肉鸭营养需要特点及饲料配制技术

第一篇：肉鸭营养需要特点及饲料配制技术

肉鸭营养需要特点及饲料配制技术1营养需要特点

1.1能量需要

鸭是为能而食的家禽，因此能量是肉鸭维持及生长所需量最大的营养物质，肉鸭能根据日粮能量水平而自动调节采食量。肉鸭饲料成分中，主要有以下三种能源：碳水化合物、脂肪和蛋白质。多糖类淀粉是最大量的可消化能源;双糖类、单糖类也都极易消化。而纤维素和木质素中所含的能量却不能被鸭所利用，因为鸭本身不能合成纤维素酶，不能裂解葡萄糖之间的化学键。鸭在营养上唯一必需的脂肪酸为亚油酸，其他所有脂类的重要性主要是作为能量来源及脂溶性维生素的溶剂，脂肪的能值很高，是淀粉的2.25倍，在代谢能和蛋白质维持在相等水平的条件下，饲料利用率随日粮中添加脂肪水平的增加而直线提高。对鸭来说，日粮能量水平是决定其采食量的最重要因素。相对其他家禽而言，肉鸭能适应更宽的日粮能量浓度范围，据报道北京鸭10.03-13.38MJ/kg，土番鸭10.87-12.75MJ/kg;且鸭对低能日粮的接受能力更强，但饲喂低能日粮鸭的饲料转化率明显降低。因此，在配制肉鸭日粮和确定其养分需要量时，应注意随日粮能量浓度的变化而作相应的调整以保证各养分的需要量。

1.2蛋白质和氨基酸需要

肉鸭对蛋白质的需要实际上是对组成蛋白质的各种氨基酸的需要，也就是对必需氨基酸和非必需氨基酸的需要。由于肉鸭品种、饲养方式、环境条件不同，加之肉鸭又具有较强的生长补偿能力，因此，配方师在设计肉鸭饲粮中蛋白质水平时必须根据不同品种肉鸭特点及饲粮中的能量水平，设计合理的蛋白质水平。

肉鸭所需要的蛋白质主要用于维持和体蛋白的沉积，蛋白质的需要主要取决于肉鸭的生长速度及其对蛋白质沉积能力和蛋白质的利用效率;另外，肉鸭的羽毛生长也是影响其蛋白质的需要量重要因素。若日粮中组成蛋白质的氨基酸模式与肉鸭生长所需的模式相吻合，则肉鸭可以最大限度地利用日粮中的蛋白质，从而可适当降低日粮的蛋白质浓度。因此，为了获得最大增重和最佳饲料报酬，推荐1-2周龄肉仔鸭的粗蛋白需要量为17%-21%，2-7周龄肉鸭的粗蛋白需要量为13%-18%。

常规的蛋白质原料如豆粕、鱼粉、菜粕、棉粕等均是肉鸭较好的蛋白质来源，但在目前蛋白原料价格上涨的环境下，这些蛋白原料的使用量受到了严格的限制，可选择补充适量的商品氨基酸来满足肉鸭对氨基酸的需要，同时节约饲料成本。1-2周龄肉仔鸭赖氨酸需要量为0.8%-1.06%，蛋氨酸及含硫氨基酸需要量分别为0.3%-0.45%，0.6%-0.8%;2-7周龄肉鸭赖氨酸需要量为0.7%-0.85%，蛋氨酸及含硫氨基酸需要量分别为0.3%-0.45%，0.5%-0.7%。色氨酸在肉鸭的日粮中也是相对较缺乏的氨基酸，值得引起重视，为获得肉鸭最佳生长性能和饲料转化率，肉鸭色氨酸需要量应不少于0.23%。

1.3矿物质需要

鸭对矿物质的需要主要包括钙、磷、钠、氯、镁、锰、锌和硒等，这些矿物元素在实际日粮中比较容易缺乏。肉鸭对某一无机元素的需要量取决于它的维持需要量、该元素在生长期内的沉积量和该元素在体内的利用率。饲料中的钙、磷常常不能满足鸭体的需要，特别是育肥鸭，因此在饲料中补充钙源、磷源如骨粉、石灰石粉、磷酸氢钙等是很必要的。钙、磷之间的比例也影响肉鸭对其的吸收利用，1-2周龄小鸭配合饲料中钙磷比例以1.5：1为宜;而3-7周龄以1.5-2：1为宜。钠和氯是保持渗透压及鸭体内运输水分的重要成分，主要存在于软组织中，生产中常用食盐来补充，一般占日粮的0.25%-0.4%，不宜过多。有关肉鸭对镁、锰、锌和硒等微量元素需要量的研究报道比较少，但这些微量元素在营养上对鸭体都具有重要作用，如发现微量元素缺乏症时，要及时补充。

