饭店员工应知应会(确定)

第一篇：饭店员工应知应会(确定)

伊犁新发地国际酒店员工应知应会

一、酒店简介：

1.酒店业主：董事长刘明山先生。

2.高层管理人员：执行总经理薛廷翔先生、客房部经理吴鹏华先生、行政总厨田永奇先生、餐饮部经理张

鹏先生、财务部经理王耀龙先生、人事部经理刘勇先生、销售部经理吴晓龙先生、工程部经理陈红军先生、前厅部经理冯月花女士、保卫部经理陈文良先生。

3.酒店总机：0999--8155555、传真0999--8191199

4.酒店楼高11层。8-11楼为客房楼层，客房总数是162间。1楼、5楼为餐饮区域，1楼有米罗阳光餐厅、5楼伊斯坦布尔清真餐厅、金殿宴会厅以及多功能会议室。

5.餐饮：米罗阳光餐厅（200个餐位）。以自助餐为主，同时2 4小时客房送餐服务；

伊斯坦布尔清真餐厅有包厢11个，其中1大，7中，3小；主要经营纯正美味的民族清真佳肴

金殿宴会厅可同时摆放40桌宴席，能灵活分隔为两部分，无论大型会议、国际展览、宴会、婚

宴还是小型研讨会，均能满足客人的需求。

5间多功能会议室，装修风格各异，功能布局完善，是商务团队举办会议、休息、公司聚会、小

型宴会的理想场所。

6.客房提供宽带上网、国内长途、迷你酒吧、洗衣、保险箱、扑克等服务。

7.酒店总台内线服务电话：88888。

8.前台接待的服务项目有：入住登记、离店退房、提供问询、延房、换房、贵重物品寄存等。

9.礼宾部设在酒店一楼，提供的服务项目有：快递、行李寄存，行李打包等。

10.商务中心、票务中心设在一楼大堂，商务中心提供上网、打印复印、收发传真、外线电话等服务，票务

中心只提供国内、国际机票（不售火车票）。

二、酒店员工常识：

1.看见客人、同事要热情真挚的问好：早上好、中午好、晚上好，对客人要尽可能的称呼对方的姓氏。

2.不许使用客用设施：如电梯、客房、餐具、洗手间、酒店正门等，员工出入应走员工通道。因工作需要外，不准私自接用外线，不得用电话聊天。

3.接听电话必须按照电话接听标准执行。

4.上下班按时签到签退，在员工打卡间签到签退，上班时工装整洁，要佩带好姓名牌，女员工要化职业妆，上下班时间不允许穿工装外出。

5.员工不得将涉及酒店事务业务的文函、内容传、带出酒店。

6.微笑是非常必要的，无需付出但能收获很多。

7.不窃取酒店财产和客人物品。

8.工作中不清楚的程序、自己无法解决的客人投诉请及时向你的主管汇报。

9.遵守酒店的各项规章制度。

10.团结、服从是我们每个人必须牢记的内容。

三、电话接听规范：

1、转接电话时，要用规范语言，礼貌敬语，要求语调温柔，语气柔和，口齿清楚、声音清晰，态度

和蔼，言语准确、反应迅速。

2、接线人员和总机人员必须达到普通话、英语标准要求，能熟练地听、说酒店服务英语。掌握酒店

组织构架，熟悉领导和酒店各部负责人的姓名、声音；熟悉酒店全部内线电话号码；熟悉常用电

话号码（如铁路、民航、海关、公安、消防、医院等）。

3、接电话之前要备好纸笔，便于记录；打电话时要提前准备好资料，以节省时间。

4、转接电话要调至音乐等候。

5、结束通话之前，在挂机时需报“请问还有什么可以帮您? 感谢您的来电。再见！（再挂机）”

四、电话使用管理规定

1、酒店办公电话，主要是作为方便与外界沟通、开展业务和内部协调工作之用，不提倡员工打私人电

话。

2、员工工作时间由外线打给员工的电话，一般不转，若有急事可转有关部门办公室或其直接上司代员工接听。

3、拨打电话，用语应尽量简洁、明确、以减少通话时间。

4、未经许可帮他人拔打国内长途电话，除电话费由本人负担外，双方各罚款50元。屡教不改的，视

情节给予扣发工资直至辞退处理。

5、员工不经同意即私自拨打国内长途电话，或以公事为由骗打国内长途电话，从当月工资中扣除电

话费，罚款50元；私打国际长途的，从当月工资中扣除电话费，罚款100元；偷用客人电话者，除赔偿话费外，做开除处理。

五、电话接听规范用语：

常报线标准用语:

总机：(24:00am-12:00pm)Good morning , xinfadi International Hotel.您好新发地国际酒店，请问有什么可以帮您？

(12:00pm-18:00pm)Good afternoon , xinfadi International Hotel.您好新发地国际酒店，请问有什么可以帮您？

(18:00pm-24:00am)Good evening , xinfadi International Hotel.您好新发地国际酒店，请问有什么可以帮您？

内线：Good morning、afternoon、evening ***Speaking.您好!总机，请问有什么可以帮您? 一线部门：（餐饮部、总办、销售部、客房部、前厅部）

内线、外线均报：Good morning、afternoon、evening ***Speaking，您好!***部门，请问有什么可以帮您?

