关于2012年食品安全问题盘点

第一篇：关于2012年食品安全问题盘点

关于2012年食品安全问题盘点
作者：管理员 发布于：2012-12-18 08:02:55 文字： 【大】 【中】 【小】

摘要：以前总结今年又多少进步，有多少不足需要弥补，现在我们总结今年吃了多少毒物。无处不在、无 处可躲来形容这个总结真实恰如其分！

以前总结今年又多少进步，有多少不足需要弥补，现在我们总结今年吃了多少毒物。无处不 在、无处可躲来形容这个总结真实恰如其分！这些还是都大鳄，小鱼小虾无处不在，老醋男说句实在话：在外吃饭，每一顿都少不了被下 毒！在家吃饭，下了多少毒，自己心里有数！（文章转载请注： 老醋 男窑洞醋窖采用野生天然野生柿子原材料，古法酿造无任何添加手工醋，超有机醋。目前市 面上最安全的醋产品及农家醋）2012年，食品行业依旧是消费者最为关注的行业。频发的食品安全事件，让公众几乎患上 了“食物焦虑症”。同时，由于集中爆发的食品安全问题更是涉及到修正药业、酒鬼酒等知名 品牌，因而引发了较大范围的信任危机。“毒胶囊”重创修正“神话” 罪魁祸首：铬 “修正药业，良心药，放心药，管用的药。”修正药业在电视台播放的广告词在2012年 成为了一种讽刺。据央视报道，包括修正药业、蜀中制药和上市药企通化金马(4.99,0.00,0.00%)等在内的9家药企的13款药品，经检测铬含量超标。【事件回放】 4月15日，央视新闻频道《每周质检报告》曝出猛料，经该台长期跟踪调查，河北、江 西、浙江一些不法厂商使用重金属铬超标的工业明胶冒充食用明胶，用来生产药用胶囊。央视调查称，“在修正药业生产的羚羊感冒胶囊(产品批号：100901)中，所用药用胶 囊铬含量为4.44mg/kg。这超出了国家的相关规定——中国2010年版《中国药典》明胶 空心胶囊标准显示，重金属铬的限度在百万分之二，即2mg/kg。”另外，通化金马清热通 淋胶囊的铬含量高达87.57mg/kg。对此，修正药业高级副总裁王之光对媒体回应，“央视记者送检的药品批号显示，其生 产日期在新国标实施之前，而此前铬含量并未纳入检测范围。” 据了解，此前2000年版的《中国药典》的确没有铬检查这一项内容。但媒体质疑称，据 规定，“新药典实施前生产的药品，在新药典执行后只有半年的销售期，半年后不允许销售”。与此同时，相关部门也采取了对策。卫生部发布通知，明确要求“各级各类医疗机构要 积极配合药监部门，召回铬超标药用胶囊事件相关药品生产企业生产的检验不合格批次药 品，立即暂停购入和使用相关企业生产的所有胶囊剂药品”。卫生部称，除了召回不合格药品之外，各级各类医疗

销售使用药用空心胶囊的企业，将依法严肃查处。”

【点评】

东南大学法学院教授张马林认为，铬超标事件暴露了监管的漏洞。按程序，这件事恰恰应该由相关监管部门来发现。但现在却是跟着媒体的报道后，进行跟踪处理。作为相关部门，不能仅喊口号，更要有及时和真正的行动。

健康元用地沟油制药

罪魁祸首：地沟油

一家以“健康”为名的上市公司居然疯狂地使用地沟油制药，这样可笑的悖论真实地发生在健康元身上。在持续长达一年半的时间里，健康元全资子公司采购1.45亿元地沟油用于生产7-ACA(7-ACA作为头孢菌素关键性中间体，已成为当今国际抗生素市场的主角)，而这批产品作为抗生素的中间体，已广泛流向医药市场。

【事件回放】

8月28日，宁波市中院开庭审理了全国首例特大地沟油案，根据公安机关侦查，焦作健康元公司(健康元全资子公司)在长达一年半的时间里，连续采购地沟油，采购金额达到1.45亿元，用于生产7-ACA(头孢类抗生素中间体)，这批产品也已广泛流向医药市场。

