Chinese Four Cuisines 英语演讲稿中国四大菜系

第一篇：Chinese Four Cuisines 英语演讲稿中国四大菜系

Chinese Four Cuisines

Specific Purpose: To inform my audience about the four cuisines of Chinese food.Central Idea:Chinese food can be roughly divided into four cuisines:Cantonese, Sichuan, Shandong, and Huaiyang cuisine ,each has its own characteristics.Main Points:

1、As the oldest cuisines in China,Shandong Cuisine is the representative of North China cuisines.2、Characterized in hot and numbing taste,Sichuan Cuisine is one of the most famous Chinese cuisines in the world.3、Guangdong Cuisine incorporates almost all edible meats,and is accepted overseas.4、Strict selection of ingredients and sweet taste are prominent features of Huaiyang Cuisine

China covers a large territory and has many nationalities, hence a variety of Chinese food with different but fantastic and mouthwatering flavor.Since China's local dishes have their own typical characteristics, generally, Chinese food can be divided into eight regional cuisines, which has been widely accepted.More roughly,it can also be divided into four great cuisines ：Cantonese, Sichuan, Shandong, and Huaiyang cuisine(combining Anhui, Jiangsu, and Zhejiang)

Firstly ,I'd like to introduce Shandong Cuisine,which is also called Lu Cai.It is one of the oldest cuisines in China,with a history of 2,500 years.Lu Cai originated from Confucius’ family banquet,then adopted by imperial kitchen.Lu cai has a great influence in north China and has become the representative of North China cuisines.Consisting of Jinan cuisine and Jiaodong cuisine, Shandong cuisine, clear, pure and not greasy, is characterized by its emphasis on aroma, freshness, crispness.Shallot and garlic are usually used as seasonings so Shangdong dishes usually tastes pungent.It specializes in seafood like prawns, sea cucumber.Soups are given much emphasis in Shangdong dishes.Thin soup features clear and fresh while creamy soup looks thick and tastes strong.The next one is Sichuan Cuisine,which is one of the fastest growing cuisines in the world.Learning from other cuisines and cooking in its own style makes Sichuan Cuisine one of the most famous Chinese cuisines in the world.It is characterized in hot and numbing taste by using a lot of peppercorns and spices.Pepper and prickly ash also never fail to accompany, producing typical exciting tastes.Wild vegetables and animals are usually chosen as ingredients.It is said that one who doesn't experience Sichuan food never reaches China.Now,what is showed is Guangdong Cuisine.Nowadays, most Chinese restaurants overseas serve mainly Cantonese food.Cantonese cuisine incorporates almost all edible meats, including organ meats, chicken feet, duck and duck tongues, snakes, and snails.Freshest and quality ingredients are crucial.Spices should be used in modest amounts to avoid overwhelming the flavors of the primary ingredients.Here is Huaiyang Cuisine.Huaiyang Cuisine has strict selection of ingredients according to seasons.It used to be expensive and luxury.Sweet is the most prominent feature of Huaiyang Cuisine, nearly not spicy at all.And cutting of the material is the key factor for a good dish.Pork, fresh water fish, and other aquatic creatures serve as the meat base to most dishes.These are the Four Great cuisines of Chinese food.I hope the informations are useful for you.Thank you for your listening!

第二篇：《四大菜系》教学设计[范文模版]

《四大菜系》教学设计

阳信县金阳街道中心小学

曹云英

《四大菜系》是齐鲁书社版《传统文化》五年级下册饮食文化单元中的第三课，主要介绍中国的菜系文化内容，通过学习让学生了解掌握中国的四大菜系，欣赏中国饮食文化的特点，同时通过本课的学习感受中国饮食文化的博大精深，进一步激发学生探索饮食文化的兴趣。

