营养改善计划应急预案

第一篇：营养改善计划应急预案

三建乡蔡森坝完小

学生营养改善计划应急预案

为了落实好学生营养改善计划，有效预防学校食品安全突发事故的发生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障学生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关文件精神和县教育局农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案，结合我校实际，特制定本应急预案。

一、指导思想

认真贯彻落实相关文件精神，切实加强管理，确保有效地开展农村义务教育学生营养改善计划，维护学校的安全与稳定。

二、组织机构

（一）我校成立农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置领导小组，其成员如下：

组长：黄德渝

副组长：罗世友陶昌权

成员：徐家祥、代涛、杨均英、敖静及各班班主任科任教师 领导小组在县教委和教育管理中心的领导下，积极开展农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置的组织协调工作。突发学校食品安全事故后，按照程序及时向有关部门报告事故情况。根据事故情况及时向上级部门及其他相关单位发出救援请求。组织和协调有关部门做好事故的调查和处理工作。各成员要按照各自的职责加强日常学校食品安全监督和管理，发现学校食品安全隐患及时督促整改。

（二）明确领导小组职责

1、启动学校食品卫生安全事件应急预案；

2、领导、组织、协调事故应急处置工作；

3、负责事故应急处置事项的决策；

4、负责上报与事故相关的重要信息；

5、审议批准学校应急处置工作报告等；

6、向上级食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。

7、在突发重大、较大、一般事件时，由领导小组负责处置。

二、常规管理

（一）定期召开专题会议，通报学校食品卫生安全工作开展情况，部署食品卫生安全应急防范工作。

（二）组织领导小组成员定期和不定期对学校师生饮水、饮食卫生进行检查，加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警，对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制，责令及时整改。

（三）督促指导食堂工作（从业）人员定期进行健康体检，清理不宜从事食堂工作的人员。

（四）督促建立、完善食堂卫生管理制度，定期对食堂卫生情况进行检查、督察，发现问题及时纠正，确保学校教职工饮食卫生安全。

(五)从源头上把关，加大对学校食堂食品进货渠道的监管，严防不合格食品及食源性材料进入校园。

三、报警机制

(一)报警程序：

1、拨打120电话，联系医院，及时救治中毒人员。

2、上报班主任——学校应急领导小组——教育管理中心、乡人民政府——县教委、县人民政府

(二)报告内容：

食品中毒事件发生的时间、地点、人数、中毒情况、事故应急救治情况及事态发展。

四、事故处理

（一）发现师生出现食品中毒事件后，要求学校及时拨打120电话和医院取得联系，立即救治中毒人员。

（二）领导小组负责人接到报告后，要及时组织相关人员开展营救处置工作，并及时向上一级领导机构报告事故情况，报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。

（三）学校要立即封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品极其原料、工具、设备和现场，以备卫生部门检验。

（四）迅速与学生家长取得联系，并要做好家长的稳定工作，保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，严防事态扩大给学校教育工作造成不良影响。

（五）领导小组对中毒事件展开调查，处理有关责任人，认真落实责任追究制。

（六）协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

（七）食品安全事故善后处置工作结束，要总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送上一级食品卫生安全办公室。

五、事故分级

突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：

一级：重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二级：较大事件。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。

三级：一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。

六、责任追究

学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。

七、本预案由突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领导小组负责解释。

八、本预案从发布之日起执行。

第二篇：营养改善计划应急预案

三渠镇中心校

“营养餐改善计划”突发事件应急预案

为有效预防我校可能发生的牛奶、鸡蛋及其它食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生生命安全，维护学校和社会稳定，促进我校教育的和谐发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、领导“营养餐改善计划”安全工作领导小组：

学校成立“营养餐改善计划”安全工作领导小组：

组

长：孙 鹏

副组长：孙宝京

成员：刘佰健 张永民 各校校长

2、领导小组的主要职责：

负责统一决策、组织、指挥我校各类突发食品安全的应急响应行动，下达应急处置工作任务；协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

3、各校校长职责：

传达和落实有关精神和领导小组的各项指令，实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展蛋、奶及其它食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。重大事故经请示领导后及时向教育局和镇政府请示或报告。

4、办公室电话：36487100

5、医疗救护：当任何一班学生发生牛奶、鸡蛋等食品卫生安全事故时，应立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。如遇发生范围广、面积大的事故，要及时向上报告并请求援助，以便统一指挥。

二、日常工作开展：

1、完善制度。建立健全有关制度和工作意见。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以蛋、奶及其它食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果在全教会上反馈。

