第一篇：中国乳品行业一周舆情回顾(2012年1月9日-15日)
中国乳品行业一周舆情回顾(2012年1月9日-15日)
前言：行业舆情综述
亲贝网讯 1月17日消息，2012年的第二周，乳品行业仍旧让人忐忑不安。上周的主要话题——江西龙凤胎致死之谜——占了上周乳业近半数的报道，相关奶粉企业圣元
也被卷进了这场**。此外，蒙牛因致癌门撤免部分高层引网友质疑；乳企涨价，再掀入港奶粉抢购潮等，也是上周的热门话题。
较之两周前的蒙牛致癌门，圣元以最快地速度处理了致死龙凤胎事件，在一定程度上挽救了品牌形象，但由此造成的长尾效应，让圣元在民众的不良印象难以短时间内消除。当然，产品质量过硬才是能够打胜仗的根本。而蒙牛的情况似乎不太乐观。虽然不间断地做公益、做检测，以此来证明其产品与企业的安全与负责，却仍流失了大量的购买者。
中国乳品行业一周舆情评述（1月9日-15日）（亲贝网配图）
上周中国乳业的信息量将4万余条，与上周的信息量基本持平。上周的信息量大部分集中在“圣元致死龙凤胎”这一话题中，虽然圣元最开始被怀疑是致死婴儿的“元凶”，但随着事件的一步步发展，圣元“嫌疑犯”的身份被解除，官方的通报和检测证明为此提供了很大帮助，其股价也得以强势回升。
一、一周行业话题榜
中国乳品行业一周舆情评述（1月9日-15日）（亲贝网配图）
1.婴儿致死案与圣元无关：备受关注的圣元奶粉可能致龙凤胎一死一伤事件有了结果，来自江西当地政府部门的消息显示，圣元奶粉合格，婴儿死伤与奶粉无关。1月13日晚7点，江西电视台二套《都市现场》播报新闻，针对都昌龙凤胎一死一伤事件采访了都昌县工商局秦局长，秦局长表示奶粉检测结果已出，奶粉合格，孩子死因与奶粉无关。虽然结果出来了，但“圣元致死婴儿”已形成强势关键词，并将继续影响部分消费者的判断，所以，结论虽出，险情未解。
2.蒙牛高管被免职：针对蒙牛近日的毒牛奶事件，蒙牛的形象一路大跌受损严重，而蒙牛对此事的回应只是含糊其辞。近日，有媒体爆料蒙牛高层被免职。因为毒牛奶事件蒙牛高层被免职的又是谁呢？蒙牛并没有就内部高层人员变动提交相关资料申请，所以知情人表示蒙牛高层被免职的人员估计只是一些不大的官，所谓的高管只是对外的说辞。其实被免的不管是高管也好，临时工也罢，我们想看到的是蒙牛对于产品质量的重视，而不是转移消费者视线的作秀。希望蒙牛能记住这次血的教训，拿出实实在在、高质量的产品来向消费者赔罪。
3.乳企逆市涨价：元旦前后，原本应是促销的时段，但
三元、伊利、蒙牛等乳业巨头却打起了“涨价牌”。对此，奶企多回应因成本在提高。近日更被指责形成了价格联盟。中投顾问食品行业研究员周思然表示：“国内乳企是否真的形成价格联盟，目前还无法得知，需要有关部门展开相应的调查才可下结论。当然，国内乳企涨价行为确实有结成价格联盟的嫌疑，以这种方式串通涨价是违法行为，将会受到一定的惩罚。对于串通涨价的行为，可处以警告、责令改正、罚款、没收违法所得等多项处罚。”牛奶的普及也成了如今百姓必不可少的食用
品，乳业巨头一味谋取暴利、不负责任的行为，会让消费者心寒的。
二、一周主要乳品企业公关活动
中国乳品行业一周舆情评述（1月9日-15日）（亲贝网配图）1.伊利奶源地建设：近期，内蒙古自治区血液中心A型和O型血液告急。这意味着，急等手术的病人要推迟手术时间，生命随时可能凋零。获悉此事后，伊利集团迅速号召员工义务献血。1月13日，120名伊利员工献血3万毫升，极大地缓解了目前的用血压力。据介绍，此献血活动之后，今年，伊利集团预计还将分批次组织献血活动。
2.蒙牛特校送奶：“当看到晚报刊登的消息后，被孩子们的境遇所感动，作为有爱心的企业应该担起社会责任，同时这也是响应„国家学生饮用奶计划‟的一个行动。”日前蒙牛表示愿意为荆州区特殊教育学校和沙市区特殊教育学校提供牛奶，其负责人如此表示。致癌门事件发生后，蒙牛一直致力于公益事业，期望通过以公益力来提升企业形象，虽然成效较慢，但长久的公益也定会使消费者重新认识蒙牛。
3．圣元官方正名：1月15日，江西都昌县政府发布检测结果：都昌县工商局送检的圣元优博20111112B11批次奶粉合格。1月13日晚，都昌县工商局秦局长表示奶粉检测结果已出，奶粉合格，孩子死因与奶粉无关。受官方为圣元正名的利好刺激，圣元国际股价强势回升，在经历周三、周四连续大跌之后，上周五迎来反弹，收盘大涨3.07%，报4.37美元。圣元虽一开始被冤枉，但最后得以正名，这样对企业产品形象的维护效果比单纯的宣传要好得多。
三、行业镜像：从社会责任出发，展望2012年中国乳业
在经历2008年的三聚氰胺事件后，2011年的中国乳业再次成为食品行业的重灾区。明治放射物、美赞臣细菌感染、蒙牛致癌门等等，家长千辛万苦从海外代购的现状、专家的恨铁不成钢、接二连三发生乳业安全事件严重打击了消费者的信心，中国乳品消费市场已变得敏感多疑，消费者对乳品安全草木皆兵。
