食品生产企业落实质量安全责任情况自查结论

第一篇：食品生产企业落实质量安全责任情况自查结论

XXXX食品有限责任公司

关于落实质量安全主体责任情况自查报告

XXXX质量技术监督局：

XXXX食品有限责任公司主要从事酱腌菜加工的企业，公司在XXXX年XX月XX日参加了由XX质量技术监督局组织召开了“XXXX年XXX食品质量安全工作会”，根据会议精神和《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的通知》的要求，我公司于XXXX年XX月XX日至XX月XX日对公司质量安全主题责任进行了自查，其自查结果如下：

一、进货查验记录制度：我公司在进货查验上严格按照进货查验制度进行，执行国家标准、地方标准和企业检验制度标准。但是在供应商的管理和要求方面没有专门的制度对其约束，逐步制定供应商管理制度。

二、生产过程控制制度：在生产过程中制定生产作业指导书规范生产过程操作，对设施设备以及工用具都加强食品级安全控制，过程中都用相应的记录，并对过程进行

三、出厂检验记录制度：严格按照国家标准、行业标准、地方标准和企业标准的要求进行出厂检验控制，对出厂检验的原始记录和检验报告按照食品安全法规要求进行保存，并对每批出厂的产品按照规定进行留样保存。对每批出厂产品都建立了完整的销售台帐，以便后期的跟踪调查。

四、不合格品管理制度：我公司建立了严格的不合格品管理制度，对过程不合格品的控制和处置严格按照公司。

五、食品安全风险检测和评估信息的收集和建立方面不够完全，有待加强食品安全风险检测和评估信息的收集和建立。

特此报告

XXXXX食品有限责任公司 二0一0年六月七日

第二篇：食品及相关产品生产加工企业落实质量安全主体责任承诺书

食品及相关产品生产加工企业

落实质量安全主体责任承诺书

为了确保人民群众的身体健康和生命安全，切实履行食品生产加工企业是质量安全第一责任人的质量安全意识，本企业向社会郑重承诺：

一、企业的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致、合法、有效。

二、严格落实进货查验制度的相关规定和要求，不符合质量安全标准要求的不用于生产。

三、严格落实生产过程控制制度。对生产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等关键控制点，严格按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。

四、严格执行产品出厂检验制度。产品留样记录、自行进行出厂检验、委托检验等符合法律、法规规定。

五、建立不合格品管理制度。建立并保存采购的不合格食品原料、食品添加剂等食品相关产品的处理记录；建立并保存生产的不合格产品的处理记录。

六、企业生产的产品，严格按照食品标识管理规定等法律法规规定标注。

七、建立销售台帐。台帐内容符合食品安全法第三十七条规定。

八、做好企业标准执行、备案、培训和法律法规规定有关标准的其他工作。

九、建立不安全食品召回管理制度。企业发现生产的食品不符合食品安全标准的要求，企业将严格按照食品安全法第五十三条规定做好食品召回等相关工作。

十、建立企业从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品安全法第三十四条规定。

十一、委托或受委托加工食品时，向所在地质量技术监督部门备案，委托加工食品时其包装标识严格遵守相关法律、法规。

十二、建立、保存消费者投诉受理制度和消费者投诉的受理记录。受理记录包括：投诉者姓名、联系方式、投诉的食品名称、数量、生产日期或生产批号、投诉质量问题、企业采取的处理措施、处理结果等。

十三、主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品安全风险监测和评估信息，并做出反应，同时建立并保存相关记录。

十四、制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，发生食品安全事故的，建立并保存处置食品安全事故处置记录。

