职业教育愈受重视 厨师行业备受宠爱

第一篇：职业教育愈受重视 厨师行业备受宠爱

职业教育愈受重视 厨师行业备受宠爱

温家宝总理在政府工作报告中指出，要大力发展职业教育。但就目前而言，我国的职业教育在课程设置、人才培养模式、人才培养规格、学科布局，以及教师队伍建设方面，都极不适应发展的需要。因此，必须下大力气推动职业教育。发展职业教育，核心的一条就是要建立现代职业教育体系，培养一支真正意义上的产业工人队伍。

在众多的技能当中，厨师职业近年来成为社会热门的技能。我国经济的飞速发展和人民生活水平的迅速提高，使得国内餐饮市场空前的繁荣，同时还使国内餐饮市场由卖方市场转为买方市场，酒店之间的竞争转为餐饮人才之间的竞争，谁掌握了更多高素质的餐饮人才，谁就赢得了市场，并且随着人民饮食观的变化，人民饮食消费已由“吃饱型”转为“吃好型”和“吃健康型”。当今餐饮市场客观条件的变化，也对当今厨师的发展指明了新的方向。

不仅是因为社会餐饮行业的发展，而且厨师行业也是历来人们赖以生存的金牌行业。“民以食为天”，这在现代社会中更是体现的淋漓尽致，现代人不仅要在吃的饱上面得到满足，在营养和品位方面也有不同层次的追求。所以人们生活水平的提高为餐饮行业的发展和厨师行业的发展提供了有力的保障，也推动了中国饮食文化不断向更高的层次发展。

作为专业的厨师培养基地，江西新东方烹饪学院在发展过程中不断的提升自己的专业教学水平，在多方面的发展的同时注重特色厨师专业的巩固和提升。学校的学员在毕业后能够很快适应工作岗位的需求，受到了全国各省市大餐饮企业的热烈欢迎，很多企业还跟学校建立了合作关系，成为学校学员的教学实训基地。

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