酒店实验报告

第一篇：酒店实验报告

日前，记者从市旅游局了解到，客天下深航国际酒店和金沙湾圣廷苑酒店申报五星评定顺利通过省检，近期也已完成全国旅游星级饭店评定委员会的终评检查。与此同时，知名酒店连锁品牌七天连锁酒店已与太平洋酒店有限公司合作，落户梅州。

可以说，酒店是梅州旅游的直接窗口。近年来，梅州酒店行业异军突起，呈现出快速发展的态势。尤其是去年以来，几乎每个月都有新的酒店开业，如梅城的梅花湾酒店、联邦酒店、大埔的瑞锦酒店等。而五华、平远、丰顺等地也在加速兴建高星级酒店。据了解，目前全市有接待酒店400多家，其中星级酒店32家，比2012年增加了13家。

酒店业迎来发展春天

我市的酒店业迎来了春天，而助推器便是旅游业的蓬勃发展。

市旅游局行政管理部门相关负责人告诉记者，近年来，在市委市政府的高度重视下，我市旅游业取得了显著成绩。如成功创建中国优秀旅游城市，被国家旅游局验收组誉为创造了山区创优新模式；先后获评广东最受欢迎自驾游目的地、中国客家菜之乡、广东最佳休闲城市、选美广东我最喜爱城市、中国最佳文化生态旅游目的地、国际魅力旅游城市等。梅县还进入全国第一批中国旅游强县行列。今年我市还被广东省旅游局授予广东旅游综合改革示范市称号。

旅游业发展的强劲势头推动了产业经济实现新突破。2012年以来，全市旅游接待人数和旅游总收入两项指标年均以20%以上增幅增长。2012年，全市旅游接待总人数和旅游总收入分别达740万人次和73亿元，比2012年翻了一番。随着梅州旅游知名度、美誉度的提高以及接待人数的迅速增长，无疑是为酒店业发展注入了生机。

业内人士信心满满

受访的酒店业内人士普遍看好梅州酒店行业的发展前景。友谊宾馆总经理杨莉说，2012年我市政府工作报告提出要将旅游业作为优先发展产业、先锋产业，这说明政府对旅游业的重视程度越来越高。对于旅游业中的主体酒店业来说，无疑是利好信息。同时，随着外地游客的增多以及广大群众消费观念更新和消费能力提升，势必为酒店业带来更多的发展机会。作为七天连锁酒店梅州分公司股东之一的太平洋酒店有限公司代表方刘晓革说：七天连锁酒店是中国经济型连锁酒店的航母，是中国著名品牌，它能落户梅州，正是看中了梅州市场强大的增长潜力。对梅州酒店业，尤其是经济型酒店的市场前景，我们充满信心。

然而，高速发展的旅游业为酒店业带来机遇的同时，也带来了挑战。对正处于发展初步阶段的酒店业来说，怎样克服当前存在的问题并进行自我完善，具有战略性的意义。从业人员素质有待提升

对于许多现代化酒店来说，人，是第一位。据了解，目前，我市酒店业普遍存在人员流动大、招工难的问题。因此，留住人才，加强员工的素质培训具有重要意义。

友谊宾馆总经理杨莉说，酒店作为一个礼遇待客的场所，既是一个城市文明的载体，也是一个城市发展的缩影。文明与发展，人的作用不可小觑。同样，酒店的发展与员工素质的提升也息息相关。

客天下深航国际大酒店的副总经理邓文胜说，真正为业主带来利益的，是客人；真正第一线服务客人的，是员工。因而，员工是企业发展的最重要因素。我认为酒店要做到三点：一是要加强员工的素质培训。例如提供入职培训、英语培训、拓展培训及岗前培训等。二是不拘一格降人才。要大胆引进从外地酒店出来的经验丰富的管理层人员。三是要建立对员工的奖励机制。

管理仍须更注重细节

一名酒店业的业内人士告诉记者，在当今什么都讲求服务质量的社会，服务是酒店得以持续发展的生存之道。我市的雁南飞围龙大酒店，在注重细节方面，就是一个成功的典范。联邦酒店的总经理卢晓辉说，酒店业的发展说到底就是服务二字。任何酒店，无论是否

星级，都应该在服务上做文章，提高了服务的水平和质量，才能吸引客人继续入住，生意才会做得长久。

客天下深航国际大酒店的副总经理邓文胜说，梅州酒店管理应大力推行一步到位的服务。客人有任何问题，都可以向酒店的任何一个员工，包括清洁工寻求帮助。事实证明，这些从细微处着手的细节，得到了许多客人的好评。同时，本地酒店还可以引进品牌管理公司，使酒店管理更加规范化。

