兽医站实习报告

第一篇：兽医站实习报告

实验目的：肉制品科学与技术是食品科学的重要的一门的专业课。包括了肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，肉的贮藏与保鲜，调味料和添加剂，以及各种肉类的加工工艺。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理随着经济的进一步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。以前在学校学到的主要是肉制品的加工工艺，而肉制品的关键点就在于其屠宰时的肉质疫情和品质，所以本次实习的目的是为更深了解和熟悉畜产品在屠宰加工时的检疫程序，从而丰富和增加对肉制品学的全面的深刻的认识。

计划：通过实习了解猪肉在屠宰后加工时的检验。

内容：内江市市中区城区畜牧兽医站主要负责城区动物疫病防疫工作，包括动物免疫药品的采购、保管和发放，动物的免疫工作的技术培训、指导、督办、检查，动物疫病监测、动物疫病普查调查报告以及疫情处置，制定并组织实施疫病防控措施等；负责畜禽品种资源开发、利用、改良和保护，组织开展动物疫病及寄生虫病调查、普查、预防，组织实施和管理全镇畜禽产品产地、运输、屠宰环节的检疫工作。由于屠宰加工属于食品加工中的范畴所以我主要在动物检疫实验室里学习动物的屠宰检疫。内江地区主要的畜产品是“东乡猪”，是一种著名猪种。，所以主要是猪肉产品。检疫员要进行全流程同步生猪的屠宰检疫，基本程序为头部、皮肤、内脏、胴体和旋毛虫检验五个环节。

1、头部检验：头部检验分两步进行，第一步在放血后，烫毛前，用刀将杀口向下颌间隙扩大，在下颌骨支内侧长到左右颌下淋巴结，观察其状态及其周围组织有无胶样浸润，有无出血、化脓、结节等，主要检验炭疽、结核病及化脓性炎症；.第二步检验在割头后，在左右侧下颌骨平行处切开咬肌，检查有无囊尾蚴寄生，然后检验咽喉黏膜、会厌软骨和扁桃体，主要检验猪瘟、猪肺疫。关键注意点屠宰猪泡烫前头部检验主要针对炭疽、结核、猪瘟、猪肺疫等疾病所进行的,一旦发现以便及时处理,防止对烫锅、冷水池和车间造成污染,对控制炭疽病的传播具有重要意义.,如:(1)泡烫前进行猪头部检验时,由于麻电、放血等技术原因,有的猪在挂钩上处于挣扎状态,血液在刀口处不断涌出,给检验人员带来工作上的不便,需要检验人员的检验速度快,判断准确;(2)泡烫前头部检验时需从放血刀口向下运刀切开皮肤和肌肉,检查两侧的颌下淋巴结,造成了较大的检验刀口,增加了泡烫前后金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等污染机会,从而影响肉品卫生质量

2、皮肤检

验：猪在脱毛后开膛前，对带皮猪进行皮肤检验，主要观察皮肤的完整性和色泽的变化，注意耳根、四肢内处侧、胸腹部及背部等处有无点状、斑状、弥漫性发红和出血变化等。通过皮肤检验，检验人员可以通过皮肤的异常变化和传染性疾病的变化，可以发现以下病变：猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、链球菌病等。

3、内脏检验：检查内脏时的顺序应该是由胃肠开始，然后是检查脾肺心肝肾膀胱子宫或睾丸，视检内脏形态、大小及色泽有无变化，有无出血、水肿、糜烂及溃疡等，触检其硬度、弹性及有无结节等变化。

4、胴体检验：视检胴体色泽、浅血管内血液滞留情况.5、最后进行综合判定，合格者出证滚印合格验证印章，准予销售。若发现有传染病、严重寄生虫病的或者中毒、死因不明、腐败变质均须盖销毁章。

实习完成情况：在实习期间，除了在检疫试验室对畜禽的加工流程中的检疫程序有了深刻的了解掌握以外，还对容易在肉制品中出现得一些食品微生物有了很深刻的了解与掌握。因为本身学习的肉制品学中主要学习的是肉制品的加工工艺，对畜肉的疫情品质了解很少。通过这次在检疫实验室的实习，对肉制品学友了更立体的认识，对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用。而且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为毕业以后能更好地投入到工作中有很打的帮助。