据公诉机关指控，焦作健康元是涉案地沟油企业的最大买家，近一半地沟油流向焦作健康元，其均价甚至比地沟油均价还低2000元/吨。这些地沟油是从一家名为河南惠康的从事地沟油加工的企业采购而来的。

2010年初至2011年7月，河南惠康及其关联企业与焦作健康元签订购销合同，共销售

1.62万吨地沟油，金额高达1.45亿元，平均售价8950元/吨。

一般来讲，豆油是在生产7-ACA过程中的一步，通过吸收豆油中的营养有益成分，可以养大细菌，再通过酶法生产出7-ACA中间体，但焦作健康元却用购买的掺杂了地沟油的豆油用来给7-ACA提供所谓的营养成分。

事后，健康元发布公告辩解称，焦作健康元确实是本公司子公司，但并不属于制药企业。焦作健康元对采购自惠康油脂公司的大豆油参杂有地沟油并不知情。根据焦作健康元2010年3月至2011年7月十余份采购和检验记录，均没有检出惠康油脂公司所供大豆油中含劣质成品油情况。

此外，健康元公司还辩解说，地沟油只是培养基，用来作为食物提供给微生物，进而在一系列的工艺下生产出7-ACA，并不是直接作为产品原料，不会影响产品的最终质量。

【点评】

作为上市公司，健康元公司有义务接受媒体和公众的监督，但当健康元公司采购地沟油制药的事件被曝光后，面对公众的质询，健康元公司更多的是在推卸责任。健康元请出两位“专家”为公司辩解。其中健康网总经理、首席研究员吴惠芳语出惊人。她举例说，蔬菜是由大粪浇灌出来的，但最终的蔬菜是有营养的，而大家怎么能怪罪使用大粪?对于大粪浇灌庄稼的道理可能很多人都很明白，但健康元想抛出这样的类比让消费者相信采用地沟油生产的药品无害似乎很难。

酒鬼酒深陷“塑化门”

罪魁祸首：塑化剂

11月，号称天下第一酒的酒鬼酒被媒体曝出，其产品检测出塑化剂，超标高达247%，毒性为三聚氰胺的20倍，这无疑为白酒行业埋下重大隐患。尽管酒鬼酒紧急停牌，但是祸及整个白酒板块，所有白酒股全线暴跌。

塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂。它的危害性在于可能会损

害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害。

【事件回放】

11月19日，有媒体报道称，其在酒鬼酒实际控制人中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。

其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08㎎/㎏。而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，这份文件规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏。

11月21日，国家质检总局对酒鬼酒的检测报告给出官方结果：50度酒鬼酒样品中DBP(邻苯二甲酸酯类物质，俗称“塑化剂”)最高检出值为1.04mg/kg，与媒体之前曝光的酒鬼酒塑化剂超标260%几乎一致。

11月22日晚间，酒鬼酒官方做出正式回应：“对近日发生的所谓酒鬼酒„塑化剂‟超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”。但是，该公司同时声称，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中DBP的限量标准，故不存在所谓“塑化剂”超标的问题，并对健康无损害。

不仅如此，此事还令整个白酒行业陷入了危机，行业龙头茅台酒目前也陷在塑化剂检测的泥潭里。

【点评】

目前，没有酒类塑化剂限量标准的情况下，大家都拿卫生部的函来参考，但目前来看，相关监管部门并没有让酒鬼酒召回，也就是说没有给酒鬼酒塑化剂“超标”定罪。因此，面对眼下酒企们的恐惧、消费者无所适从、媒体质疑的各种声音，回避不是一种有效的态度。相关部门应该尽快出台白酒塑化剂国家标准，发出统一的、科学的、令公众信服的声音，这样才有利于塑化剂事件的平息，才是真正维护白酒行业，使其健康发展。

张裕葡萄酒藏农药

罪魁祸首：多菌灵、甲霜灵农药

刚过完120周年生日，喜庆气氛还未消散，一份《张裕“农残”》的报道预告将国内葡萄酒龙头企业“张裕”推入危局。消息出来后的第二天，张裕A(45.48,0.00,0.00%)股几近跌停。截至收盘下跌9.83%，股价创两年来新低。同日，“公司销售系统发生紊乱”。

【事件回放】

8月9日晚间，《证券市场周刊》在其官方微博发布次日出刊的封面文章《张裕“农残”》的预告，主要内容为该刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的10款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测，均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，张裕葡萄酒残留值超过另两家。并指出多菌灵有致癌风险，为美国禁用的农药。