1.4维生素需要

肉鸭对维生素的需要包括维生素D、核黄素、泛酸、吡哆醇、叶酸和VB12、硫胺素、维生素A以及尼克酸、维生素K、胆碱等，在饲料中适量添加一定比例的鸭专用维生素预混料一般可以满足肉鸭对各种维生素的需要。肉鸭对烟酸的需要量较大，缺乏容易发生腿病。

2饲料配制技术

肉鸭料的配方是根据肉鸭的营养需要、饲料原料的营养价值、原料质量现状、生产成本以及市场需求等因素来合理确定各种饲料原料的配合比。为了获得肉鸭最大的生长性能，并取得最大的经济效益，必须结合实际，合理的设计肉鸭料配方。

2.1鸭饲料配制的基本要求

配制的日粮要与饲养标准接近，以免引起营养缺乏或过多，造成某些营养缺乏症的发生或经济损失。鸭是“依能而食”的家禽，当饲料的能量水平高时，采食量减少，当饲料的能量水平低时，采食量增加。所以，鸭饲料中的蛋白质与能量比例要平衡，否则会使饲料消耗增加。配制肉鸭日粮宜选用多种饲料原料，以便在营养上互相配合，取长补短。另外，各种饲料原料必须充分拌匀，特别是多种维生素、微量元素和药物等各种添加剂。

2.2非常规原料的应用

目前，饲料原料价格呈现高价位状态，给设计肉鸭料配方带来了难题，这就要求在设计饲料配方时必须做到理论与实际相结合，改变传统的饲料配方配制模式，转变传统饲料配方设计思路，利用新型饲料原料代替常规饲料原料，在安全许可、不影响或小影响饲料品质的情况下，用一些原来未用或少用的新原料来部分替代常规原料，这是解决当前难题的有效途径之一。例如玉米皮、玉米浆、玉米麸、玉米胚芽粕等玉米深加工副产物，以及啤酒渣、酱油渣、味精渣等，只要安全上不存在问题，都可以考虑利用。对于非常规原料的使用，是否会影响饲料的品质和饲料的利用效率，这可通过合理设计饲料配方和改进加工工艺以及添加酶制剂来降低非常规原料存在的不利因素。在原料高价位的环境下，也可有条件的扩大某些非常规原料或受限较严原料的使用比例，例如玉米酒精糟(DDGS)、菜棉粕等。可通过结合自身实际，进行饲养试验，摸索这些相对易寻、相对低价的原料的最大用量，提高这些原料的利用价值。

2.3酶制剂的应用

酶制剂作为一种新型高效、安全的饲料添加剂，添加在肉鸭日粮中，能有效的促进肉鸭生长，提高饲料利用效率，降低饲料成本和提高经济效益。酶制剂能有效地降解肉鸭难消化的物质，有助于提高一些低质价廉的非常规原料在日粮中的配比，使各种饲料原料得到充分利用，有效降低生产成。

2.3.1酶制剂在麦类日粮中应用

小麦的主要抗营养因子是阿拉伯木聚糖和少量β-葡聚糖，它们能像海绵一样吸收大量水分，加大食糜粘滞度，干扰营养物质的吸收。添加复合酶(木聚糖酶、β-葡聚糖酶等)能降低阿拉伯木聚糖等非淀粉多糖，降低肠道粘度，提高小麦饲料营养价值。大麦中β-葡聚糖含量较高，β-葡聚糖可在β-葡聚糖酶的作用下被水解成葡萄糖，提高大麦的能量利用率。对于小麦大麦豆粕型日粮，加酶后能量调整幅度为6%-10%，氨基酸消化率为10%，因此可有效地降低饲料配方成本。

2.3.2杂粕型日粮中酶制剂的应用

在肉鸭日粮配制时，为了有效降低饲料成本常常利用大量的杂粕(棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕、芝麻粕及花生粕等)，但由于这些原料本身含有较多的抗营养因子或对畜禽生长有害的成分，限制了饲料中的用量，而通过添加酶制剂可改善这种状况，因此可提高棉籽粕、菜籽粕、葵籽粕等的用量，到达降低饲料成本，提高经济效益的效果。

3肉鸭料饲料制作需遵循的一些重要原则

3.1必须根据饲料的准确定位(即料比水平)制订配方

综合国内各地鸭料营养水平看，不同地区肉鸭料的料比水平从2.0-2.8不等，以山东，河南等地区定位最高，料比基本在2.0-2.1之间，安徽，湖北等地区定位居中料比在2.3左右，广东和广西地区定位最低，料比普遍在2.4以上。料比不同饲料营养水平则完全不同，因此制订配方前必须调查清楚当地的饲料准确定位，然后根据定位确定饲料的营养水平(最基本的是确定饲料的能量水平，再按照设定的蛋白质氨基酸能量比例确定各种营养素的饲料含量，在决定饲料的料比水平时，能量因素的贡献占90%以上)。

