酒店质检员岗位职责

第一篇：酒店质检员岗位职责

质检员岗位职责

一、总则：

为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立集酒店良好的形象，特制订本细则

二、原则：

由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实、提高。

三、岗位职责：

1、每天对酒店各部位的卫生进行检查，对卫生不合格的地方、部位提出整改意见或相应的处理意见。

2、对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。

3、对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。

4、对各部门的物品管理，包括吧台管理、仓库管理、浪费物资流失情况的检查。

5、对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。

6、对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。

7、对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面的检查。

8、对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。

9、对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。

10、对个重点部位的安全情况进行检查。

11、对在检查过程中发现得问题要记录在册，并上报至相关部门、人员进行处理。

第二篇：星级酒店质检员岗位职责

质检员岗位职责

一、总则

为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立酒店良好的形象，特制订本细则。

二、原则

由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实和提高。

三、岗位职责

1.每天对酒店各部门的卫生进行检查，对卫生不合格的地方提出整改意见或相应的处理意见。

2.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。

3.对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。

4.对各部门的物品管理，包括吧台管理、物料库，酒水库的管理、浪费物资流失情况的检查。

5.对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。

6.对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。

7.对各部门各级管理人员工作态度，工作方法、违规违纪方面的检查。

8.对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。

9.对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。

10.对各重点部位的安全情况进行检查。

11.对在检查过程中发现的问题要记录在册，并上报至质检部，由质检部进行落实处理。

第三篇：质检员岗位职责

质检员岗位职责

质检员负责公司所有物资、产品、设备的质量检查工作，必须熟悉并熟练地掌握钢结构质量验收规范，测量工具的使用和钢结构加工相关的标准，熟悉施工图，加工详图。要有较强的工作责任感和事业心，原则性强，不怕得罪人，心胸大度。直接对部门经理和副总经理负责。

1、质检员依据构件加工详图，项目进度计划表，到指定生产厂家进行跟踪检验。

2、质检员对加工各个工序实施监视，杜绝因操作工的违规操作引起的产品不合格，确保不合格产品处于受控状态。

3、测量构件各种规格板材下料尺寸，冲孔定位尺寸，各种零配件所在位置，焊缝高度，漆膜厚度，并做相应记录。

4、质检员对各个构件质量检验记录进行审查，核对构件数量，编号，提供自己检验资料并对资料的真实性、准确性负责。

5、质检员对车间的生产工艺进行监督记录，检验中发现的质量失控行为应坚持原则，及时提出并决定返修、返工或停止作业，同时上报技术负责人和部门经理，在所辖的范围行使“质量否决权”。对已发现的不合格半成品有权阻止其后续加工。

6、整理收集质检过程中的检查记录，按规定向技质部及时、准确填报生产质量记录表。

7、参加所辖区的工程质量动态和事故分析与调查。做好分项、分部、单位项目的质量评定工作。

8、质检员对车间的成品的质量进行检验。分清合格品和不合格的数量，对不合格要求厂方整改，确认整改时间，并向有关部门反馈信息。

9、负责检验相关图纸与技术文件的保管及检验相关检测设备、工具、量具的使用、保养、保管等工作。

10、接到图纸变更或项目计划变更，按变更后工程图纸执行；若在现场，协助有关人员做好相应的构件生产情况统记并反馈信息。

第四篇：质检员岗位职责

质检员岗位职责

一、质检员直接由店经理任命，在经理的带领下，严格执行公司的规章制度，严把产品质量关，对本店的产品质量负责。

二、质检员是一个专业知识丰富，具有强烈的责任感，是产品质量的检察官。

三、质检员的产品检查范围包括拍摄质量、小样质量和后期制作产品质量，质检员对于每一份产品有检查责任和要求重做的权利。

1，严格把好拍摄产品质量关，从灯光、构图、美感等方面检查影楼每一份相片是否和服要求（包括客人的特殊要求），拍摄质量不合格的照片绝对不能流出门市。

2，检查小样的冲洗质量，做到色调和谐，层次分明，对于密度不标准或偏色的小样要坚决退回机房重印，从而保证有完美的小样相片给顾客好印象，完美的小样质量能提高后期做额和出售小样率。

3抓紧抓好后期产品质量的检查工作，检查放大相片的规格、色彩饱和程度、相片构图是否符合要求，有无偏色、有无瑕疵、有无划痕或有无按客人要求制作。

4，检查水晶相框有无起泡、油画相框是否有美感。

5，检查相册的美工设计和制作是否有美感和具有时尚性、创意性，保证不能有错相的现象。

6，按照其它产品的质量要求检查产品的完好和精美性，如金箔相、金属相、数码相、沙雕相等。

7，对于不合要求的产品，质检员要坚决退回重做并做好登记，确保产品质量的标准，不能让不合格的产品流出门市。

8，为确保每份产品的质量，凡是经过质量检查的产品统一盖上质量检验印章，否则不能流出门市。

四、发现问题及时与有关部门联系沟通，找出解决问题的办法。如遇本能力所不能解决之问题应马上向经理报告，不能置之不理。

五、做好质检工作日记，及时向有关制作部门反映情况，将本店顾客意见及门市建议反馈给有关部门，协助有关部门提高产品质量。

六、每月30日以书面形式在员工大会上汇报当月的产品质量情况及向公司影楼管理部递交工作报告。

第五篇：质检员岗位职责

质检员岗位职责

一、以身作则，模范遵守公司的各项规章制度，大公无私地对相关工作进行规范检查，真实

及时地作好相关记录。按期向公司作出工作汇报，重大问题及时向领导汇报。

二、检查公司各岗位人员是否按时到岗并是否履行各自职责，认真负责、忠于职守。

三、查食堂对食品卫生“五四制”的执行和对公司卫生管理制度的落实情况，检查食堂食品质、价、量是否符合公司规定，检查公司的物资采购、食品加工、食品售价、餐具消毒等工作是否按照工作程序进行。

