领导致辞(内场)

第一篇：领导致辞(内场)

领导致辞

尊敬的各位嘉宾、女士们、先生们：

大家晚上好!

金秋时节，清风送爽，丹桂飘香。今天，哥顿两周年庆典仪式在这里隆重举行。我谨代表哥顿向莅临今天盛会的各位嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢！向为哥顿付出心血和汗水的全体员工表示亲切的问候！

千秋伟业千秋景，万里江山万里美。哥顿于2011年成立以来，全体人员克服各种困难，经过2的奋力拼搏，取得了今天的成就。

“有朋自远方来，不亦乐乎”。2年以来，四方来宾、各界朋友予与了更多的支持、关心、重视和理解。对此，我非常感谢大家。今后我们将本着“国际、艺术、品质、创新”的理念再次创造辉煌！我希望酒吧的管理层和全体职员要强化管理，规范运作，热忱服务，爱岗敬业，尽心尽力把哥顿酒吧做成有品味、有档次、有影响、有效益的一流酒吧！

最后祝各位嘉宾身体健康，生活幸福，事业兴旺！预祝哥顿2周年庆典圆满举办，烫我们共同举杯祝愿哥顿生意兴隆，鹏程万里！

谢谢大家！

第二篇：内场服务员岗位职责

内场服务员岗位职责

1.当班内场服务员必须注重仪容仪表，言谈举止。2.熟知各类餐品标准，做好出售餐品的质量把控。3.保持工作区域的卫生。

4.准备好各种用品（如：餐具、料盒、辣椒、醋等）确保正常营业使用。

5.与厨房人员做良好的沟通、协调与合作，向厨房催单时要讲清楚票号和产品名称，并注意礼貌用语（如：“师傅，几号的XX饼，麻烦您快点”）。

6.微笑服务，请字开头谢不离口，有送客语（如：请慢走、请慢用）。

7.适时协助同事工作。

8.下班前与对接人员做好交接工作。

第三篇：售楼部内场管理制度

售楼部内场管理制度

一、项目例会制度

（一）早会

1、时 间： 8：30

2、地 点：售楼处

3、主 持：销售经理

4、出席人：全体销售人员及销售秘书

5、会议主题：

（1）口号晨操激励士气

（2）简单阐述当天的工作计划,确认责任人（3）下达公司工作要求、指令、并贯彻执行

（二）晚会

1、时 间： 17：15

2、地 点：售楼处

3、主 持：销售经理

4、出席人：全体销售人员及销售秘书

5、会议主题：

（1）公布当天的销售情况并作出小结；同时对第二天的工作和销售提出要求；（2）简单总结当天的工作情况，存在问题及解决方法；

（3）业务员讲述当天接待客户并互报一天销售中存在的问题，销售销售经理总结分析，并予以帮助解决。以达到促进成交的目的；（4）第二天整体工作部署计划。

（三）周会

1．时 间：每周日17：30

2、地 点：售楼处

3、主 持：销售经理

4、出席人：全体销售人员及销售秘书 5．会议主题：

（1）对本周工作进行总结，包括客户跟进、成交业绩、存在问题、特殊个案分析、客户意见并提出合理化建议；（2）讨论每周议题；（3）由销售经理围绕行业工作开展，包括市场、销售、管理等范围结合实际案例进行讨论、分析，并针对本项目作出合理化建议，以提高项目质量、销售业绩、及置业顾问素质以更好为项目服务；

（4）每周日安排1个业务员对市场进行调研并通报调研成果；主要为组员之间资源共享，对市场咨讯进行相互交流；

（5）下达公司工作要求、指令、并贯彻执行；（6）相关政策法规、销售技巧等培训。

（四）项目月例会

1．时 间：次月1号17:30 2．地 点：售楼处或展点 3．主持人：销售经理.4．出席人：销售主管，全体置业顾问及销售秘书 5．会议主题：月度工作总结及下月工作计划（1）项目重大销售推广活动的分析总结；（2）市场客户及业主源状况分析；

