超市营业员《基本功》

第一篇：超市营业员《基本功》

营业员《基本功》

★关于落实卖场基本功的通知

为了进一步规范卖场的经营管理，提供一个优质的购物环境给广大顾客，提高来客数，现要求XXX超市所有卖场推行卖场日常工作的“基本功”。所谓“基本功”就是基础工作落实的情况----是否按照标准及系统作业规范来操，人员的程序是否正硧，其具有标准性、一致性、可操作性和可传承性。

★基本功内容如下

一、商品价格标签的基本要求：

↘左下端：价格标签放置在商品的左下端（不是左下边）

↘放到底：价格标签放置到标价条的底部

↘点头看：价格标签在放置时要上下垂直,不可忽左忽右

↘要少用：价格标签每个层板陈列时原则上尽量不要超过6张

二、排面的标准是什么？

↘整齐：上下垂直，价卡垂直，前后冲齐，压第一孔陈列。

↘清洁：商品清洁，货架清洁，没有胶带印记

↘饱满：满排面，缺货少，不露背板，天空线合理

↘美观：正面朝外，没有破包，配件不齐全，无凹罐存在三、商品陈列的基本原则

↘按大中小分类

↘品牌（杂货商品，百货部分商品）

↘价格带：沿通道方向由低到高陈列

↘垂直陈列

四、排面陈列要做到：使顾客

↘看得到：价格清楚，分类清晰

↘拿得到：陈列位置合理，随手可得

↘买得到：可正常销售，无错标漏标,包装破损，配件不全，标价不清的现象

五、吊挂商品的陈列要求

↘满钩陈列：饱满陈列的要求

↘自然下垂：不因陈列过多而破坏美观

↘间距紧凑：正面陈列，不相互遮挡倾轧

↘宁松勿紧：商品不要互相遮挡，展示商品全部外观

↘宽处找齐：（不规则商品）陈列时通过适当加大宽来使商品垂直。

六、定时补货与定点补货

↘营业员来卖场的目的是通过销售商品服务顾客

↘营业员的工作地点主要是卖场，不是仓库

↘排面缺货不是缺谁补货

↘排定重点时段——定时补货

↘划分责任区域——定点补货

↘提高一次补货效率（品项多，数量）

不需要补货时注意排面维护

七、补货工具使用方式

↘手推车是顾客使用的——减少使用手推车

↘注意自己使用1手推车的形象——双手扶车，上身不弯曲，不要趴在车上

↘体积大商品补货不要用手推车

↘拖板车使用的“停车落锁，横平竖直”要求

↘停车落锁：拖板车补货时，要注意停车后立刻把拖车液压泻(停车)，并把拖板车打横（落锁），这样可以保证拖板车停靠稳当

↘横平竖直：拖板车要顺通道方向停放在走道中间，并使栈板的边缘与地砖线对齐。↘快速停住拖板车的方式——拖板车行进当中如果遇紧急情况需停车时，应将拖板车车把快速打横

八、补货的顺序和流程是怎样的？

↘补货顺序：先补促销区——再补端架（N架）——最后补正常排面

↘补货三不落：商品，纸板箱，垃圾补货过程中不落地

↘补货流程:找（货）——补（货）——整（理）——清（洁）

↘找货：排面缺货时（排面商品不足3排视为缺货，便利店不足2排视为缺货），确认该商品是否还有库存，如果有，至后仓相应的库区找到该商品

↘补货：找到商品后，将商品放到手推车或拖板车上，拉到卖场补货，大件商品不可用手抱着补货；补货过程中要遵守补货顺序，先进先出，三不落地等补货要求

↘整理：补货后，要随手整理纸箱，垃圾等废物，并将排面上的破损，污损，配件不齐的商品一起收好到后仓

↘清洁：补货过程中，要注意商品的清洁及货架的清洁，随手清洁货架和商品

↘先进先出的补货:商品往左移——新商品补进去——左边的商品拉排面的同时检查保质期

九、仓库整理的基本要求和方法

↘基本要求：进得来，出得去，看得到，拿得着

↘按部门，组别，分类存放

↘上轻下重，上小下大

↘减少半箱货，及时封箱

↘破包区单独规划并按时整理

↘库存单写清楚，粘贴牢固，贴于库存箱的左下角

↘栈板堆放商品要交叉叠放，高度不超过1.4米，用捆扎带固定

↘栈板定期拉出来清理下面的散包商品和垃圾

↘重架下的栈板外缘要放置在一条线上

十、开业前要做卫生的三个区域

↘端架（N架）

↘促销桶，台，红色栈板(边缘缝隙要用牙刷清洁彻底)

