2012年某酒店客房部营销方案

第一篇：2012年某酒店客房部营销方案

2012年客房部营销方案

2011年下半年以来，我县酒店市场客房数量急剧膨胀，具初步估算现在我县单房房价达100元以上的客房已达600余间，尤其是金水温泉大酒店的开业，更是形成了与我店竟争。我饭店为更快更好的发展，2012年是至关重要的转折点，客房要创高，是今年立足根本。在客房如何能够保持不降低入住率的前提下，有效地提高客房含金量，是当务之急要解决的问题。针对上述市场及我店实际情况，现我部门初步制定“两个加强，六个推出，一个改变”的销售方案：

一、“两个加强”

1、加强内功，提升总体形像，树立自身品牌。

A、加强我店客房硬件建设

从现在我县酒店市场环境来看，随着我县经济的快速发展，消费层次和购买力不断的提高，消费者的注意力并不仅仅停留在价格上，尤其是政务接待方面显得尤为突出。不再是价格越低的越畅销，而是越能满足某种特定需要的产品越好卖。消费者更加注重的是产品的质量、服务、环境等方面。所以现在我店客房部的发展就必须对硬件设备进行大的投入和建设。这样有利于提高我店经营的形像，也有利于我店下一步的生存和竟争。

B、加强服务质量，放下老大的架子。

从服务质量抓起，从点滴做起，彻底放下老大的架子，实话说以前我店无论是那个部门都存在一个“只重视政务接待，轻视

散客”的现像，这是多年来当老大时养成的一个习惯，这种习惯在以前还不太突出，但是在以后会越来越明显，更为严重的时这种思想并不只是在员工方面存在，在酒店高层也有这种思想做怪，如不及时改正，这个问题将会对我店产生极大的影响，只有领导们以身做责，带头从思想上将散客视为上帝、视为父母，给员工做出表率，才能带动员工从根本上改变，才能提升自身的服务质量和水平，这些问题并不是单单靠培训就能解决的。

2、加强宣传，展开立体攻式。

A、加强对出租车的宣传

出租车市场是比较大的一块市场份额，尤其是在第一次来莘客人的面前，显得十分重要，由于以前我们的重视程度不够，使得其他宾馆占有市场率较高，我们可以制做精美的出租车宣传卡，可以吸引出租车主，并可以适当提高出租车司机的回扣率，由原来的10元/间，上调至15元/间。

B、加强广告宣传力度

（1）宣传牌方式：于我县县城进城的各大交通要道上设立大型醒目的宣传牌，并将我店新推出的一些活动和房间图片配到宣传牌上，或可以与金鑫传媒联系，将我店的活动短片放到各大宣传屏上进行宣传。

（2）手机群发方式：以手机短信的方式，将我店的各项活动信息发到县主要几个号段手机上，并可以配以招工等信息，在客户维护方面也可以用上，在过年、过年时给客户发去祝福短信。

（3）报纸宣传方式：目前我县报纸销售量最大的是《齐鲁晚报》，我们可以联系县邮政采用彩页夹带的方式，将我们的宣传彩页夹带进报纸，展开宣传。

二、“六个推出”

1、推出淡季特价房：在淡季时，每天在客房1F提供五间特价房，仅限现金结算，不接受预订，早到早开，续房时要求客房部经理签字，方可办理续住手续，房价：100元/间·天。

2、推出计时钟点房

客房房价100元/6小时、80元/4小时，仅限现金消费，可接受预订，晚8点后取消钟点房。

3、推出捆绑式销售，针对现金结帐的散客，客房、餐饮、会议捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮享受菜金95折优惠、会议方面也可以享受不同程度的优惠。

4、推出评选客人活动，每月评出客房消费前三名客人（政务接待除外），给予赠送礼品、合理返利或多开发票等奖励。礼品及返利可为其消费金额的3--5％左右，当然评选活动，只能是限于现金收回的客人。

