火锅厅例会组织形式

第一篇：火锅厅例会组织形式

火锅厅例会组织形式

1：全体员工统一点名。（张秀平负责）

内容：仪容仪表、阵容队列、精神状态。应到时口令高昂有力，迟到者及时通报处罚。

2：前一个工作日（时）值班情况点评。

传菜：下班检查十问号，下班前客人上菜情况。

前厅：地面、垃圾、台面、煤气、电源、值班时餐中服务情况。

厨房：下班检查十问号的内容。（张亮春）汇报卫生检查情况

由各部门主管先行检查，对值班人员未完成的硬性任务作出处罚决定。（依据标准）

3：通报安全情况。（张鹏飞负责）

煤气、电，酒精炉，等使用，检查，关闭情况。

传菜部工作总结（上菜，脱岗，撤盘，加汤，撤台）

4：前厅卫生工作。（张秀平负责）

以检查表为依据，以工作标准为尺度，精确概括，精准到人，加大力度改善现状，优劣具体分析，现场对比通报。

5：服务质量问题。（张利霞负责）

以培训带动实践，实践中磨合进步，善于调动每个人的积极心态，自我管理，后对工作中细节的成败作出品评指导，严厉强调错不再犯。

6：例会总结（李经理）

肯定成绩，激励大家。（烧锅 调料盆 后门 原料）

指出工作中的不足之处，促使改进。（迟到、值班未完成、退菜、客诉等）安排新一天的工作，布置各部门之间配合协调。员工生日安排。估清、急推菜品。

7：例会结束。

让我们成为最优秀的，如果我没有，我就一定要，当我一定要，我就一定能，我要成功，我一定要成功，我一定能成功，确定目标，立即行动，永不放弃，直到成功。

第二篇：教学组织形式

教学组织形式

教学组织形式

在中学教师资格证教育知识与能力考试中，教学组织形式是比较常见的考点，考查形式比较多样，既有客观题形式，同时也有考查主观题的可能，因此我们在备考过程中要以理解为主。首先，我们要明确一下教学组织形式的概念，教学组织形式是指教学活动中教师与学生为实现教学目标所采用的行为方式的总和，换句话说就是如何组织教学活动，更好的完成教学目标。常见的教学组织形式包括以下几种：

1.个别教学制

个别教学制是产生最早的一种教学组织形式，主要是由学生个人与适合个别学习的教材内容发生接触，并辅以师生之间的直接联系。它虽然也有一群学生，但没有固定的班级，学生的年龄和程度各不相同，每个学生学习内容和学习活动也无计划，随时随意决定学习什么和不学习什么。我国古代和古埃及、古希腊多采用这种教学组织形式，同时优点也是比较突出的，有利于教师根据学生的特点进行因材施教。但是，采用个别教学制教授的学生数量是比较有限的，不利于大面积培养人才。

另外，我们也要注意，个别教学制不同于个别辅导，前者是针对每个学生因材施教，使学生潜能得到最大发挥;后者主要面向特殊学生，如后进生和优秀生。

中公教育

2.班级授课制

班级授课制是目前采用最广泛的一种教学组织形式。它是一种集体教学形式，它是把学生按年龄和文化程度分成固定人数的班级，教师根据课程计划和规定的时间表进行教学的一种组织形式。班级授课制以班为单位集体授课，学生人数固定;按课教学，“课”是教学活动的基本单元，一般分为单一课和综合课;按时授课，把每一“课”规定在固定的单位时间内进行，这个单位时间称为“课时”，课与课之间有一定的间歇和休息。因此班级授课制的特点可以概括为“班”、“课”、“时”。

同时，班级授课制的发展也经历了漫长的发展历程。早在古罗马时期就有班级授课制的萌芽思想，但是等到1632年捷克教育家夸美纽斯才在他的《大教学论》中首次从理论上对班级授课制作了论述，奠定了理论基础。我国最早采用班级授课制是1862年清政府在北京设立的京师同文馆。

班级授课制优点比较突出，主要表现在：有严格地制度保证教学的正常开展，达到一定质量;有利于大面积培养人才;能够充分发挥教师的主导作用;有利于发挥集体教育的作用。不足之处是难以因材施教;难以形成学生的探索精神、创造能力和实践能力;缺乏灵活性。