↘POP系统（表面没有污渍，折痕）

↘正常货架定期循环做深度清洁

十一、破包商品的处理原则

↘自己不买的商品不要出清（品质问题）

↘自己不接受的价格不要出清（出清价格问题）

出清商品的时间，地点，方式

★（出清，是指不能退换，而又有一定季节性局限的非畅销商品 ★要求：营运规范管理部负责培训和考核过关

第二篇：超市店长基本功

超市店长基本功

作为一个负责的店长需做到的六点基本：

* 店铺管理 * 人员管理

* 顾客管理 * 商品管理

* 财务管理 * 销售管理

店铺管理：

* 醒目的招牌

* 艺术的橱窗设计。

* 明亮的卖场,轻松愉快的灯光。

* 独到的音乐和音响的配制。

* 注意门店的气味和通风。

* 设计醒目的营业时间提示牌，简明的服务承诺明示。

* 干净整洁的卖场卫生。

* 门店的台阶和柱体合理巧妙的利用。

* 巧妙用门做广告,简明易懂的店内介绍图。

* 重点推介商品的门面展示,重要商品的磁石作用。

* 合理设置收银台。

货架商品的陈列是继商品后门店管理重要的部分，它关系到店面的门店形象，顾客的视觉及购物心情，良好的陈列会带来顾客冲动性购物。人员管理：

* 开展门店人力资源管理工作。

* 员工激励管理。

* 店铺员工的工作规范和工作目标。

* 导购需要具备的素质。

* 导购的礼仪要求。

* 理货员的工作制度。

* 卖场的陈设及员工作业安全管理。

* 卖场相关人员的业务负责。

* 店长角色定位及工作重点。

* 店长职务与应具备的能力。

作为店长打造一支能征善战，团队稳定，以门店的利益和服务顾客为中心，做到绝对的执行，是你重要任务，这就需要有聪明的智慧和宰相的肚量，做到充分的放权和信任。

顾客管理：

* 建立顾客档案

* 抓住你的核心顾客

* 建立有效的沟通渠道

* 利用顾客软件细分顾客

* 通过顾客挖掘顾客背后的* 及时分析顾客流失的原因

* 受理顾客投诉要确定责任方

* 了解顾客抱怨的重点

* 对顾客投诉要找到解决方安

* 解决投诉不要找借口,把投诉当成机会

* 不断检讨投诉处理得失

做终端销售最头痛的是处理顾客投诉!在处理顾客投诉千万不要拖，长时间不解决，对门店是一种负面的影响，再者将失来去一名忠实的顾客，接着会出现顾客传朋友，朋友传朋友的连锁不良效应。因为顾客既然来投诉，他就是相信你的门店，这就是门店宣传自己的好机会，千万不要轻视客诉。

商品管理：

* 订货

* 把握原则巧订货

* 制定产品分段上市

* 上货前做好货品检查

* 对商品实施有效的分类管理

* 做好存货的有效控制

* 找到非常消化库存的方法

* 熟知常规消化库存的方法

* 及时做好店铺商品的盘点

商品管理是门店的重中之重，商品是排在门店所有管理中的第一位，只有优量品质，广度和深度供顾客选择的商品，接下来是制定合理的价格，这就吸引了三分之一的顾客。

商品的损耗占据门店很大部分的支出，这就需要严格合理的商品管理，低损耗才是提高门店利润之一，一个合格的店长控制损耗在营业

额的千分之三之内。

财务管理：

* 了解门店中的管理费用

* 了解经营的财务与成本管理概念

* 了解门店固定成本的构成* 了解人员费用的支出(是门店财务管理的重点)

* 确定人员的费用支出与单店成本比例

* 了解门店的销售成本

* 了解门店装修与维护成本

* 把握预算与损益平衡

重要是作为店长除了追求高营业额,更应该注重店铺的整体财务收支平衡。

销售管理：

* 明确销售目标

* 建康的身心

* 开发顾客能力强

* 强烈的自信心，专业知识强

* 找出顾客需求

* 善于跟踪客户,擅长处理反对意见

* 解说技巧,* 收款能力强，无顾客排长队现象

作为销售是所有付出的最后收获，销售人员的素质和专业知识决定销

售的成败，在销售管理方面必须有很好销售奖惩制度，实行末位淘汰制，和相关管理人员的问责制。

人事权，财务权是一个成功店长必须要掌握实权的！

第三篇：超市营业员工作总结

我于2008年3月参加xx一店工作，十个多月的工作回眸：在生鲜上班不足三月，工作需要，调经营鲜肉至今，时间不长，感受很深。从不懂到精通，是xx培养了我有一技之长，我很感谢xx领导和店长，因此我在工作上任劳任怨，工作勤勤恳恳，忠实xx事业多作贡献，想方设法把经营搞上去。从销售一头猪、两头猪肉到十头八头，直线上升，收到很好的效益，同时也赢来顾客满意，得到领导好评。老实做人，诚信为本，不怕吃亏，协作共赢。

