教学课1

第一篇：教学课1

【教学课题 】名酒、名茶、中药 【目标要求】 熟悉各种名酒，名茶代表

【重点难点】中国的名酒名茶的代表及基本知识。【教学时数】3课时。【教学方法】课堂讲授 【教学过程】

导入

酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。

中国是世界上最早的酿酒国家之一，早在5000年前就已开始酿酒。商周时期已出现了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺。南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了9种酒曲的制作法、39种酒的酿造法和两种药酒的配制法。宋代出现了较全面的酿酒专著¬¬——朱翼中的《北山酒经》，详细记述了制曲酿酒的方法。新授

一、中国名酒

酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。

（一）中国酒的分类

根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。

根据酒中酒精含量分类，有高度酒（一般在40°以上）、中度酒（20°～40°之间）和低度酒（在20°以下）。

根据商业习惯，有白酒、黄酒、果酒、葡萄酒、啤酒、露酒、药酒等种类。

（二）中国国家名酒 1.白酒

白酒是以各种含淀粉或糖分的原料、辅料、酒曲、酒母、水等，经过糖化发酵后，用蒸馏法制成的40°～65°之间的高浓度酒。

(1)香型

白酒，尤其是国家名酒，由于酿酒原料、生产工艺、设备等条件的不同，形成不同香型和风味特点。目前被国家承认的只有酱香型、窖香型、清香型、米香型、兼香型五种。

酱香型，又称茅香型，在白酒中酱香型酒为数很少，除贵州茅台酒为代表外，四川古蔺郎酒、湖南常德武陵酒也属此香型。采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，在石窖或泥窖内发酵制成。其特点:酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。甚至于盛过酒的空杯仍留有香气。

窖香型，又名浓香型，以泸州老窖特曲为代表。该香型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例最大。采用混蒸续渣工艺，在陈年老窖或人工酒窖内发酵制成。其特点:窖香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，尾净余长。除泸州老窖特曲外，还有五粮液、古井贡酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、宋河粮液、沱牌曲酒等也属此香型。

清香型，以汾酒为代表，比较适合北方消费者的需要。采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。其特点:清香纯正，口味协调，微甜绵长，余味爽净。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒也属此香型。

米香型，又称蜜香型，以广西桂林三花酒为代表。采用酱香、浓香两种香形的某些特殊工艺酿造而成。其特点:蜜香清雅醇和，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅。

兼香型，兼有白酒两种香型的特点，所以还称为混香型、复合型或其他香型，工艺独特，发酵时间长。如贵州遵义董酒、陕西西凤酒。

(2)名酒

1952年～1988年五届全国评酒会评出国家名酒白酒共17种，即:茅台酒（有“国酒”之誉）、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒、全兴大曲、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

Ⅰ 茅台酒

产于贵州省仁怀县茅台镇的贵州茅台酒厂。至今已有800多年的历史。

贵州茅台酒，产于贵州省仁怀县茅台镇的贵州省茅台酒厂。茅台产名酒，跟其独特的自然条件、赤水河水和优良的高梁作原料密不可分，所以至今酿不出“异地茅台”。酒香气成分中微生物的产生起了决定性作用。据专家化验分析，茅台酒的香气成分多达110多种，但在酿造过程中从不加半点香料，香气成分完全是在反复的发酵过程中自然形成的。色泽晶莹透明，口感醇厚柔和，无烈性刺激感，人口酱香馥郁，回味悠长，饮后余香绵绵，持久不散。1915年获得巴拿马万国博览会金奖并被评为世界第二名酒。自1952年以来，在历届全国评酒会上，连获国家名酒称号，为国内国际市场上的“酒中明珠”，素有“国酒”之誉。

