课题_奶茶店的项目策划书

第一篇：课题_奶茶店的项目策划书

奶茶店的项目策划书

一、项目介绍：

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“coco”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。

二、产品/服务介绍：

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：

1、学会品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、调味份量与时间；

4、设备的应用与调味火候；

5、调味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包装要求；

8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。

三、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。

市场分析与预测，竞争者分析与本店特色：需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

四、营销策略

1、广告

企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

2、促销计划

A.办理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。

D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度。

3、价格

在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

4、队伍管理

各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

5、服务

店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。

五、开店原料设备的分析

奶茶设备花销分析：制冰机及配件、奶昔机、封口机、果糖定量机、冰沙机、POS机、净水器、消毒柜、保温茶桶、电热开水瓶、开水机、电磁炉元等。

小型器具包括：双头量杯、不锈钢日式吧更、普通铝冰铲、不锈钢板网络格、塑料量杯（3000CC）、密封罐、冷水壶、压嘴、泰利漏壳、耿生光身汤壳、双耳油格（加密）、耿生味盅、手动打蛋器、电子倒计时器、400CC双层奶油发泡器、电子称、小电子称、耿生味盅盖、国产量杯、物斗、复合底不锈钢锅、抛光铝冰铲、带底盒胶柄钢平刨、豪华罐头刀、量豆勺、台湾打蛋器、耿生漏壳、小量杯、带盖量杯、雪克杯、杯刷、高效海绵百洁布、白餐巾、利浩纯棉蓝色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鲜膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、扫把/垃圾铲、切刀等。

六、人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。

七、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

八、财务需求与运用

1、原则

把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。

2、初期投资

这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。

A、封口机400元，冰柜450元，搅拌机250元，饮水机250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器400元 B、装修：包括招牌、门墙等1000元

C、营业设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元

D、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元 E、月运营管理成本：约3920元（1）房租费：2500元（2）水电费：120元（3）电话及上网费：300元（4）进货费：包括交通设备使用费，计1000元。

开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投资

这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。

九、风险与风险管理

为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间（上午10：00）。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。

十、中、长期规划

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。

第二篇：奶茶店项目策划书

奶茶店项目策划书

创业选择：确定模式 落实地点

学习目标

知识要求 了解大学生创业可选择的各种模式及其优缺点;掌握创业模式的选择方法;掌握创业企业选址的原则及技巧。

能力目标 能够根据自身实际选择合适的创业模式;能够根据创业企业的特点制定恰当的选址方案;能够根据创业企业的性质选择合适的经营地址。

开章案例

商海博弈 艺术天堂

邢硕，男，1984年10月生于山东济宁，2003年考入山东经济学院信息管理系。入学后她渐渐对计算机产及互联网产生了浓厚的兴趣，萌生了自己做网站的想法。他总想创办一个可以供大学生群体交流的平台，在这种想法的驱使下，“齐鲁大学生网”有了基本的雏形。

2004年9月份，网站正式成立，其论坛——“齐鲁大学生论坛”一度成为山东地区大学生最热门的大学生综合论坛。经历了一次又一次的改版和完善，“齐鲁大学生网”最终成为山东地区最大的大学生门户网站。网站中的考试、范文、留学、创业、求职、党建、文化、成长、论坛等各类栏目满足了山东大学生的网络文化需求。网站目前仍在迅速的发展，并与各大教育类网站建立了战略联盟合作关系。当时他一个人负责网站的技术开发、运营和推广，有辛苦，也有收获，在那段时光中给他帮助最大的是身边的同学和网络里的朋友，可以说。没有他们的支持，就没有网站的进步。

随着所学专业知识的不断扩充以及“齐鲁大学生网站”的运营，他得到了宝贵的实践经验，经所学的知识不断融入到实际应用中，也建立了一定的人脉，结交了不少同样爱好互联网同时心怀创业梦想的朋友。有了“齐鲁大学生网”的成功经验，他在大二的时候有了创建“博艺网”的想法，当时和几个志同道合的朋友组成了创业团队，决定将总部定在杭州，所以寒暑假基本都是在杭州，其他时间在学校读书。这样的学习兼创业的生活随然紧张而忙碌，当让他感到很充实，也更明晰了自己的奋斗方向。大四时，他放弃了本地一家公司50万元的天使投资，决定开创一番新事业。由于计算机领域技术更新的速度很快，在创业过程中，他发觉之前学到的专业知识有些已经被淘汰。于是在工作的同时挤出时间自学最新的各类软件技术。通过创建“博艺网”，他们明白了一个道理：只要你用心去做，没有做不成的事。

