福建东南烹饪学校为你解答厨师行业的前景及发展

第一篇：福建东南烹饪学校为你解答厨师行业的前景及发展

厨师最关心的问题厨师行业的发展概况

以往，厨师这个行业，一个字不识的厨师大有人在。现如今很多大学生加盟这一行当，将大幅提升厨师的整体文化水平。若干年后，厨师将以知识分子的形象展现在世人面前。蛋糕就那么大，更多高水平的从业者的加入，必然会加剧市场竞争。高学历厨师在实践中磨练几年后，不但技艺娴熟，而且有丰富广博的知识和创新能力，这将对文化水平较低的厨师造成一定压力。如今，厨师无疑是个高薪行业，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口最大，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，国家餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量达400多万。这无疑证明了厨师是炙手可热的行业，是高薪职业的代表，选择厨师行业大有可为。

中餐烹饪只有实行标准化才能有大规模的发展并走向世界。谁来制定科学的标准呢？即使有了科学化的标准，素质相对低的厨师能够理解并应用吗？高学历厨师的出现将使这些问题迎刃而解。不远的将来，大批成熟的中餐菜肴将按严格的标准被生产出来，并漂洋过海、风行世界。

高学历厨师对新事物的领悟能力强。这一阶层的壮大，将使厨房不再是文明的死角，而成为最新科技成果、最新文明观念迅速生根发芽的园地。那时，先进精密的设备将用于炒菜、煲汤，拒烹珍稀动植物将成为这一群体的自觉行为。

近年来，就业形势越来越严峻，学生们找工作状况之惨烈实属空前。而与此同时，很多地方厨师的需求量却是日益增大。宽松的就业前景吸引了一部分在就业前线上挣扎的学生。厨师的地位越来越高，厨师的工作内涵也越来越丰富。厨师不是单纯做菜的厨工，他是厨房里缔造饮食新时尚的艺术家。如今，厨师要以绿色为基础，以美味为核心，以营养为目的，为人们的生活弹奏美食新乐章。如此看来学厨师早已不在人们传统看法中的下九流之列了。

越来越多的厨师成为高薪阶层。君不见城市里有楼有车的厨师越来越常见，君不见月薪四万以上的厨师越来越多。只要你在厨界是有技艺、有修养的旺厨，你就是这个社会上的金领。厨师已不是单纯的体力劳动。随着厨房机械化程度的迅速提高，在不久的将来，厨师就不需要时时刻刻围着锅碗瓢勺转了，厨师们更多的要关注饮食的艺术性、营养性及其生态效应。

福建，一座来了就不想走的城市，这里是创业者的天堂，就业者的乐土，而且这里气候相比北方来说更适合人们居住。厦门这座具有悠久历史的文化名城自古就是福建的经济文化中心，现在更逐步发展成为中国沿海地区科技中心、商贸中心、金融中心和交通通信枢纽，成渝经济圈也正逐步成为中国经济增长的第四极甚至第三极。

餐饮业的发达是一个地区经济繁荣的直接表现，它对开拓市场、扩大就业、壮大民营企业、促进国民经济其他各行业的发展发挥着重要作用。目前，餐饮业已是国内消费需求中增长幅度最大、发展速度最快的热点行业。厦门作为中国休闲之都、世界美食之都城、中国优秀旅游城市，餐饮业在消费力度、投资力度、供应与产业规模、餐饮政策、餐饮文化包容性、领导消费时尚和示范效应等许多方面都具有其他城市无法相比的优势。在拥有诸多餐饮行业优势的成都，加上拥有先进一流设备、师资雄厚的广东东南烹饪学校，学习烹饪技术会让你更加充满自信和决心走向成功的殿堂。

学做厨师的好处:第一、厨师工作稳定薪资高。

学校历届学生有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业、也有出国的。就写这篇文章之际，此外学校一直大力加强学子的就业保障工作，百分之百推荐就业，并且所荐单位工作稳定收入高。福建东南烹饪学校给毕业学生提供了高薪和工作稳定双保险。