（3）竞争项目销售动态分析；（安排人员市场调研）（4）总结月度工作；（5）布置下月度工作；

（6）分析置业顾问销售指标完成情况及次月培训计划的制定。

二、业绩分配制度

1．置业顾问在成交后，要求由下定、补定跟进至客人签约、催款、全额房款付清为止，期间需配合相关部门同事共同解决客人在办理银行按揭手续时所提出的问题。置业顾问如不能亲自到现场跟进，则必须通知现场主管安排同事帮忙跟进，如无出现特殊状况，佣金由原置业顾问享有。为了避免节外生枝，原则上要求置业顾问亲自回现场跟进。2．客人进入售楼处应询问其之前是否曾经到访，当客人明确否定后方可跟进。如客人表示之前曾经到访并道出A销售员姓名，则应交由A销售员跟进。如A销售员不在场，则由排首位的B置业顾问负责跟进(在跟进之前必须打电话给A销售员,了解客户的概况)，成交后的佣金由A和B置业顾问平分。如当天无法成交，客户归还A置业顾问继续跟进。如出现置业顾问在知情的情况下刻意隐瞒真相，则成交后佣金归原置业顾问。如果客户不记得哪位业务员接待，由A先行接待，在客户离开后由A业务员向销售主管说明情况并在客户登记总表中查找客户并确认客户原接待置业顾问，若客户认准A跟进并成交，原接待置业顾问得30%佣金（原接待置业顾问必须配合A置业顾问）。3．已成交的A的客户介绍B客户来买房时，B客户提出找A的置业顾问而其不在场的情况下，由销售主管打电话与A联系，如果A不能亲自回现场跟进或时间紧迫，由销售主管指定轮班置业顾问接待，当天成交后，则A、轮班置业顾问各得50％佣金。如当天不能成交，B客户以后则由A置业顾问继续跟进。

4．A、B两位置业顾问共同接待1个老客户时，若有新客户进场，而又有足够人手接待的话，则A、B两人不可抽离其中1个去接新客户。

5．A、B置业顾问共同接待一个老客户时,若此时A置业顾问的老客户回来，则A置业顾问有权委托其他同事代为跟进，成交佣金平分，与B置业顾问无关。

6．A、B两位置业顾问共同成交一个客人以后，若此客人想再购买单位，而此期间B置业顾问没有跟进客人或没有联系A置业顾问共同跟进的，若此客人再由A置业顾问经办成交另一个单位，此佣金由最后跟进的A置业顾问独得。

7．如遇A、B两位置业顾问分别跟进的客户为直系亲属时（常见情况为夫妻、父子、母女、关系非常密切的购房结婚男女），则成交后佣金平分；如为兄弟、姐妹、朋友关系时，则需用业主姓名判别是哪一位销售员的客户，而另一位销售员不可拆分佣金。8．如遇A置业顾问的客户是B置业顾问的朋友，原则上应发扬团体合作精神，提供义务帮助。如客户比较信赖B置业顾问，强烈要求其代为跟进及办理相关的手续，而且过程中包含多次的现场和电话跟进，为了有效地促进客户成交，可向销售经理申请双方共同跟进。

9．对于主管安排使用电话跟进公共资源的客户，负责联络的置业顾问可以让客户到现场找自己。若客户到现场后没有找联络的置业顾问，则视为公共资源，可由其他置业顾问跟进，成交后不拆分任何佣金。

10．公司其他部门职员或外来公司人员介绍的客户，原则上由销售经理安排置业顾问接待。

第四篇：(内场)联营合同

湖南大兄弟超市管理有限公司

湘潭门店

联

营

合作

合同

书

DXD（内场）合同编号：B2014日期2014 年月日号

甲方资料：

公司名称：湖南大兄弟超市管理有限公司公司地址：湖南省湘潭市九华商贸区公司邮编：公司电话：乙方资料：联营商类型：（生产商/代理商/批发商/贸易商）

公司名称：公司地址：法人代表：公司邮编：开 户 行：公司帐号：业务代表：业务电话：公司电话：公司邮箱：合同类型：■ 新签

甲乙双方经友好协商，就合作事宜达成如下条款，以资共同信守：

第一条位置面积

甲方以 店楼建筑面积约平方米（附卖场确定陈列位置的平面图）用作与乙方合作经

营商品专区，主要品牌为：。

甲方基于统一管理、经营或实际需要，可变动乙方所设商品专营区域位置、增减其经营面积或其他改变，但应提前15天通知乙方。

第二条合同期限

1.本合同有效期从月 月次提前或顺延。

2.合作期内，乙方若欲变更合同内容或终止合约，乙方应提前30天以书面甲方，并得到甲方书面确认同意后执行，乙方应在合同终止后3个工作日内完成撤柜。

3.合同期满前，乙方需经甲方书面同意，方可续约（在同等条件下，乙方可优先续约）。合同终止后，未经甲方确认续约的，乙方自合同终止日起超出3日仍不撤柜，甲方有权处理乙方货物、柜台和设施，乙方承诺无需甲方任何补偿。

