第一篇：2009-2013年中国啤酒行业财务分析及市场调研报告
报告名称：2009-2013年中国啤酒行业财务分析及市场调研报告
简介：
由于旺季因素的推动，2009年5月国内啤酒产量的增速傲视整个酿酒行业，同比增长速度达到21.7%。啤酒行业良好的表现将给啤酒企业的业绩带来利好和推动。近日，国内酒产量数据出炉，在整个行业保持着高速发展的前提下，以啤酒为代表的子行业更是迅猛向前。数据显示，5月，我国酒产量531万吨，同比增长21%，1-5月累计产量1974.4万吨，同比增长10%。在下面的子行业中，啤酒和白酒的产量保持着迅猛的增长速度。5月，啤酒的产量增速超越白酒，成为酒行业中增速最快的子行业。其中，白酒5月产量(折65度)51.25万吨，同比增长21%；啤酒5月产量462.7万吨，同比增长21.7%；葡萄酒5月产量7万吨，同比上升18.6%；黄酒5月产量7.3万吨，同比增长2.2%。但从数据来看，啤酒的表现引领了整个酒行业。旺季的因素是啤酒产量增速的最大原因之一。进入夏季，啤酒迎来消费旺季，这将给啤酒的产销都带来利好。而凭借着啤酒行业良好的表现，啤酒企业也迎来发展良机。以青岛啤酒为例，5月，青岛啤酒的销量增长14%，其中，青岛啤酒的主要销售区域山东、陕西和广东分别同比增长26.2%、12.44%和5.13%。在接下来的6、7、8三个月中，啤酒还将处于旺季，这也给啤酒继续保持高速增长提供了有利因素。二三季度啤酒企业的业绩表现是决定企业一年业绩的重要时间。从目前的情况来看，如果啤酒行业高速发展的态势继续保持，那么对啤酒企业带来的利好是显而易见的。另外，啤酒产销量也将受目前经济环境影响，随着经济的转暖，啤酒产销量也将稳步上升。而伴随着啤酒原材料价格的下滑，啤酒企业2009年的压力降进一步减轻。
往年相似的是，进入六月，气温陡增，国内啤酒营销竞争由暗自角力向白热化转变，各大啤酒厂家使出挥身招数“搏杀”市场。不同的是，在惨烈的竞争背后，国内啤酒业整合步伐似乎明显加快。啤酒不像白酒要卖文化和历史，啤酒就像食品、饮料和医疗，消费者很容易接受新兴的品牌。此外，相比白酒和红酒而言，啤酒的利润小，所以要规模效应，同时啤酒要新鲜，要保持运输，而通过兼并来满足异地生产，可以保证成本和品质。啤酒业整合加速是必然选择。对于大多数啤酒企业而言，尽管产量增长，利润却并不见有多大起色。2008年中国啤酒销量已连续七年位列全球第一，但我国啤酒业的整体利润率并不高。当前，啤酒业整体并不挣钱，尤其是和白酒业相比较，一目了然。即使是业内最优质的啤酒公司，其盈利能力也与高端白酒公司有着明显差距。据中国酿酒工业协会统计表明，我国啤酒业中45％的企业处于亏损或微亏的边缘，32％左右的企业保本，只有不到20％的企业发展良好，盈利空间较大。2008年啤酒企业亏损率为31.9%，是全行业中亏损率最高的行业运营数据。国内啤酒的吨酒盈利能力只是国外的十分之一，主要是因为产业升级不够、竞争过于惨烈及营销费用过高。国外啤酒公司的数量很少，就几个牌子，而中国有数百家。
尽管当前行业并盈利能力不强，但国内啤酒市场的空间巨大是不言而喻，啤酒消费仍有较大空间。自20世纪90年代，中国啤酒行业进入了快速发展的阶段，行业发展至今，中国的啤酒产量和人均消费量均有大幅度提升。从世界范围看，发达国家啤酒的人均消费量增长缓慢，而在经济增长较快地区，如东欧和中国的啤酒需求量和产量增长速度远远高于世界平均增长速度，增速比发达国家高3%。中国啤酒消费存在着地域分布的不均衡性。中国啤酒行业的发展路径与世界啤酒的发展路径基本一致，也就是从发达地区向不发达地区过渡。区域发展的不平衡也为啤酒企业提供了抢占市场份额的机会以及行业增长的空间。在发达国家啤酒与软饮料的消费量基本持平，根据当前状态推测，我国人均啤酒消费量还有较大增长，预计未来几年将从当前的30升/人上升到40升/人～50升/人。2009年至2012年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为中国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。
《2009-2013年中国啤酒行业财务分析及市场调研报告》由中国行业咨询网领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家发改委、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国经济景气监测中心、中国行业咨询网及相关媒体的权威信息，对我国啤酒行业的发展情况、市场现状、行业前景、竞争状况以及进出口情况等方面进行了详尽地研究，并分析了啤酒原材料的发展趋势，对今后我国啤酒产业的发展方向做出了精确的预测。同时，本报告也针对啤酒产业的特点，从各个角度全面详实地进行了调研，在报告中汇集了大量、最新的第一手数据，并采用了时间序列分析、回归分析、相关性分析等计量经济模型进行统计及预测。本报告数据全面及时、图表丰富，既有深入的研究，又有直观的比较分析，为啤酒生产和相关企业在激烈的市场竞争中洞察先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
