2014年315曝光食品质量事件

第一篇：2014年315曝光食品质量事件

2014年315曝光食品质量事件

食品行业少为人知的标签潜规则

1、本土水果贴标签变进口水果

2、进口临界期食品标签日期涂改变新鲜国外食品通常将保质期标注到月，约定俗成认为到了这个月的第一天就算是最后了。而我们通常是默认为这个月的最后一天，实际上已经无形中在理解上帮助保质期延长了一个月。

3.辐照食品大多不标识 辐照技术是上个世纪发展起来的一种安全高效的灭菌保鲜技术，广泛应用在粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域，辐照食品的最小外包装上都必须贴有规定的辐照标识，不过遵守规定的厂家并不多。目前的风险评估普遍认为辐射处理食品没有安全隐患，但是安全不是不标识的借口，标识也是对食品企业严格规范使用辐射剂量的一个监督警示。

4、标签和名称的错位标签上的产品配料顺序，按照每种配料的数量多少来排序。比如燕窝羹，配料表里面前两位是银耳、冰糖，燕窝躲在最后。再比如调和橄榄油，橄榄油只有5%不到，没有明文规定橄榄油必须要多少量才能这么称呼，也没有简便的检测方法来监督调和油里橄榄油的含量。

5、转基因标签能多小就多小，非转基因标签胡乱标

6、散装食品并不便宜，散装食品标签更加随心所欲 散装食品卫生管理规范明确规定，散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期相一致，严禁更改原有的生产日期和保质期限。但是集贸市场就是根本没有标签，大卖场就是更改标签保质期，这已经成为散装食品潜规则了。

二、央视曝康恩贝旗下君宝康鱼肝油冒充食品销售

2014年央视3·15晚会在北京举行，新浪财经全程直播本次晚会。央视曝光婴幼儿吃的鱼肝油是药，超量补充会给孩子造成伤害。央视画面显示的有：优朵牌鳕鱼肝油、首儿牌鳕鱼肝油胶丸、修正牌鳕鱼肝油胶丸、汉臣氏牌鳕鱼肝油以及康恩贝旗下的君宝康等将鱼肝油当普通食品销售。鱼肝油与鱼油根本不同，成分不同，前者主要是VA和VD，油是载体，是药品，后者是以DHA、EPA为主的多不饱和脂肪，是食品。

三、企业被央视曝光后仍用垃圾皮料制药用胶囊

雅客金冠等被曝使用垃圾皮料加工明胶制作糖果

在一些制革厂调查时发现，像工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业原料随处可见，家家都在使用这些原料对动物皮进行脱毛脱脂处理。用皮革加工下脚料及病死猪牛羊的皮加工明胶，用于制药胶囊、食品如酸奶、奶糖、冰激凌、蛋糕、软糖QQ糖、牛皮糖、果汁糖等，危害巨大。从制革厂产生的垃圾皮料每吨才卖一两千元，而从屠宰场出来的动物鲜皮每吨售价高达四千多元，二者相差近两千元。如果按七吨原料皮产出一吨明胶计算，全部采用动物鲜皮生产明胶每吨仅原料成本就增加了一万多元，而全部使用工业垃圾皮做明胶则可以大大降低生产成本。2005年颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》明确了这种制革厂的垃圾皮料可以作为食用明胶的生产原料。所以，全国那么多明胶厂使用工业垃圾皮料加工食用明胶才不会遭受查处。

嘉利达明胶有限公司、福建三铭胶业有限公司、山东沂水恒源胶业、山东益心生物科技、湖南金龙明胶、河北成大明胶等一些规模较大的明胶厂，也都在使用这种制革厂的工业垃圾皮作为主要原料，生产所谓的药用明胶或食用明胶。

