿多少。

4、要养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉戏追逐打闹。

5、自觉维护餐厅卫生，不随地吐痰，不乱泼污水，饭后应将剩余饭菜倒在指定泔水桶内，把用后餐具送到回收处。

6、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，提倡光盘行动，杜绝浪费。

7、爱护餐厅的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

8、不得随意触摸空调，出现危险事故，责任自负。

9、对餐厅饭菜质量、服务态度、价格、餐厅管理等方面，鼓励学生积极踊跃地向生活处提出合理建议，以便更好地改善餐厅就餐环境。

10、严格遵守餐厅管理规定，服从值班老师的管理和调度。

11、要尊敬餐厅工作人员，若对餐厅工作人员有意见，需礼貌提出或向生活处反映，不得与餐厅工作人员争吵，更不得辱骂和有其他无理行为。

12、班级值日学生或生活处老师对学生的`就餐秩序进行监督、检查，如有违反就餐规定、扰乱餐厅秩序者，生活处将给予学生严肃的批评教育，并扣除本人及班级量化分数，情节严重的将给予相应的纪律处分。

13、为营造良好的就餐环境，不给后来的用餐学生造成不便，严格执行餐具回收制度，用餐结束务必将餐具、剩菜、垃圾等放置在指定位置，发现未回收者将扣除量化分数。

14、学生餐厅就餐，一经发现男女生相邻就餐且动作暧昧时，一律交由级部处理，并将年级处理结果在餐厅广播进行通报批评。

学生就餐管理制度3

餐厅是学生就餐的场所，餐厅的秩序、安全、卫生直接关系到学生的身体健康，为了给学生创造一个安全、舒适的就餐环境，制定本规定。

教师值餐:

1.当日值餐教师提前五分钟到餐厅，为学生分好饭菜。

2.在学生进餐厅过程中维持秩序，检查本人负责餐桌纪律情况，用餐情况，教育学生不挑食，并做好当日的评分记录上交德育处。

3.处理餐厅中的突发事件，如遇特殊事件，第一时间报告值日行政。

4.学生用餐后检查餐桌卫生文明情况，同样做好评分记录。

5.值餐教师须等学生用餐结束后，方能自己用餐。

6.值餐教师如遇特殊情况，不能值餐，须提前自己联系好其他教师替值，无故不到岗或未安排替值教师由总务处或德育处另行安排人员。

7.值餐过程中热情为学生服务，主动关心学生，如遇学生未到，应主动询问学生或班主任，如遇学生需添加饭菜，应热情、耐心服务。

8.总务处派专人巡查教师值餐和学生就餐情况，强化检查考核。

学生就餐:

一、出入餐厅

1.学生出入餐厅要由班主任或配班教师老师组织，集体整队，按顺序从指定路线出入。

2.进入餐厅后，要轻声慢步，不大声喧哗、追跑打闹。

3.同桌同吃同退，等待本桌的全部同学吃完后方可离开，不准部分学生吃得过快过早离开，离开时本桌学生在桌长带领下整队离开，不许快速奔跑。(先吃完的.学生在座位上等，不能提前排队。)

二、进餐

1.所有就餐学生必须履行相关手续，服从值餐教师安排，按服务程序正常在食堂就餐。

2.学生排队依次在指定餐桌就餐。不能随意调换位置。要将值餐教师分好的饭菜吃完，避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯，以保持均衡营养，保障身体发育的需要。

3.如饭菜不够吃可举手示意，值餐人员随时给添加，学生不要下座位自己添加饭菜(特别是添加汤)，以保证安全。

4.就餐时要注意正确的就餐姿势，不要趴在桌上等等。

5.进餐时禁止说笑、打闹，如有特殊情况与值餐老师联系。

6.饭菜吃完后才能离开餐桌。饭菜、餐具一律不准带出餐厅，如特殊情况，与值班老师联系。

7.要爱惜粮食，不无故丢弃饭菜，不将菜、汤洒到地面、桌面上。保持餐桌的干净卫生。

三、物品管理

1.爱护餐桌、餐具，损坏餐具照价赔偿。

2.不要坐桌子、不用脚踩踏椅子、不在桌椅上乱写乱划。

3.故意损坏桌椅除照价赔偿外，还要给与批评教育甚至纪律处分。

食堂值餐、用餐管理考核(计入绩效月常规考核、期末值餐考核)