3.2原料的配合使用

因国内肉鸭的营养需要研究相对滞后于其他品种动物，目前对蛋白质氨基酸的确切需要量及各种氨基酸的比例问题尚无权威定论，而各种原料的氨基酸组成又差异很大，实际配方制作中应尽可能的考虑多种原料搭配使用，以避免单一蛋白原料造成的特定氨基酸含量不足问题。

3.3根据肉鸭料阶段划分合理设计配方

肉鸭生长发育快速且生长各期营养需要差异极大，国内现所用肉鸭饲养阶段划分及营养需要尚无统一标准，有两阶段饲养管理和三阶段饲养管理，各地区划分的饲养阶段所处的生长发育阶段也差异极大。且目前哪种饲养阶段划分最科学最能有效利用饲料资源尚无准确定论(因肉鸭存在补偿生长效应，肉鸭补偿生长能力极强，前期增重和后期增重哪种更有优势可能与体重沉积内容，沉积效率，能量原料和蛋白原料比价等因素有关)。因此，设计配方前必须精确了解所在地区的饲养阶段划分，以根据阶段划分合理设计饲料的营养水平。

4对实践问题的思考

4.1关于肉鸭料在肉鸭生产时间中的贡献

肉鸭料应该同时为养户贡献正常饲养管理条件下良好的生产性能(增重，料比)和养殖过程中的成活率和发病率。因多数情况下造成养殖亏损或获利减少的都是疾病或者成活率低。但实际肉鸭料生产实践中因竞争激烈，目前各大企业在设计肉鸭料配方时多数都只考虑肉鸭在正常生理状况和优良饲养条件下的营养需要，很少考虑对肉鸭免疫和健康状况的影响。实际肉鸭生产过程中，各地区养殖条件差异极大，真正能达到樱桃谷饲养管理要求的场地很少，肉鸭生产中不可避免的会碰到一些问题：如小鸭料用量差异极大(最少的仅用到3-4包小鸭料每1000只肉鸭)，肉鸭很早就接触常规的生长育肥肉鸭料，消化生理和对各种毒素的抵抗力都比较弱;小鸭过早的下水，生产中有鸭苗孵出后第3天即开始下水，接触各种病源微生物，很容易导致疾病的发生;饲养场地条件差，无避风雨用的鸭棚，肉鸭从10天龄就开始接受风吹雨淋(暴风雨时则情况更糟糕)。以上所列举的情况都容易导致疾病的发生和免疫力的下降，若商业饲料中能考虑以上因素，则肉鸭生产的发病率和成活率都会得到相应改善。

4.2关于肉鸭的后期限制饲喂及专用料问题

各地都有消费长毛鸭的习惯，即肉鸭养到50天左右，鸭毛完全长齐后才上市。但从营养需要和实际沉积内容角度考虑，肉鸭在45天以后体重增加很少，此阶段主要是羽毛生长和完善。实际生产中可考虑针对以上特点专门设计针对45天上市肉鸭料满足羽毛生长所需各种营养素且对肉鸭进行限制饲喂，能量仅满足维持及羽毛生长需要，去掉常规养殖过程中的脂肪沉积能量需要。