根据《山东省义务教育地方课程实施纲要》及对教材的分析，我将本课的教学目标确定如下：

（1）知识和技能：了解四大菜系各自的组成、特点及代表菜品。

（2）过程和方法：培养学生由浅入深分析问题，以及合作学习，总结归纳的能力。

（3）情感、态度和价值观：以四大菜系为切入点，引导学生对中国的饮食文化形成初步的认识，激发学生探索饮食文化的兴趣，培养民族自豪感。教学重难点：

（1）教学重点：了解四大菜系的特点。

（2）教学难点：结合菜系特点挖掘其文化内涵，激发学生探索饮食文化的兴趣，培养民族自豪感。教学过程

一、创设情景，激发兴趣，导入新课,（4）

教师播放歌曲《中国味道》片段，学生观看，提出问题：你对中国四大菜系有哪些了解？

生1说，评价1你了解的内容真多。

生2说，评价2 你的发言与众不同，期待你这节课更精彩的表现。问题：孩子们，你们知道四大菜系形成的原因吗？ 生说，幻灯片出示原因：

二、讲授引导，具体感知，进行体验。（19）

1、认一认（3）

课前孩子们通过搜集资料已经了解过一些菜，借此，我出示几幅图片，进一步引导：大家来认一认，上面展示的都是些什么菜？

生1说，评价1：你观察的真仔细。生2说，评价2你真是生活的有心人。

2、猜一猜（3）

这些菜分别是属于什么菜系的？ 生1：，生2，生3，3、学一学（10）

分组完成四大菜系的组成、特点、代表菜品的表格。汇报。孔府菜：诗礼银杏（3）

三、活动辅助，巩固知识，突破难点（10）活动设计：

1、分一分：给学生一些菜的图片，让学生分一分，并说说依据是什么？（3）

2、尝一尝。给学生提供德州扒鸡、宫保鸡丁、清炖狮子头，红烧乳鸽，让学生尝一尝，说感受。（7）

四、教师总结，课程回顾，加深印象（3）谈收获，理知识

五、结合课程，布置作业，承上启下（2）

拓展作业：了解各菜系名菜背后的典故故事，并能讲给大家听。附板书

四大菜系

原因

分类：鲁菜 川菜 苏菜 粤菜

饮食文化

五、说教学反思

本节课我根据五年级学生的特点，采用了直观教学、活动探究及集体讨论的方法，“尝一尝”这一体验活动，学生真正参与其中，参与面广，参与度高，真正体验到四大菜系各自的特点，特别是美食的冲击，让学生在思索中学，在探究中学，把课堂交给学生，并采用多元化的评价方式，力求使学生在积极、愉快的课堂氛围中学到知识。这节课达到了预期的教学效果，学生对中国的饮食文化有了深层次的了解，增强民族自豪感，体会到了中国饮食文化的博大精深，并能将饮食文化传承下去。

有不当之处敬请各位评委批评指正。谢谢大家！

第三篇：中国菜系及其成因

中国菜系及其成因

中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。

自春秋战国时期开始出现的南北两大风味，直到清代初期，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜已成为我国最有影响的“四大菜系”。随着饮食业的进一步发展，有些地方菜因其独有特色而自成派系，到了清末，与徽、浙、闽、湘地方菜共同形成“八大菜系”，以后再增京、沪便有“十大菜系”之说。其后，又因中州、赣江、秦陇等地方菜及素斋、药膳等的加入扩充为“二十大菜系”。然而，人们目前通常还是习惯以“八大菜系”来概括我国难以计数的各地风味菜。总之，中国的饮食博大精深，一个菜有百种做法，一个厨师出百种味道，生长在这样一个民族我们倍感幸福与自豪，我们需要做的是在继承老祖宗的前提下，更要去发展与创新。

我主要在“八大菜系”中选四种我自己想和大家交流的菜系谈谈。徽菜

让我首先写徽菜是因为我看到这样一个事件：由于未能达到奥组委“从生产基地到中央厨房、连锁店，全面推行标准化制作”要求，徽菜痛失奥运会供应商资格。以“清淡”著称的粤菜、以“麻辣”扬名的川菜等大菜系以及小菜系的云南菜均进入了具有180亿元人民

