宾馆节能降耗之我见

第一篇：宾馆节能降耗之我见

宾馆节能降耗之我见

提高能源利用，降低宾馆各种消耗，对提高宾馆的经济效益是至关重要的。在宾馆日常运行中，能耗是首当其冲的费用支出，因此对能源的性质以及整个流动过程，进行相应的控制是节约能源十分必要的工作。

通过日常工作和对部门的了解，我总结了以下几点节能降耗方法。

1、加强宣传培训，全员参与节能工作，行动在人，出发点源自心中意识，因此宣传十分重要，要求员工做到人走关灯、水、汽、空调、电脑等，使用纸张正反面，同时加强岗位员工对设施设备的操作培训，良好运作也是执行节能降耗的前提。

2、对于使用清洁剂用量，酒店一方面建立好配比，领用的工作制度，采取空罐调换和以旧换新的方式控制使用量，另一方面牙膏、肥皂、沐浴液、洗发液、卫生纸、拖鞋等一次性用品进行回收再利用，大小垃圾袋可以少并多重复利用，【如牙膏做计划时使用、肥皂、卫生纸可放在各公共区域和洗衣房使用、沐浴液、洗发液可安排员工合并等】洗衣房内洗涤剂塑料桶可回收到总仓后再领用给各部门使用。

3、对洗衣房要求所有设备一次装裁量应保持在标准承裁量的范围内，要避免轻者浪费，整烫设备使用时应集中时间进行，满负荷断工作，尽量减少开机时间，按照设备负荷量要定时清洁设备的热交换空气过滤网片和机器下方的毛屑过滤网片等，保持设备运行效果起到良好的作用。

4、制服要求宾馆员工更换工服时按制度执行，统一时间段更换，【除夏天外】其他时间和后勤区域员工工服可延长时间更换，以便减少洗涤次数，节约成本。建议餐厅工服尽量采购水洗面料，现在餐厅工服多是干洗面料，【

1、因干洗过的衣服对身体有害

2、大大提高干洗成本，干洗洗涤剂成本很高】。

5、在布草使用、收发、洗涤的每一个环节当中，必须使用专用的货架、推车、垫布、盖布等，避免布草多次污染，增加洗涤费用。客房内布草要严格检查，如有缺少、污迹、破损及时报前台要求客赔，【减少布草的报损率和回洗率】。

6、加强各类设备日常的及时维修和计划保养制度，有效积极地推广一些节能措施。

7、建立节能制度，并责任到人，杜绝浪费，节能增效的工作要动员所有员工都参与，这样能确保节能效果的最大化，可以扎扎实实的开张，从我做起，从点滴做起的增效活动，要加强宣传，把节能降耗意识到每个员工脑海里，从抓跑、冒、滴、漏、入手将节约每一张纸、每一度电、每一滴油、每一滴水落到实处，使宾馆的节能工作步入良性循环。

金小琴

2011年12月9日

第二篇：宾馆节能降耗汇报材料（范文）

宾馆节能降耗汇报材料

根据总公司及油田发出做好节能减排工作的精神，结合宾馆的具体情况。宾馆领导层高度重视节能工作，成立了节能减排领导小组，由宾馆总经理挂帅，分管副总牵头，职能部门工程部具体实施。工程部在工作中明确了各部门节能节水职责，增设了节能节水专职人员，制定了节能挖潜工作计划，并层层分解指标至各部门。在此基础上我们建立健全了“管理监督，人人参与”的节能降耗管理体系，对宾馆的能源控制进行责任区划分，由工程部负责宾馆空调、供电的运行和所有区域内的设备检修、维护及技术改进，起到控制能耗的主导作用；由其他部门负责各自管辖区域内的水、电、气等设备设施的开关、使用以及报修，在节能工作中承担细节控制。在具体实施过程中，采取了明确目标，责任到人的方法，细化和控制能耗的每一方面。明确目标是指根据宾馆实际情况制定当年的节能指标，分解到各部门，由各部门具体负责日常的能源控制；责任到人是指划分各部门的责任区域，在各区域中由各部门制定能源控制责任表，将区域内的各项节能控制点（设施、设备、各类开关等）分配到个人，并将含有操作说明和责任人姓名的卡片放置到分配的责任点上。节能降耗工作不仅仅是工程部的任务，在我们宾馆是制度严明、全员节能。由工程部和办公室联合做好节能宣传工作，在员工区域张贴各类节能降耗的宣传海报并制定了严格的制度，营造人人节能的良好氛围，所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定，养成人走灯灭、人走水关、人走空调停的良好习惯，小到办公室的用纸问题和员工搭乘电梯都有明确的规定，一般内部倡

导无纸化办公，通过内部网络发布信息，内部打印纸一律签单报请使用，员工不得搭乘电梯。全体员工做到了节能从小事做起，从自己做起。

在日常检查工作中，以勤检查、抓落实、除隐患为工作宗旨，并逐一落实。工程部的管理人员常常深入宾馆各个区域，不分时间段进行巡检，看各区域设备设施是否有异状，听设备是否有异常，摸设备温度如何、振动如何，观察各区域的空调运行状况和光源照明及油、水、气有无跑、冒、滴、漏现象，杜绝浪费，分析区域能源消耗情况，找准薄弱环节，制定了切实可行的工作措施。对各区域各阶段的水、电、气用量实行每月抄表记录，积累数据，做到能耗统计量化，并通过各种表格做出对比，关注每天的能耗变化，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。在月度的经营分析会上，工程部通过设备能耗统计分析、能耗预算与实际对比分析表，宾馆报修及部门完成报修单汇总对比等表格进行详细的讲解，分析每月能耗情况，对于不正常的消耗及时指出，引起关注。