第二篇：河蟹的饲料配制技术

河蟹的营养需求与饲料配制技术目录

第一章 河蟹的养殖概述

第一节 河蟹的养殖现状、市场需求及发展趋势

一、养殖现状

二、市场需求

三、发展趋势

第二节 河蟹养殖过程中出现的问题

一、蟹苗选育

二、水质管理

三、水草护理

四、蜕壳期管理

第二章 河蟹的生物学特性与生态习性

第一节 生物学特征

一、形态结构（分外部形态和内部结构）

二、常见品系与分布

第二节 生态习性

一、栖息习性

二、生长特性（蜕壳、生长、自切和再生）

三、繁殖习性（生殖洄游、交配和产卵）

第三节

第三章河蟹的摄食习性河蟹对饲料的营养需求与饲料的营养成分

第一节饲料的营养需求

一、蛋白质和氨基酸

二、脂肪

三、碳水化合物

四、无机盐类

五、维生素

第二节饲料的营养成分

一、植物性饲料（豆类、饼类、麦类、玉米等）

二、动物性饲料（螺蚌蚬肉、小杂鱼、虾、蚯蚓、畜禽内脏等）

第三节不同生长周期的河蟹对饲料营养的需求

一、幼蟹对饲料营养的需求

二、中蟹对饲料营养的需求

三、成蟹对饲料营养的需求

第四章河蟹饲料种类与饲喂技术

第一节天然饵料及饲喂方法

第二节人工饲料及饲喂方法

第三节配合饲料及饲喂方法

第五章河蟹饲料配方中常用原料

第一节能量饲料

一、次粉

二、麦麸

第二节蛋白质饲料

一、豆粕

二、花生粕

三、鱼粉

四、鱿鱼粉

第三节油脂

一、鱼油

第四节饲料添加剂

一、维生素类饲料添加剂

二、矿物元素类饲料添加剂

三、氨基酸类饲料添加剂

四、抗菌药物类饲料添加剂

五、大蒜素饲料添加剂

六、中草药类饲料添加剂

七、微生态制剂加剂

八、酶制剂类饲料添加剂

九、L-肉碱饲料添加剂

第五节饲料粘合剂

第六节饲料防腐剂

第七节饲料抗氧化剂

第六章 河蟹饲料的配方设计

第一节饲料原料的合理选用

一、天然饵料的原料选用

二、人工饲料的原料选用

三、配合饲料的原料选用

第二节饲料添加剂的合理选用

一、人工饲料添加剂的选用

二、配合饲料添加剂的选用

第三节饲料配方设计的程序、内容和计算方法

一、饲料配方设计程序

二、饲料配方设计内容

三、饲料配方设计计算方法

第七章 河蟹饲料配方实例及分析

第一节天然饵料配方

第二节人工饲料配方

第三节配合饲料配方

第八章 河蟹饲料加工生产现状及饲料质量问题第一节饲料加工生产现状---营养配方

第二节饲料加工生产现状---加工工艺

第三节饲料产品加工工艺质量参数

第四节饲料产品常见问题

第九章 河蟹饲料的合理应用与未来发展方向第一节饲料的合理应用

第二节饲料的发展方向 参考文献

第三篇：发酵床网上养肉鸭技术

发酵床网上养肉鸭技术

一、什么是发酵床零排放肉鸭网上养殖技术

发酵床零排放网上肉鸭养殖技术，是一种专利技术，它零排放，养殖场干净整洁，几乎没有粪臭味，是通过在网床下面铺一层40公分的发酵床垫料，并撤上金宝贝微生物发酵床菌种，鸭子的粪便掉到垫料中后，会被发酵床里面的微生物分解掉，不仅能够达到零排放的作用，而且也减少了人工清扫粪便的工作，由于粪便都被分解掉了，鸭场的粪便臭味也大大的减少了。

网上养殖，相对于河流、水塘或是其它散养模式，活动量少，减少损耗，能降低料肉比，采用自动翻倒机翻倒垫料，能更进一步减少的养殖的人工，使养殖变得非常的简单、省力。发酵床零排放肉鸭网上养殖技术有以下的优点及特点：

零排放网上肉鸭养殖模式是一种省力、省料、节水、节药，效益增加明显的一种网上发酵床零排放养鸭技术。这种养殖技术能省下三分之二的人工，降低饲料成本约0.4元，降低用水用药成本约0.3元，一只肉鸭至少多产生经济效益1元以上。此外还由于零排放，大大减少的臭味，所以为环保做出了贡献，还为饲养管理人的身体健康做出了贡献，还因减少用药等为食品安全做出了贡献。

二、零排放网上肉鸭养殖技术进行多个创新

零排放网上肉鸭养殖技术在传统养殖的基础之上进行了多项的创新，这些创新是这种肉鸭养殖模式能取得一个显著的效益的保证，这些创新包括发酵床垫料层、垫料翻耙机、鸭鹅用节粮型料槽、鸭子节水式自动饮水槽及自动喷淋降温系统等。

发酵床垫料层分解鸭子的粪便，保证了养鸭场的零排放养殖，自动翻耙机是获得技术专利的新产品，它使得垫料的翻耙变得非常的容易，原来繁重的翻垫料工作现在只是用手指按下开关，由翻耙机自动翻耙完成，鸭鹅用节粮型料糟也是个专利的产品，它能把鸭鹅的掉料减少90%以上，节省了饲料，再加上网上养殖，鸭子的活动的损耗减少，一只鸭子可以节省饲料成本0.4元以上，鸭子的节水式自动饮水槽保证鸭子不浪费水，而且鸭子饮水不会漏到发酵床垫料上，自动喷淋降温系统是高压泵+电机+高管路及喷头+自动电路组成的系统，在夏天高热的时候，可以多次定时喷雾速度降温，解决鸭子的热应激。

