第一篇：河南省青少年科学素质网络知识竞赛及答案
1.维持地球上一切生物生命的淡水，总量稀少且分布极不均匀。包括中国长江、黄河在内的全球江河只占有全世界淡水总量的(C)左右。
A．1%B．0.5%C.0.006%
2.从太空中看我们居住的地球，是一个美丽的蔚蓝色球体，因为它的表面（C）覆盖着水。
A．50%B．60%C．70%
3.水是构成生物体的基础物质。成年人体内含水量占体重的（C）。
A．50%B．55%C．65%
4.水是人类社会生存发展不可或缺的资源。生产1吨纸需要（A）吨水。
A．400B．450C．500
5.1993年1月18日，联合国第47次大会通过了193 号决议，决定从1993年开始，确定每年的（A）为“世界水日”。
A．3月22日B．4月22日C．5月22日
6.中国国家节水标志是由（C）组成。
A．水滴、森林、地球B．森林、人手、地球C．水滴、人手、地球
7.《水法》规定，新建、扩建、改建建设项目，应当制订节水措施方案，配套建设节水设施。节水设施应当与主体工程（C）。
A．同时设计B．同时施工C.同时设计,施工,投产
8.“九五”以来，我国开始实施“三河三湖”水污染防治，“三河”指？（B）
A．黄河、淮河、塔里木河B.淮河、海河、辽河C.淮河、海河、塔里木河
9.“九五”以来，我国开始实施“三河三湖”水污染防治，“三湖”指？（A）
A．太湖、巢湖、滇池B.太湖、青海湖、鄱阳湖C.青海湖、鄱阳湖、洞庭湖
10.国家厉行节约用水，大力推行节约用水措施，推广节约用水新技术、新工艺，发展（C）,建立节水型社会。
A.节水型工业B.建筑业C.节水型工业、农业和服务业
11.单位和个人都有节约用水义务，并有权对浪费水资源的行为进行（B）。
A.监督、检查、批评教育B.检查、制止、举报C.罚款、制止、检查
12.用水应当（B）收费，（）实行包费制。
A.计量；限制B.计量；禁止C.测量；鼓励
13.下列哪些情况需申请领取取水许可证（C）
A．家庭生活少量取水B．为农业抗旱应急取水C．企业自备水源取水
14.1毫米的雨量，表示在没有蒸发、流失、渗透的平面上，积累了1毫米深的水。如果按1亩地的面积计算，就等于往1亩地里倒了0.667立方米的水。所以说，降雨量1毫米，等于往1亩地里倒了（C）千克水。
A．0.667B．6.67C．667
15.（A）的水是活性水。
A．含有活性物质B．气体含量很少C．含矿物质很少
16.水能与水资源不同。我国水能蕴藏量（C）省（区、市）最多。
A．四川省B．广西自治区C．西藏自治区
17.我国正在大力推广节水便器，请问，国家标准规定的节水便器要求每次冲洗的用水量不大于（C）。
A．4升B．5升C．6升
18.近些年来，常见成批的海豚冲上海滩“集体自杀”，原因是（A）。
A．海洋污染B．电磁波干扰C．食物匮乏
19.长江是我国的水能宝库，水能资源蕴藏量占全国的（B）以上。
A．1/2B．1/3C．1/
420.居民家庭每使用二度自来水，相当于排放二氧化碳(A)公斤。
A.1.82B.0.91C.2.91
21.一个水龙头发生滴漏，每年白白漏掉（C）吨的宝贵水资源。
Ａ.10B.20C.30
22.我国现行《水法》颁布并实施于（A）
A．2002年B．1978年C．1998年
23.我国现行《水法》规定，本法所称水资源包括（A）和（）。
A．地表水 地下水B．地表水 自备水C．自来水 地下水
24.我国现行《水法》规定，国家对水资源依法实行（A）。
A．取水许可制度和有偿使用制度B．总量控制和总量管理相结合制度
C．定额控制和定额管理相结合制度
25.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》自（C）起实行。
A． 1993年9月1日B．2005年7月1日C．2006年4月15日
26.《节水型社会建设“十一五”规划》提出，到2010年，节水型社会建设要迈出实质性的步伐、取得明显成效，水资源利用效率和效益显著提高，单位GDP用水量比2005年降低（A）%以上。
A.20B.25C.30
27.我国现行《水法》规定，在水资源不足的地区，应当对（A）和建设耗水量大的工业、农业和服务业项目加以限制。
A．城市规模B．土地开发C．开发区
28.我国现行《水法》规定，开发、利用水资源，应当首先满足（A），并兼顾农业、工业、生态环境用水以及航运等需要。
A．城市居民生活用水B．城市用水C．农村用水
29.我国现行《水法》规定，国家厉行节约用水，大力推行节约用水措施，推广节约用水新技术、新工艺，发展节水型工业、农业和服务业，建立（A）社会。
A．节水型B．生态型C．资源节约型
30.我国现行《水法》规定，工业用水应当采用先进技术、工艺和设备，增加循环用水次数，提高（A）。
A．水的重复利用率B．中水利用率C．污水利用率
31.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，按照（A）核定的用水量是取水量审批的主要依据。
A．行业用水定额B．水利行业标准C．国家标准
32.取水许可制度和水资源费征收管理条例制度的实施应当遵循（B）、高效和便民的原则。
A．廉洁B．公开、公平、公正C．公开、公平
33.我国现行《水法》规定，在水资源短缺的地区，国家鼓励对（B）的收集、开发、利用和对海水的利用、淡化。
A．雨水B．雨水和微咸水C．中水
34.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，取水单位或者个人应当依照（A）安装计量设施，保证计量设施正常运行，并按照规定填报取水统计表。
A．国家技术标准B．水利行业标准C．国际标准
35.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，审批机关认为取水涉及（A）需要听证的，应当向社会公告，并举行听证。
A．社会公共利益B．一般建筑物C．农田
36.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，取水许可证一般期限为（A）年，最长不超 A．5,10
B．3,6C．4,8
37.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，征收水资源费应当按照国务院财政部门的规定分别
解缴（A）国库。
A．中央和地方B．中央和水利部门C．水利部门
38.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，县级以上人民政府水行政主管部门或者（A）应当依照本条例规定，加强对取水许可制度实施的监督管理。
A．流域管理机构B．财政部门C．综合经济部门
39.《取水许可制度和水资源费征收管理条例》规定，发生（B）时，审批机关可以对取水单位或者个人的取水量予以紧急限制。
A．一般旱情B．重大旱情C．干旱
40.我国是一个水资源短缺的国家，人均水资源量不足（B）立方米。
A．1700B．2200C．2800
41.《节水型社会建设“十一五”规划》提出的城市节水目标是：到2010年，全国设市城市供水管网平均漏损率不超过（B）%。
A．10B．15C．20
42.《节水型社会建设“十一五”规划》指出，节水型社会建设的核心是（A）。
A.制度建设B.提高水价C.工程建设
43.《节水型社会建设“十一五”规划》在城市节水重点任务中提到，新建住宅和公共建筑（A）普及节水器，现有住宅节水型器具普及率达到（）%。
A．全面，70B．全面，80C．90%，70
44.《节水型社会建设“十一五”规划》在非常规水资源利用重点任务中，提出新增海水直接利用量（C）亿立方米以上。
A．80B．100C．200
45.工业用水主要包括生产用水、（C）和附属生产用水三大部分。
A.锅炉用水B.间接冷却水C.辅助生产用水
46.党的十七大报告指出：坚持生产发展、生活富裕、生态良好的文明发展道路，建设（C）型、环境友好型社会。
A.节水防污B.节能减排C.资源节约