Ⅱ 泸州老窖特曲

产于四川省泸州市泸州老窖酒厂。泸州古称江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉。泸州最老的酒窖，明万历年间所建，已被列入全国重点文物保护单位。1999年在老窖的南侧曾挖掘出晚唐至元初的古窖址，出土了数万件陶瓷酒具，说明700多年前这里就已在酿酒。酒液晶莹清澈，酒香芬芳飘逸，酒体柔和纯正，酒味协调适度。泸州老窖特曲之所以具有独特的风格，关键是发酵的窖池历史长久。这种老窖在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，窖内泥地已出现了红绿彩色，并产生奇异的香气；此时发酵醅与窖泥接触后，蒸馏出来的酒就带有一般浓郁的香气。具有窖香浓郁，清冽甘爽、饮后留香、回味悠长等独特风格。1915年获得巴拿马万国博览会金奖。自1952年以来，在历届全国评酒会上连获国家名酒称号。

Ⅲ 汾酒

产于山西汾阳县山西杏花村汾酒厂。早在南北朝北齐时期就酿制“汾清”而著名于世，至今已有1000多年历史。酒液晶莹透亮，清香雅郁，入口绵柔、甘冽，余味净爽，有色、香、味三绝之美。唐代诗人杜牧写的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的诗句，至今还脍炙人口，广为流传。1915年获得巴拿马万国博览会金奖。自1952年以后，在历届全国评酒会上连续获得国家名酒称号。

2.黄酒

黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒，多以糯米为原料，也可用粳米、籼米、黍米和玉米为原料，蒸熟后加入专门的酒曲和酒药，糖化、发酵后压榨而成。酒度一般16-18度，含糖、氨基酸等多种成分，具有相当高的热量，是营养价值很高的低度饮料。黄酒主要产于中国长江下游一带，以浙江绍兴的产品最为著名。

1952-1984年，在四届全国评酒会上评为国家名酒的黄酒有绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒。绍兴酒产于浙江省绍兴酿酒总厂。亦名越酒、绍兴老酒、山阴甜酒。本品酿造历史悠久，为我国乃至世界上最古老的饮料酒黄酒中的最名贵者，其制作历史有2400余年。本品以糯米为原料，使用鉴湖的水，酒色黄而莹澈，香气浓而沉郁，味道醇而不渴，色、香、味三者俱臻上乘。由于酿酒工艺或所加辅料不同，品种甚多，风格各异，主要有加饭酒、元红酒、善酿酒和花雕酒等。1952年以来，采用喂饭法工艺酿制的绍兴加饭酒连续被评为国家名酒。

3.葡萄酒

我国用葡萄酿酒的历史悠久，汉代西域地区就以酿葡萄酒驰名。唐代我国西北地区已用葡萄蒸制葡萄烧酒，饮葡萄酒之风非常兴盛。中国最早的近代葡萄酒酿造企业是1892年华侨张弼士创建的山东烟台张裕葡萄酒厂。

(1)分类

葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒;按糖分含量，分为干葡萄酒（<0.5%，口感无甜味）、半干葡萄酒（0.5%～1.2%，有极微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%～5%，口感较甜）和甜葡萄酒（>5%，口感很甜）;按色泽，分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和白葡萄酒。(2)名酒

1952～1984年四届全国评酒会上被评为国家名酒的葡萄酒有:烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地，北京中国红葡萄酒、北京特制白兰地，长城干白葡萄酒，河南民权白葡萄酒，天津半干白葡萄酒。

山东烟台张裕葡萄酒厂生产的红葡萄酒、味美思、雷司令和金奖白兰地，在1915年美国旧金山举行的巴拿马国际博览会上一举拿到4块金质奖章。1952-1984年四届全国评酒会上烟台红葡萄酒、味美思、金奖白兰地，连续获得国家名酒称号。

4.啤酒

啤酒是用大麦芽和啤酒花为主要原料，再加上水、淀粉、酵母等辅料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低度酒精饮料，也叫麦酒。它含有丰富的营养，如氨基酸、维生素等，有“液体面包”的美誉。啤酒是近代从欧洲传入的。先由外国商人在中国的青岛、哈尔滨、沈阳、上海等地设厂酿造。1904年、1915年在哈尔滨、北京中国人先后办起东北三省啤酒厂、双合盛五星啤酒汽水厂。

（1）分类

啤酒根据是否杀菌，可分为鲜啤酒（生啤酒）和熟啤酒；

根据啤酒的麦汁浓度、酒精含量（质量）不同，可分为低浓度啤酒（7°～8°，2%）、中浓度啤酒（11°～12°，3.1%～3.8%）和高浓度啤酒（14°～20°，4.9%～5.6%）三种；