十五、遵守《食品安全法》和其他法律法规规定的法律责任和义务。

本单位将严守以上承诺，倡导行业自律，切实履行好食品生产加工企业是质量安全第一责任人的法定义务，如有违反，愿承担相应的法律责任，并接受处罚，欢迎社会各界予以监督。

注：本承诺书所称的食品包括食品添加剂、食品塑料包装容器等食品相关产品。

企业名称（公章）：

企业负责人（签字）：

监管单位：青岛市质量技术监督局城阳分局

签订时间：年月日

第三篇：2017年食品生产企业质量安全责任工作汇报

郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司

产品质量安全生产工作汇报

尊敬的市政府及市食药局领导：

大家好！

食品质量安全生产关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我县经济健康发展和社会稳定。为提高我公司质量安全意识，切实保障公司生产环节食品质量安全，本着“强管理、抓源头”的原则，按照《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品安全法实施条例》、《预包装食品标签通则》、市食品药品监督管理局办公室关于印发《十堰市食品生产企业建立食品安全追溯体系实施方案》的通知（十食药监办文[2017]40号）、市食品药品监督管理局办公室关于认真做好《省食品药品监督管理局关于督促食品生产经营企业落实食品安全自查制度的指导意见》有关工作的通知（十食药监办函[2017]32号）等法律法规要求，结合郧西县食品药品监督管理局下达至我公司的《食品生产企业质量安全责任告知书》、《食品生产企业质量安全责任承诺书》、《食品生产企业主要负责人坚决不使用非食用物质生产食品和不滥用食品添加剂承诺书》，经我公司自查后，现就公司涉及食品安全生产的做法及存在的问题向各位领导予以汇报：

一、食品生产许可证获证情况

我公司现有大米、面粉、面条三条生产线。大米生产许可证有效期2018年12月25日，小麦粉生产许可证有效期2018年12月25日（公司已向县食药局食品科提出了换证申请），挂面生产许可证有效期2021年7月4日。三种产品生产许可证均处于有效期内，不存在超期失效。

二、食品生产企业日常监督检查情况

1、按照要求公示监督检查信息。2017年县食药局稽查大队先后数次来公司进行日常监督检查，共检查出食品生产过程中存在着8条不合格项，公司都在食品药品监督检查公示栏中进行了张贴。

2、按时整改问题。根据食药局查出的8项不合格项，我公司虚心接受，认真查找原因，在规定期限内进行彻底整改，并杜绝类似不合格项再次发生。

3、依法召回不安全食品。食品生产企业是社会关注的焦点，是食品质量安全事故发生的源头。因此，要求我们在日常生产经营中按照食品安全生产标准进行生产，一旦出现不合格产品，我公司都在第一时间进行了销毁处理，杜绝了不合格产品流入成品库，进而流向市场。2017年公司暂未发生不合格产品流入市场的现象。

4、其他情况。公司在日常营销活动中，出现调、换货情况。公司产品在代理商及消费者储存过程中保质期将要到期的情况下，代理商及消费者向公司市场部提出调、换货申请，为保证企业的市场份额、消费者对企业的忠诚度、维护公司声誉形象、进一步提高品牌知名度，公司积极满足代理商及消费者要求，无条件予以更换，并且在产品“三

包”的基础上加了一项“包往来运输费”，获得了代理商及消费者的好评。

三、食品生产企业自查制度的落实情况

1、建立自查制度

按照市食品药品监督管理局办公室关于认真做好《省食品药品监督管理局关于督促食品生产经营企业落实食品安全自查制度的指导意见》有关工作的通知（十食药监办函[2017]32号）要求，公司成立了食品安全自查制度领导小组，建立了食品安全自查制度，并保持制度的有效落实。2017年进行两次自查，发现两项不合格项，在限期时间内进行了整改。

2、定期开展自查

郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司属B类生产企业，按照要求每年进行两次自查，并对照《食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查表》进行填写，撰写自查报告2份。公司2017年9月已填写《食品生产企业落实食品安全主体责任情况自查表》1份，撰写有自查报告2份，增加了产品退货、召回、追溯演习、销毁、不合格产品处理、客户投诉及异常处理等记录。

3、其他措施

公司按照食药部门要求，建立健全了自查制度的同时，还按照ISO9001：2008质量管理体系、食品生产许可证现场审核细则、标准化良好行为规范等做好食品安全生产工作。

四、企业食品安全管理体系建设和实施情况

1、建立食品安全管理制度

公司建立并积极贯彻落实食品安全生产八项制度：①进货查验记录制度；②生产过程控制制度；③出厂检验记录制度；④食品生产企业诚信制度；⑤不合格品管理制度；⑥从业人员健康检查制度；⑦库房管理制度；⑧食品安全知识培训制度。

