2014年春季学期租舍明德小学健康教育工作总结

第一篇：2014年春季学期租舍明德小学健康教育工作总结

弥勒市租舍明德小学健康教育工作总结

（2014年春季学期）

一学期来，我校认真抓好健康教育工作，使我校的健康教育工作迈上一个新台阶，取得了一些成绩，现在总结如下：

1．卫生教学，传授知识。

（1）课堂健康教育，做到了“五个有”：即有教材、教师、教案、教时、评价。教导处定期与不定期检查教师的上课和备课情况，百分之百的老师都是按计划备课上课，起到了预设的效果。

（2）为学生提供了心理、生理卫生知识教育服务。各年级在开设《体育与健康》课程的基础上，还开设了心理健康讲座。学校建立的专门的心理咨询室，由专门的心理老师开展心理咨询活动，培养了学生提高调控情绪的能力。

（3）提高了学生预防疾病的意识和能力，让学生了解了艾滋病的传播途径和预防措施，了解了流行性感冒、病毒性肝炎、细菌性痢疾等的传播途径和预防措施。

（4）控烟知识教育。在办公室、公共场所、醒目位置设置了明显的控烟、劝阻吸烟的标志、标识。加强教职工及家属行为规范管理，教职工不得在校园公共场所、学生面前吸烟。大力营造吸烟有害健康的舆论。目前，在校园里已经看不到吸烟的人员，就是家长来学校，看见禁烟标记，也主动配合，不抽烟了，应该说：这项工作的开展起到了很好的效果。

（5）食品卫生。学校食堂，严格执行食品卫生法律法规，严把食品进货关和加工操作关。为师生健康提供了有力的保证。

2．卫生环境，有益健康。

（1）在硬件上，校舍、采光、用水、安全、厕所、桌椅配置等均力求达到标准。在软件上，政策落实，制度到位，卫生服务优良，档案资料齐备，实行依法治理。

（2）通过宣传教育，全体师生懂得了环境对身体健康的影响，明白了避免在不利于身体健康的环境（如大雾、灰尘、噪声等）中进行体育活动等。

（3）做到了每日晨检，学生个人卫生基本做到头发整洁、无异味；指甲勤

剪；面、耳、颈干净；衣服鞋帽整洁、无异味。教育师生逐步形成健康了的生活方式。

（4）搞好健康教育宣传橱窗，配合卫生院印发了健康知识宣传资料，利用学校媒体加大宣传的教育力度，组织了厕所消毒。

（5）开展了环境卫生评优活动。各班划分了包干区。每天由专人检查，当日整改。打分结果公布。

3．卫生服务，健康监测。

(1)做好常见病的防治工作。

进一步加强了对常见病的预防和治疗，通过专题讲座、黑板报、小广播等形式，对学生及家长进行指导，要求改善饮食及不良饮食习惯，纠正偏食，增加动物性食物，提高个人卫生水平，注意用眼卫生。

（2）加强学生视力保护工作

以“防近”为中心，定期检查学生的用眼卫生，提高了眼保健操的质量，各班进行眼保健操的检查评比，积极改善学校卫生条件和设备，保证教室有良好的采光和照明。

（3）做好传染病控制工作

积极抓好传染病监测控制，落实好校园消毒、杀虫、灭鼠和注射相关疫苗等预防措施。

当然，跟我们的目标相比，我们觉得还有一些工作需要加强，我们将继续努力，创新我们的工作，为我校师生健康服务。

弥勒市租舍明德小学

2014年7月15日

第二篇：租舍明德小学食堂管理制度

弥勒市租舍明德小学

食堂管理制度

2013.9.1

目 录

一、租舍明德小学食堂食物中毒事件应急预案

二、租舍明德小学食堂食物中毒报告制度

三、租舍明德小学食堂员工管理制度

四、租舍明德小学食堂岗位工作责任制度

五、租舍明德小学食堂库房管理制度

六、租舍明德小学食堂原料采购制度

七、租舍明德小学食堂餐具用具清洗消毒制度

八、租舍明德小学食堂食品留样试尝制度

九、租舍明德小学食堂采购验收保管链式管理制度

十、租舍明德小学食堂烹调加工管理制度

十一、租舍明德小学食堂食品添加剂使用管理制度

十二、租舍明德小学食堂粗加工管理制度

十三、租舍明德小学食堂配餐管理制度

十四、租舍明德小学食堂凉菜(熟食)制作管理制度

租舍明德小学食堂管理制度

为进一步增强学校食堂卫生工作的重要性认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，根据弥勒县教育局和西一镇中心学校的有关精神，保证我校食堂食品卫生安全，让学校各项工作正常开展，确保我校住校学生能安全、快乐、健康的成长。特制定我校食堂管理制度。

一、租舍明德小学食堂食物中毒事件应急预案

根据教育局和西一镇中心学校的有关精神，为保证我校食堂食品卫生安全，防止食物中毒事故发生后出现群龙无首的局面，使事故再度恶化。特制定我校食堂食物中毒事件应急预案。

（一）、成立学校食堂食物中毒事件应急领导小组，组长：王秀华，副组长：王文波，组员：翁元刚 王文波 钱金华 姜云生 石俊斌。

（二）、学校领导班子责成后勤负责人加强对学校食堂卫生安全监督。要求食堂食堂人员做好食堂管理工作，在确保食堂食品卫生质量的同时，积极向学生宣传不要到校外随便乱吃东西，避免病从口入。