报告目录：
第一章 产业基础分析
第一节 产业基础概况
一 产业发展史
二 产业地位分析
三 产业上下游
第二节 产业特性分析
一 产业管理及政策
二 市场规模及成长性
三 市场竞争格局
四 行业进入壁垒
五 行业盈利水平
六 行业技术水平
七 行业经营模式
八 行业季节特性
第三节 2008年产业回顾
一 2008年啤酒产量
二 2008年销售收入
三 2008年行业盈利
四 2008年原料成本
五 2008年进出口分析
六 2008年产业并购扩张
七 2008年产品结构
八 2008年产品质量
第四节 2009年产业概述
一 2009年市场分析
二 2009年企业动态
第二章 2009年中国啤酒产业供给
第一节 2008-2009年啤酒产量
一 2001-2009年行业总产量
二 2008年前十家企业产量
二 2007年前十家企业产量
第二节 2008-2009年区域产量
一 2007年啤酒区域产量
二 2008年啤酒区域产量
三 2009年啤酒区域产量
第三章 2008-2009年行业运营分析
第一节 2009年行业总体运营
一 2003-2009年行业资产变化
二 2003-2009年企业数量变化
三 2003-2009年销售收入变化
四 2003-2009年利润总额变化
五 2003-2009年盈利能力变化
第二节 行业大型企业运营
一 2003-2009年行业资产变化
二 2003-2009年企业数量变化
三 2003-2009年销售收入变化
四 2003-2009年利润总额变化
五 2003-2009年盈利能力变化
第三节 行业国有企业运营
一 2003-2009年行业资产变化
二 2003-2009年企业数量变化
三 2003-2009年销售收入变化
四 2003-2009年利润总额变化
五 2003-2009年盈利能力变化
第四节 行业外资企业运营
一 2003-2009年行业资产变化
二 2003-2009年企业数量变化
三 2003-2009年销售收入变化
四 2003-2009年利润总额变化
五 2003-2009年盈利能力变化
第四章 2009年产业竞争格局分析
第一节 产业竞争格局分析
一 2008年啤酒市场份额
二 2007年啤酒市场份额
三 外资企业产业布局
四 市场竞争特点分析
第二节 竞争主体竞争策略
一 巨型啤酒企业竞争策略
二 大型啤酒企业竞争策略
三 中小啤酒企业竞争策略
四 国外资本竞争策略
第三节 产业竞争发展趋势
一 产业未来竞争格局
二 产业未来竞争焦点
第五章 啤酒产业并购重组分析
第一节 行业并购重组
一 并购重组背景
二 行业并购必然性
三 并购的市场影响
第二节 产业并购阶段
一 第一轮并购方式
二 第二轮并购方式
第三节 外资并购重组
一 外资第一次并购重组
二 外资第二次并购重组
第四节 英博并购安海斯分析
一 事件概况
二 并购原因
三 并购影响
第六章 啤酒企业资本并购分析
第一节 华润雪花并购事件
一 2007-2009年并购动态
二 最新事件分析
第二节 青岛啤酒并购事件
第三节 燕京啤酒并购事件
第四节 朝日啤酒并购事件
一 并购事件
二 最新动态
第五节 新英博并购事件
一 英博
二 AB
第六节 嘉士伯并购事件
一 进入中国概括
二 最新动态
第七节 喜力啤酒并购事件
第八节 三得利并购事件
一 进入中国概括
二 最新动态
第七章 国内啤酒领先企业运营
第一节 青岛啤酒
一 企业简介
二 发展历史
三 生产基地
四 技术竞争力
五 市场销售网络
六 2008年财务分析
七 2008年业务结构
八 2008年品牌策略
九 公司发展发展战略
第二节 燕京啤酒
一 企业简介
二 发展历史
三 技术竞争力
四 销售网络
五 市场营销能力
六 2008年财务分析
七 2008年业务结构
八 品牌发策略
九 未来发展规划
第三节 华润雪花
一 企业简介
二 发展历史
三 技术竞争力
四 企业核心竞争力
五 市场销售网络
第四节 珠江啤酒集团
一 企业简介
二 企业运行分析
三 技术竞争力分析
四 销售网络分析
五 营销能力分析
六 2008年财务分析
七 2008年业务结构
第五节 重庆啤酒
一 企业概况
二 产品系列
三 2008年财务分析
四 2008年业务结构
第六节 惠泉啤酒
一 企业概况
