旅游管理专业大学生流失问题

第一篇：旅游管理专业大学生流失问题

饭店如何处理旅游管理专业大学生流失问题

摘要：目前，我国的饭店企业在招收和使用大学生的问题上出现了一种令人担忧的现象：一方面，随市场经济的日趋成熟和知识经济的渐入佳境，以及全球经济一体化的来临，饭店企业的发展迫切需要高素质的人才，因而饭店需要招收一定数量的大学生，以提高员工队伍的素质。但另一方面，饭店企业招来的大学生却留不住。

饭店业是一个前景十分看好的产业，然而在蓬勃发展的表象背后，饭店业却面临着严重的人才危机，尤其是旅游管理专业学生员工流失的现象尤为严重。饭店旅游管理专业学生员工的严重流失，必然会导致饭店面临严峻的市场竞争的风险。当前我国饭店在用人方面存在这样的一个怪圈，一方面饭店面临着严重的人才危机，另一方面旅游管理专业的学生在饭店的就业率极低。这种怪圈的结果必然会导致饭店面临严峻的市场竞争的风险。从大学生的角度分析，主要存在以下问题：一是观念上的错误。酒店业属于一个服务性行业，要求对客要服务周到，尽心尽力。服务员行业规定：“顾客就是上帝”这就很好地证明了这点，所以有很多大学生认为，十几年寒窗苦读，终于盼来了大学毕业，他们对前途充满希望，从毕业那刻开始，他们认为就意味着幸福生活的开始，而通常酒店业都要求他们的员工从低做起，从最基本的学习。面对现实，却与他们想象的刚好相反，因而他们对物质生活的追求期望过高而最终导致失望。二是行为上的冒进。有一部分大学生急于想把所学知识应用于实践，所以表现为急于求成和不切实际而导致不断挫折，例如，一个在酒店客房部工作的员工，他们每天做的都是同一件事情，那就是清理房间，假如是一个初中生想来，他们不会有过多的埋怨，因为他们认为自己学历不高，就是该做这样的工作，而对一个大学生而言，他们觉得在酒店不尊重他们的知识层面，不尊重人才。做一些初中生也可以做的事情，他们觉得白白读了10多年书，从而他们产生了一种“大材小用”的念头。三是心理上的冲突。大学生作为一个承载社会、家长高期望值的群体，一直受到大家的关注和爱护，以致养成了“天子骄子”的感觉，自我定位很高。然而，多数大学生对酒店工作的严谨性、艰苦性却缺乏足够的心理准备。因而，一当面对酒店严格的管理、高强度而又单调的工作时就显得无法适应。四是能力上的不足。一方面大学

生的成才欲望非常强烈，具有极高的职位期待和成就欲望；但另一面大都由于缺乏必要的社会经验和工作经历。所以，往往显得眼高手低而没有什么成就，从而导致迷失前进的方向而经常改换门庭，另谋高就。而需补充的是，工资和福利问题更是大学生选择放弃酒店业的重要原因之一，在酒店业来说，以一个刚出来在酒店上班的的大学生为例，一个月工资只有850—1000元左右，酒店业还是逊色于某些行业的。而且假期和福利更不用说。

从酒店的角度分析，主要存在以下问题：一是酒店企业对人才规划缺乏长远观念，对所需大学生员工岗位缺少正确的设计和分析。有些酒店企业尽管每年通过学校推荐或者各种招聘会招进了一些大学生，但对大学生员工没有明确的培养与使用目标，一昧让大学生蛮干、死干，抱着一种“使用了再看”的想法，结果要么是“人才高消费”，招进来的大学生员工发挥不出应有的作用；要么因使用不当造成“招了进来，然而却留不住”的普遍现象。二是对大学生员工缺乏沟通。刚从学校出来的大学生，心理问题特别严重，对前途抱有很高希望，然而面对基层的工作有显得“有劲使不出”的感觉，目前很多酒店大都缺少与大学生员工的交流，给予他们一定的鼓励。使刚进店的大学生员工感到对企业的陌生感和对工作环境的不认同感，从而对酒店业产生一种失望的感。三是对大学生员工培养上的脱节。酒店的高层领导深刻认识到酒店的发展必须有充足的后备人才，因而很希望能多招聘和留住更多的大学生员工，以此来提高员工队伍的素质。但相当数量饭店的中层和基层管理人员要么因为不重视而忽视对大学生员工的使用和培养，要么因为利益冲突而对大学生员工的发展设置障碍。