（三）、若发现就餐人员食物中毒时，要立即通知班主任到场，向后勤和学校领导班子汇报。由学校领导班子向教育局汇报。患者班主任应及时与家长联系。

（四）、及时拨打120电话通知县急救中心，立即将中毒病人送医院抢救治疗，让患者及时得到就治。后勤、食堂负责人协助卫生机构救治病人，并做好记录。

（五）、通知食堂立即停止供应。

（六）、学校保卫人员与食堂负责保护造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

（七）、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

（八）、食堂及学校相关部门应按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。

（九）、由校办公室视情况及时向校领导、学校食品安全保卫领导小组和县教育局有关部门报告事态处置进展情况，必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

（十）、有关的联系电话：

西一镇派出所：*** 黄副所长 王秀华（租舍明德小学校长）：***

二、租舍明德小学食堂食物中毒报告制度

（一）、轻微食物中毒

1、及时救治中毒者，同时向上级主管部门汇报，并详细讲述事情发生经过。

2、停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，安抚好其他轻微的中毒者，并立即与医院联系，送往治疗。

3、保护现场，关闭有关通道门，控制员工和外来人员进出、接触，并通知并协助有关部门调查。

4、进行内部清理，并由部门负责人寻找中毒原因，积极配合有关部门进行相应的调查

5、留样食品及留样记录备好送有关职能部门检查、化验。

（二）、重大食物中毒

1、立即停止食物销售供应，向上级主管部门汇报，并配合医务人员进行抢救，并向司法和卫生部门报案。

2、封闭内部通道，关闭大门，不准工作人员和外来人员进出、接触，等有关部门进行调查，并准备好员工健康证及食品留样记录、留样食品。

3、保护好现场，进行内部清理，寻求中毒原因，积极配合有关部门调查，并如实回答调查人员问话。

4、化学性食物中毒要追究原料来源源头，看是否是人为破坏，并对所有现场人员进行现场询问，检查有无放化学毒素，配合有关部门调查工作。

5、把留样食物及留样记录及时送往有关部门检查、化验，并准备好各种餐用具送交卫生部门进行辅助化验。

6、对轻微中毒者无需送医院的，要现场进行安抚、救护，进行疏导，保持现场稳定。

7、积极做好一切善后亲属的安慰工作，安排好他们的生活，使影响降低到最低点。

三、租舍明德小学食堂员工管理制度

1、热爱食堂、关心食堂、爱护食堂、发展食堂。

2、努力工作，提高自身素质和业务水平。

3、不得迟到、早退、旷工，工作时间严肃认真，不准窜岗，聊天，看书报，干私活。

4、工作时间着装统一，整洁，仪态端正；男员工不准蓬头，蓄胡须，留指甲，女员工化妆清淡，不准留指甲。

5、使用文明用语（您好，请，谢谢，对不起，再见），对顾客一视同仁，不准与顾客发生争吵。

6、团结同志，作风正派，举止文雅，不得大声喧哗、嘻闹，成群结队脱岗。

7、讲究卫生，每天进入操作间要先消毒，工作服每天洗涤，并不得带出食堂。

8、爱护公物，不准私自占用和损坏食堂公物，如果损坏，照价赔偿。

9、维护食堂声誉，秉公守法，不准以权谋私，不准在操作间吸烟。

10、防火、防盗、防止食物中毒，防止肠道传染病的发生。

11、膳食生产人员应本着对己对人负责的精神主动参加一年一度的体检。

12、在生产过程中，发现自己有呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹或其他皮肤外伤以及有眼、鼻溢液情况应及时向领导报告。

