学校食堂废弃物管理制度

学校食堂废弃物管理制度

学校食堂废弃物管理制度1

为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，防止“地沟油”、“问题油”流入食品生产经营和使用环节，保障广大师生及人民群众的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，设专人负责管理，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。不得销售给其他单位和个人。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的.种类、数量、去向、用途等情况，定期报告后勤处，并接受监督检查。

六、后勤处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

学校食堂废弃物管理制度2

一、每天对食堂所有残菜剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理。

二、严格禁止任何员工私自将残菜剩饭担出食堂。

三、食堂每天的残菜剩饭由各食品班组长负责集中，由承包人运出，要做到日日清、餐餐清。

四、禁止承包人将残菜剩饭用来加工“潲水油”等违法行为，一经发现，终止供应，并报主管部门查处，潲水要进行油水分离并加盖，由资质的单位负责处理，签订协议。

五、食堂垃圾每天按时集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或厨房内，禁止随意乱倒、乱携。

六、禁止使用剩饭剩菜。

学校食堂废弃物管理制度3

为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特制定本制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于放家中沼气池或者喂猪喂鸡等，不得卖走或制作地沟油或作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的'种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

学校食堂废弃物管理制度4

为加强食堂餐厨废弃物的管理，预防餐厨废弃物产生的交叉污染，从源头上严防“地沟油”的违法制售行为，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全，特制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求设置油水分离器、隔油池、密闭的`废弃物容器等设施；严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、加工结束及时清除餐厨废弃物，做到日产日清。

四、餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的收运、处置单位或个人处理。本单位与处置单位或个人签订收购合同，索取并留存其经营资质证明文件复印件。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整的收运台账，要详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告，并接受监督检查。

六、学校管理部门加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

目的为了保持生态平衡，减少废弃物对周围生态环境的污染，对公司所排放、废弃的各种废弃物进行有效控制,从而符合国家法律法规，环保要求，制定本制度。

适用范围

适用于本公司在办公、生产、运输、库存等运营活动中所产生的废弃物的分类和处理。

定义

3.1废弃物

指在生产建设、日常生活和其他活动中产生的污染环境的固态、半固态废弃物质，也包括液态废物和置于容器中的气态废物。

3.2危险废弃物

生产、实验产生的有毒、有害废弃物。包括：废药品、废有机溶剂废物、涂料废物、爆炸性废物、废酸碱、含有害重金属废物及上述物质的包装物等。

职责

4.1生产部负责车间、原料仓产生的危险废弃物的分类收集、存放及日常清运，并负责协助各实验室危险废弃物的清运，负责危险废弃物堆场的日常管理。

4.2行政部／平安环保办负责日常办公产生的生活废弃物及少量电池、灯管、墨盒、硒鼓、色带等危险废弃物的分类收集、存放及日常清理，负责所有废弃物最终的委外处理，对外来废弃物处理单位的资质审核，并与其签定相关处理协议。

4.3维修部负责本部门产生废弃物的收集、存放及日常清理，监督在公司施工的单位产生废弃物的标准处理。

4.4效劳部负责成品仓、旧漆堆放区废弃物的分类收集、存放、及日常清理、清运。

4.5技术部负责实验室产生的危险废弃物的收集、存放、并集中清理至生产部指定区域。

4.6各部门负责本部门的废弃物的分类收集并依据本制度进行处理。

4.7平安环保办负责对废弃物管理的监督。

工作内容

5.1废弃物的分类说明：

危险废弃物：a〕废包装物、b〕防毒面具废配件〔滤棉、滤盒〕、c〕除尘装置收集的粉尘、d〕废清洗溶剂、e〕报废涂料、f〕其他沾有油漆的废弃物、g〕废试样试剂罐、h〕酸碱废液、i〕废电池、j〕废硒鼓、色带、k〕废灯管、l〕废机油、m〕废水处理污泥。

可回收废弃物：a〕废弃金属、b〕塑料零部件、c〕废纸张、d〕无害废包装物。

一般废弃物：a〕泔脚、b〕其他生活垃圾。

5.2废弃物的分类收集

各部门根据分类在本部门现场放置废弃物收集点，并作好明确标识；并根据废弃物的种类、数量，配置三种颜色的收集桶〔绿色标识：可回收废弃物；黄色标识：一般废弃物；红色标识：危险废弃物〕；行政部负责确定最后废弃物的全公司集中存放位置,作好明确标识.公司全体员工应按分类，将废弃物分别放置在规定的收集容器内；各部门根据废弃物的种类、性质，规定相应的收集桶和存放位置，并负责收集、搬运集中至指定地点；在废弃物搬运过程中要防止废弃物的散落、污水滴漏，如有散落滴漏等现象，应即时处理干净。

危险废弃物堆场同样分为三大类标识，各废弃物产生部门按规定将已分好类的废弃物清运至指定地点，分类投放，由生产部负责管理。

5.3废弃物的处理

各废弃物产生部门〔生产部、效劳部等〕将本部门各岗位设置废物存放区，分三类标识，投放时按“5.1.1-5.1.3”分类正确投放，并定时清运至堆场。

堆场负责人将各部门移交的已分类好的废弃物按要求投放到堆场的三大类投放区中，保证投放准确无误。

5.4废弃物堆放点的管理

各部门负责本部门废弃物存放点的日常检查、清理。

废弃物存放点必须作好防止污水外流、暴雨时的异常污水外流的防护措施；

废弃物投入收集桶后必须将桶盖盖好，应防止桶内的废弃物过满、漫溢.危险废弃物堆场附近20米范围内必须放置消防器材，防止意外火灾；

各废弃物堆放点都需有清晰的标识，标明废弃物类别。

5.5废弃物处置

平安环保办负责废弃物的委外最终处理，并向危险废弃物处理商提供相关MSDS资料。

可回收废弃物可由废品回收公司回收或内部回收利用，以到达减少资源消耗的目的。

危险废弃物应由环保局认可的废弃物处理相关方处理，必要时由平安环保办组织人员跟踪了解其处理过程，评估其处理能力。

5.6对于危险废弃物的清运、处理应作好记录，记录由生产部填写和保存。每月统计全厂废弃物产生量，记录保存。平安环保办填写并留存?危险废物转移联单?；

5.7异常处理

发生废弃化学品外泄时可按照参照?应急准备与响应管理程序?进行处理。

对于废弃物散落、漫溢等应及时处理，以防止对环境的影响。

定期检查发现不符规定事项，按照?纠正和预防措施控制程序?中规定进行整改。

遇雨季、台风等情况应加强检查，增加废弃物清运频率。

相关文件

6.1?纠正和预防措施控制程序?

6.2?应急准备与响应管理程序?

相关记录

7.1

危险废物转移联单