价格体系盼更加完善

在采访中，一些业内人士表示，目前梅州酒店业还存在个别无序竞争的状况，亟须通过酒店行业协会进行规范协调，以促进酒店业的健康、有序发展。

他们表示，在广州、深圳、上海等发达城市，通常都会通过酒店行业协会为酒店业人士提供沟通交流及资源共享。同时也对酒店进行规范监督，防止无序竞争。而在梅州，酒店与酒店之间还存在资源、信息沟通上的障碍，且各个酒店在价格体系上几乎各成一体，没有形成统一的星级标准，随意性较强。为使梅州酒店业乃至旅游业的发展更健康，这些都应在发展中得到高度重视和逐步解决。

我们大家都是第一次来梅州，现在面临着《客家文化生态旅游示范区总体规划》这个题目。梅州之所以提出这个题目，因为梅州市旅游局和广东省旅游局签订了一个协议，但是，这两天市里的思路也有所变化，希望做一个相当于梅州总体规划的修编。

一、定位

1、超越

我们这个规划的意义就在于超越，一般而言，容易形成的状况是在既定的范围内把话说完，这样的状况当地也可能满意，也可能不满意。但是，作为我们这个规划组，如果只是在既定的范围内把话说完还不行，一定要超越。之前，我提出了“一个中心、两个层次、三个超越”的说法，一个中心即绿色崛起；两个层次包括远、近的距离层次，高、低的消费层次；三个超越即超越梅州、超越客家、超越观光。所以，要想办法超越。比如昨天的晚餐，本来李市长就是礼节性的吃饭，但是饭后李市长坚持还要和我谈一次，就是因为我的观点打动了他。之所以能够打动他，就是因为超越。

梅州现在就是在自己的一亩三分地上说话，当然，不能说他们的观点是错误的，但是确有不足。无论是政府，还是旅游局，还是项目单位，都局限在自己的一亩三分地，确实有很多不足。所以，对于规划组来说，第一个要求就是想办法超越。按照中国经济的发展态势，在全球一体化的背景之下，中国肯定会成为一个经济的日不落帝国。但是，我们不是靠领土扩张，不是靠军事，不是靠打仗，需要靠经济的扩张。在这种背景之下，就需要研究客家应该怎么办，梅州应该怎么办。我们的规划如果从这个角度出发，就一定会超越市委书记、市长的想法，甚至会超越省委书记、省长的思路。

地方官员很容易局限于自己的一亩三分地，但是，如果规划组不能超越他们，就会形成一个被动状况，因为我们无论如何深入调查，也不会比当地更了解梅州。这样，很容易马上就

陷入到技术问题中去，当地就会提出规划的很多不足，最后只能是自己都觉得说话没有力量了。可是如果一开始就高屋建瓴，一些具体的技术问题就不重要了，在一些点上的不准确，也都不重要了，因为这些都是技术问题。所以，就需要研究在中华民族日不落经济帝国的背景之下，梅州如何发展？客家如何发展？

2、落地

这个规划和以前的规划有所不同，就在于要有很多落地项目，要研究很多项目落地。之所以要深入考察，一方面考察完了要形成总体概念，更重要的是对每个项目都要有说法。将来在我们的规划里，每个项目需要用一段话，把这个项目发展的重点说清楚。比如梅州的六县一市一区，每一个地方都要有一段话，这段话就是把这个地方的定位说清楚，但是说到区的层面还不太具体，要具体地讲到项目的层面。所以，我们看的每一个点都要提炼出一些东西。

二、复合型发展

在梅州发展传统的观光旅游肯定没有出路，一定是复合型发展局面。我们不要总是强调休闲度假，而是要强调复合型的发展。所谓复合型的发展，一是以观光旅游为基础，观光旅游出人气；二是以休闲度假为主体，休闲度假出财气；三是以商务旅游为主导，商务旅游的发展是城市发展的必然，但是因为梅州现在经济不发达，所以商务旅游的主导作用现在还没有体会到；四是以特色旅游为品牌，特种旅游出品牌，所以要研究一些特色旅游和特种旅游项目。

从复合型发展的角度来说，就需要逐个项目进行研究。

1、雁南飞

雁南飞现在变成了梅州旅游的一个主体，还变成了一个品牌，这本身就是错误的指向。雁南飞是乡村旅游，现在变成了主体和品牌，就说明梅州的旅游根本没有发展起来。当然，雁南飞做得不错，大体上做成了一个精品，梅州的旅游发展虽然现在还是一般，可是有精品意识。所以，雁南飞、燕鸣湖这些地方，就不能是农家乐的概念。雁南飞现在的问题，一是要借助这么好的生态环境谋求发展；二是要建设一个好的山地生态度假酒店；三是要增加一些项目。而且，就雁南飞的项目来说，如果增加项目，无非就是跟燕鸣湖一样，所以不是增加项目数量的问题，而是研究如何把高端做起来。

