中秋金莎巧克力月饼冲击市场,传统月饼前景不容乐观（精选合集）

第一篇：中秋金莎巧克力月饼冲击市场,传统月饼前景不容乐观

中秋金莎巧克力月饼冲击市场，传统月饼前景不容乐观

中秋、国庆双节即将临近，新一轮的月饼之战已经打响，不同往年的是，今年流行的纯巧克力月饼给传统月饼的市场霸主地位给了很大的冲击，传统月饼的市场份额出现了很大地萎缩，市场前景堪忧。专家称，传统月饼要想在市场中继续存活下去，需要不断创新，不断突破。

行情看涨，竞争加剧

近年来，随着国内烘培业稳定有序的发展，月饼的生产也在突飞猛进地前进，随着中秋成法定假期，加上中秋市场的礼品化趋势越来越明显，中秋月饼市场表现出了巨大的商机。月饼市场呈现出百花齐放、百家争鸣的局面，可供人们选择的月饼品种日益增多。然而，尽管多年来月饼行业呈现出很强的活力因素，但传统月饼仍然在月饼市场中独占鳌头。但今年市场上流行的纯巧克力月饼刚一出现就给传统的月饼霸主地位造成了很大的冲击，传统月饼市场份额呈明显的萎缩。目前，市场上出现的纯巧克力月饼仅有一款金莎巧克力月饼，但就是这款月饼的出现，月饼市场呈现出前所未有的活力，传统月饼的霸主地位摇摇欲坠。

与往年不同的是，今年的中秋和国庆两大节日重叠在一起，因此，人们将会有更长的时间去旅游、访亲、探友，礼品的赠送必将带来今年月饼市场的极大活跃，所有厂家都纷纷提高产能，企业人士对今年月饼市场很看好。有业内人士表示，今年的月饼销售量将比去年同期增加10%，目前最流行的纯巧克力月饼将会是这场战争中最引人注目的焦点。

市场为导向，高品质保证

随着月饼行业竞争的加剧，生存和发展成了月饼商家要考虑的关键问题。专家表示，不断创新进取，从营销渠道方面推陈出新，抢占新的市场商机，必定能在激烈的竞争中占得一席之地。除此之外，了解并满足消费者的需求，也是企业发展的核心因素。在月饼市场竞争日趋白热化的今天，抓住消费的心里需求，满足他们的欲望，更显得尤为重要，市场上出现的巧克力月饼，正是抓住了当代人们追求健康，崇尚新鲜的心理需求，推出了高品质的、纯的、黑巧克力月饼，在月饼市场上一战成名。其产品里所包含的黑巧克力成份的健康属性与人们追求健康的心理不谋而合，同时，优质的品质保证和时尚的外包同样满足了消费者的心里需求，为未来的月饼市场竞争奠定了坚实的基础。

据悉，除了在产品上面做文章外，一些企业也在营销渠道方面推陈出新，试图抢占新的市场商机。今年，网上销售成了月饼销售的一个重要渠道，而目前还未完全上市的金莎纯巧克力月饼正是在首轮的网上销售中异军突起，成为今年月饼行业杀出的最大“黑马”。

第二篇：金莎巧克力月饼成今年中秋月饼市场黑马

金莎巧克力月饼成今年中秋月饼市场黑马

离中秋佳节还有一个月，月饼市场已是硝烟弥漫。同往年一样，今年的月饼市场，也涌现出很多独具特色的月饼，新潮口味令人垂涎三尺，但从月饼市场的选择来看，今年新出的纯巧克力月饼将成为人们的最受。

纯巧克力月饼势头最猛

记者在最近的走访中发现，各大商场的货架上很多月饼已经在列，但今年备受人们欢迎的纯巧克力月饼却很难看见其踪影。商场导购员杨女士告诉记者，纯巧克力月饼是今年新出的月饼，目前市场上只有一款金莎巧克力月饼是纯巧克力月饼，但这款月饼目前还未完全上市，所以货架上很难看见，但因其独特口味和“黑巧克力”的健康品质，很受消费者的喜爱，目前以网上销售为主。

记者了解到，为了在今年的月饼市场竞争中取胜，很多厂家可谓费尽心思，不但在月饼的包装和外形上做足了的功夫，而且还在月饼的用料上力求创新突破，以获取更大的市场份额。当然，也有一些传统月饼仅仅是打出降价促销的旗号，各方面都没大的突破！针对这种现象，专家指出，随着月饼行业竞争的日趋激烈，价格已经不再是吸引消费者的唯一因素，而更加看重的是产品的健康程度和新鲜感，因此，现在的月饼企业越来越追求自身产品的差异性，频频推出一些个性化的月饼；此外，随着社会经济发展水平的提高以及人们更加重视生活质量，低脂、低能的月饼将更家受消费者的欢迎。由于传统月饼含有较高的糖分及脂肪，有肠胃疾病、糖尿病人、高血压、高血脂、冠心病患者、老年人群不宜多吃。所以，在口味的推陈出新及保持高质量的前提下，降低月饼的含糖量，更易为追求健康的人士所接受。