2、公司多年来通过了ISO9001：2008质量体系认证，并保持体系有效运行。

3、严格落实《食品生产许可证现场审核细则》，努力做到日常生产经营与现场审核细则无缝对接，满足细则要求，保障食品安全生产。

4、获证情况

公司获得了大米、小麦粉、挂面生产许可证、食品流通许可证书、ISO9001：2008质量管理体系证书、计量合格证书、2015年至今公司“郧星”商标被湖北省工商行政管理局认定为“湖北省著名商标”、湖北省工商局、湖北省精神文明办、湖北省个私协会联合授予公司为“文明诚信私营企业”；国家工商行政管理总局认定“郧西魔芋面”为中国地理标志保护产品证明商标、2013年至2015年被十堰市工商行政管理局评定为“守合同重信用”企业；“郧星”系列产品被湖北省质量技术监督局认定为“湖北名牌产品”；湖北省农业发展银行评定公司“AA”信用等级、湖北省农村商业银行委托湖北金银评企业信用管理咨询有限公司对我公司进行资信等级评审，评审等级为“AA”级；拥有“魔芋面条及其加工方法”自主知识产权，并荣获国家发明专利证书，魔芋、葛粉、杜仲获得外观设计专利证书。

5、企业荣誉

“郧星”牌魔芋挂面荣获第六届农博会“金奖农产品”；“郧星”牌葛粉挂面荣获第六届中国武汉农博会“全国知名品牌农产品”；“郧星”牌魔芋挂面荣获第九届、第十届农博会“金奖农产品”；“郧星”牌马铃薯挂面荣获第十二届中国武汉农博会“金奖农产品”；“郧星”牌魔芋挂面荣获第十二届、第十三届、第十四届、第十五届、第十八届“湖北省粮油精品展示交易会金奖”、第十九届“湖北省粮油精品展示交易会荆楚好粮油”；“魔芋面条及加工方法”荣获十堰市人民政府“科技进步三等奖”；“葛粉挂面工艺配方及生产方法”荣获郧西县人民政府“科技进步一等奖”。

五、开展原料供应商审核、加强原辅材料进场把关

1、落实进货索证索票制度，严把供应商审核关

公司在购进主辅原材料时，坚持索证索票，认真审查供应商供货资质，严把审核关，杜绝不合格原料流入公司，进而造成食品安全事故。在收购小麦、稻谷过程中，如供应商或经纪人无票无证，要坚持索要原料追溯信息，并建档立卡，同时，公司将所供原料委托市级以上具有检验资质的机构进行安全检测，并出具检验报告。

2、不合格原辅材料处置。为保证公司产品质量稳定，公司坚决杜绝采购不合格的原辅材料。

六、食品安全管理机构设置，管理人员配备。

1、设置食品安全管理机构。在公司内成立食品安全管理领导小组，由公司总经理任组长，分管采购、财务、生产副总任副组长，大

米车间、面粉车间、面条车间主任及车间检验员为成员。

2、配备兼职的食品安全管理人员。食品质量安全是企业第一生命，“民以食为天，食以安为先”，食品安全重于泰山，食品安全无小事。公司在各车间配有专职检验员，同时，积极推行“全员关注食品质量安全”的管理理念，做到人人都是检验员，人人都能提意见，确保公司产品从车间到餐桌安全无恙，真正使消费者享受“舌尖上的安全”。

3、相关制度。公司在建立落实食品安全生产八项制度的同时，还建立健全了《经营服务规范》、《消费者投诉处理制度》、《不合格商品撤柜召回制度》、《台帐登记制度》、《产品质量档案管理制度》、《市场准入制度》、《商品计量管理办法》、《消防安全管理办法》、《服务公约》等45项。

特此报告！

二0一七年十二月七日

第四篇：浙江食品生产加工企业落实质量

浙江省食品生产加工企业落实质量 安全主体责任自查报告规定（试行）

第一章 总则

第一条 为进一步推动食品生产加工企业（以下简称企业）落实质量安全主体责任，依据《食品安全法》及其实施条例、《浙江省实施<食品安全法>办法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规，制定本规定。

第二条 企业落实质量安全主体责任自查报告，是指企业作为保证食品质量安全的第一责任人，对在食品生产加工过程中应当履行的法律义务进行自查，并按照要求定期向监管部门报告的一项义务。