灵光寺、茶山会所，再加上燕鸣湖，实际上构造了一个比较完整的体系，这个比较完整的体系应该用旅游产业聚集区的思路来对应。因为地处雁阳镇，就是雁阳旅游产业聚集区，用这么一个概念把这几个点统一起来。我们已经做过一些旅游产业聚集区的项目了，可以借鉴过来。所以，不能就一件事研究一件事，要把我们以前的研究成果借鉴过来。比如旅游产业聚集区，那是我们给河北省政府做的规划，后来河北省政府专门开了环京津休闲旅游产业聚集带的会议，省长的讲话中讲的就是我们的观点。

梅州现在面临的这些制约都是长期的，是短期解决不了的。30万人口的城市，区位偏远，这不是短期能解决的，但是，反过来就可以构造一个世外桃源、新型生活的概念。旅游的核心是创造新型的生活方式，我们从新型生活方式的角度入手，用后工业化的视角，挖掘前工

业化的资源，创造超工业化的产品，然后对应变化中的市场。所以，无论是雁南飞还是华新集团的灵光寺、燕鸣湖，都具备创造新型生活的基础。茶山会所我的评价很高，已经构造了一个精品。当然，从技术上，可以有很多批评，但是确实有精品意识。现在已经做成了一个精品，如果还要对应大众，显然不对。

2、侨乡村

关于侨乡村，我的基本看法是绝不能搞农家乐，搞农家乐就辜负了资源。侨乡村应该搞一个主题酒店群。侨乡村一共有25处建筑，有些可以是博物馆形式，以博物馆为主，有些可以是晚间娱乐，剩下的就是主题酒店，形成一个旅游综合体的概念。尤其是南华又庐的客家围屋，如果搞成一个主题酒店，一定可以形成精品。我们是做规划的，一步一步说到位就可以了，关于怎么操作是当地的事。而且南华又庐的操作并不难，按照我的看法，200万投入进去，一年收入800万没有问题。重要的是不要改变乡村形态，该是稻田的还是稻田，该是果园的还是果园，在这种地方，就培育了一种新型的生活方式。

侨乡村如果按照农家乐的思路来发展，肯定没有希望，可是如果按照主题酒店群的思路来发展，就可以发展起来，而且，可以形成客家文化的代表。就像山西大院一样，原来统统是博物馆的形式，就一直没有发展起来，所以现在也在研究多方式的利用问题，侨乡村同样也涉及到这个问题。从这个角度来说，灵光寺就需要整合起来，燕鸣湖就需要发展深生态。

3、平远

平远真是有一些好的资源，但是他们现在看中的这些东西，我们没有必要那么看重。比如，红军纪念园的红色旅游，我的看法就是没人给钱就忽悠，忽悠到有人给钱为止。

红色旅游全国无数，红军长征二万五千里，涉及到的都是红色旅游。尽管可以说，真正下功夫的地方不应该在此。包括陈旼纪念园也是如此，是客家文化的源头，是最早的历史上有记载的客家文化的人，相当于苏东坡在海南教化了当地的人。这是当地最看重的事，我们不必这么看重。这个地方真正可以看重的是自然风光，而且这里的丹霞地貌很不错，围绕着生态旅游把自然风光谋划出来，这才是根本的出路。当地正在研究如何从传统的观光旅游的思路中转换出来，但是这个地方恰恰是观光旅游的思路，所以当地很看重的东西，我们不一定看重。

4、松口古镇

松口古镇这个地方很棒，可是当地并不看重，认为一堆烂房子不是资源。随着现代经济发展，这个地方迅速衰落，衰落的速度超出他们的想象，恰恰因为这个原因，也让他们来不及破坏。而且松口古镇超过50%的房子都是公有财产，就意味着这个地方反而更好发展。所以，我对松口古镇的评价很高，有点像凤凰古城，一条梅江，旁边是古镇，另外古镇中有很多古老的东西。从黄河走到梅江，从梅江走向世界，这是节点性的变化。所以，要重点发展松口古镇这个地方，可是，当地的认识还不到位。

就松口古镇而言，一是保护，二是整修，三是利用。如果保护不下来，这个地方就真毁了。这个地方就是因为没有破坏能力，才能留下了一些好东西，而且那里还有60多个庙，同时

还有原来的镇公所，有很多公共设施，但是现在都被淹没了，还应该有一些大宅子，这些东西一挖掘都会发展起来。把松口古镇作为黄河、梅江、太平洋的节点，地位就突显出来了。今天看下来，梅州的景观确实不错，虽然达不到一流水平，但是二流还是有的。