二线部门：（工程保卫部、员工餐厅、人力资源部及各部门办公室）

内线报： 您好!***部门，请问有什么可以帮您？

外线报：Good morning、afternoon、evening ***Speaking，您好!***部门，请问有什么可以帮您?

六、节日问候报线

圣诞节日问候语

*总机

外线报：Merry ChristmasxinfadiInternationalHotel.圣诞快乐，新发地国际酒店，请问有什么可以帮您？

内线报：Merry Christmas 圣诞快乐 您好总机，请问有什么可以帮您？。

*各部门报线标准：

Merry Christmas 圣诞快乐，您好*****(部门)，请问有什么可以帮您?

新年节日问候语

*总机

外线报：Happy New yearxinfadi International Hotel.新年快乐，新发地国际酒店，请问有什么可以帮您？。内线报：Happy New Year 新年快乐 您好总机，请问有什么可以帮您？。

*各部门报线标准：

Happy New Year新年快乐 您好*****(部门)有什么可以帮您?

在挂机时需报“请问还有什么可以帮您? 感谢您的来电，再见。（再挂机）！”

通话完毕，先请客人放下电话。

七、员工离店程序：

1.试用期员工须提前三天提出辞职，转正后的员工应提前一个月提出辞职，否则将扣除相应通知期工资。

2.先到部门经理处递交辞职报告并经部门经理签字确认，经人事部经理和执行总经理签字后，方可生效。

3.最后工作时间到期后请到人事部办理离店手续（退还制服、工牌、就餐卡、员工手册等）。

八、签订劳动合同：劳动合同是明确双方权利和义务、维护双方合法权益的协议、受国家法律保护。

九、消防知识：火灾是酒店面临的最大危险，它毁坏酒店，使客人和员工受到伤害，使员工失去工作，酒店提

供高效的消防设备，我们每位员工都是义务消防员，都有消防工作责任，必须会报警、使用消

防设备和熟悉火灾的紧急出口。

十、如发生火灾请注意以下程序：

1、保持冷静；

2、拨打火警电话，报告具体火灾的位置和严重程度；

3、立即采取灭火措施，控制火情，并尽量避免人员受伤；

4、不要往着火的电器设备上倒水；

5、切勿触摸失火的电视机；

6、离开前将防火门关闭；

7、关闭所有的门、窗、电器；

8、如果火势在蔓延，需帮助客人马上离开火区；

9、如有需要，协助酒店消防队灭火；

10、记住：除情况特别严重外，消防水龙头只能由消防员使用。

11、如果你听到警钟：

（1）立即锁好所有重要文件、现款等，保持警惕及采取必要措施；

（2）如果接到撤离的指示，立即引导客人从最近和最安全的出口撤离；

（3）撤离时，记住将身后所有的门关闭；

（4）前往指定地点集合，报告情况；

12、火灾的安全须知

（1）必须熟悉紧急出口的位置，客人紧急集合点，员工紧急集合点；

（2）如果有大量烟雾或蒸汽，应保持低姿尽快撤离；

（3）不要使用电梯，要走楼梯；

（4）不同灭火器内装有不同的化学药品，必须了解它们的性能，以便发生火灾时，能正确使用；

13、如果客人、员工在酒店范围内受伤或发生意外，应立即报告直接上级或部门经理、值班经理妥善处

理。

14、如有人被困在电梯内，应立即通知工程部值班室，以便他们执行紧急程序。

十一、服务理念：

服务信条：服务人群是我们的荣幸

学习分享是我们的责任

达成任务是我们的目标

第二篇：单位员工应知应会

一、选择（20分，每题5分）

1.机关、团体、企业、事业等单位的法定代表人或主要负责人是本单位的（）。

A 消防安全管理人B 消防安全责任人

2.消防安全重点单位应当进行（）防火巡查。A 每日 B 每周3.公众聚集场所在营业期间的防火巡查应当至少（）进行一次，营业结束后应当对营业现场进行检查，消除遗留火种。A 每2小时B 每12小时