1.值餐教师迟到1次，月考核扣1分，值餐扣20分。

2.值餐教师正常请假缺勤1次，值餐扣50分。替值教师值餐加50分。

3.值餐教师无故缺值1次，月考核扣5分，值餐扣50分。

4.值餐教师在值餐过程中违反《值餐制度》(除以上)任何一条，发现1次，月考核扣1-3分。

5.学生在出入餐厅和用餐过程中大声吵闹或奔跑，发现1人次，扣班级常规考核3分。

6.学生在用餐过程中挑食或随意丢弃饭菜，将菜汤洒到桌面上，发现1人次，扣班级常规考核2分。

7.学生在用餐过程中违反《用餐制度》(除以上)任何一条，发现1人次，扣班级常规考核1分。

8.如在用餐时间发生学生安全事故，追究相关责任人安全责任，扣除当月全部月考核分和值餐分。

学生就餐管理制度4

1、学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，维护食堂秩序和公共卫生。

2、自觉排队用餐，不得随意插队。

3、就餐时应在餐厅用餐，不得随意带回教室或其他场所就餐。

4、要养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉戏追逐。

5、维持食堂卫生，不随地吐痰，乱泼污水，饭后应将剩余饭菜倒在桶内。

6、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量用饭菜，杜绝浪费现象。

7、爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

8、未经允许，不得随意进入操作间。

9、严格遵守食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

10、尊敬食堂工作人员，若有意见，需礼貌提出或通过老师转达，不得与食堂工作人员争吵，更不得辱骂和有其它无理行为。

11、学校值班教师每餐对学生的就餐秩序进行监督、检查，如有违纪行为的将给予学生严肃的.批评教育，情节严重的将给予相应的纪律处分。

12、生活管理工作人员按时到位，管理好学生就餐、安全事项和突发事件的应急处理。

学生就餐管理制度5

学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，自觉维护食堂秩序和公共卫生，做到有序用餐、文明用餐，养成良好习惯。

1、就餐前学生必须在指定的地方排好队，在老师的带领下有序地进入餐厅，在指定位置就坐用餐。

2、要养成良好的就餐习惯，要保持安静，不喧哗不打闹，不交头接耳，不敲击调羹、餐盘。

3、饭前、餐后要洗手。用餐时不掉饭粒，不洒汤水，保持餐位清洁。要注意营养均衡，不挑食，不得将菜带出餐厅便走边吃。用餐后所剩的饭菜(骨头等)必须倒在指定的'馊水桶里。

4、餐盘放在指定地方，小心轻放，放整齐，不乱扔。爱护食堂设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，要照价赔偿。

5、养成勤俭节约的好习惯，节约用水、用电，适量添加饭菜，杜绝浪费。

6、注意安全，不得靠近(货运)电梯口，不玩电梯开关。小心地滑，不奔跑，礼让弱小，上下楼梯靠右走。 尊重食堂工作人员，平时不得到餐厅玩。

学生就餐管理制度6

1、学校实行校领导轮流陪餐制度，陪餐领导按行政值班表轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。并认真填写就餐登记表。

2、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，为学校食堂献计献策，改善学生生活。

4、陪餐领导要以高度负责的.态度认真登记，及时填写当天日志。

5、陪餐领导确有困难不能陪餐要向食堂办公室告知分管领导，以便调整。

6、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

7、每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才让学生就餐，同时做好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂或就餐地点。

8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应，速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