4.届满，乙方无违约情形发生，甲方应当退还乙方本合同履约保证金，同时，本合同自动终止。

第三条结算方式

1.场内联营专柜结算付款期：付款日期按甲方的结算制度执行

1）□ 七天结 ■半月结天 □ 月结天 □ 固定租金 元/平方米/月

2）合同约定的结算期限满时，若乙方应付款项仍未支付完毕，则结算期限顺延至乙方应付款项支付完毕后5个工作日结算货款。

2.乙方委托甲方采取集中收银方式，每次结算由甲方向乙方出示电脑打印的销售总额，乙方结算凭据为：

□ 增值税票结算，税率为。□ 收据结算。所有场内场外联营及租赁专柜的乙方均不得私自收银，不得场外交易，否则，一经查实，乙方需向甲方支付交易金额20倍（不低于人民币3000元）的违约金，甲方可扣除履约保证金，并有权立即终止合同。

3.在经营中乙方不得对外使用甲方名称，乙方对外所发生的一切债权、债务及纠纷、诉讼概由乙方负责。乙方不得将场内设施、场地、商品向任何一方抵押、担保、转借，否则，按乙方违约处理，甲方有权解除合同，因此而造成甲方的经济、名誉损失，乙方应全部赔偿，造成的法律责任由乙方承担。

4．甲方对乙方在场内的联营商品经营按照销售额进行扣点：

正常销售的扣点、特价销售的%扣点、劲爆价销售的；

其他：（1）；

（2）；

（3）；

甲乙双方约定：乙方在甲方内卖场进行联营合作，保底销售额为：；若乙方销售额达不到保底额，甲方有权按保底额从销售额中直接扣除应得利润；销售额不足抵扣甲方应得利润时，甲方可由履约保证金内扣除差额部分，若差额部分仍不足抵扣，甲方保留追索权；并且甲方有权单方面终止本合同。如果乙方连续叁个月达不到保底额时，甲方有权解除合同。乙方必须在甲方书面通知之日起3个工作日内完成撤柜事宜，乙方于撤柜手续全部完成30天后办理结算。

5.乙方同意预交甲方如下费用：

（1）商品进场，新签合约费：元；

（2）商品进场条码费：元/个；合计约：元；

（3）陈列场地占有费：元（附陈列协议）

（4）商品质量保证金元；

（5）节庆促销，春节元，五一元，国庆元，元旦元

端午元，中秋元，店庆（开业）元。

（6）其他：；

6．水电费：（水电使用较大的）：■ 按表实收□ 每月/店（每月底现金交付甲方）

7．由乙方支付甲方促销员管理费：元/人/月/店 ；促销员服装费：/套；

其他费用：；

第四条进场宣传费、公共建设费、履约保证金、节店庆促销广告

乙方在本合同生效之日前须向甲方一次性交纳进场宣传费元，公共建设费元/店和履约保证金元。乙方清场后若无其他抵扣事宜（违约行为除外），甲方将在乙方清场十五日内无息退还履约保证金。乙方在合同生效后，若未按甲方指定日期（入场）营业，每拖延壹日，相应扣除保证金的10%，超出一周，甲方有权没收保证金并终止合同；本合同履行过程中，乙方需按照甲方营业时间正常营业，如有一天没有按正常营业时间营业，扣除保证金的20%，连续三天不正常营业，甲方视为乙方自动解除合同，甲方从第四日起收回专柜使用权，保证金不予退还。本合同无论以何种形式终止，公共建设、进场宣传费一律不予退还。