47.我国现行《水法》第47条规定，国家对水实行总量控制和（A）相结合的制度。
A．定额管理B．水价管理C．节水工程
48.党的十七大报告指出：必须把建设资源节约型、环境友好型社会放在工业化、现代化发展战略的突出位置，落实到每个单位、每个（C）。
A.企业B.职工C.家庭
49.城市用水包括（C）和商贸、机关、院校、旅游、社会服务、园林景观等城市公共生活用水。
A．餐饮用水B．消防用水C．城市居民用水
50.水的主要用途包括生活用水、生产用水（B）。
A．灌溉用水B．生态环境用水C．采矿用水
51.为了贯彻实施《全民科学素质行动计划纲要》，全民科学素质工作领导小组确定近几年的工作主题确定为：“(A)保护生态环境、保障安全健康”。
A．节约能源资源B．促进科技创新C．提升综合素质
52.重金属污染最为严重的食品是虾和贝类,而且更容易富积在虾的(B)。
A．尾巴B．头部C．身体
53.普及心理生理健康、安全避险知识，是未成年人科学素质行动的重要内容。以下(B)所含致癌物质最多。
A．水煮鱼B．烤羊肉串C．炒面
54.买回来的蔬菜最好在清水中浸泡(C)，这样可除掉大部分残留农药。
A．1-5分钟B．10-20分钟C．30分钟以上
55.喝水时，应提倡选择经济健康的(A)。
A．白开水B．纯净水C．蒸馏水
56.世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是(B)。
A．苏丹红B．丙烯酰胺C．苯并芘
57.地震时，为防止次生灾害的发生，城镇居民要切断电源和（B）。
A．水源B．燃气源C．暖气
58.如你在山沟里行走遭遇泥石流或山洪暴发，应当(C)。
A.沿山沟向山下快速奔跑B.原地大声呼救C.迅速离开山沟，往两岸高地走
59.在雷雨天，在大树下或(B)避雨是不安全的。
A．在房间里B．在高楼下C．在汽车里
60.发现有人触电，下列做法不妥当的有（A）
A．用手将触电者与电器拉开B．用干燥的木棍将触电者与电器分开C．切断电源
61.发生火灾时应拨打火警电话（B）。
A．110B．119C．120
62.如果住宅楼发生火灾，大火封门，不可以（A）。
A．躲到大衣柜里B．通过阳台、窗台求救C．在卫生间关闭门窗，不断向门窗浇水
63.手足口病是由(C)引起的传染病，症状包括发热,以及在手部、足部、臀部、口腔出现疱疹等。主要靠呼吸道传播和密切接触传播。因此，人口数量越大，流动性越强，病毒就越容易扩散。A．炭疽菌B．肝炎病毒C．肠道病毒
64.(C)的烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质。
A.微波炉加热B.蒸C.油炸
65.(A)一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒。A.四季豆B.花生C.山药
66.被狗咬伤后，为预防狂犬病，必须在(C)内注射狂犬病疫苗。
A.一个月B.一周C.24小时
67.生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用(C)烹饪。
A.低温短时间B.低温长时间C.高温长时间
68.亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些(C)，可减少亚硝酸盐的危害。
A.绿色食品B.新鲜蔬菜C.富含维生素C的水果
69.当虾肉与富含(C)的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。
A.维生素AB.维生素BC.维生素C
70.大量运动之后，应该(A)来恢复体力，补充水分。
A.适当地补充淡盐水B.大量饮水C.喝糖水
71.电器起火时，要先(B)。
A.打家里电话报警B.切断电源C.用灭火器灭火
72.火灾发生时应马上(A)。
A.沿防火通道朝楼下跑B.乘电梯逃走C.跳下窗
73.行人在没有人行横道信号灯的人行横道应（C）。
A.在人行横道内快速通过B.两面无来往车辆时从人行横道内通过C.按机动车信号灯指示通过
74.骑自行车或电动自行车在路段上横过机动车道时，应当（C）。
A.注意车辆缓慢通行B.示意车辆让行C.下车通行
75.黄灯持续闪烁时表示（B）。
A.有危险，车辆、行人不准通过B.车辆、行人须注意观望，确认安全后通过
C.车辆、行人可以优先通过
76.我国明代航海家郑和先后（B）次率领庞大的船队进行远航，写下了人类进行大规模远洋航行的壮丽篇章。A．6B．7C．8
77.他从1950年开始争取回归祖国，受到美国政府迫害，失去自由，直到1955年才回到祖国。他说：“我在美国待了20年，20年中，前三四年是学习，后十几年是工作。所有这一切都在做准备，为了回到祖国后能为人民做点事。”后来，他为新中国的航天事业做出了重大贡献，被誉为“中国航天之父”。他是(A)。
A．钱学森B．邓稼先C．袁隆平
78.1958年9月全国科联和全国科普合并，举行第一次代表大会,正式成立了中国科学技术协会（简称科协），(A)当选为主席。科协是科学技术工作者的群众组织，是党和政府联系科学技术工作者的桥梁和纽带，是推动我国科学技术事业发展的重要力量。
A．李四光B．朱光亚C．周培源
79.1959年9月，中国成功发现并开发(C)油田，证实了我国学者提出的“陆相地层生油”理论。A胜利B.中原C.大庆
80.新中国建立后，我国在国防尖端科技领域取得了突破性的进展，我国国防实力发生了质的飞跃，其中“两弹一星”指的是(B)。
A.原子弹、中子弹、遥感卫星B.原子弹、氢弹、人造地球卫星C.原子弹、导弹、人造地球卫星
81.(B)中国第一颗原子弹爆炸成功，标志着我国国防现代化进入了一个新阶段。这对当时美国核垄断、核讹诈的政策是一个有力的打击，对全世界一切爱好和平的人民是一个极大的鼓舞。A．1957年B．1964年C．1965年
82.1965年9月，我国在世界上首次用人工方法合成了(A)。
A．结晶体牛胰岛素B.非结晶体牛胰岛素C.新生儿胰岛素
83.我国第一颗人造卫星东方红一号于（B）年4月24日在酒泉卫星发射基地成功发射。
A．1969B．1970C．1971
84.2008年9月25日，神舟七号在酒泉卫星发射中心发射升空。9月27日下午16时30分，航天员（A）出仓活动，成为中国太空行走第一人。
A．杨利伟B．费俊龙C．翟志刚
85.我国著名科学家袁隆平被称为（A）。
A．杂交水稻之父B．中国水稻之父C．亚洲水稻之父
86.华裔诺贝尔奖科学奖得主有：杨振宁、李政道、丁肇中、李远哲、朱棣文、崔琪。其中有一位出生在河南的获奖者，在1998年获得诺贝尔物理获奖，他是(B)。
A、朱棣文B、崔琪C、李政道
87.我国科学家在辽宁省北票地区发现迄今世界最早的被子植物化石——辽宁古果。1998年11月出版的美国《科学》杂志，公布了这一重大科学发现，同时在封面上刊登了这株(A)的化石照片。
A.“世界最早的花”B.“世界最早的果”C.“世界最早的树”
88.1999年7月，中国科学院遗传研究所人类基因组中心成功注册参与(B)，被简称为“1%项目”。
A.国际人类基因组图计划B.国际人类基因组计划C.中国人类基因组计划
89.2000年11月，(A)通过国家验收，这是我国有史以来规模最大的多学科交叉联合攻关的系统文化工程。
A.夏商周断代工程B.先秦历史断代工程C.古代纪年断代工程
90.(B)是黄河干流上一座集减淤、防洪、供水灌溉、发电等为一体的大型综合水利工程，可使黄河下游花园口的防洪标准由六十年一遇提高到千年一遇，年平均发电量51亿千瓦时。这项工程于2001年12月31日全部竣工。
A.三峡工程B.小浪底水利枢纽工程C.三门峡水利枢纽工程
91.世界上最大规模的调水工程(A)工程，经过近50年的动议和论证，其东线、中线一期工程分别于2002年和2003年正式开工。
A.南水北调B.西气东输C.北水南调
92.2003年9月，我国首例远程医疗外科机器人临床立体定向手术在解放军海军总医院与沈阳医院成功完成。通过计算机网络，在北京遥控远600公里以外沈阳医院的(A)，为沈阳的一名脑出血患者实施了脑外科手术。