5、五华县

五华县的热矿泥很棒，当地的说法是“北有汤岗子，南有汤湖泥”。这个思路是存在问题的，因为汤岗子本身就没有什么名气，拿一个很没有名气的东西当作参照系，实际上就是在贬低自己。当地人对当地文化已经研究得滚瓜烂熟，所以，要超越当地文化。整个五华县除了热矿泥，剩下的东西都并不重要，包括当地很重视的李惠堂故居，李惠堂是历史上的亚洲球王，但是这个东西并不重要。

6、蕉岭县

蕉岭县有一个谢晋元故居，谢晋元是淞沪抗战时期的八百壮士值首，所以上海人对谢晋元还是有兴趣的。蕉岭县还有丘逢甲故居，丘逢甲是抗日名将，但是规划组是外来人，不会比当地更了解这些，就必须要超越。如果不能超越，就等于自己给自己下了一个套。所以，需要用复合型的概念来对应。否则的话，比如侨乡村，基本上还是农家乐的发展模式，如果陷在这个思路里，花了很大的精力，实际上做不出东西来。要想超越，确实要有大思路。

三、超越实现

研究构建梅州的旅游产业聚集，也可以叫做客家文化生态旅游示范区，我们的一些标准就可以装进来。比如文化农业、国家级农业标准化试验区等一系列概念都可以引入。有了这些概念，规划才能达到真正的超越。

旅游局要猜测市委书记和市长的想法，最终还是书记、市长说了算，那么，这个规划最大的问题就是怎么超越书记，怎么超越市长，把他们超越了，甚至把省长都超越了，这个规划就肯定能立住了。

至于技术问题都不重要，技术问题顶多就是评审的时候，专家提出来有些词不对，或者有些方面和事实不符，这些技术性的问题也很容易修改。

同和旅游规划设计院就应该是这么一个特色，要超越。我遇到过很多这种情况，比如有一次参加江苏的全省旅游发展大会，旅游局局长上去讲了几分钟，省长上去讲了一个小时，接下来就是我发言。因为省长还要参加一个会议就准备走，我的第一句话就是，刚才省长和局长的观点总体来说我是不赞成的，省长听到之后转过来就在后面坐下了，之所以不赞成，因为江苏提的目标是要从旅游大省发展到旅游强省，我的看法是江苏已经是旅游强省了，再争取已经达到的目标毫无意义，江苏要争取世界一流的旅游目的地。我一共讲了一个半小时，省长踏踏实实地听着，讲完后，省长说很赞同我的观点，旅游局也很高兴，因为说起来是批评，实际上是对旅游局工作的充分肯定。如果仔细琢磨，越是这种语言他们越容易接受。现在地方官员都想做大，但是不知道怎么做大，也不知道到底应该树立一个什么样的目标。

从黄河到梅江再到太平洋，总体的东西需要把握住。如果这么说下来，书记和市长也都会赞同。所以，不能只是扣在既定的题目上，一定要超越客家文化生态旅游示范区这个题目。但是，也不能离开客家文化、生态旅游、示范区这个主题。实际上，这两天他们的想法也在变，但是梅州市旅游局和广东省旅游局签了协议，他们也想通过这个规划，能够从广东省旅游局获得一些经费支持。但是说到底，同和旅游规划设计院就是要研究怎么超越，从一个项目、一个县，到整个梅州，都要研究如何超越。超越性的思路出来了，规划也就立住了，否则就立不住，不能仅限于就当地说当地。当地把客家文化说的头头是道，但是到底什么是客家文化？提升到移民文化，这就是一个超越。达沃斯提出了世界客都，基本上现在当地接受了，要承认世界客都的说法，但是要超越。

平远县现在的旅游收入是四千万，目标应该是20倍的增长，而且要在五年之内达到，这个目标实际上不难。可是他们想都没有想过，他们总想四千万到五千万，最多到一亿。平远县虽然没有贫困地区的帽子，但是却是个贫困地区，这就是对这个地方的基本判断。有了这个判断，一个贫困地区只要有一点增量，当地就能感受到。比如对于东南沿海的发达地区来说，增加20亿收入不算什么，甚至增加200亿的收入，当地都未必关注。深圳的一个龙岗区，一年的GDP就是1500亿，财政收入达到500亿，对于这样的地区来说，20亿的收入根本不算什么。可是梅州不一样，所以，贫困地区有贫困地区好做的文章。

客观分析，梅州现在还比较保守，思路还不够大，不够广，关注的就是自己的一亩三分地。我们通过这样一个项目来研究如何超越，实际上对下一步的发展具有普适性。任何一个项目都是如此，哪怕一个很具体的项目规划，也需要从研究如何超越入手。只要超越点立出来，规划往下进展反而就顺利了。如果总是研究当地领导怎么说，然后如何把领导的话说得更圆，没有任何意义。这次就等于一个命题作文，要尊重当地的题目，但是同时也要超越这个题目。