四、租舍明德小学食堂岗位工作责任制度

（一）、食堂责任人职责

1、带领全体员工努力工作、搞好经营管理，在保质保量保卫生安全的前提下，完成为学校师生供应膳食的经营任务。

2、安排监督、检查各项工作，使其各司其职，认真履行职责。

3、加强安全、卫生管理，妥善处理公共关系。定期到各部门征求意见，并及时进行整改。

4、经理依据企业规章制度有权对员工实施奖惩，负责食堂员工招聘、解聘、以及财务支出、成本核算管理等职权。

（二）、厨师长职责

1、食堂食品制作供餐与内部管理的具体操作实行厨师长负责制，负责管理食堂的日常工作。

2、处理日常工作及经理下达的各项任务，负责食堂的服务管理，协助食堂负责人招（解）聘人员。

3、检查卫生、安排人员、布置工作、考勤并安排人员的轮休。

4、协调各部门的关系，定期到学校各部门征求意见并具体落实。

5、计划制作各种菜肴、制定菜谱、随时变换口味、预算成本、计划采购。

6、对工人每天的出勤、工作、技术进行考核。

7、餐厅、厨房清洁工作每日检查并作好记录。

8、拟定并安排星期天、寒暑假、值勤守护人员，对执勤工作质量（优、良、差）以及安全事项做好记录。

9、做好每月工作小结（成绩、问题及建议）。

10、做好食堂工作中种类事故处理、并对事件原因、责任人、日期、处理意见结果等方面的做好记录。

（三）、库管职责

1、随时随地在岗，保证食堂随时有足够的物资保障。

2、拟定各种采购计划，协助厨师长拟定菜品计划。

3、防止偷盗、鼠耗、腐烂变质食物进入食堂。

4、把好质量、数量、重量关、杜绝假冒伪劣产品。

5、做好出入管理，物资发放要做到物尽其用。

四、各类人员职责

1、主厨、二厨负责全天工作餐、小炒、灶台、调料台卫生，并协助礅子工作。

2、头墩负责大锅菜、小炒配菜工作，冷柜生食收捡工作，生食冰柜卫生、厨房地面卫生。并协助厨师长拟定菜谱，协调厨房整个人员的调配，负责厨房内的卫生打扫、验收工作。

3、墩子负责好工作餐、小炒的菜肴、早餐稀饭制作，餐前准备工作，蔬菜收捡，保鲜柜使用及清洁卫生，墩子（除地面）卫生。协助头墩各项工作。

4、负责凉菜和熟食收捡工作，凉菜房卫生，熟食柜的使用及卫生，并协助墩子的工作。

5、白案负责早餐、种类糕点、小吃、面食、蒸饭工作，并配合墩子工作，负责白案房、蒸锅等卫生。

6、保洁员负责食堂全面清洁卫生工作。

7、杂工负责各蔬菜的拆洗，餐具的清洗、收拾、消毒工作。消毒登记以及各项杂务工作。负责洗刷间和菜架的卫生。

8、以上各项工作望各就各位，互相配合，共同做好食堂稳中各项工作，尽自己最大努力做好各岗位的本职工作。

五、租舍明德小学食堂库房管理制度

为防止食品污染，确保食品卫生安全，以利保管员做好库房工作，特制定库房管理制度。

（一）、加强食品卫生安全意识，必须保持库房内清洁整齐、通风良好。做好防火、防盗、防毒、(包括防投毒)、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作，防止各类事故发生。

（二）、所有食品入库前必须严格验收，不符合食品卫生标准要求的食品不得入库，验收后认真做好登记，入库食品应注明食品名称，采购时间，数量，保质期。做到入库上帐，出库下帐，帐物相符。

（三）、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。

（四）、食品应分类、分架、离地隔墙20厘米(至少)存放，摆放整齐，货架整洁干净，地面请洁。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清扫，库房卫生无异味，保持良好卫生状况。

（五）、食品出库时要检查感官性状和保质期，要坚持食品先进先出原则，尽量缩短储存时间。

（六）、每天要对库存食品进行检查，整理。重点检查食品有无霉变、腐败变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时向领导汇报，提出处理意见，及时处理。

（七）、库房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化学类物品。禁止存放外观与食品类似的有毒有害物品。禁止存放个人生活用品或临时存放其他非食品货物。

（八）、库房保管员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装整洁，不在库房内吸烟。

六、租舍明德小学食堂原料采购制度

（一）、根据《食品卫生法》要求，必须向持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。

（二）、米、面、油、肉、调料等大宗物资采购必须在正规市场、通过正规渠道、或向教育机关招标入围的厂商采购。

（三）、采购、验收食品必须向厂商索证(卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证、市场摊点证等)验证，畜禽肉食类产品要索取检疫合格证。

上述各证必须一一对应与食品保持一致，同种不同规格的食品必须做到每一规格一证。

应与相对固定供应的厂商签订意向性协议书，协议书内必须载明厂商保证退货换货的等索赔与承担食品质量卫生的条款，以保证食品质量和安全。

（四）、禁止采购、验收-切有害人体健康的食品或不符合食品卫生标准和要求的食品。

（五）、禁止采购、验收超过保质期限的食品或不符合食品标签规定的定型包装食品。

定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书、商品标志、品名、厂商家名称、厂址、生产日期、保存（保质）期等内容。不得采购不具有品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有中文标识。杜绝采购假冒伪劣产品。

（六）、采购、验收要进行感官检查，对食品通过看、嗅、触、尝、试等方法对食品质量作初步判断，禁止采购感官性状不佳的食品与原辅料。

七、租舍明德小学食堂餐具用具清洗消毒制度

（一）、食堂及餐厅所使用的餐、工、用具(盆、盘、瓢、勺、碗、称、刀、筷、铲等)必须经过高温(蒸汽)或者药物(TC101等含氯消毒剂)消毒后，方可使用。

（二）、餐、工、用具严格执行--洗、二清、三消毒、四保洁制度，由各组长负责，保管按照食堂办公室制定的表格逐项进行登记。

（三）、对餐、工、用具进行消毒时，餐、工、用具必须清洗干净，同时做好个人卫生方可进行消毒。使用高温消毒的餐用具，必须放在蒸箱或蒸车内用蒸汽蒸30分钟。药物采用TCl01等含氯消毒剂时要按使用方法兑制消毒水，餐用具至少浸泡15分钟，以达到消毒效果。

