日料的简介

第一篇：日料的简介

日本料理的简介

日本菜肴称为“日本料理”或“和食”，同日本文化一样，多是接受海外的影响，后在日本加以改造，从而成为独具日本风味的菜肴。室町时代，禅宗和茶叶从中国传入日本，诞生了日本菜的主流怀石莱。

日料发展至今已有3000年的历史。日本料理是借鉴中国菜肴的传统制作方法将他本土化，后来又结合西餐的精髓形成了现在的日本料理，日料以清淡、易消化、低热量、味道可口、外观漂亮精致和营养价值高等特点著称。正因为日料有这些特点。所以从其营养价值被从新认识特，特别是在发达的西方国家被认为：日料是可以预防肥胖症、高血压以及血脉硬化等病症，所以日料如今在世界各地大为流行。而中国除港、澳、台和少数大城市外，近乎于90%的市场是一片空白，从市场角度上讲，这块市场是及其具有发展潜力的日本料理三大类別：

1、本膳料理—传统正式日本料理

源自室町時代（约十四世纪），现在正式的「本膳料理」已不多见只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。

2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，強忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。怀石料理，最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。由于怀石料理沿袭禅宗思想发展而成，也因此得来“净心料理”之美谓。怀石料理的“不以香气诱人，更以神思为境”，更加体现了日本料理的美轮美奂。

3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。

饮食行业在价格与服务上，前者属于竞争的低级形态，后者才是竞争的核心所在。日料的烹饪原则：

五味：甘、甜、酸、苦、辣。

五色：白、黑、黄、红、绿。

五法：生、煮、烤、蒸、炸

餐饮行业的竞争集中在价格和服务上。前者属于竞争的低级形态，后者才是竞争的核心所在日本料理的文化第一，服务第二，料理第三。在日本，不论哪个行业，对顾客的服务都是一流的，充满了人性化的味道，让顾客完全享受上帝般的待遇。由于日本服务的这种“唯顾客论”属性，让日本服务成为全球最高的服务标准之一

日本用餐礼仪汇总 去日本料理店吃饭，在包厢门口脱鞋时，要面向包厢（可以蹲着脱），不可背对包厢脱。脱下来的鞋子调头往内放。

一般宾客先入席，如果主人邀请你先行，你要快乐地接受，并鞠躬致谢。用筷子时不要：①舔筷；②迷筷：手握筷子，犹豫不决；③移筷：这个菜动一下那个菜动一下；④扭筷：扭转筷子；⑤插筷：插着取菜，或插在米饭中；⑥跨筷：把筷子跨放在碗上。

假如是用卫生筷，掰开后不要啪啪啪地摩擦筷尖。

不用筷子时，把筷子横放在自己的面前，筷子尖向左。（注意是横放，与中国的纵放不同。）

不要用脸挨近碗吃东西，而应该是端起碗。这估计是和日本人在榻榻米上吃饭的传统有关。

拿起碗后，也不能把嘴唇放在碗边，要用筷子把饭挟起放进嘴里。除了吃汤面和喝汤外，吃饭时嘴巴不要发出声音。

要加饭时，不要把饭吃得一粒不剩，要留下一点再去加饭。

如果是别人请客，最好把饭菜都吃光，以表示非常好吃。

吃寿司时，最好一件一口，以免破坏寿司的漂亮外形。

要沾芥末的话，可以先将芥末挖一些放到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。还可以将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。

给别人斟酒时，用右手拿起酒瓶，左手托住瓶底；别人给自己斟酒时，用右手持杯，左手端着酒杯底部。

两人对饮时，先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。记住，多给别人斟酒。

喝第一口酒时，一般要等大家一起举杯时才能喝。

如果别人给你斟酒，而你又不能再喝了，要用手遮住杯口，并表示感谢。即使你真的不善于喝酒，当大家一起碰杯时，你也要轻泯一下杯中物。鱼骨头等切记不要放在桌子上面，要放在碟子中，一般主人或服务员会给你准备一个碟子的。