4.消防安全重点单位应当至少（）进行一次灭火和应急疏散演练。

A 每半年 B 每一年

二、填空（20分，每空2分）

1．消防工作贯彻(、)的方针，按照(、、、)原则，实行消防安全责任制，建立健全社会化的消防工作网络。

2.灭火的基本方法可以分为：()法、()法、)法和()法。

三、简答（60分，每题12分）

1．社会单位消防安全“四个能力”的主要内容。

2．结合自己工作岗位，谈谈有哪些火灾危险性？你如何做好本岗位的消防安全工作？

3．结合单位实际，谈谈你单位有哪些消防设施、器材？

4．你在本单位制定的灭火和应急疏散预案中承担哪些职责？发生火灾后如何逃生？

5．一旦发现火情，你如何报警？如何利用干粉灭火器、室内消火栓扑救初起火灾？

6．简述消防控制室管理及应急程序的主要内容？（此题由消防控制室值班人员回答）

第三篇：HSE员工应知应会

HSE员工应知应会

HSE的方针：安全第一、预防为主，健康至上、保护环境，发展生产、带动科技，健全制度、保障实施。

HSE的目标：实现事故为零、污染为零、职工患职业病为零。

HSE的意义：健康、安全、环境。

俩书一表一卡：HSE作业指导书、HSE作业计划书、安全检查表、岗位HSE作业指导卡。

HSE最高管理者：蒋辉

HSE管理者代表：李克臣 反 三 违：反违章指挥、反违章操作和违反劳动纪律。

强 三 基：加强基层建设、加强基础工作、提高员工基础素质‘

三种意识：安全环保意识、责任意识、法制意识。

三种能力|：安全环保能力、行为规范约束能力、应急能力。

三 个 零：零事故、零伤害、零污染。

五

型|：学习型、安全型、清洁型、节约型、和谐型。

三

不：不安全不生产、不安全不建设、不安全不投产。、2012年安全活动目标：工业生产责任死亡事故为零、交通责任死亡事故为零、火灾责任事故为零、环境污染事故为零。四个能力: 检查和整改火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织引导人员疏散能力、消防安全知识宣传教育培训能力。

三懂三会：一懂岗位火灾的危害性、二懂火灾的扑救方法、三懂预防火灾的措施。

一会报火警、二会使用灭火器、三会逃生自救。

六大禁令、十项规定：

1、严禁特种作业无有效证件人员上岗操作。

2、严禁违反操作规程操

作。

3、严禁无票从事危险作业。

4、严禁脱岗、睡岗和酒后上岗。

5、严禁违反规定运输易爆物品。

6、严禁违章指挥、强令他人违章作业。

7、严禁在易燃易爆场所吸烟或违章使用明火。

8、严禁不按规定驾车。

9、严禁不按规定穿戴使用劳动保护用品。

10、严禁运行带有事故隐患的设备、设施。

达 三 标：施工现场标准化、岗位操作标准化、基层管理标准化。保 双 无：确保基层单位无安全生产事故，无工程（产品）质量事故。

第四篇：员工应知应会知识

国家安全生产监督管理总局令第64号化工（危险化学品）企业保障生产安全十条规定

一、必须依法设立、证照齐全有效。

二、必须建立健全并严格落实全员安全生产责任制，严格执行领导带班值班制度。

三、必须确保从业人员符合录用条件并培训合格，依法持证上岗。

四、必须严格管控重大危险源，严格变更管理，遇险科学施救。

五、必须按照《危险化学品企业事故隐患排查治理实施导则》要求排查治理隐患。

六、严禁设备设施带病运行和未经审批停用报警联锁系统。

七、严禁可燃和有毒气体泄漏等报警系统处于非正常状态。

八、严禁未经审批进行动火、进入受限空间、高处、吊装、临时用电、动土、检维修、盲板抽堵等作业。

九、严禁违章指挥和强令他人冒险作业。

十、严禁违章作业、脱岗和在岗做与工作无关的事。

公司重大危险源

（1）合成装置区：压力管道、压力容器重大危险源。

（2）脱碳/油洗/制氢装置区：压力管道、压力容器重大危险源。（3）中间罐区：危险化学品重大危险源。

（4）油品加工装置区：压力管道、压力容器重大危险源。（5）液化气罐区：危险化学品重大危险源。（6）石脑油储罐区：危险化学品重大危险源。（7）柴油罐区：危险化学品重大危险源。

（8）气化装置区：压力管道、压力容器重大危险源。

（9）净化装置区：压力管道、压力容器、危险化学品重大危险源。（10）锅炉房：锅炉重大危险源。

（11）空分装置区：压力容器重大危险源。有毒气体泄露时的逃生方法

1）发生毒气泄漏事故时，现场人员不可恐慌，各司其职，井然有序地撤离，并在第一时间向中控和调度汇报情况，报告时如在泄漏区只可以使用防爆对讲机，远离泄漏区后方可使用电话。

2）从毒气泄漏现场逃生时，必须当机立断，选择正确的逃生方法，快速撤离现场。

3）逃生要根据泄漏物质的特性，佩戴相应的个体防护用具。如果现场没有防护用具或者防护用具数量不足，也可应急使用湿毛巾或衣物捂住口鼻进行逃生。

4）根据泄漏物质的相对密度，选择沿高处或低洼处逃生，但切忌在低洼处滞留。5）如果事故现场己有救护人员或专人引导，逃生时要服从他们的指引和安排。6）不要慌乱，不要拥挤，要听从指挥，有秩序地撤离，防止发生踩踏事故。7）)撤离时要弄清楚毒气的流向，不可顺着毒气流动的风向走，而要逆向逃离。