石油宾馆在今年1-2月份能源消耗情况比上一年都有所下降（如宾馆去年一月用水3213m³用电105834°,二月用水3127m³,用电97652°）而今年我们一二月份共用水5000m³,一月用电92430°二月用电86150°。

在年初开展的合理化建议征集活动中，石油宾馆全体员工在部门管理人员的带领下集思广益，由专人收集合理化建议信息56条，修改整理后落实采用了8条，为宾馆节能降耗工作做出了贡献。

**宾馆

**1月10日

第三篇：酒店节能降耗之我见

酒店节能降耗之我见

每次看到“节能降耗”这个词，我脑海中就会浮现出领导们会上常说说到“我们目前赚钱很难，那我们还不会省钱吗？”是的，在酒店日常运营中，能耗是首当其冲的费用支出，因此对能源的性质以及整个流动过程，进行相应的控制是节约能源十分必要的工作。

通过日常工作和对各部门的了解，加之翻阅酒店书籍，我总结了以下几点节能降耗方法。

一、加强宣传培训，全员参与节能工作，行动在人，出发点源自心中意识，因此宣传十分重要。后勤办公区域，要求员工做到人走关灯、电脑关闭、使用使用纸张正反面；同时加强特别岗位员工对重要设备（空调、锅炉、厨房蒸箱、洗衣机等）的操作培训，良好运作也是执行节能降耗的前提。

二、对于使用清洁剂用量，例如洗洁精，酒店一方面建立好配比、领用的工作制度，采取空罐调换的方式控制使用量，另一方面对牙膏、肥皂、火柴等一次性用品进行回收再利用。

三、客房房门锁换下的电池，实际工作中闹钟、遥控器、计算器等还可进行再次利用，确实是电压耗尽的，领用时要以旧换新。

四、区域内充分利用节能开关和节能控制器等对水电进行节约和控制。

五、降低维修费用。加大培训员工维修常识和技术，以节约工程部用功量；对于损坏丢弃的各种电器和部件进行再利用；要求对损坏的设备多维修少更换。日常报修时，对于大的维修项目，主管要核实是否有更换的必要和再利用的价值。节约是一种美德，每个人都应从点滴做起增强节约意识，看到水管没关严主动给关上，工作完毕随手关灯，发现管道跑冒滴漏，及时修理。事无巨细，需全员参与，更贵在坚持。节约每一滴水、每一度电，不仅是节约钱的问题，更是在工作中处处注意培养节约意识。这样增强市场竞争力，为海大酒店的持续稳定发展做贡献。

张华春工程部

第四篇：酒店节能降耗之我见

酒店节能降耗之我见

● 微观：降低成本负担

酒店经营中产生的消耗主要包括 ：一是日常消耗 ；二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大出口 ：水和电，以电为主。电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。据有关资料，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25%左右。因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我国酒店大有可为。

●中观： 减轻能源危机

由国务院发展研究中心产业经济部组织撰写的《国家能源战略的基本构想》指出，“中国未来20年能源领域将面临一系列挑战。我国人均能源可采储量远低于世界平均水平，2000年人均石油开采储量只有2.6吨，天然气可采储量1074立方米，煤炭可采储量90吨，分别为世界平均值的11.1%、4.3%和55.4%。”国家电力调度中心的资料表明，全国12个电网，除西北、东北、山东电网的电力供应略有盈余外，华东、华北、华中、川渝、广东等地电网都出现不同程度的供应紧张。旅游业在我国以超常规的发展轨迹实现了高速增长，具有极大的经济辐射效应和产业乘数效应。旅游业对于资源的依赖较重，除去旅游资源这一旅游业发展的基础性资源外，酒店同样也是能源依赖程度较高的企业。酒店的节能降耗，对解决我国的能源问题，能起到积极的作用。同时，由于酒店的涉外属性，在酒店行业提倡节能降耗、绿色环保等理念，有助于改善和强化行业整体形象乃至区域综合形象。●宏观：促进可持续发展

众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店，在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说，发展要有“节制”，充满“理性”，产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价，况且能源储存是有限的，不可能无限地永远使用。酒店的产品也是如此，它不仅要使目标群体满意，更要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。因此，酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。

节能降耗：绿色酒店或节俭主义的另类代名词？

“节能降耗”这一口号，目前经常和“绿色酒店”连在一起。同时由于认识停留在事物的表面，很多人还将其简单地等同于“节俭主义”。搞清不同概念之间的联系和区别，有益于更好地把握酒店节能降耗的科学内涵、范围及实施尺度。

一般而言，绿色饭店有以下6个标准 ：最低排污量，相关物品的回收与再利用 ；能源有效利用、贮存与管理 ；新鲜水资源的管理 ；废水管理 ；关注环境保护的采购政策 ；社会文化的发展。从这个意义上看，节能降耗只是绿色酒店的必要因素之一，它不等同于绿色标准。将节能降耗与节俭主义画等号，也存在极大局限性。例如，甲醛这种化学物质的价格低廉，在装潢中使用，确实能够实现“降低成本”的目标。然而甲醛对人体健康有较强的危害，是公认的四种疾病(视觉、呼吸、消化和神经系统)的主要致病源。这种以影响人体健康和破坏环境质量的降低能耗的手段，无异于饮鸩止渴。因此，将“节能降耗”与“绿色酒店”或“节俭主义”盲目“联姻”，是对酒店节能降耗的偏解。