3、落实职责。校长为学校“营养餐改善计划”的第一责任人，营养餐保管员和班主任为直接责任人，各部门应严格履行自己的岗位职责并承担相应的责任，学校实行食品安全事故责任追究制。

4、加强教育。加强对师生的食品卫生知识宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富安全知识，增强安全意识。

5、添置设备。学校将按照有关要求和工作需要购置相关设施设备。

三、事故应急处理

1、报告制度：蛋、奶面包等食品卫生安全事故发生后，必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向校长报告，再向上逐级报告；发现较严重的蛋、奶及其它食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向镇政府、县教育主管部门报告，并立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施：一旦发生较严重的蛋、奶等食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态花名册，防止遗漏。

3、医疗救援：学校发生较严重蛋、奶等食品卫生安全事故，应立即向医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长：学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护：学校发生较严重蛋、奶等食品卫生安全事故后，应立即封存其余蛋奶等食品样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。同时要及时和蛋、奶食品销售商取得联系，进一步认定责任。

6、人员调度：事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致蛋、奶及其它食品事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对蛋、奶及其它食品事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对蛋、奶其它食品事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

三渠镇中心校

2013年9月1日

第三篇：营养改善计划应急预案

喷泉小学义务教育学生营养改善计划应急预案

为了落实好学生营养改善计划，有效预防学校食品安全突发事故的发生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障学生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关文件精神和县教育局农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案，结合我中心实际，特制定本应急预案。

一、指导思想

认真贯彻落实相关文件精神，切实加强管理，确保有效地开展农村义务教育学生营养改善计划，维护学校的安全与稳定。

二、组织机构

中心校成立农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置领导小组，其成员如下：

组长：何勇（校长）副组长：余老红（教导主任）成员：全体教师以及学校保安

领导小组在县教育局的领导下，积极开展农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急处置的组织协调工作。接到学校食品安全事故报告后，按照程序及时向有关部门报告事故情况。根据事故情况及时向上级部门及其他相关单位发出救援请求。组织和协调有关部门做好事故的调查和处理工作。各成员要按照各自的职责加强日常学校食品安全监督和管理，发现学校食品安全隐患及时督促整改。

三、事故报告和现场处理

（一）报告程序及要求

1、发生食品安全事故后，事故学校在拨打120的同时，必须立即报告中心校，中心校相关人员在马上奔赴现场的同时要报告县教育局有关部门。

2、事故发生学校在事故发生后12个小时内将事故简要情况书面报告中心校。

3、事故报告的内容包括：事故发生的时间、地点、人员伤亡情况、事故简要经过、事故发生原因、事故发生原因的初步调查判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故单位。

4、事故补报，由于事故现场情况发生变化，伤亡人员数量发生变化时，事故发生单位应及时补报。

（二）事故现场保护

食品安全事故发生后，学校在迅速组织抢救的同时，要对事故现场实行严格的保护，防止与安全事故有关的残骸、物品、文件等物件的丢失，需要移动以上现场物件的，应当做出标志、拍照并写出书面记录，妥善保存现场重要痕迹、物证。

五、事故现场处置

根据事件类型，由领导小组确定相关成员负责现场处置工作。负责现场处置工作的成员，应立即就如事故现场，及时听取、了解事故现场情况，对事故作出准确判断，制定处置方案，并迅速部署相关工作；当地学校全面负责事故现场工作的实施；各成员应积极配合，齐心协力。事故现场处置的具体程序如下：

（一）成立现场指挥机构。成立现场指挥部，现场指挥部由事件发生所在学校抽调人员组成，在领导小组的统一指挥下，具体负责现场保护、伤员抢救和事故后事处理。

（二）迅速开展救治和控制工作。现场指挥机构根据事故情况迅速开展救治和控制工作。做好现场处置工作。及时传达贯彻领导指示，报告事故处理情况，协调有关人员的救援活动，完成领导交办的各项任务。做好联络交通、后勤、善后处理等工作。在开展救援处置过程中，应注意组织协调好各级救援力量，落实各项安全保护措施，防止在救援过程中发生其他意外事故。

