赴韩国对出口食品加工厂实地考察工作总结

第一篇：赴韩国对出口食品加工厂实地考察工作总结

赴韩国对出口食品加工厂实地考察工作总结

（崔宝祥、邹连生、王尊岭）

2007年4月10-15日，应韩国国际食品和大象FNF株式会社邀请，受北京出入境检验检疫局委派，由崔宝祥、邹连生、王尊岭组成3人考察组，赴韩国对上述两家食品加工厂进行了为期一周的考察。

基本情况

在为期一周的时间里，我们先后对韩国国际食品和大象FNF株式会社两家食品加工厂的生产车间、周围环境、更衣室、原辅料仓库、原辅料来源及种植基地管理、实验室、生产用水、体系文件等有关情况进行了实地考察；同时还对韩国政府部门如何监管本国食品加工企业进行了详细了解。

（一）国际食品是一家以加工柚子茶系列为主的食品加工企业，此外还加工粉剂袋泡茶，品种有几十种，出口几十个国家。加工厂位于首尔南部的京畿道华城市，该工厂1975年建厂，占地35亩现有员工100多人，一个车间里有两条生产线，一条是加工柚子茶系列生产线，一条是加工粉剂袋泡茶生产线。出口到我国的糖渍柚子丝就在此工厂生产，由于柚子丝的生产是在每年12月份进行，我们没能看到糖渍柚子丝的生产。该工厂的加工设备机械化程度比较高，食品接触面均为不锈钢，物流、人流走向基本合理，车间地面老化，进入车间洗手龙头为手动，没有手消毒设施。更衣室与车间没有相连。该公司生产车间与我国出口食品加工企业卫生要求有不符合之处，我们对不符合之处与企业交换了意见。企业还是赞同我们的意见，表示马上改正。该企业对产品加工过程控制还是比较严格的，几十年来该公司产品不论在国外还是在国内从没出现过质量问题。该公司为了从源头抓起，自己已建立了三个种植基地的农场。以确保产品从农场到餐桌的食品安全。

为了了解该公司对农场地管理，我们从三个农场中选了其中一个以种植柚子为主的农场进行了考察。该农场距食品加工厂200多公里，位于巨济市，占地450亩，60%种植柚子，少部分种植绿茶，柚子树和绿茶全部种植在山坡上。据农场场长讲，对种植的柚子、绿茶统一管理，能做到统一施肥、统一药、统一加工，确保产品质量。出口到我国的柚子丝全部来自该农场。

（二）大象FNF株式会社有两个宗家府泡菜加工厂，我们考察的是位于首尔东南150公里，江原道横城邑工厂。此工厂是由韩国斗山集团于70年代所建，也一直由斗山集团经营。2006年12月才被大象FNF株式会社连人带工厂一起收购。工厂占地50亩，现有员工350人每天生产泡菜80吨，所有产品全部在韩国市场销售，占韩国市场60%份额，是一家在韩国知名度很高的老字号大型企业。工厂设备先进，机械化程度高。车间布局基本合理，员工更衣室整洁卫生，洗手消毒严格，企业实施了HACCP体系管理。实验室仪器齐全，具有各种检验规程，察看了实验室对寄生虫的检验规程和检验果，经询问此实验室也未检出寄生虫。工厂所用原料全部来源本公司多年备案种植基地，种植基地由公司统一管理。

大象FNF株式会社泡菜家工厂

大象FNF株式会社泡菜家工厂员工更衣室

（三）韩国政府部门对食品企业的监管情况 韩国对食品生产企业的日常监管主要由当地的食药厅负责，管理比较严格，食药厅每年派3-4人到工厂检查3-4次。主要查看生产纪录、检验报告、产品标准、原料证明、用水发票等方面的材料，最后取一些样品化验。产品要出口随时报检，检验部门也不取样化验，就出具出口检验报告，政府对农产品出口还承担一半运费，以鼓励农产品出口。