（四）、洗刷餐用具必须有专用水池，不得与洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

（五）、消毒后的餐具、工用具必须贮存在保洁柜内备用，保洁柜应定期清洗，保持洁净。

（六）、不准用抹布(特别是未消毒的抹布)擦拭已经消毒处理过的餐用具，防止二次污染。

（七）、每次清洗消毒：工作结束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干净，并对所用的抹布等工具进行全面消毒。

（八）、对餐、工、用具的消毒不得弄虚作假，消毒员要对其进行监督。餐、工、用具消毒后，组长要在登记表上签字。

（九）、每月完后，食堂保管和食堂经理要在当月食堂餐、工、用具登记表上签字，然后交食堂存档备案。

（十）、如出现餐、工、用具消毒不当引起的卫生事故，要追究责任人和签字人的责任。

（十一）、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生，为保障就餐者身体健康，避免传染病发生，杜绝食物中毒事故。根据中华人民共和国《食品卫生法》和防疫站有关规定，特制订食堂餐具、工具、用具消毒制度。

八、租舍明德小学食堂食品留样试尝制度

（一）、食堂设专门人员负责留样，具体做好食品留样工作。

（二）、烹饪加工人员(厨师)及凉菜制作人员(包括面食制作师傅)每做好一种菜肴，都要试尝，特别是上一餐供应剩余的食品，更要细心试尝。

（三）、厨师及留样人员试尝时，不得使用加工工具直接试尝，必须另备碗筷，将菜肴装在碗里再试尝。

（四）、当日供应的各种菜肴，(包括面食制品)每种取样100克留样，用专门留样的用具装好加盖放在冰箱冷藏室，留样24小时，并做好记录。留样冰箱必须保持清洁，杜绝与避免污染留样。

（五）、留样的专用碗、盘等用具使用后要清洁、消毒，以备下次使用。

（六）、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。

九、租舍明德小学食堂采购验收保管链式管理制度

（一）、保证切实做到先有三证和质检报告后采购进货的程序进行验收的制度。

（二）、严把进货关、保管关、销售关的“三关”原则。所购食品原料的三证、质检报告必须与进货物保持一致。除三证与质检报告外，还要索取供应厂商的相关法律证照以及商标、授权生产证明等文书资料。

（三）、入库必须做到：

1、无证货物不得采购，缺证与证照存在实质瑕疵的均不得入库。

2、入库必须按制度规定如实详细填写《进货报表》，《进货报表》应有相关人员以及食堂负责人签字并呈送一份给校医。

3、入库食品、原料等必须分类分格放置，并加标注，彻底杜绝库内食品混淆不清、重叠、放置地面等的现象。

4、入库出库必须履行登记经手人签字的制度。

（四）、先索证验货、后进入加工制作，再进入餐厅供餐与进入小卖部销售，严禁无厂名厂址、无生产日期的“三无”产品混入，有效保障“链式管理”的畅行。

（五）、专人专管，先进先卖，随时抽查，每周定期检查两次并做好检查记录。检查有无过期、变质、漏袋、掺杂异物以及感观性异常的食品，并及时报告与采取有效措施(停、撤、换、退)以保证食品卫生安全。

（六）、食堂加工人员应及时反馈加工制作中出现的食品质量卫生的任何细小异常情形与问题。食堂与库管人员、采购人员得到反馈信息后必须立即采取措施解决。

（七）、勤进货、勤库存，保证随时提供新鲜食品。勤盘库，严把质量关，视质量为生命。库房保管应随时向食堂与校医报告库存食品卫生安全情况，认真接受食堂、校医的指导监督。严禁营业员等私自进货或擅自搞代销等违纪违法行为，一经发现严肃查处。

（八）、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。

十、租舍明德小学食堂烹调加工管理制度

（一）、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发现有腐败变质或其他感官性状异常，不符合卫生要求的食品绝不烹制。

（二）、加工食品时要充分加热，烧熟煮透，不得只讲食品颜色而造成食物外熟内生。菜肴着重体现菜品特色，感观性强，做到可口易于消化。学校食堂禁止加工四季豆，扁豆等高危食品，确保食品卫生安全。肉类食品烹调后应无血、无毛、无污物、无腥味、无异味，严防外熟内生。

（三）、烹调好的菜、加工后的熟制品必须使用清洁、经消毒过的菜盆、瓢、碗、盘等专用容器盛装，并有序排放于熟食台。烹调后的菜必须与食品原料、半成品分开存放。未经消毒清洗的餐具，工用具，容器、抹布等不得使用。

（四）、供应后剩余的食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过24小时。成品、半成品与原料、生食品与熟食品要分冰箱放置。

（五）、凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必须经高温彻底加热，在经过试尝后、确认感观无异样、无异味后方可出售。