A.机器人“黎元”B.机器人“凯文”C.机器人“丽芙”
93.洛玻集团的“超薄浮法玻璃”项目获2006年度国家科技进步奖一等奖，这是改革开放以来河南省在工业领域获得的首个国家科技进步一等奖。(C)成国产手机显示屏用洛玻玻璃。
A.5B.6C.8
94.2007年10月，“嫦娥一号”发射成功并获得清晰月面图像，标志着我国首次月球探测工程在(A)领域实现了“零的突破”。
A.太空探测B.航空探测C.深空探测
95．由河南省科技人员历时18年培育的“高产稳定广适紧凑型玉米单交种郑单958”获得2007年度国家科技进步一等奖。截至2007年年底，全国累计推广(B)亩，增产145.5亿公斤，增收140亿元，为国家粮食安全和农民增收作出了巨大贡献。
A.1.5亿B.2.5亿C.2.6亿
96.2008年9月“神舟七号”载人航天飞行获得了圆满成功。我国3名航天员首次成功实施(C)和空间科学实验。
A.空间漫游活动B.空间行走活动C.空间出舱活动
97.2008年，我国科技人力资源已达4200万，一批科技领军人才正在脱颖而出。2008年，我国专利申请量达82.8万件，世界排名第三；SCI论文9.48万篇，世界排名第(C)。
A.一B.二C.三
98.河南不仅用占全国1.74%的土地养活了占全国7.5%的人口,而且还成为全国经济大省。2008年河南省GDP位居全国第(A)位,中部第一位。
A.5B.6C.7
99.(B)，举世瞩目的青藏铁路全线正式通车，这是一条世界上海拔最高、线路最长的高原铁路。
A.2005年1月1日B.2006年7月1日C.2007年7月1日
100.我国的“863计划”从1986年3月开始实施，执行多年来取得了丰硕成果，对国防和经济建设发挥了巨大作用。这一计划的全称是(C)。
A.科教兴国计划B.科技发展计划C.高技术研究发展计划纲要
第二篇：2013年第七届河南省青少年科学素质网络知识竞赛及答案
1.这首经典诗词“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的作者是()。
A、李白 B、杜甫
C、李绅
D、苏东坡
2.世界粮食日（WFD）是世界各国政府每年围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，世界粮食日的日期是()。
A、10月1日 B、10月16日
C、8月15日
D、6月6日
3.第一届世界粮食日（WFD）是在()举行。
A、1973年 B、1981年
C、1990年
D、2000年
4.2012年是（）世界粮食日。
A、第40届 B、第23届
C、第32届
D、第12届
5.2012年世界粮食日、中国爱粮节粮宣传周活动主会场设在（）。
A、郑州市 B、北京市
C、上海市
D、济南市
6.2012年世界粮食日，国家粮食局借鉴国际做法，首次在粮食系统内发起倡议，号召粮食干部职工自愿参加()饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。
A、8小时 B、12小时
C、24小时
D、48小时
7.有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于（）一年的口粮。
A、1亿多人 B、2亿多人 C、3亿多人 D、4亿多人
8.目前，世界上饥饿人口比例最高的地区是()。
A、亚洲 B、欧洲
C、美洲
D、非洲
9.据有关部门抽样调查，我国每年在生产、仓储、运输、加工、餐饮及家庭消费等诸多环节浪费的粮食占粮食总产量的8%-9%，按我国每年粮食年产量5000多亿千克计算，浪费总量就达（）。
A、400-450亿千克 B、40-45亿千克 C、300-400亿千克
D、600-650亿千克
10.我国13亿人口，若每人每天节约1粒大米（52粒大米约重1克），则全国每天可节约32500千克大米，每年节约大米近()。
A、1000万千克 B、1200万千克
C、1500万千克
D、2000万千克
11.中国每年损失和浪费的粮食折算成经济损失，可达3000亿元以上，相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉，约占全国粮食总产量的（）。
A、1/5 B、1/10
C、1/20
D、1/8 12.2010年世界粮食日的主题是（）。
A、应对危机，实现粮食安全
B、节约粮食
C、团结起来，战胜饥饿 D、食物权
13.联合国粮农组织（FAO）创建于（）。
A、1945年10月16日
B、1943年5月10日
C、1945年5月6日 D、1955年5月6日
14.第一个世界粮食日，世界各国的重视盛况空前。全世界有（）国家举办了大规模的庆祝活动；60多个国家发行了120多种以世界粮食日为主题的纪念邮票，还有33个国家铸造了60多种纪念币，数量达2亿枚。显示出世界人民对粮食和农业问题的关心。
A、50个 B、100个
C、150个
D、200个
15.“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”出自（）。
A、朱柏庐《治家格言》
B、白居易 《观刈麦》
C、李绅《悯农二首》 D、李白《宿五松山下荀媪家》
16.目前，全球人口已经超过（），如何缓解人类发展与资源不足间的紧张关系，是摆在全人类面前的严峻课题，其中，粮食问题首当其冲。
A、60亿 B、70亿
C、80亿
D、90亿
52.扔在垃圾填埋场的食品出现腐烂和使用交通工具运输食品会造成的大量温室气体排放。（）
A.对 B.错
53.粮食科技一方面为人类的粮食消费提供安全保障，另一方面还要为人类营造一个美好环境，在人口、资源、环境之间形成和谐发展的局面。（）
A.对
B.错
54.在空间和海洋开发技术的突飞猛进的发展形势下，粮食科技将向空间和海洋延伸，耕种空气和海洋将变成现实。（）
A.对 B.错
55.杂交水稻的科技研发水平正在从常规稻向超级稻的研究进军。（）
A.对
B.错
56.粮食生产核心在于科技创新。（）
A.对
B.错
57.生物质能源的大量生产也是导致粮食危机的原因，新能源进一步加剧了全球粮价的增长。（）
A.对
B.错
58.我国每天生产的一次性筷子要消耗100多亩森林，一年下来就是3.6万多亩。（）
A.对
B.错
59.我国每年消耗木制一次性筷子上百亿双。每加工50000双木制一次性筷子，需要一棵30年生的杨树。（）
A.对 B.错
60.我国耕地、淡水、森林、石油和天然气等重要资源的人均占有量，分别只有世界平均水平的1/
3、1/
4、1/
5、1/10和1/22。（）
A.对
B.错
61.在我国660多个城市中，有30%的城市供水不足，50个城市常年缺水。（）
A.对
B.错
62.我国是一个干旱缺水严重的国家，人均淡水资源量仅为2300立方米，是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一。（）
A.对
B.错
63.芬兰一名部长在公务接待中多点了一盘200欧元的鹅肝，菜单公示后被批贪腐，最后不得不引咎辞职。（）
A.对
B.错
64.奢侈是民族衰弱的起点。（）
A.对
B.错
65.随着科技的发展，无土栽培技术将为粮食生产提供无限的空间。（）
A.对
B.错
66.“光盘行动”的发起时间是（），起源地在（）。
A、2012.9
B、2013.1
C、上海
D、北京
67.粮食储藏设施和技术对减少储粮损失极为重要。要大力推广好的储粮理念和方法，如（）等技术。
A、生态储粮
B、农户自行储粮
C、绿色储粮
D、低温
储粮
68.“民以食为天”的最为贴切的下句是（）。
A、食以粮为先
B、食以粮为源
C、食以豆为先
D、食
以水为先
69.我国“舌尖上”浪费触目惊心，而餐桌上游的整个粮食产后损失浪费量大约（）耕地的产量，比第一产粮大省（）一年的产量还要多。
A、1亿亩
B、2亿亩
C、河南省
D、黑龙江省
70.粮食安全一直是近几年来国际社会关注的热点话题，人类生存面临的极大威胁是()。