二、体会和建议

两家工厂都非常重视食品加工过程和原料来源的控制，都做到了公司+基地的生产管理模式。我们对出口食品企业也应该一如既往地推行公司+基地的管理模式，加强对生产过程监控和从源头控制。对企业实施分类管理，针对不同的企业实施不同的监管方式。一类企业开通绿色通道，使其享受最便捷的检验监管方式、快速通关以及出口免验等优惠政策。二类企业在监管有效的基础上改变过去以批批检测把关为主的传统监管模式，转向依托现代科技手段、运用风险分析等现代管理方法，以全过程监管为重点，以检测结果为验证的新的监管模式。三类企业继续实施批批检验检疫，加强监管的管理方式。四类黑名单企业，予以警示，甚至取消注册资格，根据违法程度给予相应的处罚，该追究刑事责任的追究刑事责任。我们的具体工作建议是：

（一）尽快建立健全进出口食品风险分析制度，针对本地区进出口食品情况，组建不同种类食品风险分析专家小组，分重点有步骤地开展工作。同时对我国目前出口食品结构，输入国准入条件等进行专项整理和研究，避免一些不必要的检验同时也为企业减少一些检测费用，为进出口赢得时间。

（二）完善信用管理，食品的假冒伪劣和搀杂使假问题，已经严重影响了我国食品的国际信义，诚信问题比质量问题更重要。因此积极完善企业信用数据库是非常必要的。对企业进出口情况、退货情况以及违法乱纪的情况进行汇总分析，建立“良好企业名单”制度和“黑名单”制度。对企业的诚信档案，依法予以公布。

第二篇：关于对福盛食品加工厂的调查报告

关于对福盛食品加工厂的调查报告

学生姓名：

班级：

学号：

指导老师：

完成时间：

一，调查目的会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预测、参与决策、实行监督，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济越发展会计工作就显得越重要。

针对于此，在我进行了两年的会计学习，基本上对会计的知识耳目能熟了，但这似乎只是纸上谈兵，倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我想我肯定会是无从下手，一窍不通。自认为已经掌握了一定的会计理论知识在这里只能成为空谈。于是在坚信“实践是检验真理的唯一标准”下，认为只有把从书本上学到的理论知识应用于实际的会计实务8 操作中去，才能真正掌握这门知识。因此，我作为一名会计专业的学生，在2010年的暑假，有幸在山东省济宁市福盛食品加工厂进行为期一个月的调查实习。

二，调查对象

济宁市市中区福盛食品加工厂成立于2000年,已有多年历史,主要经营食品糖果,济宁市市中区福盛食品加工厂自成立以来始终坚持诚信做人，质量第一的宗旨，一直致力于提供客户质优价平的产品.该公司以生产、销售糖果为主。公司本部设综合办公室、人力资源部、计划财务部、经营管理部等四个职能部门。目前，公司共有各类人员

2000多人，经营面积3000多平方米，公司年营业额4000多万元，实现利润500多万元。

三，调查过程

此次调查，我主要学习了公司的会计科目及会计处理。从审核原始凭证、编制记账凭证、登账到编制会计报表都有亲自动手。认真学习了正当而标准的事业单位会计流程，应前辈的教诲还认真学习了《公司法》、《税法》《会计法》，真正从课本中走到了现实中，从抽象的理论回到了多彩的实际生活，细致的了解了事业单位会计工作的全过程，认真学习了各类学校经济业务的会计处理，并掌握了三门财务软件的使用实习期间，我利用此次难得的机会，努力工作，严格要求自己，虚心向财务人员会计实习报告请教，认真学习会计理论，学习会计法律、法规等知识，利用空余时间认真学习一些课本内容以外的相关知识，掌握了一些基本的会计技能，主要包括以下几点：

1、原始凭证的审核方法及要点;

2、记账凭证的填写及审核要点;

3、明细账、总账的登记及对账;

4、会计档案的装订及保管常识。

值得一提的是，记账程序比想象中要繁琐许多，不仅如此，还需要有一定的耐心和细心，因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮擦涂了就算了，不像在学校，错了还可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。比如说：

1.写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章子，这样才能作废。而我们以前在学校模拟实习时，只要用红笔划掉，在写上“作废”两字就可以了。

2.写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。在学校模拟实习时，对摘要栏很不看中，认为可写可不写，没想到这里还有名堂呢！真实不学不知道啊！

3.对于数字的书写也有严格的要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的，做好会计试用期工作总结。并且记账时要清楚每一明细分录及总账名称，而不能乱写，否则总账的借贷双方就不能截平了。

