厨师长负责以下工作

第一篇：厨师长负责以下工作

厨师长负责以下工作：

1、检查各部门餐前准备工作，保底量落实程度。

2、协调各部门在工作中遇到困难，增进部门与员工之间合作性，创造一个和谐的团体。

3、监督并指导主管、副厨的日常落实情况。

4、健全厨房各项制度，出具菜品的标准配方，对厨房原料加工环节进行业务指导。

5、厨房定期安排各部门领班、炒锅讨论日常工作落实情况，集思广益，对菜肴不足之处予以改进。

6、定期与相关人员去市场调查、了解货源的价格，监督质量与价格。

7、及时与各部门沟通，协调厨房与店内各部门之间的关系。完成总办下达对厨房的各项指示与任务。

8、严格监督菜肴的质量，做到推陈出新，不符合菜肴的成品要求，禁止上桌，避免给店内造成不良影响。

9、每天关注厨房进货成本，力争把毛利控制在合理范围之内。

10、厨房中层管理如公休或休年假不在店里时，有第二、第三负责人安排落实、监督日常工作。例如厨师长不在，副厨应担当起厨房在营业中的安排与落实工作，以此类推。

第二篇：主持工作和负责工作的区别

【记者编辑常识】主持工作和负责工作的区别

不少记者编辑特别是年轻记者常因搞不清“主持工作”和“负责工作”的区别而造成报道失误，甚至出错后仍然坚持认为“主持全面工作”和“负责全面工作”只是字面上的不同而没有本质上的差别，这是完全错误的。下面就简单谈谈。

1、“主持工作”和“负责工作”在“转正”可能性层面有所不同

宣布一个人“主持工作”或“负责工作”一般都是在正职出缺的时候，而这个人是以现在的身份代理行使一把手的职权。一般而言，主持工作比负责工作更接近被任命为正职，因为宣布其“主持全面工作”是带有明显转正的组织意图的，也就是说，一般主持全面工作后，被提拔为正职的可能性应该有百分之八十，而负责全面工作被提拔的可能性只有百分之五十，要是临时负责工作，转正的可能性就只有百分之三十以下了。

2、“主持工作”和“负责工作”在时间长短方面有所不同

一般而言，“主持工作”时间可长可短，只要机会成熟随时可以扶正的；“负责工作”则带有两层意思：一是暂时没有合适的正职人选但正在物色，这个人一般不是你，让你负责全面工作只不过是如同过渡政府一样让工作平稳过渡；二是早已经有了正职人选，只不过因为什么原因还不能及时到位，暂时让你负责一段时间的单位全面工作，这个时间一般会较短。

3、“主持全面工作”有可能就是单位正职

还有一种可能是一个单位的正职必须由更高层级的领导来兼任但又不参与这个单位日常工作，这就需要任命一名副职长期“主持全面工作”或“主持日常工作”了。比如，现在的县人大常委会主任必须由县委书记兼任，但会有一名常务副主任主持人大常委会日常工作，这名常务副主任实际上就是县人大常委会的正职。有些党校也相同，党校校长可能是市委书记或组织部长，但由常务副校长主持日常工工作，常务副校长就是实际意义上的党校校长，一般级别也是正职级别的。在这种情况下，“主持工作”和“负责工作”的差别就非常明显了。

第三篇：机械工程师负责工作职责

机械工程师工作内容

一、每日定期工作内容

1.来单位以后先看一遍交接班记录，设备巡检记录，Email。然后转一圈车间。

2.邮件有新的要随时看随时处理。

3.每天除了早上转一次车间以外，一天内还要抽出时间再转一次车间，把发现的问题及时记录。汇总到计划性维修中去。或通知当班维修人员及时处理。

注：身上带个小本，随时发现问题随时记录。

二、应急性维修

1.如果生产线出现长时间停车，不管人在不在现场，如果需要（24小时）及时赶到现场协助维修工排查问题点。并且做好记录。

2.在维修工处理问题时或以后，有责任监督维修机工的维修工作。如果同样的问题出现维修时间过长，要及时了解情况，确定原因，不断改进。

3.在应急性维修过程中出现的新问题要及时与培训负责人沟通，转化为培训材料，给维修人员或生产人员做及时的培训。

三、计划性维修

1.制定机械部分计划性维修任务单。

2.通过每天个人的车间巡检，以及各个班次在应急维修和计划性维修中发现的问题，以及巡检过程中发现的问题，还有生产各部门发现的问题以及汇总上来的任务单制定下一次的计划性维修时间