也不要把垃圾扔到地板上。（这点大人都知道，但小孩要注意。）

如果要拿放在右边的碗碟，不要用左手直接去抓，而应该用右手拿起后再转给左手。而且拿碗时，一定要先放下手中的筷子。

吃饭时不要吸香烟。对于烟酒不分家的中国男人来说，这很不痛快吧。吃完饭后，尽量把用过的杯筷碗碟恢复到原先入座时的摆放位臵。

不可以碰撞杯子之方式来干杯不可将菜放入饭碗中 要注意可端起或不可端起食用的餐具 食用怀石料理时避免手饰摩擦餐具 食用天妇罗综合拼盘须从左前方开始食用饭碗在左,汤碗在右 打开盖子需翻过来放 不能用筷子传递食物

第二篇：世界水日资料简介

世界水日资料简介

XX年“世界水日”“中国水周”宣传主题确定

XX年3月22日是第二十四届“世界水日”，3月22-28日是第二十九届“中国水周”。联合国确定XX年“世界水日”的宣传主题是“水与就业”(Water and Jobs)。经研究确定，我国纪念XX年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“落实五大发展理念，推进最严格水资源管理”。

世界水日(英语：World Day for Water，或World Water Day)，1993年1月18日第四十七届联合国大会作出47/193号决议，根据联合国环境与发展会议通过的《二十一世纪议程》第十八章所提出的建议，确定每年的3月22日为“世界水日”。其旨在推动对水资源进行综合性统筹规划和管理，加强水资源保护，解决日益严峻的缺乏淡水问题，开展广泛的宣传以提高公众对开发和保护水资源的认识。中国水利部确定每年的3月22日至28日为“中国水周”，从1991年起，我国还将每年5月的第二周作为城市节约用水宣传周。

1、城市供水设施的维护责任划分以结算水表为界，该设施前端的，由供水企业负责维护;后端的，由用户或者产权人负责维护;住宅小区、单位建筑区划内的园林、环卫、消防等区域共用供水设施，由建设单位或者业主管理和维护。

2、螺旋升降式水嘴属于国家明令禁止使用的淘汰型用水器。

3、在城市供水设施安全保护范围内，建造建筑物或者构筑物、开挖沟渠属于被禁止的。

4、全国城市节水宣传周是5月15日所在的那一周。

5、节水型普通水龙头通常可以比一般水龙头节水30%左右。

6、为有效开发和利用水资源，提高节约水水平，国家有关部门发出通知，要求各地积极创建节水型城市。

7、要在全社会形成节约水资源光荣，浪费水资源可耻的公德，人人都要树立水资源是有限的、有价值的新观念，养成爱惜水、保护是和节约水的优良习惯。

8、张大婶洗菜时总是把泥土先抖干净后再清洗，这种生活细节体现了节水意识。

9、我国现行《水法》规定，城市人民政府应当因地制宜采取有效措施，推广节水型生活用水器具，降低城市供水管网漏失率，提高生活用水效率。

10、我国现行《水法》规定，新建、扩建、改建建设项目，应当制订节水措施方案，配套建设节水设施。节水设施应当与主体工程同时设计、同时施工、同时投产。

11、我国现行《水法》规定，供水企业和自建供水设施的单位应当加强供水设施的维护管理，减少水的漏失。

12、节水型社会建设的核心是制度建设。

13、城市生活用水包括城市居民生活用水和商贸、机关、院校、旅游、社会服务、园林景观等城市公共生活用水。

14、《中国节水技术政策大纲》提出，节水工艺 是指通过改变生产原料、工艺和设备或用水方式，实现少用水或不用水。它是更高层次节水、节能、提高产品质量等的源头节水技术。

15、我国现行《水法》规定，国家逐步淘汰落后的、耗水量高的工艺、设备和产品。

16、各级人民政府应当采取措施，加强对节约用水的管理，建立节约用水技术开发推广体系，培育和发展节约用水产业。

17、我国现行《水法》规定，工业用水应当采用先进技术、工艺和设备，增加循环用水次数，提高水的重复利用率。

18、我国现行《水法》规定，在水资源短缺的地区，国家鼓励对雨水和微咸水的收集、开发、利用和对海水的利用、淡化。

19、在节水型社会制度建设部分中提出，完善水价形成机制，实行差别水价。逐步推进水利工程供水两部制水价、城镇居民生活用水阶梯式计量水价、生产用水超定额超计划累进加价。