第四篇：肉鸭发酵床养殖技术论文论文

1.鸭舍建造

可采用移动式塑料大棚和简易砖混石棉瓦2种结构形式。鸭舍东西走向，坐北朝南。每栋长30~55米、跨度6~9米、顶高2.5~3米，拱形结构。鸭舍外墙开挖排水沟，设置棚舍通风口、照明、供水、供暖、喷雾装置等设施；棚顶覆盖薄膜、气泡膜隔热层或稻草、遮阳网，两侧安装摇膜装置，便于调节舍内温湿度。在鸭舍内圈外侧可留2米左右的空间用于堆放饲料和储存工具。鸭舍围栏高40~60厘米，用丝网或塑料网围成。料槽设在鸭舍发酵床中部，饮水槽设在鸭舍两侧边缘。将饮水槽安装在漏缝地板上方，有利于将鸭饮水或嬉水时洒落的水及时、充分地排出，以防止床面潮湿。发酵床的建造方式有地上、地下和半地上式3种。饲养肉鸭的发酵床深度一般40厘米为宜，因此地下式发酵床应下挖40厘米，铺上垫料后与地面平齐，床底部为自然土层。四周用水泥预制板、砖块、木板等材料砌挡土墙，以防止泥土坍塌。地上式发酵床则在四周砌成略高于垫料的矮墙，床底部为自然土层。地上式发酵床也适用于旧鸭舍的改造，地面要求是泥地；若为水泥地面，可开钻直径为4厘米左右的孔，每平方米6~10个。半地下式发酵床，可参照以上2种方式，只需下挖20~30厘米，利用相应材料砌挡土墙。

2.发酵床垫料制作

根据惰性强、透气性好、吸水性能强和无毒害等原则选择垫料原料，锯木屑是发酵床垫料首选，同时结合当地资源情况，选择稻壳、花生壳、玉米芯和干稻草粉进行适当比例的替换。垫料成分比例为：锯木屑50%~60%、稻壳(或粉碎的玉米秸秆、玉米芯和花生壳等)40%~50%、米糠1%。按每立方米垫料添加固体生物发酵剂0.1~0.2公斤，发酵剂主要成分为乳酸菌、酵母菌、地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌等，有效活菌含量大于100亿个/克，添加前用水搅匀稀释发酵剂预先复活和扩繁。将发酵菌种均匀喷洒在发酵床垫料上，混合过程中要边搅拌边喷水，使含水量控制在35%~40%之间(以手握紧垫料能成团不滴水，松手能散开为宜)。混合好后的发酵床垫料需通过堆积发酵熟化，堆积高度为1~1.5米，每堆体积至少10立方米，铺上草毡或麻布袋。2~3天后，在垫料快速升温时翻堆，以使其发酵完全，垫料层温度达到35℃以上即说明发酵床已形成。发酵成熟时间一般是夏天4~6天、冬天7~9天，气温越低所需时间越长。采用分层法铺设发酵床，先将未粉碎的稻谷壳、花生壳、棉籽壳或粉碎的玉米秸秆、玉米芯等铺在发酵床最底层，厚度为5~8厘米，再由内往外翻耙平整发酵成熟的垫料，然后在垫料表面铺设10厘米左右现配的未经发酵的垫料原料，经过24小时后即可进鸭。发酵床垫料厚度以40厘米左右为宜，不得低于30厘米。

3.发酵床日常维护

使用发酵床育雏，要提前12小时预先升温。如果不在发酵床中育雏，则进鸭后的前10天为观察期，防止垫料表面扬尘。若垫料太干，有扬尘出现，应根据其干燥程度向垫料表层喷洒清水。每周根据垫料湿度和发酵情况翻垫料2~3次，随肉鸭日龄和群体密度的增大应适当提高频率，可采用人工或小型翻耙机翻料。一般8~15日龄每3~4天翻料1次，16~42日龄每2~3天翻料1次。每批肉鸭出栏后，在垫料中掺入适量的菌种，重新堆积发酵，待下批肉鸭进场。

4.肉鸭饲养管理

发酵床养鸭和常规饲养方式在饲料配制、温度、湿度、光照等日常管理方面类似，但在育雏期管理、密度控制、通风管理等方面存在一定的差异。

①育雏期管理。发酵床饲养肉鸭可采用雏鸭在专用育雏舍、生长育肥期转至发酵床饲养的两阶段饲养模式，也可采用育雏至出栏全部于发酵床饲养的模式。前一种模式在专门的育雏舍育雏；后一种模式则在较小的育雏区内进行，在育雏区内育雏时，周围用塑料薄膜与外界分隔开。随着肉鸭的生长，育雏区逐步扩大，直至布满整个发酵床鸭舍。

②饲养密度。发酵床养鸭密度相比传统饲养方式略小一些。一般发酵床饲养肉鸭每平方米密度为：1周龄30~35只、2周龄10~12只、3~5周龄6~8只、成年中鸭6~7只、成年大型肉鸭4~6只。

③通风管理。对半封闭鸭舍通风的目的在于调节舍内温度与湿度，而对于全封闭鸭舍则还有排出舍内污浊的空气，流通新鲜空气的作用。相比传统饲养方式，因发酵床自身产热，对鸭舍通风的要求更高。