第二、厨师投资回报效率快

上大学不是唯一的出路。而且据相关数字显示相当一部分大学生毕业就等于失业。在当今充满竞争和机遇的社会，没有一技之长，很难在社会上立足。学一门实用性强的技术才是立足之本。然而21世纪的热门职业--厨师，不失为一个明智的选择，一技在手，千金在握。烹饪行业也是一个需要推陈出新的行业，每一道成功的创新菜都可以为企业带来极大利润。所以，一位有能力的大厨事很多大酒店争抢的对象。而且，学厨师，目标也很明确，自己开餐厅创业或者去酒店磨练自己技能，要知道现在很多酒店的行政总厨年薪都接近百万了。对于一些高中毕业，目前比较盲目的人来说，选择厨师值得考虑。福建东南烹饪学校不仅要使学生成为专业操作的能人，而且应使学生成为业务营理人才。无论自己创业还是到别人企业去就业，学生都应具备餐饮管理的知识与能力。在企业外部，应懂得市场行情，同行特色，行业发展趋势，扩大经营途径等。当普通员工时，可以遵章守纪、服从管理、精细服务、降低成本、提高质量、增加效益；当中层管理人员时，则可以对内调控、稳定驾驭、对外参与竞争，使企业具有强大的生存和发展能力。因此，福建东南烹饪学校（）会通过各种形式，培养学生参加社会实践活动的能力，从而提升餐饮经营管理能力。第三、自我艺术的提升

烹饪美学的第三个特点是，严谨概括的造型手法。食物的艺术造型，大多采用鲜嫩的动、植物原料。为了保证质量和卫生，要充分利用经过消毒的工具、模具进行处理，尽量减少手触。在制作中，要求厨师有严格的形体概念和娴熟的表现手法，抢时快制，形体塑造力求简练概括。福建东南烹饪学校正是对学员的食物雕刻、外观精美、操作卫生情况有一个总体的教育以及培训。

东南烹饪学校，隶属于东南教育集团——创办1983，福建地区唯一一所国家A级烹饪教育培训机构，国际烹联教育示范基地，立足海西、面向国外，建校30年培养和输送专业人才逾20万，得到国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，中国成人教育9406刊作过专题报导，荣获“全国优质学校”、“民办十佳培训机构”、“省市劳动部门指定再就业培训基地”等荣誉称号。我校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、日韩料理等专业，课程设置丰富灵活，包括大中专学历班、就业班、全科班、创业班、进修班、兴趣班、出国班等，为满足学员不同需求分别开设有全日制班和业余班。

福建东南烹饪学校30年的烹饪教育经验.30年的底蕴，是中国烹饪教育著名品牌!国家大型烹饪人才培养基地!继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“技能+学历，帮你就业创业”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在广州、厦门、深圳等地设有职业教育院校。

学校管理严格，采用先进的“二元”管理模式。一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型技能性人才。厨师高薪职业，厨师永不失业。

第二篇：厨师培训选择厨师培训基地,泉州东南烹饪学校,名师执教,设备一流

厨师培训选择厨师培训基地，泉州东南烹饪学校，名师执教，设备一流 泉州东南烹饪学校是经劳动局和民政局批准设立的以技能培训为主的综合性培训机构。以每个不同的专业设立单独的专业学校。学校拥 有一套完整的管理体系,全体工作人员的学历都在大专以上,都经过系统的培训，拥有丰富的办学经验，形成了一个专业的、高效的、经验丰富的协作团体。学校的专业管理、热情的接待服务深受好评。泉州东南烹饪学校以“社会所需为导向，以市场需求为标准”设置专业和课程，以“教书育人”为中心，以“安置就业”为龙头的办学理念；秉承“厚基础、重技能”的教学方针；全面形成育人有成效、就业有保障的良好局面。从泉州东南烹饪学校走出的学生，结业就能上岗，工作就能胜任，受到企业的认可和社会的赞扬。学校练内功夯实基础，借外力规模发展，重质量铸造精品，讲诚信服务社会，决心为福建技能服务的发展做出更大的贡献。我校为培养社会紧缺人才服务为宗旨，根据不同层次、类型和对象的培训需求，分别开设全日制学历班、短期培训班，厨点师考证班，并开设正宗粤菜、广东点心、中西餐、烧腊卤味、西饼面包、裱花蛋糕、食品雕刻、面塑等多种培训科目，供学员选择。