笔者认为，酒店的节能降耗工作既要从细微处着手，在生产经营活动中降低能耗，同时又要从大处着眼。所谓从大处着眼，就要克服一般酒店在节能降耗工作中，容易陷入的极端节俭主义的误区。如某些酒店打着“节能降耗”的名义，对员工生活区域的能源使用，不合理地限制使用时间和用量。而这些“节约”来的成本，又必然会以某种负面的形式反映在酒店客

户的身上，最终将影响酒店经营工作正常进行。克服极端节俭主义，就是要审时度势。酒店应本着人文主义关怀的精神开展节能降耗的工作，将“酒店顾客”、“酒店员工”甚至“社区居民”环境的保持与改善，作为更广泛意义上的关注对象，勇于承担企业的社会责任。酒店节能降耗实施途径的新主张

●引入技术是前提

“科学技术是第一生产力”。科技的进步，加快了人类文明的进程，同时也给现代社会带来新的问题和矛盾。如何用有限的资源满足更多社会单元的长期消费需求，除需要新的认识和态度外，归根结底还要落实到科技的方法和手段上来。

以酒店的节电措施为例，绿色照明这一技术的突破，就为企业带来了直接降低成本和客户满意度上升的双重惊喜。有些酒店专家认为，“一个饭店的照明，具有等级品质的层次感、回归家庭的舒适感以及消费引导作用，使客人能愉快地工作和生活。”设计科学的照明体系，露天场所可采用光电控制开关，客房走道设计定时熄灭部分光源的线路，客房内采用插卡取电开关。同时使用效率高、寿命长，安全和性能稳定的照明电气产品，如节能荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，既能节能省电，还能给客人带来愉悦和安全感。某四星级酒店原客房使用交流接触器为Ｂ9-10Ａ，铁芯的振动和交流声，在一定程度上影响了住宿环境。经过工程部门的论证，采用了ＣＮ8-12节能型交流接触器，电磁系统的铁损和铜耗都极小，交流噪声也大为降低，改善了宾馆住宿环境，赢得客人的好评。

●酒店规划是先导

节能降耗无疑是工程维修部门的重要工作目标，也是酒店管理层最为关心的问题。事实上，对于一家已经建成开业的酒店，受既成事实的条件的制约，再精明的成本控制要实施恐怕也比较难。所以在规划设计之初，酒店就要悉心导入节能设计，仔细核算节能投入和能耗成本的比较值，尽量一次性地完成设施的节能定位和设计。因此，规划绝对是节能降耗工作的先导。建立在科学规划基础上的酒店规划，必然会为酒店的健康、顺畅的后期营运工作，打下良好基础，为酒店的管理者和经营者的工作提供极大的便利。

酒店规划之初，就要考虑到很多因素都会对能源消耗产生直接影响。如酒店的功能布局和房间布局，如果能充分利用自然采光，则既可以节约能源，同时又可创造一种更贴近自然的环境和氛围。此外，建筑材料的选取，对酒店能源消耗的影响也非常大。酒店应当尽量使用那些具有保温、隔声、节能、防水功能的新型材料。特别是在气候寒冷的北方地区，采暖费用很高。如果在规划时能在人流进出频繁的地方，设计安装专用设备，阻断内外气流交换，减少能源消耗，就是科学的节能思路。另外，供水系统也是酒店规划的主要内容。应当选用节水用具和设备，如变频恒压供水设备，公共场所采用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备、锅炉回水循环利用等技术和设备。

●科学管理是根本

在节能型导向的酒店规划基础上，仅仅拥有一流的节能技术和器材，还不能真正保障酒店节能降耗工作的顺利进行。只有科学的管理工作，才是先进技术使用的保障，也是节能型酒店规划的有机延续。酒店管理层在节能降耗上的工作，主要是深入了解酒店能源消耗的情况，能源的比例和种类，能源的使用效率，并在此基础上制定全方位的酒店能源管理计划，调动各部门挖潜节能的动力和积极性，才能确保能源管理计划的实施和计划目标的实现。按照酒店节能管理工作的性质，可以将其分为使用管理和维护管理两种。使用管理是对酒店经营活动中的能源使用情况进行合理的制约和引导，保证能源有序、经济、健康的供应。针对能源的性质，进行相应的时间控制、温度控制、压力控制、洗涤量等方面的控制。如要求餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后再开启主灯光 ；规定厨房蒸箱、洗衣房的供气、员工浴室的开放、员工餐厅空调的使用的具体时间 ；对于厨房蒸汽压力指数应当限定为2 5kg之下，确保设施设备安全运行，控制蒸汽消耗。再比如有些酒店对洗衣房水洗机的洗涤数量

进行了数量额定，规定洗涤量不少于负载的85%，同时对洗涤品进行清洁层次分类，减少洗涤程序。

酒店设备的保养得当与否，决定了酒店设备能否提供正常的服务，同时也是降低能耗的重要途径。如锅炉烟道的定期除尘保养、冷冻机组冷凝器每年进行机械清洗、厨房蒸箱蒸发器定期进行除垢保养，都能起到确保传热效率，减少无功浪费的作用。目前酒店设备的保养工作都由工程部承担，工程部应定期对酒店的设施设备运行及能源消耗情况进行分析，及时传递设备使用状况和保养状况，以便于管理层根据相关信息做出科学决策。

●创新观念是核心

无论是新技术的应用和实施，还是管理工作的计划、部署，都离不开人的主观能动性。酒店的节能降耗工作，只有从思想上端正态度，树立节能意识，不断创新节能观念，尤其是树立创新观念，节能降耗工作才能做出成效来。