8）逃离泄漏区后，应立即清点人数检查现场人员是否全部撤出，检查人员是否有中毒现象，必要时进行排毒治疗。

要注意：当毒气泄漏发生时，若没有穿戴防护服，绝不能进入事故现场救人。因为这样不但救不了别人，自己也会被伤害。

BD2100空气呼吸器的使用注意事项

（1）使用前应进行气密性检查，正确佩戴和使用器具。

（2）空气瓶内压力在20MPa以上时允许佩戴，使用过程中低于5MPa要立即无条件退出作业环境。（3）严禁气瓶、呼吸器外表沾染油污。

（4）严禁单独一人佩戴呼吸器进入危险区域。（5）不能用于潜水系列。

（6）不要让充满气的气瓶在阳光下曝晒。

（7）空气呼吸器额定工作时间仅为36分钟,随时根据压力读数表听到气笛警报声,应立即准备撤离。过滤式防毒面具的适用范围

过滤式防毒面具禁止在密闭空间内使用,当空气中氧气含量低于18%或有毒物质毒物浓度大于限定范围（0.5%）,或只有含氟物及蒸气时,禁止使用过滤式防毒面具。公司最新滤毒罐的防护对象 白色防一氧化碳 褐色防有机气体（如甲醇）蓝色防酸性气体（如硫化氢）绿色防氨 紧急逃生器的使用注意事

使用时间不能大于5分钟。属于一次性装置，备用状态下不能打开。必须随身携带。可用于防护有机气体、硫化氢、氯化氢、氨气等毒气，但是不能防CO 报告火警的要点内容、公司消防电话号码、救护电话

答：报告火警的要点内容是：单位地址、名称、电话号码、火势及燃烧的物质，报警人姓名；公司火警报警电话：4608911救护电话：4608891对讲机：1频道 岗位安全职责

1.1设备检修车间主任岗位安全职责

1）车间主任是本车间的安全第一责任人，对本车间的安全工作全面负责。

2）保证国家和公司的安全生产法令、法规、指示、有关规章制度和本车间规章制度贯彻执行，把职业安全卫生工作列入议事日程。

3）根据公司安全生产目标，组织制定本车间实现安全目标的具体措施，层层落实责任，确保本车间安全目标的实现。4）组织编制生产检修规程、制度，完善本车间各岗位员工的安全生产责任制，结合本车间实际情况，组织制订防止检修作业重大事故的安全措施，经公司批准后负责贯彻实施。5）组织实施公司下达的安全技术劳动保护措施计划与反事故措施计划，按时组织编制本车间的安全技术劳动保护措施计划与反事故措施计划，经公司审批通过后组织实施。

6）组织制订检修工作安全措施、技术措施、组织措施，并对各项措施的准确性、完整性负责。

7）负责组织建立车间检修现场管理制度、流程；本部门人员培训、工作安排、考核奖惩等组织管理； 组织人员进行执行各项检修任务；

8）建立健全全车间管理人员值班制度，做到24小时有人管安全和检修工作。

9）参加公司安全生产分析会，对涉及本车间的工作组织贯彻落实；定期主持召开本车间安全分析会，针对当前安全情况，及时提出改进措施。

10）负责组织本车间安全工作规程的学习、定期考试，做好新入厂员工的三级安全教育，协调各专业、各班组之间的安全协作配合，保证安全生产顺利进行。

11）建立本车间安全管理网络，配备合格的安全技术人员，充分发挥车间和班组安全人员的作用。1.2设备检修车间副主任岗位安全职责

1）副主任是车间设备安全、文明检修工作主要负责人，对各车间设备安全文明检修负总责。

2）认真贯彻执行国家有关安全生产的方针、政策、法律、法规，督促本车间员工严格遵守安全管理规章制度、安全工作规程，接受安全监察人员的监督检查。

3）贯彻国家和上级部门关于设备检修、维护、保养、及施工方面的安全规定、标准，负责制定和修订各类设备的维护操作规程和安全管理规定。

4）组织编制设备检修规程、制度，配合主任完善本车间各岗位员工的安全生产责任制，结合本车间实际情况，组织制订防止检修作业重大事故的安全措施，经公司批准后负责贯彻实施。

5）在检修过程中发现不安全因素和事故时，要果断正确处理，立即报告主管领导，并通知有关职能部门，防止事态扩大。6）负责组织制定检修作业环节安全措施，并督促检查落实。

7）组织和督促本车间严格执行工作票管理制度，按照规定组织检修工作。

8）深入生产现场、班组，对检修人员的调配、工作安排、奖惩、晋升等提出意见和建议，查禁违章违纪行为。

9）参加公司安全生产分析会，对涉及本车间的工作组织贯彻落实；定期主持召开本车间安全分析会，针对当前安全情况，及时提出改进措施。

10）负责组织本车间安全工作规程的学习、定期考试，做好新入厂员工的三级安全教育，协调各专业、各班组之间的安全协作配合，保证安全生产顺利进行。

11）组织设备安全检查，对查出的问题要有计划的进行整改，按期实现安全技术措施计划和事故隐患整改。12）组织技术革新、技术改造和技术攻关，搞好现场文明生产，编写检修工艺规程。

13）副主任在主任领导下，积极协助主任工作，主任不在时履行主任的安全职责，并承担相应的安全责任。1.3设备检修车间主管工程师岗位安全职责：

1）检修车间主管工程师受车间主任领导，对检修项目安全、进度、质量总负责。

2）必须熟悉国家、地方、主管部门有关安全生产法规、规程、规定及本单位各项安全规章制度，并贯彻执行，不得违章指挥。3）掌握检修安全技术，熟悉各工种安全操作规程，执行检修项目安全规章制度。