（六）、烹饪加工工作结束后，调料容器要加盖收好。灶上灶下，工具、用具都要冲洗干净。随时保持操作间清洁，无油垢。地面无食渣、垃圾入桶，地面用水冲洗干净。

（七）、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。S

十一、租舍明德小学食堂食品添加剂使用管理制度

为保证食品安全，对食品添加剂实行严格科学的管理，即有利于工作又不造成滥用，制定本制度。

1、采购和使用食品添加剂的原则：不采购化学类的食品添加剂，少使用植物食品添加剂，尽量使用自然原材料。

2、严格控制食品添加剂的采购途径，采购必须到正规专卖商品购买，并索取发票和相关手续。

3、在加工食品中应正确掌握使用量，做到可用可不用的不用，必须用的少用，尽量做到不用。

4、食品添加剂应做到专人采购、专人保管、专人使用。

5、严格控制食品添加剂的使用，对违反食品添加剂使用管理制度的事件应严肃处理。

十二、租舍明德小学食堂粗加工管理制度

（一）、保持菜房内外及周边环境清洁整齐，消除蚊蝇滋生。物品摆放整齐有序，室内无尘、无蛛网、无油垢、无鼠、无蝇、无异味。菜渣、垃圾、污物等应密封桶装并及时清除。

（二）、蔬菜分类上架，保持通风良好，块状菜用筐装不得堆放在地面。

（三）、凉粉、豆腐、豆干等应用清洁无毒的用具盛装（不得使用硬塑料筐）并防蝇防尘。

（四）、禽肉食品不得直接放置于地面，不得接触污水。肉及内脏、小杂、下杂分开放置。

（五）、粗加工人员应当认真检查待加工蔬菜肉类品，发现有毒如发芽、发青的土豆等、有害、变色、有异味、腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。并立即将其搬出加工间，防止污染。

（六）、蔬菜加工按一拣拆、二浸洗、三加工的顺序加工。蔬菜切配前应先冲洗浸泡10分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对其外壳清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类、蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

（七）、肉及内脏、小杂、下杂分开清洁干净后分开放入冰柜贮存，生与熟，半成品与成品分类放入冰柜，防止交叉污染。

（八）、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的专用容器内，并分别放置于货架或垫板上，不得直接放于地面。当天切配的食品原料应当天烹调加工。

（九）、刀、墩、抹布、容器要生熟分开，并有明显标记，使用后要清洗、消毒，菜墩立放于通风、干燥处，并有防蝇，防尘装置。

（十）、荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分，并有明显标志，做到分开使用。使用后应洗净，定位存放。

（十一）、保持泡菜坛清洁卫生，做到坛沿干净，坛沿水不混浊，泡菜不生花，并保持泡菜特有的香味。

（十二）、定期擦洗冰柜，保持内外清洁卫生，保证贮存的食品无异味不变质。贮存的食品做到先进、先出。绞肉机等机具使用前应先清洗，使用后应拆洗干净做好防蝇、防尘工作。

（十三）、加工过程中的菜渣应装入废弃物容器，不得随意丢弃在地上。更不得扫入下水道。加工后应及时清理废弃物，并做好台面、地面、机器设备及工用具等的清洁工作。

（十四）、按食品从业人员的卫生要求做好个人卫生工作。

十三、租舍明德小学食堂配餐管理制度

（一）、不得使用过期、霉烂变质的食品和原料、调料以及超过24小时出售剩余食品。

（二）、制订学生及教师员工食谱，每周更换合理配餐，平衡膳食，注意营养搭配，花色品种调节，做到色、香、味、美、鲜。

（三）、主副食品加工制作搭配应体现各种餐食应具有的特色，结合学生生长与教师膳食营养特点，做到营养丰富，软、细、嫩、自然清香可口易于消化。

（四）、面点制作搭配合理，原料新鲜。所配成品面点、奶制品必须做到包装、贮存、运输须保证卫生安全要求。

（五）、不得配制生拌凉菜，不得配用无证、缺证以及证照与食品不一致的成品食品。

（六）、禁止搭配高危食品，如皮蛋、生拌凉粉、生拌黄瓜、四季豆、拌兔丁、香肠以及不是正规厂家生产的腌腊制品。

（七）、配餐时，不能用手直接接触熟食，必须使用一次性手套和菜夹子等工具。

（八）、配餐人员按依照制度完成食堂交办的临时、大型活动的各项任务，并按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生