消费者对于国产乳品的质量状况抱有强烈的不信任。这导致中国消费者两项行为的加强：第一，对外国品牌乳品的信任度和需求上升；第二，对国产乳品的不信任和安全状况警惕性上升。近年这种消费者和社会舆论持续广泛追踪中国乳业状况，就是一种典型的社会责任要求对于企业的问责。
在新的一年来到的时候，我们不禁对乳业市场有些许期许，希望新的一年里，我们能够喝到健康绿色的牛奶，希望牛奶远离食品的重灾区。
1．一线乳企填补中小乳企退出空白
此次审核退出市场的是一部分小型乳品企业和落后产能，对乳制品行业整体竞争格局影响不大，但由于停产企业数量较大，短期内将会有较为明显的产能转移，从中长期看，预计也会有20%-25%的产能会被转移到其他持续生产的优势企业，如伊利股份以及其它区域性品牌乳企等。这些乳企将瓜分淘汰企业让出的市场空白。
2．乳品新国标之争继续成为焦点
虽然近几年来，中国乳业一直是食品安全问题的“重灾区”，但毋庸置疑的是国家正在加强对乳品行业的整顿和监控力度，而乳品国家标准的制定则是最根本守则，也是乳品发展基本准则。2012年乳品标准能否有所改变，能否跟国际接轨，值得期待。
3.国内乳企被迫转战三、四线城市
随着越来越多进口奶粉企业登陆中国市场，分食婴幼儿奶粉市场的蛋糕，未来传统几大进口品牌提价频率将会有所降低，同时产品渠道可能下沉，进入三线城市以下地区市场，国产奶粉面临市场竞争压力进一步增大。在新的一年里此种局面能否得到改善，国内奶粉能否扭转乾坤值得期待。
4.关税降低暂难改变内外资乳企份额
目前国外奶粉品牌与国内奶粉品牌基本上各分天下，进口奶粉基本上占领着高端市场，而中、低端市场则是国内奶粉占据。由于市场分层较为明显，因此降低关税并不会在短期内使市场发生太大变化。随着关税降低，如果企业市场战略不变，进口价格也相应降低，竞争力会更强，国内奶粉面临的竞争压力也会增大。
5.高品质乳制品受到政策鼓励
乳制品企业已经纷纷加大对新产能的投入，再加上食品工业十二五规划中对乳制品工业的支持与指导，2012年乳业集中度将得到一定的提高，产业布局将更加合理。事实上，在经历各种安全事故后，消费者对国内奶粉的信任危机短期内已经难以消除，如何重新赢回消费者的信任，在本土市场上与洋品牌一拼高下成为未来国产奶粉企业面临的首要任务。
6.母乳代用品营销戴上“紧箍咒”
《母乳代用品管理办法（征求意见稿）》或将对一段奶粉的销售环境起到一定的规范作用。这是时隔14年，关于第一阶段婴幼儿配方奶粉的销售、宣传的加强监管再度被提出。新办法将监管范围从第一阶段婴幼儿配方奶粉扩大到专门针对6个月以内婴儿的乳制品、饮料和其他食品。是政策“紧箍咒”在收紧，还是又如过去14年一样，再一次的“纸上谈兵”？
7.洋奶粉价格继续飙升
有人戏称“人类已经阻止不了洋奶粉的涨价”，洋奶粉们挟着“原料成本上涨”和“配方升级”两件法宝，不断提高在华产品价格，一再试探消费者的接受底线。如今，原奶价格连续下降，进口税率下调在即，洋奶粉“涨”声依旧。不出意外，2012年仍将是洋奶粉高歌猛进的一年。
8.伊利股份欲募资50亿加快扩张
伊利标识、广告、包装的品牌升级、产品升级以及内生性管理强化都将推动伊利在2012年获得更大的发展，同时，2011年底公司公告欲募资不超过50亿元用于产业链及区域的布局，将大大完善伊利的产业链建设和区域布局分布，有利于企业未来发展。不过，从目前市场环境看，伊利能否顺利募资到50亿还存在很大变数。并且，通过伊利频繁进行股权质押来看，伊利的资金链已经相当紧张。
9.光明集团继续海外并购
光明于2010年10月收购新西兰SynlaitMilkLimited51%股权，其新建的2号工厂将成为光明乳业高端婴幼儿奶粉培儿贝瑞的生产基地，光明高端奶粉发展前景可期。同时，莫斯利安酸奶市场发展迅速，再加上12月份巴氏奶及部分酸奶品种的提价都将推动光明乳业2012年发展。
10.乳品原材料价格上涨成为必然
乳业原材料价格上涨使得自2011年12月起，已有不少乳企采取了产品涨价来应对。随着原料公司的经营压力，减少了盈利空间，另一方面使得许多中小乳企亏损甚至倒闭。根据国家统计局的统计，去年前三季度，全国2000多家乳企，营收500万元以上的800多家中，30%的企业处于亏损状态。物价指数、原材料成本高企、人工成本上升等因素，将会直接降低中国乳企的净利润增长。
作为一名普通的消费者，我希望我喝到的每一瓶牛奶都是安全的绿色的，不会再有质量问题出现在乳制品上，给消费者和国产奶粉自己一些信心。希望国产奶粉能坚守优秀品质，用产品优秀的品质来抵抗洋奶粉的步步进攻。
第二篇：中国乳品行业一周舆情回顾(2012年3月19-25日)
中国乳品行业一周舆情回顾（3月19-25日）
港超停售蒙牛，乳业巨头再陷舆论
前言：行业舆情综述