第二篇：兽医站实习总结

兽医站实习总结

2011年12月份我去XX畜牧兽医中心下属事业单位XX畜牧兽医站实习。邓庄畜牧兽医站主要负责动物疫病防疫工作，包括动物免疫药品的采购、保管和发放，动物的免疫工作的技术培训、指导、督办、检查，动物疫病监测、动物疫病普查调查报告以及疫情处置，制定并组织实施疫病防控措施等；负责畜禽品种资源开发、利用、改良和保护，组织开展动物疫病及寄生虫病调查、普查、预防，组织实施和管理全镇畜禽产品产地、运输、屠宰环节的检疫工作。我主要在动物检疫里实习了动物的屠宰检疫，肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，肉的贮藏与保鲜。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理随着经济的进一步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。而肉制品的关键点就在于其屠宰时的肉质疫情和品质，所以本次实习的目的是为更深了解和熟悉畜产品在屠宰加工时的检疫程序，从而丰富和增加对肉制品学的全面的深刻的认识。

猪肉屠宰后的检疫项目及方法

检疫员要进行全流程同步生猪的屠宰检疫，基本程序为头部、皮肤、内脏、胴体和旋毛虫检验五个环节。

1、头部检验：头部检验分两步进行，第一步在放血后，烫毛前，用刀将杀口向下颌间隙扩大，在下颌骨支内侧长到左右颌下淋巴结，观察其状态及其周围组织有无胶样浸润，有无出血、化脓、结节等，主要检验炭疽、结核病及化脓性炎症；.第二步检验在割头后，在左右侧下颌骨平行处切开咬肌，检查有无囊尾蚴寄生，然后检验咽喉黏膜、会厌软骨和扁桃体，主要检验猪瘟、猪肺疫。关键注意点屠宰猪泡烫前头部检验主要针对炭疽、结核、猪瘟、猪肺疫等疾病所进行的,一旦发现以便及时处理,防止对烫锅、冷水池和车间造成污染,对控制炭疽病的传播具有重要意义.,如:(1)泡烫前进行猪头部检验时,由于麻电、放血等技术原因,有的猪在挂钩上处于挣扎状态,血液在刀口处不断涌出,给检验人员带来工作上的不便,需要检验人员的检验速度快,判断准确;(2)泡烫前头部检验时需从放血刀口向下运刀切开皮肤和肌肉,检查两侧的颌下淋巴结,造成了较大的检验刀口,增加了泡烫前后金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等污染机会,从而影响肉品卫生质量

2、皮肤检验：猪在脱毛后开膛前，对带皮猪进行皮肤检验，主要观察皮肤的完整性和色泽的变化，注意耳根、四肢内处侧、胸腹部及背部等处有无点状、斑状、弥漫性发红和出血变化等。通过皮肤检验，检验人员可以通过皮肤的异常变化和传染性疾病的变化，可以发现以下病变：猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、链球菌病等。

3、内脏检验：检查内脏时的顺序应该是由胃肠开始，然后是检查脾肺心肝肾膀胱子宫或睾丸，视检内脏形态、大小及色泽有无变化，有无出血、水肿、糜烂及溃疡等，触检其硬度、弹性及有无结节等变化。

4、胴体检验：视检胴体色泽、浅血管内血液滞留情况.5、最后进行综合判定，合格者出证滚印合格验证印章，准予销售。若发现有传染病、严重寄生虫病的或者中毒、死因不明、腐败变质均须盖销毁章。

通过本次实习对畜禽的加工流程中的检疫程序有了深刻的了解掌握以外，还对容易在肉制品中出现得一些食品微生物有了很深刻的了解与掌握。对屠宰检疫有了更立体的认识，对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用。并且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为以后更好地投入到工作中有很好的帮助。

2012-1-6

第三篇：兽医站个人工作总结-报告

软件项目开发中的一些心得和总结

今天，再把项目管理中的一些体会整理出来，力争能形成一份较为系统的心得文档。

一、需求调研阶段

需求调研阶段工作的完成质量，直接影响着后续项目的所有进程以及项目成败。但是软件项目往往也是因为本阶段出了问题，想完全杜绝需求上的争议是不可能的，本阶段能做的，就是尽量把需求描述清楚，少出问题罢了。下面是我工作中的一些体会：