十四、租舍明德小学食堂凉菜(熟食)制作管理制度

（一）、凉菜(熟食)必须专人、专间、使用专用工具制作，操作人员必须持有效健康证上岗。

（二）、操作人员进入专间前，必须双手洗净消毒，穿戴白色清洁工作衣帽，并戴口罩。

（三）、每天制作前，按规定配置消毒水。必须将刀、砧板、抹布、操作台面、盘子、夹子、称盘等一切用具消毒。

（四）、腌卤、凉菜原材料进货渠道必须正规，不准销售无证熟食品。

（五）、不准制作出售生拌凉菜，所有肉、禽类、素菜必须加热熟透后才能制作凉菜。

（六）、不准制作出售高危食品，如皮蛋、生拌凉粉、生拌黄瓜、四季豆、拌兔丁、香肠以及不是正规厂家生产的腌腊制品。

（七）、生食品不得进凉菜(熟食)专间，熟食专用冰箱内不准存放生食品和其他食品，盛放熟食必须使用盘子，要保持冰箱整洁。盛有菜的盆、盘等餐具不能重叠，避免交叉污染。

（八）、拌切菜和销售时，不能用手直接接触熟食，必须使用一次性手套和菜夹子等工具。

（九）、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。

租舍明德小学 2013年9月1日

第三篇：2014租舍明德小学总务处工作计划

租舍明德小学总务处工作计划

（2014秋季学期）

一、指导思想

以学校工作计划为指导，在学校党支部、校长室的统一领导下，认真学习全面贯彻上级有关教育工作的文件精神，进一步明确学校工作教书育人、管理育人、服务育人的办学方向。紧紧围绕学校工作中心，围绕后勤工作为教育教学服务，为师生生活服务的宗旨，不断研究新形势，谋求新发展，进一步强化后勤内部管理，全面提高后勤人员的思想素质和业务素质，努力增强服务意识，提高服务质量和服务水平，使我校后勤工作在规范化、制度化、社会化方面再有新突破，再上新台阶。

二、工作目标

在学校校长的正确领导下，通过学校后勤人员的共同努力，进一步巩固和发展近年来取得的工作成果，不断健全和完善后勤工作方面的各项规章制度，强化各项服务的过程管理，同时加大检查力度，细化考核标准。积极探索后勤服务、后勤管理工作的新路子，围绕学校工作的中心，不断改善和美化环境，积极努力开源节流，为学校后勤保障。

三、主要工作及措施

㈠强化后勤管理，努力提高自身素质。

认真学习贯彻三个代表的重要思想，深刻领会其中的含义，借鉴先进的后勤管理工作经验，统一思想认识，强化职业道德教育，真正以主人翁的姿态投入自己的工作，凝心聚力，爱岗敬业，乐于奉献，明确后勤工作是为教学服务、为师生生活服务的宗旨，坚持管理育人、服务育人的方向，继续发扬勤快、务实、高效、优质的工作作风，勤奋踏实工作，关心爱护学生，努力争作奉献。㈡切实抓好后勤常规管理，不断提高服务质量

1、加强学校的财物管理，尤其是学校财产的管理。

进一步完善购物、保管、使用等财产管理制度，做到制度健全，职责明确，帐物相符，帐帐相符。开学初对各班教室（桌椅、电视柜、电视）和寝室（床铺、生

活桌）的财产进行登记，与班主任签订学校财产责任书。学期结束后对各班财产进行检查发现有损坏的进行适当赔偿。

2、抓好校园环境卫生管理。

本学期我们将在原来基础上，通过集会、校园之声向全校师生进行爱护公物，保护环境的宣传教育，在师生中造成爱护公物，爱护校园一草一木的舆论氛围，积极开展美化校园，把创建文明校园活动和良好的卫生、生活习惯的养成结合起来。重视校园花草管理，适时抓好除草、施肥、治虫、修剪、整形各环节的工作，确保环境净化、美化、绿化。

3、进一步加强开源节流的工作，管好用好学校的每一点财力、物力。

（1）、重点抓好学校节水节电的管理工作。本学期我将在上学期对用水用电采取了一系列控制措施的基础上，加大检查力度，确保措施落实到位。学校抽水时有专人负责，这样在确保安全的情况下，又做到不浪费，节约资源。

（2）、抓好食堂消费和购物管理。开学初对进货商店进行索证，通过正规渠道进行采购，本着负责的态度，在各方面管好用好每一点钱，每一笔钱，凡是购物必定货比三家，尽量批发，同时抓好库存物资的管理，采用登记制度，减少浪费。