水是一切生命赖以生存，社会经济发展不可缺少和不可替代的重要自然资源和环境要素。但是，现代社会的人口增长、工农业生产活动和城市化的急剧发展，对有限的水资源及水环境产生了巨大的冲击。在全球范围内，水质的污染、需水量的迅速增加以及部门间竞争性开发所导致的不合理利用，使水资源进一步短缺，水环境更加恶化，严重地影响了社会经济的发展，威胁着人类的福祉。

为了唤起公众的水意识，建立一种更为全面的水资源可持续利用的体制和相应的运行机制，1993 年1月18日，第47届联合国大会根据联合国环境与发展大会制定的《21世纪行动议程》中提出的建议，通过了第193号决议，确定自1993年起，将每年的3月22日定为“世界水日”，以推动对水资源进行综合性统筹规划和管理，加强水资源保护，解决日益严峻的缺水问题。同时，通过开展广泛的宣传教育活动，增强公众对开发和保护水资源的意识。让我们节约用水，不要让最后一滴水成为我们的眼泪!

大会回顾联合国环境与发展大会通过的《二十一世纪议程》第十八章的有关条款;考虑到虽然一切社会和经济活动都极大地依赖于淡水的供应量和质量，但人们并未普遍认识到水资源开发对提高经济生产力、改善社会福利所起的作用;还考虑到随着人口增长和经济发展，许多国家将很快陷入缺水的困境，经济发展将受到限制;进一步考虑到推动水的保护和持续性管理需要地方一级、全国一级、地区间、国际间的公众意识。

1、根据《二十一世纪议程》第十八章所提出的建议，从1993年开始，确定了每年的3月22日为“世界水日”。

2、请各国根据各自的国情，在这一天就水资源保护与开发和实施《二十一世纪议程》所提出的建议，开展一些具体的活动，如出版、散发宣传品、举行会议、圆桌会议、研讨会、展览会等，以提高公众意识。

3、请秘书长就联合国秘书处尽目前条件之可能，且在不影响现行活动的情况下，以任何方式与方法帮助各国组织世界水日活动，提出建议，集中在一个与水资源保护有关的特定主题，做出必要的部署，并保证活动的成功。

4、建议可持续发展委员会在执行其任务时把实施《二十一世纪议程》第十八章放在优先地位。1996年，由水问题专家学者和相关国际机构组成的世界水理事会成立，并且决定在世界水日前后每隔3年举行一次大型国际会议，这就是世界水论坛会议。

一、应对与饮水供应有关的问题。

二、增进公众对保护水资源和饮用水供应的重要性的认识。

三、通过组织世界水日活动加强各国政府、国际组织、非政府机构和私营的参与和合作。

“水法宣传周”和“全国城市节水宣传周”

“水法宣传周”，3月22日至28日

开发利用水资源和防治水害，关系到国脉民运，必须依法治水、管水和用水。1988年，《中华人民共和国水法》的颁布，标志着中国开发利用水资源和防治水害走上了法制轨道。目前除了已颁布的《水法》、《中华人民共和国水土保持法》、《中华人民共和国水污染防治法》和《取水许可和水资源费征收管理条例》、《河道管理条例》等法律、法规外，各地也先后颁布了大量的地方性法规，在中国历史上首次建立起符合中国国情、具有中国特色的比较科学、配套的水法规体系。

为克服有法不依、执法不严的现象，增强全民的水的法律意识和法制观念，自觉地运用法律手段规范各种水事活动，中国水利部从1989年开始，每年7月1日至7日为“水法宣传周”。自1993年“世界水日”诞生后，从1994年起，水利部决定“水法宣传周”从每年的“世界水日”即1994年3月22日开始，1994年至3月28日为止。

“全国城市节水宣传周”，5月15日所在的那一周 为了提高城市居民节水意识，从1992年开始，每年5月15日所在的那一周为“全国城市节水宣传周”。通过该活动，有助于提高社会对节水工作重要现实意义和长远战略意义的认识;有助于增加投入开发推广应用节水的新工艺、新技术、新器具;有助于提高城市用水的综合利用水平。

人们一点不知道水的重要，建立这么一个节日，为的是让人们能不浪费水，珍惜水!