四、央视315：杭州广琪贸易公司销售过期原料 涉及面包新语

杭州广琪贸易公司烘焙王精制低筋小麦粉，生产日期为2013年1月19日，保质期8个月，早已过期。面粉的包装袋上已经长出了霉斑，有的上面甚至还爬着一些虫子。筛过的面粉被工人装到了新的包装袋里。生产日期由原来的2013年1月19日，神奇地变成了2013年11月21日。甘比康多谷粒面包预拌粉，早在2013年7月15日已经过期；皇冠高达天然奶酪片、卡夫康欧风高级预拌粉，竟然已经过期一年多。有的打开包装，里面的原料实际已经变质。一个工人说：“ 哇，看一眼看一眼，不就是发霉了吗？你想吃，我绝对不吃，都这样了谁吃啊？” 纽麦福淡奶油，2013年6月26日已经过期；欧登宝淡奶油，2013年8月18日已经过期。更让记者惊讶的是，这批2009年生产的黄油，保质期到2011年，居然已经过期两年多。

第二篇：重大安全事故曝光事件整理

服务窗口曝光事件

2009年，央视《新闻30分》曝光秀英港征稽窗口乱收费行为

2012年2月20日，东方网报道平顶山窗口单位态度恶劣被网友曝光

2013年10月4日，新华网曝光济南火车站售票窗口人员态度恶劣

2013年10月11日，武邑县公安局有关工作人员刁难办事群众被中央电视台《焦点访谈》栏目曝光

2013年10月11日，央视《焦点访谈》曝光丰县大学生为办营业执照连跑11次工商局 2013年10月16日，安徽电视台《新闻午班车》节目曝光淮北市人民医院门诊导医和门诊挂号窗口人员服务态度差的问题

2013年10月29日，央视网曝光广州机关窗口人员态度恶劣

应急处理不当事件

2013年11月25日，安监局长称青岛爆燃事故应急处置不当致群死群伤，造成55人死亡。2013年2月2日-据宁县人民政府2日晚上举行的新闻发布会介绍,初步调查,事故疑为超载及驾驶人员应急处置不当所致，共造成18人遇难、32人受伤接受治疗。

2010年11月15日，上海高层住宅楼发生火灾，造成58人遇难

2013年6月7日，闽D-Y7396公交车突发起火，造成42人死亡，33人受伤 2013年3月，东莞中堂镇纸业企业火灾处置不当错失扑救时间

2013年6月13日，南宁一起交通事故处置不当引聚集事件多辆警车被砸

2009年6月，湖北石首市公安局对一名酒店青年厨师的命案处置不当，演变成群体事件 2009年5月，会宁交警处理违章交通不当，引发群体事件

2011年11月，河北省永年县因修路占地处置不当引发自焚事件

第三篇：电视台曝光事件整改措施

电视台曝光事件整改措施

2011年1月18日青岛电视台“生活在线”栏目记者暗访了海泊河车站，记者随身携带的危险物品未被安检人员发现，说明我站安检人员工作责任心不强，暴露出了我站安检工作的漏洞和不足。

节目播出后引起了车站领导的高度重视，召开了全体管理人员参加的安全生产紧急会议，认真分析事件暴露出的安全隐患，在春运这个特殊时期发生这种事件充分说明我们的安全工作做的不彻底、不扎实，在安检工作中存在安全隐患，安检人员的责任心不强，素质不高，思想麻痹；要通过这次事件举一反三，在客运站全面开展安全隐患排查，制订整改措施如下：

一、对安检仪、进出站、人车联检等岗位进行学习培训，购买了鞭炮、烟花等危险品在安检仪反复进行识别，掌握辨别危险品的知识和方法，增强安全意识。

二、利津路车站、海泊河站增加安检人员加大对安检仪的检查力度，做到逢包必检、逢液必查，同时加大宣传力度对进站乘客进行宣传，避免携带危险品进站。

三、对小件托运行包认真检查，行包托运前用手持安检仪进行检查或开包检查确保安全后才能托运。

四、每日安检记录必须分站负责人审阅并签字，严把安检关。

五、进出站口严格执行“三不进站、五不出站”，保证站内正常的安全生产秩序。

六、人车联检人员要认真执行集团的有关规定，对驾驶员的“五证两卡”严格检查，进行酒精检测和疲劳检查，对进站发车的所有车辆一律上检车台进行检车，车辆的制动、灯光、轮胎、逃生锤、防滑链条、灭火器、GPS等符合要求方可签章。