对于饭店企业而言，要有效控制大学生员工流失，必须从改善饭店内部因素入手，完善大学生员工的使用和管理体系。具体应注意以下几点：一是科学确定大学生的招聘需求。饭店企业要以适用性为原则，根据饭店需要人才的类型，分析和确定大学生的招聘需求，使招聘的大学生能与饭店职位“匹配”。二是注重职业生涯管理。为了给大学生员工提供发展机会，促进其健康成长，饭店企业可采取以下制度：①岗位自选制，即给予新进饭店的大学生选择自己感兴趣的部门及工作岗位的权利，以便使他们乐于工作，并能干有所长。②职业指导制，即帮助大学生员工正确择业，设置合理而可行的目标和达标途径，如提供可能的职业

发展道路的准确信息、职业生涯咨询、潜力评估等。企业通过为大学生设计职业发展阶梯，明确大学生员工在企业的发展前景和努力方向，从而增强大学生对企业的归属感。③项目试验制，即饭店可以某个主题，采用招投标方式，由大学生员工自由组合，组成项目小组，参与该活动的设计与组织。饭店应给予充分授权和信任，并允许失败。以此建立起的参与机制，既可以满足大学生员工急于想把知识转化成生产力的愿望，使他们在实践中检验自己的实际水平，并磨练他们的意志，培养他们的能力；又可以使他们体会到饭店的重视和赏识，从而激发其工作积极性和对企业的忠诚。④职务见习制，即饭店给予在基层岗位工作了一段时期的大学生一个见习管理职务（如见习领班或见习主管）的制度。这不仅可以锻炼大学生员工的管理能力，也可以激发他们的工作热情，使他们看到企业寄予的希望而安心工作。同时，企业通过对大学生员工见习期的全面观察，可以对他们进行综合素质和管理能力进行评估，为日后晋升提供依据。当然，对于见习期表现优秀的大学生员工，企业应尽早将他们提升到管理岗位。三是实行学历津贴制。饭店企业可根据员工不同的学历给予一定的津贴，以承认知识的价值，并鼓励后续教育和终身教育。四是建立部门培养考核制。饭店企业可以把对大学生员工的使用、培养和管理工作作为部门的一项考核指标，通过制度约束来引起部门领导的重视，也只有部门对此重视并为大学生员工提供一个良好的工作和发展的环境，才能提高大学生员工对企业的忠诚度。

按需招聘大学生员工，帮助员工制定职业生涯规划并强化管理酒店要以适用性为原则，根据酒店需要人才的类型，全面衡量应聘大学生的素质和能力，选择与自身发展相适应的合适人选。其次，酒店对招进来的大学生要充分做好其职业生涯规划的引导与管理，使企业与员工间形成“默契”，即企业清楚每个大学生员工的发展期望，并努力满足他们。

建立科学的考核和提升机制，完善人才激励机制

首先在用人方面，遵循“能者上、平者让、庸者下”的原则，公正客观的评价与选拔人才，进行经常性的技术考核和能力考查，使人才的优胜劣汰能成为一种自然的流动；其次在选择激励手段方面，有机地运用精神激励、物质激励、提供继续教育培训、职务晋升激励等手段，从而提高激励机制的针对性和有效性，留住大学生员工。

完善酒店培训内容，使培训和实际应用有机地统一起来

为了使大学生员工能够适应多种工作和未来竞争的需要，酒店必须要有计划地对大学生员工进行培训。在加强知识、能力、操作技能方面培训的同时，更应加强职业前景、职业道德的培训。首先明确酒店业的发展前景和工作的意义与价值，激发对行业的忠诚和工作的热情；其次强化艰苦创业、从基层做起的思想；再次训练不畏困难、不怕挫折的心理素质；最后培养从大处着眼、小事入手的工作作风。从而形成酒店与大学生员工之间的互动双赢关系。

参考文献：《中外饭店》《旅游概论》《人力资源开发与管理》

第二篇：旅游管理专业大学生自荐信

尊敬的领导:

您好!