学生就餐管理制度7

1、就餐学生应严格遵守学校的各项规章制度，遵守中小学食堂管理规定。

2、就餐学生应注意自己的个人卫生，注重衣着打扮，购饭一律刷卡。

3、在食堂就餐的学生不准购买校门口摆摊食品、饮品，更不允许将外买的食品带到食堂就餐。

4、学生在购饭时应按序排队，不准夹塞、拥挤。举止要文明。

5、学生应爱惜粮食，按需购买杜绝铺张浪费。

6、学生在就餐时要保持安静，不准大声喧哗、打闹及有不文明的现象发生。

7、学生在就餐时应爱护环境卫生，保持地面清洁，禁止向地面倾倒饭菜，吃剩的饭菜应倒入垃圾桶内。

8、学生在餐厅内不准从事与就餐无关的活动。

9、非食堂工作人员及学生，禁止进入食堂的`食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的安全。

学生就餐管理制度8

1、学生就餐时必须佩戴学生证，以便于值班教师、食堂工作人员的监督和管理。

2、学生要严格遵守就餐时间，按时就餐，不得在餐厅打玩。

3、进入餐厅后要保持安静，不说笑，不敲打餐具，打喷嚏、咳嗽时头要向下或扭向一旁，防止唾沫飞向他人。

4、打饭时要自觉排队，严禁插队、拥挤、喧哗、打闹，保持食堂良好秩序。

5、一律在食堂餐厅就餐，无特殊情况，未经值日教师同意，不得将饭菜带出餐厅。

6、学生不得擅自进入食堂操作间，以免影响工作人员的工作

7、不挑食、不偏食。每餐的菜、汤或主食都要吃，全面摄取营养，保证身体健康发展。

8、树立节约光荣，浪费可耻的'好风尙，“盘中不剩一粒饭，桌上不洒一滴汤”。

9、珍惜粮食、讲究卫生，吃剩下的饭菜倒入指定的缸桶，不准随地乱扔、乱泼。将餐盆放在指定位置。

10、爱护食堂门、窗、桌、椅等一切设施，并保持整洁，如有损坏，照价赔尝。

11、尊重食堂管理人员的劳动，对服务质量、服务态度有意见，可向学校相关领导提出，通过协商解决，不得与食堂管理人员发生冲突。

凡违反就餐管理制度者，值班教师、食堂管理人员均有责任提出批评和制止，对态度恶劣，拒不接受批评，或情节严重者，给予相应纪律处分。

金沙县特殊教育学校

20xx年3月

学生就餐管理制度9

1、学校针对食堂建立学校领导陪餐制度。

2、学校领导根据学校安排进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理领导存档备案。

3、陪餐学校领导负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，并做好陪餐记录。

4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价。陪餐人陪餐后填写陪餐记录。

5、陪餐学校领导对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正：

①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；

②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；

③食堂工作领导未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业领导职业行为要求的；

④饭菜口味过淡或过咸的；

⑤饭菜加工距销售时间过长的；

⑥餐饮用具未按要求消毒的；

⑦其它应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

6、陪餐学校领导对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理领导及时采取相应措施：

①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；

②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；

③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；

④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；

⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的.，冷冻食品未达到中心加工温度的；

⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；

⑦饭菜有明显的口味异常；

⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；

⑨其它危害学生食品安全卫生的情况。

7、陪餐学校领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向学校领导报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

8、陪餐学校领导因故不能陪餐的，应及时向食宿科报告，由食宿科在就餐前指定其他学校领导陪餐，并做好相关工作。

9、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

学生就餐管理制度10

为切实加强学校食品的卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制订领导陪餐制度。

1.学校领导陪餐前，陪餐领导按值班志由值班领导轮流陪餐，每天按时在学校食堂陪餐。

2.陪餐领导要熟悉每餐食谱。并为了食堂献计献策，改善学生生活，做到陪餐领导原则，高度负责的态度，认真登记，及时填好当天陪餐日志。

3.陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记。物品索证索票，饭菜留样等管理制度。

4.每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，严格检查食品的.卫生，然后检查饭菜质量。检查饭菜质量时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜等必须与孩子的饭菜一样，确定无任何问题方可让孩子食用。

5.陪餐人员检查食用10分钟后无不良反应应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。若有不适情况反应迅速上报学校校长，同时应迅速阻止其他人员食用。

6.未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。

学生就餐管理制度11

1、领导陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。

2、陪餐领导必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。

3、陪餐领导必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。

4、陪餐领导要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。

5、陪餐领导有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。

6、陪餐领导要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐领导10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的'，将全部追究无故缺陪餐领导的责任。

学生就餐管理制度12

为确保幼儿园食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全，结合本园实际，特制定本制度。

1、幼儿园食堂必须建立领导或领导轮流陪同幼儿就餐制度。

2、幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业领导以外的领导或领导进行陪餐，确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或领导陪餐，并能听取一定比例就餐幼儿的意见，陪餐登记表交由食堂管理领导存档备案。

3、陪餐领导应按照安排，随同幼儿一起就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录。

4、陪餐领导对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正：

①食堂工作领导未穿戴衣帽，女工作领导留长发、戴首饰的，以及其他不符合从业领导职业行为要求的。

②其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

5、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理领导及时采取相应措施：

①土豆有发青、发芽现象未充分去除的。

②豆浆未充分煮熟烧透的。

③饭菜质量较差，学校领导反映突出的。

④其他危害幼儿食品安全卫生的情况。

6、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的`，应立即向园长报告，并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察。

