餐饮店对于顾客雇佣、奖励、惩罚以及差假期的管理

第一篇：餐饮店对于顾客雇佣、奖励、惩罚以及差假期的管理

海底捞加盟店的雇用及解雇管理

餐饮店雇用员工应由所属主管单位填具员工采用申请书，送由主管单位签请负责人核定。

餐饮店用员工以考试方式录用为原则。

餐饮店在雇用员工应先行试用，但试用期间不得超过40日，在试用期间内，由所属主管单位负责考核，期满后依据试用成绩，签请正式雇用或解雇。

餐饮店在雇用工人，得就在岗位工作三个月以上工作成绩优良的定期工中选用。

餐饮企业在雇用工人，以身家清白、身体健壮、年满18岁以上35岁以下，并具有初中毕业或以上学历者为合格，但雇用特殊性技能的工人不在此限。

餐饮店不得录用有下列情事之一者为员工：

（一）曾受刑事处分或宣告禁治产者。

（二）患有传染病或痼疾者。

（三）曾服务于本公司及所属单位因案开除者。

经雇用的工人应亲至劳务主管单位报到，并填缴下列书表，由雇用单位存查或核验发还。

（一）公立医院出具的肺部透视健豪证弱，及医务室鳇康诊断书各一份。

（二）员工调查表二份。

（三）学历证明文件及公民身份证。

（四）保证书一份。

（五）联保切结及个人基本资料各一份：

（六）2寸半身照片七张。

劳务主管单位对于新雇员工应先填缴的前项各种书表须严加审核，其不合规定者应拒绝其到工。

餐饮店在解雇员工时，除依法发给预告期间工资外，并依下列规定加发资遣费： 工作每满一年者给一个月工资。

需要注意：工人有下列情形之一者，得不适用前项规定，即时解雇：

（一）有犯罪行为经判处有期徒刑以上刑确定而未谕知缓刑或未准易科罚金者。

（二）无故连续旷工至三日以上，或一个月内无故旷工满六日者。

（三）一年内受记大过处分达三次经主管官署核准者。

（四）保证人退保或通知调换保人后，经两个月仍不能觅人继续为之保证者。

（五）犯有过失情节重大经会议通过者。

海底捞加盟店差假管理制度

餐饮店员工出差时，由所属主管单位填具员工出差派遣单，呈经主管核准后，交劳务主管单位登记。工人因故延长出差时间时，得于原签派遣单位注踢理由呈请补准。

餐饮店员工于星期例假日、法定纪念日及政府临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。

餐饮店员工请假依下列规定处理之。

（一）因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。

（二）因疾病必须治疗者得检具公立医院或医务室或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，假期内除予医疗外并给予半数工资，住院者，不得超过一年。超过规定病假20日数不再给予病假津贴。

（三）因结婚者婚假八日，假期内工资照给，晚婚者十日。

（四）承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，给丧假8日，子女得丧假6日。假期内工资照给。

（五）餐饮店女性员工分娩者给予产假60天，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假四星期，其不足三个月者每少一月递减休假一星期。上列假期内工资照给但到工不足六个月者，工资减半发给。