币商机的奥运菜单，而在这份大名单中，八大菜系唯独缺失了徽菜。我想这样一个打击理因让安徽餐饮界梦醒。虽然如此，但我们不可否认的是徽菜它具有自己的独特。是我们今人没能更好的去宝贝它去发扬它，它的菜系还是很有个性的。安徽和江苏靠的比较近，估计菜不会有较大的差别。但是听朋友们说安徽人以面食为主，这与我们这边还是有差异的。没能有机会品尝徽菜，所以只能靠文字来感受，徽菜让我觉得更平民化一些，是百家味，吃起来更有那种满足之感、幸福之感。

当然任何一种菜系都离不开它的地理气候特征，否则难以成大。安徽的地理气候为徽菜原料提供了优越的生长环境，安徽位于长江中下游，省内平原、丘陵、山峦俱全，河流湖泊众多，长江、淮河横贯境内。淮北为幅员辽阔的平原，江淮之间多为丘陵地带和脊岭相随的山地，江南大部分为乱圆谷低的低山丘陵。全省淡水面积居全国第二位。安徽气候温和湿润，四季分明。

此外安徽物产丰富，皖南山区和大别山去盛产茶叶、竹笋、香菇、木耳、板栗、枇杷和石鸡、甲鱼、鹰龟等山珍野味；皖江、沿淮和巢湖一带出产的鲥鱼、银鱼、回王鱼、琴鱼、螃蟹等都是久负盛名的席上珍品；淮北平原，江淮、江南区是盛产粮食、油料、蔬果、禽畜的鱼米之乡。

说到安徽，徽商是不能不提的。所以徽菜的形成与徽商的发展有着密不可分的联系。明代晚期至清代乾隆末年是徽商的黄金时代，徽商足迹几遍天下，沿江各地有“无徽不成镇”之说。随着徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，进而随徽商流传到苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中下游区域。

徽菜形成还与安徽烹饪的悠久历史有关，中国历史上第一个有名有姓的厨师政治家——伊尹就出自安徽，春秋战国时期著名的思想家、政治家和烹调大师老子、庄子、管仲及易牙都生长在淮河流域。老子“五味众人口爽”，管仲“淡也者，五味之中也”等观点对现代烹饪理论仍具有指导意义。

徽菜的风味特色主要体现在以成鲜为主，讲究本味；讲究火工，巧控火候；讲究食补与养生及文化底蕴深厚四个方面，在中国八大菜系中独树一帜。

所以，徽菜之所以有今天的成就，并不是虚有其表的。但正如开始提及的事实，徽菜正遇到其发展上的一个瓶颈，如何度过这个困境，肯定需要安徽烹饪界的前辈们共同努力以及其同仁的指点。

川菜

川菜在今天的年轻人中可谓是大受欢迎的。首先想到的就是麻辣，想着想着口水就能流出来，这就是川菜的魅力。就我自己来看，我也喜欢川菜的口味，如麻辣烫，酸菜鱼，水煮肉片，回锅肉等等都是我喜欢的。为什么它这么受欢迎呢，当然首先是它的麻辣味，其次是它的价格不高，我们都能接受的起，那么这么一个物美价廉的东西谁会不喜欢呢。接下来就让我们一起来揭开川菜这层神秘的面纱。

川菜也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌

芽可见一斑。川菜的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。秦代为蜀中奠定了良好的经济基础，到了汉代就更加丰富了。张謇出使西域，引进胡瓜、胡豆、大豆、大蒜等品种又增加了川菜的烹饪原料和调料。两宋时出川传至各地，至清末民国初年形成菜系，之后，从辛亥革命到抗战，中国烹饪各派交融，给川菜以深刻的影响，使之更加丰富。