然而，8月10日，上述报道并未如期“出世”。当天上午，《证券市场周刊》官方微博称，8月11日第29期《证券市场周刊》因故推迟出版，目前正在积极协调有关方面，争取早日发行。即便如此，该预告在资本市场引发强烈震荡，截至当日收盘，张裕A报55.23元，跌9.83%;张裕B跌停，报42.93元。

事后，张裕立刻启动危机公关。8月10日下午3点，董秘曲为民召开针对投资者的电话会议坚称，张裕葡萄酒原材料使用的每一批葡萄都是检测过的，“如果不符合我们的标准，当场销毁。”

对于葡萄酒农残超标，曲为民称要做到彻底无农药残留太难，“我们的产品农药残留额

量在国家标准范围内。”曲为民还表示，基于美国环保局对多菌灵标准的披露结果看，美国多种葡萄酒都含有微量多菌灵，并且微量的多菌灵不会致癌，目前，中国对此的含量标准不会高于欧盟标准。

8月11日，张裕在北京召开媒体发布会。作为在送检报告上签字的人，中国食品发酵研究院副院长宋全厚在会上通报了此次媒体送检葡萄酒农药残留过程及检测情况。他说，记者送检的10款葡萄酒，确实检测出较高的农药残留，但并不能确定有样本来自张裕，而且以往对张裕葡萄酒的检测，没有出现不合格的案例。

【点评】

不管有没有超标，张裕的农药门事件至少反映了中国红酒行业一些关键标准的缺失。相关政府部门应该尽快完善并出台葡萄酒生产国家标准对葡萄酒中农药残留的具体规定。从另一个方面来讲，也再一次反映出国产葡萄酒的原料基地建设的薄弱。一个好的葡萄酒基地建设往往需要10多年的时间，中国部分地区的葡萄酒基地建设存在简单低水平重复建设、苗木引进不科学、不适宜当地水土环境的问题。

辛拉面被曝含致癌物

罪魁祸首：苯并芘

农心方便面作为中高档品牌，一直受到不少消费者的追捧。然而，该品牌也未逃脱食品安全“魔咒”——被曝含致癌物质，这令消费者对方便面的质量再次感到担忧。

苯并芘是一种常见污染物，油炸、烧烤、烟、烘焙食物可能会产生苯并芘，属于高活性间接性致癌物质。吸入后易导致肺癌，而食用以后可能会诱发肝癌、肠胃癌等。

【事件回放】

11月5日消息，台湾当局卫生主管部门食品及药物管理局证实，辛拉面以及旗下集团另2款乌龙面被验出含有致癌物苯并芘。

据台湾TVBS报道，卫生主管部门食品及药物管理局局长康照洲在立法机构证实，卫生主管部门抽验了2个辛拉面海鲜乌龙面调味包样本，结果分别验出了1.01ppb跟0.97ppb的致癌物质苯芘，与TVBS日前送验、SGS检测机构所出具的报告不谋而合。

其实，早在6月，就有媒体报道称，韩国食品管理机构对其国内30种泡面进行调查，其中韩国农心公司6款方便面调料包在韩国被检出苯并芘。对此，中国质检总局曾要求进口商主动召回方便面，并要求各地检验检疫机构对来自韩国的方便面加强检验监管，对发现不符合要求的产品，不允许进口。

另外，之前上海质监发布检测结果显示，国产农心辛拉面未检出苯并芘。据了解，欧盟和世界卫生组织对食物中的苯并芘的含量做出了限制。据专家预计，这次韩国农心出现问题的产品，很有可能是在食品加工的过程中，碳水化合物或蛋白质遇到高温，燃烧不完全产生苯并芘。

【点评】

方便面被视作“垃圾食品”，各种负面声音不绝于耳。再加上屡屡曝出的质量问题：“酸价超标”、“外包装荧光物质超标”、“篡改日期”……方便面的“口碑”跌入谷底。此次的“致癌门”再次给方便面行业沉重一击。