17.联合国粮农组织的数据显示，每年全世界有13亿吨粮食被浪费，其中大部分来自于（）。
A、欧洲和北美的发达国家
B、亚洲
C、非洲
D、南美洲
18.如果每年全世界浪费掉的13亿吨粮食中有25%得以保留，就足以养活全世界约()的饥饿人口。
A、5.7亿 B、6.7亿 C、7.7亿 D、8.7亿
19.每年全球约有（）的食物在生产和消费过程中被浪费或损失，总价值达1万亿美元。
A、20% B、30%
C、40%
D、50% 20.欧盟在2013年初推出紧急措施，希望到2025年将粮食浪费减少到目前的（）。
A、30% B、40%
C、50%
D、60% 21.欧洲议会建议欧盟各国共同拟定合作计划，改善食品供应，并将2014年定为（）。
A、“欧洲反粮食浪费年”
B、“粮食与环境年”
C、“为未来备粮年” D、“消除饥饿和营养不良年”
22.由国家粮食局、河南省粮食局等主办的 “提倡科学膳食，推动主食工业化”--2008年粮食科技活动周主会场设在（）。
A、郑州市 B、开封市
C、洛阳市
D、新乡市
23.由国家粮食局主办的粮食科技活动周一般在每年的（）举行。
A、3月份 B、5月份
C、6月份
D、10月份
24.2013年粮食科技活动周“爱粮节粮从我做起”倡议书是由（）发起的。
A、北京大学、清华大学学生会
B、浙江大学、武汉大学学生会
C、河南工业大学、南京财经大学、武汉轻工大学生会 D、郑州大学、河南大学学生会
25.我国粮食供求处于紧平衡状态，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在（）。
A、200亿千克以上 B、300亿千克以上
C、500亿千克以上 D、700亿千克以上
26.每年因饥饿死亡的人数达1000万，平均每（）就有1名儿童因饥饿而死亡！
A、3秒多 B、6秒
C、8秒
D、10秒
27.“光盘行动”的发起口号是（）。
A、“从我做起，今天不剩饭”
B、“节约粮食，从我做起”
C、“光盘节” D、“节约粮食，人人有责”
28.世界粮食日（WFD）是由（）的联合国粮农组织第20届大会决定设立的。
A、1965 B、1979年
C、1990
D、2000 29.李商隐《咏史》中“历览前贤国与家，的下一句是（）。
Ａ、男谷女丝行复歌”
B、一寸荒田牛得耕”
C、成由勤俭破由奢” D、无有一城无甲兵
30.“谁在平日节衣缩食，在穷困时就容易度过难关；谁在富足时豪华奢侈，在穷困时就会死于饥寒。”的作者是（）。Ａ、爱迪生 Ｂ、萨迪
Ｃ、达尔文
D、牛顿
31.稻米所含的营养成分如蛋白质、脂肪、糖分、矿物质、B族维生素、纤维素等大多集中于糠麸和米的表面部分。稻米加工精度越高，营养损失越大。（）
A.对 B.错
32.不仅餐馆、饭店和学校、机关、企业的食堂普遍存在丢弃剩余食物的现象，家庭丢弃剩余食物的现象也有增无减。按照丢弃的食物占食物总量10%的保守估计，我国每年丢弃的剩余食物折合粮食约500亿千克。（）A.对 B.错
33.我国的谷物产量世界第一，可是按人均比世界平均水平还低，甚至低于一些发展中的国家。（）
A、自然灾害等因素出现的粮食减产
B、全球食品浪费现象十分惊
人
C、劳动力减少
D、粮价升高
71.促进中小学生节约粮食的有效途径是（）。
A、建中小学爱粮节粮教育实践基地
B、做爱粮节粮的倡导者和践行
者
C、做爱粮节粮的宣传者
D、减少饮食
72.目前我国已经有664个市县的人均耕地在联合国确定的人均耕地的（）警戒线以下，全国的耕地面积已经下降到（）。
A、0.8亩
B、1.0亩
C、15亿亩
D、18亿亩
73.我国三大粮食品种是指（），2012年我国种植的第一大粮食作物是（）。
A、小麦、玉米、稻谷
B、大豆、玉米、稻谷
C、玉米
D、稻谷
74.我国耕地面积排世界第四，仅次于美国、俄罗斯和印度，但人均耕地才只有（），人均
耕地面积排在世界上（）以后。
A、1.2亩
B、1.4亩
C、126位
D、105位
75.建设资源节约型社会的目的是（）。
A、追求更少资源消耗、更低环境污染
B、更大经济和社会效益
C、更多的物质享受
D、实现可持续发展
76.欧盟的统计数据表明，欧盟每年浪费的粮食达（），有高达（）的可食用粮食被欧盟家庭、超巿及食品供应商浪费。
A、5300万吨
B、8900万吨
C、40%
D、50%
77.美国“自然资源保护委员会”发布的一项研究结果称，美国人每年扔掉的粮食产品、肉类、海产品、奶类等食物占全国总产量的（），每年约有（）食物被送往垃圾填埋场。
A、20%
B、40%
C、3600万吨
D、4800万吨
78.从国际看，世界粮食供求不稳定，全球饥饿人口约（），大约占世界人口（）。
A、13亿
B、10亿
C、10%
D、16%
79.我国耕地面积正以每年()的速度减少，已逼近()“红线”，甚至有突破之趋势，粮食单产的增速也明显减缓，增幅趋于变小，我国粮食产后损失的严重性和节约粮食的紧迫性十分严峻。
A、1200万亩
B、1000万亩
C、16亿亩
D、18亿亩
80.据联合国《粮食不安全状况》报告显示，饥饿人口主要分布在发展中国家。其中，（）的饥饿人口最多，约为（）亿。
Ａ、非洲
Ｂ、亚洲太平洋地区
Ｃ、6.42亿
D、3.26
亿
81.中华人民共和国建国以来，我们以占世界()左右的耕地，养活了占世界()多的人口，取得了举世瞩目的成就。
A、7%
B、10%
C、20%
D、35%
82.因为人口太多，所以我国的人均耕地面积还不到世界人均耕地面积的一半儿。如加拿大人
均耕地是我国的（），印度人均耕地是我国的（）。
A、18倍
B、20倍
C、25倍
D、30倍
83.作为全国重要的粮食主产区之一，河南小麦产量占全国总产量的（）。到2020年，全国新增500亿千克粮食生产目标中，河南承担约（）的任务。A、四分之一
B、十分之一
C、200亿千克
D、100亿千
克
84.节约粮食比扩大粮食生产更能满足社会和生态协调发展的需要。（）
A.对
B.错
85.设立世界粮食日的宗旨是唤起各国政府和社会各界对粮食问题的高度重视，促进粮食生产，节约粮食，减少粮食损失，消除世界饥饿和营养不良现象。（）
A.对
B.错
86.建立中小学爱粮节粮教育实践基地是促进青少年珍惜粮食，反对浪费，养成节约生活习惯 A.对 B.错
34.调查发现，我国81%的消费者外出就餐有食物剩余现象。（）A.对 B.错
35.发达国家粮食产后损失率一般在3%以下，发展中国家在5%左右，我国则高于5%，其中农民家庭储粮损失高达8%。（）A.对 B.错
36.粮食收获后管理不当造成的浪费，同样会对粮食安全构成威胁。要减少在粮食流通、仓储、加工和消费等环节中的损耗和浪费现象。（）A.对 B.错
37.2012年，我国白酒产量已经超过1000万吨。如果把其中约占20%的无益于健康的过量饮酒控制住，可以节省约100亿千克粮食。（）A.对 B.错
38.处理丢弃的剩余食物需要耗费很大的人力、财力，而且处理过程中释放出的甲烷气体会产生温室效应，对环境造成负面影响。（）A.对 B.错
39.工业化过度加工，如大米过精，面粉过白，油色过浅不仅影响国民身体健康，影响国家粮食安全，还增加能耗，增加生产成本，增加污染。（）A.对 B.错
40.食用油提炼程度越精，油脂的保存期（保质期）越长。（）A.对 B.错
41.食用油要通过精炼去除有害物质，但精炼度过高就会造成营养物质的损失。我国食用油大多用于烹调，从营养角度来讲，大量使用色拉油属于资源浪费。（）A.对 B.错
42.联合国粮农组织制定的关于减少粮食损失和浪费的全球倡议已拥有超过200个合作伙伴。（）A.对 B.错
43.人类通过过度放牧、捕捞，大量使用化肥等掠夺性开采的方式向地球攫取更多的粮食资源。人类的这些不可持续的生产、消费方式会加剧生态环境日益退化。（）A.对 B.错
44.随着生活水平的不断提高，把消费作为生活最终目标的今天，人类面临的最大危险来源于人类自身。（）A.对 B.错
45.每年全球在生产和消费过程中被浪费或损失的食物，总价值达1万亿美元（）A.对 B.错