4）积极开展安全达标活动，协助车间主任、安全员开展工作，在车间主任不在时，责无旁贷地抓好现场的安全管理工作。5）发生事故，应立即抢救，在保护好现场的同时及时上报事故情况，配合调查工作，提出防范措施。6）负责安排并协调管理技术人员的工作，协调各工种技术员的配合，组织技术革新、技术改造和技术攻关，搞好现场文明生产，编写检修工艺规程。

7）参与车间职业健康安全管理体系建立，搞好职业卫生工作，积极开展班组职业病防治。1.4设备检修车间安全员岗位安全职责：

1）安全员对所管范围内的安全负有管理责任。必须熟悉有关安全生产方针、政策、规程、规定和各项规章制度，并认真贯彻、执行。

2）自觉钻研和提高安全管理专业技术，掌握急救和易燃、易爆物保管使用等的基本知识。

3）坚持“安全第一，预防为主”方针。配合班组进行三级安全教育和换岗工人的安全教育，协助做好对工人的安全技术交底工作，负责完善各种安全台帐及必需的资料。

4）协助车间制订安全技术措施和计划，及有关安全管理制度，参加审核检修中的安全措施，并督促实施，严格监督工人的违章行为，检查执行安全措施情况。

5）认真执行安全检查制度，经常检查现场的安全状况，遇有事故隐患有责任及时向车间、及有关人员提出书面整改意见、督促和检查整改情况，并做好书面记录，各种安全记录和签字不得伪造。6）积极开展各种安全竞赛、班前班后等安全活动，有责任阻止违章指挥和违章作业现象，遇有危险作业须到场监督，必要时，作出停工令，并及时上报，搞好文明施工工作。

7）发生事故，立即抢救，及时报告并保持好现场，配合上级调查，提供如实情况，督促落实整改措施。1.5设备检修车间设备技术员岗位安全职责

1）检修技术员是其管辖范围内检修任务的安全责任人。必须熟悉国家、地方、主管部门有关安全生产法规、规程、规定及本单位各项安全规章制度，并贯彻执行，不得违章指挥。

2）掌握检修安全技术，熟悉各工种安全操作规程，执行检修项目安全规章制度。

3）参加安全大检查和专业性安全检查，审阅班组的安全技术台帐，并做好本车间的安全技术资料、台帐、图纸等管理工作。

4）组织工人学习安全技术操作规程和规章制度，坚持交任务同时交安全要领，检查和督促班组安全作业，作好安全技术交底。5）检修结束，组织参与验收，合格后方能投用。

6）按“管生产必须同时管安全”的原则，在计划、布置、指挥检修任务的同时，遇有生产与安全矛盾时，必须绝对服从安全，有责任阻止现场的违章行为，整改事故隐患。

7）积极开展安全达标活动，协助车间主任、安全员开展工作，在车间主任不在时，责无旁贷地抓好现场的安全管理工作。8）发生事故，应立即抢救，在保护好现场的同时及时上报事故情况，配合调查工作，提出防范措施。1.6设备检修车间班组长岗位安全职责

1）班组长是班组安全生产第一责任人。必须了解并贯彻执行安全生产方针、政策、法规，熟悉安全规程和各项规章制度，切实到安全生产。

2）经常教育本组人员自觉遵守安全操作规程，做好对新工人和换人的班组级安全交底，做到班前布置、班后检查。

3）与安全员一起经常对本班组的作业人员、场所、机具设备等进行检查活动，认真执行安全技术措施计划，发现隐患积极处理解决或上报，不得违章指挥。

4）带头执行安全规程、制度、督促班组人员遵章作业，有责任阻止违章行为，特种工种作业做到持证上岗，遇有危险作业须临场指挥。

5）积极开展班前，班后安全自查和各种安全活动，协助安全员工作，并服从整改、服从上级整改意见和处罚，搞好文明施工。6）发生事故，应立即抢救，同时保护好现场，按规定如实上报事故情况，配合事故调查，执行防范措施。1.7设备检修车间检修检修工岗位安全职责

1）正确使用和穿戴劳动保护用品，工具和用具。

2）严格执行安全生产规章制度和岗位安全操作规程，遵守劳动纪律和职业道德。

3）熟练掌握岗位安全操作技能，做到不违章，不冒险，不蛮干。

4）有权制止，纠正他人的不安全行为，有权杜绝违章作业的指令并可越级上报。

5）积极参加各项安全活动，生产中应相互配合，共同搞好安全生产。

6）检修后应清扫现场，做到“工完料净场地清”。

7）发生事故，应立即抢救，同时保护好现场，按规定如实上报事故情况，配合事故调查，执行防范措施。1.8设备检修车间材料员岗位安全职责

1）认真执行车间材料保管和分发的制度、规定，坚持原则，保证供应。

2）认真做好购置材料规格、品种、质量、数量的验收工作，分类有序，登记入帐。3）严格履行领用手续，热情服务。

4）仓库内各种物品要排列有序，摆放整齐，禁止乱堆乱放。做到无虫、无鼠、无霉烂，提高警惕，防火防盗。

5）建立健全物资台账，实行随时盘点和定期清查的管理办法，做到账、卡、物相符，对盘亏、盘盈要查明原因，明确责任。6）掌握好各种物品的存放量，避免放置物品的积压、损坏和浪费。7）经常清查库存，根据需求及时汇报领导。1.9设备检修车间文书岗位安全职责