和内容。

3.利用生产空闲及PM时间合理的安排计划性维修任务

4.在计划性维修过程中对维修任务的完成情况以及维修工的维修方式方法（包括安全防护用品的佩戴和锁定给予监督）。如果在开班生产过程中发现计划性维修做的不到位的地方导致的生产问题要及时记录并做好统计汇总。

5.统计并汇总记录，确保记录的及时填写和有效性。

注：所需记录《计划性维修单》《计划性维修汇总表》《计划性维修问题汇总》

四、设备改造

1.不断发现设备改进点。并及时汇总设备改造的内容到设备改造负责人。

2.汇总其他机械人员的设备改造意向，统一汇总到改造负责人，并指导设备改造过程。

3.对设备改造进行前期的评估，即设备改造的好处在哪里，以及改造方案和成本评估。

4.在改造过程中不断跟踪改造进度，和其他部门同事不断完善改造方案。

5.在改造完成后要及时完成改造的项目验收及相关人员培训（含培训材料）。

6.对改造过后的内容及时汇总：机械图纸更改，改造地点，改造内容，汇总成册，便于统一管理和跟踪。

7.改造完成后要不断跟踪改造效果，及时反馈使用部门信息。不断完善和提高。

注：《改造项目汇总表》《改造项目验收确认单》《改造项目立项单》《改造项目内容及方法描述及培训汇总》

五、备品备件

1.负责制定备件库房的安全库存量。并以每季度为周期回顾库房安全库存量和库存量。

2.能做到对备件库内机械物品的熟知，在不看实物或照片的情况下能直接认出备件的使用位置。

3.备件库房中所有机械的备件信息每季度回顾一次。确保备件库房中机械元件的信息（包括：安全库存量，型号，采购供应商，照片，所属设备等内容）完整。

4.汇总每天交接班，巡检，应急性维修记录。发现有更换的备件要及时从备件库系统中确认备件的数量。及时提醒备件库房管理员及时采购备件。

5.根据《计划性维修单》预计要做的内容等，及时对照备件库存数量和型号，提前和库房管理员沟通，制定备件采购计划。

6.了解备件的出入库情况（由库房管理员通知）。在备件到货后对机械备件做到及时的验收检查。在备件出库后，每周了解一次备件的出库情况。（由库房管理员告知）如果库房管理员没有及时告知，要主动了解，询问备件的出入库情况。

7.每月和库房管理员一起抽盘50件金额在500RMB以上的备件。

8.备品备件整体每月采购一次，电气件新采购的备件要给到库房管理员处数量和型号。并定期追踪，催促到货。

注：《备件盘点记录》《备品备件采购申请表》《备件库房汇总表》 《备件库房出库汇总记录》

六、机加工及设备保养

1.负责机械备件的机加工工作。能不断寻找国产化备件的种类，能不断提升备件国产化质量。降低备件国外采购的数量和次数。

2.设施设备包括空压机，屋顶设备用制冷机组的保养维护工作。能根据合同内容追溯供应商，完成保养内容并对保养效果进行追踪。保留好保养记录，便于查阅。

七、记录

1.负责记录填写的有效性，记录包括：

2.如果发现上述记录未能填全，机械工程师有责任发现问题，及时找到根本原因，并监督改正。并且及时统计告知工程及维修部经理。

八、其它

1. 周报必须在周一的上午12:00之前给维修经理发过去。 如果遇到周一来不了的情况，包括：出游，事假等之前能预测到的假期也要在周一12:00之前将周报准时发给维修经理。如果遇到个人病假的情况可以酌情延后。