亲贝网讯 3月27日消息，天气渐暖，但乳品行业的“寒潮”似乎还没有随着三月份的来临而有所回转。3•15消费者权益保护日虽然已过去一周多的时间，但其遗留下来的问题，却无时无刻不在对乳品行业进行着新一轮的刺激。
3月21日，有媒体又报道称香港两大超市集团——百佳和惠康，日前已经停售蒙牛。报道还引用微博网友＠修文辉在3月18日所发微薄：“去香港自由行时发现超市内完全没看到蒙牛的踪迹，货架上摆卖的大多为进口牛奶和少量港产牛奶”，并感叹：“还是香港消费者和商场霸气。”有理有据的论述把国内奶制品巨头又一次推向了舆论的风口浪尖，事后蒙牛否认这是事实。
斯普咨询（iCBO）认为，究竟谁是谁非还有待考证，但不可置疑的是，中国乳品行业的一举一动，都关系到百姓的健康问题，它却一次有一次地让大众失望。
中国乳品行业一周舆情回顾（3月19-25日）（亲贝网配图）
根据斯普舆情监测（iCBO）系统数据显示，中国乳业本周信息达到3万9千余条，较上周信息量有所增加。本周中国乳业舆情状况较差，但不乏有恶意竞争之嫌。“蒙牛遭停售”“雅培遭遇商业陷害”“施恩奶粉冒充„假洋鬼子‟等等事件的发生，让中国乳业陷入了恶性竞争的漩涡。中国乳业走上稳步健康的发展道路还需要很长一段路要走，稳步的发展离不开政策和法规的监督和完善，制定严格的行业标准和法规政策是必要的。
一、一周行业话题榜
中国乳品行业一周舆情回顾（3月19-25日）（亲贝网配图）
1、蒙牛被传在港遭停售：3月21日有媒体报道称，香港两大超市集团百佳和惠康日前已经停售蒙牛，国产奶在香港市场难觅影踪。报道还引用微博网友＠修文辉在3月18日所发微薄：“去香港自由行时发现超市内完全没看到蒙牛的踪迹，货架上摆卖的大多为进口牛奶和少量港产牛奶”，并感叹：“还是香港消费者和商场霸气。”但蒙牛分别作出回应，称“停售”本是无中生有。对此，斯普咨询（iCBO）认为，作为乳品行业的龙头企业，近两年蒙牛的质量确实让人比较担忧，无论此事是否属实，都应该引起企业的足够重视。
2、雅培奶粉“报告门”变成“罗生门”：3月25日，港版雅培奶粉被指奶粉营养不达标事件发生后，雅培的一封律师函用多个尖锐措辞直指该报告“毫无公信可言”。而多位被引述观点的专家在媒体采访时作出澄清；网络传言该事件背后可能是国产奶粉挑起的一场商战，但CER的首席执行官坚称：“客户中没有其他奶粉公司”。
3、多款洋奶粉下月提价约一成：3月23日中午，沈阳市民李晓婷到超市给3个月大的宝宝选购奶粉，销售人员向其推销产品时称，超市已接到厂家口头通知，下个月美赞臣等多个品牌洋奶粉要涨价，涨幅在10%左右。“一旦涨价，我每个月要多花150块钱。”李晓婷说，不管涨了多少，孩子总不能断奶，家长只能埋单。目前，不商家透露，目前已接到厂家下月提价的通知，提价幅度多在10%左右。国内乳业资深人士王丁棉表示，奶粉成本主要由运费、销售、宣传推广费用、仓储费用等构成，关税占比只是很小的一部分，洋奶粉涨价的目的就是保持企业高利润和高毛利率。据乳品市场业内人士分析，今年年初以来，洋奶粉一直寻找为产品提价的理由，此次新西兰进口奶粉关税上调，是一个很好的借口。
二、本周主要乳品企业公关活动
中国乳品行业一周舆情回顾（3月19-25日）（亲贝网配图）
1、蒙牛回应遭停售事件：据3月21日《南方都市报》报道，香港百佳和惠康两大超市集团确实没有销售蒙牛。百佳和惠康超市的工作人员确认了这一消息，但表示并不清楚停止售卖的原因。日前蒙牛方面表示，停售消息实为误传，并晒出了超市出售蒙牛牛奶的照片。后但据走访调查，香港大型连锁超市百佳确实未停售蒙牛的牛奶产品；至于另一家大型连锁超市惠康，其发言人表示，惠康自2008年底已未有销售该两品牌产品，主要是因为销售情况不佳，加上有香港市民对其质量不放心，但并未接获总店要求停售的消息。故不存在突然停售问题。
2、雅培要求CER删除报告，并出面道歉：3月25日晚间消息，近日，香港一机构CERResearch公司(简称CER)在香港所购的雅培奶粉经检测不符合我国食品安全国家标准，可引婴儿营养不良。就此，雅培公司发布澄清声明后不久，于3月23日，正式向CER公司发出律师函，要求其公开道歉，并立即采取行动修复雅培的名誉。雅培在律师函中要求CER公司，立即在其公司的网站上向雅培公开道歉，承认该报告内容虚假。同时，向在线媒体澄清事实,并要求他们立即从其网站或论坛上撤除以任何语言发布的该报告或对该报告任何部分以任何语言的引用。
三、行业镜像：几大巨头频频报出质量危机国内乳品为占市场不择手段
1、蒙牛遭停售，是恶意竞争所致
一说到停售，人们自然想到是突发的质量问题，尤其在中国奶制品行业信任危机不断加深的情况下，“蒙牛停售”的消息在内地引起了较大的轰动，而在香港并未出现突发安全事故。