另外，常涉及到的考点有班级授课制的特殊形式是复式教学，辅助形式是现场教学。3.设计教学法和道尔顿制

这两种都属于自学的教学组织形式，但是他们两者之前存在很大差别。设计教学法也叫单元教学法，提出者是克伯屈，他主张废除班级授课制和教科书，打破传统的学科界限，在教师指导下，完全由学生自己决定学习目的和内容，在自己设计、自己负责的单元活动中获得有关知识和能力。

中公教育

道尔顿制是美国的柏克赫斯特在道尔顿中学创立的，指的是教师不再上课向学生系统的讲授教材，而只为学生指定自学参考书目、布置作业，由学生自学和独立作业，有疑难才请教师辅导。学习任务按月布置和检查。

4.特朗普制

特朗普制又称“灵活的课程表”，它是美国教育学教授劳伊德·特朗普于20世纪50年代提出的一种教学组织形式。这种教学形式把大班上课、小班研究和个别教学三种教学形式结合起来。大班是所有学生一起上课;小班是把大班的学生分为20人左右的小组，研究和讨论大班授课材料;个别教学是由学生独立完成作业。特朗普制具有班级授课制的优点，也有个别教学的长处，但管理起来比较麻烦。

【练习题】

1.古代社会中采用最多的教学组织形式是()。A.个别教学制 B.班级授课制 C.分组教学 D.设计教学法

1.【答案】A。解析：个别教学制是产生最早的一种教学组织形式，主要是由学生个人与适合个别学习的教材内容发生接触，并辅以师生之间的直接联系。因此答案选择A。

2.把大班上课、小班讨论、个人独立研究结合在一起，并采用灵活的时间单位代替固定划一的上课时间，以大约20分钟为一个课时，这种出现于美国20世纪50年代的教学组织形式是()。

中公教育

A.文纳特卡制 B.活动课时制 C.道尔顿制 D.特朗普制

2.【答案】D。解析：特朗普制又称“灵活的课程表”，它是美国教育学教授劳伊德·特朗普于20世纪50年代提出的一种教学组织形式。这种教学形式把大班上课、小班研究和个别教学三种教学形式结合起来。因此答案选择D。

3.【简答题】简述班级授课制的优缺点。3.【答案要点】

班级授课制的有点主要表现在：

(1)有严格地制度保证教学的正常开展，达到一定质量;(2)有利于大面积培养人才;能够充分发挥教师的主导作用;(3)有利于发挥集体教育的作用。班级授课制的缺点表现在：(1)难以因材施教;(2)难以形成学生的探索精神、创造能力和实践能力;(3)缺乏灵活性。

中公教育

中公教育

第三篇：教学组织形式

教学组织形式概念、作用及其分类

教学组织形式概念：

教学组织形式就是围绕既定教学内容，在一定时空环境中，师生相互作用的方式、结构与程序。

教学组织形式的作用：

采用合理的科学的教学组织形式有利于提高教学工作的效率，并使种种有效的教学方法、手段得以在相应的教学组织形式中应用。只有将不同的教学方法、手段运用于相应的教学组织形式中，才能充分发挥其效用。采取合理的教学组织形式，还有利于使教学活动多样化，从而实现教学的个别化。当代各国教学改革的目标之一，就是探索使每个学生都能获得最大发展的教学活动模式。而这些探索主要集中在教学组织形式的改革及相应的方法改革上，合理的教学组织形式有利于活动多样化，满足不同学生不同学习要求，从而实现教学的个别化。

教学组织形式的分类：

我国当前教学组织形式主要有班级授课、个别化学习和小组合作学习3种类型。

第四篇：教学组织形式

教学组织形式

一、教学组织形式的概念

教学组织形式是指为完成特定的教学任务，教师和学生按照一定要求组合起来进行活动的结构。

二、常见的教学组织形式

在教育史上先后出现的影响较大的教学组织形式有个别教学制、班级授课制、分组教学制、设计教学法和道尔顿制。其中班级授课制是我国现行的教学组织形式。

(一)个别教学制

个别教学制最显著的优点在于教师能根据学生的特点因材施教。

(二)班级授课制

1.概念及其发展

班级授课制又称课堂教学，是一种集体教学形式。是把一定数量的学生按年龄和知识程度编成固定的班级，根据周课表和作息时间表，安排教师有计划地向全班学生集体授课的一种教学组织形式。