“烹饪名校，培养厨点精英”是我们多年来办学的辉煌历史，学校拥有雄厚的教学实力，配备一流的师资队伍及国内最先进的教学设备，独特的教学管理模式，竭诚为学员提供一流的教学服务，吸引了来自全国各大省市乃至美国、马来西亚、港台等地的学员慕名前来我校学习。我校成立至今，培养了无数的厨点精英，真正体现了“名校名师育名人，名菜名点出名品”。充分展现了我校教学质量和实力，受到广大学员和用人单位的一致好评，应届毕业生以达到供不应求的局面。

今天，我校以自己先进的办学理念、伴随着艰辛与执着，创办了这个独具一格的品牌，并成功引领职业培训发展的潮流，向世人展示了中国饮食文化与众不同的魅力。明天，我们将一如既往的为推动中国饮食文化的发展而不懈努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。

一朝入学，终身享用，泉州东南烹饪学校助您走向成功！

第三篇：福建厦门东南厨师学校对于烹饪培训的新看法,如何让学子满载而归

新时代烹饪专业教学迎来了新的挑战，中国烹饪不仅仅是食物，更是文化、是艺术、是融多种学科于一体的实用科学技术，是我国改革开放以来饮食文化的智慧与知识的结晶，它形成了完整的独特的理论工艺体系。传统的烹饪专业教学是“注入式”的教学模式，教师主宰课堂，忽视了学生的主动性，束缚了学生的思维，抑制了学生的创新意识。因此，烹饪专业教学模式的创新势在必行，福建厦门东南厨师学校认为要改变传统烹饪教学的以书本为本位，以老师为中心，以传授灌输为主的弊端，构建以尊重学生的主体地位为前提，以学生自主学习、独立思考、自主探究为基础的新型教学模式“质疑——探究”教学模式，使学生学到的不只是基础的、表面的、朴素的知识而能触类旁通、视野开阔，成为“有文化、懂理论、会操作、能管理、有创新”的新一代厨师。本文就职业教育中烹饪“质疑——探究”教学模式的创新作一初探。

一、“质疑——探究”教学模式的作用

心理学的有关研究表明，“质疑、设悬极易引起定向探究反射”，有了这种反射思维便随之产生。“质疑——探究”的新型教学模式就是要起到“学起于思，思源于疑”的作用，具体在教学过程中：

1.要求教师根据教学目标及内容，研究教材吃透精神，运用“模 块”教学的科学性与艺术性原理进行设置质疑，以问题的发现、探究和解决来激发学生的求知欲、创造欲和主体意识，起到培养学生创新精神和实践能力的作用。

2.“质疑——探究”的新型教学模式，启发和鼓励了学生自己发现问题、提出问题、分析问题，并经过收集资料、课堂演示，获得新知识，起到了培养学生创造性品质和创新能力的锻炼。

二、“质疑——探究”教学模式的过程

“质疑——探究”教学模式设计，一方面要遵循教学大纲提出的共同的基本要求和学科特点；另一方面要注意适当有弹性，以适应学生的认知水平和个别差异，它是以质疑的发现、探究和解决来展开教学的，其过程如下：