因为建网初期这一领域的竞争对手少，他们进步很快，融资顺利，用1000万元资金注册了浙江博艺网络文化有限公司。随然他们起步比较迅速，但发展过程中仍然遇到不少障碍，网站的维护、运营和盈利模式方面都不断的遇到各种各样的问题，但他们有起步阶段的经验和信心，再一次次的磨砺之后，实现了创业的梦想也通过自己的努力让“博艺”大放异彩。

自创立以来，“博艺网”在国内艺术类网络应用领域一飞冲天，迅速跻身一流艺术网站行列，经历2年的发展，现已成为中国排行第一的艺术类垂直门户网站。现在，“博艺网”作为一

家专业的艺术网站，跻身国内网站排行的230位，从全国数以万记的艺术网站中脱颖而出，成为集艺术爱好者社区、艺术品专业诚信交易平台、艺术咨询综合报道、艺术家授权全球官方数字网站、专业艺术品排名机构网上预展、艺术家网上展览和互联网应用、服务及于一身的综合艺术平台。“博艺网”目前拥有交易中心、艺趣网、艺术家展览、拍卖预展、新闻中心、博客、论坛等各类服务。据来自A官方的中文Alexa网站排名数据，博艺网每天有6万多独立IP、50多万PV的浏览量，已经位居艺术类网站的首位。

思考：你认为邢硕的创业模式如何?有哪些优点?

第一节 创业模式的比较与选择

如今创业市场商机无限，但对于资金、能力、经验都有限的大学生创业者来说，并非“遍地黄金”。在这种新的情况下，大学生创业只有根据自身特点，找准“落脚点”，才能闯出一片真正适合自己的新天地。大学生创业主要有7种常见的方式。

一、网络创业

全球面临网络经济的新一轮浪潮，大学生创业可以利用现成的网络资源进行创业，其主要有4种形式：

网上开店，在网上注册成立网络商店。

网上加盟，以某个电子商务网站门店的形式经营，利用母体网站的资源和销售渠道。

网上智力服务，电子商务、利用网络寻求国际订单、建立虚拟办公服务等。

网络销售，为传统行业进行专门的网络销售。

上海市电子商务行业协会《网上创业群体调查》显示：78%的网上创业者年龄在18-30岁，其中18-24岁占47%。“易趣网”上万个电子商铺中，4成为大学生所开。

二、加盟企业

统计数据显示，在相同的经济领域，个人创业的成功率低于20%。而加盟创业的则高达80%。对创业资源十分有限的大学生来说，借助连锁加盟的品牌、技术、营销、设备优势，可以以较少的投资、较低的门槛实现自主创业。但连锁加盟并非零风险，在市场鱼龙混杂的现状下，大学生涉世不深，在选择加盟项目中更应该注意规避风险。一般来说，大学生创业者资金势力较弱，适合选择启动资金不多、人手配备要求不高的加盟项目，从小本经营开始为宜，此外，最好选择运营时间在5年以上、拥有10家以上加盟店的成熟品牌。

推荐商机：快餐业、家政服务、校园小型超市、数码速印站等。

典型案例

一个大学生的创业经历

吴迪毕业于北京石油化工学院，2003年他获得了心仪已久的文学硕士学位。

大学毕业后，吴迪的工作一直很出色。“我从经4次炒老板鱿鱼。”吴迪回忆说，“总想着自己干，哪怕是做修鞋摊!”

有一次，妻子新买的皮鞋后跟掉了，他拎着鞋跑遍了滕州大街小巷都没有找到修鞋铺，后来好不容易找到一家，修过之后却没法穿。

吴迪立即进行市场调查，发现这个行业有很多商机。后来，他在网上有查到南方有个皮鞋美容的知名品牌。交了1000元押金，签订了加盟合同后，2005年8月18日，吴迪的名匠皮鞋美容点在滕州开张了。

创业的兴奋劲还没过去，问题就出现了。吴迪发现，一是加盟总部提供的技术不实用，二是供应的材料质量没有保证。吴迪立即重返加盟总部反映情况，等了一个星期却没有消息，小旅店的老板娘偷偷告诉他，不光你来找，来了好多加盟的，这里卖的就是这样的设备，不管用。一刹那，吴迪蒙了。他翻看了合同才发现自己上当了。

回到滕州后，吴迪决定靠自己把皮鞋美容店做起来。他咬咬牙，带上6000元前再次南下去温州的皮鞋厂做鞋工艺。在他的不断努力下，店里生意渐渐红火起来，不仅滕州的顾客都去修鞋、美容鞋，周边区县的顾客也慕名而来。