那为什么川菜是以辣而名呢。这是由于它的气候环境影响的，四川盆地气候温热潮湿，生活在这种气候和自然环境中的人，无论从生理和味觉上，都会对辛辣芳香的食物产生一种自然的需要，以刺激味觉，摄入较多对身体有益的养分，来满足人体代谢的需要，抵御疾病的侵袭。因此，无论巴蜀原有的姜、花椒、葱、韭，还是以后引进的大蒜、辣椒，都分别具有散寒去湿、通窍活血、避辛解毒、祛寒解表、调味通阳之功效，恰好这些食物的食疗功能，适合了生活在内陆盆地的巴蜀人的需要，因而才大行其道。

当然川菜不可能仅仅因为地理环境而形成。这还来源于它“天府之国”的美称。所谓“天府之国”，一是水好，二是土质肥沃，三是气候温暖。这些都适合蔬菜生长，而且品种很多。四川境内江河纵横，四季常青，烹饪原料多而广，既有江河里的蟹鳖鱼虾，又有山区的野味山珍；既有四季不断的多种新鲜蔬菜和笋菌，又有肥嫩味美的各类禽畜；还有品种繁多、质地优良种植调味品和酿造调味品，如郫县豆瓣、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府（宜宾）牙菜、南充冬菜等，都成为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味，提供了良好的物质基础。

作为一个如此耀眼的明星，川菜怎么可能少得了它的文人粉丝呢。历代名人名作，在涉及巴蜀风物人情时，往往离不了饮食。早在一千多年前，西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有“金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞”的描述，可见诗人对川菜的热爱。唐代杜甫则以“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”的诗句来赞美巴蜀的美酒佳肴。宋代诗人陆游曾有“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”的诗句赞美川菜.真是“食在中国，味在四川”。如此美味有谁能逃脱它撒下的网呢，大概我们甘愿醉生梦死于此罢了。

苏菜

作为一个江苏人，这道菜系咱不能不谈。出生在江苏这个鱼米之乡，物产富饶的土地，我倍感自豪，因为在开国宴上当时毛泽东就是选用淮扬菜的，而且在慈喜年间被称为八大菜系之首。但是油然又有一种使命感，因为我发现近几年川菜和粤菜发展迅速，虽然我们底子厚，但是我们不能做龟兔赛跑的兔子啊，所以我们要共同努力发扬苏菜，创新苏菜，让苏菜被更多的人喜欢与接受。

苏菜总的特点是选料严谨，制作精细，注意配色，讲究造型，菜肴四季有别。烹调方法擅长炖、焖、蒸、烧、炒；又重视调汤，保持原汁，风味清鲜，肥而不腻，淡而不薄，酥烂脱骨而不失其形，嫩滑爽脆而不失其味。和我个人从小吃到大的感觉是差不多的，它没有川菜的那么辣，味道适中，偏甜一点。不同的季节一般不一样。蔬菜就是炒多一点，肉类直接焖煮至熟烂，我觉得苏菜适合养生。现在还是更愿意吃它，川菜也吃，但不时常。

是什么导致苏菜如此温文尔雅的性格呢? 这肯定与江苏发达的经济离不开的，否则人们怎么会有这个闲情雅致来研究吃呢，而且如此的讲究。江苏地处我国东部温带，气候温和，地理条件优胜，东临黄海、东海，源源长江横贯中部，淮河东流，北有洪泽湖，南临太湖，滔滔运河纵流南边和北边，省内巨细湖泊星罗棋布。俗话说“一方水土养一方人”，还有什么比江苏这块土地更人杰地灵呢，难怪苏菜这样了。

既然用“温文尔雅”来形容苏菜，那么自然而然就带了那么一点的高贵与孤傲。这与明太祖朱元璋曾建都南京有关，使其一度成为全国的经济、文化、政治中心。天子脚下，能不多点高贵吗？既然是天子，当然有从八方慕名而来的各级人士，菜肴既不要过辣，又不能过腻，再不能过咸，怎么办呢，当然就只有苏菜适合它了。这也是为什么在开国宴上总理当时为什么选用淮扬菜了。再加上郑和下西洋，中外物资交流增多，使江苏的食物原料更加丰富，烹调方法日趋完善，菜肴品种数以千上。