事实上，欧盟、世卫组织针对烟熏食物分别有苯并芘不得超过5ppb和10ppb的上限标准。但由于台湾还没有这项标准，这也让厂商及民众无所适从。所以，填补和细化行业标准迫在眉睫。而对于方便面企业而言，在保证品质的前提下，还应该提高创新能力，加强销售管理，避免过期门等事件。

立顿检出高毒农药

罪魁祸首：灭多威

4月24日，国际环保组织绿色和平发布报告，称对“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶检验，发现含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药灭多威。

【事件回放】

“„立顿‟的市场遍布全球，它很清楚，这样的茶叶若是在欧洲，肯定是不允许出售的。也就是说，„立顿‟正在将这些达不到欧盟要求的产品卖给无数不知情的中国消费者。”绿色和平工作人员王婧直言。

国际环保组织绿色和平于2012年3月在北京随机购买了四份“立顿”牌袋泡茶，品种分别为红茶、绿茶、茉莉花茶和铁观音。这些样本随后被送往具有国家资质的、独立的第三方实验室进行农药残留检测。

检测结果显示，“立顿”绿茶、茉莉花茶和铁观音样本均含有农业部明令禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。其中，“立顿”铁观音被发现含有早在2002年农业部就禁止在茶树上使用的三氯杀螨醇，“立顿”绿茶则含有国家规定不得在茶树上使用的硫丹。

报告指出，四份样品共含有17种不同的农药残留，其中绿茶和铁观音上的农药残留多达13种，茉莉花茶中亦含有9种农药残留。这17种农药中还包括有七种是欧盟尚未批准使用的，例如硫丹、三氯杀螨醇和联苯菊酯，而这些农药被证明可能影响男性生育能力和胎儿健康。

中国茶叶流通行业协会则对此提出质疑，中国茶叶流通行业协会表示，该协会曾严格对照国家标准GB26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》后发现，上述《报告》中检测的茶叶样品对照现有的指标规定，全部符合国家标准。

联合利华中国也声称，立顿黄牌红茶原料是百分百进口的，完全符合中国的国家标准。

【点评】

分析人士认为，国内外检测数据“打架”，主要是中国现行茶叶农残国标的标准较欧盟标准要低，不少农药残留物质也尚未被纳入国标限制范围。总体而言，茶叶安全、质量均有待提高。

第二篇：食品安全问题

食品安全问题

深化重点品种综合整治。继续深化乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品综合治理。持续打击“地沟油”、“问题奶粉”等严重违法犯罪活动；实施乳制品、肉制品、豆制品、蔬菜四大放心工程；开展生鲜乳收购管理整治、豆芽及豆制品专项整治和清真食品专项整治行动。开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品集中交易市场、城乡接合部、“城中村”、工地等场所、部位，以及中小学校、幼儿园、医院、交通枢纽、旅游景区、商场超市及其周边，开展隐患排查治理，清理取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位；集中开展一次小作坊、小摊贩专项整治行动，整顿规范其生产经营行为。

开展农药兽药残留专项整治。加强农业投入品管理，依法查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药兽药行为，取缔无证照制售假劣农药兽药的“黑窝点”；加强蔬菜违规使用农药的整治工作。

开展生猪屠宰专项整治。集中开展“病死猪”专项打击行动，打击私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质的行为；查处出厂未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。

开展调味品专项整治。严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度，加强对食品调味品标志标注管理；依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产销售不符合标准的食醋、酱油、料酒等常用调味品的行为。

开展餐饮具、食品包装材料专项整治。对餐饮具集中消毒企业进行一次全面检查，打击无照从事餐饮具集中消毒经营服务行为；加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐饮具、自行消毒不符合规范等问题；依法取缔生产销售假冒伪劣食品包装材料的“黑窝点”。

第三篇：浅谈食品安全问题

成绩：

论文题目：浅谈食品安全问题

课程名称： 授课教师： 院系： 年级： 姓名： 学号：

俗话说“民以食为天”，吃历来是中国老百姓的头等大事，食品安全问题也是大家平日里最关心的话题之一。可是近几年来，老百姓的“天”眼瞅着要塌了，我国的食品安全一直受到各方质疑，各类食品安全问题也层出不穷。网上甚至有网友调侃道：“我们在食品中顺利完成了化学扫盲”。没错，从大米里我们认识了石蜡；从火锅里我们认识了福尔马林；从咸鸭蛋里我们认识了苏丹红；从三鹿牛奶里我们认识了三聚氰胺；从双汇火腿里我们认识了瘦肉精。食品安全问题的一再发生，不仅在挑战国人的底线，也给每个人带来了巨大的心理阴影。今年一月份，《求是》主办的《小康》杂志和清华大学媒介调查实验室也以消费者食品安全信心为题展开了调查。据调查报告显示，近七成受访者对中国的食品安全状况感到“没有安全感”。

