3岁以前常吃垃圾食品日后智商或低于同龄人

第一篇：3岁以前常吃垃圾食品日后智商或低于同龄人

3岁以前常吃垃圾食品日后智商或低于同龄人英国研究人员多年随访1.4万名儿童后发现，3岁以前摄取垃圾食品较多者，日后智商可能低于同龄人。

影响智商

这项研究涉及1991年和1992年出生于英格兰西部的1.4万人。研究人员在研究对象3岁、4岁、7岁和8岁6个月时分别要求他们的父母回答调查问卷，了解研究对象的饮食种类细节。研究人员主要关注3类饮食，一是富含加工脂肪和糖类的饮食，二是多肉类和蔬菜的“传统”饮食，三是“注重健康”的饮食，以沙拉、水果、蔬菜、面食和米饭为主。

当研究对象长至8岁6个月时，研究人员用韦氏智力量表测试他们的智商。结果显示，在4000名数据完整的研究对象中，3岁前食用加工食品较多者与饮食“注重健康”者智商存在明显差异。

研究人员在近日出版的英国医学会下属《流行病和公共卫生杂志》月刊发表研究报告说，研究对象中食用加工食品最多的五分之一儿童平均智商为101,饮食“注重健康”的五分之一儿童平均智商为106.规模最大

报告作者之

一、英国布里斯托尔大学社会和社区医学院的保利娜·埃米特说：“这是一个非常小的差异，但这使得他们应付教育和人生中其他一些事务的能力较低。”

关于智商与营养的关联素有争议，因为这类研究容易受经济条件、社会背景等诸多因素影响。埃米特说，研究人员仔细排除了多种影响因素，综合考虑了母亲教育背景、母亲社会背景、年龄、居住条件、家庭环境、人生大事、书籍数量、电视使用情况等。这项研究的规模在同类研究中属于最大。

专家解释：加工食品缺少大脑发育营养

至于垃圾食品影响智商的原因，埃米特认为，以加工食品为主的饮食缺少对大脑发育至

关重要的维生素和其他元素，而大脑发育主要阶段在生命早期。

“生命最初3年，大脑发育最快，这一阶段良好的营养可能促使大脑最佳发育，”她说：“等到3岁时，大脑发育开始减缓，饮食对它可能没有多大影响。”

埃米特说，采用“注重健康”饮食和“传统”饮食的儿童智商较高可能因为他们摄取了更多水果、蔬菜、肉类、鱼类和家庭烹饪食物。

“这并不意味着决不给孩子喝碳酸饮料、吃炸薯条或比萨饼，但不能以这些食物和饮料为主。”她说：“小孩子应该食用正常的家庭食物，譬如家中烹饪的新鲜食物。”