1、对客户的需求要有所过滤

调研时，面对客户中各级的人员，有高层管理人员，有中层管理人员，也有基层的操作人员。各人的立场不同，对软件的要求也不一致。有时候，他们提出的需求是本身管理制度的问题，软件本身就没办法实现，他们提出来本身就是一种诉苦，本来也不奢望软件能帮他们解决，这就需要对他们提出的需求进行过滤、筛选。譬如有时候库存人员要求软件能实现负库存，但财务人员却要求不能有负库存。针对这种情况，可以让财务跟库存人员直接对话，得出他们共同的需求。如果双方争执不下，则需要让领导出面决定，我们只接受领导的要求。

经常在客户那进行调研时，被客户的很多要求搞晕了，以致到后面就是客户说什么我记什么，回来后才发现不合理，再打电话跟客户沟通时就不方便了，这就需要调研人员在工作时，要时刻保持清醒，至少要注意避免笼统接受客户要求的情况。

2、客户的需求要汇总到同一个人身上再反馈

有条件的话，这个人最好是客户公司的领导，对他们公司本身较熟悉，也有一定的权威。让客户把所以的需求都汇总到他身上，他对这些需求进行整理、分析后，再反馈给我，这样的需求较为可行，含金量也比较高。后续如果客户人员直接把问题反馈给我时，我也要先向他汇报，再由他判断是否需要进行。

如果没条件有这么一个人的话，至少也要让客户指定一个项目负责人，此人与项目经理直接对口进行交流，避免了需求反馈到不同人身上而发生缺漏的情况。

3、尽量不要做客户未最终确认的业务流程

有时候，客户本身对自身的流程也未拍板决定，或者本来该流程就不知道能不能行得通。因为时间的关系，他们往往要求先这样做一下，后面看情况再调整。在需求调研时经常碰到这种情况，这种情况危害很大，后面实施时流程可能就不实用了，以致软件实施不上，或者该功能用不上，这就影响了软件的验收。

对于这种情况，事先最好让客户先认真分析后再决定。也可以直接找公司的领导，由他们拍板决定。如果现在真的无法确定的，也要事先跟客户说明后续流程调整的就要属于变更，责任应该由客户自己承担。这样才能避免承担不必要的风险和责任，保护了自己。

第四篇：镇畜牧兽医站自查自纠报告

*******镇畜牧兽医站

关于反腐倡廉专项整治工作的自查自纠报告

县纪委、监察局、畜牧局、麦秀镇党委、政府：

在腐倡廉专项政治工作中，我站认真学习和贯彻了《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》，严格遵守“八个严禁“、“52个不准”，以实际行动带动了本单位廉洁自律工作的开展，为我站持续、稳定和健康发展，提供了有力的保障，主要做了以下几个方面的工作。

一、充分认识学习贯彻《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的重要意义

《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的颁布实施，是加强反腐倡廉法规制度的建设，完善农村基层干部行为规范，促进农村基层干部廉洁履行职责的重要举措。促进农村基层干部廉洁履行职责，对于深化农村党风廉政建设，维护集体和农民群众利益，推动农村科学发展，促进农村社会和谐，加强和创新社会管理具有十分重要的意义。充分认识学习贯彻《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的重要性，切实增强工作的自觉性和主动性，深入学习宣传，认真组织实施，扎实抓好《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的学习贯彻工作。

（二）对照检查阶段

1、认真开展自查自纠。在深入学习教育的基础上，我站干部严格按照《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》中的“5个应当”、“8个禁止”、“41个不准”的要求，结合征求的意见和自身履行职责的情况，逐条逐项开展一项自查，自查面要达到形成专题自查报告。

2、组织干部群众评议。我站干部的自查报告，要组织干部或群众代表进行专题评议，评议不满意率超过30%的，要重新自查，并在此组织进行评议。

3、整改问题。在自查和评议的基础上，要认真排查和解决我站干部履行职责方面的突出问题，加强对重点领域、关键环节和重要岗位防范，提出解决影响廉洁履行职责方面的意见和建议，并进行认真分析，制定整改方案，采取有效措施，认真加以整改。

（三）完善制度阶段

我站按照党的十七大提出的“更加注重制度建设”的要求，从实际出发，选好切入点、找准着力点，制定得力措施，逐步健全完善权力公开运行群众监督机制、群众正当利益诉求表达机制、群众反映突出问题查处机制、损害群众利益的问责机制，下功夫解决农村党风廉政建设中的突出问题，做到用制度管权、按制度办事、靠制度管人。