此后他决心面向全国办加盟店，2006年底至2008年初，4家分店在滕州开张，邹城市加盟带也开张了。吴迪的事也正在不断发展壮大中。

三、兼职创业

兼职创业即在学习、工作之余所开展的创业活动。兼职创业的大学生不要急转载自百分网http://，请保留此标记于组建公司，虽然公司成立于以后，取得成功的倍率可能会加大，但是一旦组建公司，退路就少了一旦失败了，损失往往很大。做公司也需要全力以赴，大学生做起来也很艰难，大学生兼职创业，如果不成立公司，可以花很多年尝试，失败一次也没有关系，接着总结经验，然后再来。等到真正的时机成熟之后在成立公司也不晚。当然，大学生兼职创业最好不要影响学业。

典型案例

在兼职中积累经验

季某，女，中南大学艺术设计专业2005级学生，开设一家画室，从事美术类高考考生的考前培训。

季某在创业之前就有着非常丰富的勤工俭学的经历，曾先后代理过手机卡的销售、米高轮滑鞋的销售，福森造林有限公司的市场拓展业务，参加湖南软件学院的招生工作，自制圣诞礼

物出售，还在超市等地方打过工。在经历了一系列兼职后，进入大二学习的季某开始了自己的第一次创业：投资一万多元和别人开了一家奶茶店。当时的创业初衷是想为家里某些福利，可由于对合伙人了解不足，在经营中产生了矛盾，不久，奶茶店的经营以失败告终，不但没有盈利，个人还亏损了4000多元。第一次创业的失败对季某的打击很大，他身心交瘁，病了一个月。但一段时间后，他调整状态，不甘心失败，和同学一起投资办了一个工作室，主要进行广告版和封面的设计，开始了第二次创业。工室时经营了一段时间后，不经收回了成本，而且还解决了个人的生活费，后来又因为工作室的业务与课程产生冲突而取消经营。再有了两次创业经验教训的基础上，季某投资两千多元，办起了一家画室。因为季某本人对美术很有热情，而且具有通过美术考试升学的亲身体会和成功经验，因此做起了美术类高考考前的培训生意，目前画室的经营较为顺利，并有一定的盈利。对于毕业以后将会选择就业还是创业，季某没有明确的想法，但他表示，如画室发展得好的话，还会继续经营下去。

四、团队创业

团队创业就是具有互补性或者有共同兴趣的成员组成团队进行创业。如今，创业已非纯粹追求个人英雄主义的行为，团队创业成功的几率遥远高于个人独自创业。一个由研发、技术、市尝融资等个方面组成的互补优势的创业团队，是创业成功的法宝，对高科技创业企业来说更是如此。中国大学生创业网总裁赵长生介绍，就目前的现状，大学生由于资历、经验、社会关系等各种原因很难得到社会的认可，如果能够充分发挥合力，团队创业对于大学生创业者来说也是一个不错的选择。

典型案例

他们的团队创业

河南工业大学计算机专业的丁浪涛，很早就有利用专业知识自主创业的想法，但是对于势单力薄的他来说，开公司并不是一件容易的事。2006年，他遇到了一名志同道合的同学，两人一拍即合，很快他们又邀请到了另外几名同学，共同成立了一个软件工作室。

一个由大学生成立起来的工作室哪儿来的业务?“都是我们内部成员利用自身的社会关系拉来的业务。”说起经营，丁浪涛显的十分自信，工作室目前主要依靠团队的力量，现有12名成员，采用公司化运作。创业前期是很艰苦的，要是拉来业务赚了钱，大家不但不发工资，甚至连一顿庆功饭也都舍不得吃，将钱全部留作工作室的原始积累。

五、大赛创业

大赛创业即利用各种商业创业大赛，获得资金提供平台，然后进行创业的活动。如Yahoo、Netscape等企业都是从商业竞赛中脱颖而出的，创业大赛也被形象的称为创业“孵化器”。

创业设计大赛借用风险投资的运作模式，要求参赛者组成优势互补的竞赛小组，提出一项具有市场前景的技术产品或者服务，并围绕这一产品服务，以获得风险投资为目的，完成一份完整、具体、、深入的创业计划。参加创业设计大赛的项目大多具有技术上的创新性、经济上的合理性、操作上的可行性，因此吸引了众多企业和风险投资的关注。以第三届大学生创业大赛为例，目前已有10家企业分别与10个大学生创业团队签订了风险投资意向，协议资

金达9330万元。

典型案例

大赛助推企业

丁宁，2008年毕业于大连大学信息学院信息与计算机科学专业。早在很多同学还忙于找工作的时候，他就已稳稳地坐在了大连校对文化传媒首席执行官的交椅上。熟悉他的同学说，他一直很活跃，他创业的成功在很多人的意料之中。2006年暑假，丁宁与几个本专业的同学自主开发了大学生原创音乐网站。同年10月、11月该网站与大连市红十字会、大连市文化局、大连电视台联合举办了“海洋印象杯”首届大连中国大学生原创音乐大赛。大连市18所高校参加了比赛。2007年9月，该项目获得中国大学生挑战杯科技大赛辽宁赛区银奖。