1632年，捷克教育家夸美纽斯在《大教学论》中首次从理论上对班级授课制作了论述。我国最早采用班级授课制的是1862年清政府在北京设立的京师同文馆。

【选择题】我国最早采用班级授课制是在【C】年。

A.1856

B.1860

C.1862

D.1866

【选择题】最早在教学理论上提出班级授课制思想的是【B】。

A.泰勒

B.夸美纽斯

C.裴斯泰洛齐

D.凯洛夫

2.班级授课制的基本特征：班、课、时。

3.班级授课制的优越性和局限性

(1)优越性

第一，有利于经济有效地大面积培养人才。

第二，有利于发挥教师的主导作用。

第三，有利于发挥学生集体的作用。

第四，有利于学生多方面的发展。

(2)局限性

第一，教学活动多由教师直接做主，学生的主体地位或独立性受到一定的限制。

第二，学生的学习主要是接受现成的知识，动手机会少，不利于培养探索精神、创造能力和实践能力。

第三，教学面向全班学生，强调的是统一，难以照顾学生的个别差异。

第四，教学内容和教学方法的灵活性有限。

4.班级授课的辅助形式：个别辅导与现场教学

(1)个别辅导

个别辅导，是教师在课堂教学的基础上针对不同学生的情况进行个别辅导的教学组织形式。

(2)现场教学

现场教学不仅是课堂教学的必要的补充，而且是课堂教学的继续和发展。

【选择题】现代教学的辅助形式有【A】。

A.个别教学

B.复式教学

C.特朗普制

D.设计教学法

5.教学的特殊组织形式：复式教学

复式教学是把两个或两个以上年级的学生编在一个班里，由一位教师分别用不同程度的教材，在同一节课里对不同年级的学生，采取直接教学和自动作业交替的办法进行教学的组织形式。

【选择题】把两个或两个以上不同年级的学生编在一个教室里，由一位教师分别用不同的教材在一节课里对不同年级的学生进行教学的组织形式是【B】。

A.分组教学

B.复式教学

C.个别教学

D.特朗普制

【选择题】下列关于复式教学的叙述，正确的是【C】。

A.复式教学可以在同一年级内进行

B.复式教学适用于学生多、教室少的情况

C.复式教学中教师的教学和学生的自学或做作业同时进行

D.复式教学情景下的学生的基本技能和自学能力相对较弱

【解析】复式教学是两个以上年级内进行的，与学生多少无关，主要取决于教师的多少，而且复式教学情景下，学生的基本技能和自学能力相对较强。因此只有C是正确的。

(三)分组教学

分组教学是按学生能力或学生成绩把他们分成水平不同的组进行教学的组织形式。

大致可分为两大类：外部分组和内部分组。

外部分组是指打乱传统的按年龄编班的做法，而按学生的能力或学习成绩编班。外部分组主要有两种形式：学科能力分组和跨学科能力分组。

内部分组是指在传统的按年龄编班的班级内，按学生的能力或学习成绩编组。

【辨析题】分组教学是为了克服班级授课制的弊端而提出来的，因此它比班级授课制优越。

【答案】这句话是不正确的。分组教学比班级上课更适应学生个人的水平和特点，便于因材施教，有利于人才的培养;便于学生的交流合作;有助于学生组织能力、管理能力、表达能力以及问题解决能力的培养;有利于学生在与小组成员的竞争与合作中，强化自己的学习动机。但是，分组教学较难科学鉴别学生的能力和水平;在对待分组教学上，学生家长和教师的意愿常常与学校要求相矛盾;分组后有可能产生一定的副作用，使快班学生产生骄傲，慢班、普通班学生的学习积极性降低。

