厨房火灾防范措施和扑救方法

厨房火灾防范措施和扑救方法

厨房火灾防范措施

一、要加强厨房消防平安常识，把握家庭厨房防火和灭火及逃命的方法。

二、大部分厨房火灾都是使用明火后人离开所致，所以在厨房操作过程中必需做到人离、火熄、电断。

三、电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器，常常检查线路是否完好无损。

四、正确使用液化气，使用时必需严格根据正确程序操作。

五、假如发觉输气管道泄漏，准时用湿布料盖住阀门，千万不要使用明火，防止爆炸。

六、油炸食品，要掌握锅内油量，并留意防止水滴和杂物掉入油锅，防止食油溢出着火。

厨房火灾的扑救方法

断气灭火法:家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可快速用手里的毛巾、腰里的围裙等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并马上关闭气阀，截断气路，然后再消退余火。

灭火断气法:假如家庭厨房起火，初起火势不很大，这时可用湿毛巾，湿围裙，湿抹布等，直接将火焰盖住，将火闷死，打开门窗，然后关闭气瓶的角阀，或查找工具关闭难以关断的厨房煤气管道上总旋塞阀。

综合灭火法:家庭厨房着火，如火势扩散，进入卧房，或引燃部分家具、衣物，但烟雾不大，人还能短时承受，应实行用水扑灭火焰，用被褥淋湿闷住火焰，或用湿衣物将整个钢瓶及煤气管道着火点全部闷死。假如有条件，或在邻居的帮助下，尽快用家用灭火器、灭火毯等器材或设备进行灭火。

隔、堵、转灭火法:一旦厨房着火，火势燃烧快速，对厨房易燃物要实行隔，就是用不易燃烧的物质浸水，设置屏障，从中间隔开并不断喷水;堵，快速堵住漏气点的火苗，以防扩散扩大;转，在厨房布满浓烟，而且火势转大，视线不良的状况下，应边喷水，边查找钢瓶，找到后先关闭瓶阀，熄灭火焰，将气瓶搬出转移，以防爆炸。

封闭灭火法:厨房着火后，应想尽一切方法将液化石油气瓶转出来，以防爆炸。然后将门窗封闭，从孔洞向里喷水。如有扩散成大火之趋势，马上向当地消防部门报警。

厨房灭火常用措施

湿布

初起火势不大，这时可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等，直接将火苗盖住，将火“闷死”。

锅盖

当锅里的食用油因温度过高着火时，千万不要慌张失措，更不能用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，您首先应当关掉气源，然后快速盖上锅盖，可以使火熄灭。假如没有锅盖，手边其他东西如盆等只要能起掩盖作用的都行，甚至将切好的菜倒入锅内同样也能灭火。

碗、茶杯

家庭用的酒精小火锅有时会在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着盛酒精的容器，这时不能慌，千万不能把容器摔出去，应马上盖死或捂死容器口，窒息灭火。假如丢出去，酒精流到哪里溅到哪里，火就会烧到哪里。灭火时不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗盖在酒精盘上。

食盐

食盐也是一种扑救初起火灾行之有效的灭火剂。食盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下，会快速分解为氢氧化钠，通过化学作用，抑制燃烧环节的自由基。家庭使用的颗粒或细盐均是灭厨房火灾和固体阴燃火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，破坏火苗的形态，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。