在大赛的宣传、招商过程中，丁宁发现，社会上的各种广告宣传都有国家指定部门管理，无论是户外广告还是室内广告，规章制度和收费方式一应俱全，学校却恰恰相反，没有任何的管理规章制度，野广告横行。他开始思考如何将广告与信息整合到一起，让大学生接触更多外界的信息。他想到了如今遍布商务楼宇、公交车的液晶电视。然而在校园投放液晶电视需要大量资金，到北京寻求赞助投资的丁宁因自己还没有毕业的大学生身份处处碰壁。他只能暂时放弃液晶电视的想法，从最基础开始做起。

凭借原创音乐赚得的第一桶金和沙河口区政府拨发的2万元无偿资金，丁宁很快创办了大连校对文化传播公司，并再次与市文化局合作，作为2007蒲公英杯第七届青少年艺人选拔赛辽宁赛区的协办单位，承担了负责招商和大赛青年组报名宣传等工作。这次活动不仅提高了公司的知名度，而且赚得了使公司维持经营的资金。2008年1月，丁宁完成了详细的公司前景规划，做出了成熟且富有商业性的项目策划书。经过几番洽谈，校园液晶电视项目得到了投资人的认可，公司成功融资，并成功收购了晴灵传媒有限公司和聚视科技有限公司，以丁宁为中心的大连校对文化传媒有限公司已拥有全职兼职工作人员20人，液晶电视设备上百台。2008年1月底，校园电视联播网正式开始操作运转。如今，公司铺设的媒体点位奖金200个，覆盖大连23所高校，结合各个学校使用信息发布平台，开播学生关心的栏目，真正加起了高校与社会的信息桥梁。

六、概念创业

概念创业即凭借创意、电子、想法儿开创的创业活动。概念创业适合本身没有很多资源的创业者，他们需要通过独特的创意来获得各种资源，包括资金、人才等。这些创业概念必须足够新颖，至少在打算进入的行业或领域是个创举，只有这样，才能抢占市场先机、吸引风险投资商的眼球。同时，这些超常规的想法还必须具有可操作性。

概念创业必须符合以下几个基本条件：

(!)他必须是个创举，至少在所投入的行业或领域，没有人这么做过。

(2)光是前无古人还不够他必须让人眼睛一亮，甚至让人脱口而出：“厉害，我怎么没有想到呢?”

(3)创业者本身没有很多资源，必须凭创业计划书去寻找所需要的资金与搭档。

第三篇：奶茶店项目策划书

奶茶店项目策划书

创业选择：确定模式 落实地点

学习目标

知识要求 了解大学生创业可选择的各种模式及其优缺点;掌握创业模式的选择方法;掌握创业企业选址的原则及技巧。

能力目标 能够根据自身实际选择合适的创业模式;能够根据创业企业的特点制定恰当的选址方案;能够根据创业企业的性质选择合适的经营地址。

开章案例

商海博弈 艺术天堂

邢硕，男，1984年10月生于山东济宁，2003年考入山东经济学院信息管理系。入学后她渐渐对计算机产及互联网产生了浓厚的兴趣，萌生了自己做网站的想法。他总想创办一个可以供大学生群体交流的平台，在这种想法的驱使下，“齐鲁大学生网”有了基本的雏形。

2004年9月份，网站正式成立，其论坛——“齐鲁大学生论坛”一度成为山东地区大学生最热门的大学生综合论坛。经历了一次又一次的改版和完善，“齐鲁大学生网”最终成为山东地区最大的大学生门户网站。网站中的考试、范文、留学、创业、求职、党建、文化、成长、论坛等各类栏目满足了山东大学生的网络文化需求。网站目前仍在迅速的发展，并与各大教育类网站建立了战略联盟合作关系。当时他一个人负责网站的技术开发、运营和推广，有辛苦，也有收获，在那段时光中给他帮助最大的是身边的同学和网络里的朋友，可以说。没有他们的支持，就没有网站的进步。

随着所学专业知识的不断扩充以及“齐鲁大学生网站”的运营，他得到了宝贵的实践经验，经所学的知识不断融入到实际应用中，也建立了一定的人脉，结交了不少同样爱好互联网同时心怀创业梦想的朋友。有了“齐鲁大学生网”的成功经验，他在大二的时候有了创建“博艺网”的想法，当时和几个志同道合的朋友组成了创业团队，决定将总部定在杭州，所以寒暑假基本都是在杭州，其他时间在学校读书。这样的学习兼创业的生活随然紧张而忙碌，当让他感到很充实，也更明晰了自己的奋斗方向。大四时，他放弃了本地一家公司50万元的天使投资，决定开创一番新事业。由于计算机领域技术更新的速度很快，在创业过程中，他发觉之前学到的专业知识有些已经被淘汰。于是在工作的同时挤出时间自学最新的各类软件技术。通过创建“博艺网”，他们明白了一个道理：只要你用心去做，没有做不成的事。