从文化这个角度来谈，淮扬菜最讲究五味调和，这就是中国的“和文化”的体现，又例如，淮扬菜当场选取材料，精工细做，这就反映了中国人的“天人合一”理念。

江苏是生我育我的故乡，我希望家乡菜能被更多的人了解与喜爱。如果你想健康长寿，那你就选苏菜吧。其他的我也不想多说了，各种菜系都有它的独到之处，没什么好坏之差，不同的人有自己的饮食习惯与口味。所以我只能从健康这个角度给大家建议。

粤菜

我没有吃过粤菜，所以无法自身体会。但从资料上来看，粤菜最有特点的就是天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。看了之后都有点害怕的感觉，什么东西都能吃吗？我不禁怀疑起来，带我查阅资料之后，大吃一惊哪！确实是这样，举几个例子你就知道了鼠、孔雀、蚂蚁、蚕蛹、猫等等。看了之后是不是让人有点触目惊心的感觉啊，不过大千世界，什么奇怪的事没有呢，见怪不怪就好了。因为这就是它的特色，但你不要这样就被吓怕了。否则你很难尝到粤菜的美味了，虽然看过不敢吃，但经过广东厨师的妙笔就气派非凡了。

事出必有因，粤菜如此与众不同，到底是为什么？其实广东地处中国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，动植物资源极为丰富。难怪粤菜原料千奇百怪了。同时广州又是历史悠久的通商口岸城市，而旅居海外的华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，使粤菜中西合璧。这应该是其他菜系所不及的。这就解释了粤菜为什么选材如此广而精了。因为有可能受西方人的影响，广东人更能接受新事物，敢于尝试与挑战。另外中国五千年的文化底蕴还是深深的熏陶着广东人的，因此才有那种追求养生之道，注重质和味的要求的，粤菜口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。另外粤菜的调料也很独特，不同季节和不同菜品要选用不同的调料，而且有一些调料在其他菜系中很少用到，如蚝油，沙茶酱，鱼露等等。这些调料有的就是从东南亚中引进的，怪不得在国外吃的多的还是粤

菜。

不过如今为了保护野生动植物和人体健康，估计广东人不可能明目张胆的吃那些怪异的食物了。既然中国注重天人合一，那么就应该放弃这些变态的饮食习惯，还自然一片绿水，何乐而不为呢。

其实四个菜系各有各的不同，但是内在的本质始终脱离不了中华这个源远流长的国度。它们始终是中国文化璀璨的一笔。但现实是人们现在的饮食结构有逐渐走向病态的趋势，暴饮暴食、大吃大喝、互相攀比等等不健康的现象到处都是。如何改善目前这种现状，需要我们学习食品行业的大学生担负起这个职责，任重而道远。

第四篇：中国四大银行

中国四大银行

中国四大银行中国四大银行是指中国银行、中国农业银行、中国工商银行、中国建设银行、（中，农，工，建），亦称中央四大行，其代表着中国最雄厚的金融资本力量。国有四大行经历了从建国之初，各自分工的专业银行阶段，到新世纪，各自基本成为综合性大型上市银行，并都跻身世界500强企业的发展战略；如今的四大行的业务范围也都不再单一，共同朝着综合性，国际化，现代化商业银行的目标前进。

银行异地存取款收费比较

中国四大行亦称中央四大行，其代表着中国最雄厚的金融资本力量，各行最高领导人享受中华人民共和国副部级高官待遇。国有四大行经历了从建国之初，各自分工的专业银行阶段（中国工商银行主要办理工业信贷业务，中国农业银行主要投资于农业现代化信贷业务，中国银行以涉外信贷为主，中国建设银行以基本建设信贷投资为主要业务），到新世纪，各自基本成为综合性大型上市银行，并都跻身世界500强企业的发展战略；如今的中国四大行的业务范围也都不再单一，共同朝着综合性，国际化，现代化商业银行的目标前进。

中国工商银行

Industrial And Commercial Bank Of China(ICBC)

