2011年经贸系寒假社会实践报告

第一篇：2011年经贸系寒假社会实践报告

2011年经贸系寒假社会实践报告

武冈卤菜市场营销推广策划

姓名：王芬

班级：电商931班

系部：经贸系

学号：200902033126

指导教师：廖星老师

调查地点：武冈市

实习时间：1月10日-2月12日

完成时间：2011年02月10日

长沙商贸旅游职业技术学院

2011年2月21日星期一

产品概述 武冈位于湖南省西南部，雪峰山东麓，地处邵阳市西南五县（市）中心，是全国的商品粮生产基地，素有“卤菜之乡”、“铜鹅之乡”的美誉。武冈卤菜历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。2007年元月，在北京市首届城市运营商大会上武冈被中国食品工业协会冠名为“中国卤菜之都”，全国政协副主席孙孚凌亲自题词并授牌。武冈卤菜特色产业已有近千年发展史，一系列卤制品地国际、国内已经有一定份额。

武冈素有美食城之称，而在众多的美味佳肴中卤菜则独领风骚。卤菜有着几百上千年的历史，其究竟始于哪朝哪代已无从考证，但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜，之后卤菜就列为清代贡品。

卤菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆类制品等制成，由于其特制的卤水和特殊的制作工艺，其味香、甘甜，有生津止渴、健脾胃的功效。如果你是南方人，再沾上一点武冈特制的辣油，则更有一番风味了，卤菜可用于喜庆宴席的大雅之堂，也是居民的家常便菜，同时又是旅途随身携带的美味食品。SWOT分析

产品劣势

长期以来，这里是小作坊式粗放经营，严重制约着武冈卤菜产业的发展，没有形成地方品牌效应。

武冈卤菜由于受到保鲜瓶颈制约，产品的销售距离短，因此市场占有率有限。产品优势

武冈卤菜的显著特点

1.武冈卤菜采用二十多味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，凉干而成，属“药卤”，武冈卤菜常卤常鲜，越卤越香，回味无穷，这是其他任何卤菜不可比拟的，中国烹饪协会美食营养专业委员会对“武冈卤菜”菜品品质及营养的专家评审报告显示，“武冈卤菜”卤制原料成份所示药物，均为温热芳香挥发油之类，作为药材具有温热散寒，有治疗里寒

症，暖胃，杀虫止呕，止泻等功效。“武冈卤菜”富含人体必须的优质蛋白质、维生素A、D和多种人体所需的微量元素。而且“武冈卤菜”少盐、少油、少糖、符合合理膳食原则，有利于身体健康，武冈卤菜味道纯正，质地筋道、耐人寻味。武冈卤菜配方中的中草药本身具有防腐能力，不需要任何色素和食品添加剂，其成品色美味香，口感独特，回味无穷，长期食用，有生津止渴，健胃开脾，养颜护肤，延年益寿之功效。

2.武冈卤菜着色是用焦糖溶液，也就是将白砂糖炒至熔化后加水制作而成，不使用任何色素和食品添加剂，这种传统工艺从秦朝延续至今，业内一直保持着这种传统，故黑色或褐色一直都是武冈卤菜的本色。

3.武冈卤菜工艺复杂，其他的卤菜都是一次做成，而武冈卤菜却要卤制五遍以上，而且卤制次数越多，味道越纯正，各种原材料在经过多次卤制脱水后，重量减少50%到70%，故而武冈卤菜价位较高，在明清两代曾被列为贡品，属宫廷御膳。

营销现状分析

从卤菜自身方面来看：通过与湘潭大学生物食品工业系联合攻关，成功研发卤菜产品低温杀菌保鲜专用技术，并研制出低温保鲜杀菌机械。通过特殊的热和非热效应杀死细菌，保持卤菜的营养成分和传统风味。