二 产品系列
三 2008年财务分析
四 2008年业务结构
第七节 兰州黄河
一 企业概况
二 产品系列
三 2008年财务分析
四 2008年业务结构
第八节 啤酒花
一 企业概况
二 产品系列
三 2008年财务分析
四 2008年业务结构
第九节 西藏发展
一 企业概况
二 产品系列
三 2008年财务分析
四 2008年业务结构
第十节 金星啤酒
一 企业简介
二 市场销售网络分析
三 营销能力分析
第八章 2009-2013年行业前景及机会
第一节 2009年产业环境
一 中国积极应对全球“金融危机”
二 2009年中国经济形势的认识
三 2009年啤酒发展前景预测
第二节 行业发展影响因素
一 有利因素分析
二 不利因素分析
第三节 产业未来发展趋势
一 未来5年啤酒品牌格局重建
二 一批中小啤酒企业压力巨大
三 “5元啤酒”引领未来主流消费价格
四 “大市场”向“大基地”转型
五 “推销”向“营销”转型
第四节 市场发展前景分析
一 2009-2013年产销量预测
二 2009-2013年产品结构预测
三 2009-2013 ?市场竞争预测
四 2009-2013年产业风险预测
图表 啤酒产业链图
图表 1978-2009年中国啤酒产量增长趋势图 万千升
图表 2008年主要啤酒企业产销一览表
图表 2003-2009年中国啤酒行业盈利水平一览表
图表 2005-2007 年中国啤酒各季度产销量
图表 2001－2009年中国啤酒产量一览表 单位：千升
图表 2001－2009年中国啤酒产量变化趋势图 单位：千升
图表 2008年中国啤酒市场前十家企业产量一览表
图表 2007年中国啤酒市场前十家企业产量一览表
图表 2007年中国啤酒区域产量一览表 千升
图表 2007年啤酒全国合计
图表 2008年1-12月中国啤酒产量汇总
图表 2008年全国啤酒月度产量一览表
图表 2009年啤酒全国合计
图表 2009年5月全国啤酒分省市月度产量 万千升
图表 2003－2009年中国啤酒行业资产规模一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业资产规模变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业企业数量一览表 个
图表 2003－2009年中国啤酒行业企业数量变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业销售收入一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业销售收入变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业利润总额一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业利润总额变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业盈利能力一览表
图表 2003－2009年中国啤酒行业盈利能力变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业资产规模一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业资产规模变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业企业数量一览表（个）
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业数量变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业销售收入一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业销售收入变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业利润总额一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业利润总额变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业盈利能力一览表
图表 2003－2009年中国啤酒行业大型企业盈利能力变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业资产规模一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业资产规模变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业数量一览表 个