“三聚氰胺”以后，国产奶制品在国内外乳品行业中的名声并不好，“早产奶”、“致癌门”等一些列质量问题也不断加深国内奶制品行业的信任危机。香港本地对于超市停售蒙牛的消息并不敏感，给当地居民带来的影响，远远小于其在内地引发的波澜。据了解，蒙牛股份呈下跌之势。
如果事实真如蒙牛所述，“蒙牛停售”是网络的误传。那么，这则消息是怎么被误传出来呢，又是谁将这盆脏水泼在了蒙牛头上？在蒙牛利益出面辟谣都难挡其股价下跌的情况下，笔者认为并不排除有行业内恶意竞争之嫌。
关于行业内恶意竞争，这在奶制品行业也并非孤例。这次事件的主角蒙牛之间，就曾发生过类似的事件。2003年“圣元奶粉性早熟事件”就是行业恶意竞争的案例，曾在业内引起了较大的**。从法律的层面来讲，恶意竞争是一种违法行为，而倘若眼下这个关于蒙牛停售的谣言真是微博恶性营销所致，那么，散布“蒙牛停售”谣言的单位或个人也逃脱不了法律责任。
从企业自身的发展考虑，“泼脏水不如做质量”，与其把精力放在恶意竞争上，不如踏踏实实的做好产品的质量。在中国奶业信任危机日益严峻，与国际品牌竞争优势逐渐减少的形势下，所有的奶制品企业更应该全力以赴地做出远超中国新国标的产品，也唯有这样，才能使自己的产品更快的与国际接轨，在与进口奶制品的竞争中立于不败之地。
2、雅培遭遇罗生门竞争企业太无德
CERResearch发表报告称雅培为“最差奶粉”。事件经过3天的发酵，俨然已成“罗生门”。不仅CERResearch发布报告的目的性和权威性引来质疑，就连报告中出现过的六位专家也一致“反击”。继三位教授发声明表示观点遭恶意利用后，昨日事态已经演变成，中美专家一致否认曾参与CER报告调研。雅培方面已经通过律师事务所向CER发出律师函，要求公开道歉，承认该报告内容虚假。而CERResearch的相关联系人GrahamEarnshaw接受羊城晚报记者采访时表示，CERResearch确实专门为海外基金、投行对中国企业进行调查服务，而非科研机构，但他否认此次报告是受他人委托而进行的。
3、乳业巨头恶性营销门事件，呼唤行业自律
对于此次针对竞争对手的恶意营销事件，国内公关界人士纷纷予以坚决谴责。中国国际公共关系协会常务副会长兼秘书长郑砚农认为，在市场经济的环境下，企业之间的良性竞争促进了经济发展和市场繁荣，但恶意竞争阻碍了经济发展，也破坏了社会和谐的局面。
郑砚农表示，公共关系作为一门现代管理科学，在一百年前创立乃至今后赖以迅速发展
的基础就是坚持“讲真话”和“公众必须被告知真相”，互联网技术的发展为公共信息传播开辟了广阔的渠道和空间。但少数公关公司为了眼前利益，利用网络营销技术进行恶性口碑营销，突破了法律底线，无视公平竞争的基本商业伦理，理当受到法律的惩处和社会的谴责。
郑砚农进一步表示，我们一贯要求广大公共关系从业人员遵守国家法律，恪守职业道德
不从事任何有损他人尊严或信誉的传播活动，我们坚决反对任何欺骗公众、攻击或诽谤竞争对手的行为。
斯普咨询（iCBO）认为，竞争可以促进企业的进步，但是恶意竞争却会扰乱市场秩序，阻碍整个行业的发展。中国企业应当不断增强产品质量，扩大产业规模，提高企业整体竞争力来面对世界市场和企业的竞争，恶意的竞争只会让企业陷于更加不利的境地。
第三篇：一周工作计划(2006年1月9日~1月13日)
一周工作计划
除日常工作以外，本周完成以下工作：
1）张庆馨、霍青销售工作交接；
2）完成山东大学投标，和蒋博士沟通方案和投标策略；确保成功；
3）完成中国农业大学投标工作；确保成功；
4）联系赵川，意向购买6自由度手臂；
5）面试3人次；
6）给部门做一次简单的招标、投标情况培训；
7）学习产品，重点在AS-R上；
目标：
找鱼 1个，力争变为定鱼；
抓鱼50万；
第四篇：NBCC校团委调研实践部1月一周舆情
宁波城市职业技术学院
宁城院团委青年中心——调研实践部
一 周 舆 情
【12月29日——12月3日】
编写：杨光照 2013年12月5日
宁波城市职业技术学院
目录
板块
一、校园动态
话题一【微记者】
学生事务服务大厅会议室召开2013年微记者总结交流大会
话题二【关于购买车票】
《#城院微指南#【关于购买车票】》
话题三【微言馨语】
这个世界不会因为你的疲惫，而停下它的脚步 话题四【寝室封楼】
寝室将在19到20号封楼
话题五【商贸学院新一届团学社干部名单】
宁波城市学院商贸学院新一届的团学社干部名单已经出炉
板块
二、校园生活
话题一【人生哲理】
生活不是一种刁难，而是一种雕刻 板块
三、校外行动
话题一【拒绝冷漠 传递爱心】
寒冷冬天，给他们带去一丝温暖
话题二【告别2013】
宁波城市职业技术学院
再见，2013；你好，2014
校园动态
话题一【微记者】
@宁波城市学院商贸学院团总支：#微记者#今天下午三点陆益老师和叶菲老师与校院两级微记者在学生事务服务大厅会议室召开2013年微记者总结交流大会，首先大家在大会上进行总结，其次大家各抒己见，分享各自的经历。最后，两位老师为我们的微博的管理出谋划策、分类规划。大家在这次交流会中收获颇丰。@城院青年 @lu61@叶菲nbcc