从竞争对手方面来看： 目前武冈卤菜的竞争压力比较大，各类豆制品层出不穷，像香干，豆笋，烤鸡，等等，都一定程度的冲击的卤菜市场。

竞争对手像有肯德鸡，农副市场，各类家禽产品等等

营销目标

武冈卤菜产业“抱团”闯市场，把卤菜做成“大产业”、“支柱产业”，申请注册“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”注册商标，向国家质量技术监督总局申请了“武冈卤豆腐”、“武冈卤铜鹅”地理标志产品保护，并注册成立了“湖南武冈卤菜产业发展有限公司”，为今后统一的“武冈卤菜”、“武冈铜鹅”卤菜产品上市提供了载体

预计年内可实现卤菜产值1亿元。经过全面整合资源、技术攻关预计头三年可实现3个亿的产值

营销组合分析

通过打出“品牌组合”、“资金组合”、“人才组合”，把卤菜企业逐步统一名称、统一品牌、统一标准、统一工艺、统一价格、统一发票，统一宣传、统一包装，形成一个团队闯市场、一个品牌支撑、风险共担、利益共享的紧密型卤菜产业联盟。

市场具体推广方案

武市委、市政府通过深入调研、认真探讨，从中得出结论，要将卤菜作为一个专门的产业进行重点扶持，培育市场，科学发展，努力打造“武冈卤菜”品牌。武冈市与高校“联姻”研发低温灭菌保鲜技术，去年4月开始在企业推广，卤菜保鲜保质期由原来半年延长到一年，其销售半径不断扩大，打进了欧美市场。武冈卤菜保质期达一年以上，为产品远销提供了保障，市场半径不断扩大。现已开辟美国、罗马尼亚、捷克等国市场，国内各地的订单也雪片般飞来

第二篇：寒假社会实践报告

寒假社会实践报告

为期30天的社会实践圆满的结束了，期间所发生的一切值得令人好好回味一番。为此我用这篇社会实践论文记录与总结这段时间的工作情况，而这并不纯粹是为了完成任务，更重要的是，这是为了自己而写的一次找寻内心声音的伟大体验。

我很庆幸能在放寒假的当天跟学长、学姐们一起去苏州的一个手机厂工作。在手机厂刚开始做清屏工作，后来转成看外观。刚进无尘室的第一感觉觉得一个小小的手机屏一定不会难倒我。可是并没想象的简单。进到无尘室有一个小师傅带我，她说清屏需要很大的耐心，我说我有。她笑了。她对我说的最多的一句话就是：“只要下定决心的去清这块屏，不去想那么多，一点一点的来，总会很容易清干净。”是啊，或许这就是小事并不是那么简单的事。从清屏上我感觉到了一个人的耐心需要多大才可以清出来那么干净的一块小小的手机屏。

如果问一个大学生走出校门开始到社会中工作首先要做的第一件事是什么？我的回答就是工作中要先去掉“学生味”。工作本身需要的就是一种严谨的态度，“我是大学生”并不能作为工作中出现错误的借口，别认为犯错是理所当然的，因为此时你是在做一件用时间计算金钱的事情，校园中的“随意性”决不能带有。从我入职开始的不久，就转入外观。我又有了一个师傅，这是一直到工作结束的师傅。她在外工作了好久。她常给我说：“做什么工作都要有责任。”在跟她相处的期间我还领悟到了“尽力并不等于全力，尽了全力还是会有一点点瑕疵。自己的本职不做好直接就影响到了不仅仅是个人的利益。”

工作虽然简单甚至单调，但是考虑下去任何细节都很重要，每一个岗位都有它存在的道理。第一天看外观只看师傅看过的屏，她打的不良我从中找，感觉那天过的很快，也许是在无尘室清过屏的缘故吧。感觉还不错，很快便学会了。刚开始师傅让我自己看，我看过后她在看一遍，偶尔会因为我的大意有的地方的小脏污会丢掉，还会看不完全。