第五条商品营销、促销广告活动

1.乙方应自觉配合甲方整体营销活动及整体促销措施。

2.乙方独立经营的营销活动及促销措施，必须报经甲方营销部门审批，在不影响甲方总体形象、管理及财务结算的前提下方可进行。

3.乙方自做广告，必须通过甲方审核广告内容和发布媒体，经批准后方可执行。乙方独立广告费用，由乙方另行支付。

4.乙方不得在合作经营场地内私自制造和挂贴广告、宣传品及其他展示物品，如确需要，乙方可以向甲方申请，由甲方在规划的范围内统一布置安排后，方可布置销售场地广告及展示物品。

5.乙方可以向甲方申请内部及外墙广告位，有偿使用。乙方无权将甲方的广告位转让或变相转让。

6.节店庆促销广告：

元旦：元春节：元五一：元端午：元中秋：元

国庆：元店庆：开业花篮/条幅：元合同续签费：元

凡节庆当月乙方在甲方门店有商品进/销/存发生，乙方均同意向甲方支付该月全部节店庆促销广告，事前未约定以甲方实际发生额与乙方结算。（双方协商确定）

7.乙方必需每个星期定出

第六条资产设备

合作经营项目所需的设备和陈列器材.甲乙双方经协商拟定以下列方式承担

□乙方自理□ 甲方统一购置.乙方支付资产折旧费/月（或元/年）

第七条商品管理

1．乙方所有经营单品品项、质量、价格、销售方式均由甲方控管，乙方应积极配合。

2.乙方经营商品应一律经甲方审核，并采用甲方认可之标价签后方可陈列销售，其商品不得任意变更，所增加

营业项目或商品需书面申请，经甲方同意后执行。

3.乙方应确保经营的商品零售价格不高于本地区内周边竞争对手的零售价格，否则乙方应按差额的50倍向甲方支付违约金，并立即无条件调低售价。

4.乙方如经营不同类别商品且提成率不同时，不得将高提成率商品混入低提成率商品销售，一经发现，除按该商品销售额的10倍向甲方支付违约金外，甲方有权单方面立即解除合同。

5.若乙方经营商品品种不齐（同类商场有而甲方商场无/断码），经甲方书面要求而未在限期内补货的，乙方需按前一个月销售额的5%向甲方支付违约金，且甲方有权单方面立即解除合同。

6.顾客要求修理、退换货或提出赔偿时，甲方应根据《中华人民共和国消费者权益法》、《产品质量法》和其他相关法律、法规进行处理，乙方必须服从甲方处理意见，甲乙双方共同搞好经营商品的售后服务工作，维护乙方经营商品、品牌的信誉和甲乙双方的信誉。如乙方经营伪劣假冒商品，甲方有权没收，乙方应按商品零售价总额的10倍向甲方支付违约金并赔偿因此给甲方造成的实际损失，甲方有权立即解除合同。

第八条员工管理

合作经营项目的员工无论乙方委托还是甲方代为委派，其工资、福利、保险等劳动者的权益均由乙方负责，乙方必须依照《劳动法》规定保证员工的合法权利。若由此产生劳资纠纷，相关的法律责任全部由乙方负责（含以甲方名义承担的）；乙方人员，应向甲方人事部门办理入场手续，并服从甲方的安全与质量统一监督管理。

第九条综合管理

1.为提高商场经营效益，甲方会根据不同时令、季节组织各种促销活动，乙方应积极主动参与合作，不得推诿；乙方自行举办的促销活动由乙方自行负责，但活动方案需经过甲方的书面同意后方可执行。

2.乙方应具备经营项目的资质并持有相关证照。乙方在经营期间不得对场地和物件进行销售、整改、转让、转租、抵押或采取其他任何侵犯甲方利益的行为；使用过程中乙方对商场设施造成的损坏，甲方有权责令乙方将物件修复至完全能正常使用状态和要求照价赔偿。

3.乙方不得在公共场合有影响商场营业和违犯甲方规章制度的行为，更不得从事国家法律、法规禁止的行为，如赌博、打架等，一经发现，甲方有权按照商场管理的规章制度和有关法律法规处理具体事件，同时保留诉讼法律的权利。合作期间，乙方发生的债权、债务及其他纠纷、诉讼等概由乙方负责；乙方经营商品的保管由乙方自行负责，相应的保险、责任等费用由乙方承担。