第三篇：日东乡简介

日东乡简介

11950年为日东、湖陂等乡，1958年为日东垦殖场，1981年设日东公社，1984年改乡。距市区27公里。面积184平方公里，人口2.3万。

2有公路西至壬田接206国道。辖日东、洞岗、湖陂、炉坑、湖尖、樟坑、龙井、黄竹、龙兴、源湖、陈林、龙头、贡潭13个村委会。农业主产烟叶（平均5.7元每斤）、西瓜（无籽小西瓜，亩产2500公斤）、白莲（太空1号）、板栗（桂花板栗）、油茶、水稻、香茹、木耳。兼产红薯、大豆、油菜，盛产香菇、板栗、笋干、茶叶。乡镇企业有福利、化工、制茶、红砖、竹木雕刻工艺等厂及果园场。东部与福建省长汀县大同乡、古城镇毗邻，南部与本市叶坪乡、西部与本市壬田镇相连，北部紧靠石城县横江镇。山林面积17万亩，耕地1.6万亩。境内有瑞金第一高峰仙人湖岽海拔1138.3米，险峻、雄奇；有赣江源头石撩，是寻幽探险的好去处；有明清两代的宫庭贡茶种植地观音岽。因山形酷似观音，终年云雾缭绕，此茶又被皇帝赐名“观音岽云雾茶”。乃茶中珍品。森林覆盖率81%（极大），活立木储蓄量75.9万立方米；饮用水资源丰富，水质好，可用于生产矿泉水、纯净水；矿产资源主要有金矿，正在勘探之中。2005年荣获江西省茶叶评比金奖，2006年江西省首届茶叶年会在武夷源茶场召开，同年该公司茶叶获国际金奖，CCTV-

2、CCTV-7对该公司的生产经营作了专题报道。日东乡有1所初中、9所小学，在校学生2585人，教学质量有在全市名列前茅，其中日东初中更是连续四年列全市第一。

第四篇：爱 耳 日 宣 传 材 料

爱 耳 日 宣 传 材 料

中国残联、教育部、民政部、国家计划生育委员会、广播电影电视总局、国家质量技术监督局、国家药品监督管理局、全国妇联、中国老龄协会等十个部委局共同签发[1999]残联抗字第222号文件，共同确定：每年的3月3日为全国的“爱耳日”，其目的是为了树立全民爱耳意识，减少耳聋的发生，加强耳病的防治，提高国民的健康水平和人口的整体素质。

人人都希望自己身强体健，耳聪目明，身心健康的生活，精力充沛的工作。遗憾的是，在我国的12亿人口中就有6000万残疾人，相当于欧洲几个小国的总人口！这也是无可奈何的事，自有人类就有残疾人。残疾，是人类发展进程中不可避免要付出的一种社会代价。而在这6000万残疾人中，首当其冲就是有听力语言障碍的残疾人，高达2057万人之多！占全国人口的1.679%。其中7岁以下聋儿可达80万，老年性耳聋949万。

孩子是祖国的未来，抢救聋儿是当务之急。自1988年，聋儿康复就已作为一项抢救性工程列入国家计划，系统实施。并初步形成了以中国聋儿康复研究中心为技术资源中心，以省聋儿康复中心为龙头，以市级语训部位骨干，以基层聋儿语训班（点）为基础，社区家庭为依托的聋儿康复工作体系。目前，全国共有聋儿康复机构1422个。截至1988年底全国已训练7岁以下聋儿11.2万名，其中15.73%进入普通小学和幼儿园，成绩喜人。目前，我们已经达到年训2万名聋儿的能力。

孩子为什么会聋？原因是多方面的，有先天的，有后天的。有由于遗传、感染、疾病、环境噪音污染、意外事故等等原因致聋而药物中毒又是危害最大的。在每年新增的3万多名聋儿中，大约有一半是由于药物中毒导致的耳聋！一个健康的孩子因为在发烧或其他疾病中打了卡那霉素、庆大霉素或链霉素，病好之后却发现孩子耳朵听力下降了，做父母的真是追悔莫及。为了避免上述情况的发生，卫生部专门颁布了《常见耳毒性药物临床使用规范》，规定了30种耳毒性药物的使用标准，指导医生正确、规范的使用，避免和减少听力语言残疾的发生。在这里要告诉社会各界的朋友：请爱护您和您孩子的耳朵！要防止疾病、意外事故，避免感染，减轻噪音污染，特别是要预防热毒性药物致聋。