四、检查公司各项规章制度的落实状况和重大任务的完成进度及质量状况。

五、熟悉公司员工处罚条例的各条规定，对有损工作的行为进行必要的处罚，以达到教育本人，警示他人，纠正错误的目的。

六、掌握市场物价信息，监督检查公司物资进购质价状况。

七、恪尽职守、尽心尽责、走动管理，深入工作，不主观片面，定论重事实、有依据。

八、认真及时地完成领导交办的其他工作任务。

化验员岗位职责

一、负责公司食品卫生检验工作，确保客人和员工饮食就餐安全。认真检查督导各部门食品卫生、水质、用具清洗等工作。

二、负责办理更换有关部门食品卫生许可证，与防疫站联系学员卫生知识培训并办理证件。

三、负责门前三包(包卫生、包绿化、包秩序)及环境卫生，对外联系与本单位卫生密切相关的事宜。

四、按照食品卫生法，每周抽样化验检查冷菜点心、员工厨房的食品卫生和环境卫生。

五、督导各部门严格执行《食品卫生法》和有关规定，确保卫生质量达标，维护客人利益和公司声誉。

品控可以分为两块：实验室品控和车间品控

车间品控：主要是管理现场，如不良品的发现和管控。对生产的产品的口味进行品评，对工艺的流程进行稽核等。（车间品控比较累，要在车间不停的转，发现问题）

实验室：实验室一般分理化检验和微生物检验，顾名思义，理化检验就是检验一些物理指标，如：蛋白质，水分，盐分，IOD,AV,POV等。而微生物检验一般检验的是细菌总数和大肠杆菌。一般这些检验都有国标和企标的。

岗位工作： 1.来货验收、抽样、索证、处置等； 2.对生产人员程序卫生、操作卫生、个人卫生进行监控和确认，对环境卫生、虫鼠害情况、洗消毒情况进行监控和确认，对设备安装、使用、维修进行监控和确认； 3.生产过程的监控，发现生产过程中的不合格或潜在不合格，积极协助处理质量问题； 对成品出库进行监督管理。4.质量投诉、突发质量问题的处理：分析、现场核查、记录追查.品控部的主要工作内容是质量监督、质量检验、质量培训、产品改善以及与产品质量有关的各项工作

一、检验化验部分

09年品控部对进厂原辅料、饮料车间产品和食用油车间产品进行逐批次检验，确保不合格的原辅料不能入库，不合格的产品不能出库，基本完成了09原辅材料进厂和成品出厂的相关质量目标。但我们的工作还存在一定的不足，如：缺少对车间空气质量的检测，设施设备的清洗消毒效果的检测以及员工手部清洁度检测等。

二、制程品质部分

品控部制定了产品质量管理制度、生产过程质量控制制度、各产品的工艺作业指导书、关键控制点控制程序以及一些其他的质量管理文件，在一定程度上规范了员工的操作和车间的质量管理，产品的质量得到了保证。不足之处是执行效果不是很好，员工的个人卫生和车间的设备设施卫生还有做得不到位的地方。

09年，在公司领导的指示下，品控部组织了多次培训，培训内容包括：食品卫生法、食品生产加工知识、生产操作技能、车间卫生管理、品质管理及质量管理体系的介绍等，在一定程度上增强了员工的质量意识、生产操作技能和质量管理水平，为确保产品质量的长期稳定奠定了一定的基础。

三、质量管理体系认证的准备

09年年底，公司着手准备ISO9000和IOS2200的认证工作，希望通过此次认证，使公司的质量管理水准得到一个较大幅度的提高。

主要计划做以下几个方面的工作：

1、继续做好原辅料、成品、车间过程产品的检验工作，严把质量关，确保不让一批不合格原料流入生产环节，也不让一批不合格成品流出厂门，认真做好车间卫生的监管工作。

2、实行人员的多技能化培养，现场品控和化验员相互学习并最终可相互胜任对方岗位，深入学习质量管理体系知识和品控手法。

3、多做培训，加强管理和执行力度、建立QCC，进一步曾强员工的质量意识。

4、做好品控部的工作流程化、条理化建设，提高工作效率。完善车间的质量管理制度，并严格实施之。

4、ISO9000和IOS2200质量管理体系的建立和实施

5、加强与供应部和营销部门的合作，进一步做好原副料的管理和产品质量改善。

5S是什么？

a)整理：工作现场，区别要与不要的东西，只保留有用的东西，撤除不需要的东西； b)整顿：把要用的东西，按规定位置摆放整齐，并做好标识进行管理；

c)清扫：将不需要的东西清除掉，保持工作现场无垃圾，无污秽状态；

d)清洁：维持以上整理、整顿、清扫后的局面，使工作人员觉得整洁、卫生；

e)修养（素养）：通过进行上述4S的活动，让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，做到“以厂为家、以厂为荣”的地步。

（增加：坚持和习惯）