5、推出送果盘活动。为多次来店的常客和第一次入住的客人送免费果盘，所送的水果首选当季的最便宜、质量最好的水果，如冬天上桔子，夏天上红果等，即能让客人感觉到亲切，受到了尊重，也能让酒店在付出少量成本的同进获得良好的口碑。

6、推出小商品楼层。自开业以来我店因接待性质的原因，一致

未在客房中配备小商品，随着我店接待性质的转变，也应当适应新的形势，建议在客房1F尝试性配备小商品，如桶面、火腿肠、榨菜、避孕套、矿泉水、小瓶洗发等，即方便客人，也提高了酒店的利润。

三、“一个改变”改变现有营销模式。

实话说我店从一开业以来就没有建立起相应的营销机制，当然这也与我店的实际情况有很大的关系，包括现在我店也因规模、经营性质受到局限，在此我们提出两种建议：

1、建立专职的营销队伍。酒店设立营销部，抽调或招

聘三到五人，组成酒店营销部，从客户开发到客户

维护再到收回帐款，设立专人管理，工资按基础工

资加提成进行发放，谁开发客户多，维护的客户好，收回的帐款及时，谁的工资就高，相反谁开发的客

户少，维护的客户差，收回的帐款不及时或是收回

不了，谁的工资就低。

这种营销队伍的缺点就是成本较高，而且人力上也

会造成浪费。

2、建立兼职的营销队伍。酒店设立营销小组，从各部

门抽调业务能力强、交际能力广的管理人员或员工

到营销小组兼职，由酒店高层领导挂帅，对现有的帐户进行分配，分配后的各单位、企业就是该名员

工的维护客户，另外，谁开发出来的新客户也隶属

该名员工的客户，从客户开发、维护、收欠一条龙

服务到底，包括客户就餐、住宿，负责客户的员工

都要跟进。当然报酬方面也要有。

A、低比例提成（2%--3%），由酒店负担维护费用。

B、高比例提成（3%--5%），同个人负担维护费用。当然困难也是现实中存在的，兼职的员工除了

维护客户的工作要做外，还有各部门的主要工作要

做，客户维护跟进有一定的困难，并不能做到服务

到底，个人精力也有限，工作中不一定会出现错误。

以上方案为初步方案，请饭店领导审议。

莘县迎宾大酒店客房部

2012年2月15日

第二篇：酒店开业庆典--客房部方案

酒店开业庆典---客房部方案 根据酒店的开业时间表，酒店预计在2011年3月18日试营业，届时，会

有大批的嘉宾到酒店参加庆典活动，为此，客房部根据酒店的庆典计划，制定

了庆典接待服务方案：

1、参加酒店召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。

------------------1.15完成2、召集本部门主管以上会议，制定部门接待方案，责任落实到人。

-------------------1.20完成3、成立部门庆典接待小组，组长：经理，组员：各分部负责人：

--------------------1.20完成4、针对酒店开业庆典内容，部门强化员工的培训工作，在培训中

注重服务礼仪、工作技能的实操，培训员工的应变能力。

---------------------2.28完成5、挑选工作技能、服务意识较强的员工展开专门培训，在酒店庆典

期间，分配在重点工作岗位。---------------------3.05完成6、在酒店开业庆典期间，客房部在楼层分五个小组，分别为总统套

房接待组、贵宾楼接待组、行政楼层接待组、豪华楼层接待组、普 通楼层接待组。各小组长分别由经理、助理经理、楼层主管担任。

---------------------3.10完成7、协助园艺公司做好大堂及整个客房区域环境美化工作，并根据

酒店要求适当增加花卉植物的摆放。----------------------3.13完成8、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。

对各贵宾入住客房执行领班-主管-经理三级检查制度。-----------------------3.15完成9、部门人员在酒店庆典期间，停止正常休息，实行三班轮岗，充实

各工作岗位，并跟进指导员工做好各项服务工作。----------------------3.17--3.19完成10、按照酒店标准保持客房内清洁卫生；做好各公共区域卫生清洁。