感谢你在百忙之中抽空审阅我的材料，当您翻开这一页的时候，您已经为我打开了通往机遇与成功的第一扇大门。这是一份简单而又朴实的求职函。也许它的普通没深深地吸住您的眼光，但它却蕴涵着一颗真诚的心。为此，我诚心恳求您能阅读这份普通的求职函!

我是旅游管理专业的学生，我写此信应聘贵公司招聘的管理人员职位，我很高兴地在招聘网站得知你们的招聘广告，并一直期望能有机会加盟贵公司。在校期间我不仅学到了专业知识，也学会了很多做人的道理。正直和努力是我做人的原则，我不是最好的，但我相信对于一切来说，热爱是最好的老师，我相信以我的努力一定能赢得精彩!

诚恳希望得到贵单位的接约或给予面试的机会，以期进一步考查我的能力。

望贵单位能接收我，支持我，让我加入你们的大家族，我将尽我最大的能力为贵单位发挥我应有的水平和才能。愿您的慧眼，开启我人生的旅程!

此致

敬礼!

自荐人：xiexiebang

第三篇：旅游管理专业大学生职业规划

旅游管理专业大学生职业规划范文

无论是什么专业做好职业规划是很重要的，那么旅游管理专业大学生职业规划要把哪些方面作为参考了。以下是辉煌前程人才网为旅游管理专业大学生提供的职业规划指导。

第一：就业行业分析

一般来说旅游管理专业毕业的大学生是可以从事酒店、旅游、旅游国际机场航空公司。

第二：自我评估

家庭条件使我从小培养了勤俭节约的好习惯，同时我学会了坚强乐观，如今我即将走入社会，就业形势的压力让我有些担忧，我知道社深圳电镀设备会并没有我们想象那般美好，我不能改变社会的现状但是我可以改变自己的职业生涯规划。

重新对自我进行一番分析后，我在自己身上发现了很多以前没有发现的东西，比如：对新鲜事物非常感兴趣，爱创新，而且通过参加很多社会实践活动后现在对社会有了更深的了解。职业规划是应该与时俱进的，既然每一个时段的自己都有变化，那么以前的职业规划就要根据自身实际情况做出调整。第三：扬长避短

对自我进行一番评估后，我发现我还是有一些性格缺陷的。我知道要改变自己的性格并不容易，但是要成为一名合格的人才就必须冲破一切阻碍，要为摆脱对自己不利的因素做出最大的努力。第四：旅游管理专业就业前景

对与旅游管理专业大学生来说，就业前景还是很乐观的，就拿星级饭店的人力资源现状来说，人才资源是供不应求的。它的人才紧缺类型主要是：饭店经营管理层的常规人才、从事电子商务和网络管理的专业人才、适应未来发展需要的创造型、协作型以及复合型人才。

第四篇：旅游管理专业学生潜流失问卷调查优秀问卷

潜流失问卷调查

亲爱的同学：

您好!本人有意研究“基于饭店管理专业人才‘潜流失’现象的原因及对策分析”，希望您能够接受关于酒店、旅游管理专业毕业生的就业去向或就业意向方面的问卷调查。本人郑重承诺:此份调查问卷的内容完全保密，绝不向外公开您的个人隐私。衷心感谢您的支持与配合。祝您今后的事业或学业一帆风顺!1.您的性别： A．男B.女2.您是大几学生？