根据颜色深浅，可分为黄啤酒（淡色啤酒或浅色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒或绿色啤酒）。（2）名酒

1963～1984年在三届国家评酒会上被评为国家名酒的啤酒有:青岛啤酒、北京特制啤酒和13度特制上海啤酒。

青岛啤酒，产于山东省青岛市青岛啤酒厂。该厂前身为 1903年始建的美德啤酒公司。青岛啤酒以浙江、江苏等省所产二棱大麦为原料，配以自产优质啤酒花，用崂山泉水为酿造水，采用德国传统工艺精心酿制而成。酒液呈淡黄色，清澈透明，有光泽，二氧化碳气充足，泡沫洁白、细腻、厚实、持久、挂杯，有显著的啤酒花香和麦芽清香，口感柔和清爽，余味纯净，略带啤酒花特有的苦味，令人感到愉快。属中浓度淡色熟啤酒，原麦汁浓度为12度以上，酒精含量为3.5%（质量）。1962年以来连续获得国家名酒称号和质量金奖。5.配制酒

用白酒、葡萄酒或黄酒为酒基，再配合中药材、芳香原料和糖料等制成。其中，用中药材配制的酒称为药酒，如竹叶青等。1963～1984年三届全国评酒会评出配制酒的国家名酒有:山西竹叶青、湖北园林青。

竹叶青，产于山西汾阳县杏花村汾酒厂。以汾酒为酒基，用高度汾酒（70度）冷浸竹叶、香山茶、公丁香、香排菜、当归等12种名贵中药材的浸取液和冰糖配制而成。酒度为45度，酒液呈金黄色，微绿，口感甜绵、微苦、温和，酒香、药香与甜味和谐一致，有一种药材形成的独特悦人芳香，无刺激感。具有开胃、助消化等功效。1963年以来连续被评为国家名酒。

二、名茶

茶是以茶树新梢上的芽叶嫩梢（称鲜叶）为原料加工制成的的产品。

中国是茶的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。发现茶树及利用茶叶至今已有4700多年的历史。茶是世界上最著名的三大饮料之一（其他两种是咖啡、可可）。唐代茶圣陆羽著的《茶经》是中国也是世界上第一部茶叶科学专著。全书约7000多字，分上、中、下三卷，主要内容有：茶的起源、品质、种植方法、产地、采制、烹饮及器具、饮茶风俗等。

（一）茶叶的分类

茶叶的分类一般以加工方法为基础，结合外形特征，并参考习惯上的分类方法进行。各类茶都用同样的鲜叶制成，其品质之所以存在区别，完全取决于加工方法的不同。按初加工方法，茶可以分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类。再加工茶类有压制成型的紧压茶和鲜花窨制的花茶。紧压茶以绿茶、红茶或黑茶为原料，经过蒸压处理，制成砖状、饼状、碗状、球状的茶叶。主要产于四川、湖北、湖南等地，具有质地紧实，便于运输，且久藏不易变质等特点。一般在内地制作，大部分销往边疆少数民族地区。又称边销茶。花茶是以精制后的茶叶和香花为原料，经过窨花工艺制成。始制于南宋，根据施岳《茉莉》一词推断，当时的苏杭一带已用茉莉花制茶了。

根据商业习惯，可以把茶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶6大类

（二）中国传统名茶 1.绿茶

绿茶是最古老的茶叶品种。绿茶是不发酵的茶叶，初制时采用高温杀青，以保持鲜叶原有的嫩绿。多酚类全部不氧化或少氧化，叶绿素未受破坏，香气清爽，味浓，收敛性强。绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醇。绿茶产量大，品种多，其中以西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶最为著名。

(1)西湖龙井

西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井村及其附近而得名。西湖龙井在历史上曾分为狮、龙、云、虎、梅5个品种，其中以狮峰龙井为第一，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的西湖龙井芽茶称为“明前茶”，也称“莲心”，极为名贵。西湖龙井干茶扁平挺直，大小长短匀齐，色泽绿中透黄。其茶香清高鲜爽，宛如茉莉清香；茶叶泡在杯中，清汤碧液，可见茶芽直立，饮后有一股鲜橄榄的回味感。世人称西湖龙井有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡，号称杭州“双绝”.(2)太湖碧螺春