----------------------3.17-3.19完成11、在开业庆典期间，本部门各管理人员必须了解嘉宾的人数、身份、在店时间、活动过程等内容。

----------------------3.10-3.19完成

第三篇：酒店开业庆典--客房部方案（推荐）

酒店开业庆典---客房部方案

根据酒店的开业时间表，酒店预计在2011年3月18日试营业，届时，会有大批的嘉宾到酒店参加庆典活动，为此，客房部根据酒店的庆典计划，制定了庆典接待服务方案：

1、参加酒店召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。------------------1.15完成

2、召集本部门主管以上会议，制定部门接待方案，责任落实到人。-------------------1.20完成

3、成立部门庆典接待小组，组长：经理，组员：各分部负责人：--------------------1.20完成

4、针对酒店开业庆典内容，部门强化员工的培训工作，在培训中

注重服务礼仪、工作技能的实操，培训员工的应变能力。---------------------2.28完成

5、挑选工作技能、服务意识较强的员工展开专门培训，在酒店庆典

期间，分配在重点工作岗位。---------------------3.05完成

6、在酒店开业庆典期间，客房部在楼层分五个小组，分别为总统套 房接待组、贵宾楼接待组、行政楼层接待组、豪华楼层接待组、普

通楼层接待组。各小组长分别由经理、助理经理、楼层主管担任。---------------------3.10完成

7、协助园艺公司做好大堂及整个客房区域环境美化工作，并根据

酒店要

求

适当

增

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花

卉植

物的摆

放。

----------------------3.13完成

8、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。

对各贵宾入住客房执行领班-主管-经理三级检查制度。-----------------------3.15完成

9、部门人员在酒店庆典期间，停止正常休息，实行三班轮岗，充实

各工作岗位，并跟进指导员工做好各项服务工作。----------------------3.17--3.19完成

10、按照酒店标准保持客房内清洁卫生；做好各公共区域卫生清洁。----------------------3.17-3.19完成

11、在开业庆典期间，本部门各管理人员必须了解嘉宾的人数、身份、在店时间、活动过程等内容。----------------------3.10-3.19完成

第四篇：酒店客房部计件工资试行方案

客房部计件工资试行方案

目前，酒店客房部员工招聘存在一定难度，楼层服务员工作强度大，服务质量要求高。员工工作稳定性普遍下降，为调动员工工作积极性，提高员工工作效率，体现“多劳多得，优胜劣汰”的原则，酒店决定对客房部服务员的工作量实行量化标准，实行计件制薪酬政策。具体实施方案如下：

1.每人工资由基本工资和计件工资两部分组成。

2.每人每月基础工资为1300元，以每天做10间房为基数，10间房量是每日必须完成的房间量且均为脏房（续住房、空净房、钟点房除外）。服务员必须在当班工作日内按时完成所分配房间量，不可影响房间的正常出售（实在完不成的可将房间分给手脚快的服务员做，实行多劳多得、按劳分配）。

3．中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有少许房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，规定中班、夜班服务员清扫出来的房间按正常计件工资算。

4、入职新员工按试用期固定工资发放，不享受计件工资。一般试用期为三个月，表现突出的，可提前享受计件工资待遇。

5、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间必须符合客房部质量的各项检查标准，超时工作的不计加班费。服务员做出的每一间房主管必须仔细检查，经理每天必须抽查。必须确保干净房的准确性（例：将“拒绝打扫”的房间在工作表上标为续住房清洁），经理要不定时的抽查房间开房记录，以核实工作表的真实性。同时每个服务员应绝对服从领班、主管的工作分配，实事求是做好本职工作。

6、服务员不可一味只求速度提高自己收入，主管查房要严格把关，发现质量问题要严格按要求返工，复查、返工两次仍不合格者，此房不计入房间量内。所有计件房间卫生质量必须符合“客房部质量考核标准”。若经理抽查中发现已转为干净房的房间不符合质量考核标准的，取消服务员当间房的计件并罚款10元，同时扣除领班20元罚款、主管30元罚款。