第三条 浙江省行政区域内已经取得食品生产许可证的企业履行质量安全主体责任自查报告义务以及各级食品药品监管部门（含派出机构，以下简称监管部门）依法对企业主体责任落实情况实施的监督检查适用本规定。

第四条 企业落实质量安全主体责任自查报告规定由县级监管部门按照属地管理原则统一组织实施；市级监管部门应加强督促检查和工作指导。第五条 有关行业协会可以接受监管部门的委托，按照本规定要求，组织企业开展落实质量安全主体责任的自查和报告，并配合监管部门实施书面检查和现场核查。

第六条 企业质量安全风险等级，是指依据《浙江省食品生产加工企业质量安全风险等级评价与分类办法》规定的方法和要求，每年由监管部门评价确定的企业质量安全风险等级水平。

第二章 自查报告

第七条 企业应当定期对落实质量安全主体责任情况进行自查，发现问题主动整改，以保证生产条件和行为持续符合规定要求，确保各项主体责任落实到位。

第八条 企业自查报告的内容为：

1、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》明确的各项主体责任。其中婴幼儿配方乳粉生产企业、其他乳制品生产企业分别为《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》、《乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》明确的各项主体责任；

2、企业对自查发现问题的整改情况；

3、监管部门根据法律法规规定要求报告的其它事项；

4、企业应当依法报告的其它事项。

第九条 企业自查后应当如实填写《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》（附件1）、《企业自查报告真实性承诺书》（附件2），以及其他需要报告事项等资料，由企业法定代表人或食品质量安全授权人签名，以纸质或电子文档的形式提交。

第十条 企业应当在本首次提交自查报告时，同时提交《食品生产加工企业食品添加剂使用情况申报表》（附件3）；在其它报告期内，如使用食品添加剂有变化的，应当重新提交并注明变化情况，无变化的不需要重复报告。

第十一条 辖区监管部门按照第八条的规定，要求企业在自查报告中报告的其它事项，应当以书面形式通知企业具体的报告内容和要求。

第十二条 根据质量安全风险等级，企业提交自查报告的频次及时间分别为：

A级企业：每年1次，于当年10月提交之前12个月的自查报告；

B级企业:每年2次，于当年5月、11月分别提交之前半年的自查报告；

C级企业：每年3次，于当年4月、8月、12月分别提交前四个月的自查报告；

D级企业：每年4次，于当年3月、6月、9月、12月分别提交该季度的自查报告。

提交自查报告具体时间为报告月的下旬。第十三条 未评级的新获证企业，根据企业现场核查的审查报告由辖区监管部门直接确定当年企业的风险等级，其中：基本符合项2项及以下的为A级，基本符合项3—6项的为B级，基本符合项7—8项的为C级；因其他原因未评级的，一律按照C级企业的要求提交自查报告。已获证企业仅增加许可单元的，按照原等级提交自查报告。

第十四条 季节性生产或已提交停产报告的企业，应当在恢复生产前向辖区监管部门提交自查报告，并经现场核查后方可重新生产。停产时间超过一年的，应当重新进行生产条件现场核查。

第三章 监督检查

第十五条 辖区监管部门收到企业自查报告后，应当在5个工作日内进行书面检查；发现自查报告内容不完整、不符合要求的，应当要求企业限期作出说明并提供补充材料，或责令重新提交。

第十六条 每次报告期截止后，辖区监管部门应当以年初评价确定的上年末各风险等级企业数为基数，按照下列比例，以现场核查方式抽查企业提交自查报告的真实性、符合性：

A级企业：不少于基数的15%； B级企业：不少于基数的20%； C级企业：不少于基数的25%； D级企业：基数的100%。

抽查应当注意扩大企业覆盖面，但根据监管工作需要也可以重复抽查、连续抽查。

第十七条 有下列情形之一的企业，辖区监管部门每年应至少安排一次现场核查：

1、书面检查企业自查报告时发现存在明显问题或漏洞的；

2、在各类监督抽检或风险监测中发现存在质量安全问题的；

3、被举报投诉可能存在严重质量安全问题的；

4、停产后申报重新恢复生产的；

5、其它应当实施现场核查的。

第十八条 企业发生质量安全事故或者涉嫌存在严重质量安全问题的，辖区监管部门可以持《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书》（附件4），直接实施现场核查，并要求企业限期提交自查报告。