2. 定期安排维修工对维修间进行整理，保证外观的整洁。 所有备件放到备件架子上并注明备件状态，修复件放到修复件的架子上并标成以修复

 电工实验用仪器仪表和元器件在使用完后整理干净，做到电工桌上整洁干净。

3. 完成领导交给的其他任务。

第四篇：威宁二小各室负责工作

威宁二小各室负责工作

办公室：职称、岗位设置、教师考核、宣传通信报道、报刊信件分发、文件下载及收发、接待来信来访、会议办公室布置、资料收集归档。对接教育局办公室、政工股、招生办等安排的工作。

教导处：教研教改、教研组、小继教、普实、体育、学生学籍、教师培训、教学业务档案、图书、青蓝工程。对接教育局教育股、教科所等安排的工作。总务处：教师工资福利、财务管理、安全保卫、普法宣传、各办公室、医务室、卫生室、仪器室、实验室。对接教育局计财股、政工股、信息办、法规股安排的工作。

德育处：学生常规教育、精神文明、环境教育、黑板报、心里教育、五心教育。对接教育局政工股、教育股、督导室、政策法规股、纪检监察室等安排的工作。少先队：广播室、家长学校、两操、监督岗、升旗、“六.一”活动、学生资助。对接教育局办公室、教育股资助中心、县少工委等安排的工作。

工会：校务公开、关工委、、教工之家、教师福利、相关活动等。对接教育局工会、关工委、县总工会等安排的工作。

信息处：远程办、多媒体教室、计算机室、学校网络、宣传通信、指纹考勤、教师信息等工作。负责对接教育局办公室、信息办、教科所等安排的工作。党支部办公室：党务日常工作、党风廉政建设、师德师风、行风建设等工作。对接教育局党委、党办、纪检监察室等安排的工作。

注：各室工作既要分工又要合作。

2013年6月1日

第五篇：南宁市质量技术监督局首问负责工作规范

南宁市质量技术监督局首问负责工作规范

1目的强化服务意识，提高服务质量及顾客满意度。适用范围

2.1 适用对象

本局机关全体工作人员（含借调人员及工勤人员）

2.2 适用事项

a)公民、法人或其他组织（以下统称行政管理相对人）向本局申请办理行政许可、非行政许可审批事项、备案登记等公共服务行政事项；

b)行政管理相对人通过现场、书面、电话等方式向本局咨询。职责

3.1局长对本局实施首问负责制度负总责。

3.2各分管局领导对分管部门执行首问负责制度负责并实施监管。

3.3各科室主要负责人对本部门执行首问负责制度负责并实施监管。

3.4首问责任人：指行政管理相对人到本局办事或向本局咨询，第一个被询问的工作人员。

3.4.1政务大厅为本局服务窗口，其首问责任人职责：

a)接待前来政务大厅咨询、申请办理行政许可或行政审批事项的行政管理相对人；

b)指导行政管理相对人填写有关申报所需的材料；

c)根据行政审批业务相关作业指导书，受理属于本局办理的行政许可或行政审批事项，并将许可或审批事项流转至下一个部门；

d)协调和督促相关部门根据《行政服务工作限时办结》工作规范办理行政许可或行政审批事项，对超时办结的向局监察室报告；

e)负责提供与行政许可或行政审批工作相关的办理程序、递交材料清单及格式、办结限时、相关收费等咨询服务；对其他咨询，及时转交相关责任部门；

f)根据局长授权，对行政管理相对人的咨询或者申请办理事项给予当场答复或者办理；

g)对不属本局业务范围的申请及咨询，应做好解释，并告知具体承办单位； h)将本局办理行政许可或行政审批事项的结果通知送达行政管理相对人。

3.4.2其他工作人员职责：

a)热情、礼貌地接待来访、来电，耐心回答咨询；

b)认真听取行政管理相对人要求和情况反映；

c)对属于本职工作范围内的事项，按有关规定给予办理，不得以任何理由延误、推诿；对不属于本职工作范围的，应告知办理部门和单位，并主动帮助联络，做到首问必答，首问必释；