3．你为什么选择饭店（旅游）管理专业？A.喜欢从事饭店行业B.喜欢高档饭店的气派

4.大学期间，您是否有过职业规划：

A．很认真的规划B.有一些简单规划C.不知怎样规划D.没做过

5．您最希望的毕业去向是：

A．就业B.升学C.自主创业D.出国E.其他

6．如果毕业后选择就业，您趋向于选择：

A．饭店行业B.旅行社C.旅游景区、景点D.旅游院校E.其他性质的旅游企业F.饭店行业以外的其他行业G．还没有想法

7.你在找工作时首先考虑的是:(单选)

A.薪酬、福利B.职位C.晋升和发展空间D.企业品牌和声誉E.社会地位 F.稳定H.是否符合兴趣I.工作条件J.人际关系K.培训和学习机会L.其他(请详细罗列)

8.你认为自己第一份工作的理想薪水大概是:(单选)

A.多少无所谓B.800-2000元/月 C.2000-3000元/月D.3000元/月以上

9．不愿意从事饭店行业的原因：(最多选四项)

A.读研或准备考研B.自身条件不符合饭店工作要求C.不感兴趣D.社会地位低 E.专业知识技能不足F.安排职位低G.对饭店不了解H.应聘者竞争激烈

I.亲朋好友的就业观念影响或反对J.不稳定，吃“青春饭” K.酒店不注重学历L工作辛苦，薪酬低、福利差M.晋升慢，发展空间有限N.其他原因，说不清楚

10.从事饭店行业您觉得自己已具备了哪些方面的知识和能力?(可多选)

A.专业知识B.服务操作技能C.实践和工作经验D.社会关系E.团队合作能力F.外语水平G.人际交往能力H.应变能力I.外在形象J.领导、组织能力

11.此题请在饭店实习过的同学回答（下同）。您的饭店实习过程感受如何？

A.很充实，收获大B.一般，没感觉C.很无聊，没收获D.其他

12.通过实习对饭店行业有一定了解之后，您毕业后是否会选择饭店企业作为就业单位？

A.会，并且将饭店业作为第一就业意向B.不准备从事饭店行业

C.若找不到其他的工作则选择饭店行业D.不知道

谢谢您的合作！

C.被调剂的D.亲朋好友建议E.其他

第五篇：解决酒店管理专业大学生流失的措施

解决酒店管理专业大学生流失的措施

摘 要:酒店管理专业毕业的大学生在酒店的流失现象日益凸现,通过对大学生、酒店、高等学校三方面的现状及产生原因分析,文章认为解决酒店管理专业大学生流失的重点应放在:端正大学生就业思想、完善酒店人事管理体系、更新高等学校教学模式。

旅游业已成为我国经济中一个举中轻重的产业,到2010年,中国将成为世界最大的旅游接待国,第四大旅游客源国。中国的旅游业要有一个新的飞跃,中国要成为世界最大的旅游大国,必须拥有一大批高素质的旅游从业人员,以满足日益发展的旅游业需求。然而,目前我国的酒店在招收和使用酒店管理专业大学生中出现了一种令人担忧的现象:一方面,随着我国加入WTO,世界著名酒店管理集团将继续扩大在华联锁酒店的数量,我国酒店业必然要参与一个国内和国外竞争对手并存的全球性的竞争。酒店的发展迫切需要受过专业训练、精通酒店管理的高素质人才,因而酒店需要招收一定数量的大学生,以提高员工队伍的整体素质。但另一方面,酒店招收的大学生却难以立足该行业。近年来,酒店大学生员工的流失现象有增无减。致使许多酒店人力资源部门在招聘员工时宁愿招收高中生(或职高生),而不愿意要大学生。本文针对这些问题的现状及产生原因进行分析,并提出一些有针对性的解决措施。