通过一个月的学习编制记帐凭证工作，对于各个会计科目有了更加深刻而全面的了解，并且对于我把书本和实践的结合起到了很大的作用，除了学习编制记帐凭证外，还初步大概地了解到每一种原始凭证的样式以及用途。从制单到记帐整个过程基本上了解了个大概后，就要认真结合书本的知识总结一下做账到底是怎么一回事。

除了学习以上知识外，我也粗略了解了出纳的工作，别人一提起出纳就想到是跑银行的，其实不然，这只是出纳的一项重要工作，出

纳的业务比较繁琐，还要保管现金，支票和收据等等，所以需要非常细心。

四，调查心得与体会

经过这次调查，虽然时间很短。可我学到的却是我两年大学中难以学习到的。就像如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观察前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“和气生财”在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊聊天不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管许多情况我们不一定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。

会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整天要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，以至于登帐登得错漏百出。越错越烦，越烦越错，这只会导致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：粗心大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的彼岸！

经过这次调查，让我学到了许多许多，无论是专业知识上，还是为人处世上，受益匪浅，感谢福盛食品加工厂提供了这次调查机会。

第三篇：关于对出口食品、农产品试行免验制度的公告

国家质量监督检验检疫总局公告《关于对出口食品、农产品试行免验制度的公告》(2006年第150号)

2006年第150号

关于对出口食品、农产品试行免验制度的公告

为鼓励出口食品、农产品生产企业实施以质取胜战略，提高国际竞争力，促进食品、农产品出口，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》和《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》的规定，国家质检总局决定对优质出口食品、农产品试行免验制度。获得免验资格的出口食品、农产品，在免验有效期内，出入境检验检疫机构对其实施免验管理。

自公告之日起，出口食品、农产品生产企业可向所在地直属出入境检验检疫局提出免验申请（申请表可在总局网站下载），各直属检验检疫局依据《出口食品、农产品免验管理规定（试行）》（附件）受理出口食品、农产品生产企业的免验申请，并按规定程序办理。

二〇〇六年十月九日

附件：

出口食品、农产品免验管理规定（试行）

一、原则

为鼓励出口食品、农产品企业实施以质取胜战略，提高国际竞争力，根据《中华人民共和国进出口商品检验法》第五条和《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》第六条和出口商品免验办法的有关规定，国家质检总局对优质出口食品、农产品实行免验制度。免验工作应遵循以下原则：

（一）鼓励诚信原则：出口食品、农产品免验工作应推动企业诚信体系建设，激励企业诚实守信、自律守法，维护企业良好信誉，调动和发挥出口企业的积极性和自觉性，切实使企业承担起产品质量第一责任人的义务。

（二）扶优扶强原则：出口食品、农产品免验工作重点是生产规模大、管理水平好、产品质量优、社会认知度高的企业，营造有利于优良企业进一步发展的氛围。

（三）风险管理原则：出口食品、农产品免验工作，应以科学的风险分析为基础，综合考虑企业管理水平、产品特性、输入国要求等诸因素，实施风险分析和分类管理，将风险可控的企业及其产品纳入免验管理范畴。

（四）公开公正原则：出口食品、农产品免验工作的申请、审查、批准、监督管理应公开透明、公平公正，坚持依法行政。

（五）稳步推进原则：鉴于出口食品、农产品的敏感性、复杂性、特殊性，在开展这项工作的过程中，要先行试点、以点带面、逐步推开。

二、免验条件

申请出口免验的生产企业及其生产的食品、农产品应当符合以下条件：

1.企业取得有效的出口食品卫生注册证书和HACCP等认证，具有完善的质量安全自控体系，并能对产品的质量安全进行有效控制；

2.企业能常年保持正常的出口生产和经营活动，信誉良好，生产规模、出口数量、产品质量安全居行业领先地位，具有很强的影响力和示范性；

3.出口食品生产加工企业除符合相关法规规定的条件外，须拥有符合要求、能满足出口需求的自属种植或养殖基地；

4.企业申请出口免验的产品，质量长期稳定，连续三年检验检疫合格率达到百分之百，出口产品未发生质量安全问题；

5.企业须具有完善检验管理制度和较强的自检能力，其实验室按ISO/IEC17025运行和管理，能满足出口产品相关项目的检测要求。

三、申请与审核程序

（一）申请。申请免验出口食品、农产品的生产企业，按照本管理规定的免验条件，认为符合条件的，可向所在地直属检验检疫局提交相关产品申请及相关证明材料。

（二）初审。直属检验检疫局对企业提交的申请及相关证明材料进行书面审核，符合本管理规定的，予以受理，不符合本管理规定的，不予受理，并通知申请人。初审工作应在收到企业申请材料后30天内完成。