“黑巧克力”蕴藏的秘密

据悉，由江苏梁丰食品集团有限公司推出的金莎纯巧克力月饼，今年8月份在网上推出时，就受到众多网友的关注。梁丰食品有限公司有关负责人表示，健康、低能、低脂月饼的推出是目前市场发展的趋势，黑巧克力里面富含可可、不饱和脂肪酸、抗氧化因子及黄烷醇等营养元素，有降低血压、抗衰老、减肥、提高脑力、抗感冒、润泽皮肤的功效，更为重要的是，经常吃黑巧克力，会给人以愉悦的心情，从而在更大意义上降低了更多疾病的发生。因此，纯的、黑的金莎巧克力月饼受到人们的欢迎是必然的。

中秋即将临近，月饼市场面临着很大的挑战和机遇，可谓“危机并存”，在人们更关注健康的今天，纯巧克力月饼推出的健康理念，必将在激烈的市场竞争中赢得消费者的青睐。

第三篇：中秋送礼传统月饼成配角 送健康已成为时尚

中秋节是我国重要的传统节日，正所谓八月十五的月亮大又圆，同时也象征了阖家的团聚，故又被称为团圆节。按照惯例中秋节到来，为表示自己的诚意，要送给亲朋好友祝福。每到这个时候，很多人就因“礼”而纠结：送与不送?送什么好?买好了东西怎么送?其实诚意和团圆最重要。

相关调查表明，2012年人们也似乎对华而不实价格又高高在上的传统月饼失去了兴趣，转而把目光投向了更实惠更多元化的其他礼品，比如送健康。而精明的商家，更找到了一个做大短暂中秋市场的好机会，推出了更加丰富和新奇的中秋礼品，足以让人眼花缭乱。

中秋礼盒，月饼不再唱主角

往年中秋，月饼一向是唱着主角大面积占据着各大超市最显赫的位置。然而2012年，月饼的地位明显受到撼动，不论是品牌数量还是所占面积都比往年明显减少。笔者走访省会各大超市发现，各家超市的月饼专柜都缩减了面积，与堆积如山的其他礼盒相比，反倒显得相形见绌了。

笔者特意走访了几家超市负责人，某超市负责人表示，“2012年的礼盒月饼销量出现下滑，反倒其他礼盒非常畅销。”这应该与这几年消费者的消费观念日趋理性有关，导致送礼的档次和结构也发生了变化。大家更愿意买些实用型和健康型的礼品作为中秋礼品。

走访各家药店，我们会发现最吸引人的还是保健品，药店负责人表示，“2012年中秋送礼保健品很受欢迎，尤其是汤臣倍健蛋白质粉、高丽参、冬虫夏草等，销量比往年要多。以红枣、核桃为代表的本地土特产礼盒也比较受欢迎，送礼送健康的观念可谓是深入人心。”

健康礼品促销力度大最受欢迎

各大知名网上药店在中秋节即将来临之际，纷纷推出重大促销活动，坚持将送健康进行到底，多种优惠，多种选择，让你送礼的选择变得更加丰富多彩。

“送礼不能只体现馈赠者的个性和受礼者的品味，还应强调其健康、价值。从这几天中秋专题活动开展后的销量看，健康礼品很受市民欢迎，销量同比增幅最大，尤其是保健品。”乡亲药网总裁谢文分析说，“现代中老年人常年留居家中，身心健康问题百出，再加上子女不在身边，老人们的身心健康问题得到了更多的关注。选择一款适合中老年人的保健品，比如汤臣倍健系列保健品，则显得更有意义，其价值远非一般礼品可比。”

笔者认为，趁着节日回去，可根据家中父母、长辈的身体状况购买一些有效的保健品，如维生素片、钙片、氨基酸等送给家人，相信对家人的健康非常有帮助，同时又体现了你的关怀，让家人感到欣慰和幸福，你的礼物也送的恰到好处!

