GB 5009.243-2016_食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定

第一篇：GB 5009.243-2016_食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类物质的测定

GB 5009.243-2016 食品安全国家标准 高温烹调食品中杂环胺类

物质的测定

基本信息

【英文名称】暂无 【标准状态】现行 【全文语种】中文简体 【发布日期】2016/8/31 【实施日期】2017/3/1 【修订日期】2016/8/31 【中国标准分类号】X09 【国际标准分类号】暂无

关联标准

【代替标准】暂无 【被代替标准】暂无

【引用标准】暂无

适用范围&文摘

本标准规定了高温烹调食品中2-氨基-34-二甲基咪唑并［45-f］喹啉(MeIQ)2-氨基-38-二甲基咪唑并［45-f］喹啉(MeIQx)2-氨基-348-三甲基咪唑并［45-f］喹啉(48-DiMeIQx)2-氨基-378-三甲基咪唑并［45-f］喹啉(78-DiMeIQx)2-氨基-1-甲基-6-苯基-咪唑并［45-b］吡啶(PhIP)等杂环胺的液相色谱-质谱/质谱测定方法。

本标准适用于烤鱼、烤肉及其制品中MeIQ、MeIQx、48-DiMeIQx、78-DiMeIQx、PhIP的测定。

第二篇：GB 5009.12-2010_食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定

基本信息

【英文名称】National food safety standard Determination of lead in foods 【标准状态】被代替 【全文语种】中文简体 【发布日期】1985/5/16 【实施日期】2010/6/1 【修订日期】2010/3/26 【中国标准分类号】X09 【国际标准分类号】暂无

关联标准

【代替标准】GB/T 5009.12-2003 【被代替标准】GB 5009.12-2017 【引用标准】暂无

适用范围&文摘

本标准规定了食品中铅的测定方法。本标准适用于食品中铅的测定。

第三篇：GB 5009.4-2010_食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB 5009.4-2010 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

基本信息

【英文名称】National food safety standard Determination of ash in foods 【标准状态】被代替 【全文语种】中文简体 【发布日期】1985/3/23 【实施日期】2010/6/1 【修订日期】2010/3/26 【中国标准分类号】X09 【国际标准分类号】暂无

关联标准

【代替标准】GB/T 5009.4-2003,GB/T 14770-1993 【被代替标准】GB 5009.4-2016 【引用标准】暂无

适用范围&文摘

本标准规定了食品中灰分的测定方法。

本标准适用于除淀粉及其衍生物之外的食品中灰分含量的测定。

第四篇：GB 5009.229-2016_食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

基本信息

【英文名称】暂无 【标准状态】现行 【全文语种】中文简体 【发布日期】2016/8/31 【实施日期】2017/3/1 【修订日期】2016/8/31 【中国标准分类号】X09 【国际标准分类号】暂无

关联标准

【代替标准】GB/T 5009.37-2003,GB/T 5009.44-2003,GB/T 5009.56-2003,GB/T 5009.77-2003,GB/T 15689-2008,GB/T 14489.3-1993,GB/T 5530-2005 【被代替标准】暂无

【引用标准】暂无

适用范围&文摘

本标准规定了各类食品中酸价的三种测定方法--冷溶剂指示剂滴定法（第一法）、冷溶剂自动电位滴定法（第二法）和热乙醇指示剂滴定法（第三法）。第一法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油（辣椒油除外）、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共计7类。第二法适用于常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品和含油食品中提取的油脂样品，适用范围包括食用植物油（包括辣椒油）、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料、油炸小食品、膨化食品、烘炒食品、坚果食品、糕点、面包、饼干、油炸方便面、坚果与籽类的酱、动物性水产干制品、腌腊肉制品、添加食用油的辣椒酱共计19类。第三法适用于常温下不能被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的食用油脂样品，适用范围包括食用植物油、食用动物油、食用氢化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油共计6类。

第五篇：GB 5009.118-2016_食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定

GB 5009.118-2016 食品安全国家标准 食品中T-2毒素的测定

基本信息

【英文名称】暂无 【标准状态】现行 【全文语种】中文简体 【发布日期】1994/1/24 【实施日期】2017/6/23 【修订日期】2016/12/23 【中国标准分类号】X09 【国际标准分类号】暂无

关联标准

【代替标准】GB/T 5009.118-2008,GB/T 23501-2009,SN/T 1771-2006,SN/T 2676-2010 【被代替标准】暂无

【引用标准】暂无

适用范围&文摘

本标准规定了食品中T-2毒素的测定方法。

本标准第一法适用于粮食及粮食制品酒类酱油、醋、酱及酱制品中T-2毒素含量的测定第二法、第三法适用于粮食及粮食制品中T-2毒素的测定。