受理免验申请后，直属检验检疫局要组成初审小组，对企业及提交的相关证明材料，依照本免验条件进行真实性、有效性、符合性、适宜性的初步审查。

经初步审查符合要求的，由直属检验检疫局向国家质检总局提出推荐意见，推荐意见须经直属检验检疫局局长审核签字；不符合要求的，由直属检验检疫局以书面形式通知申请人。

（三）审查。国家质检总局对直属检验检疫局上报的材料进行审核，符合要求的，组成专家审查组（以下简称审查组）对申请企业进行资格审查。

审查组审查工作应在收到申请材料后30天内完成，同时依据审查情况向国家质检总局提交免验审查情况报告，提出是否准予免验的意见。

（四）批准。国家质检总局根据审查组提交的审查报告，对申请企业提出的免验申请进行如下处理：

符合本管理规定的，国家质检总局批准其出口食品、农产品免验，向申请企业颁发《免验证书》，并予以公告。

对不符合本管理规定的，国家质检总局不予批准，并通知直属检验检疫局。

四、监督管理

（一）出口食品、农产品免验证书的有效期为2年。在有效期内，检验检疫机构对企业实施监督管理。有效期满要求续延的，免验企业应当在有效期满3个月前，向所在地检验检疫机构提出免验续延申请，经直属检验检疫局审核后，书面报告国家质检总局组织复核，合格后重新颁发免验证书。

（二）免验食品、农产品出口时，相关企业可凭有效的免验证书、外贸合同、信用证、企业对产品的自检报告等文件到检验检疫机构办理放行、出证手续，产品免于检验检疫，免予检验检疫收费。

（三）直属检验检疫局至少每季度组织一次对出口免验食品、农产品生产企业的全面监督检查。检查企业的质量安全控制体系是否运行正常；监督检查主要涉及食品、农产品安全卫生管理方面的关键控制环节是否得到有效控制。

在日常监督管理过程中，检验检疫机构可根据实际情况，对出口免验的食品、农产品进行适当的抽批检验，并建立相关免验食品、农产品企业的档案。

（四）检验检疫机构实施监督检查时，如发现影响产品一般性质量安全问题，应要求企业及时进行整改。在整改期间，其出口食品、农产品暂停免验。免验企业在整改期限内完成整改后，应向直属检验检疫局提交整改情况的报告，经直属检验检疫局审核合格后，恢复对其免验食品、农产品的免验资格。

（五）凡发现免验企业有下列情形之一的，直属检验检疫局应立即书面报告国家质检总局，由国家质检总局对该企业做出注销免验决定，并予以公告：

1.企业质量安全控制体系运行出现严重问题，不能保证产品质量安全的；

2.对重大质量安全事故、隐患隐瞒不报或不采取积极补救措施的；

3.被进口国检出动植物疫情或有毒有害物质超过有关标准的；

4.企业连续6个月无免验产品出口的；

5.发现不符合免验条件等问题,并在6个月内仍不能整改到位的；

6.假冒免验食品、农产品出口的；

7.其他违反检验检疫法律法规行为的。

（六）所在地检验检疫机构自收到注销免验决定通知之日起，收回免验证书，并予以公告。被注销免验食品、农产品的企业，不再享受出口食品、农产品免验，3年后方可重新提出免验申请。

（七）实施免验食品、农产品的范围应按国家质检总局批准证书规定范围执行。免验企业不得改变免验食品、农产品的加工工艺和范围，如有改变，应当重新办理免验申请手续。

（八）免验企业应当在每年1月底前，向当地直属检验检疫局提交上一免验产品情况报告，其内容包括上出口及产品质量安全管理情况等。

（九）申请企业及免验企业违反本管理规定，有弄虚作假、隐瞒欺骗行为的，按照有关法律法规的规定予以处罚。

（十）检验检疫工作人员在考核、审查、批准或者日常监管工作过程中违反本管理规定，滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，根据情节轻重，按照有关法律法规的规定予以处理。