1.创设质疑情景。根据教学发展需求创设对学生是真实的质疑情景。设置质疑情景要达到促使学生原有的知识与必须掌握的新知识发生激烈的冲突，使学生意识中的矛盾激化，从而产生质疑情景。

2.确定质疑问题。教师提供相关材料，并从情景中选出与当前密切相关的问题让学生去解决，探究式学习的载体和核心是“质疑”，学习活动是围绕“质疑”展开的。因此确定的质疑问题应是学生感兴趣并通过自己的努力可以解决的问题，教师要深入研究教材，提炼教学内容中的某些方法要素，并在教学设计中予以渗透。教给学生具体的方法，让学生学会怎样去发现问题，提出问题，归纳出与学习目标直接有关的问题，从而体验科学方法的应用。如从“鱼圆下锅后下沉浮不起来”情景中引导学生确定加盐量的问题和鱼茸搅拌问题。

3.启发自主探究。根据确定质疑问题，每位学生自己独立思考，教师要为学生提供一个质疑问题的时间，让学生有机会去思考、探索、发现、分析、解决问题。自主学习是探究学习的重要特征，教师不是直接告诉学生应当如何解决面临的问题，而是向学生提供分析、解决问题的相关线索和思路，如需要收集那类资料，从何处获取有关的信息资料等。教师要引导学生主动分析问题，并通过已有的知识和经验去尝试解决问题。如：菊花鱼块制作中出现鱼丝短、鱼丝扁、花纹不清的问题，教师没有直接解答，提示学生从学过的刀法和做过类似的菜肴去分析，斜刀剞时刀与原料的角度和鱼丝的长短有什么关系，直刀剞与斜刀剞的刀距

大小和鱼丝的形态有什么关系；剞刀深度与原料的花纹清晰度有什么关系。从而引导学生去探究，培养学生分析问题的能力。

福建厦门东南厨师学校认为职业学校中烹饪专业的基本目标就是服务经济社会的发展，为社会培养和输送实用型的烹饪技能人才，从职业学校走出的专业人才不仅具备与本专业有关的理论知识，更应具备良好的实践操作技能。因此，在合理进行烹饪专业教学的同时，还要注重结合实际情况进行实践指导，深入社会,参与实践,参与社会实践能为毕业后很好的适应就业，为技能的最佳发挥起到抛砖引玉的作用。

一、从实际出发，激发学生学习动机

对于刚接触烹饪专业的新生来说，应采取“先入为主”的方法，组织他们走进名校,与优秀学生面对面的交流,观看高年级优秀学生的作品展览，包括正规的作业评批、冷菜拼摆及食品雕刻等的获奖情况、观看娴熟的烹制技艺的VCD，关于烹饪的演讲比赛，从多角度多方面来展示中华美食文化的博大精深，源源流长，以此激发学生浓厚的学习氛围，激发学生努力学习立志成才的热情.充分调动他们的求知欲望，促使他们确立起自己的奋斗目标，激发起一展身手的强烈动机。

随着社会的发展，烹饪专业的理论知识也发生了很大变化，各种新工艺、新设备、新原料、新理念也层出不穷，我们根据社会对人才的需求适时调整计划，合理选取教材，不拘泥于教科书，把有关的新知识和科学技术补充应用到教学中，加深学生对所学理论的认识，增加学生技能实践的时间,让每个学生在餐饮的社会实践岗位上,体验服务与奉献的乐趣.二、理论与实践相联系，使理论更好的服务于实践

在以前的专业教学中，都比较偏重于传授理论知识，忽视了学生的实践操作能力，导致学生就业后不能尽快适应工作需要，在工作中处于被动消极状态，作为一所专业的烹饪学校，福建厦门东南厨师学校认为应从以下几方面入手：

首先，是强化实习教学，增加感性认识在教学过程中,讲究直观性教学，以此加大学生对知识的感性认识.如在油温的识别上,边讲授理论边演示实践,三四成热的温油锅可能达到的温度是多少,观察油面情况,原料下锅会有什么状况。:

其次，是借助理论知识参加和加强社会实践,增强烹饪技能积极引导学生适时参与社会实践，到餐饮服务单位参与实际操作，使理论知识在社会实践中得到升华。实践吸取理论的精华,理论又对实践提供帮助,两者相互渗透和巩固,达到了理论实践的和谐统一。

三、引入竞争机制,“技能不过关,将来无饭碗”。

根据烹饪教学的进度,适时组织一些技能比赛,如烹制一些与刀工,勺工有关的特色菜品,以观察掌握的熟练程度等。通过技能竞赛、形式教育、就业讲座、单位实习等多种手段让学生感受社会优胜劣汰的客观现实，明白“技能不过关,将来无饭碗”的道理，增强苦练技能的积极性和自觉性。

总之,在实际教学过程中,注重专业知识的合理性,探索实践操作技能的内在奥秘,科学强化

社会实践的训练,对于培养高素质的社会性技能人才起着十分重要的作用,也只有这样才能更好的诠释教育的价值和内涵。

四、相互合作学习。

教师与学生之间，学生与学生之间就解决质疑问题的想法、观点、方案和过程进行讨论、交流。通过小组之间的互动交流，学生畅所欲言，各抒其见，不同观点的冲突、碰撞、补充、修整，加深每一个学生对质疑问题的理解。这样有利于培养学生交流与合作的能力，也有利于激发学生的多向思维和创新热情，使他们在积极的互动中构建知识的意义。如菊花鱼块制作中出现鱼丝短、鱼丝扁、花纹不清的问题，学生通过查阅《中国烹饪》、《四川烹饪》、《东方美食》等资料，发表自己的观点。有的学生认为刀与原料的角度小、鱼丝长，角度大，鱼丝短；有的学生认为直刀剞与斜刀剞两者刀距一致时，鱼丝成方形，两者刀距不一样，出现鱼丝扁形；还有学生从剞刀的深度分析，剞的太深，原料切断，没有花纹，剞的太浅，花纹不清晰；还有的学生认为用菊花花刀可以制作松鼠桂鱼、珊瑚鱼。通过现场表演，验证他们的观点是否正确，这样学生可以学到更多的课外知识，从而培养学生的学习能力和创新能力。质疑结论评价。通过师生之间、学生之间的交流讨论，使思维从散发走向聚合，最终教师总结，得出解决质疑问题的方案，即正确的结论。同时对学生的参与意识，协作精神，分析问题的思路，知识的理解和认识水平及表达交流水平等进行多层面全方位的评价、形成性评价和结果性评价。

五、烹饪中的传统与创新

传统与创新是社会经济发展过程中不可分割的源动力，烹饪也不例外。如果离开了传统与创新的互动，烹饪将会成为无本之木、无源之水。传统与创新是事物发展的两个方面，互为推动，互为继承，互为联系。就中国烹饪的原料、刀工、调味、形象、器具等而言，传统与创新已经渗透到烹饪的各个方面。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。传统与创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为中国烹饪的发展注入了强劲的活力。如传统的烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。但近年来从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、美国的樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜，日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。

在调料方面，传统调料更加系列化、标准化，形成了多种调料、半成品调料的植物烹调

油，如番茄酱、辣酱油，浙醋、生抽王、老抽王、蒜茸辣酱、美味鲜酱油、海鲜酱、柱侯酱、沙嗲酱、原椒酱、卤水、老酱油、米醋、香醋、蚝油、烧烤汁、葡汁、蒜蜜、咖哩酱、蒜茸辣酱、桂林腐乳、豉油鸡汁、豉油、豆辣酱、桂林辣椒酱、排骨酱、卤水汁、特级酱油、虾酱、海鲜酱、鱼露、京都汁、“卡夫”沙律酱、奇妙酱、达靶汁、法国汁、俄国汁、意大利汁、荷兰汁、烧烤汁、鸡粉、牛肉精等，在我国烹饪餐饮界中大量使用。