太湖碧螺春产于江苏省吴县市太湖的洞庭山区，又名洞庭碧螺春，始制于宋代。其茶中含有咖啡碱、茶碱及多种维生素，有兴奋大脑和心脏的作用，原名“吓煞人香”，后经清代康熙皇帝改名为“碧螺春”。以产于碧螺峰茶质绝佳而闻名。碧螺春具有茶色碧绿清澈、清香沁人心脾、外形卷曲成螺、叶芽布有白茸的特点。

(3)黄山毛峰

黄山毛峰产于安徽省黄山市，始制于清代光绪年间，为全国十大名茶之一。其芽叶肥壮，形如雀舌且多白毫，每片约半寸长，色泽油润光亮，冲泡后雾气结顶。黄山毛峰按采制标准分为4个等级，其中的特级黄山毛峰，又称黄山云雾茶，采制精细，工艺复杂，产量极少。黄山毛峰具有入口醇香鲜爽、回味甘甜、沁人心脾的特点。

2.红茶

红茶出现于清朝，用全发酵法制成。制作关键是渥红（发酵）以促进酶活性，使多酚类充分氧化。红叶红汤，香甜味醇，具有水果香气和醇厚的滋味，还具有耐泡的特点。红茶多以产地命名，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。

祁门红茶产于安徽省祁门及附近的东至、黟县一带，也称“祁红”。祁门红茶历史比较悠久。1875年，黟县人余干臣从福建罢官回原籍经商后，仿效福建红茶的制法在东至县设立茶庄试制红茶，成功后扩大红茶经营，其声誉很快便超过了福建红茶。1915年，该茶获巴拿马国际博览会金质奖章，在国际茶叶市场上被称为“祁门香”，并与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶并称为世界三大“高香名茶”。祁门红茶具有色泽乌润、毫色金黄、汤色红艳、叶底鲜红、回味隽厚、含有浓郁果香及兰花香等特点。

3.乌龙茶

也称青茶，属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间。始出现于清朝。制作采用独特的“做青”工序，使鲜叶不充分氧化。特点是叶色青绿，汤色金黄，绿叶红镶边，香气芬芳浓醇，既具有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香。乌龙茶的产地主要集中在福建、广东、台湾一带，名品有福建的武夷岩茶、铁观音、广东的凤凰单枞，台湾的乌龙等。

铁观音因树种而得名。产于福建省安溪，始制于清代雍正年间，其叶呈长方形，绿叶上镶着红边，叶面纹细，叶肉肥厚，有“重如铁、美如观音”之誉，故称为“铁观音”。铁观音色泽砂绿翠润，肉质香气清高，冲泡时滋味醇厚甘鲜，有天然的兰花香，俗称“观音韵”。汤色金黄明亮,叶底肥厚软亮、边缘略向背面卷曲，耐冲耐泡，要冲泡二三次才能品出茶的香气滋味来。具有饮时入口微苦、瞬即回甜、耐冲泡的特点。

4.黄茶

加工过程中采用杀青、闷黄方法，使鲜叶进行非酶性氧化。黄叶黄汤，香气清悦醇和。黄茶按芽叶嫩度分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。著名品种有君山银针等。

君山银针产于湖南省岳阳市洞庭湖的君山岛，该茶的特点是，芽头茁壮紧实，挺直不曲，长短大小匀齐，茸毛密盖，芽身金黄，称为“金镶玉”。汤色浅黄，叶底明亮，滋味甘醇，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。君山产茶历史悠久，在清代被定为贡茶，据传，唐代文成公主与吐番松赞干布联姻时，曾带此茶赴西藏。1956年，君山银针参加莱比锡国际博览会。

5.白茶

白茶白色茸毛多，色白如银，汤色浅淡、素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显。是在加工制茶时仅经过萎凋，便将鲜叶直接干燥的茶，不揉捻、不发酵。主要产于福建的政和、福鼎等地，名品有白毫银针、白牡丹等。