④防暑降温。高温季节，特别是夏季气温和发酵热构成了高温、高湿的环境，极易导致鸭群热应激反应。全封闭房舍宜采用适当的水帘、冷风机和喷雾降温，加强通风、降低饲养密度等综合措施来缓解高温、高湿对鸭群的影响。对于半封闭鸭舍，可采用喷雾和架设遮阳网等方式缓解鸭群的热应激。

⑤饲喂管理。有益微生物可将粪便发酵分解为菌体蛋白质，同时发酵床垫料长时间不清圈，垫料中的铜、铁、锌高度富集，因此应适当降低饲料中粗蛋白质和部分微量元素的含量。采取把干喂改为湿喂或采用颗粒饲料，增加采食量，并增加饲喂次数，尽量避开天气炎热时投料，夜间加喂1次等措施。

第五篇：畜牧养殖类技术专业知识营养饲料部分汇总

饲料营养部分

一、单选题

1．调价动物体内钙、磷代谢，防治佝偻病的维生素是（）

A．维生素AＢ．维生素DＣ．维生素EＤ．维生素KＥ．维生素C

2．饲喂霜冻的玉米苗、高粱苗可引起（）中毒。

A．氢氰酸Ｂ．亚硝酸盐Ｃ．黄曲霉毒素Ｄ．单宁Ｅ．游离棉酚

3．下列属于营养性添加剂的是（）

A．抗球虫剂Ｂ．食欲增进剂Ｃ．丙酸钠Ｄ．黄霉素Ｅ．维生素A

4．植物饲料中的胡萝卜素在畜禽体内可转化为（）

A．维生素CＢ．维生素KＣ．维生素AＤ．维生素DＥ．维生素E

5．就畜禽种类而言，对饲料利用率最高是（）

A．猪Ｂ．蛋鸡Ｃ．肉牛Ｄ．肉仔鸡Ｅ．羊

6．标准乳的乳脂率为（）

A．2.8%Ｂ．3.0%Ｃ．3.6%Ｄ．4.0%Ｅ．4.5%

7．马铃薯属于国际饲料分类法中的（）

A．粗饲料Ｂ．蛋白质饲料Ｃ．能量饲料Ｄ．维生素饲料Ｅ．青饲料

8．非草食单胃动物的主要能量来源是（）

A．粗纤维Ｂ．淀粉Ｃ．脂肪Ｄ．蛋白质Ｅ．无氮浸出物

9．目前，我国评定牛饲料能量价值的指标暂定为（）

A．MEＢ．NEＣ．GEＤ．DEＥ．CE

10．日粮中胆碱不足，易引起笼养蛋鸡（）

A．多发性神经炎Ｂ．趾向内弯曲Ｃ．脂肪肝Ｄ．滑腱症Ｅ．坏血病

11．浓缩饲料中粗蛋白含量不得低于（）

A．10.0%Ｂ．20.0%Ｃ．30.0%Ｄ．40.0%Ｅ．60.0%

12．一般青贮水分含量（）

A．25.0%~35.0%Ｂ．35.0%~45.0%Ｃ．45.0%~55.0%Ｄ．65.0%~75.0% Ｅ． 75.0%~95.0%

13．仔猪营养性贫血是由仔猪缺乏（）引起的。

A．硒Ｂ．锰Ｃ．铁Ｄ．锌Ｅ．碘

14．冷榨的饼粕类饲料在饲喂前需加热处理，是为防止（）中毒。

A．亚硝酸盐Ｂ．抗胰蛋白酶Ｃ．黄曲霉素Ｄ．单宁Ｅ．氢氰酸

15．下列不能提供能量的营养物质是（）

A．维生素Ｂ．蛋白质Ｃ．脂肪Ｄ．粗纤维Ｅ．淀粉

16．对产毛家畜影响较大的维生素主要是（）

A．维生素AＢ．维生素DＣ．维生素KＤ．维生素EＥ．B族维生素

17．优质干草是舍饲家畜（）的良好来源。

A．B族维生素Ｂ．维生素DＣ．维生素CＤ．维生素AＥ．维生素E

18．动物体内不含的物质是（）

A．蛋白质Ｂ．脂肪Ｃ．碳水化合物Ｄ．矿物质Ｅ．淀粉

19．下列属于常量元素的是（）

A．铁、铜Ｂ．铜、钴、锌Ｃ．硫、硒Ｄ．钾、铜Ｅ．碘、铜

20．在日粮配合时，能量饲料所占比例大约为（）

A．30.0%Ｂ．40.0%Ｃ．50.0%Ｄ．60.0%Ｅ．70.0%

21．草木犀属于（）牧草。

A．禾本科Ｂ．菊科Ｃ．叶菜类Ｄ．豆科Ｅ．莎草科

22．尿中的氮为（）

A．消化氮Ｂ．代谢氮Ｃ．内源氮Ｄ．外源氮Ｅ．消化液中所含的氮

23．都种公畜影响较大的维生素是维生素（）

A．A+DＢ．A+EＣ．A+D+EＤ．AＥ．A+D+B2+B12

24．对于第一泌乳期的牛，应在维持营养基础上增加（）