(四)设计教学法和道尔顿制

设计教学法是美国教育家克伯屈创立的。

道尔顿制是美国教育家柏克赫斯特提出的。

(五)特朗普制

特朗普制又称“灵活的课程表”，它是美国教育学教授劳伊德·特朗普提出的一种教学组织形式。

这种教学形式把大班上课、小班研究和个别教学三种教学形式结合起来。

【选择题】【D】又称为“灵活的课程表”。

A.贝尔一兰卡斯特制

B.道尔顿制

C.分组教学

D.特朗普制

第五篇：教学组织形式

教学组织形式

一、教学组织形式的概念界定

教学组织形式是指教学活动中教师和学生为实现教学目标所采用的社会结合方式。表现为教学活动的组织结构，即完成待定的教学任务，教师和学生按一定要求组织起来进行活动的结构。它涉及叫徐活动应怎样组织、教学的时间和空间怎样有效地加以控制和利用的问题。它取决于教学目的、任务和内容，为完成教学任务服务。在教学活动中，教学任务、教学原理、教学内容和教学方法等都要综合而具体地落实到一定的组织形式之中。教学组织形式运用得科学与否，对教学效果有直接的影响。

二、教学组织形式的发展概要

教学组织形式是社会生产和科学发展的要求在教育中的反映，每一种教学组织形式都有其产生的历史背景。随着社会政治经济和科学文化的发展及其对培养人才的要求不断提高，教学组织形式不断发展和改进。在教学史上先后出现的影响较大的教学组织形式有个别教学制、班级授课制、分组教学制和道尔顿制等，另外还有贝尔-兰喀斯制（导生制）、文纳特卡制、特朗普制、开放课堂等。总的来说，这八种教学组织形式可划分为个别化教学、集体教学和综合教学三类，其中，个别教学、道尔顿制、文纳卡特指、开放课堂基本可划分为个别化教学一类；班级授课、分组教学、导生制可划归为集体教学一类；特朗普制则是一种综合性的教学组织形式。个别化教学虽然能弥补集体教学的不足，但也只能作为集体教学的补充；班级授课作为集体教学的代表，虽然是当前及今后较长时期的主要教学组织形式，但必须随时代发展而变革。教学组织形式发展趋势是适当缩小班级规模，使教学单位趋向合理化；改进班级授课制，实现多种教学组织形式的综合运用，今后教学组织形式应该是融合了个别教学及集体教学优点的综合性的教学组织形式；采用多元化的座位排列，加强课堂教学的交往互动。

三、教学的基本组织形式-班级授课制

班级授课制亦即课堂教学或班级上课制，是指把学生按年龄、知识裁定人数的教学班，教师根据课程计划所确定的内容和课时，按照固定的课程表分科进行集体教学的一种教学组织形式。

它的优越性主要表现在：

1、教师可以同时对几十个学生进行系统的知识传授和技能训练，其容量大、传授知识的密度高，大大提高了教学效率，有利于有效地大面积培养人才，有助于普及教育。

2、课堂教学按专业实行教学分工，以教师系统讲授为主，有利于教师主导作用及其各自优势的发挥，有助于教学质量的提高。

3、作为一种集体教学形式，课堂教学不仅可以给学生创造一种良好的学习环境，而且有利于发挥学生集体的教育作用，培养其集体主义精神。

正是由于课堂教学具有这些优越性，世界各国目前仍把它作为教学的基本组织形式而广泛使用。课堂教学时我国中小学教学的主要组织形式。学校教学任务主要通过课堂教学来完成，因而它是学校运转机制的主轴。学校要做到以教学为主，就必须坚持以课堂教学为主的原则，建立和健全正常的教学秩序。

班级授课制也存在着许多不足之处：

1、强调在封闭的课堂上传授系统的书本知识，容易产生理论和时间的脱节，不利于学生实际能力的培养。

2、强调标准的统一，容易忽视学生的个别差异，不利于因材施教。

3、强调教师的主导作用，以教师的讲授为主，不利于充分发挥学生作为认识主体的能动作用。

为了克服课堂教学自身的缺陷，充分发挥其优势，世界各国都纷纷致力于教学组织形式的改革，在以课堂教学为主的同时，采取多种多样的教学组织形式与之配合，如集体教学与个别教学相结合，封闭式的课堂与开放式课堂相结合，大班教学、小组教学与独立学习相结合，课堂教学与丰富多彩的课外活动相结合等。