4.合同期间，凡因经营合作项目产生的所有费用，均由乙方承担。

5.乙方必须有偿使用甲方统一制作的物价卡、POP纸、员工制服和购物袋、购物小票等。其中，物价卡、POP纸、制服等按照乙方在经营过程中实际发生的费用由乙方自理；购物袋、购物小票等由甲方从乙方销售额中代扣，具体以甲方实际结算为准。或者：。

6.乙方在经营过程中投资的设施、设备，在合同期满或合同解除时，5日内自行撤离甲方场地，逾期未撤离的，甲方有权自行处理，而无需任何补偿。不论因何种原因终止合同，乙方投入的装修，甲方均不作补偿。

7.凡因乙方不服从甲方的统一管理或出现上述违约行为，甲方有权单方面解除合同，本合同履约保证金不再退还。乙方预交费用款项首先抵偿甲方的损失，甲方保留对损失部分的追偿权利。

第十条其他约定

1.行贿：甲方发现乙方以任何形式的贿赂给予甲方员工，以企图获取订单、更有利的价格、最佳的陈列位置或更短的付款期等条件时，甲方有权立即停止与其的商业合作关系，并将乙方所有未结货款视作违约金予以扣除，同时甲方保留追究乙方法律责任的权利。

2.索贿：如有任何甲方员工以不正当方式要求乙方给予任何形式的贿赂，乙方可以书面形式及相关证据给予甲方，甲方必将依国家法律、法规办理，同时给予乙方适当的奖励。

3.非合同约定费用：本合同的签署以甲乙双方的诚实守信、实事求是为原则，甲乙双方之间出现的非合同约定的来往、费用等，不能影响本合同约定事项的履行；任何一方以非合同约定费用或款项的支出主张其合同的任何权利均为无效，另一方可以据此主张合同的解除。

第十一条有关本合同的一切争议，甲乙双方应友好协商解决。如不能协商解决时，双方约定向长沙仲裁委员会提起仲裁处理。

第十二条本合同一式二份，甲乙双方各执一份；经甲乙双方签字盖章并自乙方交付甲方履约保证金后生效。第十三条对本合同内容的任何删改、补充或变更须采取书面形式，经双方加盖公章后正式生效。本合同增加、变更部分以及合同附件为本合同不可分割的组成部分。

第十四条 合同附件（附件与本合同未同时装订的，双方已实际履行的，等同于附件生效）：

1、乙方证照：《营业执照》、《国税登记证》、《地税登记证》、《生产许可证》、《卫生许可证》、《代理证》、《商标注册

证》、《质量检测报告》、《食品流通许可证》、《品牌经销证明书》

2、《商品确认表》、《专柜结算须知》、《专柜违规送货赔偿规定》等。

甲方：湖南大兄弟超市管理有限公司乙方：

授权代表：授权代表：

盖章（甲方）：盖章（乙方）：

2014年月日

第五篇：必胜客内场工作总结

• DOUGH

制饼台工作站

• 切饼台工作站

洗碗间工作站

水吧工作站

小吃工作站

• 面台工作站

• 经过三周的内场工作站学习与考核，它不仅仅检验了我的学习成果，而且还让我知道了其中的不足，例如：在对一些产品品项的配料记得不是很深刻，在一些原料产品上有一定的不了解……这些都是我在今后都是重点要知道的。内场工作站的学习既是对产品的奉客标准的认知，又是发现餐厅的机会点。在这一过程当中，熟悉每个工作站的流程、产品的制做标准和每个员工的特点和工作技能，从他们身上学到很多知识。我也从中积累了经验和威信。在今后的工作当中信任和团结合作很重要，只有信任尊重每一位员工，才可以做到团结合作，成为一个积极向上的团队。