话题二【关于购买车票】
宁波城市职业技术学院
《#城院微指南#【关于购买车票】》
话题三【微言馨语】
@宁波城市学院商贸学院团总支：#微言馨语# 这个世界不会因为你的疲惫，而停下它的脚步。今天你不用力走，明天就要
宁波城市职业技术学院
用跑的了。如果无法避免，那我们能做的，不过只是把自己变得更强大，强大到能够应对下一场挑战。我在:http://t.cn/8k1VYfe
话题四【寝室封楼】
寝室将在19到20号封楼，小编在此建议考后留宿同学购买19号前车票。由于有很多同学不知道这一消息，求扩散
话题五【商贸学院新一届团学社干部名单】
宁波城市学院商贸学院新一届的团学社干部名单已经出炉，商贸学院又一次注入了新鲜的血液，相信在新的一年里，干部们将带领大家做出更加优异的成绩！请大家支持！
宁波城市职业技术学院
校园生活
话题一【人生哲理】
生活不是一种刁难，而是一种雕刻，请相信，会有闪电划破你的夜空，快的让你想不起所有的阴霾。亲们，晚安
校外行动
话题一【拒绝冷漠 传递爱心】
他们大都不会使用网络、电话订票，更不能托关系买票。
宁波城市职业技术学院
对他们来说，拿到一张过年回家的坐票就是幸福。也许要排上好几个小时长队才能买到一张站票，才能在一年到头回一趟家，团聚一次。请别用厌恶的眼光对待他们，拒绝冷漠！多一次转发，多一份关爱！
话题二【告别2013】
今天,2013年最后一天。感谢这一年的收获,这是全部汗水当之无愧的奖赏；感谢这一年的辛苦,这是成长路上不可或缺的阅历；感谢这一年的尚不如愿,这是下一年必须努力的理由。2013,或许走得不够快,但我一直不曾停下脚步；2014,或许有些紧张,但我愿以百倍努力迎接你。再见,2013；你好,2014！
宁波城市职业技术学院
本周总结
新的一年，新的人生，我们遇到任何事情要乐观对待保持一颗平常心。只要谨记：这一秒放弃，下一秒有奇迹。人生难免跌倒和等候，要勇敢的抬头，阳光总在风雨后!相信未来，相信自己
第五篇：中国乳品行业市场分析月度报告
中国乳品行业市场分析月度报告（6月）
目录：
一、行业运行综述
二、市场状况分析
1、区域市场分析
2、主流品牌分析
三、行业热点分析
四、行业竞争状况
1、龙头企业竞争态势分析
2、新品开发状况分析
五、发展趋势预测
一、行业运行综述
本月乳品市场丑闻连连，雀巢婴幼儿奶粉碘超标、光明变质牛奶返厂加工再销售、上海维他奶使用过期原料等，引发消费者对乳品行业的信任危机。冰淇淋市场由于面临QS准入的正式实施，市场犹如“井喷”，新品大战、价格大战、品牌大战此起彼伏，随着竞争的加剧，蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌逐渐占据八成以上的市场份额，部分地区的地产品牌迫于竞争压力举步维艰，“QS”认证更加速了这些中小企业的退市。乳品行业的问题逐渐暴露出来：奶源争夺加剧致产品质量无从保证，企业追求利润而忽视管理等等，所以企业该如何建立消费者心中的诚信形象将是未来乳品企业考虑的首要问题。
奶粉
5月底开始的“雀巢奶粉碘超标”事件成为本月媒体和业界关注的焦点，它引发国内奶粉行业市场格局发生变化。洋品牌奶粉的信任度逐渐下滑，国产奶粉品牌的地位重新得到认可，事件主角雀巢乳品的市场份额逐渐被洋品牌竞品和国产品牌所占领。随着洋品牌奶粉在质量上触礁，国产品牌奶粉进军高端市场的步伐加快，经过近几年企业在技术、市场上的积累，必将对“洋品牌”形成强势竞争。
液态奶
本月液态奶市场丑闻连连，光明变质牛奶返厂加工再销售、上海维他奶使用过期原料等，引发消费者对乳品行业的信任危机, 暴露出行业内奶源争夺加剧致产品质量无从保证，企业追求利润而忽视管理等问题。经过激烈地促销战、价格战之后，液态奶市场正逐渐复苏，企业纷纷加大投入，准备强势出击，此次行业问题事件的发生必将使稍有起色的液态奶市场重新陷入危机，企业该如何建立消费者心中的诚信形象将是未来乳品企业考虑的首要问题。酸奶
本月酸奶市场的竞争集中于部分区域。酸奶作为鲜奶的竞争替代品，将逐渐成为乳企发展的重点，由于酸奶更容易实现产品差异化，所以开发个性新品成为乳品企业追求新利润的手段。如何生产出最适合中国人的酸奶？将是我国乳企面临的严峻挑战。可以预计全国酸奶市场的新品大战将在所难免。
冰淇淋
本月冰淇淋市场激战犹如“井喷”，新品大战、价格大战、品牌大战此起彼伏，随着竞争的加剧，蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌逐渐占据八成以上的市场份额，部分地区的地产品牌迫于竞争压力举步维艰，“QS”认证更加速了这些中小企业的退市。市场上仍然以中低档价位产品占消费主流，口味翻新是企业对原有产品换装时采用的主要手段。本月新品宣传力度的加强，预示冰淇淋市场营销大战将愈演愈烈。