此外，现代的烹饪炊具、烹饪方法、新的加工技术大胆合理使用，继承传统，勇于创新，不断探索求得发展，也使菜肴适应性更加广阔。

因此，要认清烹饪的传统与创新的关系，不断发展，才是切实可行的。如果过分追求正宗，墨守成规，只从主观考虑传统烹饪的工夫，忽略了市场消费者发展需求，极端追求传统的烹饪原料、传统的味型、传统的菜肴模式，不但不能保住传统，反而丧失发展与创新的机遇。要尊重传统，不拘泥于传统;要继承传统，不照搬传统;要力争创新，不违背传统精华;要结合创新，又不脱离传统特色，中国烹饪才能得到新的发展。

只有达到上面5点，烹饪教育才能达到最初的目的，福建厦门东南厨师学校相信在自己的努力下，每个人都能实现自己的梦想，

第四篇：杭州新东方烹饪学校学厨师让你就业不愁创业无忧

杭州新东方烹饪学校学厨师让你就业不愁创业无忧

“就业”民生之本，关乎个人的生存与利益。当传统“理论”教育无法满足用人需求的时候，“技能教学”被重新审视。厨师作为一门专业实用型的“一技之长”就业优势在哪里？

首先，社会在不断进步，人们的观念不断在转变。中华民族自古就有“民以食为天”的说法，但对“吃”的标准，随着社会的不断进步与发展，观念已经从“吃饱肚子”迈向了“吃得精致”，观念转变带动了餐饮业迅猛发展，这无论是对餐饮业的人才需求，还是对那些想开店的人来说，都提供了机会。

其次，经济全球化发展带来的东西方餐饮文化的不断碰撞。世界经济全球化发展已经是大势所趋，经济全球化带来的东西方餐饮文化的碰撞与融合，也为中国餐饮文化的对外传播起到了促进作用。尤其是在北京奥运会，上海世博会，广州亚运会等诸多国际大型赛事会议之后，中国食品被众多国家群众所接受，中国餐饮的国际化也迈向了新的里程，这样的发展趋势势必让厨师这个职业熠熠生辉。

以上是在社会的大背景下，看厨师行业的发展情况，就厨师这个行业自身来讲，也是充满着就业的机遇与优势。

第一，行业缺口逐年扩大，专业人才短缺。中国餐饮协会调查显示，从2012年起，未来五年时间内，预计中国厨师需求总量缺口仍要达到400多万，专业型技术人才稀缺。面对一个庞大的数字缺口，厨师行业与其他已经趋于饱和的行业来说，是发展与机遇并存。

第二，厨师被誉为一个永不失业的行业，这是因为学习厨师的选择机会非常多。厨师学习后，除了可以进入国内的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。可以通过学习管理，自己投资开店。同时还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，厨师就业前景开阔且多元化。

第三，厨师的薪资待遇远远高于一般大学生。厨师的薪资一直是很受关注的一个话题，在众多人心里一直有一个抹不去的阴影，那就是厨师是一个低薪行业。事实上并非如此，随着社会的不断进步与厨师行业整体水平的不断提升，厨师也由原来的经验型转向今天的专业型，对待社会上急需的专业应用型人才，薪资待遇已经不可同日而语。就2012年高校毕业生就业薪资水平调查显示，厨师的一般工资要远远高于一般大学生就业薪资，高薪就业让厨师成为越来越多高中生毕业生的重新抉择。

此外，像杭州新东方烹饪学校，在提高就业率探索过程中，发展起来的一种校企合作模式，更是给厨师行业的就业上了一份双保险。杭州新东方烹饪学校就业办负责人告诉笔者，“为了提高就业率，保证学生毕业后可以进入更多优秀名企，学校现在已经与全国一万余家大中小型餐饮机构建立校企合作关系。部分企业定向培训班的发展也在不断地完善与成熟，这将为学生就业探索出一条更广阔的道路。”