46.节约粮食比扩大粮食生产更能满足社会和生态协调发展的需要。（）A.对 B.错
47.好的面粉不仅要含有较高的蛋白质和脂类物质，还要富含纤维素和维生素，才能麦香味纯浓，具有良好的口感。（）A.对 B.错
48.我国的《粮食法》已于2012年12月，由国务院法制办颁布实施。A.对 B.错
49.餐饮业产生的剩饭剩菜可以直接用于养殖业，如喂猪、鸡鸭等。（）A.对 B.错
50.在中国著名的农业科学家中，（）是作物遗传学专家，（）是遗传育种学家，（）是小麦专家，（）是土壤肥料植物营养专家。A、余松烈 B、傅廷栋
C、庄巧生
D、刘更另
51.我国粮食已经实现“九连增”，吃饭在中国已经不成问题，粮食问题已解决，不必再为没饭吃犯愁。（）A.对 B.错 的好办法。（）
A.对
B.错
87.节约粮食也是一种环保。（）
A.对
B.错
88.我国储粮技术历史悠久，利用地下低温储粮早有发现，陕西西安半坡村储粮窖穴已有（）历史，河南洛阳出土砖圆仓、砖方仓始于（）。隋唐时期已达鼎盛，至今仍有遗存。
A、三千年
B、五千年
C、夏朝
D、汉代
89.当前，我国粮食产量连年稳定在（）以上，人均粮食占有量达到（），我国粮食产量不断迈上新台阶成为农业农村经济中最突出的亮点。
A、5000万亿千克 B、8000万亿千克 C、300多千克 D、400多千克
90.2012年12月4日，总书记主持召开中共中央政治局会议，审议通过了中央政治局关于改进工作作风、密切联系群众的（）。
A、八项规定
B、六项规定
C、八项禁令
D、六项禁令
91.2013年中央一号文件指出，继续开展粮食稳定增产行动，着力加强（）产粮大县基础设施建设，推进（）节水增粮行动、粮食丰产科技工程。
A、600个
B、800个
C、东北四省区
D、东北三省
92.图1和图2所表达的含义是（）。
A、图1是节粮标志
B、图1是节水标志
C、图2是时装
秀 D、图2是废弃物利用表演
93.《中原经济区规划》提出探索不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的新型城镇化、工业化和农业现代化协调发展的路子，首要战略定位是（）
A、新型城镇化建设
B、国家重要的粮食生产
C、现代农业基
地
D、农民增收
94.河南省耕地面积占全国的（），但生产的粮食总量占全国的（）。
A、1/8左右
B、1/16左右
C、1/10左右
D、1/12左右
95.2012年河南省粮食总产量达到（），总产量位居全国（）。
A、560多亿千克
B、490多亿千克
C、第一
D、第二
96.在我国，今天的粮食产量不知比一千多年前的唐宋王朝多了多少倍，可是由于人口猛增，人均占有粮食比唐宋时代还少。（）
A.对
B.错
97.2012年全国粮食总产量为（），我国粮食生产实现了连续（）丰收。
A、近59000万吨
B、40000万吨
C、10年
D、9年
98.被誉为“杂交水稻之父”的中国人是（）。培育出“浚单20”玉米品种，成为黄淮海夏玉米区种植面积第一、全国种植面积第二的科学家是（）。
A、吴孟超 B、袁隆平C、傅廷栋 D、程相文
99.食物浪费会对土地、水资源、肥料和劳动力造成巨大的的浪费。（）
A.对
B.错
100.目前，杂交水稻已实现了从三系法向（）的突破，目前正在向（）杂交水稻的研究发展，它将大大地节约杂交水稻的制种成本，突破制种的区域、时间限制。
A、一系法 B、二系法 C、四系法 D、五系法
第三篇：河南省第十二届青少年科学素质知识竞赛答案
河南省第十二届青少年科学素质知识竞赛
答案
1-10 对对对错对ACAAB 11-20 DCAADBCDAB 21-30 对对对对对对对错对对 31-40 对DCCC对对错对对 41-50 错对错对对BADBD
第四篇：河南省青少年科学素质知识竞赛答案
1.(2分)科技创新就是科学上的新发现和技术上的新发明（）。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
2.(2分)常用的创新思维方式包括综合思维、侧向思维、求异思维、发散思维等（）。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
3.(2分)成就动机是创新的动力因素，它激励和推动人们发动并维持创新活动（）。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
4.(2分)建设创新型国家核心是着力提高我国原始科学创新和核心技术原创能力。
正确 错误
标准答案：错误 考生答案：错误
5.(2分)2018年5月28日，国家主席习近平在中国科学院第十九院士大会、中国工程院第十四次院士大会上指出：“青年是祖国的前途、民族的希望、创新的未来”，寄语：“青年一代有理想、有本领、有担当”，唯此“科技就有前途，创新就有希望”。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
一、选择题
6.(2分)进行创新的前提条件是（）。
A.基础知识 B.背景知识 C.广博的知识 D.专业的知识
标准答案：A 考生答案：A 7.(2分)创新思维的主导和灵魂是（）。
A.心理因素 B.知识因素 C.智力因素 D.社会因素
标准答案：C 考生答案：C 8.(2分)创新能力的核心是（）。A.创新思维能力 B.艰苦奋斗的毅力 C.掌握足够的知识 D.思维创新
标准答案：A 考生答案：A 9.(2分)创新思维的驱动力量是（）。
A.心理因素 B.知识因素 C.智力因素 D.社会因素
标准答案：A 考生答案：A 10.(2分)思维的深度主要由（）代表
A.主动性 B.独创性 C.探索性 D.灵活性
标准答案：B 考生答案：B 11.(2分)批判性思维是对已有的观点、理论提出问题，也就是从（）提出怀疑并进一步加以分析
A.经验 B.观点 C.解放思想 D.新的角度
标准答案：D 考生答案：D 12.(2分)创新方法的多样性是指（）
A.当某一思路行不通时，及时地放弃旧的思路，转向新的思路 B.代表了思维的敏捷度
C.采用多种方法解决问题，主动放弃无效的方法而采用新的方法
D.具有立体的思维能力，能从多方位，多角度，多侧面去思考问题，寻求合适的答案。标准答案：C 考生答案：C 13.(2分)创意从本质上讲，是（）生产
A.感性 B.理性 C.激情 D.平淡
标准答案：A 考生答案：A 14.(2分)20世纪30年代奥斯本创立了第一种创造技法（）
A.智力激励法 B.头脑风暴 C.和田检核表 D.等价变换法
标准答案：A 考生答案：A 15.(2分)默写式智力激励法被成为653法的原因（）
A.3人参加，每人在5分钟内提出6个设想 B.5人参加，每人在6分钟内提出3个设想 C.6人参加，每人在3分钟内提出5个设想 D.6人参加，每人在5分钟内提出3个设想 标准答案：D 考生答案：D 16.(2分)提出创新思维“三个阶段”的心理学家是（）
A.沃勒斯 B.沃拉斯 C.赫尔姆霍慈 D.肖夫斯唐姆
标准答案：B 考生答案：C 17.(2分)弗里曼在（）提出了国家创新体系
A.1985年 B.1986年 C.1987年 D.1988年
标准答案：C 考生答案：C 18.(2分)建设创新型国家的总体目标是：到2020年。使我国的自主创新能力显著增强，科技促进经济社会发展和保障国家安全的能力显著增强，（）
A.科技人才队伍素质和人力资源综合开发水平显著增强 B.基础科学和前沿技术研究综合实力显著增强 C.技术创新体系和知识创新体系进一步完善
D.取得一批在世界具有重大影响的科学技术成果，进入创新型国家行列，为全面建设小康社会提供强有力的支撑
标准答案：D 考生答案：D 19.(2分)（）是国家竞争力的核心，是我国应对未来挑战的重大选择，是统领我国未来科技发展的战略主线，是实现建设创新型国家目标的根本途径。
A.自主创新能力 B.创新能力
C.引进消化吸收能力 D.科技实力
标准答案：A 考生答案：A 20.(2分)建设创新型国家的重要社会基础是（）A.提高公民的生活水平B.提高公民的科学文化素质 C.提高社会的生产力水平D.加大改革的力度