白毫银针，又名银针白毫，也简称银针或白毫。因色白如银，形状似针而得名。主要产于福建的政和（南路银针）、福鼎（北路银针）等地。采下的茶芽要及时加工，只有萎凋和干燥两道工序。具有外形美观，芽肥壮，茸毛厚，芽长近寸，富光泽，汤色碧青，香味清淡，滋味醇和等特点。始制于清代嘉庆初年，是我国十大名茶之一。

三、中药

中药是指中医用以治病防病或保健养生的药物，按加工工艺分为中药材、中成药两大类。中药材是经加工炮制后可直接供药房配方及制药厂制剂使用的半成品药；中成药是指经精加工可直接使用的成品药，分丸、散、膏、丹、片、口服药、药酒等。中药材的精加工，是在历代医学家医疗实践的基础上，药物学家和生产部门根据各种验方、秘方确定的方剂配伍，制成各种携带、服用方便的剂型的总称。

（一）中药材 1.人参

人参有“中药之王”的美誉，药用历史有2000多年。产于东北三省，以吉林扶松，集安产量多，质量好。具有大补元气、回脱、生津、安神之功效。吉林人参，被誉为中国人参的正宗。

2.三七：产于云南、广西两省区。具有散瘀止血、消肿定痛之功效。俗称“金不换”，“三七补药第一”。

3.冬虫夏草：麦角菌科植物，中医以其子座及虫体入药。产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国主要产区。具补虚损，益精气，止咳化痰之功效。

4.鹿茸：为梅花鹿或马鹿等雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角，富含激素样物质及骨质、胶质、蛋白质、钙、镁、磷等物质，主产于东北三省及北京、天津、内蒙古等地。具壮元阳、益精气、强筋骨之功效。

5.阿胶：阿胶为驴皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块，故又名驴皮胶，也称盆覆胶，已有2000多年的历史。产于山东省平阴县东阿镇。具滋阴养血、补肺润燥、止血安胎之功效；

（二）中成药：

1.山西定坤丹：该药有240多年历史，清代乾隆年间由京师太医院研制，为宫廷御药，后来处方落于太谷县广盛药店（今山西中药厂前身）生产。此药因可使妇女坤宫得以安定，故名。产于山西中药厂，具调经活血、平肝益肾、理气健脾、补血止血、镇痛强壮之功效。

2.大活络丹：原名神效活络丹。该药处方源于明代，清代太医院修治后定为宫廷秘方，产于同仁堂，具舒筋活络、祛风除湿之功效。

3.漳州片仔癀：原名“八宝丹片仔癀”，系国家中药一级保护品种。该药处方原为明代末年京都一太医的秘方，珍藏于漳州寺院。现产于福建漳州制药厂，具有清热解毒，消炎消肿、止痛等功效。有一片即能退癀（即消炎消肿止痛）之美誉；

4.安宫牛黄丸：因以牛黄为主药材，具有开窍真惊安宫（心包）之用，故名。具有解热、解毒、镇惊、避秽除痰开窍之功效；

5.山西龟龄集：因服用该药可延年益寿，故名。该药选用人参、鹿茸、海马、枸杞、生地、丁香、甘草、熟地黄等28味药材配制，产于山西中药厂，具有强身健脑、固肾补气、增进食欲之功效。原为明代御用圣药；

6.云南白药：原名“百宝丹”，是1914年由云南民间医生曲焕章吸取民间配方并经多年钻研制成，系国家中药一级保护品种。产于云南白药厂。选用三七等多种名贵中药材配制，具有止血愈伤、活血散瘀、抗炎消肿、排脓去毒等功效，主治跌打损伤、肿痛难忍、流血不止等症，被称为伤科圣药、“神药”、“仙丹”、“灵芝草”。【小结】

【作业布臵】

1中国白酒的类型及名酒的代表分别是什么？ 现在有人提议把中医中药取消，你同意吗？为什么？

第二篇：英语微课教学设计1

英语微课教学设计

教学课题: 疑问句

一、教学目标:

1、掌握一般疑问句的结构及含义。2.掌握一般疑问句的回答

二、重点难点

一般疑问句的结构与回答

三、教学方法: 讲授法、分组讨论法、任务型教学法、多媒体教学

四、教学过程

（一）、根据所学知识说说以下句子哪些是一般疑问句 1.Are you Helen?