d)对暂无法答复和解决的问题（如需论证、统计等工作的），应认真做好记录，并保证问题得到妥善解决和落实；

e)对不属本局职责范围的事项，应做好解释，并告知承办的职责单位；

3.5监察室负责首问责任投诉总受理；办公室、法规科、监察室根据各自职责调查、处理首问责任投诉。工作程序

4.1行政许可或行政审批申请

4.1.1 由政务大厅根据行政审批业务相关作业指导书受理。

4.1.2对受理的事项，政务大厅首问责任人应负责分送具体承办机构、跟踪督办、将办理结果通知或送达行政管理相对人。

4.2电话咨询

4.2.1 电话铃响三声内应当接听。

4.2.2问候并告知行政管理相对人接听者所在部门。

4.2.3询问行政管理相对人需要。

4.2.4属本人职责范围内的事项，应按规定给予答复；属本部门其他人员职责范围内的事项，转交电话由相关人员接听，相关人员因事不在岗的, 应告知联络方式；不属本部门职责范围内的事项，应告知行政管理相对人责任部门或其责任人电话。

4.3现场咨询及业务办理（不含行政许可及行政审批事项）服务

4.3.1行政相对人进入办公室，首先接触的工作人员应起立、微笑、目视对方并问候，请行政管理相对人就坐并递送茶水。

4.3.2询问行政管理相对人的来意或需要办理的事宜。

4.3.3属本人职责范围内的事项，应按规定给予答复或给予办理；不属本人职责范围的事项，应引导至相关人员处进行交接；对不便引导的，应进行电话交接，同时告知行政管理相对人相应的目标位置或联系方式。

4.4书面咨询

根据我局行政性文件（公文）控制相关要求进行答复。

4.5 不属本局职责范围内的事项，应做好解释，并告知承办的职责单位。5 要求

5.1首问责任人在接受咨询（含电话咨询）及相关业务申请时，应热情、文明、周到，使用的文明用语：“您好”、“请坐”、“请喝茶”、“请问您办什么事？”、“对不起”、“请稍候”、“请您记录”、“您反映的意见很好，我们会考虑的”、“您还有什么不明白的吗？”、“请慢走”、“再见”；责任人应在行政管理相对人离开时将其送至办公室门外。

5.2全体工作人员在法定工作时间内应当佩戴工作牌，桌面应摆放台牌。

5.3各部门原则上在法定工作时间内应有一名工作人员在岗。

5.4对把握不准或者特别重大和紧急的事项，首问责任人应当及时向相关领导汇报。

5.5对无法直接答复或办理的事务（例如：需进一步请示、论证等），首问责任人应给出承诺，并在承诺时限内主动联系行政管理相对人。

5.6行政审批申请外的其他咨询及业务办理，首问责任人应填写《南宁市质量技术监督局业务咨询及业务办理记录》，与行政管理相对人有材料交接的，同时应填写《南宁市质量技术监督局办理事项收件回执》，并由行政管理相对人签字确认。6 监督

监察室负责首问责任投诉总受理；办公室、法规科、监察室根据《过错责任追究》工作规范中各自职责分工，调查违反《首问责任》工作规范的事实，处理、追究违反《首问责任》工作规范的部门和个人事后责任。

7相关文件

7.1 《广西壮族自治区质量技术监督局首问负责工作规范》

7.2 行政审批业务相关作业指导书

7.3《过错责任追究》工作规范

7.4 《行政服务工作限时办结》工作规范

8相关记录

8.1 《南宁市质量技术监督局业务咨询及业务办理记录》NNJ-JL-BGS01-01

8.2 《南宁市质量技术监督局办理事项收件回执》NNJ-JL-BGS01-02