标准答案：B 考生答案：B
二、科技人物发明成果
一、判断题
21.(2分)1975年，美国著名企业家、软件工程师比尔·盖茨和童年伙伴保罗·艾伦创建微软公司，经过努力使其成为全球最大的电脑软件提供商。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
22.(2分)1976年，史蒂夫▪乔布斯从和朋友成立苹果电脑公司开始，陪伴了苹果公司数十年的起落与复兴，先后领导和推出了iPhone、iPad等风靡全球亿万人的电子产品，深刻地改变了现代通讯、娱乐乃至生活的方式。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
23.(2分)阿里巴巴集团主要创始人之一，曾任阿里巴巴首席执行官并缔造了电商帝国的中国企业家马云透露：阿里巴巴以及自己成功的秘诀，那就是梦想、学习和创新。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
24.(2分)腾讯公司董事会主席兼首席执行官马化腾，1998年和好友张志东注册成立“深圳市腾讯计算机系统有限公司，在模仿间不经意打造了一个庞大的‘QQ帝国’，为中国人创造了全新的沟通方式，创造了中国网络领域一个经典的神话。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
25.(2分)百度公司董事长兼首席执行官的中国企业家李彦宏认为：技术创新是一个从量变到质变的过程。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
三、重要科学技术常识
一、判断题
26.(2分)2018年5月28日，国家主席习近平在中国科学院第十九院士大会、中国工程院第十四次院士大会上指出：科学技术从来没有像今天这样深刻影响着国家前途命运，从来没有像今天这样深刻影响着人民生活福祉。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
27.(2分)在人类社会的发展史上，经历了三次科技革命，其标志为：第一次是蒸汽机的发明和应用；第二次为电机的发明和应用；第三次以电子计算机、空间技术、原子能、生物工程的发明和应用为标志。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
28.(2分)2017年5月3日，中国科学技术大学的潘建伟教授宣布，在光学体系，研究团队在2016年首次实现十光子纠缠操纵的基础上，利用高品质量子点单光子源构建了世界第二台超越早期经典计算机的单光子量子计算机。
正确 错误
标准答案：错误 考生答案：正确
29.(2分)2016年我国建成了口径为500米、有“天眼”之称的的世界最大口径球面射电望远镜（FAST），籍此科研人员可以收集星际之间互动的信息、观测暗物质、观测黑洞质量，甚至搜寻可能存在的星外文明，为世界天文学的新发现提供重要机遇。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
30.(2分)2012年7月，我国”蛟龙"号在马里亚纳海沟试验海区创造了下潜7062米的中国载人深潜纪录和世界同类作业型潜水器的最大下潜深度纪录，标志着中国具备了载人到达全球99.8%以上海洋深处进行作业的能力。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
31.(2分)上海光源是世界上同能区正在建造或设计中性能指标最先进的第三代同步辐射光源之一，性能被优化在用途最广泛的X射线能区，对我国的科学技术发展和综合国力的提高将产生重大影响。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
一、选择题
32.(2分)12月29日暗物质粒子探测卫星“悟空”频繁记录到来自超大质量黑洞CTA 102的伽马射线爆发。
A.2005年 B.2006年 C.2015年 D.2016年
标准答案：D 考生答案：D 33.(2分)2017年11月，新一期的全球超级计算机500强发布，中国的“神威·太湖之光”连续几次获得冠军。（）
A.二次 B.三次 C.四次 D.五次
标准答案：C 考生答案：C 34.(2分)（）8月16日1时40分，我国在酒泉卫星发射中心用长征二号丁运载火箭成功将世界首颗量子科学实验卫星“墨子号”发射升空，使我国在世界上首次实现卫星和地面之间的量子通信，构建天地一体化的量子保密通信与科学实验体系。
A.2014年 B.2015年 C.2016年 D.2017年
标准答案：C 考生答案：C 35.(2分)目前，我国有了11000公里深反射地震剖面，意味着我国深地探测大国行列，成功研制了万米科学钻机，正在研制什么样的科学钻机。（）
A.1.1万米 B.1.3万米 C.1.5万米 D.1.7万米
标准答案：C 考生答案：C
四、青少年科技教育与创新活动
一、判断题
36.(2分)2009年9月19日，在全国科普日活动上，时任国家副主席的习近平同志对青少年生机勃勃的科技创新活动给予充分肯定，强调提高中华民族创新能力，把我国建设成为创新型国家，关键在人才，希望在青少年。要坚持从青少年抓起，为国家培养更多创新型科技后备人才。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
37.(2分)创客教育是指应用创客的理念和方式去改造教育，将“创意创新、动手操作、合作分享”意识融入各学科的教学过程而开展的基于创造的的学习活动。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
38.(2分)2017年8月14～19日，第32届全国青少年科技创新大赛在浙江省杭州市成功举办，本届大赛的主题是：中国梦·科学梦·青春梦。
正确 错误
标准答案：错误 考生答案：错误
39.(2分)河南省青少年科技创新大赛是目前河南省面向在校中小学生历史最长、规模最大、最具影响的全省性青少年科技教育活动之一，是发现和培养科技创新后备人才的重要平台和载体，2017年举办的是第30届河南省青少年科技创新大赛。
正确 错误
标准答案：错误 考生答案：错误
40.(2分)中学生学科奥林匹克竞赛（河南赛区）包括数学、物理、化学、生物、信息学五学科，旨在培养青少年对学科的兴趣，促进相关学科的教育改革，探索早期发现和培养优秀科技后备人才的途径。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
五、计算机与互联网安全知识
一、判断题
41.(2分)网页恶意代码通常是利用口令攻击来实现植入并进行攻击的。
正确 错误
标准答案：错误 考生答案：正确
42.(2分)要安全浏览网页，不应该在他人计算机上使用“自动完成”和“记住密码”功能。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
43.(2分)用户暂时离开时，锁定Windows系统以免其他人非法使用。锁定系统的快捷方式为同时按住WIN键和Z键。
正确 错误
标准答案：错误 考生答案：错误
44.(2分)依据《中华人民共和国网络安全法》，任何个人和组织不得窃取或者以其他非法方式获取个人信息，不得非法出售或者非法向他人提供个人信息。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
45.(2分)为了有效抵御网络黑客攻击，可以采用防火墙作为安全防御措施。
正确 错误
标准答案：正确 考生答案：正确
一、选择题
46.(2分)为了防御网络监听，最常用的方法是（）
A.采用物理传输 B.对信息加密 C.使用无线网 D.使用专线传输
标准答案：B 考生答案：B 47.(2分)向有限的空间输入超长的字符串这一攻击手段，属于（）
A.缓冲区溢出 B.网络监听 C.拒绝服务 D.IP欺骗