第四篇：2013年中国月饼市场发展环境与2014-2018年投资前景预测报告

2013年中国月饼市场发展环境与2014-2018年投资前景预测报告

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正文目录

第一章2011-2013年中国焙烤食品产业发展环境分析1第一节2011-2013年中国焙烤食品产业经济发展环境分析

1一、中国GDP增长态势分析

1二、中国固定资产投资现状分析

3三、中国对外贸易变化情况4第二节2011-2013年中国焙烤食品产业政策法规发展环境分析7

一、焙烤食品业将全面实施标准化管理7

二、新月饼国标出炉8

三、广东《焙烤食品生产规范》10

四、欧盟针对饼干等食品起草新法案13第三节2011-2013年中国焙烤食品产业社会环境发展分析16 第二章2011-2013年中国焙烤食品产业营运格局分析18第一节2011-2013年中国焙烤食品行业发展概况分析18

一、2012年中国焙烤食品行业总体发展态势良好18

二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立

21三、2010-2013年中国焙烤食品主要运行经济指标23 第二节2011-2013年中国焙烤食品行业运行存在的问题分析2

5一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机2

5二、焙烤食品业应走细分化道路27

三、烘焙食品行业特征28第三节2011-2013年中国焙烤食品产业发展对策分析31 第三章2011-2013年中国月饼产业发展规模统计分析33第一节2011-2013年中国月饼产业发展概况分析3

3一、中国月饼发展历程分析3

3二、2013年中国月饼产业发展规模分析3

5三、2011-2013年中国月饼产业品牌发展状况分析36第二节2011-2013年中国月饼行业发展存在的主要问题分析39

一、月饼价格背离本身价值39

二、月饼市场浪费现象严重40

三、天价月饼转入网络销售42第三节2011-2013年中国月饼产业发展对策分析46 第四章2011-2013年中国月饼市场运行态势分析48第一节2011-2013年中国月饼市场发展概况分析48

一、健康月饼迎来发展契机48

二、长假新方案使月饼市场发展利好50第二节2011-2013年中国月饼细分市场发展特点分析

54一、广式月饼称雄国内市场

54-2-

二、广式月饼新品牌市场拓展策略57

三、苏式月饼面临市场的全新挑战59

四、苏式月饼一统北方天下60

五、苏式月饼出口的困难及改善状况62第三节2011-2013年中国月饼市场消费者调查分析66 第五章2011-2013年中国月饼市场需求状况分析68第一节2011-2013年中国月饼市场需求分析68

一、需求特点分析68

二、需求量分析70

三、需求价格分析73第二节2011-2013年中国月饼出口市场发展分析76

一、出口国家相关政策分析76

二、出口量分析78

三、出口价格分析81第三节2011-2013年中国月饼市场生产技术发展状况分析84 第六章2011-2013年中国月饼市场竞争格局分析86第一节2011-2013年中国月饼市场竞争现状分析86

一、品牌竞争分析86

二、价格竞争分析89

三、服务竞争分析91 第二节2011-2013年中国月饼产业竞争存在的问题分析93 第三节2013-2017年中国月饼产业竞争趋势预测分析94 第七章2011-2013年中国月饼重点企业财务状况及竞争力比较分析96第一节好利来月饼96

一、企业基本概况分析96

二、企业主要财务数据分析98

三、企业成本费用构成情况10

1四、核心竞争力分析103第二节安琪月饼10

5一、企业基本概况分析10

5二、企业主要财务数据分析107

三、企业成本费用构成情况108

四、核心竞争力分析110第三节杏花楼月饼11

4一、企业基本概况分析11

4二、企业主要财务数据分析117

三、企业成本费用构成情况119

四、核心竞争力及规划分析120 第四节荣华月饼12

3一、企业基本概况分析12

3二、企业主要财务数据分析12

4三、企业成本费用构成情况126

四、核心竞争力分析129

第五节元祖月饼1

32一、企业基本概况分析1

32二、上海元祖梦果子有限公司13

4三、无锡元祖食品有限公司137

四、元祖食品有限公司139

五、核心竞争力分析140

第六节稻香村月饼1

43一、企业基本概况分析1

43二、核心竞争力分析14

4第七节美心月饼147

一、企业基本概况分析147

二、核心竞争力分析148

第八节百威月饼1

51一、企业基本概况分析1

51二、核心竞争力分析1

52三、主要荣誉1

54第九节华美月饼158

一、企业基本概况分析158

二、华美的优势16

1第十节米旗月饼16

4一、企业基本概况分析16

4二、企业主要财务数据分析166

三、企业成本费用构成情况169

四、核心竞争力分析17

1第八章2011-2013年中国月饼原料及辅料行业动态分析17

4第一节小麦粉（面粉）及原料行业174

一、种植情况17

4二、国家的调控仍是影响后市小麦走势主因素177

第二节油脂市场180

第三节添加剂行业18

1一、食品添加剂18

1二、防腐剂在焙烤食品保鲜中的应用18

3三、抗氧化剂在焙烤食品保鲜中的应用18

4四、品质改良剂与焙烤食品的保鲜：186

五、食品添加剂法规分析189

第四节包装业19

2第九章2013-2017年中国月饼市场发展趋势展望分析19

4第一节2013-2017年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析

一、中国焙烤市场发展前景看好19

4二、焙烤食品业的发展趋势分析197

三、焙烤食品产品开发方向预测199

第二节2013-2017年中国月饼市场发展前景预测分析20

1一、价格走势分析2016-313