我的为人忠厚已是远近闻名，只要接触过我的人都有很好评价，我对客人是这样，我对老板当自家人，所以我把xx店当自己的事业对待。经商离不开顾客，我把顾客当上帝，尽可能的为他们提供优质服务，让顾客欢喜而来，满意而归。我的顾客来自四面八方，有慕名而来的的新客，有长年信得过的宾主，他们评价xx超市是信得过的门店，说秤很准确，钱不数错，明码实价，店员说话客气、有礼、周到，服务客气，进店如到家，有一位庙咀顾客说：到xx一店买肉，我是“跳过云南吃豆腐”，意思是舍近求远……

xx工作人累瘦了，亲朋们看到眼里，疼在以上，有要我改行的，有要我跳龙门的，我都坚持在xx，我想为人都有良心……只要开门见着顾客源源不断光临xx超市，就是我最大的安慰。

望xx超市09年更比08年强！

第四篇：超市营业员自荐书[范文模版]

尊敬的人事部经理：

您好!非常感谢你能抽出宝贵的时间来审阅我的自荐书。我叫邱X敏，我今年xx岁，毕业于XXX职业技术学院。已经满足贵公司招聘收银员的要求条件。几年来，我先后在深圳的一些贸易公司从事过收银、营业员及文员工作，尤其是收银员(营业员)的工作最为长久，也积累了一些工作经验。

在工作之余，我也一直不放松对自己的要求，力争跟得上时代发展的每一步新动向，我用了大量时间学习电脑知识、贸易知识等，我相信，这一切，都是为明天的发展作准备，我更相信，自己已经准备好，随时都可以出发，我会努力的更加完善自己，在工作的旅途中获得更多的收获、领略更美的风光!

我觉得职位和薪资的高低不是我找工作的关键，我更加看重公司的工作环境和发展前景。只要我有能力，从低职位做起未尝不可。家乐福的招牌众人老少皆知，我们家也是贵公司的老主顾了。如果我真的有幸成为贵公司的一名员工，我的家人知道了也一定很高兴。既然投了简历，那说明我喜欢这个招聘岗位并希望胜任!写了这封自荐书寄给您公司也是一样，我不是在浪费纸墨和脑细胞，这说明我是很有诚意竟聘收银员这个职位!吾为事三思而后行也。

除了收银员(营业员)工作，我也能胜任文员的工作。您可以多一份选择，我也相信自己能让您多一种发现。我希望有机会成为贵公司的一名优秀收银员!

此致

敬礼！

自荐人： XXX

20XX年XX月XX日

第五篇：超市营业员工作总结

超市营业员工作总结

超市营业员工作总结1

xx超市从创业至今已有四年了、一个广为传诵、受人爱戴的名字、一个经过千锤百炼、经历了风风雨雨的企业、它是我心中的首选、

进入xx超市的那一天、我就鼓励自己：没有做不好的事情、只有做不好事情的人、我虽然不是最棒的、但只要我努力了就问心无愧、当然、这么长的时间、也经历了许多坎坷磨练、比如：要干些自己不愿意干的事或比较难做的事、心里多少有些不愉快、但咬咬牙关都挺过来了、有些人会觉得xxx超市的工作最累、最脏、最忙、都想找份轻松、干净的工作、以至于从开业到现在中间有好多员工走走留留、走了许多人才、都是为xx超市出力不少的人才、这是xxx超市的损失、也是我们的遗憾、我们有过叹息、但留下的也都是精英和骨干、将继续为xx超市贡献着自己的青春和心血！我们不由得为他们骄傲、他们永远是我们心中的模范和榜样、

说起来、xx超市的规矩也确实比其他超市严、但是“严师出高徒”、这样也未尝不是一件好事、既可以锻炼我们、使我们走向成熟、走向社会、走向人生、也可以教我们学许多社会上、学校里学不到的东西、这是最难能可贵的、这点我们都深有体会、在此也发自内心地感谢xx超市对我们的培养、

xx超市是由一个超市逐渐发展成九个门店的大型连锁性企业、其规模大、设备齐全、设施先进等许多优势都是其他小型超市不具备的、还有服务理念、企业文化等方面都是比较正规化的、xxx超市一直把对社会的贡献、对顾客的利益作为企业理念、创新、落实、敬业、团队作为口号、为员工也创造了就业、锻炼、提升的机会、在社会上赢得了群众的良好口碑、