1）在车间主任（副主任）领导下，负责各项文书工作。2）负责主任（副主任）交办的各类文字拟稿工作。

3）负责各类文件、信函的收发工作，认真做好收文、发文、登记、阅签、清退、整理、归档等手续。4）负责车间文件传阅，处理车间签批的文件，联络单的传递等。6）协助搞好来宾的接待工作。

7）负责办公室文具及其它用具的购置和领取及管理工作。

8）认真执行车间的考勤制度，对车间职工的请假、休假等事宜进行管理。9）完成车间主任交办的其它工作。

1.10设备检修车间统计核算员岗位安全职责

1）负责定期对库存材料、工具进行清仓盘点，协助保管员进行物资管理。2）负责材料、工具统计核算工作。

3）负责对易耗品、劳保用品等采购计划的编制工作。4）负责仓库报表的数据的上传工作。5）协助搞好来宾的接待工作。6）完成领导交办的临时性任务。

第五篇：加油站员工应知应会

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一 中国石油上海销售上海分公司HSE目标：

1顾客意见处理率100% 2顾客满意率80%以上； 3服务规范达标率98%以上； 4设备完好率98%以上； 5职业病发病率为零，员工体检率达90%以上； 6重大人身伤亡事故为零，逐年减少一般事故； 7重大质量、交通、火灾爆炸、设备事故、跑冒混油事故为零；遵守环境保护法律法规，杜绝重大环境污染事故。二 中国石油上海销售上海分公司HSE方针：

遵纪守法，诚实守信；安全第一，预防为主。以人为本，关爱健康；保护环境，持续改进

三 中国石油华东销售公司QHSE承诺 遵章守法，严格执行QHSE体系规定，持续改进QHSE管理体系绩效。2 规范管理，持续创新,，优化配置，合理流通,诚信为本,保证质量。3 把保障员工健康，保证安全生产，保护自然环境放在工作首位。4 减少三废的产生和排放，并最大限度地回收再利用。5如实公布质量健康安全环境业绩指标，自觉接受监督。贯彻以人为本的方针，体现人文关怀，创造良好的企业文化。广泛听取员工意见，鼓励员工积极参与质量健康安全环境管理事务，表彰和奖励对质量健康安全环境工作做出突出贡献的人员。四 加油员岗位职责：

1、严格遵守公司和加油站的 各项规章制度，做好当班加油工作。

2、主动、热情、规范地为客户提供加油服务，满足顾客的合理要求。

3、负责岗位范围内设备的维护、保养和清洁，能判断和排除一般的设备故障。

4、负责岗位范围内的安全监督管理，发现不安全因素和危及加油站安全的行为，及时阻和汇报。

5、熟悉站内消防器材性能，能熟练使用站内消防器材。

6、负责岗位范围内的卫生，保持环境整洁。

7、做好交接班工作。

8、完成经理交办的其他工作。

五 加油员岗位风险

1、加油时操作失误造成油品跑冒；

2、加油时操作失误造成加错油；

3、车辆撞坏、拉断加油设施及人身伤害；

4、加油站发生火灾爆炸事故；

5、设备漏电导致人身触电；

6、吸入油气、皮肤接触油品导致慢性中毒；

7、高温作业中暑；

8、加油时车辆油箱起火；

9、进站车辆机关、电气线路起火；

10、人体摩擦、油品流动产生静电引发油气起火爆炸；

11、挂枪、加油胶管破损时油品喷溅；

12、遭遇抢劫，发生人身伤害、财产损失。

六 加油时应杜绝的违章操作内容？

（1）把加油枪交给顾客操作（2）将加油枪对准顾客（3）向塑料容器或木质容器直接加注汽油（4）车辆未熄火加油；（5）给存在明显事故隐患的车辆加油（6）加油站上空电闪雷鸣时加油（7）洒、冒油品未擦洗干净，继续加油（8）用加油枪敲打油箱口

七 加油员风险应急：

1、发生跑冒油时应立即停止加油，用棉纱等回收跑冒油品，地面上难以回收的油品应用砂土覆盖清除；不准立即起动车辆。如果跑冒油数量较多，应报告站经理封锁现场停止所有作业，待地面油品处理干净后，恢复加油作业。

2、发生加错油品时，应立即停止加油，向顾客说明原因并赔礼道歉，同时向站经理(带班前庭主管)汇报。在征求顾客同意后抽出混合油，清洗油箱，加入合格油品，并根据实际情况协商赔偿顾客经济损失，礼貌送客。