因为建网初期这一领域的竞争对手少，他们进步很快，融资顺利，用1000万元资金注册了浙江博艺网络文化有限公司。随然他们起步比较迅速，但发展过程中仍然遇到不少障碍，网站的维护、运营和盈利模式方面都不断的遇到各种各样的问题，但他们有起步阶段的经验和信心，再一次次的磨砺之后，实现了创业的梦想也通过自己的努力让“博艺”大放异彩。

自创立以来，“博艺网”在国内艺术类网络应用领域一飞冲天，迅速跻身一流艺术网站行列，经历2年的发展，现已成为中国排行第一的艺术类垂直门户网站。现在，“博艺网”作为一家专业的艺术网站，跻身国内网站排行的230位，从全国数以万记的艺术网站中脱颖而出，成为集艺术爱好者社区、艺术品专业诚信交易平台、艺术咨询综合报道、艺术家授权全球官方数字网站、专业艺术品排名机构网上预展、艺术家网上展览和互联网应用、服务及于一身的综合艺术平台。“博艺网”目前拥有交易中心、艺趣网、艺术家展览、拍卖预展、新闻中心、博客、论坛等各类服务。据来自Awww.xiexiebang.com官方的中文Alexa网站排名数据，博艺网每天有6万多独立IP、50多万PV的浏览量，已经位居艺术类网站的首位。

思考：你认为邢硕的创业模式如何?有哪些优点?

第一节 创业模式的比较与选择

如今创业市场商机无限，但对于资金、能力、经验都有限的大学生创业者来说，并非“遍地黄金”。在这种新的情况下，大学生创业只有根据自身特点，找准“落脚点”，才能闯出一片真正适合自己的新天地。大学生创业主要有7种常见的方式。

一、网络创业

全球面临网络经济的新一轮浪潮，大学生创业可以利用现成的网络资源进行创业，其主要有4种形式：

网上开店，在网上注册成立网络商店。

网上加盟，以某个电子商务网站门店的形式经营，利用母体网站的资源和销售渠道。

网上智力服务，电子商务、利用网络寻求国际订单、建立虚拟办公服务等。

网络销售，为传统行业进行专门的网络销售。

上海市电子商务行业协会《网上创业群体调查》显示：78%的网上创业者年龄在18-30岁，其中18-24岁占47%。“易趣网”上万个电子商铺中，4成为大学生所开。

二、加盟企业

统计数据显示，在相同的经济领域，个人创业的成功率低于20%。而加盟创业的则高达80%。对创业资源十分有限的大学生来说，借助连锁加盟的品牌、技术、营销、设备优势，可以以较少的投资、较低的门槛实现自主创业。但连锁加盟并非零风险，在市场鱼龙混杂的现状下，大学生涉世不深，在选择加盟项目中更应该注意规避风险。一般来说，大学生创业者资金势力较弱，适合选择启动资金不多、人手配备要求不高的加盟项目，从小本经营开始为宜，此外，最好选择运营时间在5年以上、拥有10家以上加盟店的成熟品牌。

推荐商机：快餐业、家政服务、校园小型超市、数码速印站等。

典型案例 一个大学生的创业经历

吴迪毕业于北京石油化工学院，2003年他获得了心仪已久的文学硕士学位。

大学毕业后，吴迪的工作一直很出色。“我从经4次炒老板鱿鱼。”吴迪回忆说，“总想着自己干，哪怕是做修鞋摊!”

有一次，妻子新买的皮鞋后跟掉了，他拎着鞋跑遍了滕州大街小巷都没有找到修鞋铺，后来好不容易找到一家，修过之后却没法穿。

吴迪立即进行市场调查，发现这个行业有很多商机。后来，他在网上有查到南方有个皮鞋美容的知名品牌。交了1000元押金，签订了加盟合同后，2005年8月18日，吴迪的名匠皮鞋美容点在滕州开张了。

创业的兴奋劲还没过去，问题就出现了。吴迪发现，一是加盟总部提供的技术不实用，二是供应的材料质量没有保证。吴迪立即重返加盟总部反映情况，等了一个星期却没有消息，小旅店的老板娘偷偷告诉他，不光你来找，来了好多加盟的，这里卖的就是这样的设备，不管用。一刹那，吴迪蒙了。他翻看了合同才发现自己上当了。