四、狠抓学校食堂安全管理工作

1．开学前做好食堂安全检查记录，若发现安全隐患报告学校并及时解决，及时排除险情。

2．每学期期初、对校舍进行一次全面性的安全检查，重点是用电安全，定期检查用电线路的破损情况，对老化的电线进行更换。

3、在风雨雪等恶劣天气时，要对教学楼、宿舍楼的屋檐，教室的门窗进行全面的检查，发现问题及时处理，不留安全隐患，不留安全死角。

4、切实抓好食堂食品卫生安全工作。管理人员深入食堂进行监督检查，做好蔬菜的上架摆放、防腐烂工作，严格执行食品留样工作，杜绝食品安全事故的发生。

五、加强学校勤工俭学基地管理

六、具体安排

九月份：

1、在开学前食堂台账及采购准备。

2、学生课桌，椅子调配。学校安全排查。

3、作好学生营养餐的采购询价及准备工作。

4、作好各班碗筷发放。

5、做好宿舍寄宿生寄宿工作和卫生间的开放前处理工作。

6、第一周刷完各班教室的后黑板漆。

7、第一周完成校服征订和发放。

8、校园花草整理和树木大修剪，施肥，除草，打药。

9、完成学校校舍信息系统工作。

10、做好食堂台帐工作及食堂卫生检查工作。

11、配齐本学期所需的办公、清洁用品。

12、对全校财产进行大清查。配齐、更换、检修班级、办公室日光灯、插座等基本所需的电器。

13、检查各处室办公桌、柜，班级课桌椅情况并记载，实施班主任、班级公物管理结帐兑现工作。

14、召开一次总务工作会。

15、完成当月营养餐结算。

十月份：

1、做好花园花草树木整形大修剪工作。

2、做好食堂台帐工作及食堂卫生检查工作。

3、检查各室及公共场所中的电器线路、装置、设备，发现问题及时解决隐患，切实做好防火、防盗、防触电工作。

4、继续完善学校水电维修和其它维修工作。确保学校正常的教学秩序。

5、召开一次总务工作会。

6、完成当月营养餐结算。

十一、二月份：

1、做好学生教室、寝室的保暖工作，添置残缺玻璃等。

2、继续完善学校水电维修和其它维修工作。确保学校正常的教学秩序。

3、学生食堂卫生工作。

4、召开一次总务工作会。

5、完成当月营养餐结算。元月份：

1、做好学期财产检查工作。

2、财务结算工作。

3、做好元旦后勤工作。

总务处

2014-8-27

第四篇：玉舍小学2012年春季学期素质教育工作总结

玉舍小学2012年春季学期素质教育工作总结

素质教育是教育改革和发展中的一个永恒主题。我校在更新教育观念，深化教育改革中，高举素质教育大旗，注重内涵发展，建好人民满意学校，办好人民满意教育。现总结如下：

1、加强领导班子建设带好路

学校领导班子精诚团结，锐意进取，身先力行。各基层团结合作，分工具体明确，职责到位。能够不断加强政治学习和业务学习，不断学习先进的办学理念和管理经验，提高自身的理论修养和管理水平。班子成员都具有为教师服务的意识，能够与教师真诚相处，工作中以情动人，以理服人。

2、加强教师队伍建设

注重师德修养，塑造师表形象，是每一位教师必须具备的基本素质。我校坚持每周一下午集中政治学习，不断提高教师自身素质，更新教师教育理念，不断进行师德、师能、师表的修炼，提高教师的思想道德修养，树立正确的世界观、人生观、价值观。经过不断学习，教师的角色开始由“居高临下的权威者”向“平等和睦的朋友”悄然转变，由传授者向促进者悄然转变，由管理者向引导者悄然转变。

3、以课改教研为契机，扎实推进素质教育

在课改实验过程中，新课程、新理念给教育教学带来了巨大变化。（1）积极开展集体备课、说课活动。每周一次听评课及教学反思交流活动和以年级为单位的赛课活动（说课、上课、评课）加强了年级组之间的交流与合作，又展示了教师的教学风采。（2）课堂教学以学生为主体，以人的个性发展为第一要务。倡导师生协作交流、自主探索，引导学生默读静思、质疑问难、筛选内容，进而合作讨论，以促进教学，张扬学生个性。

（3）以课题研究为载体，将课改实验层层推进。依托国家级课题、省级课题和校本课题，科研和教研相结合，在一线教师探索实践的基础上，初步构建本校的课题特色，即“协作+策略+创新”。这一理念犹如一棵枝繁叶茂的大树，树根是内涵丰富的协作，树干是精湛高超的艺术策略，枝叶花朵则是各具特色的学科创新。

4、开展特色活动，提升学生综合素质（1）开发校本教材,发展学生潜能

（2）开展“祖国好、家乡美”诗歌朗诵活动。

5、构建和谐校园，深入推进素质教育（1）创建“平安校园”。

学校成立了安全工作领导小组，制订了“安全工作制度”。每学期初学校与班主任、学校与全体教师、学校与值日教师、班主任与学生家长签订了安全责任状，强化了学校、教师、家长、学生的安全责任意识。学校充分利用校园广播、宣传栏等对学生进行交通安全、食品卫生安全、课内外活动安全等安全知识教育，同时，要求各班每学期进行形式多样的安全教育。不定期进行学校水、电、教学设施及消防设备等安全隐患排查，并记录存档，及时作出整改。同时，学校配合卫生防疫部门加强各种传染病的防治工作，同有关职能部门加强师生饮食、环境卫生的监督整治工作。学校并根据实际情况备有切实可行的安全管理预案，建立了相关安全管理制度，争取做到无安全隐患死角。由于宣传到位，措施得力，学校教学秩序井然，多年来未发生一起重大安全事故。

（2）美化校园环境。

教室、走廊、墙壁都进行了科学规划，通过悬挂名人名言、张贴标语等，让学生视线所到之处都成为课堂，营造了良好的学习氛围。

六、存在的困难和今后打算

在全校教师的不懈努力下，我校素质教育工作取得了丰硕的成果，上了一个新的台阶，但在实施素质教育过程中也面临诸多困难，有待解决。一是硬件设施的品位有待进一步提升，现代教育技术装备的配置和应用还要加强。二是师资队伍的结构有待进一步优化，音体美等学科教师要逐步充实。三是教学研究的水平有待进一步提高，教育教学改革要继续深化。

今后我校将在问题中寻找办法，在创新中谋求发展。一方面要争取教育主管部门支持，及时补充新鲜血液，吸纳更多的青年教师和紧缺学科教师来校任教，提高教师队伍整体素质；另一方面，要加强校本教研，向科研要质量，为实施好素质教育，提高办学质量。