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业企业数量变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业销售收入一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业销售收入变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业利润那总额一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业利润总额变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业盈利能力一览表
图表 2003－2009年中国啤酒行业国有企业盈利能力变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资企业资产规模一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资资产规模变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资企业数量一览表 个
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资企业数量变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资销售收入一览表（千元）
图表 2003－2009年年中国啤酒行业外资企业销售收入变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资企业利润总额一览表（千元）
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资企业利润总额变化趋势图
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资盈利能力一览表
图表 2003－2009年中国啤酒行业外资企业盈利能力变化趋势图
图表 2008年1-12月中国啤酒三大集团产量比较
图表 2008年中国各大啤酒公司市场份额
图表 2007年中国各大啤酒公司市场份额
图表 2007年规模以上啤酒企业股本结构比例图
图表 外资参股我国大型啤酒企业的情况
图表 1994-2004年青岛啤酒并购带来的市场份额变化
图表 2000-2007年三大啤酒企业市场占有率变化
图表 1999-2007年啤酒行业前十大公司市场占有率（CR10）变动趋势图
图表 全球各国啤酒行业前三大公司市场占有率（CR3）一览表
图表 英博与AB的中国市场布局
图表 安海斯在中国（合并前）
图表 英博在中国（合并前）
图表 2007-2009年华润雪花并购重组事件一览表
图表 安海斯—布希公司进入中国概括一览表
图表 嘉士伯公司进入中国概括一览表
图表 喜力公司进入中国概括一览表
图表 三得利进入中国概括一览表
图表 青岛啤酒部分生产基地产能图
图表 2008年青岛啤酒市场销售区域结构图
图表 2008年青岛啤酒财务运行一览表
图表 2008年青岛啤酒业务结构一览表
图表 燕京啤酒生产工艺流程图
图表 燕京啤酒销售网络分布图
图表 燕京市场营销策略图
图表 2008年燕京啤酒财务运行一览表
图表 2008年1-6月燕京啤酒业务结构一览表
图表 2007年燕京啤酒业务结构一览表
图表 燕京啤酒企业未来发展规划
图表 华润啤酒市场销售网络图
图表 2007年珠江啤酒产销一览表
图表 珠江啤酒销售网络图
图表 珠江啤酒市场营销策略一览表
图表 2007年珠江啤酒销售一览表 单位：万元
图表 2007年珠江啤酒产品结构一览表 单位：万元
图表 2008年重庆啤酒财务运行一览表
图表 2008年重庆啤酒业务结构一览表
图表 2008年重庆啤酒销售区域分布图
图表 2008年惠泉啤酒财务运行一览表
图表 2008年1-6月惠泉啤酒业务结构一览表
图表 2007年惠泉啤酒业务结构一览表
图表 黄河啤酒产品系列
图表 2008年兰州黄河财务运行一览表
图表 2008年兰州黄河业务结构一览表
图表 2008年啤酒花财务运行一览表
图表 2008年啤酒花业务结构一览表
图表 2008年西藏发展财务运行一览表
图表 2008年西藏发展业务结构一览表
图表 2007年西藏发展业务结构一览表