常说：失败乃成功之母。而我却觉得，检讨才是成功之母。曾有一次看到一个屏，那样的故障我没见过，然后就流下去了。到复判时却被打回来了，当时被师傅小小的批了一下，师傅说：“你不知道看屏要看整个外观么？”我不语。我只在心里记着师傅的话。日后的每个屏我都会很认真的去看，而我的速度却很慢。我师父说只要你掌握好了再提速也不迟。我很认真的跟师傅学。我的速度也很快得以提升。在随后的工作中，我的能力不断提高，我师父每天都很开心，我的速度提高了，也便可以帮她减轻些辛苦。每天在工作中随着开心下班。

态度决定一切，在学校部门工作，会很随意，一旦走出校园，如果还不能马上以“熟工”的身份要求自己，那么你将很快被人比下去，因为一个公司需要的是有生产力的员工。每天提醒自己无论是现在工作还是回到学校抑或是将来踏进社会，严谨的工作态度是必不可少的。

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在学校读书；而已在社会的人都宁愿回学校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。值钱的大学生正要求了我们扎实掌握专业知识还有社会实践能力与经验。

这个寒假我利用这段宝贵的时间参加有意义的社会实践活动，接触了社会，了解了社会，并从社会实践中检验了自我。这次的社会实践让我收获不少。在实践中不可缺少的好多：

一、在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期练习。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。被人给你的意见，你要听取、耐心、虚心的接受。

二、在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力作出肯定。你没有社会经验没关系。重要的是你的能力不比别人差。社会工作经验也是积累出来的，没有第一次又何来的第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

三、在社会中要克服自己胆怯的心态。开始放假的时候，知道要打寒假工时，总有种说不出的心情，总感觉会有些害怕。跟同学通电话说自己的心情，感觉总有种说不出的感觉。第一次去离家那么远的地方，感觉自己什么都不懂，文化程度还不够，也没什么社会经验等种种原因使自己觉得很渺小，自己的怯懦就这样表露出来了。某人曾对我说，在社会中要学会厚脸皮，别人的教导虚心接受，不要不当回事。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

四、工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就会枯竭。

有一句话我很喜欢：“成功的人不在于你认识了多少人，而在于多少人认识了你。”努力地去认识他人，也是让他们认识你，从他们身上发掘出你可以学习的地方，体会每一句睿智的语言。

坦白讲，这么短的时间内，小小的寒假工能学到什么呢？就锻炼了态度，心态更加坦荡，我想这已经足够了。生活就像一种修行，只有行万里路，亲身体验实践才能有所感受。

在回来的路上，跟学姐们聊了一路，她们的社会经验比我牢靠的多，从她们的语言中就会体会到那种成熟。遇事不要先为自己找借口，很多的话当着同年级的同学说还好，在她们面前说只会让她们笑话。学姐们给我讲了好多她们所经历的人情世故，她们总说你等遇到了就会明白了，现在听了也不会明白，只要记得，以后无论做什么不要为自己开脱，学会独立解决问题，虚心学习别人的突出。凡事做了就要做好，承担起该有的责任。

这个寒假，见识了很多事，认识了很多人，收获了很多，很多。不只是有劳有得的工资，还收获了比这更重要更加无价的财富。期间所赚取的经验将永远成为人生最宝贵的财富之一。

社会是一个很好的锻炼基地，能将学校学的知识联系于社会，我感觉学习与社会实践是密不可分

第三篇：寒假社会实践报告

寒假社会实践报告---关于我的寒假打工生活

半个学年的大学生活转眼间在欢声笑语中结束，大学的生活是很惬意的，当跨进大学的第一步，心里幻想着自己心目中的大学。但半个学年的大学生活又没有想象中那么舒适，反而让自己有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我意识到不能享受那种无忧无虑的生活。寒假即将而至。

经过几天的修正，当刚回到家的兴奋与惬意渐渐淡去，我回想了一下自己半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了“危机”——就业危机，因此而为将来而感到紧张。

大学只是沟通校园与社会的桥梁，是我们进入社会前继续充实自己知识的“深加工厂”。最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的。于是，我开始思考怎样才能让自己的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不到的东西。同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，而我也不能落后。