回到滕州后，吴迪决定靠自己把皮鞋美容店做起来。他咬咬牙，带上6000元前再次南下去温州的皮鞋厂做鞋工艺。在他的不断努力下，店里生意渐渐红火起来，不仅滕州的顾客都去修鞋、美容鞋，周边区县的顾客也慕名而来。

此后他决心面向全国办加盟店，2006年底至2008年初，4家分店在滕州开张，邹城市加盟带也开张了。吴迪的事也正在不断发展壮大中。

三、兼职创业

兼职创业即在学习、工作之余所开展的创业活动。兼职创业的大学生不要急转载自百分网http://www.xiexiebang.com，请保留此标记于组建公司，虽然公司成立于以后，取得成功的倍率可能会加大，但是一旦组建公司，退路就少了一旦失败了，损失往往很大。做公司也需要全力以赴，大学生做起来也很艰难，大学生兼职创业，如果不成立公司，可以花很多年尝试，失败一次也没有关系，接着总结经验，然后再来。等到真正的时机成熟之后在成立公司也不晚。当然，大学生兼职创业最好不要影响学业。

典型案例

在兼职中积累经验

季某，女，中南大学艺术设计专业2005级学生，开设一家画室，从事美术类高考考生的考前培训。

季某在创业之前就有着非常丰富的勤工俭学的经历，曾先后代理过手机卡的销售、米高轮滑鞋的销售，福森造林有限公司的市场拓展业务，参加湖南软件学院的招生工作，自制圣诞礼物出售，还在超市等地方打过工。在经历了一系列兼职后，进入大二学习的季某开始了自己的第一次创业：投资一万多元和别人开了一家奶茶店。当时的创业初衷是想为家里某些福利，可由于对合伙人了解不足，在经营中产生了矛盾，不久，奶茶店的经营以失败告终，不但没有盈利，个人还亏损了4000多元。第一次创业的失败对季某的打击很大，他身心交瘁，病了一个月。但一段时间后，他调整状态，不甘心失败，和同学一起投资办了一个工作室，主要进行广告版和封面的设计，开始了第二次创业。工室时经营了一段时间后，不经收回了成本，而且还解决了个人的生活费，后来又因为工作室的业务与课程产生冲突而取消经营。再有了两次创业经验教训的基础上，季某投资两千多元，办起了一家画室。因为季某本人对美术很有热情，而且具有通过美术考试升学的亲身体会和成功经验，因此做起了美术类高考考前的培训生意，目前画室的经营较为顺利，并有一定的盈利。对于毕业以后将会选择就业还是创业，季某没有明确的想法，但他表示，如画室发展得好的话，还会继续经营下去。

四、团队创业

团队创业就是具有互补性或者有共同兴趣的成员组成团队进行创业。如今，创业已非纯粹追求个人英雄主义的行为，团队创业成功的几率遥远高于个人独自创业。一个由研发、技术、市尝融资等个方面组成的互补优势的创业团队，是创业成功的法宝，对高科技创业企业来说更是如此。中国大学生创业网总裁赵长生介绍，就目前的现状，大学生由于资历、经验、社会关系等各种原因很难得到社会的认可，如果能够充分发挥合力，团队创业对于大学生创业者来说也是一个不错的选择。

典型案例

他们的团队创业

河南工业大学计算机专业的丁浪涛，很早就有利用专业知识自主创业的想法，但是对于势单力薄的他来说，开公司并不是一件容易的事。2006年，他遇到了一名志同道合的同学，两人一拍即合，很快他们又邀请到了另外几名同学，共同成立了一个软件工作室。

一个由大学生成立起来的工作室哪儿来的业务?“都是我们内部成员利用自身的社会关系拉来的业务。”说起经营，丁浪涛显的十分自信，工作室目前主要依靠团队的力量，现有12名成员，采用公司化运作。创业前期是很艰苦的，要是拉来业务赚了钱，大家不但不发工资，甚至连一顿庆功饭也都舍不得吃，将钱全部留作工作室的原始积累。

五、大赛创业

大赛创业即利用各种商业创业大赛，获得资金提供平台，然后进行创业的活动。如Yahoo、Netscape等企业都是从商业竞赛中脱颖而出的，创业大赛也被形象的称为创业“孵化器”。

创业设计大赛借用风险投资的运作模式，要求参赛者组成优势互补的竞赛小组，提出一项具有市场前景的技术产品或者服务，并围绕这一产品服务，以获得风险投资为目的，完成一份完整、具体、、深入的创业计划。参加创业设计大赛的项目大多具有技术上的创新性、经济上的合理性、操作上的可行性，因此吸引了众多企业和风险投资的关注。以第三届大学生创业大赛为例，目前已有10家企业分别与10个大学生创业团队签订了风险投资意向，协议资金达9330万元。