创新观念主要有时空二维含义。一是时间上的创新观念，二是空间上的创新观念。时间上的创新观念，是指基于能量消耗的持续性，节能意识和工作必须贯彻始终，而不是临时抱佛脚的突击性大检查，才能达到最终目的。空间上的创新观念，是转变“节能降耗是少数人、少数部门的事”的观念，提高全员的节能意识。在加强管理，落实各项节能降耗规章制度的基础上，积极鼓励员工进行节能降耗的思路创新、方法创新、技术创新，并注重了解适用于酒店的新技术、新产品，积极采纳更新换代的产品。浙江省绍兴咸亨酒店，是一家五星级酒店，就注重发挥员工的创造意识。比如他们将洗衣房烘干机、干洗机、平烫机、整烫机、生活热水、暖空调的凝结水，全部直接回收到锅炉房软水箱并再次使用，以降低锅炉用油量，每年回收水就达5000吨。

●政策鼓励是保障

酒店的节能降耗工作，从本质上看是社会发展的必然要求，它应当得到市场的认可，同时也应该受到国家政策的保障和鼓励。

然而现阶段政策环境上还存在种种不尽如人意的地方。很多酒店在设计规划、经营工作中，节能降耗方面得不到更多的政策鼓励。例如有些酒店宁愿缴纳相应金额的排污费，也不愿使用中水回用系统。究其问题的根本症结，在于相应政策的缺位。酒店行业都了解这样一个事实，使用中水回用系统的费用比缴纳排污费要昂贵。对于使用中水回用系统的酒店，政策上并没有给于相应的鼓励和支持。在市场经济条件下，政策的健全及宏观调控的到位，对落实节能降耗工作是十分重要的。

酒店的节能降耗是每一个酒店都要面临的问题，它涉及到从酒店规划设计到经营管理的全过程，与酒店各个层面的工作息息相关；同时也应受相关企业的高度重视，更应得到政府的宏观指引、监督和鼓励。只有本着对节能降耗的正确态度，采取合理的实施途径，方能实现酒店个体、社会经济、公共环境的多赢局面。

第五篇：梅山宾馆节能降耗资料

梅山宾馆改造竣工

在梅山公司及有关部门的支持和施工单位的努力下，历时近半年的梅山宾馆改造项目全面竣工，将于4月18日全面对外营业，迎接八方宾客。

梅山宾馆建造于上世纪八十年代，历经二十多年的变迁，宾馆内部功能、环境和设施已满足不了宾客的需求。为跟上现代酒店业发展的步伐，生活服务公司在梅山公司的支持下，分二期按优于三星级的标准对宾馆内部进行了修缮性改造。改造后的梅山宾馆功能更齐全、环境更优雅、设施更完备，实现了客房、餐饮、会务、休闲、娱乐等服务功能齐全、区域布置合理的中高档酒店定位，并在硬件品质和装饰品位上有了较大幅度的提升，得到了领导和贵宾的较高评价。

改造后的主楼大堂增加了一倍的空间，新建的两层楼高阳光顶棚使大堂显得通透、敞亮，高档的大理石和成品木饰，与具有现代美术设计感的色调搭配和灯光布置相映成辉，配上精致的装修工艺和绿化点缀，使整个大堂显得既现代高档，又不失典雅舒适。客房和餐厅部分按高、中、低档，实行分层次改造，以满足不同消费群体的需求，所有设施都进行了更新提档，装修装饰上既体现现代风格，又融入绿色环保理念，极大地改善了客人食宿环境。此外，新建的高档会议室、接待厅和宴会厅能满足高档次商务活动需求。这次改造还适当改善了休闲、娱乐设施和环境，音乐酒吧、卡拉OK、棋牌室等活动设施和场所，既能丰富住店客人的生活，也能为梅山人提供一个高品质的休闲娱乐活动场所。公共设施部分也做到了进一步的完善，客人无论在客房或公共场所，都能24小时免费上网。

目前，宾馆正在抓紧组织人员培训，全面对标三星级宾馆软服务标准，在2010年被推荐参加省A级宾馆公共卫生评审基础上，今年将申报三星级宾馆，并力争通过评审。为此，宾馆全体员工还要化很大的努力，不断提升服务质量和服务水平，发挥好改造后的硬件优势，发挥好为梅山、梅钢两公司服务功能，树立形象，创出品牌。

节能降耗好点子

最近，宾馆党支部发动党员、全体员工为节能降耗出点子想办法。党员施建平凭着对业务的了解和责任感提出了许多有价值的节能建议。中央空调是宾馆能耗大头，尤其冬季、夏季耗能高，中央空调一旦开动，整个宾馆全覆盖，即使楼层没有客人，即使餐厅没有顾客，中央空调照样运转。施建平提出，可通过人工控制阀门的办法，关闭不营业区域的阀门，这一区域的阀门关闭后，中央空调循环水制热、制冷作业在这一区域就停止运行，通过人工控制，中央空调的能耗就可降低，每年可节约不少费用。还有蒸汽热水炉可通过控制温度，加强管理节约蒸汽；餐厅蒸鱼，蒸一条鱼也使用蒸箱，可改为煤气加热蒸鱼。如何节电、节水、节约煤气的使用，施建平一一提出了自己的想法，为宾馆开展“节能降耗”专项工作开了一个好头。（宾馆提供、办公室整理）