因为还没有大学毕业，我拿了高中毕业证去市场找份临时工打工。当我来到人才市场时，人已经挤的满满的了，我由于在排队不时会听听前面的人是怎么面试的，当我听到一个本科学生会无情的被拒绝时，我感到了从未有过的自卑，我悄悄的离开了，我心里明白，我已经输在起跑线上了。我心里打退堂鼓，我回到家，失落的躺在沙发上，从未有感觉内心是多么疲惫。心想：”难道就这样算了？”和我出发前的自信大打折扣。爸看到我这样，问我原因，我把事情告诉他，他表现很自然，并没有我想象的同情我一番，爸给我说他单位的经历，我深感到受教育。爸说：“要有一颗不服输的心。”这句话使我充满了动力，再次去市场找工作，带着不服输的自信。

终于经过屡次失败后，在一家饭店当服务员，工作期间，我接触到各种各样的人，有的人真的很耐烦，抵触心理底线，但忍了下去。就这样，我学会了处事人际关系，这比我在学校的受益颇多，同时我也看清社会的残酷与现实，要想在社会立足，不仅是一张文凭，更需要能力和自信。

领到第一份工资，我并没有欣喜，而是沉默„„

我在想，社会是残酷是现实的，竞争是不能回避地，怎样在社会中学会生存，不是在大学过着“最好的职业”而是通过自身地不断努力来自创业机会。生活由时间来争取，以勤奋而充实。

寒假生活给我了一个教训，不能懒！更多的是经验，为人处世，人际关系，是我为面对社会积累了经验，为今后的学习做出了铺垫。

内江师院体育系 2011级 1A班

陈琳强

第四篇：2014寒假社会实践报告

2014寒假社会实践报告范文

2014寒假社会>实践报告范文

寒假生活总是伴随着新旧年的更替，有对过去一年的总结追忆，也有对新年的展望希冀，与以往不同的是，这个寒假增添了许多感触！

寒假生活第一部分：自由生活

每学期才回一次家，对家的思念可想而知，家是避风的港湾，家是休息的场所，家的生活是自由的生活。没有了上课铃的催促，可以睡到自然醒；没有了作业的困扰，可以自由活动；没有了考试的牵绊，可以松绑每根神经。

睡觉/看电视/打篮球/滑旱冰是我的活动项目，无轻重之分，更无次序之异，完全是基于兴趣所致！虽然，过得很潇洒，但似乎变得越来越无知了，把所有学到的知识几乎淡忘了，快乐了一时，同时也不开心了一刻，只因心里空虚不充实！

寒假生活之第二部分：推荐工作

推荐对象：三年级以下的家庭困难的小学生

工作中的问题：我推荐的可不可以都是我们村的？与我有亲戚关系的学生可不可以推荐？等，当然，这些问题最终也知道了答案！

工作中的感触：面临很多抉择和取舍，有贫困户，有特困户，有七口之家，也有四口之家，有对我的宣传和说明不屑一顾的，也有冒着寒冷来找我的，等等......虽说我只拿了七个人的表，但我走访了不止七家，都在我们村，路程不算远，对我的态度可谓差异很大。

有一家只有两口人，母亲和儿子，儿子上小学二年级，可能是还小或怕生人的缘故，呆呆傻傻的很少说话，看到这种情景，我有两种假设：第一，他从小玩伴很少，他甚至不会和同伴玩，更不敢与陌生人说话；第二，由于他父亲去世的原因，他少了依靠，少了宠爱，渐渐变得内向了自卑了。

他的母亲虽然态度很不好，可和她的简短的对话中我得知，他是个安静的孩子，一直都是如此。安静，内向，似乎是同义词，安静的人外表很安静，可往往多愁善感，需要有正确积极的引导！

还有一个七口之家，推荐学生是个小女孩，她家有五个孩子，她是二年级，不幸的是得了癫痫病，不但给父母和学校带来了极大的压力，而且给她自己内心深处创下了很深的伤痛，她圆圆的脸蛋，黑黑的头发，水汪汪的一双大眼睛，还有两个活跃的灵动的小辫子，真是很可爱！