七、车站调度要认真执行总站《关于加强GPS监控设备的使用和管理工作的通知》，对发班车辆GPS进行检查不符合要求的一律不准发班，填写记录备查。

八、明确责任落实分工，与安检、进站、出站、人车联检岗位签订春运安全责任书，客运站

2011年1月22日

第四篇：从瘦肉精事件反思食品质量安全

从瘦肉精事件反思食品质量安全

一、事件回顾

双汇食品集团，是中国最大的肉类加工基地，资金雄厚，产品更是销往全国，被誉为消费者信得过的最大肉制品集团。但就是这个肉制品集团，在315消费者权益日被曝光部分养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”，使有毒双汇流向市场。

二、分析与反思

（一）、民以食为天。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害食品安全中出现问题，人们都会首先想到企业的不负责任。企业是以利润最大化为目标的社会交易主体，当企业的目标与社会公众利益产生冲突的时候，企业往往采取多种手段蒙蔽公众。

作为双汇企业明知瘦肉精对公众安全有害，却要求养殖场和猪农为达到瘦肉率而是用瘦肉精，这就是不可原谅的了。事发后，双汇集团自始至终没有真正的检讨自己的行为，却先后把责任推卸给上游养殖户以致政府的监管部门。如此看来，双汇“诚信立企，德行天下”的核心价值观不过是谎言。

实际上，道德和社会责任与企业的长远经营是分不开的，只有加强企业家素质的培养，提高企业家的经营能力，加强企业对自身长远利益和社会公众利益的认识，才能从根本上提高企业的良心度，重建企业信誉，才能让企业持续发展，让老百姓吃上安全的食品。

（二）、315事发后不久，双汇集团董事长表示，今后将着重加强对上游产业链的控制，从源头上对产品质量把关，意在建造一个“生猪产业帝国”。但是这种模式不可能带来整个行业的食品安全。首先单凭双汇一家企业很难做到所有行业的垄断，其次，从长远看，这种有悖于社会分工的发展模式只能给企业增加不必要的成本，消减企业竞争力。

食品从养殖、生产到流通、销售，涉及猪农、企业、质检、卫生、工商、公安甚至司法等多个部门，质检、监督、检查、惩罚、问责，任何一个环节出问题，都可能导致导致或者诱发质量安全事故。食品安全的实现最终离不开严格的监管。

事实上，国家食品安全体系存在的制度漏洞，通过08年三鹿毒奶粉事件之后，依旧没有得到很好解决。究其根本，在于权责对应至今没有理顺，前置预防体系和事后惩戒机制也都没有完善。一个国家的食品安全和质量保证，当然不是靠企业或某一个部门就能全部解决的。瘦肉精事件曝光后，双汇至少名誉受损，受到市场的惩罚，停产整顿，遭受到前所未有的打击，而相关部门似乎不用受到任何实质性的惩罚。如果这样，即便双汇倒下了，还有别的企业会冒出来。一个没有惩戒压力的食品安全系统，如何让人放心？所以，重建国家食品安全体系，首要的在于建立清晰的监督体系。

在此次“瘦肉精”事件中，不乏地方政府为保护当地的双汇加工厂而对上级监督要求打折扣的执行。深层次的原因就是地方政府发展地方经济的需要将企业与地方政府的利益紧紧的“绑定”。一方面，地方政府需要企业，尤其是龙头企业为当地经济的发展提供主要动力；另一方面，企业在生产和发展过程中也需要地方政府的多方面支持。相互的需要使企业和地方政府形成了“利益共同体”。

从政府监管方面来说，仅仅加强监管是不够的，也需要政府继续加大努力，维护良好的市场市场秩序，为上下游企业的发展提供良好的环境和支柱。再次，需要从体制上完善当前的政绩考核制度，改变单纯以GDP考核地方政府政绩的制度，逐步弱化企业与政府的利益联系。

