第一篇：安徽赛区进程之烹饪赛场亮技能 青春风采正飞扬
安徽赛区进程之烹饪赛场亮技能 青春风采正飞扬
青春是一首歌，她波动着我们年轻的心弦；青春是一团火，她点燃了我们沸腾的热血；恰同学少年，风华正茂，安徽新东方烹饪专修学院烹饪学子们正在用技艺的双手点燃青春的激情，放飞希望的梦想。
第二届“新东方杯”全国烹饪技能大赛安徽赛区选拔赛目前正在火热进行。下面小编带大家一起看一下安徽新东方职教城赛场参赛选手们在中式热菜、中式冷拼、果蔬雕刻三组比赛的进展情况吧。
热菜烹调精彩火热纷呈
透过玻璃幕墙，热菜比赛现场的每位参赛选手都全身心的投入，一丝不苟，操作娴熟。走进赛场，有的同学在为配菜雕花，有的同学熟练的切配，展示着自己的刀工；还有一些用大火翻炒着主菜。不一会儿功夫，整个实操大厅弥漫着浓烈的香味，而锅碗瓢盆声顿时也成为一曲悦耳的交响曲。说到中餐热菜的制作，从选材到切配、火候到时间都必须要严格控制，整个制作过程相当复杂，光一个炒就有很多讲究，炒，将原料放入锅中加热，并随时翻动使之成熟的一种烹制方法，对外行人来说实在太复杂了，对新东方烹饪学子们来说，他们娴熟的技艺和独具匠心的构思，则给大家带来了缤纷味蕾！
各式冷拼相互争妍斗奇
冷拼是将艺术的美融入饮食文化的一门技艺，既可烘托饮食气氛，增进人们的食欲，又可使人们在品尝佳肴的同时得到一种艺术的享受。看到比赛现场选手们制作出的一个个造型优美、简洁清新、色艳尔雅的冷拼，什么叫“立体的画、无言的诗”则不言而喻。椰岛风情、荷韵、金玉满堂、迎客松等作品美轮美奂、花鱼鸟兽活灵活现、相互争妍斗奇，参赛选手们不仅熟练运用在课堂上学到的刀法和各种拼摆手法，更是充分发挥了自己的想象力和创造力，尤其是前期的刀工处理，选手们刀法娴熟，下刀精细，切出的片薄如蝉翼、晶莹透亮。
精雕细琢雕出美味人生
雕刻比赛现场，选手们也纷纷亮出了自己的拿手绝活。同学们有用香芋雕刻的大鹏展翅、天马腾空、祥麟献宝，用南瓜雕刻的龙腾四方、鸟语花香，用萝卜雕刻的马到成功、祥鹤驾临，也有用两个西瓜镂空雕刻的吉祥如意灯和花篮„„原本其貌不扬的瓜果、萝卜、香芋、等食品，而在参赛选手的巧手下，“土里土气”的原材料竟变成了形态各异的具有美学价值的艺术品，它们或色彩斑斓、或栩栩如生、或惟妙惟肖，令人好生艳羡。
第二篇：首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽赛区盛大开幕
首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽赛区盛大开幕
出席开幕式的省市领导和嘉宾
“世界的美食，中国的新东方”，一场烹坛盛事——首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽赛区选拔赛于今天上午在安徽新东方烹饪专修学院盛大开幕。
选手入场
选手入场
许院长致开幕词
省、市、学校各位领导及评委大师们盛装出席了此次开幕仪式。仪式上合肥市人力资源社会保障局职业能力建设处处长束志伟先生、合肥市商务局副局长、市烹饪协会常务副会长程明福先生及安徽新东方烹饪学院许院长等领导均发表了热情洋溢的致辞，希望通过举办首届“新东方杯”青年烹饪技能大赛进一步增强同学们的学习意识、竞
争意识，形成良好的学风，并祝愿各位参赛选手在比赛中赛出风格，赛出水平，取得优异成绩；裁判长庄严宣誓严格遵守竞赛规则和裁判员纪律，文明裁判，不循私情，秉公办事，圆满完成各项裁判工作；参赛选手代表上台发表了参赛感言及获奖的决心，对学校体贴的考虑表示了感激，对老师的教育表示了感谢，对大赛表达了自信。
参赛选手方阵
首届“新东方杯”烹饪技能大赛安徽赛区选拔赛不仅得到了安徽省烹饪协会、联合利华饮食策划的大力支持，也受到《安徽电视台》、《安徽商报》、《安徽市场星报》、《安徽青年报》等多家媒体的特别关注。
选手代表宣誓
此次选拔赛为期两天，来自34个班级的参赛选手将进行中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点四大项目共计481个单项比赛，另有8组参赛队伍对展台筵席设计项目也将展开激烈角逐。
裁判长宣誓
开幕式结束后，参赛选手便进入如火如荼的比赛之中。行业领导及嘉宾在安徽新东方烹饪学院领导的陪同下，来到各赛区组展台区参观。
谁将会在大赛中脱颖而出成为耀眼的明星，让我们一起期待吧。
第三篇：第二届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽区西点比赛进行时
第二届“新东方杯”青年烹饪技能大赛安徽区西点比赛进行时
2012年4月26日下午，春光明媚的午后，繁花似锦的春色难以抑制同学们兴奋的心情，期盼已久的第二届“新东方杯”全国青年烹饪技能大赛安徽区西点比赛正在安徽新东方烹饪专修学院井岗校区内紧张的进行着。
下午一点半不到，参加比赛的同学们早已就定位置，将比赛需要的材料一一检查一遍，再次确认无误。当监考老师一声“比赛开始！”，参赛同学们迅速进入比赛状态，处理起酥油、和面、擀面、打奶油......这些繁琐的步骤在他们手里有条不紊的进行着。为了准备这次比赛，同学们已经在私底下反复不断地练习过很多次，也正是因为有了这么多次的练习才有了现在站在考场内成足在胸的信心。
据了解此次烹饪大赛一共有四个项目，西式西点就是其中之一，比赛要求每位参赛者分别制作清酥和蛋糕两类作品，其中清酥必须制作三个造型，蛋糕则要求必须是双层蛋糕。参加西点比赛的同学们全部来自安徽新东方一年制西点精英专业的学生，这些同学一年前对西点还只是一知半解，只是对西点纯粹的喜爱，拥有一个西点梦的人，怀着对西点的热爱来到安徽新东方西点专业开始西点学习生活，而今天，不到一年的时间，站在考场里的他们俨然已经是一名专业的西点烘焙师。
蛋糕在转盘上轻轻的旋转，裱花嘴在一双巧手的施力下灵活的在空气划出优美的弧线，绵密的奶油犹如被赋予生命般如浪花翻滚，如鲜花绽放，如气势猛虎„„为这个春天送上一道道香甜美味的西点，除了风景的美丽更增添了一道靓丽的美食风景线。指针滴滴答答的走过，考场空气中凝聚着丝丝紧张的气氛，时间一分一秒的过去，同学们手中的蛋糕一个接着一个成型被端进评委室，清酥坯也在经过高温淬炼后层层分明散发着诱人的香气。
经过3个小时的比赛，所有选手的作品已经呈现在眼前，参赛同学们深深呼入一口气，他们已经尽自己所能的将作品以最佳的姿态呈现在评委面前，等待着28号结果的公布，届时优胜的选手将代表安徽新东方烹饪专修学院与其他17所院校的西点组同学一较高下，拿下桂冠。
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