人 的 耳 朵 由 哪 几 部 分 组 成？

人有外耳——中耳——内耳三部分组成。

外耳、中耳具有集音、传音、扩音作用；内耳具有位置觉、平衡觉和感音作用。

如 何 判 定 听 力 是 否 正 常？

世界卫生组织在耳聋的分级标准中规定，每一个听力损失小于26dB（听力级）以内视为正常人，不影响正常言语交往。粗略估计听力是否正常的方法有：对有一定言语能力的人，可采取测试者与被试者并排坐位或侧后位，避开视觉，间隔一米，测试者用正常声音说话（约60dB声压级），被试者能听清听懂，并能复述听到的内容可视为正常；对无语言能力的被试者能听到机械手表声也视为听力正常；对婴幼儿则通过观察其对不同声音的听性反射或听觉反应，来判断其听力是否正常。

耳 聋 能 遗 传 吗？

先天聋的发病率约占我国聋人的50%，而遗传聋约占先天聋的85%，其大多数为常染色体稳性遗传。具有关文献报道，在正常群体中，近亲结婚率仅为2‰为近亲结婚。可见近亲结婚是并发遗传聋的主要因素。另外，遗传聋发病还多集中于福利工厂，因其相互通婚者甚多。全心全意的后代又多数成为遗传聋或耳聋基因携带者。周而复始，造成人口素质下降，因此，先天遗传聋人的婚育问题应引起社会重视。

先天遗传聋应以预防为主，首先要做到：

（1）严格执行婚姻法，绝对禁止近亲结婚。

（2）两名先天遗传聋人之间不应结婚，如各种原因非婚不可者，婚前一定绝育。

（3）先天遗传聋人可与非遗传后天聋人或正常人结婚。

（4）如果先天遗传聋人与非遗传后天聋人或正常人结婚，第一胎为先天聋儿,绝不能再生第二胎。

（5）耳聋青年男女，通过耳聋遗传咨询，判定其是否具有家族遗传史。

耳 聋 能 预 防 吗？

耳聋的发病，在我国目前缺乏较详细的流行病学调查资料，仅据1987年抽样调查我国聋人有1770万，其中0-6岁聋儿每年以2万的速度增长。有关专家估计我国87-92年内每年聋儿发病率为1-3.5‰；美国科兄弟拉多大学的Norther919870年的调查资料为重度聋在新生儿的发病率约3-4‰；0-6岁中度聋和轻度聋约占5‰，其中有中耳炎引起的，并认为婴幼儿中耳炎可能影响其语言的发育。面对这样众多的耳聋患者，除了采取必要的医疗、康复对策外，积极开展新生儿听力筛查、普及、宣传听力保健知识，重视流行病学调查，开展耳聋遗传咨询，加强医学监护及科学用药，是预防耳聋的关键。

常 见 的 耳 聋 种 类 有 那 些？

按发病时间可分为先天性耳聋和后天性耳聋。先天性耳聋是指致病因素发生在母孕期，婴儿一降生即出现耳聋。后天性耳聋是指婴儿降生后，由于各种致病因素导致的耳聋。按病因可分为遗传性耳聋、感染性耳聋、药物性耳聋、外伤性耳聋。按发病部位可分为传导性耳聋、感音神经性耳聋、混合性耳聋。

耳聋对语言发展有何影响？

耳聋程度越重，语言障碍越明显。听力损失25dB以下，一般无语言障碍，不影响正常的言语交往。

平均听力损失26-40dB，对一般的说话声听懂没有困难，但对多人开会的场面会感到听话困难，较小的声音往往不易听到，如高频下降明显，此种情况更为突出。如果婴幼儿有此程度的听力损失，就会不同程度的影响语言；