(三)、消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识也是不可缺少的。我们每天吃的食物，大都认同“眼不见为净的”观点，在吃食物的时候，不会想食品的生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，只是考虑到口感的好坏，色泽鲜艳程度，吃的是“问题食品”却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。

所以消费者在购买食品不能单纯的相信吹嘘的广告，也应该了解一些辨别食品质量的小技巧，了解国家相关的食品质量安全的法律法规，行使自己的权利，不让违法商贩有机可趁。

作为自然界生物链的最顶端的人类，虽然我们吃的种类是越来越多，但是破坏了生态环境，让我们吃的东西越来越不安全了，这也许就是自食其果吧。所以，保护我们赖以生存的家园地球也是至关重要的。

云南农业大学经济管理学院

第五篇：双汇“瘦肉精事件”曝光后的新闻发布会策划书

双汇“瘦肉精事件”曝光后的新闻发布会策划书

（1）前言： 2011年3月15日被曝收购有毒的瘦肉精猪肉，上市公司被停牌调查、产品也被各大卖场下架。进行双汇“瘦肉精事件”新闻发布会的目的是尽快消除由此产生的负面影响，恢复消费者对双汇的信心。

（2）组织形象及环境分析：双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团是中国最大的肉类加工基地，在2010年中国企业500强排序中列160位。在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地,每年进出口贸易额突破1亿美元。双汇集团坚持自主创新，打造创新型企业。双汇拥有国家级的技术中心、国家认可实验室和博士后工作站，建立有高素质的产品研发队伍。双汇高低温肉制品是“中国名牌”，双汇集团是国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”。但是双汇集团目前是全国肉制品加工的龙头企业，易受到竞争对手的攻击；企业发展的规模过大，速度过快，难免在企业管理上会出现疏漏，而个别分公司在个别产品上出现质量问题会使整个集团遭受信任危机。

（3）目标设定：这次新闻发布会需要塑造一个有责任的大企业的形象，知错能改。并通过此次新闻发布会让公众了解到双汇是一个有能力改正错误的企业，企业内部的生产是标准化、规模化，是有质量保证的；也要尽量减弱竞争对手雨润公司对市场份额的抢夺。并且争取半年内恢复原有的市场份额。

（4）活动创意：活动主题：致歉书，宣传口号：寻求真理，纠正错误。（5）媒介安排：媒介组成：央视+全国主流晚报+主流网络平台；时间安排：3月16日上午10点；地点：北京梅地亚中心

（6）具体活动方案：在央视二套经济半小时中进行以央视再次采访双汇，双汇诚恳致歉，全国由河南双汇分公司生产的肉制品无条件退货或换货（以一换二），并开展促销活动。在全国主流晚报和主流网络平台登“致歉书”，全面快速的向公众传递“瘦肉精”只是在河南双汇分公司生产的，只占全国生产极少份额，目前可以无条件退货或换货（以一换二），其他双汇公司生产的肉制品都已检测是安全可靠的，双汇公司目前的整改方案等。具体行动如下：

行动之一：从3月16日起，双汇集团新增加了不少技术人员和设备，实施生猪屠宰“瘦肉精”在线逐头检验，旨在从源头上确保100%安全。全年预计增

加“瘦肉精”检测费用3个多亿。

行动之二：引入第三方检测机构，公开透明接受监督。目前，双汇集团与中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。中国检验认证集团作为当今国内同行业最大的跨国公司，曾是北京奥运会、上海世博会唯一的商品检测机构。作为独立的第三方监督机构，中国检验认证集团将对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果，以期走出一条全新的食品安全监督模式，确保消费者的安全与健康。双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制，不仅是对本企业产品质量安全内控体系的一个完善，同时，对国内食品安全生产管理机制的完善与创新也都具有很好的借鉴意义。