中国工商银行成立于1984年。作为中国资产规模最大的商业银行之一，数年一直位列世界五百强企业之一。

工商银行经过20几年的改革发展，中国工商银行已经步入质量效益和规模协调发展的轨道。2003年末资产总额近53000亿元人民币，占中国境内银行业金融机构资产总和的近五分之一。2010年英国《银行家》杂志按一级资本排序，中国工商银行名列“世界银行1000强”第8位，数年来一直入围美国《财富》全球500强，并被美国《远东经济评论》评为中国高质量产品(服务)十强。

上证A股：工商银行（601398）。

中国农业银行

Agricultural Bank of China(ABC)

中国金融资本最雄厚的商业银行之一，最初成立于1951年，是新中国成立的第一家国有商业银行，也是中国

中国农业银行

金融体系的重要组成部分，总行设在北京，“世界银行1000强”第8位，穆迪信用评级为A1。

2009年1月15日，中国农业银行由国有独资商业银行整体改制为股份制商业银行，更名为“中国农业银行股份有限公司”，并在2010年完成“A+H”两地上市，正式成为大型上市银行，农行A+H股IPO在全球募集221亿美元，成为全球历史上最大IPO。

2009年末总资产88,825.88亿元，占全国银行金融业资产总额的11.3%，是中国最具规模和实力的现代化商业银行；各项存款74,976.18亿元，各项贷款41,381.87亿元，资本充足率10.07%，不良贷款率2.91%；净利润650亿元，较2008年增长26.3%，2010年利润率可以达到50%左右，净利润增长率居四大行之首。

在海外，农业银行同样通过自己的努力赢得了良好的信誉，在新加坡、香港设有分行和农银国际，在伦敦、东京、纽约、法兰克福、悉尼、首尔设有支行和代表处，以及国际结算中心，并数年被《财富》杂志评为世界500强企业之一。

上证A股：农业银行（601288）。中国银行

Bank of China(BOC)

中国银行为中国历史最悠久的商业银行之一，中国银行全称中国银行股份有限公司，是中国(不包括香港、澳门、台湾地区)四大国有商业银行之一，规模排列位列第三。中国银行于1912年1月24日由孙中山总统下令批准成立。1912年2月5日正式开业。其由1905年清政府成立的户部银行(1908年起改称大清银行(Ta Ching Goverment Bank)，负责整顿币制、发行货币、整理国库，行使中央银行权利)改组而来。

中国银行先后是当时的国家中央银行、国际汇兑银行和外贸专业银行。中国银行以诚信为本，以振兴民族金融业为己任，在艰难和战乱的环境中拓展市场，稳健经营，锐意改革，表现出了顽强的创业精神，银行业务和经营业绩长期处于同业领先地位，并将分支机构一直拓展到海外，在中国近现代银行史上留下了光辉的篇章。

中国银行的业务范围涵盖商业银行、投资银行和保险领域，旗下有中银香港、中银国际、中银保险等控股金融机构，在全球范围内为个人和公司客户提供全面和优质的金融服务。按核心资本计算，2008年中国银行在英国《银行家》杂志“世界1000家大银行”排名中列第10位，位列世界500强企业。

上证A股：中国银行（601988）。

中国建设银行

China Construction Bank(CCB)

中国建设银行成立于1954年10月1日（当时行名为中国人民建设银行，1996年3月26日更名为中国建设银行）。建设银行成立的基本背景是，随着中华人民共和国开始执行发展国民经济的第一个五年计划，以建设156项重点工程为中心的大规模经济建设在全国陆续展开，为管理好巨额建设资金，建设银行应运而生，开始了艰苦而光荣的历程。

中国建设银行是一家以中长期信贷业务为特色的国有商业银行，总部设在北京，在中国境内及各主要国际金融中心开展业务。建设银行在《银行家》杂志全球1000家大银行排名中位居第29位。