作为xx超市一名普通的员工、我为xx超市的辉煌而骄傲、我为自己是一个xx超市人而自豪、我真心祝福xx超市走向希望的明天！走向美好的未来！

超市营业员工作总结2

我是一名入职不久的新员工，虽说是新员工，但在超市已经有将近xx个月的工作时间了。转瞬之间已经到年底了，在这xx个月的时间里，我有欢喜，也有过失落。自己不但学得了很多专业知识，同时也学会了人与人之间的交往，这对自己来说是十分宝贵的。同时也是自己取得的巨大进步。下面就是本人的工作总结：也许超市工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。营业员只负责销售，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名超市员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简单易做的，只有努力才能够做好！

通过近xx个月的工作和学习，超市的工作我也可以应付自如了，或许这些话有些自满，但当有状况发生时，组里的人都会向我伸出援助之手的。这是我心中不经万分感动。这这x个月的时间里，自己一直保持着工作室的热情，心态也是一平和为主。我深深的知道，作为一名超市的工作人员，坚决不可以把个人的情绪带到工作中来。顾客永远是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个顾客，纵然顾客有事无理取闹，我们也要做到沉着冷静，保持好自己的心态，尽量避免与顾客之间发生矛盾。

虽然自己做销售工作时间不是太长，自身的专业素质和业务水平还待提高，到自己觉得只要用心去做，努力去学习，就能够克服困难。我们要树立良好的形象，因为我们不仅仅代表着我们自身，更代表着超市的形象。在工作期间我们要积极的想老员工请教和学习，能够踏实认真的做好这份属于我们自己的工作。这是超市的需要更是自己工作的需要。针对自己在工作遇到的问题，探讨自己的.心得和体会，也算对自己的一个总结吧。

在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才能在方便顾客的同时也方便我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。当然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素质，做到热情耐心的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小情绪带进来，这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦，为了防止自己与顾客之间产生矛盾，我们必须要保持好自己的心态。

在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，我们只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的准备，只有做好这些，有足够的资本，才能这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成绩，这并不是一件易事。时光飞逝，虽然自己在这份岗位中之工作了短短x个月时间，但给自己的的感受却很深，无路实在自己做人方面，还是在自己的工作当中都给了自己很大的帮助，在今后的工作当中自己应该多学习多进步，做好做精自己的工作。为了美好的明天，我们努力吧。

超市营业员工作总结3

时间一晃而过、弹指之间、20xx接近尾声、过去的一年在领导和同事们的悉心关怀和指导下、通过自身的不懈努力、在工作上取得了一定的成果、但也存在了诸多不足、回顾过去的一年、现将工作总结如下：

一、工作中取得的收获

1、在商场开业前夕、跟进商场开荒工作、并初步熟悉商场物业管理基本知识、努力为商场开业做前期工作、

2、配合办公室其他同事开展日常工作、后勤服务和卫生、纪律方面的检查工作、并实行每日跟进商场、办公室等卫生情况、进行考核与监督、

3、在上级领导的指导下、负责跟进商场开业后每个活动工作、令活动顺利完成、

4、与同事们共同努力完成了每个活动举办前期的布置

5、根据上级领导给予策划工作、努力完成上级领导的计划内容

二、工作中存在的不足

当然我还有很多不足、处理问题的经验方面有待提高、团队协作能力也需要进一步增强、需要不断继续学习以提高自己各项能力、综合看来我觉得自己还有以下的缺点和不足：

1、缺乏基本的办公室工作知识、在开展具体工作中、常常表现生涩、甚至有时还觉得不知所措

2、对各部门的工作情况缺乏全面具体的了解、从而影响到相关工作的进行

3、对管理商场物业还不够成熟、这直接影响工作效果

4、工作细心度不够、经常在小问题上出现错漏

5、办事效率不够快、对领导的意图领会不够到位等

三、坚持管理、服务与效能相统一原则

营运部不断健全管理职能、完善服务体系、现场管理成效斐然、为了能及时、准确有效地解决处理好营业现场的各类问题、在走动中去发现问题、在走动中去寻找问题、通过及时的现场观察、去掌握工作中存在的问题和不足、从而去制定相应的改进提高方案并能做到及时向上级部门进行信息反馈、对营业现场发生的各类违规现象和纠纷立即给予制止和纠正、避免矛盾的激化和不良后果的产生、坚持深入一线的现场走动式管理、使管理工作更具针对性和时效性、

四、强企业精神文明建设、努力提高服务水平

1、针对商场新开业、新员工大批增加的情况、为保证服务质量：

2、对员工强化进行服务规范教育、从营业员的站姿站规、树立良好的服务形象、提高服务质量、努力扭转因新工迅速增加而导致服务规范不到位的现象

3、弘扬传统、助人为乐、广大员工发扬顾客至上的精神、给顾客一个舒适的购物环境