编者评：“节能降耗”是企业每一个员工的共同责任，节约能源并不是遥不可及的事情。只要我们发扬施建平同志的主人翁精神，在平时的工作中善于做有心人，从身边的随手关灯、随手关水龙头等一点一滴的小事做起，企业“降本增效”目标就一定能够实现。

建立节能降耗长效管理机制

宾馆党支部积极贯彻公司党委“节能降耗”专项工作要求，提出“11622”阶段性工作目标。“11622”工作目标，即建立一个节能降耗管理网络，明确各网点的责任人和责任范围；建立一项制度，即宾馆能源管理制度；制定六个能源使用管理标准（中央空调动态管理标准、蒸汽加热管理标准、冷库使用管理标准、客房前台用能管理标准、洗衣中心能源管理标准）；落实二项举措，一是本周内停止使用小浴室，二是实施“蒸汽加热控制系统改造项目”；发挥二个载体的作用，一是党内主题活动载体，二是党员责任区载体。将节能降耗工作作为党支部围绕中心做工作，进入管理起作用的切入点、结合点，促进宾馆建立完善的节能降耗长效工作机制。（宾馆提供，办公室整理）

宾馆开展迎国庆、迎中秋优质服务活动。在举国迎接国庆60周年之际，生活服务公司党委发动全体党员和员工开展“让用户满意、让用户放心”主题活动，宾馆结合自身服务特点和南京市旅游局创建“绿色宾馆”的行业要求，开展创建活动。许多员工积极为“创优”献计献策，他们根据宾馆的接待能力提出：让梅山职工家属到宾馆欢度国庆、中秋，价格大幅优惠的创意，梅山地区员工和家属可通过电话、内网预订，还可得到意外的惊喜。餐饮部为欢度国庆、中秋，准备了系列特色菜肴，他们提出的口号是：提质不提价，以普通原料做成客人喜爱的 2 特色菜肴，为梅山人欢度国庆、中秋营造一个方便、实惠、喜庆的节日氛围。

公司党委组织“节能降耗、放心满意”主题活动调研，推动业务模块体系建设

10月29日，党委书记殷正标、工会主席刘伟健带队，前往饮食服务部、宾馆调研，在听取了两个单元的汇报后，党委书记殷正标对两个单元前一阶段两项主题活动取得的成效作了分析评价，指出：主题活动的目的在于增强员工的节能意识、服务意识，转变员工观念、提升员工能力，下一步，要对两项主题再学习、再认识、再提高、再完善。他指出：“节能降耗、放心满意”是公司的长期工作，是公司经营管理的重点、难点，要从建立完善企业内部管理体系全局出发，着眼于“节能降耗、放心满意”主题活动；活动的方式方法要结合各单元的实际，寻找切实可行的切入点；推进工作既要有柔性的宣传教育措施，也要有钢性的制度规定、考核措施；要建立长效的推进机制，公司要为基层创造条件、基层要为班组创造条件、班组要为员工创造条件，能做到、能做好的要先做到、做好，循序渐进，持续地提高员工的素质；要不断总结分析，总结正反两个方面的案例，通过案例总结，从中探索工作规律，建立规范的工作标准、管理制度，让两项主题活动真正形成长效机制，这样，就能把主题活动的着力点转移到业务模块的体系能力建设上来；活动中各支部要充分发挥党员和班组长骨干作用，注意发现、挖掘、宣传员工的闪光点，注意内部的学习交流、取长补短；要充分利用共建平台，主动加强与用户的沟通，把沟通作为情感投入，要换位思考，树立“接受意见及时处理”也是一种服务的理念，努力形成无缝对接的局面。

让节能成为习惯。最近，公司党委对“节能降耗”主题活动进行了调研，活动中各单位都各有特色。

节能从宣传教育入手。为什么要节能，从大处来说，这是保护人类共同的生存环境，从小处来说，是让企业更有竞争力；从近处来说，是应对金融危机之必须，从远处来说，是践行科学发展观之必须。大道理其实来自于小道理、来自于生活，当我们明白了为什么要节能，就会自觉参与。

节能从行为习惯养成做起。节能很容易又很不容易，今天可能省了一度电，还有明天呢？饮食服务部通过党员带头带动机制，推动节能养成习惯；浴室服务部通过员工承诺书，促进员工养成节能习惯„„，为了让明天、明天的明天，公司成为一个节约型企业，我们还要付出更多的努力。

节能从管理入手。培育人们的节能习惯固然重要，但这还不够，因为人有惰性，需要靠制度约束，管理就是制度约束。这方面宾馆做得比较好，他们通过分析现状，将宾馆各业务模块的能源管理形成了标准，有章可循，并使其成为宾馆业务管理体系的重要组成部分，提升了业务体系能力建设。饮食服务部通过对车辆的综合管理，合理地调度，最大限度的提高了车辆和人员的工作效率，节约了油耗。

节能从技术改造入手。改善设备的缺陷，让高能耗变为低能耗，客运部有过成功的做法，北方车的进风口改造即是一例。最近，宾馆通过“热交换器自动控 温”项目的改造，蒸汽耗用降低了，只要我们做有心人，节能就在身边。

节能从发现问题入手。在我们身边，浪费能源的现象还有没有？如果通过“对标找差”的长效机制，从发现问题中找到节能的措施，那么，公司节能降耗将会形成良性循环。公司党委特别强调节能降耗不能停留在活动层面，要在体系能力建设上下功夫，在提高员工素质上下功夫。