初次独立做回访工作，结果还好，过程很艰辛，让我真正体会到了“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”的艰难及之后的欣慰，学生的家很难找！

正如我加入晨曦计划之初说的，艰辛/冷落/轻视等这都不是问题，没有黑暗会有阳光吗？有黑暗，更有晨曦之光，我已是晨曦之光的一分子，没有努力就没有成果，我是一名志愿者，所以这一切都是要做的要面对的，只因为志愿二字！

实践者：***

2014年2月25日

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第五篇：寒假社会实践报告

走基层、看变化、学习宣传党的十八大主题寒假社会实践活动

一、宣传党的十八大

二、深入开展“红色之旅”

三、深入开展社会实践调查

四、深入开展社会实践活动

五、深入开展雷锋志愿服务活动

餐馆社会实践

第一次来到大学独立的开始生活，繁忙的大学生活过后，迫于家庭经济，我又开始了我颇成惯例的打工生活，亲眼所见铺张浪费现象正一步步的正在改变。

宣传党的十八大，深入开展社会实践活动。一个小小的餐馆体验到社会百态，有酸有甜有苦有乐，我以一个管中窥豹的局外人去看“十八大”下的变化，“十八大”之前去餐馆打工看客人吃喝浪费现象特别严重，我无数次遇到过餐桌上好多大鱼大肉动都没动过，大多客人碍于情面，要面子，基本上很少看到有打包带走的，后我们站在旁边还要听客人呼来换去，什么要碗了，要筷子，等到客人吃喝过后，就该到我们服务员最劳累的时候了，我们要扫很宽很大面积的大厅，看着这工作挺轻松，其实特别累，听客人使唤就可以把你腿跑到酸痛无比，抱着一大叠高高的盘子再来回这么大面积折腾，恐怕铁打的人都受不了，几趟下来你的腰肯定疼极了，唯一可以做的就是在凳子上勉强坐坐，在餐馆打工说实话我说话的机会确实不多，我在餐馆真不知道该怎么宣传“十八大”，如果你莫名其妙的宣传“十八大”，客人会一定认为你是疯了，我发现客人十八大的知识貌似比我还懂得多。我于是改变策略向我家人、弟弟妹妹们宣传“十八大”，这样效果还挺有效，的确也起到了宣传“十八大”的作用，一抽问他们都能准确回答出来问题的答案，我挺有成就感的，我是这样想的，我一个人可带动十个人，十个人就可以带动一百个人，一个人的宣传力“十八大”量虽小，但大家宣传“十八大”的力量就不可同日而语了，我作为一名共青团员，我能够带动一个家庭，乃至一个家族，我想这个假期我应该过的充足了。

深入开展“红色之旅”，我利用寒假时间去瞻仰了赵一曼纪念馆，我的家乡是赵一曼的故乡，赵一曼是我们这出的大英雄，赵一曼离开家乡，黄埔军校毕业后，前往东北参加抗联抗日，被敌人俘获，经受十指穿心的酷刑也宁死不屈，赵一曼被东北人民赞为“白马女红军”杀的日伪闻风丧胆，她的故事几天几夜也说不完，她的精神在我们心中永远流传。

深入开展社会实践调查，我实践调查得出在相关党政军机关企事业单位对“十八大”还是有很全面的认识的，但相对于社会大众对“十八大”的了解还是不够的，但从餐馆打包到社会的“打包”，社会上也悄然刮起了一场勤俭节约的廉政之风，反腐倡廉的狂风暴雨将贪官污吏置于人民的监督之下，骤雨之后贪官污吏更将无处躲藏。

深入开展“雷锋志愿服务活动”，大学里我们在学校团总支的带领下我们积极开展“雷锋志愿服务活动”三下乡、支教、去敬老院看望鳏寡老人等活动，相信我们在这么好的党这么好的团的带领下我们会风雨兼程，继往开来，创造科创学院更美好的未来！

采购供应ZK1201

社会实践部

刘东 2013-2-17