7、楼层主管根据查房记录，如实填写“服务员做房日报表”，写清房型、房类、数量等，日报表必须服务员和领班签名确认、主管检查签名确认后交给部门经理（必须每天交）。

8、楼层主管对领班、服务员当天工作的分派应公平、公正，并充分考虑酒店利益（根据客源需要先做哪种房型后做哪种房型），对服务员工作质量的检查、工作纪律打分、团队协作打分、客人投拆要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假,对违规操作的主管一经查实每次罚款100元。

9、做房计费标准：（超出10间外的计费）A：脏房：标间3元/间，麻将房：4.5元/间，商务房：4.5元/间，行政房：6 元 /间，总统房：7.5元/间，司陪房：6元/间

B：续住房：标间2元/间，麻将房：3元/间，商务房；3元/间，行政房：4元/间，总统房：5元/间，司陪房：4元/间

C：钟点房：标间2.5元/间，麻将房：4.5元/间，商务房：4元/间

D：空净房在旺季不计费，房间清洁由机动人员完成。在月平均住房率低于50%时，空净房计费，计费标准0.5元/间。

E：领班：按服务员计件工资的平均数。

10、因工作原因把计件工种人员调做非计件工种事宜时，以每月1300元工资标准计算当日工资。

11、此方案仅用于楼层清扫人员，机动人员执行现有定额工资标准不变。楼层清扫人员的班次调整更换执行轮流倒换的原则。在客房入住不高的时候，主管尽量安排服务员做计划卫生。

备注A：

1、主管负责每日房间清扫具体安排；负责每间房的卫生质量检查及填写“服务员做房日报表”并上交部门经理；负责领迷你吧酒水；负责整理迷你吧单并上交部门经理；负责跟催维修，如三天内没有维修好的上报部门经理；负责安排服务员排班和考勤；负责房间的大清洁和计划卫生具体安排和跟进；负责监督楼层消防和安全工作；负责监督房间清洁用品及易耗品的用量，减少客房成本；负责每月盘点并填写盘点表上交部门经理；协助部门经理处理客人投诉。

2、领班负责调配服务员做房；负责带好本班服务员做好卫生；负责退房查房，忙的时候增派服务员查房；负责开迷你吧单并凭迷你吧单去主管处领取酒水；负责配齐每间房的酒水；负责送领布草；负责在做卫生时检查设备，将需要维修的设备填写维修单报给主管，并协助主管跟催维修；协助主管做好房间大清洁和计划卫生；协助主管控制房间清洁用品和易耗品的用量。

备注B：（1分=10元）

1、质量：领班检查质量时，一次不合格扣1分，依此类推。

2、客诉：客人投诉一次扣1分，依此类推。

3、好评：得到客人、领导的好评，一次奖2分，依此类推。

4、工作纪率：能尊纪守法、每天服从上司安排的，一个月奖1分，反之则扣1分。

5、仪容仪表：每天以良好的精神面貌工作、仪容整洁的，一个月奖1分，反之则扣1分。

6、团队协作：能很好对客服务、员工间互相团结、舍得吃亏的，一个月奖1分，反之则扣1分。

第五篇：酒店客房部计件工资试行方案

客房部计件工资试行方案（讨论稿）

目前，酒店客房部员工招聘存在一定难度，楼层服务员工作强度大，服务质量要求高。员工工作稳定性普遍下降，为调动员工工作积极性，提高员工工作效率，体现“多劳多得，优胜劣汰”的原则，决定对客房部服务员的工作量实行量化标准，实行保底加计件制薪酬政策。错误！未指定书签。

具体实施方案如下：

1.每人工资由基本工资和计件工资两部分组成。

2.每人每月基础工资为1300元，以每天做10间房为基数，10间房量是每日必须完成的房间量且均为脏房。服务员必须在当班工作日内按时完成所分配房间量，不可影响房间的正常出售（注：