宾馆创建住宿业卫生监督量化分级A级单位。根据卫生部《关于开展公共场所卫生监督管理量化分级管理 》的文件精神要求，宾馆对照标准制定了创建计划、整改措施，并落实专人负责，逐项措施落实到位。宾馆以量化分级管理工作为契机，全面提升卫生管理水平，增强从业人员大卫生理念；并组织为期一周的中央空调集中清洗工作，提高空气质量，为宾客创造更良好的住宿环境；为迎接政府部门的卫生量化分级评定，客房部员工积极参与，认真对标，严格执行客房卫生操作标准，确保达到A级标准。

宾馆圆满完成“宝钢梅钢冷轧工程自主集成创新暨梅钢冷轧投产仪式”接待工作。12月25日上午刚上班，王明强经理就召开“12.24”接待工作总结会，他指出：这次接待任务情况很特殊且变化多，在此情况下，宾馆全体员工发扬了团队协作精神，精神面貌很好，应急应变能力较强，参加“宝钢梅钢冷轧工程自主集成创新暨梅钢冷轧投产仪式”的各方领导都表示满意。

王明强的总结短短数语却凝聚着宾馆全体员工近一个月来的辛勤努力。12月24日一清早，宾馆领导接到通知，煤气中断。上午7点，宾馆领导就召开紧急会议商量对策。傅甦总经理一早就赶到宾馆指导工作。宾馆的同志非常清楚，停煤气对他们的接待工作意味着什么。梅钢负责接待的领导甚至已经做好了将来宾拉出去就餐的准备。考验摆在宾馆面前，他们当即拿出应变方案：借液化气罐。上午9点，厨师们点起液化气的临时炉灶，压在宾馆领导心上的石头终于落了地，刘波亲自跑到梅钢办公室汇报，接待工作没有问题，请领导放心。当天中午，厨师们在困难的情况下，圆满地完成了来宾的自助餐，自己就吃了一碗快餐面，紧接着就准备晚上的接待工作。为了做好这次接待工作，宾馆忙碌了一个月，梅花厅、五号厅进行了装修，餐厅外墙玻璃、北楼会议室外墙等专门请保洁公司清洗，除了长包房，其余62间客房给梅钢用于来梅山的来宾住宿。宾馆领导说：我们把这次接待工作视为政治任务，虽然接待方案变了又变，我们准备的原料、物资没能用上，有的甚至造成浪费，但为了“宝钢梅钢冷轧工程自主集成创新暨梅钢 4 冷轧投产仪式”的圆满成功，宾馆顾全大局，以不变（顾客满意为标准）应万变，千方百计的满足了梅钢公司的各项要求。

2009年节能降耗盘点。2009年公司水、电、煤、蒸汽总费用266.5万元，同比节约33.56万元，其中：电，剔除变化因素，同比2008年下降24.6万元，下降17.9%；水，剔除变化因素，同比2008年下降1.77万吨，下降10%；煤气，剔除变化因素，同比2008年下降2.1万立方米，下降11.7%；蒸汽，剔除变化因素，同比2008年下降10吨。

各单元能源使用情况：宾馆用电79.7万元，同比减少13.98万度，用水8.6万吨，同比增加1755吨，用煤气19.5万立方米，同比减少2万立方米，用蒸汽1843吨，同比减少538吨。波尔公司用电16.1万度，同比减少2.7万度，用水2.8万吨，同比减少0.77吨，用煤气5975立方米，同比上升2000立方米。幼教中心用电2.8万度，同比减少1.2万度，用水8190吨，同比减少1817吨，用煤气6921立方米，同比减少3000立方米，用蒸汽26吨，同比减少100吨。车服中心用电8.2万度，同比减少0.4万吨，用水1.8万吨，同比减少1340吨。客运部用电5.7万度，同比减少6500多度，用水1.9万吨，同比减少335吨。浴室服务部用电1.6万度，同比减少6000度，用水2万吨，同比减少4800吨，用蒸汽1073吨，同比增加617吨，原因是2008年1—5月蒸汽表损坏，估计用能为132吨，而2009年1—5月实际用量为755吨，差额为623吨。饮食服务部能源费用虽然由梅钢支付，但该部门仍积极开展节能降耗工作，党员带头，责任到班，教育员工养成节能好习惯，得到主体单位的认可。

回顾一年来的节能降耗工作，各单元通过不同的形式，积极开展节能降耗工作，发动全员参与，优化用能方式或工艺，制定用能管理标准，开展节能降耗习惯养成主题实践活动，为确保公司完成全年经营目标，作出了积极贡献。希望大家在新的一年继续保持好的习惯，为完成公司2010年的经营目标，再接再厉。2009年，宾馆节约用电13.98万度，其中也有客房班的一份努力。深化节能降耗主题实践，千方百计降低运营成本。今年一季度宾馆能耗成本同比09年节约227361.23元，其中水耗同比节约4887吨，电耗同比节约25164度，煤气消耗同比节约19005立方，蒸汽消耗同比节约893吨，成绩可喜可贺。

成绩的背后有什么奥秘呢？宾馆领导王明强、李少骅说：企业的生存法则无非就是一增、一降。增，就是增加营业收入；降，就是降低运营成本。09年，宾馆出台了能源管理制度，对每个部门的节能管理都有明确的标准和考核措施，还通过技术改造，降低能源消耗，下半年就收到了明显的成效。今年以来，他们将这一势头继续保持下去。一是党支部和行政继续深化节能降耗主题实践活动。经理办公室带头节能，16根日光灯管减少了6根，一个月可以节约63度电，数字虽不惊人，却给员工做出了榜样。二是深化节能现场管理。根据宾馆的运营实际、客流现状、控制能源使用，无客人区域供暖系统关闭。三是中央空调末端分机盘管以及变风量机加装了电动阀，通过此改造项目控制每个点的能耗，同时，还在温度设定上作适当调整。维修班、客房班、餐厅则加强日常管理，细化节能措施，自觉养成节能习惯。