首次由中国境内媒体和学术研究机构联手进行的“2006亚洲银行竞争力排名”日前在北京揭晓，来自中国内地和香港、台湾地区的18家银行业金融机构入围排行榜50强。中国建设银行名列亚洲第四位，在入选的中国内地商业银行中排名第一，被评为中国内地银行中最具竞争力的商业银行。此外，建行还被评选为“2006亚洲商业银行成长性十佳”，并荣获“最佳投资者关系奖”。

上证A股：建设银行（601939）。

银行异地存取款收费比较

中国工商银行 牡丹灵通卡

异地ATM取款：异地本行ATM取款每笔取款金额的1%，最低1元，最高50元；异地跨行ATM取款每笔手续费为2元+取款金额的1%，1%部分最低1元，最高50元；

异地存款手续费：按存款金额的0.5%收取手续费，最低1元，最高50元。异地取款手续费：按取款金额的0.5%收取手续费，最低1元，最高50元。中国农业银行 金穗借记卡 异地ATM取款：异地本行ATM跨行取款每笔取款金额的1%，最低1元；异地跨行ATM取款每笔手续费为4元+取款金额的1%；

异地存款手续费：省内异地柜台：交易金额的0.5%,最低1元，最高50元；跨省异地柜台：交易金额的0.5%,最低1元，最高100元。

异地取款手续费：省内异地柜台：交易金额的1%,最低1元，最高50元；跨省异地柜台：交易金额的1%,最低1元，最高100元。

中国银行 长城电子借记卡 异地ATM取款：异地本行ATM跨行取款每笔10元；异地跨行ATM取款每笔手续费为12元；

异地存款手续费：异地本行存款只能办理汇款按当地电汇标准收取 异地取款手续费：只能在异地ATM机上取款 中国建设银行 龙卡储蓄卡 异地ATM取款：异地本行ATM跨行取款每笔取款金额的1%，最低2元；异地跨行ATM取款每笔手续费为2元+取款金额的1%，1%部分最低2元；

异地存款手续费：按存款金额的0.5%收取手续费，最低2元，最高50元。异地取款手续费：按取款金额的0.5%收取手续费，最低2元，不设上限。

第五篇：中国四大传统节日

中国四大传统节日

中国四大传统节日是指春节、清明节、端午节、中秋节。

一、春节

春节，即农历新年，是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。春节民间传统是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间要吃腊八饭，“腊月二十四，掸尘扫房子” 我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。干干净净迎新春的欢乐气氛。腊月除夕，贴春联，春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高。还要贴窗花和倒贴“福”字。在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆新年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。后来还有河南的朱仙镇。我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。除夕晚上要守岁。除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，包饺子、吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。现在每年中央电视台办“春晚”，全世界华人都守岁。

天明过春节。春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。在春节期间，燃放爆竹，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，祭典祖先、祁求丰年。吃了早饭，新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，去到各家相互拜年，恭祝来年大吉大利。春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。春节后一连数天，要到亲戚、朋友家拜节。正月初五，俗称“破五”，晚上要把家里的灶灰送到门外，俗称送“穷灰”，意思把“穷”送走。

元宵节（正月十五）。元宵节是中国的传统节日，也是春节的一部分。所以全国各地都过，大部分地区的习俗是差不多的，但各地也还是有自己的特点。

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”“汤圆”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮或油炸，热热火火，团团圆圆。

还传说元宵始于唐代。据说，一代英主李世民在位时，开创了国泰民安的贞观盛世。有一年，西方异族觊觎唐朝江山，出兵作乱边疆。唐王和宰相魏征派郭子仪挂帅出征。饯行时，唐王说：“愿将军旗开得胜，凯旋归来，回京过年！”

郭子仪打败了异族侵略以后，便班师回朝。谁知路途遥远，回到京城，已过罢年好几天了。

为了犒劳有功的郭将军，唐王下了一道圣旨：“正月十五、十六两日，给郭将军放假补年，御厨要做些稀罕物款待”。

这些稀罕物可把御厨们难为坏了！谁也没吃过，没见过，咋做呢？

眼看快到正月十五了，做稀罕物的事还没有着落。大家急得象热锅上的蚂蚁，团团打转。一天晚上，老厨师忽然看见更夫打个灯笼从眼前走过，他心里猛的一亮：白纸糊的灯笼，外边象个白雪球，里边的球象个红蛋蛋，煞是好看。要是仿照这个样子做个食品，不是怪稀罕吗？他把这个想法一说，其他御厨都很高兴，便动手做了起来。