2.What can you do? 3.Is this his ruler? 4.How are you? 5.Where are my books? 6.Do they play computer games? 7.Does he like apples? 8.Can you spell it?（二)、认真观察这些一般疑问句，总结并归纳一般疑问句的结构 1.Are you Helen? 2.Is this his ruler? 3.Do they play computer games? 4.Does he like apples? 5.Can you spell it? 结构特点：以Be动词，助动词或情态动词开头 句子结构：Be动词/助动词/情态动词+主语+其他 陈述句变一般疑问句

1.His father is an English teacher.2.Those are his friends.3.He can play soccer.4.Bob likes salad.5.I have a tennis ball.（三）一般疑问句的回答 肯定回答用：

“Yes，主语（人称代词主格）+be情态动词助动词.”

否定回答用：

“No，主语（人称代词主格）+be情态动词助动词+not.” 例如：

1、Is Bob your brother?

Yes, he is./

No, he isn't.2、Do you like English?

Yes, I do./

No, I don't.根据问句作肯定回答或否定回答.1.Is Sarah happy today?（作肯定回答）

_____________________.2.Are your friends having a picnic?（作否定回答）

_____________________.3.Do you watch TV in the evening?（作肯定回答）

_____________________.4.Does Miss Wu teach you English?（作否定回答）

_____________________.5.Can they play the piano?（作肯定回答）

_____________________.（四）、练习对话并与同伴编新对话

Tom:Good morning!My name is Tom.Are you Jack? Jack:Yes, I am.Nice to meet you,Tom.Tom:Nice to meet you , too.Do you like volleyball? Jack:No, I don't.I like basketball.Tom:Do you often play it in P.E.class? Jack:Yes, I do.Tom:Is Mr.Lee your P.E.teacher? Jack:Yes, he is.We like him very much.

第三篇：读写联动课教学设计 1

新语文主题阅读之读写联动课教学设计

22．人物描写一组

【教材分析】

本单元围绕“作家笔下的人”这一专题，安排了三篇课文，其中一篇讲读课文由三个片段组成。本组三篇课文有一个共同点，就是作品中的人物形象非常鲜明，各自有着不同特点。作家在刻画人物时采取了不同手法，有的侧重从人物的语言方面，有的抓住人物的动作，有的以描写人物外貌、神态、心理为主。这三篇课文向我们展示了描写人物的一些基本方法。本次设计是读写联动课，通过感悟课文的写法，进行课堂小练笔。【教学目标】

1.通读课文，感受人物形象。

2.理解课文内容，重点学习作者抓住人物的动作描写人物的方法。3.运用课文的写作方法，进行习作指导。【课前准备】

了解《小兵张嘎》、《儒林外史》、《红楼梦》的故事梗概。【教学过程】 一感悟动作描写

这节课我们来学习《人事物描写一组》板书，说到人物描写，同学们知道我们可以从哪些方面对人物进行描写吗？

总结出示幻灯片同学们说的很全面，我们可以从人物的动作，语言神态，心理，外貌等方面来对人物进行描写，这一些都是对人物的正面描写，既然说到正面描写那么对人物的描写还有（侧面描写）举例《桥》老汉的描写。

现在我们进入课文，请同学们根据自学导航的要求开始自学（出示自学导航）

现在可以汇报了吗？谁来展示一下你画出的精彩的地方，在交流时说清楚，是描写哪个人物的第几自然段。

相机指导奥，你说的是描写嘎子的第三段，PPT出示

小嘎子在家里跟人摔跤，一向仗恃手疾眼快，从不单凭力气，自然不跟他一叉一搂。两人把“枪”和“鞭”放在门墩上，各自虎势儿一站，公鸡鹞架似地对起阵来。起初，小嘎子抖擞精神，欺负对手傻大黑粗，动转不灵，围着他猴儿似地蹦来蹦去，总想使巧招，下冷绊子，仿佛很占了上风。可是小胖墩儿也是个摔跤的惯手，塌着腰，合了裆，鼓着眼珠子，不露一点儿破绽。两个人走马灯似地转了三四圈，终于三抓两挠，揪在了一起。这一来，小嘎子可上了当：小胖墩儿膀大腰粗，一身牛劲，任你怎么推拉拽顶，硬是扳他不动，小嘎子已有些沉不住气，刚想用脚腕子去勾他的腿，不料反给他把脚别住了，趁势往旁侧里一推，咕咚一声，小嘎子摔了个仰面朝天。