第二篇：酒店管理软件实训实验报告册

《酒店管理软件实训》

实验报告册-20 学年 第 学期 班 级： 学 号： 姓 名： 授课教师： 实验教师： 实验学时： 实验组号：

经济管理学院旅游管理专业

2012年5月

旅游管理教研室

实验报告册

饭店软件实训报告

一、实验时间及地点：

1.时间：第十三周周二、周四晚上和周五的下午和晚上。2.地点：四教六楼机房。3.指导老师：

二、实验目的：

通过饭店软件的实训，让我们对餐饮管理软件进行深入、全面、详细的了解。了解其具体的操作过程、功能、界面，以及前台管理人员具体的工作，后台人员对于一些单据的审核等。

通过实训，再结合已经学习过的理论知识，让我们对饭店的软件有了更深入的认识。由于大多数饭店采用的是这个软件，这样也为我们以后的工作提供了提前训练的机会。同时，让我们了解到自己知识的不足，并在接下来的学习中，不断的加以巩固和提高，让自己得到进步和提高。

三、实验内容：

(一)前台操作：

当客人有预定或者到店订餐时，需要把必要的订餐信息录入到本系统中，以便以后的操作与管理以及酒店的对客服务。具体操作步骤如下：

1.登录到本系统中，选择“前台营业”——“前台系统”，然后选择“登录”，输入登陆的账号和密码，即可进入前台系统。

—第2页—

旅游管理教研室

实验报告册

2.“开台”：选择台号之后，点击“开台”，输入客人预定的必要信息之后，即开台成功。

3.“点菜”：开台成功之后，系统自动进入“点菜”界面，根据客人的需要，适当的推荐，帮助客人完成点菜操作。点完菜之后，立即下单。此时主界面即显示“已开单”。

—第3页—

旅游管理教研室

实验报告册

4.更改价格:有些菜品的价格根据实际情况需要做一些变动，这就需要我们对菜品的价格进行修改处理。在前台系统的主界面选择“营业管理”——“出品设置”，记住需要修改的菜品的编码，进入修改界面之后，通过编码找到对应的菜品，选择允许改价即可。

5.知会厨部：当客人的菜点完之后，需要下单到厨房，并且知会厨部。选择需要知会的台号，根据客人的需要，以及必要时都应该为客人提供相应的知会服务。

—第4页—

旅游管理教研室

实验报告册

6.地喱传菜：当客人需要起菜时，就开始为客人传菜。传菜完毕之后，选择全部传完即可，传菜主界面对应的台号的颜色也从“粉色”变为“灰色”，前台主界面对应的台号的颜色也从“绿色”变为“灰色”，即此台传菜完毕——“已上齐”。

—第5页—

旅游管理教研室

实验报告册

7.结账：当客人就餐完毕之后，对客人进行收银，结账。在主界面点击“结账”，选择需要结账的台号，登录进入结账界面。分别进行“打折”、“付款”、“免项”、“收款”操作。根据实际情况，进行相应的操作即可。具体操作如下：

(二)后台操作：

首先登陆：打开系统，选择相应的帐套，输入用户名和密码，即登录后台系统。

—第6页—

旅游管理教研室

实验报告册

1)申购单：

1.先选择“编辑”申购单,选择“增加”，制作一张申购单。

2.填写相关信息，然后“选择物品”。

3.选择“新增物品”。填写好相关物品信息后，选择“新增类别”,还有就是要选中“需要申购”，最后保存。如图：

4.选中“优质牛肉”，点“确定”，即增加了“优质牛肉”。填写好数量和申购价，保存。

—第7页—

旅游管理教研室

实验报告册

5.对刚才填写的申购单进行审核。选中刚才的申购单，选择“审核”，然后一直点“确定”，最后就审核完成。在“已审核”列表中，就有刚才审核的单据。到此，“申购单”就做完了。

2)采购订单：

1.新增采购单，选择“增加”，填好相关信息，“选择物品”，选择“优质铅笔”，输入数量，单击保存。“优质铅笔”的采购单便添加完成。

—第8页—

旅游管理教研室

实验报告册

2.选择刚才新增的采购单，进行“审核”。一直点击确定，即审核完毕。最后在审核列表中查看刚才审核的单据。

—第9页—

旅游管理教研室

实验报告册

3)采购收货单：

1.新增采购收货单，选择“增加”，填好相关信息，“选择物品”，选择“水蛇”，输入实收金额，单击保存。“水蛇”的采购收货单便添加完成。

—第10页—

旅游管理教研室

实验报告册

2.选择刚才新增的采购收货单，进行“审核”。一直点击确定，即审核完毕。最后在审核列表中查看刚才审核的单据。

3.其中，由于系统原因，时间应该统一改为“2006-12-31”，这样单据才能审核。

—第11页—

旅游管理教研室

实验报告册

4)编制退货单：

1.新增退货单，选择“增加”，填好相关信息，“选择物品”，选择“猪肚”，输入实退金额，单击保存。“猪肚”的退货单便添加完成。其中，由于系统原因，时间应该统一改为“2006-12-31”，这样单据才能审核。