标准答案：A 考生答案：A 48.(2分)主要用于加密机制的协议是（）
A.HTTP B.FTP C.TELNET D.SSL 标准答案：D 考生答案：D 49.(2分)用户收到了一封可疑的电子邮件，要求用户提供银行账户及密码，这种攻击手段属于（）。
A.缓存溢出攻击 B.钓鱼攻击 C.暗门攻击 D.DDOS攻击
标准答案：B 考生答案：B 50.(2分)相对比较安全的口令是（）。
A.跟用户名相同的口令 B.使用生日作为口令 C.只有4位数的口令 D.10位的综合型口令
标准答案：D 考生答案：D
第五篇：第六届河南省青少年科学素质知识竞赛答题
1.第六届河南省青少年科学素质网络知识竞赛试题（竞赛主题：科学饮食与健康生活）
一、选择题
（一）单项选择题（30题，每题1分）1．下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)。
A、纯牛奶 B、酱油
C、奶油 D、火腿
2.2．使用哪种锅炒菜对健康最有益。(C)A、铝锅 B、不锈钢锅
C、铁锅 D、砂锅
3.3．儿童不宜经常食用(C)。
A、五谷杂粮 B、坚果类的零食 C、各种保健品 D、自然食物
4.4．食品标签上必须标注的内容是（D）。
A、保质期 B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有
5.5．选购食品时最好选取带有（C）标志的食物。
A、AS B、AQ
C、QS
D、SQ 6.6．挑选食品时应选有(B)标识的食品。
A、生产许可 B、C、食品卫生监督单位
7.7．发生食品安全事故的单位应在事故发生之时起(A)内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
A、2小时 B、6小时
C、12小时 D、24小时 8.8．保证食品安全的第一责任人是（A）。
A、食品生产者 B、各级政府
C、监管部门 D、食品销售者 9.9．“三无”食品是指（A）。
A、无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品 B、无厂名厂址、无配料表和保质期的食品 C、无生产批号、无生产日期和保质期的食品 D、无品名、无生产日期和保质期的食品
10.10．食品的保质期是指它的(C)。
A、生产日期 B、最终食用期 C、最佳食用期
D、出厂日期
11.11．长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素，抽烟会破坏体内的维生素（D）。
A、B1 B、B6
C、叶酸
D、C 12.12．在中国境内市场销售的进口食品，必须使用(B)
52.22．食物中毒的原因有（ACD）。
A、摄入了含有生物性食品
B、传染中
毒 C、摄入了含有化学性有毒、有害物质的食品
D、把有毒有害物质当作食品后引起
53.23．良好的卫生习惯是指（AC）。
A、养成吃饭前洗手的卫生习惯
B、瓜果
生吃不洗 C、不吃腐烂变馊的饭菜
D、喝生冷水
54.24．营养平衡是指饮食合理，食物要多样清淡，粗粮细粮要搭配，要少吃（A）和（B）。
A、脂肪 B、甜食
C、蔬
菜
D、水果
55.25．我省是全国地方病流行较为严重的省份之一，18个省辖市不同程度地存在在地方病，主要有(ABCD）
A、大骨病和克山病
B、碘缺乏病和水源性
高碘甲状腺肿 C、地方性氟中毒
D、地
方性砷中毒
56.26．可能添加明胶的食物有（ABCD）。
A、酸辣粉、米线
B、火腿肠、啤
酒 C、龟苓膏、老酸奶
D、冰激凌、棉花糖
57.27．不能用保鲜膜保鲜的食物有（ABC）。
A、萝卜
B、黄瓜
C、豆
角 D、苹果
58.28．容易引起中毒的蔬菜有（ABCD）。
A、发芽的马铃薯
B、青色番茄
C、鲜黄花菜
D、蚕豆
59.29．如何预防被寄生虫感染？（ABCD）
A、避免进食生鲜的或未经彻底加热的鱼、虾、蟹
和水生植物 B、不喝生水、不吃生的蔬
菜 C、不用生的水产品喂猫、狗等宠物
D、不吃隔夜的剩饭
60.30．以下被称为 “垃圾食品”的有（ACD）。
A、饼干类食品
B、奶酪类食
品 C、加工类肉食品
D、冷冻甜品类
食品
61.二、判断题：（40题，每题1分）1.大豆富含人体需要的八种必需氨基酸，是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。（A）
A、对
B、错
62.2.煮稀饭加碱会破坏米中的维生素，所以煮稀饭不宜加
标识。
A、英文 B、中文
C、本国文字 D、其他文字
13.13．人们日常膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（B）。
A、12-15% B、20-30%
C、40% D、50% 14.14．世界上第一部关于食物成分数据的文献出自（A）。
A、美国 B、英国
C、法国 D、中国
15.15．多吃蔬菜、水果是为了获得（C）。
A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物
16.16．人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（B）和水等七类。
A、微量元素 B、膳食纤维
C、有机酸 D、叶酸
17.17．针对青少年的膳食指南主要强调三点，其中之一是（A）。
A、多吃谷物供给充足的能量
B、保证吃好早餐 C、重视户外运动
D、每日饮奶
18.18．青少年时期生长发育旺盛，每日需要储备钙约（A）。
A、200mg B、150mg
C、300mg D、100mg 19.19．青少年的能量需求大，每日约需多少克粮谷类食物（A）。
A、400g B、300g
C、200g D、600g 20.20．以下鱼类不能食用的是（A）。
Ａ．河豚鱼 Ｂ．鲫鱼
Ｃ．银鱼 D、鲶鱼
21.21．以下哪个图案是保健食品的标识 ？(B)A、无公害食品 B、保健食品
C、绿色食品
22.22．消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者投诉举报统一电话。（C）
A、315 B、12348
C、12315 D、99148 23.23．边吃饭边看书或看电视，容易发生（A）疾病。
碱或少加碱。（A）A、对 B、错
63.3.蔬菜先切后洗才能使菜洗干净，营养成分才能保存下来。（B）
A、对
B、错
64.4.奶类食品是钙的良好来源。（A）
A、对
B、错
65.5.学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（B）
A、对
B、错
66.6.精米、精面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡多吃。（A）
A、对
B、错
67.7.因为赖氨酸能促进儿童少年长身体，故应提倡多吃赖氨酸强化的食品。（B）
A、对
B、错
68.8.所有的维生素人体都不能合成，只能从食物中摄入。（B）
A、对
B、错
69.9.常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖和肠道癌症的发生。（A）
A、对
B、错
70.10.因为粉条内含有的蛋白质、铁元素较多，所以常吃营养好。（B）
A、对
B、错
71.11.茄子、蓝莓和葡萄的皮中含有大量多酚，这是一种抗氧化剂，具有防止自由基氧化，延缓衰老的作用。（A）
A、对
B、错
72.12.因为肥肉的脂肪多，天天吃能引起肥胖。（A）
A、对
B、错
73.13.人类的食物是多种多样的，所含的营养成分也不相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的全部营养元素。（A）
A、对
B、错
74.14.粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（A）
A、对
B、错