宾馆超额完成上半年经营目标。1—6月，宾馆完成营业收入1689.57万元，超预算目标6.45%，比上年同期增加236.32万元，增长16.26%；完成利润176.08万元，超预算目标176.08万元，比上年同期增长96.8万元。经理王明强介绍说：上半年经营指标完成较好主要有几方面的原因：首先是公司领导对宾馆的经营非常重视，经常给予指导帮助；其次是梅钢、梅山生产建设形势好于09年，宾馆业务量同步增长；三是内部加强营销和练好内功。年初，将指标分解到各业务班组，并加强班组经济核算和考核的力度，班组则抓住业务量和毛利率二项关键指标。在降本增效方面，抓住原料、能耗、机物料、低耗三大消耗指标，开展算帐分析活动，通过对标分析，找薄弱环节，挖降本潜力。如维修班通过设备设施检查、抄表分析，查找到消防指挥阀泄漏问题，并加以整改，其他班组则千方百计控制机物料、低耗品的支出。在经营方面，力争多接业务，开拓市场。如洗衣中心增加了设备分公司、新事业分公司、宝化梅山分公司等业务；三食堂推出每周特价菜、端午节“五红套餐”促销措施吸引顾客。在炼内功方面，以班组建设为平台，将“五好”标准作为提升员工素质、提升服务质量、提高管理水平、促进经营的重要内容。王明强经理表示，虽然上半年经营形势较好，但我们没有任何松懈的理由，要继续兢兢业业、脚踏实地地抓好经营，抓好班组建设，确保全年目标的完成。

节能降耗再立新功。今年，宾馆节能降耗成效明显，维修班功不可没，他们在小改小革方面有所突破后，又在修旧利废上大做文章。比如，客房、餐厅改造拆除下来的设备设施，他们都逐一清理，登记造册入库，并在维修中使用，如客房抽水马桶坏了，或者床头灯坏了，他们便将收集的旧货利用上。最近，餐厅包间改造后，原来使用的大理石台面工作台不再使用，班长夏荣生想，工作台式样虽然不适用包间使用，但整修保洁一下，放在大厅仍能使用。维修班说干就干，6 他们将陈旧的工作台镀锌拉手拆下来一一清洗恢复本色，将大理石台面清洗干净，台子的边边角角都彻彻底底地清洗干净，然后，他们将四只工作台放到大厅替换下原来破旧的工作台，大厅服务员说：换了四只工作台，餐厅形象增色不少。维修班的师傅想的好，做的更好。维修班除了在利旧上动足了脑筋，还在管理上下功夫。今年一月，他们实施了每天抄表制。为什么要抄表呢？夏荣生介绍说：便于及时发现异常。09年曾经发生过水泄漏现象，当月抄表后才发现能耗异常，虽然事后解决了泄漏，但损失已经造成。现每天抄表以来至今没有发现异常。夏季中央空调的管理也是他们的工作重点。他们的主要措施是：根据室外温度情况，调整中央空调主要冷媒水的温度，如果气温在35℃以上，冷媒水就调整到9—10℃，如果天气凉快，冷媒水就调整到12℃以上，虽然落差只有2℃左右，但也能省不少电。夏荣生接着介绍说：中央空调能调整控制冷媒水温度，水就更能控制了，经过实验，我们将夏季使用的热水温度控制在40℃，冬天控制在60℃，蒸汽加热一旦达到设定的数值，蒸汽便自动停止加热，所以，蒸汽也节约了。

宾馆餐饮取得可喜成绩。今年1—8月，宾馆餐饮收入384万元，同比增加45%。面对激烈的同业竞争和金融危机的影响，取得如此业绩实属不易。2009年，是宾馆经营最困难的一年，经历了一年的低迷，宾馆领导和广大员工并没有消极等待，而是对形势和市场进行分析预测，采取了积极主动的经营策略。内部，加强管理练好内功。坚持三级检查制度，检查项目五大项44小项，检查结果运用月度考核、绩效评价，使餐饮班内部管理进一步规范和提升。增添新鲜血液，加强服务人员的培训。在经营面临金融危机影响的情况下，宾馆在公司领导的支持下，招聘了部分服务员，并自己组织培训，从服务理念、服务技能、技巧、安全、纪律等方面对员工进行培训，从而提高了服务员的素质和接待服务水平。坚持每月一次经营、管理分析。除了分析经营数据、成本等硬指标完成情况，更着重分析软实力不足方面。对检查中发现的缺陷不就是论事，把它们提到影响宾馆竞争力、影响宾馆形象的高度上来认识。不仅分析问题，更提出改进要求，限期整改，跟踪管理。硬件建设得到支持。宾馆在公司的支持下，继部分客房改造后，今年又相继对餐饮大厅、包间等经营场所进行改造，使客人对经营环境更满意。同时，在餐饮场所改造时，他们克服困难，做到边施工边经营，在前后三个月的餐饮环境改造过程中，不仅餐饮业务没有下降，还有较大幅度增长。积极应对物价上涨、两公司接待标准降低的困难。今年以来，餐饮原料价格普遍上涨，而梅钢、梅山两公司的接待标准却继续下降，并同时对服务提出了更高的要求。面对如此难题，餐饮班依靠集体的智慧、较强的创新与技术力量给予了妥善解决。技 师蒋元峻负责新品种开发，从菜肴品种、搭配上寻找降本空间；技师徐子宾在菜单上巧动脑筋，高档求精细，低档求数量，粗活细做，细活精做；班长胡德芳在营销、接待、内部管理上全面把关，千方百计让客人高兴而来，满意而归。高温季节，原本应该是餐饮的淡季，但他们的厨房每天热火朝天，平均每天接待二、三百位客人。