面对民众对食物的恐慌，我们必须扪心自问，究竟是什么原因造成各类食品安全问题的频发。总结起来，主要有三点原因。

第一，我国的法律法规不健全，没有良好的监管食品生产和加工的机制（而国外在这方面早就推行了HACCP管理制度）。国家没有健全的监管体制，就会使得食品生产各部门为所欲为，不守约束。当食品安全问题出现时，国家也缺少惩处制度，无法明确相关责任。比如说在农产品批发市场，相关部门在进行农产品抽检工作，一旦遇到了不合格的农产品，相关部门应该怎么处罚、产品是否应该立即销毁、怎么追踪溯源找到产地、怎么整改，这些问题都是由于有关法律法规不健全而导致的。

第二，社会道德水准下滑，商家诚信缺失并且盲目追求利益。面对市场上那些劣质低廉的食品时，我们除了认识到法律法规的不完善外，还应该将矛头指向食品厂商。在中国，商家普遍缺乏道德准则，为了赚取超额利润，不惜牺牲百姓的健康，在人们赖以生存的食品上动手脚。例如三鹿奶粉中的三聚氰胺，早在一年前就在美国的宠物食品中查出。针对此事件，美国已明令禁止往宠物食品中添加三聚氰胺，而中国的知名企业却往婴儿的奶粉中添加。这已经不再是单个企业的社会责任，而是整个行业的诚信危机、社会责任问题。

第三，我国消费者的食品安全意识薄弱。消费者在选择食品的时候，易受各种因素导向。而消费者的不慎选择，也给不法商家提供了可乘之机。比如因为有些消费者喜欢买颜色鲜艳的肉类，肉制品商家就会加入亚硝酸盐来保持肉的鲜红；有些消费者认为米线为白色才是最好的，商家才会加入吊白块来保持其劲道。所以从某种角度上说，消费者为商家的各种不法行为提供了理由和借口。

那么，面对如此严峻的食品安全现状时，我们应该怎么做才能保护民众食品安全的最后一道防线呢？对应以上总结出来的原因，对策也主要有三种。

首先，完善我国食品安全法，加强食品安全监管体制，严格市场准入制度。除完善《食品安全法》不足的地方外，各有关部门应该落实到实处，对每个上架食品严格审查，对违法生产的商家进行严惩，严把市场准入关；另外也应重视媒体的监管力度，对每个生产厂家走访调查，对不合格产品进行曝光。从而在源头遏制毒食品的蔓延。

其次，商家应该树立以人为本的信念，重树道德体系，承担起社会责任。食品生产者也应该自觉遵守食品安全有关的法律法规。有报道显示：市场上的散装油70%以上都是地沟油，70%以上的中国人也都吃过地沟油。这不仅损害民众身体健康，还使得中国民众对食品安全信心大打折扣。如果商家能够诚信经营，不卖、不掺地沟油，那食品市场的秩序是不是会规整很多呢？人们对食品安全的信心是不是也会增强很多呢？ 最后，消费者应该增强自我保护意识，树立正确的消费观念，遇到食品问题积极利用相关法规维护自身合法权益。具体点说，在购买食品时，要注意看生产日期，保质期、贮藏条件、配料等等，如发现有问题，可以直接找商家，也可以找当地的消费者协会投诉，还可以到当地工商部门举报。

综上所述，食品安全问题产生的原因，有时候是监管不力，有时候是制度缺失，但更多的方面，还是市场有这方面的需求，才让某些无良生产者有了可趁之机。所以，政府、厂商和消费者都应该各司其职，做好自己的工作，防止类似的食品安全问题再次发生。尽管我国食品安全形势严峻，但是我还是对其抱有信心。据新闻报道，自十届全国人大以来，已有3000多人次的全国人大代表提出食品安全卫生方面的议案、意见和建议。所以我相信，只要各部门、厂商和我们消费者重视食品安全问题，并对现有病症采取对应措施，那么中国的食品业将会有灿烂的未来。