第二篇：中国啤酒行业发展前景分析
中国啤酒行业发展前景分析
关键词： 中国啤酒行业发展前景分析
世界领先的跨国啤酒企业把中国作为增长最快的市场，相比之下，成熟市场多增长迟滞。经济的发展和人均收入水平的增加提高了中国人的消费信心，中国人不仅在啤酒消费量上增长显著，而且开始喝价格更高的啤酒。消费信心的提高还表现在人们外出就餐的机会更多，从而推动即饮渠道的增长速度显著远非即饮渠道。2007年-2011年的5年中，中国啤酒销量增长了29%，达4898.8万千升，创历史最高点。同期，啤酒销售额增长63%，2011年达4540亿人民币。单升啤酒均价增幅达27%，表明消费者趋向消费价格更高的产品。更有意义的是，2011年销量同比增幅达12%，明显高于2010年6%的增幅，表明消费者对啤酒的兴趣增加。
全球前五大啤酒消费国中，中国以4898.8万千升遥遥领先，远高于排名第二的美国，后者为2400万千升；其次是巴西，1400万千升；俄罗斯和德国并列第四，均为900万千升。
相比之下，中国的葡萄酒和烈酒消费的增速则出现下降。2010年，葡萄酒销售额同比增长52%，2011年增幅仅有12%。2010年烈酒消费额增长24%，2011年仅增长了16%。而20文章来源华夏酒报10年啤酒消费额增长了7%，2011年增幅达12%。
“在市场一片繁荣的形势下，啤酒生产商需要选择更为明智的竞争方式，争取那些未来将成为主要购买力量的消费群体，包括年轻人和女性消费者以及青睐高端啤酒的行家消费者。”Crabbe说，“近期葡萄酒与烈酒市场的增速减缓为高端啤酒提供了增长良机。事实上，高端啤酒恰好可以借机抢占市场份额，获取那些崇尚品牌的消费者。”
就啤酒消费而言，品牌和口感对于中国消费者的重要性是一致的，认为这两者是选择啤酒最重要因素的受访者均占25%。将价格列为最重要因素的消费者仅占8%，而认为广告最重要的消费者仅占1%。
就啤酒消费种类来看，生啤酒最为流行，72%的受访者视其为最受欢迎的啤酒种类。喜爱熟啤酒的占53%，喜爱鲜啤的占37%，喜爱白啤酒的占28%，喜爱果味啤酒和烈性黑啤酒的分别占23%和21%，喜爱低度啤酒和无醇啤酒的均占14%。
就啤酒消费的原因来看，约73%的受访者称与家人或朋友聚餐时喝啤酒。其次，在宴会或派对消费的占62%，家中宴客的占61%，公司聚会的占44%，业余社交活动的占43%)。约33%的受访者称喝啤酒是为了工作后的放松，运动后喝啤酒的占9%。
据了解，中国啤酒行业发展空间巨大。在葡萄酒和烈酒增速趋缓的同时，啤酒却借机上位。啤酒市场越来越呈现出高端化的趋势，给拥有强大地域优势的国产品牌带来了增长机会。
第三篇：中国酒精行业市场调研及投资分析报告
中国酒精行业市场调研及投资分析报告
北京汇智联恒咨询有限公司
〖目 录〗
第一章 世界酒精产业运行态势分析
第一节 世界酒精产业运行环境分析
一、全球经济现状及影响分析
二、世界酒精政策状况分析
第二节 世界酒精制造业运行总况
第三节 世界酒精的主要产品概况
一、食用酒精
二、燃料酒精
三、医用酒精
四、工业酒精
第四节 世界酒精行业发展趋势分析
第二章 世界部分国家酒精产业运行透析
第一节 美国
第二节 巴西
一、巴西酒精产业发展概况
二、巴西酒精业对外贸易分析
三、甘蔗种植拉动巴西乙醇产业
第三节 其他国家
第三章 中国酒精行业发展形势分析
第一节 中国酒精产业动态分析
一、酒精制造业逆势上扬态势强劲
二、酒精制造业小型企业发展迅猛
第二节 中国酒精主要消费市场分析
一、酿酒业
二、对外贸易
三、生物能源
四、化工及医药行业
第三节 中国酒精行业发展中存在的问题
一、中国酒精产业面临的主要问题
二、国内酒精行业面临整合三、酒精企业的原料风险
四、废液治理制约薯类酒精行业发展
第四章 中国燃料乙醇行业市场运行动态分析
第一节 国际燃料乙醇行业发展分析
第二节 中国燃料乙醇行业发展分析
第三节 中国燃料乙醇原料非粮化
一、中国停建粮食燃料乙醇项目
二、中国非粮燃料乙醇收购制度有望实施
三、木薯是取代粮食生产酒精的理想替代物
第四节 中国燃料乙醇行业存在的问题及对策
一、中国发展燃料乙醇面临的主要问题
二、粮食安全成燃料乙醇发展瓶颈
三、技术及成本因素制约燃料乙醇的发展
四、中国燃料乙醇行业发展策略
第五章 中国酒精饮料行业市场运行走势分析
第一节 中国酒精饮料行业发展概况
一、酒精饮料发展分析
二、中国酒精饮料行业利润分析
第二节 中国白酒行业发展分析
一、白酒产品基本情况
二、中国白酒行业的发展概况
三、白酒产量及价格分析
四、白酒行业消费特征分析
五、中国白酒行业面临的主要问题
第三节 中国啤酒行业发展分析
一、中国啤酒行业发展概况
二、中国啤酒行业已进入全面整合阶段
三、国内啤酒行业竞争格局
四、中国啤酒行业的未来走势