3、加油车辆油箱口着火，应立即停止加油作业，油枪复位，并脱下衣服或用石棉被将油箱口堵严封住，同时呼喊示警；使用灭火器扑救油箱和地面余火，合力将着火车辆推出站外，待一切恢复正常后方可继续加油营业。

4、加油车辆机关着火，应立即停止加油作业，油枪复位，同时呼喊示警，并使用灭火器扑救；合力将着火车辆推出站外，待一切恢复正常后方可继续加油营业。

5、遭遇抢劫时应尽可能保持冷静和警惕，尽可能不要看歹徒的脸和缩小身体与歹徒正对的面积，把手放在其视野范围内，切忌乱动。在确保人身安全的条件下，尽可能保护加油站财产，尽量记住歹徒的体貌特征和所乘车辆特征及歹徒逃跑的方向，拨打110电话报警，保护现场，不要触摸任何物件，留下目击证人等候警察到来。报告站经理，如有人员伤亡，应同时拨打120急救电话，并进行必要救援。

6、在发生其它紧急情况时，应按应急救援预案要求在站经理的组织下，开展施救。对于初起火警，现场人员应立即投入灭火抢险，如果火警异常，拨打119火警电话报警。

八 中国石油上海销售分公司安全生产十大禁令

为了确保上海销售分公司加油（气）站、油库的安全生产，维护中国石油良好企业形象，特重新颁布安全生产十大禁令。

一、加油（气）站、油库区域严禁烟火；严禁携带火种、打火机或其它危险品入库（站）；严禁堆放易燃物。

二、严禁机动车辆、摩托车不熄火加油，摩托车加油后须推离加油机4.5米之外方能启动；严禁给存在明显事故隐患的车辆加（装）油；严禁油（液化气）罐车不熄火、无可靠静电接地装、卸汽柴油（液化气）作业。

三、严禁员工穿带钉子的鞋和易产生静电的服装上岗；严禁戴首饰、戒指等装饰品上岗；员工必须穿戴防静电工作服上岗；严禁用汽油擦洗衣服、器具；严禁使用化纤类拖把和抹布。

四、各单位及其所属所有加油（气）站、油库必须制定有效的消防应急预案；岗位员工必须严格遵守“加油（气）操作规程”、“卸油（气）操作规程”“油库安全生产管理制度”等规定，严禁违章作业；新员工未经政府相关部门安全教育培训和公司岗前教育取证、特种作业未经培训而取得操作资格严禁上岗作业。老员工必须坚持在岗培训和考核。

五、严禁加油（气）站、油库员工佩带手机等通讯工具上岗；严禁在加油（气）现场、油（气）罐区和库区等区域使用通讯工具。

六、严禁用塑料桶灌装汽、柴油，汽油零售必须严格遵守公安部门的规定；运油车、船严禁混装易燃易爆物品和违章卸油作业。

七、严禁在加油（气）站、油库爆炸危险区域内使用非防爆电气产品、装置和仪器仪表；严禁在强雷电时进行加油（气）和卸油（气）作业；严禁随意挪动消防器材和设备设施。

八、严禁在加油（气）站、油库区域无作业票作业，确需作业时，必须严格按HSE规定办理特种作业相关手续和执行特种作业相关管理规定；严禁无监护人作业；严禁安全措施不落实作业；严禁与作业票内容不符作业。

九、严禁违章驾驶机动车；机动车严禁超速行驶；严禁酒后驾驶机动车；严禁在站（库）内修车。

十、发生安全生产事故、交通事故等严禁瞒报、迟报、不报。

九 灭火器的使用方法

1干粉灭火器的使用方法： 使用手提式干粉灭火器时，应手提灭火器的提把，迅速走到着火点。在室外使用时，应占据上风方向。使用前需将其上下颠倒几次，使桶内干粉松动，拔下保险销，一手握住喷嘴，对准火源，一手用力按下压把，干粉便会从喷嘴喷射出来。使用推车式干粉灭火器时，一般由两人操作，一人手握喷粉胶管，对准火源，另一人逆时针旋转动力瓶手轮，待压力表指针达到0.98Mpa（10kgf / cm）时，打开灭火器开关，干粉即可喷出。使用干粉灭火器时要对准火焰根部，左右扫射，由近而远快速推进，直至火焰全部扑灭。使用干粉灭火器时应注意：一是干粉灭火器灭火过程中应保持直立状态，不得横卧或颠倒使用；二是注意干粉灭火器灭火后防止复燃。

2泡沫灭火器 对于PL型灭火器，只要将筒身颠倒，两种溶液即混合，产生的泡沫从喷嘴喷出；对于MPZ则应先将瓶盖把手向上扳起或旋松手轮，然后再颠倒筒身；对于MPT型灭火器的使用，需一人释放喷管，双手握住喷枪对准燃烧物，另一人转动手轮，开启瓶塞，然后将筒身倒放，再打开喷射系统的旋塞阀。