A．10.0%Ｂ．20.0%Ｃ．30.0%Ｄ．4o.0%Ｅ．50.0%

25．高产奶牛的日粮中，粗纤维占（）

A．12.0%Ｂ．13.0%Ｃ．14.0%Ｄ．15.0%Ｅ．17.0%

26．国际饲料分类法中，第5类饲料是（）

A．能量饲料Ｂ．矿物质饲料Ｃ．饲料添加剂Ｄ．维生素饲料Ｅ．蛋白质饲料

27．成年肥育时的营养需要特点是（）

A．高能量、高蛋白、丰富的矿物质和维生素

Ｂ．高能量、高蛋白Ｃ．高蛋白Ｄ．高能量Ｅ．高脂肪

28．构成羊毛角质蛋白的氨基酸主要是（）

A．蛋氨酸Ｂ．赖氨酸Ｃ．胱氨酸Ｄ．苏氨酸Ｅ．色氨酸

29．矿物质（）对产毛的影响较大。

A．钙+磷Ｂ．钴+硫Ｃ．铜+钴Ｄ．锌+铁Ｅ．硫+铜

30．下列蛋白质饲料品质最好的是（）

A．鱼粉Ｂ．豆饼Ｃ．棉籽饼Ｄ．菜籽饼Ｅ．花生粕

31．畜禽皮肤经紫外线照射可合成（）

A．维生素AＢ．维生素KＣ．维生素CＤ．维生素DＥ．维生素E

32．配合饲料厂生产全价配合饲料是未添加能量饲料的部分，称之为（）

A．配合饲料Ｂ．预混合饲料Ｃ．浓缩饲料Ｄ．精料预混料Ｅ．饲粮

33．畜禽体的主要能量来源于饲料中的（）

A．脂肪Ｂ．蛋白质Ｃ．必需脂肪酸Ｄ．蛋氨酸Ｅ．糖类

34．青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要（）

A．减少氧气Ｂ．增加氧气Ｃ．减少水分Ｄ．增加水分Ｅ．减小体积

35．玉米秸属于（）

A．能量饲料Ｂ．粗饲料Ｃ．青绿饲料Ｄ．蛋白质饲料Ｅ．青贮饲料

36．维生素E能促进维生素（）的吸收。

A．A+DＢ．D+KＣ．B1Ｄ．A+KＥ．A+C

37．植物性饲料中的矿物质元素含量与动物相比，较为缺乏的是（）

A．钾+钙Ｂ．钠+铁Ｃ．镁+钠Ｄ．铁+钙Ｅ．钠+钙

38．单胃动物小肠对饲料中碳水化合物消化的最终产物是（）

A．乙酸Ｂ．丙酸Ｃ．丁酸Ｄ．葡萄糖Ｅ．甲酸

39．属于能量饲料的原料的是（）

A．豆粕Ｂ．麸皮Ｃ．鱼粉Ｄ．石粉Ｅ．玉米秸

40．猪在肥育期间为了保证胴体品质，在最好多使用的饲料是（）

A．大麦Ｂ．玉米Ｃ．小麦Ｄ．麸皮Ｅ．高粱

41．谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（）

A．钙少磷多Ｂ．钙多磷少Ｃ．钙、磷含量均低Ｄ．钙、磷含量均高Ｅ．有效磷高

42．根据饲用玉米的营养特点，找出错误的一项（）

A．脂肪含量高Ｂ．无氮浸出物含量高Ｃ．蛋白质含量高Ｄ．胡萝卜素含量高Ｅ．含有丰富的维生素E

43．为了很好的利用植物性饲料中的植酸磷，减少环境污染，通常可在动物饲粮中添加（）

A．淀粉酶Ｂ．植酸酶Ｃ．蛋白酶Ｄ．纤维素酶Ｅ．益生素

44．浓缩饲料从原料构成上看，应基本不含有（）

A．蛋白质饲料Ｂ．能量饲料Ｃ．维生素饲料Ｄ．矿物质饲料Ｅ．饲料添加剂

45．下列可以直接饲喂给动物的饲料产品是（）

A．浓缩饲料Ｂ．添加剂预混料Ｃ．复合添加剂Ｄ．全价配合饲料Ｅ．精料补充料

46．配制反刍动物日粮时，一般不需要考虑（）的添加问题。

A．维生素CＢ．维生素AＣ．维生素DＤ．维生素E

Ｅ．维生素K

47．一般情况下，正常成年猪、鸡饲料中不需要补充（）

A．B族维生素Ｂ．维生素AＣ．维生素DＤ．维生素CＥ．维生素E

48．动物维持能量需要（）

A．是基础代谢的一部分，需要加上随意运动及体温调节的能量需要

Ｂ．低于基础代谢的需要

Ｃ．用于基础代谢、随意活动及维持体温

Ｄ．即是进行基础代谢的需要

Ｅ．用于基础代谢和维持体温