水城县玉舍小学 2012年7月5日

第五篇：玉舍小学2014年春季学期德育工作总结

玉舍小学2014年春季学期德育工作总结

本学期，根据期初德育工作计划，以小学生日常行为规范教育为抓手，加强对学生的思想道德、行为规范和礼仪常规教育，围绕校园文化建设，积极开展各类主题教育，使学生学会做人，学会求知，学会生活，学会劳动，学会审美，努力培养举止文明、日常礼仪、品德优良、心理健康且富有创新精神的一代新人。

一、重视德育队伍建设，强化德育意识。

１、加强了班主任工作。开学初要求班主任写好工作计划，对本班的班级管理做好规划，对班主任每月工作进行总结，并对下阶段工作作出部署，学期末写出工作总结。每月根据学校检查对班主任工作进行考核。

2、加强了德育研究，召开了以班级文化建设和班级管理为主题的班主任经验交流会。

3、加强少先队阵地建设。本学期着重加强对校园广播站建设、利用国旗下的讲话和各班黑板报对学生进行教育。强化少先队礼仪队伍形象。

4、加强后进生管理

做好品德差生的帮教转化工作。本学期，各班都能结合本班实际，做好品德差生的帮教转化工作，建立帮教档案，并制定了具体的帮教措施，记载好帮教情况，努力做到用爱心去关怀他们，用耐心去感化他们，尽量把一些苗头性问题消灭于萌芽状态之中。德育处做了大量的工作，对重点的问题学生“一对一”个别谈心，对本校的后进生、单亲家庭子女进行排队摸底，落实结对帮教教师和措施，增强教育转化的责任感。

二、本学期的行为规范教育继续加强。

以学生为主体，从行为规范教育入手，培养全面发展的具有现代意识的小学生。

１、坚持不懈地抓好了《守则》、《规范》的养成教育。重点放在了文明礼仪、清洁卫生、学习习惯、节约粮食和安全教育上。在开学初，集中对全校学生进行《小学生守则》和《小学生日常行为规范》的教育，利用广播站对学生进行宣传。

２、坚持了常规检查评比。检查评比做到了客观公正。并且把清洁卫生的打扫和保持纪律、两操作为检查评比的重点。把学生检查定期公布，每周颁发流动红旗。

3、加强了班级制度建设。根据本班情况制定了《班规》和班级评价方案，并张贴于教室醒目处。各班建立了行之有效的班级规范和课堂常规，细化了班级管理，把每一项制度落到了实处。

4、继续做好了班级文化建设，彰显出班级个性，班级板报做到了定期更换。

5、安全教育做到了警钟长鸣、常抓不懈。加强了对学生课间活动的监督，坚持了楼道值班和集体放学制度，做好了交通安全、食品卫生安全的教育。

6、开展队前教育，教唱队歌，少先队礼仪知识，组织一年级新生入队，加强少先队组织建设。

三、针对主题进行各项活动，在特色中成长。

作为少先队工作者就应该抓住良机，营造氛围，创造性地规划少先队活动内容，并做到每月都有活动主题，采用生动活泼的形式，让队员们在活动中，知识得到进一步扩充，能力得到进一步提高。我校大队部以开展丰富多彩、生动活泼的少先队活动为主线；以开展主题、形式多样的班队会活动为载体。本着“有主线，月月有主题，天天是活动，处处受教育”的原则，充分发挥少先队组织在学校各项工作中的桥梁和纽带作用。

（一）开展文明礼仪伴我行活动。

1、本学期，我校继续加强了学生常规教育，特别是文明礼貌教育，以新的《中小学生守则》、《小学生日常行为规范》为内容，以班级教育、自我教育为主，校园之声广播站每周三次也增加了“文明小知识”栏目。

2、劝导队每天在学校各个角落纠正学生的不文明行为，帮助学生养成良好的行为习惯，收到了良好的教育效果。

3、继续开展雅行教育活动，利用国旗下的讲话、班队会、晨会等教育阵地对学生进行教育，规范自己的行为，使学生的文明习惯有较大改变。

（二）开展健康安全教育

结合教育局卫生安全教育工作，做好学生的健康安全教育宣传工作。

1、召开班主任会议，安排落实健康教育的各项检查，督促学生

健康教育知识的掌握。

2、利用广播站宣传有关知识，并办一期以“珍爱生命 关注健康”为主题的黑板报。

（三）开展班级文化建设，积极打造书香校园

本学期继续深入开展班级文化建设，按照学校工作要点，积极打造书香校园。

1、创建温馨班级内涵，就是人人知道建设“温馨教室”，主要包括班级人际环境、课堂教学环境、自身心理环境、教室物质环境建设等四个方面的内容。在上学期工作基础上，认真总结经验，提出切实可行的具体措施，把创建活动引向深入。布置教室，让教室真正成为学生的“家”。

2、积极开展班级文化建设交流。利用晨会时间让各班交流本班的班级文化建设特色，互学互评，让班级文化建设继续深入。

总之，回顾半年来的德育工作，有成功也有失意。今后，我们将在学校的正确领导下，决心不断探索行之有效的德育工作途径，安排适合学生年龄特点的德育工作内容，充分发挥德育目标体系的导向性、针对性，促进德育训练的养成性，使德育工作的实效性不断得到提升。我们相信，通过全体师生的共同努力，德育之花将会在一实小这片文明的校园中盛开地更加艳丽！

2014年7月1日