第十九条 现场核查一般应当在企业提交自查报告截止日之后的20个工作日内组织实施，检查内容依据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》（附件5）进行，并按照规定进行记录和评价。第二十条 实施现场核查时，检查人员不得少于两人。可根据需要邀请技术专家、食品生产许可审查员等相关人员参与。

根据现场核查情况，必要时可以对企业生产的食品进行抽样检验。

第二十一条 被检查企业应当指定有关人员配合检查工作，如实提供有关资料、回答相关询问、协助抽取样品等。

第二十二条 现场核查人员应当如实记录检查结果，并与被检查企业负责人或质量安全授权人交换意见。检查结论须经检查人员和被检查企业法定代表人或质量安全授权人签字；被检查企业对检查结果有异议的，可以签署异议；被检查企业拒绝签字的，由检查人员书面记录。

第二十三条 依据企业质量安全风险等级实施的现场监督检查、食品安全监督抽查和风险监测不合格企业后处理中应当实施的监督检查等可以与本规定的监督检查合并进行。

第四章 结果处理

第二十四条 企业在规定时限未提交自查报告，或提交的自查报告内容不符合要求，或经现场核查发现报告信息与事实不符的，由辖区监管部门责令其限期改正。

第二十五条 企业提交的自查报告存在虚报、瞒报、谎报等情况的，由辖区监管部门给予警告，并责令重新提交。第二十六条 企业连续两期未在规定时限提交自查报告，或未按照第二十四条规定限期改正，或存在虚报、瞒报、谎报行为，情节严重的，A、B、C级企业作自动降一级处理，从下一开始生效；D级企业由辖区监管部门进行责任约谈并公示，必要时应组织对企业生产许可条件的重新核查。

第二十七条 企业落实质量安全主体责任自查报告(含附件1、2、3)和监督检查情况，由辖区监管部门录入《浙江省食品安全抽检监测系统》，相关资料（纸质及电子文档）作为企业食品安全诚信档案资料保存不少于两年，并可通过适当途径向社会公布。

第二十八条 辖区监管部门在现场核查中发现企业违反有关法律法规规定的，应当依法予以处理；受委托的有关行业协会发现企业存在违反有关法律法规规定的，应及时报告辖区监管部门。

第二十九条 辖区监管部门委托有关行业协会组织企业开展落实质量安全主体责任自查报告工作，以及要求其配合开展书面检查和现场核查时，应当加强指导和管理。

第三十条 辖区监管部门在组织实施本规定过程中，未按照要求对企业自查报告进行书面检查、现场核查和后续处理并记录保存有关监管信息的，由上级监管部门予以通报批评；造成严重后果的，按照有关规定追究行政责任。

第五章 附则 第三十一条 企业质量安全风险等级调整，由各级监管部门或管理机构依职责分工组织实施，并按照第二十七条的规定录入《浙江省食品安全抽检监测系统》。

第三十二条 执行本规定后，企业落实质量安全主体责任自查报告与食品生产许可证年审报告合并，企业按照本规定要求提交自查报告并符合要求的，不需要再提交生产许可证年审报告。

第三十三条 食品添加剂生产企业，以及食品生产加工小作坊落实质量安全主体责任自查报告和监督检查的要求，参照本规定执行。其中质量安全风险等级、自查报告频次及时间、现场抽查比例等由辖区监管部门根据实际情况确定。

本规定自2014年7月1日起试行，由浙江省食品药品监督管理局负责解释。

附件

1、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情 况自查表》

2、企业自查报告真实性承诺书

3、食品生产加工企业食品添加剂使用情况申报表

4、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书》

5、《对食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》

第五篇：浙江省食品生产企业落实质量

浙江省食品生产企业落实质量 安全主体责任自查报告制度（试行）

（试行）

第一章 总则

第一条 为推动落实食品生产企业质量安全主体责任，完善监督管理工作机制，依据《食品安全法》及其实施条例、《浙江省实施<食品安全法>办法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规规定，制定本规范。