第五篇：“老男孩”为青春之梦 到成都新东方烹饪学校学厨师

“老男孩”为青春之梦 到成都新东方烹饪学校学厨师

2010年最火热的网络短片《老男孩》在片尾打出了这样的一行字幕：“梦想这东西和经典一样，永远不会因为时间而褪色，反而更显珍贵”。一位看过11度青春系列电影之一《老男孩》的已年过四十的“老男孩”杨先生近日来到成都新东方烹饪学校里来实现自己的青春梦想。来到成都新东方烹饪学校后，杨先生整天笑呵呵的。和那些一二十岁的学生在一块，杨先生活像个老小孩。他的同班同学都称他“老男孩”。他每次听别人这样称呼他都笑的合不拢嘴。杨先生走在校园里都会成为校园的一道靓丽的风景线。

“老男孩”为青春之梦 到成都新东方学厨师

“老男孩”杨先生对梦想的执着追求深深感动了成都新东方烹饪学校的每一位老师。孔子曰：：“二十弱冠、三十而立、四十为惑、五十而知天命。。”。俗话也说：人到三十不学艺。如今年过四十的杨先生为什么会选择成都新东方烹饪学校学习厨师呢?记者与你一同揭晓：

杨先生激动地向记着诉说他的青春梦想：“年轻时的我也是位很有梦想的人，男儿志在四方。为了追寻自己的梦想我就到外面去闯荡。那时挺流行《流浪的人》《打工行》这些歌的，我那时是听着歌曲一路走来的。当我失望时、落魄时就听听歌。自己的自信和梦想就会再次找回的。我就会更加卖力地工作，就为了有朝一日实现自己的梦想。漂泊在外，我什么都干过，什么盖大楼、送水工、收破烂、洗碗工。。反正我好多都干过，真的很幸苦。哭过、累过。那时我当过最大的官就是在一家饭店打工，洗碗工有三个，我管着他们，这大小算是个官吧。当时饭店的厨师是个老好人，比我大20岁，老说我年纪轻轻的怎么不找个正业，在饭店像你这样干一辈子也没啥大出息。还是学点技术吧。我觉得也是，但一时也不知学什么好，就给那个厨师说，我学厨师，以后开个小饭店，怎么样？那位老厨师觉得我挺机灵的，就让我一直跟着他学。在那家饭店我干了三年，手艺也学到手啦。之后就回家开了家小饭店，生意挺好的。现在想想那时选择学厨师，真是最正确的选择。可是现在国内发展越来越块，我学的那些手艺现在也早过时啦。眼看现在竞争对手越来越多。我也想再深造深造。听说成都新东方烹饪学校不错，来校参观后真的不错，不但学的多，而且学的又快，比上饭店学好多啦。特别是看了《老男孩》这部电影，给了我更大的力量和自信。虽然有人说我一把年纪了还去学手艺，但是我想学，人常说：活到老，学到老。选择学厨师，这是我下半辈子的人生梦想，就是厨师让我发家致富的。一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。我会珍惜这段在校学习的时光的”。我们在这里也祝愿杨先生能够实现自己的梦想。

梦想总是遥不可及，是不是应该放弃 ？ 花开花落又是一季，曾经志在四方的少年羡慕南飞的雁，如今各自奔前程的身影匆匆渐行渐远，当初的愿望实现了吗？事到如今只好祭奠吗？有志不在年高。老骥伏枥，还志在千里呢？更何况现在还年轻的我们，应不应打算一下自己的青春梦想呢？任何一个有梦想的人都不会让梦想任岁月风干的。青春如同奔流的江河，一去不回来不及道别。赶快整理我们自己的梦想。无论你是想像杨先生一样学厨师当老板，还是想学其他的，都不要让自己的青春梦想趴在地平线上。