泡沫灭火器在使用时应注意以下几点：

（1）手提式因无法控制开关，在提往火场途中，筒身不能倾斜或震荡，更不能扛在肩上，否则会使内外药液混合而喷出；

（2）灭火时，人宜站在上风位置，尽量接近火源，喷射时应从边缘开始，由点到面，逐渐覆盖整个燃烧面；

（3）灭火器药液必须一次用完，切勿中途堵住喷嘴，否则易发生爆炸事故。水型灭火器 ：拿掉保险销，对准火源直接喷射！

水型灭火器的使用方法

清水灭火器使用方法是在距离燃烧物１０m左右，将灭火器直立放稳，摘去保险盖，用手掌拍击开后杆顶端，刺破二氧化碳贮气瓶的密封片．清水在二氧化碳气体压力作用下，从喷嘴中喷击．此时立即用一只手提起器头上的提环．另一只手托住灭火器的底圈，将喷射水流对准燃烧最猛烈处喷射．随着水流的缩减，要逐渐向燃烧物靠近，直至扑灭．在使用中切忌颠倒或横卧，否则不能喷射．对能喷射雾状水滴的清水灭火器，用于补救可燃液体火灾时，应让雾状水喷洒在燃烧物上部火焰上，由近而远向前推进，直至将火扑灭．

强化液灭火器使用方法与清水灭火器的使用方法相同．

4．二氧化碳灭火器的使用方法 ：灭火时只要将灭火器提到或扛到火场，在距燃烧物5米左右，放下灭火器拔出保险销，—手握住喇叭筒根部的手柄，另一只手紧握启闭阀的压把。对没有喷射软管的二氧化碳灭火器，应把喇叭筒往上板70～90度。使用时，不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连线管，防止手被冻伤。灭火时，当可燃液体呈流淌状燃烧时，使用者将二氧化碳灭火剂的喷流由近而远向火焰喷射。如果可燃液体在容器内燃烧时，使用者应将喇叭筒提起。从容器的一侧上部向燃烧的容器中喷射。但不能将二氧化碳射流直接冲击可燃液面，以防止将可燃液体冲出容器而扩大火势，造成灭火困难。

使用二氧化碳灭火器时，在室外使用时，应选择在上风方向喷射。在室内窄小空间使用时，灭火后操作者应迅速离开，以防窒息。

十一 交班标准

十二 13步 1 交接班例会时间：每日接班前15分钟。2 交接班例会地点：加油站内开阔地带。交接班例会主持人：交接班例会主持人为加油站值班经理（综合管理员）。

3.1 在加油站值班经理离岗时，由加油站经理代理，或由加油站经理授权指定人员，行使交接班例会主持职责； 3.2 4 交接班例会列队：主持人面向队列站立。前庭主管站第一位，其余员工依高矮顺序从左向右顺序排列。5 交接班例会支持人会议职责：

5.1互查工装。值班经理组织员工互查工作装。

5.2小结上一班工作，表扬好人好事、解决出现的问题。5.3传达上级的工作要求。

5.4安排当日工作。内容包括：a、安全提示、工作要求；b、强调“加油十大禁令”；c、明确卫生责任分区及卫生工作要求；d、强调“加油十三步曲”中须重点规范的动作和语言；e、员工精神面貌要求；f、货款、票据存放要求。

5.5安排专人负责对每次交接班例会做好记录，记录格式可见附表：交接班会内容填写样表。5.6 每次交接班时，安排一名班内员工轮流参与主持。6 参与主持的员工职责：

6.1 带领班会员工集体朗诵：企业精神、核心经营理念、站训。

6.2 会议结束前预留5分钟时间，组织员工围绕对工作中如何提高服务、如何保持良好的服务心态、如何掌握各种加油技巧等以提高员工积极性的主题进行交流。迎候 2引导车辆 3开启车门 4微笑招呼 5礼貌询问 6开启油箱7预置 8提枪加油9收枪复位10擦车 11提示付款 12送行 13清洁

十三 黄金五步

第一步 员工在有效引导车辆后，于5秒钟到达车前的同时，要求微笑、礼貌、大声地说出“欢迎光临”

第二步 微笑、礼貌、认真地询问加油品种、数量，建议加满

规范用语：“请问您加什么油？加满吗？”、“好的，××油品，加满（或××升或××元），请稍等！”

第三步 完成油箱开启、预置金额或加油数量操作后，要求左手握枪、枪口朝上，右手五指并拢，指向加油机显示器，微笑、礼貌地告知顾客：机器数码已回零，请确认：

3.1 规范用语：“先生（女士），请看，数码已回零。” 3.2 声音要求：以对方能清晰地听清楚为标准。

第四步 加油操作完成后，收枪、为客户盖好油箱盖，同时微笑、礼貌地告知顾客加油机号、加油数量或金额，要求收付款过程要饱含唱收唱付4.1唱收唱付规范用语： “先生（女士），请看，××油加了××升，士金）额，请问。先生（女，××元请看，××油加需要开发票吗？”“先生（女士），应收您××元，你给了××元,正好”；

了××升，金额××元。。“先生（女士），应收您××元，你给了××元,找您××元，请收好！”。

第五步 在顾客欲将上车离开的同时，要求就近员工微笑、礼貌、大声地说出“谢谢光临或欢迎下次光临”，并且在没有下一位顾客时，盘好油枪管，擦拭油枪口及加油机，做好随手清洁。