75.15.动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。（A）
A、对
B、错
76.16.学校虽有课间餐，但学生仍要吃好早餐，因为加餐较简单，不能代替早餐。（A）
A、对
B、错
77.17.蔬菜和水果都含有丰富维生素C。（B）A、对
B、错
78.18.大豆经过加工烹调后，可以提高人体对其蛋白质的消化率。（A）
A、对
B、错
79.19.微量元素碘是构成红细胞的主要原料。（B）A、消化系统 B、肝炎 C、肺炎 D、呼吸道
24.24．刚买回来的蔬菜最好在清水中浸泡（D），这样可除掉大部分残留农药。
A、5分钟
B、10分钟
C、20分钟 D、30分钟 25.25．常吃野生动物的习惯有害于人与自然、人与动物的和谐发展，这是在破坏人类应有的（C）。
A、生活环境
B、身体健康
C、生态平衡
D、食物链
26.26．中国学生营养日是每年的（A）。
A、5月20日 B、4月20日
C、5月10日 D、3月20日
27.27.一些黑心企业把用皮革废料熬制的工业明胶卖给一些药用胶囊生产厂家，最终流向药品企业，这些药用空心“毒胶囊”中主要是（A）元素超标。
A、铬 B、铅
C、汞
D、铝
28.28．（D）不是导致青少年肥胖症的因素。
A、吃甜食过多 B、吃肥肉过多 C、吃瘦肉过多
D、吃蔬菜、水果过多
29.29．学生在考试期间（C）膳食组合较为合理。
A、优质蛋白和高脂肪的膳食
B、优质蛋白和微量元素丰富的膳食 C、优质蛋白和维生素丰富的膳食 D、优质蛋白和丰富碳水化合物的膳食
30.30．学生经常少吃晚餐将会（D）。
A、影响晚上复习效果
B、影响睡眠质量 C、容易引起胃溃疡
D、影响生长发育
31.（二）多项选择题（30题，每题1分）1．良好的饮食习惯是什么?（ABCD）
A、饭前便后洗手 B、进食定时定量 C、不吃腐败变质食品
D、不暴饮暴食
32.2．绿色食品是指：(BCD)A、食品颜色为绿色
B、原料产地具有良好的生态环境 C、农作物生长的水、肥必须无公害、无污染 D、产品符合食品卫生法要求
33.3．科学饮食的“八字方针”，即：（AB）
A、对 B、错
80.20.佝偻病是一种营养缺乏病，成年人最易得此病。（B）
A、对
B、错
81.21.常吃蔬菜及动物肝脏等食品，可以保护视力。（A）
A、对
B、错
82.22.糖在人体内不仅能转化为脂肪，还能转化为蛋白质，贮存备用。（A）
A、对
B、错
83.23.维生素虽然不能提供热量，但它是构成人体的主要物质。（A）
A、对
B、错
84.24.青少年不宜多喝含咖啡因的可乐饮料。（A）
A、对
B、错
85.25.为了预防冠心病，从青少年起就应吃低胆固醇的食物。（A）
A、对
B、错
86.26.用铁锅炒菜能增加食物中铁的含量。（A）A、对
B、错
87.27.吃荤油比吃素油易使人发胖。（B）
A、对
B、错
88.28.只要多吃几种食物就可得到全面而充足的营养。（B）
A、对
B、错
89.29.适量的不饱和脂肪酸有促进大脑发育的作用。（A）
A、对
B、错
90.30.维生素A和维生素D食用过量，对身体有害处。（A）
A、对
B、错
91.31.由于青少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。（A）
A、对
B、错
92.32.有的学生刷牙时常出血，是缺乏维生素C所致。（A）
A、对
B、错
93.33.胡萝卜的最佳食用方法是生吃，这样有利于β胡萝卜素的吸收和消化。（B）
A、对
B、错
94.34.就像香烟上要注明“吸烟有害健康”一样，为了倡导母乳喂养，规定母乳代用品上要用醒目的文字注明“提倡母乳喂养”或者其他说明母乳喂养优越性的忠告语。（A）
A、对
B、错
95.35.食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂，并且是用新鲜的动物皮和骨头熬制出来的。（A）A、对
B、错 A、维持、控制 B、增加、调整 C、减少、定量 D、营养、消耗
34.4．富含铁的食物有哪些？（ABCD）
A、猪血 B、猪肝
C、黑木耳 D、大枣
35.5．富含钙的食物有哪些？（ABD）
A、虾皮 B、牛奶
C、动物内脏 D、胡萝卜
36.6．下列哪些运动是有氧运动？（ACD）
A、慢跑 B、举重
C、步行 D、打太极拳 37.7．以下哪些是不科学的饮食搭配？（ABCD）
A、小葱拌豆腐 B、豆浆冲鸡蛋
C、茶叶煮鸡蛋 D、炒鸡蛋放味精
38.8．青少年防止肥胖，应少吃或不吃哪些食物？（ABCD）
A、肥肉、油炸食品
B、洋快餐 C、含糖碳酸饮料
D、冰淇淋、奶油
39.9．安全的食品要求食品（AD），符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
A、无毒 B、无副作用
C、无危险 D、无害
40.10．碘盐的正确存放方法是什么？（ABC）
A、盛放在棕色遮光并有盖的瓶或陶瓷罐里
B、应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮 C、存放时间不宜过长
D、应该放在塑料袋内保存
41.11．人体必需的营养素有哪些?（ABCD）
A、蛋白质 B、脂肪
C、维生素 D、矿物质
42.12．合理营养的原则是什么?（ABCD）
A、食物多样化 B、重视三餐搭配 C、食品荤素、粗细平衡
D、科学烹调
43.13．良好的饮食习惯是什么?（ABCD）
A、饭前便后洗手 B、进食定时定量 C、不吃腐败变质食品
D、不暴饮暴食
44.14．怎样预防食物中毒?（ABCD）
A、不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉 B、熟食品、刀案分开
C、不吃腐
96.36.工业明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶蛋白，添加到风味酸奶中可以改善酸奶的组织状态和口感，且具有一定的营养。（B）
A、对
B、错
97.37.甲醛不属于农药残留检验范围。（A）A、对
B、错
98.38.按照世界卫生组织的定义，凡是进入人体的病原体使人体患上感染性或中毒性的疾病，统称为食源性疾病。（A）
A、对
B、错
99.39.甲醛易挥发，用它对新鲜的蔬菜进行保存和保鲜是科学且可行的。（B）
A、对
B、错
100.40.国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《安全法》和国务院规定的职责，分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。（A）
A、对
B、错 败变质食品 D、不吃发芽土豆
45.15．怎样预防碘缺乏?（AB）
A、多吃海带等海产品
C、多吃蔬菜
B、吃碘
D、婴幼儿、孕妇口盐 服碘油
46.16．以下属于食品安全事件的是（ABCD）
A、瘦肉精事件 B、牛奶亚硝酸盐中毒事
D、明胶老酸奶件 事件 C、染色馒头事件
47.17．高胆固醇的食物有哪些？（ACD）
A、肥肉 B、瘦肉
C、蛋黄 D、动物内脏
48.18．食品安全应包括（ABC）几个要点
A、无公害 B、卫生
C、规范制作 D、慎食野生菜
49.19．购买食物时，注意食品包装有无（ABC），是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识。A、生产厂家 B、生产日期
C、生产地址 D、配料成份
50.20．油炸类食品的主要危害是（A B C D）。
A、导致心血管疾病
B、含致癌物
D、质 C、破坏维生素，使蛋白质变性
加重肾脏、肝脏负担
51.21．日常生活中要注意的食品不安全因素有（C D）。
A、尽量购买有安全标志的食品
B、要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品 C、到无证、无照摊点上购买食品 D、餐馆进餐不考虑安全、卫生
点击咨询 