三、工作要求

（一）加强组织领导。中央颁布的《农村基层干部廉洁履行职责若干规定（试行）》，是深入推进农村党风廉政建设和反腐败工作、加强反腐倡廉法规制度建设的一项重要法规。因此，我站要以这次开展的“学廉洁、促廉洁、做表率，争做农牧民群众贴心人”主题学习教育活动为契机，把贯彻落实《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》摆上重要日程、明确职责任务、细化工作方案、加强督促检查、狠抓工作落实。

（二）廉政工作方法和下步打算

其身正，不令则行；其身不正，虽令不行。在廉政建设中，我自觉践行“三个代表”重要思想和廉洁自律的各项规定，切实做到“自重、自省、自警、自励”。我一是自觉维护班子团结。在班子中，始终注意摆正自己的位置，自觉服从领导，顾全大局，充分发挥参谋助手的作用，切实做到了不错位、不空位、不越位，自觉维护党组的良好形象。同时，注重与其他领导、同事的团结协作、密切配合，注意发挥分管部门的职能作用，调动同志们的积极性，注意工作的程序化、制度化、规范化，努力形成工作合力和战斗力。二是坚持秉公办事。在工作中，我始终坚持按制度办事，依法办事，无论是面对干部、工人、农民群众，还是老同学、老同事、老朋友，都能做到不论亲疏、不分贵贱、不徇私情，坚持按规定程序办事，杜绝了以亲疏、贵贱区分处理解决问题。三是坚持洁身端行。认真贯彻落实中、省、市廉政建设指示精神，严格执行《关于严禁领导干部收送钱物的规定》，尽量不参加不必要的应酬和庆典活动，坚决拒绝不利于工作正常开展的一切宴请，不向基层单位摊派各种费用，时刻把自己置身于党和群众的监督之下。八小时以外，严格按照有关规定参加社交圈、生活圈、娱乐圈，自觉维护党在群众中的良好形象。生活中，始终坚持勤俭朴素的生活作风，保持积极向上的生活情趣，不讲阔气、摆排场，不搞特殊化，自觉抵制拜金主义、享乐主义、极端个人主义的侵蚀，真正做到不正之风不染，不义之财不取，不法之事不做，经得起党和群众的考验。四是严格要求亲属和身边工作人员。在严格要求自己的同时，对家属子女和身边工作人员也从严要求，约法三章，不准他们从事与党风廉政建设规定相违背的有关职业，不准他们以领导名义谋私利、搞特权，教育他们不做违法违纪的事情，真正做到自身正、身边清。总的来说，我站在执行党风廉政建设责任制和个人廉洁自律方面，没有发生过任何违反党风党纪的事情，但是，作为一名党员领导干部，从严要求自己，为党和人民的事业而奋斗是我的神圣职责。我将一如既往地更加严格要求自己，按照“三个代表”的要求，继续认真贯彻执行关于党风廉政建设责任制的各项规定，切实加强思想作风、学习作风、工作作风、领导作风和生活作风，用实际行动向党和人民交一份满意的答卷。

2012年6月26日

***镇兽医站

第五篇：镇畜牧兽医站自查自纠报告

张家畈镇畜牧兽医服务中心

关于反腐倡廉专项整治工作的自查自纠报告 根据中纪委办《2012》132号，鄂纪委办《2012》99号，黄纪委办《2012》27号，麻纪委《2012》03号的文件的精神，为深入落实十七大的精神，加强畜牧兽医队伍自身建设，增强干部职工民生意识，责任意识和自身意识。在腐倡廉专项政治工作中，我中心认真学习和贯彻了《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》，严格遵守“八个严禁“、“52个不准”，以实际行动带动了本单位廉洁自律工作的开展，为我站持续、稳定和健康发展，提供了有力的保障，主要做了以下几个方面的工作。

一、充分认识学习贯彻《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的重要意义

《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的颁布实施，是加强反腐倡廉法规制度的建设，完善农村基层干部行为规范，促进农村基层干部廉洁履行职责的重要举措。促进农村基层干部廉洁履行职责，对于深化农村党风廉政建设，维护集体和农民群众利益，推动农村科学发展，促进农村社会和谐，加强和创新社会管理具有十分重要的意义。充分认识学习贯彻《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的重要性，切实增强工作的自觉性和主动性，深入学习宣传，认真组织实施，扎实抓好《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》的学习贯彻工作。