7、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育。对危害幼儿健康的安全问题不能及

时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。

8、陪餐领导因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他领导陪餐，并做好相关工作。

9、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

10、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

学生就餐管理制度13

为了培养学生养成良好而文明的就餐习惯，形成“文明有序、节俭卫生”的餐风，营造平安舒畅的校园环境，特制定学生就餐管理制度：

一、各班按照学校规定的分年级就餐时间，走出教室后排好队，有秩序去餐厅就餐，行进路上不得追逐打闹。

二、学生进入餐厅，以平常步履走向各售饭窗口，严禁在餐厅内跑动。

三、遵守公共秩序，自觉按先后顺序依次排队买饭菜，相互礼让。不插队或找已排在前面的同学捎饭，不为他人带饭菜。

四、节约粮食，反对浪费。提倡“少打多添”，不浪费。注意营养均衡，不能挑食，要以吃饱为原则，绝不能喜欢吃就吃饱，不喜欢吃的就倒掉。

五、保持就餐安静，做到不喧闹、不敲餐具，文明就餐。

六、学生一律在餐厅就餐，不准将饭菜带到餐厅外的'其它场所。如有特殊情况（病号在宿舍等），须经学校批准。

七、就餐完毕要将剩饭、剩菜倒进指定的容器内，保持饭桌地面整洁。餐具要文明地放进指定的回收桶，不可乱抛、乱扔。

八、爱护公物，爱惜餐具。不准将餐桌随便挪动位置，不得损坏餐具、餐桌椅及公共设施损坏。爱护餐厅墙壁，不准乱写乱画，保持餐厅美观。

九、保持地面干净，不能在餐厅随地吐痰、乱扔物品、乱泼污水。

十、尊重食堂员工劳动。不与员工争吵，对食堂存在的问题应及时向学校领导、班主任、值周教师反映，通过正常渠道妥善解决。

学生就餐管理制度14

为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。

1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。

2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或领导代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理领导存档备案。

3、陪餐领导负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。

4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐领导在本次陪餐后详细记载。

5、陪餐领导对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理领导及时整改纠正:

①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的; ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;

③食堂工作领导未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业领导职业行为要求的;

④饭菜口味过淡或过咸的;

⑤饭菜加工距销售时间过长的;

⑥餐饮用具未按要求消毒的;

⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理领导及时采取相应措施:

①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的;

②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;

③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的;

④土豆有发青、发芽现象未充分去除的;

⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的`，冷冻食品未达到中心加工温度的;

⑥饭菜有发霉变质等感官问题的;

⑦饭菜有明显的口味异常;

⑧饭菜质量较差，学生反映突出的; ⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

7、陪餐领导就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

8、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。

9、陪餐领导因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他领导陪餐，并做好相关工作。

10、食堂管理领导应认真听取陪餐领导的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

12、校长每学期应至少陪餐四次(每月一次)，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。

学生就餐管理制度15

为进一步强化幼儿园食品安全主体责任意识，提升幼儿园食堂食品安全保障能力和服务水平，切实维护广大师生的饮食安全和生命健康权益特制定以下陪餐制度：

一、幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理领导存档备案。

二、陪餐领导负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业领导工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的`直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐领导在当次陪餐后详细记录。

三、陪餐领导发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理领导和从业领导及时整改。

四、陪餐领导应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。

五、陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐领导的陪餐费用。

学生就餐管理制度

学生餐厅是学生生活的重要场所，也是学校精神文明建设的重要窗口，以推进文明就餐、加强餐厅一切工作秩序的管理，特制定如下规定。

1、学生在餐厅就餐，应自觉遵守餐厅管理规定，维护餐厅秩序和公共卫生。

2、自觉按时排队用餐，不得随意插队，每个窗口排两队（与卡机对齐)。

3、就餐时应在餐厅用餐，不得随意带回教室或其他场所就餐，公筷用多少拿多少。

4、要养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉戏追逐打闹。

5、自觉维护餐厅卫生，不随地吐痰，不乱泼污水，饭后应将剩余饭菜倒在指定泔水桶内，把用后餐具送到回收处。

6、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，提倡光盘行动，杜绝浪费。

7、爱护餐厅的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

8、不得随意触摸空调，出现危险事故，责任自负。

9、对餐厅饭菜质量、服务态度、价格、餐厅管理等方面，鼓励学生积极踊跃地向生活处提出合理建议，以便更好地改善餐厅就餐环境。

10、严格遵守餐厅管理规定，服从值班老师的管理和调度。

11、要尊敬餐厅工作人员，若对餐厅工作人员有意见，需礼貌提出或向生活处反映，不得与餐厅工作人员争吵，更不得辱骂和有其他无理行为。

12、班级值日学生或生活处老师对学生的就餐秩序进行监督、检查，如有违反就餐规定、扰乱餐厅秩序者，生活处将给予学生严肃的批评教育，并扣除本人及班级量化分数，情节严重的将给予相应的纪律处分。

13、为营造良好的就餐环境，不给后来的用餐学生造成不便，严格执行餐具回收制度，用餐结束务必将餐具、剩菜、垃圾等放置在指定位置，发现未回收者将扣除量化分数。

14、学生餐厅就餐，一经发现男女生相邻就餐且动作暧昧时，一律交由级部处理，并将年级处理结果在餐厅广播进行通报批评。