一、端正大学生就业思想

1.现状。酒店管理专业大学生的就业心态和定位存在着较严重问题,在观念、价值等方面与酒店要求存在着较大的差距。酒店管理专业大学生,就业时普遍存在好高鹜远的择业心态,缺乏酒店实际工作经验,缺少积累实践经验的思想准备,致使大量具有培养前途的酒店管理专业的大学生流向酒店以外的企业与公司。相反,非酒店管理专业的毕业生抢占酒店就业市场,导致酒店管理专业毕业生就业市场份额的下降。无形中造成酒店管理专业大学生的就业率低的现象。原因分析:作者通过多年来在酒店的实际工作经验,本论文由无忧论文网整理提供深深体会到现代酒店管理专业的大学生存在如下主要的问题。

(1)缺乏对酒店业管理人员应该具备的综合素质的理解。酒店业管理人员不仅应该具有一定的专业理论水平,而且更应该具有丰富的实际工作经验。大多数刚刚毕业的大学生根本没有从基层做起的思想准备,对就业的岗位和待遇期望值过高。当前在酒店业内,绝大部分管理人员是首先从服务员做起,积累起经验后逐级晋升为管理人员的,而这些经验往往是酒店成功经营的根本。因此,不从实践中充实自己的经验,酒店管理专业的大学生就难以在酒店中立足。

(2)对职业的不认同感。在我国改革开放初期,因工作环境、工资待遇等外在因素的吸引,许多人涌入酒店行业。但是随着对酒店职业特征的深入了解,加之对外国人及涉外行业神秘感的消失,酒店业从业人员曾有的职业优越感随之减弱,从而造成了大量人才的流失。(3)缺乏不畏困难、不怕挫折的心理素质。由于大学生到酒店后,同职高生在同一个起跑线上(同样工作和工资),大学生在一线操作方面与职高生相比,其技能略逊一筹,造成大学生心理的不平衡,使自己失去继续工作的信心。(4)酒店管理专业毕业的大学生在一定程度上仍然存在眼高手低、脱离实际等现象。一些学生在校接受教育期间,不愿意多花时间在专业技能操作课上下功夫,只求过得去,不求过得硬。(5)由于中国现行高等学校招生制度仍以分数为基础,学生对大学专业的选择具有较大的盲目性,缺乏对酒店业的正确认识。当大学生对酒店工作有一定了解后,产生了专业与意愿的背离,从而导致酒店管理专业大学生的流失。

2.解决方法。(1)要教育学生端正自己的择业动机和择业心态。大学生应该树立从基层做起的思想,要认识到进入酒店工作后,不首先从服务员做起,就不会有事业的成功。基层工作为大学生施展才华提供了有利条件,大学生应该克服怕苦心理,要有耐性,避免产生急于升迁的焦躁情绪,树立从零开始的理念,培养从大处着眼,小事入手的工作作风,树立良好的求职心态。

(2)大学生对自己应有一个实事求是的认识。不仅应考虑“我想要从事什么职业”,“我愿意干什么工作”,而且更要用“我能干什么”,“酒店需要我干什么”的思维方式全面地审视自己。大学生应该学会扬长避短,发挥自身的优势,积极捕捉成功机遇。确定适当的期望值,及时协调个人志愿与酒店业需要的关系,合理支配自己的情感和行动,以得到业内的认可,从而获得求职择业的成功。(3)应该教育学生在日常平凡的工作中,训练不畏困难、不怕挫折的心理素质。在工作中难免会遇到挫折,但是遇到挫折后,要认真分析失败的原因,是主观努力不够还是客观要求太高?是客观条件苟刻还是主观条件不具备?认真分析,才能心中有数,才能更好地展现自己的才华,从工作的成就中去寻找乐趣。(4)大学生要不断为自己设立切实可行的目标,以激发自我的工作热情和创新精神,创造实现自我的机会。大学生应该清楚地认识到,只有将在学校学到的理论知识与实际工作相结合,使理论知识得以升华,才能成为当代酒店业所需要的管理型人才。