正月十五夜里，唐王大摆宴席，御厨们就把用江米面包红糖、青红丝、核桃仁做的圆球球煮煮端了上来。唐王一吃，龙颜大悦。说：“这东西又好看，又新鲜，吃着又香甜，真是个稀罕物哪！.”

魏征问道：“这是啥东西？”老御厨一时说不上名字，便吱唔道：“这，这„„”魏征看着御厨的窘态，赶紧又把话接了过来说：“哦„„这是‘唐圆’吧？”

唐王很高兴。说：“好！好！唐圆好！”

从那以后，每年正月十五、十六吃“唐圆”的习俗便流传下来。因为，正月十五晚上又叫上元节，这天晚上吃汤圆，所以汤圆又叫“元宵”。

元宵节，白天各种各样民间文艺节目在各村、县城表演。晚上观灯，各户点灯盏，挂彩灯，燃放鞭炮。全家男女老少提着灯笼，倾巢而出，逛灯会、观犁花、看烟火，热热闹闹，熙熙攘攘。城乡通宵灯火辉煌。元宵节还有放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗（公元685—762年）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动时间长，更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，一直延续到今天。这样过了十六日，年才算过完。

二、清明节

清明节，清明节是我国民间重要的传统节日,是重要的八个节日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。一般是在阳历4月5日前后，是祭祖和扫墓的日子。清明节的起源，据传始于周代。古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。它原为中国二十四节气之一。其节期很长,有十日前八日后以及十日前十日后两种说法，这近二十天内均属清明节。主要活动是踏青，这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。到了唐朝，唐玄宗开元二十年诏令天下，“寒食上墓”。又将祭拜扫墓的日子定为寒食节。以纪念春秋时期晋文公悼念介子堆“割股充饥”的故事。古时扫墓，孩子们还常要放风筝。有的风筝上安有竹笛，经风一吹能发出响声，犹如筝的声音，据说风筝的名字也就是这么来的。北宋时期清明节很是普遍，现在流传下来的张择端的《清明上河图》描绘的就是北宋徽宗年间清明时节东京汴梁(开封)汴河两岸的人物景象。从公元2008年开始，我国将清明节认定为法定节假日，放假一天。至公元2009年，又改为放假三天。为人民纪念烈士、老百姓祭祖的日子。一直延续至今。

三、端午节

端午节为农历5月初5。又称端阳节、五月节、五日节、艾节、端

五、重午、午日、夏节等，本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节的由来与传说很多，源于纪念屈原，传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身，人们怕江河里的鱼吃掉屈原的身体，把准备的饭团、米团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江中。说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。以后，在每年的五月初五，这一天必不可少的活动逐渐演变为龙舟竞渡、吃粽子、挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

（唐）文秀 《端午》诗

节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

.（清）李静山 《 节令门》诗

樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。

四、中秋节

中秋节为农历八月十五。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。因此也称为中秋。中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。中秋月亮圆满，象征团圆，要吃月饼。古代帝王有春天祭日，秋天祭月迎寒活动的社制，作为节日，西汉时初具雏形，晋时有赏月之举，到北宋时正式定名。民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的娱乐。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。直到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《唐书太宗记》记载有“八月十五中秋节”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。中秋晚上，我国大部分地区还有烙“团圆”的习俗，即烙一种象征团圆、类似月饼的小饼子，饼内包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外压月亮、桂树、兔子等图案。祭月之后，由家中长者将饼按人数分切成块，每人一块，如有人不在家即为其留下一份，表示合家团圆。中秋节时，云稀雾少，月光皎洁明亮，民间除了要举行赏月、祭月、吃月饼祝福团圆等一系列活动，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。