典型案例

大赛助推企业

丁宁，2008年毕业于大连大学信息学院信息与计算机科学专业。早在很多同学还忙于找工作的时候，他就已稳稳地坐在了大连校对文化传媒首席执行官的交椅上。熟悉他的同学说，他一直很活跃，他创业的成功在很多人的意料之中。2006年暑假，丁宁与几个本专业的同学自主开发了大学生原创音乐网站。同年10月、11月该网站与大连市红十字会、大连市文化局、大连电视台联合举办了“海洋印象杯”首届大连中国大学生原创音乐大赛。大连市18所高校参加了比赛。2007年9月，该项目获得中国大学生挑战杯科技大赛辽宁赛区银奖。

在大赛的宣传、招商过程中，丁宁发现，社会上的各种广告宣传都有国家指定部门管理，无论是户外广告还是室内广告，规章制度和收费方式一应俱全，学校却恰恰相反，没有任何的管理规章制度，野广告横行。他开始思考如何将广告与信息整合到一起，让大学生接触更多外界的信息。他想到了如今遍布商务楼宇、公交车的液晶电视。然而在校园投放液晶电视需要大量资金，到北京寻求赞助投资的丁宁因自己还没有毕业的大学生身份处处碰壁。他只能暂时放弃液晶电视的想法，从最基础开始做起。

凭借原创音乐赚得的第一桶金和沙河口区政府拨发的2万元无偿资金，丁宁很快创办了大连校对文化传播公司，并再次与市文化局合作，作为2007蒲公英杯第七届青少年艺人选拔赛辽宁赛区的协办单位，承担了负责招商和大赛青年组报名宣传等工作。这次活动不仅提高了公司的知名度，而且赚得了使公司维持经营的资金。2008年1月，丁宁完成了详细的公司前景规划，做出了成熟且富有商业性的项目策划书。经过几番洽谈，校园液晶电视项目得到了投资人的认可，公司成功融资，并成功收购了晴灵传媒有限公司和聚视科技有限公司，以丁宁为中心的大连校对文化传媒有限公司已拥有全职兼职工作人员20人，液晶电视设备上百台。2008年1月底，校园电视联播网正式开始操作运转。如今，公司铺设的媒体点位奖金200个，覆盖大连23所高校，结合各个学校使用信息发布平台，开播学生关心的栏目，真正加起了高校与社会的信息桥梁。

六、概念创业

概念创业即凭借创意、电子、想法儿开创的创业活动。概念创业适合本身没有很多资源的创业者，他们需要通过独特的创意来获得各种资源，包括资金、人才等。这些创业概念必须足够新颖，至少在打算进入的行业或领域是个创举，只有这样，才能抢占市场先机、吸引风险投资商的眼球。同时，这些超常规的想法还必须具有可操作性。

概念创业必须符合以下几个基本条件：

(!)他必须是个创举，至少在所投入的行业或领域，没有人这么做过。

(2)光是前无古人还不够他必须让人眼睛一亮，甚至让人脱口而出：“厉害，我怎么没有想到呢?”

(3)创业者本身没有很多资源，必须凭创业计划书去寻找所需要的资金与搭档。

第四篇：奶茶店策划书[范文]

“哎呀”奶茶店的策划书

一、项目背景与市场分析

随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要，对以后的经营管理起着很大的影响。

奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。在商学院学生课外的时间比较多，通常有许多喜欢安静的同学，可以到奶茶店坐坐，看看书，听听音乐，也有许多情侣选择在奶茶店里约会，所以一定要弄一些相应的背景，比如轻音乐，再设计几个主题，等，都是吸引顾客的方法。商学院需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本店要在进入学校后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引学生。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

项目基本情况

奶茶店名称：“哎呀”奶茶店

2、公司介绍

“哎呀”奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自简单明了，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引学生而获取大的利润，用一年的时间打响“哎呀”名声，建立品牌效应并积累资金后，逐渐扩大门面，招募更多的员工，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“哎呀”奶茶店。

营业范围

主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑糖水。学生可以在网上预订，当消费额到达25元以上的，送货上门，4、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点-晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。

5、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。

6、本店宗旨：服务学生，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘哎呀’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。

7、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，并在整个商学院奶茶市场中打下一片天空。

8、市场目标：大部分应该面向女学生，因为女生一般都需要比较安静的地方。

三、市场分析SWOT分析

1、优势分析

(1)商学院的学生比较多，而且奶茶店只有一家，所以竞争不是很大。

(2)“哎呀”奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；

(3)我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。

(4)由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。

2、劣势分析

(1)由于商学院的店面租金较高，每年大约要将近2万的租金，另外店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；

(2)我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。我们作为大学生自主创业，所以经验不足，容易出现失误。