二、完善酒店人事管理体系

1.现状。随着中国加入WTO,世界知名品牌酒店管理集团纷纷登陆中国酒店业的市场,例如香格里拉(Shangri-La)、喜来登(Sheraton)、希尔顿(Hilton)、洲际(Inter-Continental)、雅高(Accor)、凯悦(Hyatt)等。这些世界知名品牌酒店管理集团,凭借其雄厚的实力、世界一流的管理和品牌,实行本土化人才策略,挖掘中国酒店业内具有丰富实践经验的管理人才。由于本土化战略的实施,导致国内酒店业管理人才的流动,使酒店业争夺管理人才的竞争加剧。管理人才的竞争不仅仅局限在中、低层,还发生在高层,例如在中国北部的五家香格里拉酒店中,就有两家香格里拉酒店(长春和青岛)是中国人当总经理,外国人则做副总经理。这意味着,中国的现代酒店业对酒店管理人员的学历结构以及综合素质的要求发生了质的变化。酒店改革了过去由中等技术职业学校为主的人员结构,对高学历的人才需求量呈逐步上升趋势。据有关调查资料显示,认为“本酒店人力资源管理中最紧迫的问题是提高人员素质的占79.57%”,回答“招聘中最困难的问题是寻找本地受到良好训练的员工的占72.3%”。由此可见,中国酒店业急需高素质的人才,而酒店招收的大学生难以立足该行业的现象有增无减。这说明酒店在使用大学生时,在人事管理方面存在问题。

2.原因分析。(1)酒店对人才规划缺乏长远观念,对所需大学生员工岗位缺少正确的设计和分析。有些酒店尽管每年通过各种招聘会招进了一些大学生,但对大学生员工没有明确的培养与使用目标,抱着一种“使用了再看”的想法。其结果是,要么因“人才高消费”,进来的大学生员工发挥不出应有的作用。要么因使用不当造成“招进来,留不住”。(2)酒店的人事管理制度存在一定的僵化性。酒店仍然遵循大学生与职高生同一起跑线的做法,而且提升制度并不倾斜大学生,使他们产生心理上的不平衡,因此一有机会就纷纷跳槽。(3)国际酒店进入中国已有20年了,目前酒店业已渐入成熟阶段,提升机会相对减少,且现有的中层管理人员年龄较轻。尽管酒店的高层领导认识到酒店的发展必须有充足的后备人才,很希望能招聘和培养更多的大学生员工,以此来提高员工队伍的整体素质。但相当数量酒店的中层和基层管理人员要么因为不重视而忽视对大学生员工的使用和培养,要么因为自身的生存利益,对大学生员工的发展设置障碍。

3.解决方法。要有效控制大学生员工流失,酒店必须从完善人事管理体系入手,完善大学生员工的使用和管理体系。具体应注意以下几点:(1)科学制定岗位任职资格。岗位任职资格是一份关于完成某一岗位职责所必须具备的个人资格、技能及素质的说明。酒店要以适用性为原则,制定合理的学历比例,确定大学生的招聘需求,使招聘的大学生能与酒店职位“匹配”,避免“人才高消费”,充分调动大学生的积极性。(2)建立吸引大学生的企业文化。酒店应该为大学生员工或与大学生员工一起制定长远的职业生涯计划,使他们明确自己在酒店的发展前

景和努力方向,从而增强大学生对企业的归属感。酒店只有真正重视大学生员工的发展,在经营管理中突出“人本”思想,建立独特的旅游企业文化,才能真正吸引人才、留住人才。(3)加强与大学生的沟通。酒店应该想办法减弱大学生因缺乏表达自己思想而产生的孤独感,使大学生能早日融入酒店并与酒店建立一种亲密关系。(4)授予大学生员工一定的权限。酒店管理部门在授权大学生员工之前,应该保证,酒店组织重视他们的意见,相信他们的能力,支持大学生员工做出的努力。