（三）做好情况通报工作。要做好上情下达、下情上报工作，迅速将事故情况上报，及时传达上级指示。

六、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

喷泉小学

2012年8月16日

第四篇：营养餐改善计划应急预案

榆中县小康营中学营养餐改善计划

应

急

预

案

为加强食品安全，科学、规范、有效地开展学校营养餐改善计划安全事故应急工作，最大限度地减少学校营养餐改善计划安全事故可能造成的危害，结合我校的实际，制定本预案。

一、工作原则

1、全程预防、全程控制：本预案所称营养餐卫生安全突发事件，是指在实施营养餐工程中发生的事件，造成安全事故时启动应急预案。

2、明确职责、落实责任：学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的营养餐改善计划安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、及时反应、快速行动：学校对所发生的营养餐安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好营养餐安全事故的救治、处理及整改工作。

二、领导小组 组 长：周杰贵

副组长：岳生孝

金哲

董志峰

组员：王明清

罗永新

赵云贤

赵鹏章 各班班主任

领导小组的主要职责有：（1）启动学校重大营养餐安全事件应急预案；（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；（4）负责上报与事故相关的重要信息；（5）审议批准学校应急处置工作报告等；

（6）向县教育系统营养餐安全事故应急指挥部报告事故救援情况。

五、运行体系

1、监测

学校建立统一的营养餐安全事故监测、报告网络体系，建立通畅的信息监测和通报网络，通过日常监测和抽检，加强对学校卫生、食堂餐饮和小卖部消费等环节的日常监管，建立重大营养餐安全信息资料档案。及时研究分析本校营养餐安全情况，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一、科学的营养餐安全信息评估和预警体系。、预警

重大、较大突发事件的预警需经县政府报市政府批准后，由市领导小组向事发地和教育系统发布。一般突发事件的预警由县教育局报县政府后，由县政府发布。

3、报告

学校建立、健全营养餐安全事故报告系统，按照县食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——总务处——校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救。

4、处置措施

（1）发生一般突发群体食物中毒事件。学校营养餐安全事故应急领导小组启动本应急预案，配合镇营养餐安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。

（2）发生较大事件，启动本应急预案，并报县教育系统食品安全事故应急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。

（3）发生重大突发事件，启动本应急预案，并在县教育系统食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。

（4）突发事件发生后，由相关班主任和学校营养餐安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置，并在1小时内向县教育系统营养餐安全事故应急指挥部报告情况。报告的主要内容包括：事件的种类、发生的时间、地占、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。

（5）营养餐安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局和县食品卫生安全委员会办公室。

六、其他

1、学校营养餐突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。

2、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

3、本预案由学校负责解释。

4、本预案自发布之日起实施。

榆中县小康营学校

2017年8月

第五篇：营养改善计划突发事件应急预案

上津镇中心小学学生营养改善计划 突发公共卫生事件应急预案

在贯彻执行“学生营养改善计划”过程中，为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案：

一、工作原则

1、预防为主、常备不懈

宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用营养餐、蛋奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送医院治疗。

2、依法管理、统一领导

严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学生营养改善计划实施工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养餐工程”事件的防治处置工作。

二、组织管理

学校成立由校长负责的学校 “学生营养改善计划突发公共卫生事件”应急工作领导小组，具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下：

1、制订本校的“学生营养改善计划突发公共卫生事件”应急预案。

2、广泛深入地开展“学生营养改善计划”突发公共卫生事的宣传教育活动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防 病能力。

3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“学生营养改善计划”突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊。

4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。

5、及时向当地疾病预防部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“学生营养改善计划”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存食物、蛋奶检验等工作。

三、突发事件预防

1、高度重视，切实加强对学校“学生营养改善计划突发公共卫生事件”工作的领导和管理。

学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。

2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。

3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。

（1）食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁管理责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。

（2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。

（3）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。

（4）大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

四、突发事件监测和报告 学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。

1、突发事件监测

（1）建立“学生营养改善计划”突发公共卫生事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。

（2）重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。

2、突发事件报告

（1）建立自下而上的“学生营养改善计划”突发公共卫生事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。校长、值班领导手机24小时开机。

（2）严格执行学校重大事件报告程序。各学校应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。

出现集体性食物中毒，学校校长立即以最快的通讯方式向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告，同时将学生尽快送进医院。

（3）任何学校和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。

（4）建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。

五、突发事件的应急反应

根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，在必要时启动相应的突发事件应急 预案，作出应急反应。

及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；

2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；

3、学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；

4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；

5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；

6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

六、保障措施

1、组织机构保障

学校成立校长任组长，各班主任为成员的“学生营养改善计划突发公共卫生事件”工作领导小组，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。

2、财力和物资保障

安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。

上津镇中心小学

二0一四年九月