跟着“继承者”探秘南宁人气蛋糕店

第一篇：跟着“继承者”探秘南宁人气蛋糕店

跟着“继承者”探秘南宁人气蛋糕店

最近一股“继承者”风席卷全球，据南宁蛋糕店某韩剧迷不完全统计全球约有4亿人在追韩剧《继承者们》。喜欢浪漫的姑娘都会被“青春”“爱情”这些标签所吸引。

剧中，被称为“贫穷继承者”的女主角有个残疾妈妈，所以女主角要每天打工赚取生活费，而剧中出现最多次的打工场景是一家有名的蛋糕店。平凡而贫穷的女主人公的一系列甜蜜动人、横冲直撞的罗曼史故事就从这里开始。

除了《继承者们》，还有之前很红的《绅士的品格》，韩剧迷一定不会忘记男女主角在蛋糕店橱窗的“玻璃之吻”。现如今进驻南宁的蛋糕店，装修风格一如韩剧中的悠闲浪漫，带点欧式的时尚风。今天就带大家穿越韩剧，探探南宁蛋糕店的人气和魅力。韩剧迷，你们懂的！

范记、卡玛公主、一品轩„„这些蛋糕家族遍布南宁各大商圈，20多家类似的蛋糕店，几乎每家店的生意都很红火。南宁蛋糕网上下单为买一块蛋糕排队一两小时的故事，每天都在上演。

笔者近日走访南宁看到各类品牌的现场烘焙蛋糕店。这些蛋糕店多采用前店后工场的模式，二三十平方米的小店前半部分是柜台和烤炉，后面是现场制作室，透明度很高。

笔者在青秀区青环路，附近的商户老板说，无论什么时段，卡玛公主蛋糕店门前总有人排队。笔者观察发现，光顾此店的顾客有老人也有小孩。有意思的是，排队的男士不比女士少。从西乡塘区赶来的张先生特地为老婆排队买蛋糕，自称自己也开始喜欢这里的欧式蛋糕了。林先生说朋友们天天在他耳边推荐，特地冲着这家店的名气而来。

不过，也有烘焙达人坦言，自家烤的芝士蛋糕也是这个味。“主要是价格很亲民，一个切成几块，相当于一小块只要几块钱。”

一进门便闻到浓浓的奶油香，木质桌椅，通透明亮的落地玻璃窗，清新自然的砖墙与绿色的植物盆景点缀，给人一股休闲韩风。简约的就餐环境被划分多块区域，让顾客不会感到拥挤。还有户外的阳光露台，很适合消磨午后、周末。不过不知道是不是韩剧效应，很多南宁粉丝都喜欢这类风格的烘焙蛋糕店。

芒果蛋糕中的芒果选用热带水果盛产国的进口货，不仅保证原材料的上乘，还能保持品质。一块小小的年轮蛋糕上加了芒果果肉、冰激凌和奶油，芒果的酸、蛋糕的软、冰激凌的甜和奶油的香，一起放进口中，简直是非一般的享受！口感中和成最适度的味道，到店必点。

不仅是韩剧迷，只要是对生活有追求的人都会喜欢这样的环境。周末不妨约上闺蜜好友一同感受类似韩剧中的南宁蛋糕店吧，没准还能像韩剧男女主角一样邂逅一段浪漫的爱情哦。

第二篇：人气蛋糕店的营销大智慧

人气蛋糕店的营销大智慧

有些蛋糕店，虽然规模不大，看上去普普通通，甚至被很多从它的面前走过的人忽略。但就是这么些看似不起眼的小店，却吸引了无数“吃货”们前来。当社会上出现越来越多的蛋糕店时，行业之间的竞争就达到了一种白炽化的状态。正当那些处于迷茫中的经营者不知所措时，这些蛋糕店却走向了成功的彼岸。

是什么让这些蛋糕店成功，背后又蕴藏了怎样的营销大智慧呢？这其中的奥妙值得每一个南宁蛋糕店经营者去探索和了解。

【坚持创新和独特】

蛋糕店在发展的过程中，一般都会研制多种口味和种类供消费者选择。其中最受欢迎的蛋糕自然就会成为镇店之宝和招牌糕点。在制作蛋糕的过程中，经营者坚持选取上等的食材、不添加任何的防腐剂、不存在任何的污染，同时坚持手工打造，才能让消费者真正体验到蛋糕带来的独特口感。而且，即使在客户很多的情况下，也坚决不能改变蛋糕的制作方式。

【全面到位的自我定位】

为什么那些蛋糕店能够在短时间内，获得如此成功？首先要得益于全面到位的自我定位。一个人、一个店、一个企业有一个合理的自我定位，是发展最为重要的一步，是发展方向的引导线。

能够获得成功，是因为它们坚持在蛋糕的制作上，坚持凭借自己的真材实料吸引消费者，在蛋糕的制作过程中坚决不添加任何的防腐剂，坚持手工打造甜品，成功为自己树立了坚定的发展方法和要求。

【满足的消费心理】

每位吃货在享受美食时，最在乎的并不是钱，而是消费心理是否得到满足，消费是否能够让他们身心愉悦。聪明的经营者（比如南宁卡玛公主蛋糕）就会抓住消费者的心理特点，在甜品的份量上下足功夫。所以它们在蛋糕的分量上，就已经成功征服了消费者的心理。

机智的经营者在企业发展过程中，并不会去刻意迎合市场的改变，而是始终坚持自己的发展方向，用最真实的蛋糕和最真诚的服务态度引领消费者的关注。因为坚持大智慧，那些后起之秀的蛋糕店不仅取得成功，同时还通过纯手工打造出了自己的品牌。