2.选择刚才新增的采购收货单，进行“审核”。一直点击确定，即审核完毕。最后在审核列表中查看刚才审核的单据。

—第12页—

旅游管理教研室

实验报告册

四、实验小结：

这次的饭店软件实训内容大致就是这些，由于时间短，内容方面不是太多，很多的内容是我们自己加以了解，然后进行相关的操作，不懂的地方，我们就相互询问和请教。

在实验的过程中，老师给我们做了指导工作。特别是对大家都不明白的地方，进行集体的指导和操作演示，这样我们更容易操作。

实验中，由于系统的故障，有些操作无法进行。比如：前台收银结账的时候，还有就是后台在单据的审核问题上，我们要把日期改为2006-12-31，这样才能顺利通过审核。

五、心得体会：

这次的饭店软件实训实验，让我学会了很多。

首先，这次实验让我了解了饭店的经营运作过程，认识到了饭店软件系统在饭店管理中的重要作用。通过饭店软件的实训，让我对餐饮管理软件有了深入、全面、详细的了解。了解其具体的操作过程、功能、界面等，特别是前台管理人员具体的工作以及运营流程，后台人员对于一些单据的申请与审核等。

其次，同学们在实训的过程中，互相帮助，克服困难，不断的发现问题并解决问题，最后使得这次实训圆满完成，这一点值得发扬光大。

最后，这次实训，让我对饭店的软件有了更深入的认识。通过饭店管理理论和实际软件的操作，让我了解到自己知识的不足。我会在今后学习中，不断的加以学习和巩固，让自己掌握的知识和技能更多。

总之，这些都为今后的工作打下了一定的基础。这一次实训，虽然时间短，任务重，但是我很开心，也都很受益。

—第13页—

旅游管理教研室

实验报告册

考试内容

我的考试内容为：

第36题：请制作一张物品退货单并使其通过审核。（物品名称：铅笔；物品代码：0098）(一)分析说明：

1.由于铅笔在系统中已经存在，且之前在操作的过程中，添加过代号为0098的物品，故更名为：优质铅笔，代号为0099。

2.优质铅笔在系统中库存为零，因此，想要成功的制作退货单并且审核成功，先要采货，再验货，最后才能退货。即按照“申购单——采货定单——收货单——退货单”的步骤进行操作。

(二)具体操作如下： 第一步：单据——申购单

1.先选择“编辑”申购单,选择“增加”，制作一张申购单。

—第14页—

旅游管理教研室

实验报告册

2.填写相关信息，然后“选择物品”。

3.由于没有优质铅笔，所以选择“新增物品”。填写好相关物品信息后，选择“新增类别”,还有就是要选中“需要申购”，最后保存。如图：

—第15页—

旅游管理教研室

实验报告册

4.选中“优质铅笔”，点“确定”，即增加了“优质铅笔”。填写好数量和申购价，保存。

5.对刚才填写的申购单进行审核。选中刚才的申购单，选择“审核”，然后一直点“确定”，最后就审核完成。在“已审核”列表中，就有刚才审核的单据。到此，“申购单”就做完了。

第二步：单据——采购单 1.新增采购单，选择“增加”，填好相关信息，“选择物品”，选择“优质铅

—第16页—

旅游管理教研室

实验报告册

笔”，输入数量，单击保存。“优质铅笔”的采购单便添加完成。

2.选择刚才新增的采购单，进行“审核”。一直点击确定，即审核完毕。最后在审核列表中查看刚才审核的单据。

—第17页—

旅游管理教研室

实验报告册

第三步：单据——采购收货单 1.新增采购收货单，选择“增加”，填好相关信息，“选择物品”，选择“优质铅笔”，输入实收金额，单击保存。“优质铅笔”的采购收货单便添加完成。其中，由于系统原因，时间应该统一改为“2006-12-31”，这样单据才能审核。

—第18页—

旅游管理教研室

实验报告册

2.选择刚才新增的采购收货单，进行“审核”。一直点击确定，即审核完毕。最后在审核列表中查看刚才审核的单据。

第四步：单据——退货单： 1.新增退货单，选择“增加”，填好相关信息，“选择物品”，选择“优质铅笔”，输入实退金额，单击保存。“优质铅笔”的退货单便添加完成。其中，由于系统原因，时间应该统一改为“2006-12-31”，这样单据才能审核。