在课本132页。大家一起来看到这一段，我想问问你，这一段是对嘎子的什么描写（动作）好，我先把动作写在黑板上，你觉得这一段中哪里最精彩，读。你体会到了什么? 还是对小嘎子动作描写的这一段谁还想说？还有谁有补充？（在同学说的过程中可以相机让学生做动作，体会电影一样，身临其境的动作描写的妙处）

总结:是啊在在这一段中作者用一连串不断变化的非常灵巧的动作给我们以电影般的感觉仿佛当时我们就在比赛现场，身临其境，这些动作准确生动描写出嘎子活泼机灵好胜心强的特点。（板书准确生动特点）

其实不仅小嘎子的动作写的精彩在《临死前的严监生》《“凤辣子”初见林黛玉》也有动作描写非常精彩的地方，我们来看一下。出示 严监生喉咙里痰（tán）响得一进一出，一声不倒一声的，总不得断气，还把手从被单里拿出来，伸着两个指头。他就把头摇了两三摇。

他把两眼睁的滴溜圆，把头又狠狠摇了几摇，越发指得紧了。他听了这话，把眼闭着摇头，那手只是指着不动。众人看严监生时，点一点头，把手垂下，登时就没了气。同桌间互助学习：把严监生的动作和小嘎子的动作对比，看看有什么不同？想想为什么会有这些不同？同桌间交流一下。

总结：不仅像小嘎子那种连续的动作能体现出人物特点，像严监生这种单一的，固定的几乎不动的动作也能是人物形象鲜明。再来看王熙凤的动作：这熙凤携着黛玉的手，上下细细的打量了一回，便仍送至贾母身边坐下 分析王熙凤的人物形象。（聪明）

作者也是通过典型的动作描写“携着，细细的打量，仍送至贾母身边”来这种不经意的动作体现王熙凤这样一个聪明八面玲珑的人物形象的。读写联动 引起学生思考

通过厉害了，我的班，说说我们身边的人，在我们同学或老师中一定有你特别了解的，想想他（她）有什么特点。点明活泼，聪明，机灵，慢吞吞，做事谨慎，粗心大意，爱学习，爱看书等都可以是我们身边的人的特点。

出示习作导航：根据刚才你想到的人物及其特点，用典型的动作描写将其表现出来。（除了动作也可对人物进行其它方面描写）习作讲评。

四、结束语：

世界上没有两片相同的树叶，更没有两个完全相同的人。只有用“心”描写，才能使笔下的人物生辉。

第四篇：小学安全课教学设计1

四年级安全课教学设计

----课间安全

教学目标

1.让同学重视课间安全，清楚课间活动的注意事项，明白什么样的课间活动是提倡的，什么样的是不合适的

2．让学生学会懂得取舍，树立正确的价值观，增强小学生的自我保护意识和能力，学会过一个安全、文明、快乐的课间十分钟。

3.学习几个有益身心的课间小游戏。教学重难点

1.通过本次活动规范学生的课间活动行为，养成学生的文明行为习惯。2.树立安全第一的安全忧患意识，时刻注意安全，时时想着安全。教学时间：一课时 教学过程

一、谈话导入 同学们，上课铃声响了之后，大家都很自觉地回到位置就要开始我们新的一节课，但是，有不少的同学却盼望着下课铃声，因为下课铃声一响，课堂一结束，我们就可以走出教室活动，开始属于我们课件十分钟。在课间里，同学们互相玩耍，十分开心，但这之中存在着一些安全隐患。