49．下列对青绿饲料营养特点的描述中，说法不正确的是（）

A．干物质中蛋白质含量丰富，品质好Ｂ．干物质中钙含量丰富，钙、磷比例适宜Ｃ．含有丰富的维生素DＤ．含水量高，有效能含量低Ｅ．粗纤维含量较低

50．关于饼粕类饲料营养特点的描述不正确的是（）

A．干物质中粗纤维含量低于18%Ｂ．钙比磷含量低，钙、磷比例不符合动物需要Ｃ．粗脂肪含量变动范围大，因油的提取方法不同而变动Ｄ．粗蛋白质含量较低，但品质好Ｅ．含丰富的氨基酸

51．我国使用的奶牛能量单胃营养指标是（）

A．以1kg奶中所含的能量作为奶牛能量单位Ｂ．以1kg乳脂率为5%的奶中所含的能量作为一个奶牛能量单位Ｃ．一1kg乳脂率为3.0%的奶中所含的能量作为一个奶牛能量单位Ｄ．以1kg奶中平均所含的能量作为一个奶牛能量单位Ｅ．以1kg乳脂率为4.0%的标准奶中所含的能量作为一个奶牛能量单位

52．草木樨中有害物质在体内转化成的双香豆素与（）具有拮抗作用，影响动物体对该维生素的利用。

A．维生素EＢ．维生素AＣ．维生素DＤ．维生素KＥ．维生素C

53．体重500.0kg的牛每天的基础代谢约为（）kJ（500^0.75=105.7）。

A．37500Ｂ．21710Ｃ．30970Ｄ．37164Ｅ．46455

54．对青贮有益的微生物是（）

A．酵母菌Ｂ．丁酸菌Ｃ．醋酸菌Ｄ．乳酸菌 Ｅ．霉菌

55．青贮饲料的制作步骤为（）

A．收割、切碎、装填、压实、密封、运输、管护

Ｂ．收割、运输、切碎、装填、压实、密封、管护、Ｃ．切碎、装填、压实、密封、管护

Ｄ．收割、运输、切碎、压实、装填、密封、管护

Ｅ．收割、运输、切碎、装填、密封、管护

56．品质优良的青贮饲料的特征是（）

A．芳香酸味较浓、气味柔和、不刺鼻、绿色或黄绿色、松散

Ｂ．有芳香味、醋味较浓、黄褐色

Ｃ．有刺鼻气味、酸味淡、褐色或黑色

Ｄ．气味为酒味、颜色呈暗褐色、手攥后不散开

Ｅ．有腐烂味、绿色或黄绿色、松散

57．优良青贮的pH值为（）

A．1.8~2.2Ｂ．2.8~3.2Ｃ．3.8~4.4Ｄ．4.6~5.2 Ｅ．5.4~6.0

二、判断题

1、维持能量需要即基础代谢的能量消耗。（）

2、幼年畜禽的维持能量需要高于老年畜禽。（）

3、种公牛所需净能为398W0.75KJ。（）

4、种公牛的营养需要等于维持需要加上生产（排出的精液）需要。（）

5、成年母畜妊娠期间比空怀时体重平均增加10-15%。（）

6、高产奶牛日粮除了满足蛋白质需要量外，还必需保证赖氨酸的供给，泌乳母猪则必需保证甲硫氨酸的供给量。（）

7、奶牛日粮中粗饲料有提高乳脂率的作用，所以粗饲料越多越好。（）

8、对3周龄或3周龄以前断奶的仔猪进行补料能有效防止断奶猪腹泻发生。（）

9、对断奶仔猪提高日粮蛋白质水平能有效减少腹泻的发生。（）

10、饲粮能量浓度高时，采食量低。反之，采食量高。（）

11、幼年肥育时所需要的能量相对较少，成年肥育所需能量相对较多。（）

12、肉猪育肥后期应使用含脂肪少而含糖类丰富的饲料。（）

13、产蛋家禽的蛋白质需要实质上是对限制性氨基酸的需要。（）

14、家禽对矿物质饲料和动物性饲料中的磷利用很低，而对植物性饲料中的磷利用率可达100%。（）

15、进行单胃动物浓缩料配方设计时，若条件和经济合理，动物性蛋白饲料可占15%以上。（）

16、单胃畜禽的浓缩料一般不需要加必需氨基酸。（）

17、预混料生产的混合均匀度要求在10%以内。（）

18、铜与锌、铁之间存在拮抗关系。（）

19、微量元素预混料贮存期一般不超过3个月。（）

20单胃动物不适合采用高铜的饲粮。（）