第四篇：食品安全问题

食品安全问题

给定材料

1.某报记者在调查食品安全领域问题时，发现了一个地下黑加工点。记者暗访了该加工点利用双氧水、工业碱等有害添加剂，发制、漂白百叶、毛肚等食品的全过程。记者发现，雇用工小张的工作就是用煮、晾、泡等工艺制作百叶、茄参、毛肚等水发食品。制作过程中加入起增重作用的工业碱，起漂白、防腐作用的双氧水和起中和碱作用的盐酸。平时厂房里就小张一个人负责加工，产品有专人运往市场。据小张讲，利用工业碱、双氧水等食品添加剂，制作水发产品，在这个行业不是少数。另外，在其他行业也有类似运作。

这个地下黑加工点，有自己的运货车、批发点、销售点，有毒、有害的水发制品从生产到销售只需要两天时间。每天生产1000斤左右的水发制品，在凌晨三四点钟用专门的运货车将成品运到老板指定的海鲜市场出售。“我知道做这项工作是昧良心和不道德的，实际也是违法的，整日生活在恐惧中。但看着老板不断地加薪，我的心又开始活动了，我从心里也在说服我自己，不就是加点添加剂，吃的时候用高温水烫一下也就没事了。况且干了这么长时间，政府也没有一个单位有人来管。”小张向记者坦言。

这个地下黑加工点一个月就销售非法加工的茄参2．6万斤，销售额30余万元，毛利润能达到10万元。记者向有关单位反映地下黑加工点的情况时，发现处理此事牵涉工商、质监、农委、公安等多家单位．“三个和尚没水吃”，在实际管理过程中，出现了“好事人人都管”、“坏事人人管不了”的现象。

问题：“给定资料1”中反映的问题需要妥善处理，假定你是某市政府职能部门的一名工作人员，领导安排你处理此事，请你提出解决问题的具体措施。(20分)

要求：条理清楚，所提措施具体、有针对性。不超过400字。

食品安全问题答案

【解析】食品安全问题的处理，有生产加工、运输、销售、消费、事后监督等先后环节的顺序，那么提对策的时候，首先是打击违法水发食品的生产加工，因为，这是最为紧急的对策，也是直接能立竿见影的对策。此材料中这部分水发食品的生产运输销售均为一家，放在第一条对策；其次，对于消费环节和监督环节可以放在一起，也是直接的对策，一方面曝光后使得民众重视，减少消费，另一方面，发挥民众的监督作用，制止这种有毒有害食品在市场上销售。整个事件处理完毕后，还要扩展到全市，各个涉及的相关职能部门要加强联动，深入检查，防止部分黑加工点成为漏网之鱼，从长远看，要完善相关法律法规，加大处罚，同时加强食品从业人员的培训力度，提高道德水平，并对民众普及相关安全生产知识。

【参考答案】

1、依法查处加工违法水发食品的地下黑加工点，依照法律规定处理相关责任人。

2、及时对该事件进行曝光，并设立举报监督电话，发挥社会监督的力量，及时制止有毒、有害水发制品的销售。

3、在全市开展对食品加工企业、运输车辆、销售企业的检查，严厉打击违法加工企业。

4、理顺政府食品监管部门的职能，明确工商、质检、农委、公安等多家单位的共同责任，加强合作，通过部门之间联动，形成合力，全面打击食品安全问题。

5、完善我国食品安全生产的相关法律法规，加大处罚力度。

6、加大对从业人员的培训力度，普及安全生产的相关知识，制定行业标准，提高从业者道德修养和素质。

例：就如何协调我国医患关系提出对策。

【解析】 这道题中，考生可以首先思考医患关系的协调中会涉及哪些主体？微观层面的主体有医生、患者及患者家属；中观层面的主体无非即医院、政府等；宏观层面的主体为国家和社会。分析出医患关系涉及的主体后要思考每一部分主体在改善医患关系中所起的作用，即能干什么。比如医生可以提高自身业务素质，增强服务意识，要站在患者的立场为其考虑；患者及其家属则要尊重和信任医生，遇到纠纷时寻求合法、合理的解决途径„„最后将答案整理如下：