第二条 浙江省范围内已经取得食品生产许可证企业依法履行质量安全主体责任自查报告义务、各级监管部门对企业落实质量安全主体责任实施监督检查适用本规范。

第三条 按照属地管理原则，市级监管部门统一负责辖区内食品生产企业履行质量安全主体责任的监督管理工作，县级监管部门负责具体实施本规范。

第四条 基层监管部门的派出机构、有关行业协会受基层监管部门委托，可以依据本规范配合县级监管部门组织企业开展落实食品质量安全主体责任情况的自查自纠，并实施现场检查。

第五条 企业质量安全风险等级，是指依据《浙江省食品生产企业质量安全风险等级评价与分类监管准则》规定的方法和要求，所确定的本该企业的质量安全风险等级。

第二章 自查形式及内容

第六条 自查报告的内容为：

1、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》规定的各项主体责任，其中婴幼儿配方乳粉生产企业为《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》、其他乳制品生产企业为《乳制品生产企业落实质量安全主体责任监督检查规定》规定的各项主体责任；

2、企业对自查发现问题的整改情况；

3、县级监管部门依据法律法规规定要求报告的事项；

4、其它应当报告的事项。

第七条 企业自查报告的形式为书面提交《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》、《企业自查报告真实性承诺书》（附件1，每年首次提交时随附），以及其他需要报告事项等资料，或按照有关规定通过网络上传自查报告。自查报告应当由企业法定代表人或食品质量安全授权人签名。

第八条 食品生产企业应当在本首次提交自查报告时，同时提交食品添加剂使用情况报告表（附件2）；在其它报告期内食品添加剂使用情况有变化的，应当在提交该期自查报告时，提交有关食品添加剂使用变化情况的申报表，未发生变化部分不需要重复报告。

第九条 县级监管部门按照第六条的规定，要求企业在自查报告中报告的事项，应当以书面形式通知企业具体报告事项和要求。

第十条 根据企业食品安全风险等级，企业提交自查报告的周期分别为：

A级企业：每年12月提交全年的自查报告，周期为每年一次； B级企业: 每年6月、12月分别提交上半年和下半年的自查报告，周期为每半年一次；

C级企业：每年4月、8月、12月分别提交前四个月的自查报告，周期为每四个月一次；

D级企业：每年3月、6月、9月、12月分别提交该季度的自查报告，周期为每季度一次。

第十一条 未评级的新获证企业，根据企业现场核查的审查结论由县级监管部门直接确定当年企业的风险等级，其中企业基本符合项2项以下的为A级，基本符合项3—6项的为B级，基本符合项6—8项的为C级；因为其他原因未评级的企业，一律按照C级企业的要求提交自查报告；已获证企业仅增加生产许可单元的，按照原质量安全风险等级提交自查报告

第十二条 企业应当按照《食品生产许可管理办法》第三十一条等规定，以及本规范的要求，及时组织自查并向当地县级监管部门或其委托的派出机构、有关行业协会提交自查报告，保证企业的生产条件持续符合规定要求。

第三章 监督检查

第十三条 县级监管部门或其派出机构、有关行业协会收到企业自查报告后，应当进行书面核查；发现自查报告内容不完整、不符合要求的，应当要求被检查企业限期做出说明并提供补充材料，或责令重新提交。

第十四条 县级监管部门每年应根据辖区企业的质量安全风险等级，以年初公布各质量安全风险等级企业数为基数，采取现场检查、核实等办法，按照下列比例抽查企业提交的自查报告等事项： A级企业：不低于上年末A级企业数的10%； B级企业：不低于上年末B级企业数的15%； C级企业：不低于上年末C级企业数的20%； D级企业：100%。

第十五条 有下列情形之一的企业，县级质监部门每年应至少安排一次现场检查，督促企业落实质量安全主体责任：

1、根据企业自查报告发现存在明显问题或漏洞的企业；

2、各类监督抽查或质量安全监测中发现存在质量安全问题的企业；

3、被举报投诉存在严重质量安全问题的企业；

4、停产后申报重新恢复生产的企业；

5、其它应当实施现场检查的企业。

第十六条

企业发生质量安全事故或者涉嫌存在严重质量安全问题的，县级质监部门或其委托的基层质监站（所）、有关行业协会可以持《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书》，直接实施现场检查，并要求企业限期提交自查报告。