王明强经理介绍说：梅山周边的餐饮业发展很快竞争十分激烈，最近还将开出数家规模较大的饭店，宾馆要谋求一席之地，除了借助天时、地利，关键还要创造人和的环境。人是决定企业生存、发展的关键要素，所以，宾馆要不断提升员工的经营素养，提高员工创新的积极性。谁能适应市场、把握市场，谁就能生存的更好。

宾馆争创江苏省公共场所卫生量化分级管理A级示范单位。今年，江苏省将评选公共场所卫生量化分级管理A级示范单位一百家，梅山宾馆被列入南京雨花台区创建单位之一。10月9日，雨花台卫生监督所赵所长一行四人到宾馆检查指导创A工作，宾馆经理王明强汇报了创建南京市A级单位以来，在公共卫生管理方面的制度建设、日常管理等方面的情况。雨花台卫生监督所领导要求梅山宾馆创建省A级示范单位，并着重就软件管理方面提出了许多具体指导性意见。指出：梅山宾馆在硬件建设上拼不过四星、五星级宾馆，但在软件建设上有自己的特色和经验，希望在细节上进一步下功夫，争取在最近的省A评审中获得好成绩。王明强经理感谢雨花所领导对梅山宾馆的指导帮助，表示将逐条对照公共场所量化分级管理标准，进一步抓好软件建设，为客人提供一流的公共卫生服务，争创名副其实的省A示范单位。

省、市卫生监督所来宾馆检查指导工作。10月27日、28日，南京市、江苏省卫生监督机构先后到宾馆检查指导“住宿业公共场所卫生量化分级管理A级信誉度示范单位创建”工作，省市面上两级卫生监督所领导认真听取了王明强经理的创建工作汇报，并实地检查了消毒间、布草间、客房、大厅、中央空调、管道层等现场卫生管理现状，对公司和宾馆高度重视首A级创建、基础工作扎实、管理有效表示肯定。省市卫生监督所领导在介绍有关情况时说：2008年，北京奥运会、2010年上海世博会，政府部门强势推行宾馆酒店业中央空调清洗保洁，空气质量监质的相关制度，大大提升了宾馆酒店服务质量。目前，南京面临迎青奥重任，其中宾馆酒店业中央空调清洗达标将作为一项硬性规定，他们称赞梅山 8 宾馆想在前、做在前，为创省A舍得投入。27日，市级检查评估后，一致同意推荐上报创省A级。28日，省卫生监督所现场检查后也表示满意，当他们得知近期宾馆将改造、硬件设施将更完善、更符合省A级标准时，十分欣喜，希望宾馆在市、区卫生监督所的具体指导下，希望将省A创建基础工作做的更扎实。目前，宾馆在着手就有关整改建议边疏理、边整改，边施工、边改进，使创A级成为贯标的重要内容，成为提升宾馆竞争力的有力抓手。

宾馆二期改造项目正式动工。11月8日，宾馆二期改造项目正式动工。此次宾馆改造预算总费用650万元，是由梅山公司出资、08年改造项目的延续。改造后，宾馆客房将焕然一新，客房设施全部更新，硬件设施整体上不低于三星级宾馆标准，部分硬件设施，甚至超过三星级宾馆标准，接待档次更高；改造后，大堂面积将增加三分之一，并增加玻璃穹顶，视野与天地相连，身如其境顿觉开阔、自然，再配上灯具等装饰不仅富丽堂皇，且博大中透出温馨，富贵中透出自然，必定吸引顾客留连往返；原西餐厅二楼将改为休闲区，底楼为健身房、OK厅。宾馆改造后，服务功能将形成主楼客房住宿、裙楼餐饮接待、辅楼休闲健身，服务功能和服务设施更齐全完善，顾客将在梅山宾馆享受到更周到贴心的服务。

三个一千万，宾馆创纪录。1—11月，宾馆完成经营收入3000余万元，完成目标的101.1%，提前一个月完成全年营收目标。其中，三食堂在周边餐饮市场竞争十分激烈的情况下仍一马当先，完成营收过千万，宾馆客房、餐饮等营收也创近几年历史纪录，过了千万大关；洗衣中心等其它业务板块营收也近千万元。王明强经理对此介绍说：三个一千万是在公司大力支持和广大员工齐心努力下实现的。2010年，我们始终围绕经营中心，围绕提升服务质量开展工作，对每块业务细分了考核指标，比如客房机物料消耗11.1元/每间，比09年实际14.3元/每间降低3.2元，客房部通过努力，实际完成10.1元/每间还降低了1元，节约成本6.2万元，通过细分考核指标，各业务班组都千方百计围绕市场转，多接项目多创收，从而实现三千万的跨越，人均产值从13万多到15万，这的确是个可喜的进步。市场经济千变万化，市场竞争残酷无情，对此，宾馆领导和班组长都十分清醒，他们表示逆水行舟不进则退。王经理初步谈了他对明年工作的谋划，一是继续把握好经营方向；二是根据各业务板块的实际，分别制定考核激励机制，要形成干好的、干多的能多得；三是围绕经营抓管理，提升各方面工作水 9平，主要通过班组建设平台，综合地提高班组自主管理的能力。