1、实在完不成的可将房间分给手脚快的服务员做，实行多劳多得、按劳分配。

2、住客房2间=1退房、27房=1.5间退房、常住房3间=2退房、钟点房=退房）。

3．夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有少许房间需要清洁，综合考虑夜班工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，规定夜班服务员清扫出来的房间按正常计件工资算。

4、入职新员工按试用期固定工资发放，不享受计件工资。一般试用期为三个月，表现突出的，可提前享受计件工资待遇。

5、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间必须符合客房部质量的各项检查标准，超时工作的不计加班费。服务员做出的每一间房领班必须仔细检查，主管每天必须抽查。必须确保干净房的准确性（例：将“拒绝打扫”的房间在工作表上标为续住房清洁），经理要不定时的抽查房间开房记录，以核实工作表的真实性。同时每个服务员应绝对服从领班、主管的工作分配，实事求是做好本职工作。

6、服务员不可一味只求速度提高自己收入，主管查房要严格把关，发现质量问题要严格按要求返工，复查、返工两次仍不合格者，此房不计入房间量内。所有计件房间卫生质量必须符合“客房部质量考核标准”。若经理抽查中发现已转为干净房的房间不符合质量考核标准的，取消服务员当间房的计件并罚款10元，同时扣除领班20元罚款、主管30元罚款。

7、楼层领班根据查房记录，如实填写“服务员做房日报表”，写清房型、房类、数量等，日报表必须服务员签名确认、领班检查签名确认后交给主管。

8、主管对各楼层领班、服务员当天工作的分派应公平、公正，并充分考虑酒店利益（根据客源需要先做哪种房型后做哪种房型），对服务员工作质量的检查、工作纪律打分、团队协作打分、客人投诉要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假,对违规操作的主管一经查实每次罚款100元。

9、做房计费标准：（超出10间外的计费）

A：脏房：标间元/间，特色单人间：元/间，豪华单人间：元/间，套房：元/间

B：续住房：标间元/间，特色单人间：元/间，豪华单人间：元/间，套房：元/间

C：钟点房：标间元/间，特色单人间：元/间，豪华单人间：元/间，套房：元/间

D：领班：按服务员计件工资的平均数。

10、因工作原因把计件工种人员调做非计件工种事宜时，以每月1300元工资标准计算当日工资。

11、此方案仅用于楼层清扫人员.在客房入住不高的时候，主管尽量安排服务员做计划卫生。

备注A：

1、主管负责每日房间清扫具体安排；负责每间房的卫生质量检查及填写“服务员做房日报表”并上交部门经理；负责跟催维修，如三天内没有维修好的上报部门经理；负责安排服务员排班和考勤；负责房间的大清洁和计划卫生具体安排和跟进；负责监督楼层消防和安全工作；负责监督房间清洁用品及易耗品的用量，减少客房成本；负责每月盘点并填写盘点表上交部门经理；协助部门经理处理客人投诉。

2、领班负责调配服务员做房；负责带好本班服务员做好卫生；负责退房查房，忙的时候增派服务员查房；负责开迷你吧单并凭迷你吧单去主管处领取酒水；负责配齐每间房的酒水；负责送领布草；负责在做卫生时检查设备，将需要维修的设备填写维修单报给主管，并协助主管跟催维修；协助主管做好房间大清洁和计划卫生；协助主管控制房间清洁用品和易耗品的用量。

备注B：（1分=10元）

1、质量：领班检查质量时，一次不合格扣1分，依此类推。

2、客诉：客人投诉一次扣1分，依此类推。

3、好评：得到客人、领导的好评，一次奖2分，依此类推。

4、工作纪率：能尊纪守法、每天服从上司安排的，一个月奖1分，反之则扣1分。

5、仪容仪表：每天以良好的精神面貌工作、仪容整洁的，一个月奖1分，反之则扣1分。

6、团队协作：能很好对客服务、员工间互相团结、舍得吃亏的，一个月奖1分，反之则扣1分。