行动之三：建立索赔机制，把好上游关。双汇集团向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度。制度规定，双汇集团生猪收购头头检验，原辅料进厂批批检查。供应商供应的生猪和原辅料要确保安全，供应前要签订质量安全承诺书,保证不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉精”的猪，凡提供有毒有害等非食品原料的供应商，除按照国家规定进行处理外，还要按“问题生猪”或“问题商品”价值的两倍进行索赔；供应商供应的各类物资，必须证件真实有效齐全，如弄虚作假，无论是供应商还是企业的职工，都要负法律责任和经济赔偿，决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇。

行动之四：警钟长鸣，设立企业安全日。牢记教训，警钟长鸣。双汇集团将今后每年的3月15日设为“双汇食品安全日”，并同时成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营；建立企业食品安全奖励基金，并于每年3月15日“双汇食品安全日”期间，对坚守食品安全的供应商、销售商进行表彰、奖励；设立举报制度，彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。以此让“产品质量无小事，食品安全大如天”的企业理念，深深植根于广大职工的脑海中，落实到行动中，确保食品安全长治久安。

行动之五：发展养殖业，上下游联动保安全。双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。在大力发展自有养殖业的同时，还将进一步调整采购渠道。采购重点要向规模化养殖场转移，与其签订长期合作协议，并同时签订生猪交售承诺书，保证食品安全的可追溯性；在原辅物资采购方面，与实力强、质量好、讲信誉的大企业进行战略合作，签订质量安全保证书，并由集团公司的技术、品管、采购、生产、管理等部门组成认证小组，到供应工厂进行供方评审，保证质量控制体系等符合双汇的产品质量要求，确保进厂原辅料安全可靠。

（7）经费预算：央视新闻+央视二套经济半小时：6000万；全国主流晚报：整版估计共需3000万；主流网络平台：3000万。租场费、交通费、礼品等费用：500万。

（8）活动效果预期：以一换二和促销活动可以解决目前积压的双汇肉制品，三个月内根据市场需要随时调整生产规模，半年后恢复原有的市场份额。双汇集团发展目标是进一步做大、做强、最久双汇，使双汇集团成为世界最有竞争力的国际大型企业集团。

策划人：华军

2011.3.15

双汇“瘦肉精事件”曝光后新闻发布会新闻稿

据央视新闻报道，3月16日，双汇集团就“瘦肉精事件”向公众道歉。据央视新闻报道，3月16日，双汇集团就“瘦肉精事件”在北京梅地亚中心开新闻发布会向公众道歉。双汇集团发言人首先就“瘦肉精事件”向公众道歉，其次表示双汇集团将不惜一切代价严格把好质量关。集团公司具体行动如下：

一．生猪逐头检验，确保100%安全

从3月16日起，双汇集团实施生猪屠宰“瘦肉精”在线逐头检验，旨在从源头上确保100%安全，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3个多亿。

二．引入第三方检测机构，公开透明接受监督

双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制。目前，双汇集团与产品安全第三方检测机构——中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制，不仅是对本企业产品质量安全内控体系的一个完善，同时，对国内食品安全生产管理机制的完善与创新也都具有很好的借鉴意义。

三．建立索赔机制，把好上游关

双汇集团向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度。制度规定，双汇集团生猪收购头头检验，原辅料进厂批批检查，决不让一头“问题猪”和“问题原料”流入双汇。

四．警钟长鸣，设立企业安全日

牢记教训，警钟长鸣。双汇集团将今后每年的3月15日设为“双汇食品安全日”，以此让“产品质量无小事，食品安全大如天”的企业理念，深深植根于广大职工的脑海中，落实到行动中，确保食品安全长治久安。

五．发展养殖业，上下游联动保安全

双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。以此来保证对上游生猪资源的安全控制，保证质量控制体系等符合双汇的产品质量要求，确保进厂原辅料安全可靠。

这次双汇集团就“瘦肉精事件”向公众道歉，表现出双汇是一个负责任企业，希望双汇能以此次“瘦肉精事件”为动力，强化企业内部质量监控，确保食品安全，发展成为一个名副其实的行业领袖。