首先我们来观看一段有关课间活动的视频（观看课间隐患视频）课间短短十分钟，却可以发生很多事，刚才视频里的同学在课间做了一些不该做的事情，很容易导致伤害事故的发生（引出课间安全）。

二、请同学们说说，刚才课间十分钟他们都做了哪些？（那同学们，你们的课间十分钟都在干什么呢？），教师根据同学的回答逐一在黑板上列出来

三、全班讨论课间活动的注意事项 由此可见啊，我们班同学的课间是那么的丰富，那黑板上的这些活动哪些是正确的而哪些又是不恰当的呢，接下来我们一起来讨论一下课间活动的注意事项，老师总结并给以补充。

四、全班讨论在课间十分钟有益身心的活动，观看课间活动图片。（同学们再想想在课间我们可以开展什么活动才是有益身心的呢，老师给大家展示几张其他学校同学的课间视频）

五、老师也准备了一些课间室内、室外的游戏，我们一起来学习学习。选择学生喜欢的下列游戏，分组玩这些游戏，模拟课间十分钟。室内游戏：

1、猜字

一位同学在另一位同学的背上写字，让对方凭感觉猜猜写的是什么字。猜出的则获胜。室外游戏：

2、木头人 一人喊口令：“三三，山上有个木头人，不许说话，不许动，还有一个不许笑。”谁先动的同学就算输。

3、猜拳跨大步游戏

由两人相互猜拳，获胜者可以往前跨一大步，再继续猜拳，最后看谁站在前面获胜。

六、课堂小结

现在，这节课也接近尾声了，在真正的下课铃声响起之前，我们来总结一下这节课我们学到了些什么，我们重新审视了我们之前的课间活动，对于不恰当的活动我们要禁止，可以开展一些值得提倡的活动；在课堂的最后我们还学习了几个小游戏，可供大家课间休闲娱乐用。

土关垭小学 陈宏福

第五篇：一年级地方课教学工作总结1

一年级地方课教学工作总结

时光飞逝,转眼间一学期又要结束了。本学期，一年级的地方课教学工作由我来担任，我根据地方课教学总要求，在学期初制定了地方课教学工作计划，在学校领导的指导下进行了积极的探索与实践，经过一学期的地方课教学实践，总结如下：

一、加强学习，转变观念，与时俱进。

首先利用课余时间，积极主动收集资料进行学习和探索，切实改变和纠正自身的课程理念，重新塑造自己并界定角色职能，由课程规范的复制者变为新课程的创造者。使我对地方课程有了深入的了解，进一步树立教学民主的思想，调动了主动参与的积极性。

二、关注学生的发展。

通过学习新的课程理念，我更加明确了教育者的责任，那就是尽最大可能为学生提供自主发展的条件，而学生的发展也应是多方面的。从学生实际情况出发，关注个体差异，提供发展的可能。

三、我根据学生发展的需求、学生的年龄特点和学校的实际情况开展了实际的教学工作。

1、在教学上，针对学生对周围的生活充满好奇心，但关注能力、观察能力欠缺的特点，突出从学生的生活经验出发，精心组织教学内容，诱发学生思考和探究问题情境的开放性和实践

— — 性。

2、在教学上，注重教学效果。在课堂上，尽量创造机会，引导学生自己动脑思考，敢于发表自己的意见，并积极主动地参与到学习活动中去。通过教学实践，帮助学生初步养成了良好的生活和学习习惯，培养基本的安全意识，获得一些与生活实际密切相关的安全知识和技能；让学生乐于合群，把自己融入到集体生活之中去。在谦让、友善的交往中体验友情；懂得珍爱生命，懂得生命的意义和价值；让学生学会礼貌用语，学做一个文明学生；让学生拓展知识领域，提高综合素质，促使学生了解家乡、热爱家乡；帮助学生树立健康第一的指导思想，乐于参与各种体育活动，懂得关心和养护自己的身体，提高自我保健意识。

3、注意对差生的帮助与辅导，在课堂上尽量让差生有表现的机会，提高他们的自信心。

回顾一学期的教学工作，自己还有许多不足之处，我将在今后的教学中不断努力，及时总结，从而不断提高自己的教学能力。

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