（二）对照检查阶段

1、认真开展自查自纠。在深入学习教育的基础上，我站干部严格按照《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》中的“5个应当”、“8个禁止”、“41个不准”的要求，结合征求的意见和自身履行职责的情况，逐条逐项开展一项自查，自查面要达到形成专题自查报告。

2、组织干部群众评议。我中心干部的自查报告，要组织干部或群众代表进行专题评议，评议不满意率超过30%的，要重新自查，并在此组织进行评议。

3、整改问题。在自查和评议的基础上，要认真排查和解决我站干部履行职责方面的突出问题，加强对重点领域、关键环节和重要岗位防范，提出解决影响廉洁履行职责方面的意见和建议，并进行认真分析，制定整改方案，采取有效措施，认真加以整改。

（三）完善制度阶段

我站按照党的十七大提出的“更加注重制度建设”的要求，从实际出发，选好切入点、找准着力点，制定得力措施，逐步健全完善权力公开运行群众监督机制、群众正当利益诉求表达机制、群众反映突出问题查处机制、损害群众利益的问责机制，下功夫解决农村党风廉政建设中的突出问题，做到用制度管权、按制度办事、靠制度管人。

三、工作要求

（一）加强组织领导。中央颁布的《农村基层干部廉洁履行职责若干规定（试行）》，是深入推进农村党风廉政建设和反腐败工作、加强反腐倡廉法规制度建设的一项重要法规。因此，我站要以这次开展的“学廉洁、促廉洁、做表率，争做农牧民群众贴心人”主题学习教育活动为契机，把贯彻落实《中国共产党党员领导干部廉洁从政若干准则》摆上重要日程、明确职责任务、细化工作方案、加强督促检查、狠抓工作落实。

（二）廉政工作方法和下步打算

其身正，不令则行；其身不正，虽令不行。在廉政建设中，我自觉践行“三个代表”重要思想和廉洁自律的各项规定，切实做到“自重、自省、自警、自励”。我一是自觉维

护班子团结。在班子中，始终注意摆正自己的位置，自觉服从领导，顾全大局，充分发挥参谋助手的作用，切实做到了不错位、不空位、不越位，自觉维护党组的良好形象。同时，注重与其他领导、同事的团结协作、密切配合，注意发挥分管部门的职能作用，调动同志们的积极性，注意工作的程序化、制度化、规范化，努力形成工作合力和战斗力。二是坚持秉公办事。在工作中，我始终坚持按制度办事，依法办事，无论是面对干部、工人、农民群众，还是老同学、老同事、老朋友，都能做到不论亲疏、不分贵贱、不徇私情，坚持按规定程序办事，杜绝了以亲疏、贵贱区分处理解决问题。三是坚持洁身端行。认真贯彻落实中、省、市廉政建设指示精神，严格执行《关于严禁领导干部收送钱物的规定》，尽量不参加不必要的应酬和庆典活动，坚决拒绝不利于工作正常开展的一切宴请，不向基层单位摊派各种费用，时刻把自己置身于党和群众的监督之下。八小时以外，严格按照有关规定参加社交圈、生活圈、娱乐圈，自觉维护党在群众中的良好形象。生活中，始终坚持勤俭朴素的生活作风，保持积极向上的生活情趣，不讲阔气、摆排场，不搞特殊化，自觉抵制拜金主义、享乐主义、极端个人主义的侵蚀，真正做到不正之风不染，不义之财不取，不法之事不做，经得起党和群众的考验。四是严格要求亲属和身边工作人员。在严格要求自己的同时，对家属子女和身边工作人员也从严要求，约法

三章，不准他们从事与党风廉政建设规定相违背的有关职业，不准他们以领导名义谋私利、搞特权，教育他们不做违法违纪的事情，真正做到自身正、身边清。

总的来说，我站在执行党风廉政建设责任制和个人廉洁自律方面，没有发生过任何违反党风党纪的事情，但是，作为一名党员领导干部，从严要求自己，为党和人民的事业而奋斗是我的神圣职责。我将一如既往地更加严格要求自己，按照“三个代表”的要求，继续认真贯彻执行关于党风廉政建设责任制的各项规定，切实加强思想作风、学习作风、工作作风、领导作风和生活作风，用实际行动向党和人民交一份满意的答卷。

张家畈镇畜牧兽医服务中心2012-8-23