【参考答案】

针对医患关系问题，我们应该做好以下几个方面的工作：

1、医护人员要提高自身的医德修养及业务水平，端正医风，改变服务态度。

2、患者及其家属要加强知识学习，尊重、信任医生。

3、医院制定预防处理医疗事故的预案。

4、政府部门应该开辟纠纷处理的“绿色通道”，简化程序，提高效率。

5、构建权威中立的医疗鉴定机构。

6、媒体应对处理医疗纠纷的程序加强宣传，客观公正的报道实事。

第五篇：食品安全问题

俗话说：“民以食为天”食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。可是在我们中国，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对中国的食品安全现状，有资料描述道：“中国食品安全标准目前采用国际标准的比列仅为23%，二早在20世纪80年代初，英法德国家农业出产品采用国际标准已达到80%以上。”而对频发的食品安全事件，网上流传着这样的的话：中国在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；最近我们又从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。

为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。

食品安全是最基本的民生问题，为什么在我国家食品安全问题层出不穷呢？我认为主要有以下几个原因：

1、从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。同时，中国处于社会转型时期，社会制度与法制建设正在完善中，技术、法律和管理跟不上，环境污染导致食品安全风险性居高不下，人们的功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现。

2、从中国经济体制改革来说, 一是现在中国市场经济体制不完善，这是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。政府之前没发现是因为监管力量不均衡造成的，而监管不到位，就不会给企业提供诚信的土壤。二是目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善的经营模式，迟早会遭遇滑铁卢，企业早一点觉醒和发现问题，可为品牌再造达成好的基础。

3、从中国产业和企业发展现状来说，食品产业规模化、组织化、规范化程度不高，行业自律约束机制不健全，企业质量安全管理能力较低，是食品安全处于风险高发期和矛盾凸显期的重要原因。从当前情况看，高度重视食品安全的意愿、举措还没能传递到基层农场、工厂、市场和监管层。在各地，食品的生产、加工、销售受制于薄弱的产业基础依然散乱，小作坊、小摊贩、小餐饮难以计数，而在基层特别是广大农村和城乡结合部，监管能力显得捉襟见肘：人手不够，资金短缺，监管乏力。再加上GDP至上的惯性思维，一些地方为了带动税收、拉动就业，纵容食品生产企业违规经营，实行地方保护主义，助长了企业逃避监管的侥幸心理，使一些小隐患积累成大问题。

4、从管理来说, 食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门的多头管理和分工不明确、协调不力等让投机分子有机可乘。而食品监管过程中可能存在的贪污、受贿等问题也助长了不法商家的气焰。不健全的法制和相关规定也为不法商家提供了机会。由于法律体系不健全和执法不严等原因，大量的食品生产和加工企业处在法律监督的“盲区”。同时，检测标准的缺失。、科技水平仍相对落后, 食品行业标准相对滞后。

6、道德滑坡、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。食品生产的确是个良心活。投毒式的生产加工已经是业内的潜规则，生产无处不在，你很难设想每个食品生产加工点都存在一个监管者，不可能食品的整个流通链都安插了监管者。每一个生产步骤都是经过人一项项完成的，他们应该受到良心和道德的审视，才会使这条罪恶的链条中断。诚信的严重缺失和道德的严重滑坡才是食品问题的本源。重建基本信用，特别是生产商的道德准则，不断完善法律法规，让道德败坏者受到法律的严惩和社会的唾弃，食品安全才有望得到切实保障。那该如何解决中国食品安全问题呢，中国食品安全问题的出路又在哪？我认为应从一些几个方面入手：

1.转变管理理念与模式。

从传统的“危机管理模式”转向“风险管理模式”，不是发生危机后才处理，而是在问题之前预测到风险，提前做好法律与管理的制度建设，实现“管理前移”，将问题解决在萌芽之中。

2．规范食品产业链，降低各种税费。

从“改变管理体制、转变生产方式、降低成本费用”三个方面着手，研究保障食品安全的治本之策。

3．完善食品安全监管体系，监管工作要重点突破，以点带面。

重点规范管理好直接影响民生的几大食品问题，以点带面，推进整个食品安全问题的解决。

6．强化食品技术体系建设。7．建立健全责任制和责任追究制。8．强化食品安全的宣传与教育工作。