第四节 葡萄酒行业发展分析
第五节 酒精饮料主要产品比较分析
第六章 中国酒精区域市场竞争态势分析
第一节 东北地区
一、东北三省酒精产量分析
二、东北粮仓成燃料乙醇重要产区
三、黑龙江向酒精强省迈进
四、吉林省大力发展玉米酒精加工
五、辽宁制定《甜高粱转化燃料乙醇产业化发展规划》
第二节 华中地区
一、华中地区酒精产量分析
二、江苏大力发展甘薯制燃料乙醇产业
三、安徽积极推进秸秆制乙醇
四、河南发展生物乙醇燃料“非粮”之路
五、山东发展甜高粱乙醇
第三节 华南地区
一、云南广西两省酒精产量比较分析
二、广西打造中国最大非粮生物质能源基地
三、广西燃料乙醇产业发展策略
四、云南木薯酒精生产概况
五、云南燃料乙醇产业趁势崛起
第七章 酒精行业部分重要企业分析
第一节 南阳天冠集团有限公司
第二节 焦作市河阳酒精实业有限公司
第三节 四川山山药业集团有限公司
第四节 黑龙江华润酒精有限公司
第五节 龙口市振龙酒精有限公司
第六节 宁津县又一春酿酒厂
第七节 梅河口市阜康酒精有限公司
第八节 天津市冠达实业总公司
第九节 吉林省新天龙酒业有限公司
第十节 吉安生化乾安酒精有限责任公司
第八章 中国酒精制造业原料市场运行局势探析
第一节 玉米
第二节 木薯
一、以木薯为原料生产酒精的优势
二、木薯产业发展概况
三、国内木薯进口量分析
四、中国木薯酒精产业前景及趋势
第三节 糖蜜
一、糖蜜酒精发酵的特点
二、中国糖蜜酒精的市场影响力减弱
三、甜菜乙醇有望实现规模化发展
第四节 纤维素
一、纤维素乙醇的研究与应用概况
二、纤维素乙醇不可盲目追求产业化
三、影响纤维乙醇产业化的主要因素
第九章 中国酒精行业发展趋势预测分析
第一节 中国酒精行业发展趋势分析
一、中国酒精行业的发展趋势
二、中国酒精发酵工艺的发展方向
三、中国燃料乙醇行业发展思路
四、中国木薯酒精产业发展方向及目标
第二节 中国酒精行业前景展望
一、中国酒精制造业预测分析
二、中国燃料乙醇非粮原料的发展前景
第三节 中国酒精市场预测分析
一、酒精产量预测分析
二、酒精市场需求消费情况预测分析
三、酒精进出口贸易预测分析
第十章 中国酒精产业投资战略研究
第一节 中国酒精产业投资概况
第二节 中国酒精行业投资机会分析
第四篇：中国果酒行业市场调研及投资分析报告
中国果酒行业市场调研及投资分析报告
北京汇智联恒咨询有限公司
〖目 录〗
第一章果酒行业概述
第一节 行业相关界定
一、果酒的定义及组成二、果酒的应用领域
三、行业发展历程
第二节 果酒行业细分及特性
一、产品分类情况
二、行业产品特性分析
第三节 果酒行业地位分析
一、行业对经济增长的影响
二、行业对人民生活的影响
三、行业关联度情况
第二章 中国果酒行业运行状况分析
第一节 行业运行环境
一、宏观经济环境
二、产业政策环境
三、环保政策环境
第二节 行业供应现状
一、果酒产能情况
二、果酒产量情况
三、影响行业供需的主要因素
第三节 果酒行业需求现状
第四节果酒行业进出口统计分析
一、进口统计分析
二、出口统计分析
第三章 中国果酒行业供给情况分析及趋势
第一节 中国果酒行业市场供给分析
一、果酒整体供给情况分析
二、果酒重点区域供给分析
第二节 果酒行业供给关系因素分析
一、需求变化因素
二、厂商产能因素
三、原料供给状况
四、技术水平提高
五、政策变动因素
第三节 中国果酒行业市场供给趋势
一、果酒整体供给情况趋势分析
二、果酒重点区域供给趋势分析
三、影响未来果酒供给的因素分析
第四章 中国果酒生产现状分析
第一节 果酒行业总体规模
第一节 果酒产能概况
第三节 果酒产量概况
第四节 果酒产业的生命周期分析
第五章果酒国内产品价格走势及影响因素分析
第一节 国内产品价格回顾
第二节 国内产品当前市场价格及评述
第三节 国内产品价格影响因素分析
第四节 国内产品未来价格走势预测
第六章 中国果酒行业进出口市场分析
第一节 果酒行业进出口特点分析
第二节 果酒行业进出口量分析
一、进口分析
二、出口分析
第三节 果酒行业进出口市场预测
一、进口预测
二、出口预测
第七章 中国果酒行业竞争格局分析
第一节 果酒行业竞争结构分析
第二节 果酒企业国际竞争力比较
第三节 果酒行业竞争格局分析
一、果酒行业集中度分析
二、果酒行业竞争程度分析
第四节 果酒行业竞争策略分析
第八章 果酒行业环境风险预测
第一节宏观经济周期风险
第二节国家产业政策现状及变动影响
第三节行业发展中的不确定性因素
第九章果酒行业财务风险预测
第一节行业债务风险分析
第二节行业营运风险分析
第三节经营风险分析
第四节管理风险分析
第十章 中国果酒行业市场预测
第一节 行业供需预测
一、果酒产量预测
二、果酒需求预测
第二节 行业市场预测
第三节 行业进出口预测