第十七条 实施现场检查一般应依据《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》进行全面监督检查，也可根据实际情况对企业资质、生产记录、食品添加剂使用等某一方面内容进行专项检查，并按照《食品生产企业落实质量安全主体责任专项检查情况评价表》（附件3）进行记录和评价。第十八条 实施现场检查时，检查人员不得少于两人。可根据需要邀请技术专家、食品生产许可审查员和食品安全监督员等参与。

根据检查情况，必要时可以对企业生产的食品进行抽样检验。

第十九条 被检查企业应当指定有关人员配合检查工作，如实提供有关资料，回答相关询问，协助核查企业生产条件和抽取样品等。

第二十条 现场检查人员应当如实记录检查结果，并与被检查单位负责人交换意见。检查结论由检查人员和被检查企业法定代表人或现场负责人签字；被检查单位对检查结果有异议的，可以签署异议；被检查单位拒绝签字的，由检查人员书面记录归档。

第二十一条 企业未在规定时限主动报告，由县级监管部门或其委托的派出机构、有关行业协会责令其限期改正；企业拒不改正，或连续两期未在规定时限主动提交自查报告的，按照本规范第二十三条的规定处理。

第二十二条 企业提交自查报告不符合要求，或经现场检查发现企业自查报告信息与事实不符的，由县级监管部门或其委托的派出机构、有关行业协会责令其限期改正；企业拒不改正的，按照本规范第二十三条的规定处理。

第二十三条 企业未按照要求整改，或连续两期未在规定时限主动提交自查报告的，A、B、C级质量安全风险等级企业作本质量安全风险等级自动降级处理，即时生效；D级企业由县级质监部门按照有关规定进行约谈、公示等处理，必要时应重新组织开展对企业是否保证生产条件持续符合规定要求的现场核查。

第二十四条 企业质量安全风险等级调整，按照有关文件规定和职责分工由各级监管部门或管理机构分别组织实施，并按照本规范第二十七条的规定录入《浙江省食品生产质量安全风险监测系统》。

第二十五条 季节性生产或已提交停产报告的企业，应当在恢复生产前向县级监管部门或其委托的派出机构、有关行业协会提交自查报告，并经现场检查后方可重新生产。停产时间超过一年的，应当按照有关规定重新进行生产条件现场核查。停产期内已主动提交停产报告的，毋需提交自查报告。

第二十六条 本规范所规定的现场检查，与依据企业质量安全风险等级实施的现场监督检查、食品安全监督抽查和质量安全监测不合格企业后处理、监督检查计划明确的有关监督检查等现场监督检查工作可以合并进行，不重复检查。

第四章 结果处理

第二十七条 企业落实质量安全主体责任自查报告和监督检查情况应按照职责分工录入《浙江省食品生产质量安全风险监测系统》，并作为企业食品安全信用信息档案保存，县级监管部门可通过适当途径向社会公布。

第二十八条 县级监管部门在现场检查中发现企业违反有关法律法规规定的，应当依法予以处理；受委托的派出机构、有关行业协会可以在职责范围予以处理，并及时向县级监管部门报告。

第二十九条

县级监管部门委托派出机构、有关行业协会对企业自查报告核查和实施现场检查，应当加强工作指导，确保检查工作合理、合法、公正。

第五章 附则

第三十条 食品生产企业落实质量安全主体责任自查报告，是指企业对在食品生产加工过程中应当履行的法律义务进行自查，发现问题主动纠正，并按照要求定期向监管部门报告的一项监管制度。

第二十一条 食品添加剂生产企业，以及食品生产加工小作坊落实质量安全主体责任自查报告和现场检查的要求，参照本规定执行，其中质量安全风险等级由各地根据实际情况确定自查报告周期和现场抽查比例。

第三十二条

自本规定实行之日起，食品生产许可证年审与企业落实质量安全主体责任自查报告审核合并，企业毋需再提交报告。

第三十四条

本规定由浙江省食品药品监督管理局负责解释。

第二十五条

本规定自2014年7月1日起执行。附件 1：企业自查报告真实性承诺书

2、食品添加剂使用情况报告表

3、食品生产企业落实质量安全主体责任专项检查情况评价表