DOUGH 吃比萨就去必胜客是每位顾客的首选，因此打DOUGH是必胜客欢乐餐厅的核心。每天7点由员工和值班经理打第一DOUGH,目的是为了保证面团的质量。再打DOUGH过程中存在许多的机会点，如：员工不用温度计来测取水温，而是用手;面口袋没有按照要求去折叠，直接丢到垃圾房；员工在油盘过程当中有时不擦烤盘，这让会影响比萨的质量；再打DOUGH之前员工没有温钵的习惯。在打完dough的时候装有小器具的白胶箱没有得到及时的清理。铁盘发酵好的dough应在一线和二线之间。Dough丢弃的原因:发酵柜的温度、水的温度、面粉和发酵粉是否在效期内、制作过程过长、冷藏的温度。丢弃dough及时告知内场区域并写上丢弃的原因。Dough房工作站应该注意时间的掌握、水的温度、原料的比例、效期、发酵的时间、及时把dough推入冷藏库。

dough进入冷藏库一小时之后才可以使用，及时把dough推入冷藏库而不是冷藏冰箱，因为冰箱只是起到一个保温的作用而不是降温，如果直接把dough放入冷藏冰箱dough会发，这让就会使dough塌陷。打完dough之后，要清理dough房，且清洁要符合标准。

水吧

• 在必胜客欢乐餐厅奉客的顺序第一就是饮料，所以水吧是内场所有工作站的前锋。水吧它含概了饮料(冰沙类饮料、冷饮和热饮）甜点和汤。员工为了省事私自更改标准，在制作冰沙类饮料和一些特殊的冷饮的时候冰块、预制液、加味水都不上称而是凭感觉来。随手清洁的习惯也不是很好，一些冰柠檬红茶、杨梅汁等不随手放入冰箱，使台面显得很乱。在做热饮的过程当中没有温杯的习惯，冷饮的奉客温度应是1~5℃；客人没有要求甜点是25分钟上的时候应立即奉客；汤炉的保温箱没有随时关闭。

• 小吃工作站是内场右中锋，它涵盖了炸制类小吃、烤制类小吃、沙拉。炸炉分为海鲜和非海鲜，但是有些员工混炸不分类时有发生。油量的多少和油的质量的检查往往忽略。鸡翅再过烤箱时码放是否是在一条线上，9寸烤盘只能烤制一份，12寸烤盘最多烤制三份。酥皮蛤蜊汤时，酥皮是否打孔刷水。西冷牛排再烤制时是否刷油和位置吗放正确。再去沙拉间拿沙拉时没有穿白大褂的习惯。

• 面台的工作站是左中峰，面和饭都有这个工作站来完成。提前做好充足的备份，在餐期的时候就不会很困难。在制作面的时候：标准因该是炒一份面就要换锅，而员工经常炒了好几份相同面时候才换锅。再炒欧式培根炒饭的时候，都是把肉和菜一起放置翻炒；在制作饭当中：经常不把撒在碗边的酱料擦干净就直接放入烤箱，在制作芝香咖喱鸡肉饭时应先放入槽里与酱汁搅拌再放入碗中，而员工有时会忘记。检查原料定位摆放，先进先出使用，效期填写正确。随时清洁台面尤其是电磁炉。

• 制饼工作站是内场的后卫，面对许许多多的原料时，真是让我不知所措。但经过对馅料的熟知和制饼过程的熟知，做起来就不是很难了。在馅料摆放当中应把经常用到的馅料放离自己近一些，蔬菜和水果放一起，这让就不会在做饼过程当中挪来挪去，节省做饼时间。在做并当中要按照PMV的原则来制作：P-片状肉类、M-粒状肉类、V-蔬菜和水果，再撒馅料时要是从四周向中心撒放均匀。做完饼一定要收边。在做二分之一比萨时要用分割条，饼圈和分割条是保证了产品的外观。每30分钟或是每做30张饼都要清理一次饼圈，随时清理台面。在做备份的情况下要及时写有效期，效期对内场来说非常重要。

• 切饼台相当于教练，它是整个工作在的核心，关注每个工作台的产品是否奉客。不仅要饼台报时，还要关注产品的奉客顺序是否正确。外带饼盒储备是否充足，饼托的使用。摇刀在每30分钟或是每切30张饼的时候要清理一回，遇到顾客是回民的时候，要清洁砧板和摇刀。及时清理台面。

• 洗碗间是一非常繁重的工作站，在餐期忙的时候，阿姨们往往就会忽略一些本要他们要做的事情：擦拭杯子、回收内场的用具。再洗和擦拭刀叉时，阿姨没有过机器蒸一下，有时刀叉上面有留有水渍。