第十一章 业内专家观点与结论
第一节 果酒生产行业投资环境分析及建议
一、行业投资环境分析
二、投资风险分析
三、投资策略分析
第二节 果酒行业营销策略分析及建议
一、行业营销策略分析
二、行业销售模式分析
三、企业营销策略发展及建议
第三节 果酒行业企业经营发展分析及建议
一、行业企业发展现状及存在问题
二、行业企业应对策略
第五篇：中国啤酒行业发展问题分析
中国啤酒业发展问题及对策分析
[摘要]改革开放以来，我国啤酒业进入稳定发展时期，行业集中度在日益提高，平均产量增加，行业趋向规模化、集团化。同时也要认识到我国啤酒业发展与国际发达国家之间的差距，啤酒产品单一，企业利润率较低，环境污染严重等问题，通过制定相关政策和加强技术创新等一系列手段，促进我国啤酒业的健康发展。
[关键词]啤酒业；问题；对策
1中国啤酒业发展现状
1.1啤酒业趋向规模化、集团化
近几年来，啤酒业出现大规模的兼并、收购活动，形成了青岛、燕京、华润雪花啤酒等超百万吨的大型集团。2011年，华润雪花啤酒占国内市场份额约20%，青岛啤酒约占14%，燕京啤酒则为12%。在中国这个世界最大的啤酒市场上，啤酒业形成“三足鼎立”的局面。2011年中国啤酒行业规模以上企业从业人员为23.9万人，同比增长4.35%。啤酒业行业集中度在日益提高，越来越趋向规模化、集团化发展。[1]
1.2产量增多,利润增加
2011年1月-11月，啤酒业完成产量4612.62万千升，比上年同期增长10.7%，总产值1433.37亿元，比上年同期增长19.67%，其中山东、广东和河南三省啤酒产量位居全国前三名，该三省啤酒产量为1558.60万千升，占全国总产量的31.58%。2011年1月-10月，啤酒行业实现销售收入1362.08亿元，比上年同期增长22.79%，完成税金总额166.65亿元，比上年同期增长15.07%，实现利润106.45亿元，比上年同期增长15.77%。由此看来，啤酒市场前景广阔。
1.3出口量增长缓慢
2011年中国啤酒出口量增幅只有13.8%，出口额仅同比增长16.3%。中国作为全球最大的啤酒生产国，2011年啤酒出口量仅相当于国内生产总量的0.45%。中国啤酒产品非但出口总量未得到实质性提升，而且仍未走出周边国家和地区的传统市场。在2011年啤酒出口总额中台湾份额由15.8%上升到16.1%，马来西亚份额由6%上升到7.5%，韩国份额由2.8%上升到3.2%，澳门份额由5.4%下降到4.8%，包括我国港澳台地区及上述两个周边国家的周边市场，2011年合计出口份额达到76.5%，同比上升1.9个百分点，出口量增长缓慢。
2中国啤酒业发展中存在的问题
2.1能源消耗大、环境污染严重
如今我国啤酒业竞争激烈，各品牌为了争夺更多的市场份额，相互间展开激烈的价格战，这导致某些企业为了获得利润就不惜降低成本，忽略节能减排这一工作。我国啤酒企业多属于中小企业，由于技术、资金和认识上的不足，多数企业仍处在高投入、高消耗、高排放和低效率粗放型经济模式中，这些企业在节能减排和清洁生产技术的运用上，与国家的要求还存在很大的差距。全国以工厂数计，尚有40%-50%啤酒厂的废水直接排放，对环境造成严重污染。
2.2不正当竞争现象严重
在我国啤酒行业中，啤酒企业众多,在发展过程中，相互间形成了通过提高销售量，占有更大的市场份额来获得高利润的竞争。为了达到这一目标，有些企业采取终端买店、低价倾销、商业诋毁、瓶盖促销、商业贿赂等不正当竞争行为。一些地方甚至出现“酒霸”通过暴力手段来打压竞争对手的恶性事件。“干掉你，我就是老大”的“你死我活”式竞争行为，已经成为影响啤酒行业健康发展的一颗毒瘤。造成这一现状某些地方政府也有一定的责任，因为它们为了实现招商引资的政绩，在一定程度上放纵这种不正当的竞争行为的发生。[2]
2.3产品结构不合理
我国啤酒业主要侧重于低端产品的生产，低廉的“普通”品牌大约占市场的85%到90%、国内高档品牌占7%到10%、国际高档品牌仅占3%到5%。虽然不同品牌的产品琳琅满目，但是产品间的差异很微小，大多数的产品都是同质化，产品形象混乱。而且，大部分企业过于重视销售额，没有根据市场的实际需求生产出适销对路的啤酒产品，而是一味生产低端的同质化产品，造成供过于求，同一企业内不同产品间出现价格和市场竞争等问题。[3]
2.4盈利水平较低
在我国饮料酒各子行业中，啤酒行业的盈利能力表现最差。我国目前啤酒品牌超过1500个，品牌的市场份额之争异常激烈，进攻品牌主要通过价格手段强攻，防守品牌主要通过把控渠道和终端抵抗。过度竞争使所有啤酒厂商深陷价格战泥潭，产品售价提高非常缓慢，目前，国内大多厂家主要通过增加销售的防守来创收。同时，一些企业的技术和工艺水平较低，生产成本相对较高，导致企业