三、更新旅游院校的教育模式

1.现状。我国旅游高等教育的发展很快速,近年来不论是在系院和专业的设置上,还是在办学规模上都有很大的发展。但在另一方面又存在着旅游传统教育模式和方法与旅游人才市场需求相脱节的现象。旅游高等教育不能满足旅游企业对人才素质的需求,酒店管理专业毕业生存在实际操作能力、工作协作能力上的缺陷。这就造成了大学生自身就业的困难,并导致酒店人才缺乏的双重窘境。人才的竞争、人才素质的提高及酒店管理人才的流失是我国高等学校酒店管理专业面临的最大挑战。因此,高等学校酒店管理专业应切实加强学生专业思想教育,注重实践能力培养,开展就业指导,帮助学生准确定位,把握机遇,应对挑战。高等学校旅游管理专业教学模式与方法的改革势在必行,本论文由无忧论文网整理提供关系到我国旅游业的兴衰。

2.原因分析。我国高等学校传统教学模式是在计划经济下形成的,旅游管理专业对人才的培养和企业对人才的需求互相脱节。高等学校的毕业生由国家统包统分,这就导致有些高等学校的教学设置与当代酒店业需求脱离,专业设置、学生录取、教学管理、学生就业及学生毕业后是否学以致用、是否适应酒店对人才的需求,均缺乏整体的规划。由于我国高等教育改革的滞后性,有些旅游院校仍沿用原有的教学模式和方法,造成酒店管理专业大学生理论不能与实际相结合,就业率低;而酒店急需的中层管理人才又得不到满足。要从根本上解决这一矛盾,就必须以旅游人才市场需求为中心,改变供需脱节现象。高等学校旅游管理专业必须根据酒店对人才的需求,建立围绕酒店人才市场需求的旅游教育机制,这是现代旅游高等教育发展的必经之路。3.解决方法。(1)高等学校应该建立全面适应人才市场需求的旅游教育与教学模式,包括:市场调研、教学组合、教育实施、质量评估等4个阶段。首先进行市场调研,即旅游院校通过对旅游企业人才市场需求的调研,通过对人才市场信息的了解和企业人才需求调研,获取较全面的有关旅游人才市场的资料。针对教学目标市场,即学生毕业后的就业市场的需求,制定合理的教学组合。只有这样,才能保证旅游高等教育能适应旅游人才市场需要。(2)旅游院校必须加强与酒店的协作。酒店对人才的需求是随着国际旅游市场的变化而变化的,旅游院校只有加强与酒店的合作,及时了解、掌握市场变化情况,适时调整教学组合,才能有效解决供需脱节的问题。酒店管理专业对学生的实际操作能力要求较高,通过协作可以弥补我国旅游教育中普遍存在的资金和设施设备投入的不足,提高学生的操作技能。(3)制定科学的教学计划。教学计划是学校组织教学的基本大纲,它既要体现高等学校教学宗旨的基本要求,同时又要适应酒店对人才的特殊需要。在教学环节上必须处理好课堂与课外、教学与实习的关系,体现学以致用的原则。在课程设置上要注意基础课、理论课、专业技能操作课的比例。处理好基础与专业的关系,构建学生合理的知识结构。(4)加强大学生专业思想教育。高等学校酒店管理专业的教育应切实加强学生专业思想教育,注重实践能力培养,开展就业指导,帮助学生准确定位。

四、结论

总之,要解决酒店管理专业大学生员工流失的问题,大学生本身必须端正自己的择业动机,树立首先从基层做起的思想,发扬勤奋敬业的精神;酒店应不断完善人事管理体系,提高大学生在酒店中的地位,为大学生提供发挥作用的舞台;旅游院校应更新教育模式,遵循理论联系实际的教育原则,培养高质量的酒店管理人才。只有将这三方面有机地结合起来,才能为我国酒店业造就出一大批高素质的、稳定的专业管理人才,更好地推动酒店业的蓬勃发展,早日实现旅游强国的奋斗目标。

参考文献:

1.Robert H.Woods,Judy.Z.King.李昕主译.饭店业质量管理.北京:中国旅游出版社,2003

2.胡善风.运用现代营销观念改革旅游教学模式.北京第二外国语学院学报,2001(3)