第一篇：在全国严打醉驾新形势下 无醇啤酒成市场“黑马”
在全国严打醉驾新形势下 无醇啤酒成市场“黑马”
近几周,随着“酒驾”严打的深入开展,广州食品市场各类餐饮终端的酒水销量都出现下滑,而一种酒精浓度很低的无醇啤酒却引发了消费者的火爆追捧。据珠江啤酒集团品牌营销中心总经理梁国强透露,今年珠江无醇啤酒在广东地区的单品销量较去年同期已经翻了一番。“禁酒令”造出的新市场空间已令号称“喝饱喝不醉”的无醇啤酒成为最大嬴家。
无醇销量直线攀升
近日,在市内各大超市、酒楼、食肆,到处可见“喝珠江无醇,不用怕吹波波”的宣传板。在宵夜场,记者发现大部分酒客都在促销小姐“低酒精,不怕酒测”的推荐下选择了珠江无醇啤酒。记者注意到标签上的标注显示,这种无醇啤酒的酒精浓度含量≤0.5%。
据梁国强介绍,在8月醉驾严打大背景下,珠啤产品销售情况呈现出“无醇啤酒效应”,无醇单品的销量直线攀升。单品广东区的销量相较往年同期翻了一番,近期销售额更是大幅飙升。“像我们3000箱的货星期一下线,星期二就全部铺下渠道了,于是马上又增加了10000箱的生产任务。接着考虑再增加设备。”梁国强表示,除珠江经典和纯生两大产品的生产之外,企业对无醇的生产及时进行了扩充,目前正在加大产能安排,尽量满足羊城及省内外司机、车主消费者的“原装口味”。
记者从国内另一家生产无醇啤酒的企业燕京啤酒了解到,在北方市场,无醇啤酒的销售同样成了“黑马”,仅“禁酒令”第一周便增加了5000箱销量。
市场潜力巨大
梁国告诉记者,无醇啤酒虽然前几年开始就有部分厂家在少量生产（最初主要是针对职业司机和不饮酒的群体而设计）,但在此轮“禁酒令”之前无醇的销量在整个啤酒销售中的占比小到可以忽略不计。“可以说,现在是最好的时机,市场已经为无醇啤酒敞开大门。”
这次的酒驾严打,无疑为无醇啤酒的市场格局,开辟了新的蓝海。实验室测试数据显示,喝完1杯（180ML）普通啤酒,立刻用交警使用的酒精测试仪测试达到83毫克,喝2杯,10分钟之后测试仍然保持20毫克,喝3杯10分钟之后超过20毫克以上,在交警认定的酒后驾驶范围。而喝完6瓶（500ML/瓶）珠江无醇啤酒,立刻“吹波波”,酒精量刚好超标,10分钟后再测试,显示为安全值。资料表明,2002年6月日本道路交通法作出调整,加重了对酒后驾驶的处罚,一时间也是引发了日本无醇啤酒市场的火爆。当年度全日本无醇销售额相比上年增长20倍以上。
据了解,低酒精浓度的无醇啤酒在日本等发达国家的啤酒消费中长期占有约20%的市场比例,刚刚启动的中国市场潜力巨大。
健康消费强大动力
此外,即将从10月1日开始执行的啤酒新国标中,新分类上榜的无醇啤酒意味着其啤酒品类的正式认可。国内酒类消费已经开始由前些年的“消费模糊期”开始逐渐转型,消费者在对待饮酒方面也有了更多的选择意识。
啤酒酿造工程师涂女士告诉记者,一般国内无醇啤酒酒精浓度含量≤0.5%,其前期发酵过程与普通啤酒相同,后期增加了脱醇和恢复原口味等特殊加工工艺,使它保持原有啤酒特征不变。“它保留了普通啤酒的口味,却大大降低了酒精浓度,饮用更健康。”
人们对健康的追求将进一步推动无醇啤酒消费的增长。中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤指出,酒精进入体内由肝代谢,从乙醇转化为乙醛,而正是它让人产生酒精反应。无醇啤酒的酒精含量只有普通啤酒的1/7甚至更低,担心经常需要商务宴请等过量饮酒的朋友,如果要更好地保护肝脏不受损害,建议在酒类中选择较有利于健康的无醇啤酒。
来源：《南方日报》 编辑：福安
第二篇：无醇啤酒市场消费情况分析
无醇啤酒市场消费情况分析
发布时间：2010-6-11 7:59:29点击率：225
近段时间以来，一直在啤酒行业里份额不大的无醇啤酒呈现“翻身”趋势，随着国家相关部门部署严打酒后驾车专项行动以来，无醇啤酒开始成为各界关注的焦点。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，综合多方因素来看，无醇啤酒想要挑起啤酒大梁还需时日。
中投顾问产业研究中心近期的监测数据显示，深圳近期酒楼和夜场的酒水类消费发生变化，白酒、啤酒等消费出现下滑，原因是日前相关部门部署严打酒后驾车专项行动，导致有车一族减少了含酒精类酒水的消费。在“谈酒色变”的背后，一种“无酒精的啤酒”逆势杀出。
“无酒精的啤酒”叫无醇啤酒也称脱醇啤酒，是指酒精度小于0.5%vol，原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒新品，在10月即将生效的啤酒新国标中已收录这一啤酒分类。在生产工艺上无醇啤酒会先把酒精去醇，然后把酒精香味收集后放回啤酒中。目前，珠江啤酒、燕京啤酒等都是无醇啤酒的生产商。
中投顾问发布的《2009-2012年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》显示，根据啤酒品类分化的趋势，纯生、淡啤、冰啤等发展前景较好；而果味啤酒、啤酒饮料、无色啤酒和无醇啤酒等发展前景相对不明朗。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，综合多方因素来看，无醇啤酒想要挑起啤酒大梁还需时日。
由于我国消费市场庞大、人口基数众多，产销量年年攀升。数据显示，截止2008年，我国啤酒产业的产量达到4000万千升，连续七年成为世界产量第一。从目前啤酒行业的消费习惯来看，无醇啤酒口味很淡，消费群不大。这就导致了无醇啤酒属于啤酒的小品种，销量小，发展速度慢。那么，在国内开展“酒后驾车”行动后，无醇啤酒能否成为啤酒行业日后发展的主流产品之一呢？消费者之所以选择无醇啤酒是因为无醇啤酒酒精含量小，但是其并不是完全无醇，也是含有低浓度酒精，这也和严禁“酒后驾车”的本意相反，从一个程度上来说，消费了无醇啤酒，还是属于酒后驾车，也有可能被检出酒精超标。
中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，综合来看，在相关部门严厉打击“酒后驾车”时，无醇啤酒的“无醇”只能算得上是啤酒厂家和酒类消费者双方间的一次“炒作”，不能从根本意义上促进无醇啤酒的发展。想要真正的发展无醇啤酒，厂家还得再产品口味等方面多下功夫才对。
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