—第19页—

旅游管理教研室

实验报告册

—第20页—

旅游管理教研室

实验报告册

2.选择刚才新增的采购收货单，进行“审核”。一直点击确定，即审核完毕。最后在审核列表中查看刚才审核的单据。

以上便是这次考试的具体操作过程。

—第21页—

第三篇：实验报告

《体育测量与评价》实验报告模板

课程名称：体育测量与评价

实验名称：ISAK全套人体测量指标(共39项)测试

一、预习报告

1.实验目的①通过实验强化体格及身体成分测量的有关知识和操作技能，培养系统的积累有关数据资料，树立求真务实的风气，培养严谨的科学研究工作能力和协作精神。

②通过实际测量，准确掌握测试点的定位，正确使用测量仪器，准确读数；提高学习兴趣，培养动手能力，理论联系实际，将基本理论知识联系到体育教学、运动训练和科研的实际中去，培养对实际问题的分析处理能力，进而为体育运动实践提供科学指导。

2.实验内容

量度：体重（1项）

长度：身高、坐高、上臂、前臂、手长、髂前上棘高、大转子高、大腿、小腿、胫骨长（10项）

宽度：肩宽、髂嵴、足长、胸宽、胸厚、肱骨、股骨（7项）

围度：头围、颈围、上臂放松、紧张围、前臂、手腕、胸围、腰围、臀围、大腿、大腿中、小腿、踝围（13项）身体成分：肱

三、肩胛、肱

二、髂嵴、髂前、腹部、、大腿前、小腿内（8项）

3.实验条件

量度测量：杠杆式体重秤

长度测量：身高/坐高仪，长、短钢直尺，两米以上的卷尺，足长测量计

宽度测量：测径规

围度测量：带状软尺

体成分测量：皮褶厚度计

二、实验操作与结果

1.实验方法、步骤

①学习ISAK全套人体测量指标(共39项)测试的相关理论知识；测量方法、相关仪器使用方法、读数、产生误差的原因等。

②测量上述指标，3人一组（被测人、测量员、记录员）相互测量，完成3次测量，并将测量的结果填写在表格中，计算出平均值或取中间值记录，检查准确无误后，再填写电子版，打印后贴在实验报告的实验数据处。

③讨论交流测试各项指标的心得体会，为自己或同学制定个人锻炼计划、体质健康增强方案等提供参考数据。

2.实验现象、数据及观察结果

见附表（要求将测试数据输入表格后打印粘贴）

3.分析讨论

围绕受试者各项指标的测量结果，根据以往学习基础，参考《国家学生体质健康标准》，分析其目前体格和身体成分状况，提出制定个人锻炼计划的设想或个人增强体质健康的重点方向。

针对出现较多或较大误差的测试项目，探寻原因，提出改进措施。

第四篇：实验报告

西华大学学生上机实践报告

西华大学上机实践报告

课程名称：网络程序设计方法

指导教师：陈克力

上机实践名称：根据实验指导书填写实验名称

上机实践编号：填写第几个实验（如实验1）

年级：2004 姓名： 学号： 组号：1 上机实践成绩：上机实践日期：哪一天上机就填写哪一天，不得随意乱写 上机实践时间：例如9:40-11:40

一、目的本次上机实践所涉及并要求掌握的知识点。

二、内容与设计思想

上机实践内容（填写自己实验的具体题目）、算法设计思想与算法实现步骤等。

三、使用环境

奔4计算机，windows xp, Edipplus+IIS50+ACCESS编程环境

四、核心代码及调试过程

详细记录核心代码以及程序在调式过程中出现的问题及解决方法。

记录程序执行的结果。

五、总结

对上机实践结果进行分析，问题回答，上机的心得体会及改进意见。

六、附录

下面说明内容，在正式上次实验报告时删除之

(陈克力老师EMAIL：click_ckl@163.com

实验报告上交注意事项：实验报告只上交电子档，每一个实验单独交一个文档，文件名取名规则为：完整的学号+姓名+实验N.doc例如：200409010527封寅达实验1.doc;如果文件名取错，造成的遗失由学生自己负责认真准备填写实验报告表头信息，不得有误

第五篇：实验报告

南通职业大学

医药商品经营与管理实验报告

系

科：

化学工程系

专

业： 生物技术及应用

班

级：

生物101

姓

名：

赵如刚

指导教师：

张春美

完成日期：

2011-10-9

药品经营与管理实验报告

华润堂药店面向周边地区销售中成药、化学药制剂、抗生素、生化药品、生物制品、中药饮片、一二类医疗器械、卫生材料用品、计生用品零售。临近居民区和学校人，流量大是该店在地理位置上的一大优势。据黄经理介绍，要开设一家医保定点药店，要求药品品种达到一千。另外，她建议我们，如果打算开药店的话，尽量选择开公司性质的药店，这样法人可变更，减小经营的风险，可以将损失最小化

（4）拥有与所经营药品相适应的质量管理机构或者质量管理人员。跨地域申请筹建连锁门店的药品零售连锁企业，其质量管理机构负责人必须是执业药师。、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、一、药品陈列