二、市场状况分析
1、区域市场分析
重点区域市场价格分析
区域划分按以下的分法：
华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）
华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）
华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）
华南地区市场分析（广东、福建、海南）
西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）
西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）
东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）
（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）
华北地区：
排序北京
1蒙牛
2雪伊利
3三元
华中地区：
排序长沙
1伊利
2蒙牛
3光明
华东地区
排序南京
1蒙牛
2光明
3伊利
华南地区
排序广州
1蒙牛
2伊利
3光明
东北地区：
排序长春
1广泽
2蒙牛
3煌山
西南地区
排序贵阳
1山花
2伊利
3蒙牛
西北地区
排序西安
1银桥
2伊利
3蒙牛
以上图表显示：总体来说，全国性品牌在各地都有所表现，而地方品牌在本土仍坚守阵地。由于光明牛奶本月被曝“臭奶变鲜奶”，因此，本月的光明牛奶销售量在全国大部分市场均有不同程度上的下降。在华北、东北、西南等地区，光明牛奶已经跌出市场前3名。在华东、华中、华南等地区，依然是蒙牛、伊利，光明等几个全国性知名品牌仍然主导市场，强势地位稳固。东北地区的热卖品牌是地方品牌广泽，尽管蒙牛在东北地区的市场依然较稳固，但本土品牌的发展趋势较大，可见在东北地区乳品市场本土品牌占优势。在西南地区，从代表城市贵阳来看，尽管本土品牌山花排在第一，但不难看出得是，伊利和蒙牛等知名牌子也占据着乳品市场很大的空间，看来西南地区的乳品市场全国性品牌和本土乳企的竞争依然激烈。在西北地区，热卖品牌以地方品牌为主，说明消费者比较热衷于本土品牌。
其他区域市场分析
区域市场表现
厦门乳品市场出现井喷
长春本土乳企率先降价，迎来销售淡季，深圳乳品市场珠三角地区品牌占主角
厦门乳品市场出现井喷。4月份单月销量达到去年最高峰9月份的水平，5月份比4月又有20%的增长。今年前几个月的厦门乳品市场，纯牛奶的销量比往年同期增加约20%，而乳品的销量则出现了跳跃性增长。5月仅伊利牛奶一家的出货量就超过了20万箱。在价格方面也比去年有较大增长。以1升装纯牛奶为例，该市各品牌企业的标价均已经从去年夏天的约
4.7元上涨至目前的5.2元上下。
长春本土乳企率先降价，乳品市场迎来销售淡季。在某超市的牛奶专柜，原价1.2元/袋~1.6元/袋的200毫升鲜牛奶降至1元/袋或1元以下。而“麦香牛奶”、“巧克力奶”等传统含乳饮料降价幅度更大，其中一家本地企业的“巧克力奶”经过两次降价，最终降至0.6元/袋，累计降价幅度达到50%。袋装鲜奶和袋装乳饮品也是降价主角，个别乳饮品累计降价幅度已经超过50%。
深圳乳品市场珠三角地区品牌占主角，如天山雪、强兴、欧朗等。在人人乐、新一佳等超市，这些品牌占据了鲜奶冰柜显著的位置，产品线涵盖鲜奶、杯酸奶、活性奶等多个品种，有的还推出了木瓜牛奶、红枣牛奶等品种，天山雪甚至将瓶装的鲜奶也推到了商超渠道。同时，这些品牌的促销活动不断，在人人乐，欧朗的免费试饮活动吸引了众多消费者，天山雪正在进行买二送一的促销。
区域市场表现
扬州地产品牌已彻底退出扬州市场
成都“小个”大战开打
郑州新品大战拉开序幕
济南地产品牌战场转移到城乡接合部
扬州冰淇淋市场上“和路雪”、“伊利”等知名品牌的家庭装冷饮占市场主要份额，地产品牌已彻底退出扬州市场。超市里，几大品牌为抢夺市场，竞相推出新品，如“和路雪”推出“1＋”系列，“伊利”推出可米酥，“光明”则改进了包装，“蒙牛”推出绿色心情脆筒等。市场上精致的小箱包装（一般六支装左右）成为新宠，价位在8元—15元之间。
成都的冰淇淋市场“小个”大战开打。无论是盒装还是袋装的冰淇淋，均有自己的忠实消费群体。超市和街边冷饮小店成为冰淇淋销售的主要渠道，以0.5-2元的低端价位最为畅销。多数量、少份量的品种深受消费者青睐，伊利“小布丁”、“可爱多迷你蛋筒”等产品的销售明显
胜过传统300克的独立包装。