(3）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

（4）奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

3、机会分析

(1)目前商学院缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为学生个人或者朋友提供充足娱乐空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；

(2)在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。

（3）商学院市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

4、威胁分析

(1)商学院已经存在了几家奶茶店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在商学院后街街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；

(2)潜在竞争者很多，比如在学校的当麦基快餐店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；

（3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。

四、项目运营和管理

1、项目范围说明：在商学院开设一间奶茶店，必须要完成市场调查、选址、筹资、产品及服务的设计、招募员工、开业

2成本估算：据在网上调查以及在学校访问，相关证件办理（营业执照，商标注册等）：800元；店面租金：30000元/年 50M2。店面装潢：20000元；桌椅等设备：40000元；专用设备：饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。奶茶杯、勺、吸管等：2500元；材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年；电动自行车：一台2000元

3、风险分析：（1）初期由于资金的短缺，我店将实行连锁经营方式，即通过外部人员的加盟，我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务，来汇集闲散的资金。同时还将实行内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店员可集资，拥有本公司的股份，这样自己工作，自己赚钱，可解决工作态度上的问题。

（2）我们会根据市场需求的变化，促进自身的转化，努力做到成本最小化，利润最大化。而鉴于市场的不确定性，我店会留下一部分为贮备资金，为备风险。

（3）如果本店在运营的过程中出现资金难以周转、商品过多的囤积，效益差等问题，我们将积极采取相应的政策来应对这些问题。资金难以周转，我们会通过贷款，内部集资，对外聚集闲散资金等方法来解决；商品过多的囤积，我们会采取相应的促销手段，如：买一送一（小礼物），发放会员卡，节日活动等来解决；效益差，对于每一个新兴的奶茶店来说都

是必须会面临的问题，对此，我们认为首先要保持一颗乐观的心，静下来仔细的思考造成这种现象的原因以及相应的措施；然后，学会在原因中找结果，调整自己的发展政策，对发展前景作出相应的规划；最后，对症下药，解决事情的主要矛盾，重整旗鼓，积极地吸取经验和教训，不断改良，从而做到经久不衰。

人力资源规划

5、效益分析：

名称 规格 单价

茶饮料、奶茶、烧仙草、双皮奶 小杯

2中杯 2.5大杯

3奶昔、沙冰、刨冰 中杯

3大杯 3．

56沟通计划

每隔一段时间要向学生进行问卷调查，并对一些奶茶的口味进行改革，不断推出新产品，逐渐改变一些不足，可以单独对某些学生进行个人访问，尤其是对女生进行访问，并对顾客提出的建议进行认真分析，达到学生的满意度。

营销策略：

1、广告策略

可以在学校的广播站，贴吧以及QQ群进行广告，把本店的消息，以及新产品想同学进行广告宣传。

2、促销策略

饮品上市前?在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。饮品上市时?一周内向顾客免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解。目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开商学院市场。

第五篇：奶茶店项目策划书2021〔一〕

奶茶店项目策划书2021〔一〕

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业.我们店名为“__”，易记顺口，可以让人很快记住.我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“__”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益.通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“__”奶茶店.二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出.目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新.同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉.对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在__元左右，和市场平均价格相同.我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额.由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难.所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍.三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等.为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品.为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品.如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶.不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产.另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受.奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）.不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客.冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质.所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术.基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花.四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择.这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的.所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算.要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资.还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等.特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址.学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多.另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方.五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的.装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方.特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢.特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间.这里面也包含水电的布局和水力电力要求.设备是按产品菜单来采购的.好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率.店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调.六、人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法.由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：__，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金.__，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出.__，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出.__，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作.在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友.七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有__的趋势.现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广.所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群.在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴.八、营销策略

1、广告

企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“__”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动.店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种.在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告.另外，工作人员一律着本店工作服.2、促销计划

A.办理会员，__元/人，一次性消费满__元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物.B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉.C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物.D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客.E.在一次性消费到__元时送出小礼物.有时可以送本店特别定做的有本店店名的__，不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度.3、价格

在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价.4、队伍管理

各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策.5、服务

店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气.九、财务需求与运用

1、原则

把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值.2、初期投资

这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上.预计需要人民币_万元左右.A、封口机__元，冰柜__元，搅拌机__元，饮水机__元，封口膜、杯子、吸管、各种容器__元

B、装修：包括招牌、门墙等__元

C、营业设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计_万元

D、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共__元

E、月运营管理成本：约__元（1）房租费：__元（2）水电费：__元（3）电话及上网费：__元（4）进货费：包括交通设备使用费，计__元.开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作.3、第二期投资

这一阶段我们的“__”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景.我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高.其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷.十、风险与风险管理

为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人.每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间（上午10：00）.本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入.十一、中、长期规划

假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业.一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境.