药品陈列要能诱导顾客的购买欲望和动机，满足顾客的购买心理。通过陈列调节顾客心理，最终达到顾客满意，有利于药品的销售。

1、陈列类型

①集中陈列

②特殊陈列：橱窗陈列、专柜陈列、悬挂陈列等。

2、药品陈列的基本原则及要求

①陈列货架标准化

对于封闭式销售来说，典型售货柜台及货架既要便于各种身材顾客的活动，又要便于普通身材营业员的活动。因此，柜台一般高度为90～95厘米，宽度为46～60厘米；货架宽度一般为46～56厘米，高度不应超过160～183厘米；营业员活动区域宽度为76～122厘米；顾客活动区域宽度为45～610厘米。考虑到有的顾客需坐着挑选，而营业员需站着服务，陈列柜的高度可降至86～91厘米。

②按《药品经营质量管理规范》(GSP)的要求陈列药品应按剂型或用途以及储存要求分类陈列和储存(“四分开”原则)。

a.即药品与非药品应分开存放；

b.内服药与外用药应分开存放

c.性能互相影响或易串味的药品与一般药品应分开存放；

d.处方药与非处方药应分柜摆放。另外，特殊管理的药品应按照国家的有关规定存放。

③醒目原则

对于开架销售来说，药品大、中、小分类应清晰、合理，使顾客进入店内很容易找到药品的陈列位置。

④方便原则

对于开架销售来说，药品陈列要方便顾客找寻药品，为顾客提供一种或明或暗的有序的购物引导。

⑤整洁美观原则

陈列的药品要整齐、干净，有破损、污物、灰尘、不合格的药品应及时从货架上撤下来。每种药品都有其优点，药品陈列应设法突出其特点。

⑥先进先出、先产先出的原则

药品按照效期或购进记录进行销售。药品效期或购进记录在前，优先陈列，易变质药品也应放在货架前端优先推荐。

⑦关联性原则

将功能相同的药品放在一起陈列。

3、中药陈列时对格斗的要求

①功效接近的，常放在一个格斗里，一个格斗最多放两种药 ②外形接近，药效完全不同的不能放一个格斗 ③轻、小的药材放在上面，重、大的药材放在下面

二、GSP管理的规章制度

1、药品零售企业进行GSP管理的重要性和必要性

GSP管理的实施将有力地推动我国药品流通监督管理工作稳步向前发展，对维护药品市场的正常秩序，规范企业经营行为，保障人民用药安全有效将产生积极的作用。也会使药店的信誉度大大提高。

2、GSP管理的规章制度

GSP管理包括药品批发的质量管理和药品零售的质量管理。药品零售的质量管理又包括：①管理职责。②人员与培训。③设施和设备。④进货与验收。⑤陈列与储存。⑥销售与服务。

三、药店店址选择

1、店面选址的重要性

药店的地理位置对日后的经营状况和经济效益影响重大，应尽量选择较繁华、客流量较集中的地段或医院附近和居民生活小区。

同时还应考虑到周围环境是否清洁卫生、有无噪声污染、交通是否方便，同时应避开同行过多的地段，以避免过度竞争，还要分析研究这一地段人群的收入状况、人员的结构及对医疗保健的需求状况等，以确定药店的规模和特色。

2、店面选址的注意事项

①选址决策要谨慎。因为一旦选择了店面的位置，再想换店面的话，会带来很大的成本，造成不必要的浪费。

②注意大环境的变化及位置潜力。

③开店方位有讲究。方位是指药店正门的朝向，这与当地气候有关，并受到风向、日照程度、日照时间等因素的影响。

④拐角的位置较理想。优点是：可以增加橱窗陈列的面积，两条街道的往来人群汇聚于此，有较多的过路行人光顾。但由于药店位置面临两条街，则哪一面作为药店的正门，则成为十分重要的问题。一般的做法是：选择交通流量大的一面作为药店的正门，即店面；交通流量小的一面则作为侧门。

⑤三岔路口是个好位置。药店设在三岔路的正面，店面十分显眼，同样是十分合理的药店位置。

四、医保定点

定点药店意味着长期持久的销售，在药品质量、价格、服务上具有优势。可提高医护人员的病例书写质量及医保政策领悟能力，提高全院人员医保素质和为参保患者服务的能力，提高医护人员的应对能力，并范医疗和收费行为。同时，医保卡的推行，使得药店的工作变得方便、快捷。

五、参观体会和收获

药，听起来是件很严肃的事，药品经营的风险可想而知。但这次参观我才发 4 现，原来药品经营也很商业，比如位于店铺的左角经营着各种补品，还有那只梅花鹿，原来一个店铺也需要自己的文化，特色。这次参观的是药店，但道理去很通用——审时度势。

生物101 赵如刚

2011年10月9日