郑州市场冰淇淋新品大战拉开序幕。今夏冰淇淋品种较去年多一倍，有近134种。除了雀巢、伊利等国内外知名品牌推出的几十种新品外，天冰冷饮实业公司推出了12个新品种；思念集团旗下的淇乐多公司推出了8个新品种。同时新品也以低端1元左右的产品为主。
济南获得“QS”准入认证的两个地产品牌中的夏君乐产品已在市场上很难见到，支撑地产冷饮大旗的主要是群康。但在郊区，不少济南产冷饮在销售，由于未获得市场准入认证的食品不得进入市场销售，所以大量地产品牌放弃市区市场，转移到城乡接合部。除了群康所占的地产市场，大量未获得“QS”认证的地产冷饮空出的市场成为国内外知名品牌进攻的主战场。糖酒快讯市场分析中心认为，“QS”准入认证临近，冰淇淋市场竞争趋于白热化，蒙牛、伊利、和路雪等国内外知名品牌凭借资金实力、品种数量、价格等优势占据城市里的主要份额，部分区域的地产品牌迫于竞争压力，将战场转移至农村等地区，有的甚至被迫退市。已经获准入的品牌本月忙于换装和新品上市。冰淇淋产品的竞争集中在中低档。可以预计，随着7月冰淇淋准入的正式实施，市场格局将再次发生变化。
三、行业热点分析
1、光明变质牛奶返厂加工再销售
本月6日，郑州光明山盟乳业有限公司涉嫌将变质的牛奶回收加工再出售一事经媒体曝光后，引起业内外的广泛关注，“回奶罐是行规”的说法随即引起业内轩然大波，光明则成为业内外的众矢之的，虽然后来王佳芬上京请罪、开放生产线等举措不断，但市场销售还未见起色。糖酒快讯市场分析中心认为，光明事件暴露出国内企业管理上的漏洞，同时也反映出国内企业社会责任感之失。任何一个在竞争中取胜的品牌，企业管理层应放弃单纯追求利润的想法，确立社会利益最大化目标，把消费者的需求作为战略决策的前提。保证品质，把好进入市场前的质量关，否则就会重蹈这次光明事件的覆辙。但我们也应该看到，光明事件对行业的利好，它给乳品行业以警示，刺激消费者逐渐成熟，促进市场逐步规范，并推动行业趋于健康发展。
2、雀巢婴幼儿奶粉碘含量超标屡次被曝光
2日，昆明雀巢金牌成长3＋奶粉被检测出碘超标；15日，上海易初莲花销售的 “金牌雀巢成长奶粉3+”(批次为20050325)也检出碘含量超标；22日，批次为20040910的雀巢成长奶粉1＋（适用1岁以上幼儿）被查出含碘超标。从第一款检出碘超标至此，雀巢不断出现的问题以及消极的态度已彻底伤了消费者的心。
糖酒快讯市场分析中心认为，这一事件充分暴露我国乳业市场存在诸多问题：随着近几年国内乳业的飞速发展，奶源紧缺，部分乳企在抢购原料的过程中，大多采用农户散养奶牛的原奶，这是导致奶产品出现问题的根本原因。加上明知原料奶可能存在碘含量波动的情况，由于成本过高，未进行检测，是其二。免检的头衔成为企业的保护伞是其三。但雀巢奶粉出问题为国产奶粉带来新的商机，消费者对洋品牌的信任度下滑，洋品牌奶粉的质量安全受质疑，消费者把目光开始向本土品牌奶粉市场转移。本土品牌奶粉市场存在较大增长空间，如果本土奶粉品牌能抓住市场消费者的眼球的话，在市场中也将占据相当的市场份额。
3、深圳哈根达斯冰淇淋蛋糕出自黑作坊
本月16日，深圳爆出哈根达斯“黑作坊”事件，深圳质检局根据消费者提供的线索对其无证生产加工作坊进行调查，查实后对其进行查封取缔。事件发生后，从其它地方的分部到上海通用磨坊中国区总部都表示与自己无关，这使哈根达斯的忠实消费者开始迷惑，哈根达斯冰淇淋也遭遇质疑质量的危机。
糖酒快讯市场分析中心认为，哈根达斯黑作坊事件暴露出三方面的问题：跨国名企无视中国的法律法规和消费者权益；国内食品行业的市场监管力度不足；消费者“崇洋”误区。事件的发生将有助于国家法规体系的完善，加快《食品安全法》等法规完成的步伐；推动食品行业
市场监管力度加强，规范市场；引导消费者走出“崇洋”误区。同时告诫国内食品企业，任何一个品牌，在销售、生产或其他环节，必需严把质量关，为投机、追求利润而忽视质量管理的做法，最终会被消费者和市场所抛弃。
4、40多万盒上海维他奶使用过期原料
5月底，40多万盒上海维他奶使用过期原料的事情被查后，也在业界掀起轩然大波，据悉，因为维他奶（上海）有限公司称其一批2004年4月8日至7月8日生产的250毫升椰子味豆奶使用了“过期”原料而需要召回时消费者才得知该款维他奶出现了问题。
糖酒快讯市场分析中心认为，“维他奶事件”再次给企业的食品安全意识敲响了警钟，说明即使食品成品通过质量检验，也不能完全排除其中可能存在的安全隐患。企业作为产品上市的质量把关者，应该将消费者的利益放在首位，作好产品原料选择，成品检测等一系列的安全防范措施，质量保证才是争取更多消费者的正确手段。“维他奶事件”同时也对国内的食品检测标准等提出质疑，预示国内食品检测需要进一步规范，标准体系需要进一步完善。
四、行业竞争状况
1、龙头企业竞争态势分析
企业市场动态
伊 利潘刚当选董事长餐饮奶成都紧急布点乌兰察布乳品厂奠基与长富的谈判有突破性进展首个省级乳业研究机构成立安徽益益乳业代加工的鲜奶产品上市