（六）全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。

餐饮店员工请假均应填具请假单，呈经所属业务主管核准后方得离工，否则以旷工论，业务主管应将员工请假单即日送交劳务主管单位办理。

请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到工而于事后补假者，均应提出确实证明，签请主管核准。

因公伤病经公立医院或劳保指定医院或各医务室证明必须休养者，得呈请主管给予公伤假。

前项休假期间前三日照给工资，第四日起给30%抚恤津贴，休假治疗超过六个月者，超过期间给50%抚恤津贴。

火锅店加盟企业规定的员工有下列各款情形之一者给予公假，但应于事前呈经主管核准：

（一）参加政府举行的考试或训练。

（二）参加兵役体格检查身家调查、或后备军人教育、动员演习、点名等召集。

（三）担任村里邻长民意代表的员工参加地方自治或政府机关召开的会议或训练。

（四）产业工会理干事办理会务或参加依法召开的会议。

（五）参加政府或地方自治机关或民防机构的活动。

（六）应召入营服役常备兵报到前二日。

海底捞加盟店奖励管理

餐饮店的条员工有下列情形之一者应予嘉奖：

（一）全年请假（包括与公司直接关系的公假）积计未超过三日而工作勤奋者。

（二）工作勤慎、效率优良而有具体事实者。

（三）调解较大纠纷因而宁人息事，或劝同仁守法堪为表率者。

餐饮店内员工有下列情事之一者，应予计功：

（一）全年从未迟到、早退、及请假而工作勤奋者。

（二）技术精进对本位工作有良好贡献者。

（三）爱护公物，卓有成绩者二

（四）尽忠职守、工作努力、有事实举证者。

（五）遇有重大灾害，救护出力者：

（六）检举员工舞弊盗窃，减少或防止公司损失，其价值相当平均日给工资100倍以下者。

餐饮店员工有下列情形之一予记大功：

（一）消灭临时的重大灾害，减少公司损夫者。

（二）防杜未发生的重大灾害，减免尘司损失者。

（三）爱护公物，显著效果者。

（四）对于增产及技术的改进有重大贡献者。

（五）检举员工舞弊盗窃，因而减少重大损失，其价直超过平均日给工资100倍以上

者。

餐饮企业员工有下列情形之一从优晋级，优先转类并报本公司叙奖：

（一）记大功积计三次者。

（二）合于第五十八条各项情形之一并经会议评议，认为特具功劳者。

海底捞加盟店对员工惩罚的管理

餐饮店员工有下列情形之一者应予申诫：

（一）在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。

（二）因过失损坏公物，情节轻微其价值在平均日给工资50倍以下者。

（三）在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。

（四）在工作时间内擅离职守，或集众谈天、嬉笑者。

餐饮店员工有下列情形之一者应予记过：

（一）在公司内斗殴者。

（二）因过失致损坏公物，其价值超过平均日给工资50倍以上者。

（三）故意拖延工作时间者。

（四）工作疏忽贻误工作者，致公司遭受损失者。

（五）不爱惜公物，浪费原物料者。

（六）工作时间内睡觉者。

（七）在指定吸烟处以外之处所吸烟者。

（八）不注重环境卫生随地便溺者。餐饮店员工有下列情形之一者，应予记大过：

（一）在公司内殴打、赌博、或饮酒者。

（二）不服从指挥情节重大者。

（三）发现机件损坏，既不修理又不报告者。

（四）侮辱主管负责职员或领班者。

（五）疏忽职务致损坏公物，或伤害他人身体者。~

（六）破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

（七）利用职务之便利私用公司材料，制造或修理私人物件者。

（八）匿名诬控同事者。

（九）疏于检查或管理不善，致公物失窃者。

餐饮店员工有下列情形之一者，经会议推派代表调查属实者应开除：

（一）借端聚众罢工、怠工煽动工潮者。

（二）故意损坏公物经查明属实者：

（三）工作疏忽贻误要务，致使公司蒙受重大损失者。

（四）违抗命令情节重大者。

（五）窃取公物者。

（六）见灾不救，酿成大祸者。

（七）有舞弊情形经查明属实者。

（八）在公司内殴人成伤，情节重大者。

（九）威胁主管及负责职员或领班者。

餐饮店员工奖惩应由业务主管或警卫主管单位签拟意见，送经业务主管单位呈请主管核定。

餐饮店需要注意：

1、员工犯有过失情节重大者，在未确定惩罚前得先行予以停职。

2、检举舞弊及盗窃案件，得向公司安全组长为之。并负责检举人保守秘密。

第六十八条员工功过的积计，均以同一年度者为限，在同一年度内功过相当者，得互相抵消。

以上管理是红舵码头火锅加盟店（）参考海底捞加盟店的管理制度总结的，分享给大家。