盈利能力较弱。全行业的利润主要集中在几大企业集团身上，多数中小企业艰难度日。[4]
2.5原料进口依赖严重
我国的啤酒产量已经稳居世界第一，但我国啤酒原料长期依赖进口是个不争的事实。近几年，受进口原料价格波动的影响，我国啤酒行业生产成本压力越来越大。啤酒原料特别是啤酒大麦的生产发展长期滞后于啤酒工业的发展，致使我国啤酒大麦长期依赖进口，成为世界上最大的啤酒大麦进口国。从长远发展的角度看，“受制于人”的现状亟需得到改善，否则，我国啤酒工业将被他国原料供应商“牵着鼻子走”。为了我国经济的长久发展，必须发挥我国土地和劳动力的优势去解决我国啤酒原料问题。
3中国啤酒业问题的解决对策
3.1鼓励节能降耗，建立节约型企业
第一，政府要对企业的能耗指标提出标准，加强监管力度。建立低碳产品标准、标识和认证制度，建立完善温室气体排放统计核算制度，逐步建立碳排放交易市场，推进低碳试点示范。第二，政府应对使用节能技术和装备的企业给予鼓励和资金补贴。第三，政府加大宣传教育力度。倡导“节约光荣，浪费可耻”的良好风气，不断提高企业的忧患意识和节约意识。第四，企业要转变经济增长方式，加快节能降耗技术的开发和推广应用。通过科研攻关、技术培训、技术交流等多种形式，培育节能降耗的技术服务体系，加快行业内节能降耗先进成熟技术的推广和应用。
3.2合理规范市场竞争秩序
第一，防止商业竞争中的不道德侵害。政府应对企业在商业竞争中的不道德行为予以规劝。对暴力夺市的行为，政府应给予惩戒，公安部门应加强防范，确保市场稳定。第二，完善和实施相关法律规范市场秩序。政府应督促竞争者遵守市场规则，公开平等地依法竞争。对非正当竞争行为应予立即纠正，尤其是工商部门应加强监督，促成企业在《反不正当竞争法》下有序竞争。第三，惩治竞争中的市场腐败。纪检、监察部门和公安、检察机关应严肃查处在市场竞争中的不正当交易行为和商业贿赂案件，取缔各地区地域封锁与地方保护，消除区域市场壁垒，保证市场健康有序地发展。
3.3优化产品结构推动产业升级
第一，企业要以技术创新推动差异化的产品创新，加强技术装备水平以及加大研发费用的投入，不断优化产品的品种，研发出新的口味，才能不断满足个性化、多元化的市场消费需求，带动企业赢得新一轮市场竞争。第二，制定品牌战略，建立运营的平台机制。啤酒企业要建立的平台包括定位平台、管理平台、技术平台、客户平台、渠道平台等多个平台，提升品牌影响力和价值。第三，积极参与国际竞争，引进外资，在国外设厂，建立海外营销网络，利用全球的资源和市场，进行有效整合，推动产业结构优化升级。
3.4提高竞争力，扩大利润空间
第一，积极实施品牌营销。不仅限于打价格战，更要狠抓产品质量，满足消费者的高品质的需求。重视品牌文化和营销模式的创新，赋予品牌更大的价值，全面提升品牌的忠诚度和竞争优势，实现企业持久的获利能力。第二，建立国家重点实验室，开展应用基础研究、关键技术和共性技术研究，为啤酒生物发酵技术领域提供一批先进适用的新技术、新工艺和新装备，从而降低生产成本，扩大利润空间。第三，中小型啤酒企业通过寻找市场缝隙，朝着“小而专，小而优，小而精，小而特”的方向发展，以满足消费者的多样化需求，如生产风味啤酒、果味啤酒等等。大型啤酒企业集团应充分发挥规模优势，并积极参与高层次的竞争来扩大利润空间。从价格竞争向品牌竞争转变，注重提高产品内涵，加快资本、品牌和渠道建设，以争夺更多份额的高端啤酒市场。
3.5建立啤酒原料信息平台
第一，建立一个保护大麦种植农户的农户信息化服务平台，连结供应链下游。保证上下游的信息一致性，以规范啤酒原料市场，保证供应链下游的稳定性，以便啤酒业的健康、有序发展。第二，强化啤酒原料的质量意识，用高质量来抵御市场波动。从信息平台的建设、优质品种的选育，种植技术规程的制定等基础工作入手，理顺原料的内部脉络，继而对国产啤酒产生良性促进作用。第三，需要龙头企业牵头，促进销售市场与原料基地的对接，再用技术支持，最后用政策保护。
从长远来看，啤酒业未来的竞争一定是资本、品牌、技术、市场份额的综合竞争。中国啤酒业要从根本上建立先进品牌竞争的理念，提高国内啤酒业的整体
经济效益和国际市场的竞争力，打破弱势局面走出困境，捍卫民族品牌的尊严。参考文献：
[1] 吴华 我们再也回不去了-2012年中国啤酒产业发展概况及趋势分析 [J] 啤酒科技 2012(6):7-8
[2] 刘志洪 中国啤酒行业发展浅析 [J] 中国食品工业 2010(8)：12-14
[3] 张玉娥 中国啤酒行业的SCP分析 [J] 经济研究导刊 2011(15)：15-188-10
[4] 郭晨宏 中国啤酒行业品牌战略研究 [J] 首都经济贸易大学 2011(13):11-14
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