蒙 牛赞助驰名商标内蒙古巡展 荣登内蒙古民营企业50强在马鞍山投产亚洲最大冰淇淋生产线投资3.5亿在黑龙江尚志建液态奶基地集团总裁获中国企业具有影响力职业CEO称号
三 鹿通过食品安全管理体系认证 与上海国际纸业缔结战略联盟
光 明牛奶回收加工再出售一事被曝光
雀 巢雀巢奶粉又有两批碘超标
在本月乳品市场因丑闻事件出现危机的时候，伊利作为行业内龙头，通过布局市场、扩大产能、扩大同业合作等一系列的举措来提高企业的竞争力，争取更多的市场份额。根据伊利的发展规划，“扩充奶源基地，完善产能布局”是其今年发展的主要目标，公司为了解决奶源基地紧张的问题，先在3月联手牛妈妈乳业，后从4月开始与长富展开布子南方的合作谈判，直至本月出现突破性进展。如果伊利获得长富奶源基地的控制权，将在华东和华南市场掌握更大的主动权，对进军南方市场作好铺垫。不仅如此，本月潘刚正式成为集团董事长也将对公司向这更高层次迈进起到积极的推动作用。
随着蒙牛酸酸乳受到更多年轻消费者的狂热追求，蒙牛企业的品牌影响力也在不断扩大。作为国内乳业龙头蒙牛在成功营销的同时也不忘企业产能的扩大，因为光辉的品牌还是需要实质的产品去支撑。本月蒙牛先后在马鞍山、尚志投巨资建乳品基地，也说明集团欲通过增加产能，进一步控制北方市场。蒙牛酸酸乳在全国旺销也说明了乳酸菌饮料将成为乳饮行业新趋势，随着蒙牛酸酸乳影响力的日渐扩大，乳饮市场也将越做越大。
本月14日，庄三鹿乳业与上海国际纸业正式缔结战略伙伴关系，双方联姻后的第一个“新生儿”——上海国际纸业“新鲜屋”包装的三鹿“贰佰亿”活性乳酸菌饮料正式进入北京市场。在蒙牛酸酸乳“健康新概念”和独特“口味”的带动下，乳酸菌饮料成为消费者的“新宠”，乳饮市场也越做越大，三鹿借此次合作，率先进入乳饮行业也说明其看好乳饮市场的发展前景。三鹿通过分享国际纸业尖端技术和先进经验，为国内消费者生产出更多适合中国人口味和需求的产品，推动三鹿乳业的发展进入新的高潮。
本月6日，郑州光明山盟乳业有限公司涉嫌将变质的牛奶回收加工再出售一事经媒体曝光后，引起业内外的广泛关注，光明成为业内外的众矢之的，市场销售出现较大下滑，市场份额被竞品抢走不少。光明事件暴露出国内企业管理上的漏洞，同时也反映出国内企业社会责任感之失。任何一个在竞争中取胜的品牌，企业管理层应放弃单纯追求利润的想法，确立社会利
益最大化目标，把消费者的需求作为战略决策的前提。同时光明事件给乳品行业以警示，刺激消费者逐渐成熟，促进市场逐步规范，并推动行业趋于健康发展。
随着上月雀巢金牌成长3＋奶粉被检测出碘超标后，本月22日，批次为20040910的雀巢成长奶粉1＋（适用1岁以上幼儿）被查出含碘超标。这一事件充分暴露我国乳业市场存在诸多问题：原奶紧缺且污染严重；奶源争夺加剧致使产品质量无保证；成本过高检测质量难以保证。免检的头衔成为企业的保护伞也是问题之一。但雀巢奶粉出问题为国产奶粉带来新的机遇，洋品牌奶粉的质量安全受质疑，消费者开始把目光向本土品牌奶粉市场转移，所以本土品牌奶粉市场存在较大增长空间。
2、新品开发状况分析
糖酒快讯市场分析中心针对本月开发的新品中部分具有特点的产品进行归纳整理如下： 品类品名生产厂家
酸奶D3高钙酸奶上海悦家食品
茉莉花扬大乳业
乳酸菌饮料贰佰亿三鹿
近日，上海悦家食品公司D3高钙酸奶产品上市。为了迎合消费者的健康需求，该公司在此次推出的酸奶产品中，特意添加了钙以及维生素D3等营养成份，使得产品更具卖点。该产品主推儿童饮料市场，经消费者口味测试，受到一致好评。
扬大乳业的“茉莉花”酸牛奶由扬州大学乳品研究所研制，以扬大乳业自营牧场绿色生鲜牛奶、茉莉花为主要原料，经巴氏消毒、发酵等乳品独特加工工艺精制而成，产品不但具有酸牛奶的健胃开脾、预防多种疾病的独特功效，还有淡淡的茉莉花香味，饮后齿颊留香、心旷神怡。这项中国乳制品市场上第一个凝固风味酸牛奶——四季“茉莉花”酸牛奶，正式被国家专利局批准注册成功。
糖酒快讯市场分析中心认为，6月乳品行业内开发的新品比较少，主要在酸奶品类。由于多数企业将新品开发集中在冰淇淋市场，所以其它品类的新品开发步伐趋缓。本月酸奶新品的开发凸现功能性逐渐增强的趋势，可以预计口味多样、功能性增强仍是乳品新品开发的主流方向。
五、发展趋势预测
1、气温升高，冰淇淋市场的空间将扩大，冰淇淋市场的整体销量将会增加。
2、洋品牌奶粉遭遇信任危机，本土品牌奶粉将有新的发展机遇。
3、酸奶的竞争将会随着气温的升高逐渐激化，新品开发增多。
4、液态奶市场销售会出现短期的低潮，但随企业促销活动的增多将逐渐恢复。
5、有关乳品行业质量安全的法律法规有待进一步完善，这样乳业市场才能朝着健康、良性方向发展。
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