平均听力损失41-55dB，对普通音量的说话感到听辨困难，如发生在婴幼儿期可导致语言发育迟缓，影响幼儿的语言学习；

平均听力损失56-70dB，对大声说话听辨困难，不易理解，如发生在婴幼儿可导致语言明显迟缓，且发音异常；

平均听力损失71-90dB，对较大的声音可有声感，但不能分辨言语声，可导致语言障碍；

平均听力损失90dB以上，语言障碍明显，不能通过听说进行正常的社会交往。

世界卫生组织对耳聋是如何分级的？

世界卫生组织将挺立障碍患者依其听力损失程度分为5级：

26-40dBHL为轻度聋；

41-55dBHL为中度聋；

56-70dBHL为中重度聋；

71-90dBHL为重度聋；

大于90dBHL为极重度聋。

哪 些 药 物 可 以 导 致 耳 聋？

目前已经发现对耳朵有毒性的药物百余种，最常见的耳毒性药物有庆大霉素、链霉素、卡那霉素、洁霉素、小诺霉素、红霉素等多种抗生素。还有水杨酸类制剂，速尿等强利尿剂，奎宁，氯奎等疟疾的药物。这些药物均可经过血液循环进入内耳，破坏内耳的新陈代谢使毛细胞变性坏死。

如 何 预 防 药 物 性 耳 聋？

对某些疾病的治疗可能要用一些必要的抗生素，氨基甙类抗生素在治疗疾病的同时对内耳有损害。特别在儿童早期症状很不明显，因而难以早期发现。加强医学监护是诊断早期耳聋的重要手段。药毒性耳聋应以预防为主，禁止滥用耳毒性药物。对有家族史和肾功能障碍的患者，应禁用耳毒性药物。婴幼儿、妊娠妇女、老年人对耳毒性药物同样敏感，应该禁用，必须使用时也应慎重。在用药过程中，一旦发现耳中毒症状，如头晕、耳鸣、听力减退、平衡障碍等，应立即停药。此外，对于应用氨基甙类抗生素的病人，最好定期检测血清抗生素水平及听力情况。8000HZ以上高频纯音，进行听力测试有助于早期发现耳中毒。一旦证实听力减退，可以及时停药，对保留8000HZ以下语言频率的患者为时未晚，不影响听力及语言的发展。

儿童的爱耳防聋需要注意以下几点：

一、遗传基因。有明显家族史的要考虑优生或不育问题；

二、近亲结婚。最好避免，真结婚了应该不育；

三、耳中毒抗生素问题。血缘家族中成员若确实因使用链霉素、新霉素、卡那霉素等抗生素后造成耳聋的，对于后代儿童应禁用或慎用同类耳毒性药物，要仔细阅读药品说明中的注意事项。至今国内预防儿童耳聋问题，努力控制药物中毒性耳聋仍属首要任务。

四、婴幼儿的高热疾病。要大力贯彻婴幼儿定期的免疫投药和注射，发现小孩反复高烧或抽搐要及时找大夫，获得及时的治疗。近年因高烧传染病致聋的显然其发病率大为下降，但在老少边穷地区这个问题仍不容忽视；

五、要注意婴幼儿一两岁以前时的听觉反应。无论如何对生后六个月对普通任何响声无反应，八、九个月后还不会说出几个单词的孩子要及早去见专科医生咨询和检查。

第五篇：世界环境日简介

世界环境日简介

1972年6月5日在瑞典首都斯德哥尔摩召开了《联合国人类环境会议》，会议通过了《人类环境宣言》，并提出将每年的6月5日定为“世界环境日”。同年10月，第27届联合国大会通过决议接受了该建议。世界环境日的确立，反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度，表达了我们人类对美好环境的向往和追求。

世界环境日，是联合国促进全球环境意识、提高政府对环境问题的注意并采取行动的主要媒介之一。

联合国系统和各国政府每年都在6月5日的这一天开展各项活动来宣传与强调保护和改善人类环境的重要性。

联合国环境规划署每年6月5日选择一个成员国举行“世界环境日”纪念活动，发表《环境现状的报告书》及表彰“全球500佳”，并根据当年的世界主要环境问题及环境热点，有针对性地制定每年的“世界环境日”主题。世界环境日的意义在于提醒全世界注意地球状况和人类活动对环境的危害。要求联合国系统和各国政府在这一天开展各种活动来强调保护和改善人类环境的重要性。

联合国环境规划署在每年的年初公布当年的世界环境日主题，并在每年的世界环境日发表环境状况的报告书。中国国家环保总局在这期间发布中国环境状况公报。